Pan norirlandés: 6 deliciosos panes para probar en su viaje a Belfast

El pan norirlandés se presenta en todas las formas y tamaños, cada uno de ellos delicioso, y durante su visita a Irlanda del Norte debería probarlos todos. Desde una patata frita hasta un tentempié, los panes norirlandeses son perfectos para cualquier momento del día. Siga leyendo para obtener información sobre los panes que ofrece Irlanda del Norte, dónde adquirir estas sabrosas delicias en Belfast y cómo preparar pan norirlandés.por ti mismo una vez que llegues a casa.

¿Quiere más inspiración gastronómica irlandesa? Consulte nuestro artículo para obtener más inspiración sobre lo que puede comer en su viaje a Irlanda del Norte.

¿Qué pan norirlandés debería probar?

• Barmbrack
• Belfast Bap
• Pan de patata
• Pan de soda
• Veda
• Wheaten

Barmbrack

El barmbrack es un pan tradicional de Irlanda del Norte que se elabora con pasas y pasas sultanas horneadas en el interior y remojadas en té o incluso en whisky. Este pan dulce se puede encontrar a menudo cortado en rebanadas y untado en mantequilla si su abuela tiene invitados. Tradicionalmente se hornea en Halloween y en esta ocasión especial la fruta seca puede no ser lo único que se encuentre en el interior de un barmbrack.

El barmbrack siempre se rellena de fruta, pero en Halloween se le añaden símbolos que adivinan el futuro de los que lo comen. Hay siete símbolos que se cuecen en el barmbrack y que, según la leyenda, adivinan el futuro para el año siguiente. Son los siguientes:

1. El Paño - Encontrar el paño significaba que tu vida estaría llena de mala suerte o pobreza
2. La moneda - Encontrar la moneda significaba que tendrías riqueza y buena suerte
3. La Cerilla - Prepárate para una discusión y un matrimonio infeliz si encuentras la cerilla.
4. El guisante - Encontrar el guisante significa que no te vas a casar pronto, ¡puede que nunca te cases!
5. Medalla religiosa: cambio de profesión, probablemente te harás monja o sacerdote (también puede ser un botón que simboliza la soltería).
6. El anillo - Encontrar el anillo significaba que te ibas a casar pronto
7. El Dedal - Encuentra el dedal y serás solterona de por vida.

En cualquier caso, es posible que necesite ir al dentista si prueba esta versión concreta del barmbrack. La mayoría de las veces, sólo puede esperar un buen trozo de pan de frutas de este pan norirlandés.

Belfast Bap

¿Qué es un Belfast Bap? Esencialmente, es un panecillo blando con una parte superior muy crujiente y oscura. También es el soporte ideal para los ingredientes de un sándwich de desayuno. Puede distinguir un Belfast Bap de otros panecillos y bollos por su parte superior casi quemada, que suele estar recubierta de harina. Este emblemático alimento básico de Belfast fue creado en el siglo XIX por un hombre llamado Bernard Hughes.

Creó la hogaza para ayudar a los que pasaban hambre debido a la hambruna de la patata, ya que era barata y llenaba. El nombre "Bap" de Belfast significa "Pan a precios asequibles". Hoy en día, este pan básico de Belfast nos sigue satisfaciendo, aunque en realidad sólo se encuentre en Irlanda del Norte.

Pan de patata

Este pan blando y plano es un alimento básico de los Ulster Fry y es el desayuno de los campeones que combina a la perfección con el beicon. El pan de patata era el alimento básico con almidón perfecto para convertirlo en un pan norirlandés ideal, ya que toda Irlanda era históricamente pobre y los alimentos tenían que ser sustanciosos y saciantes. Las patatas crecen en grandes cantidades en un espacio reducido, por lo que son el sustituto perfecto de grandes cantidades de harina. ElEl pan de patata norirlandés es diferente al de otras versiones del mundo, ya que se presenta en forma de farl.

Un farl es una forma triangular con un lado exterior redondeado debido a que se corta a partir de un círculo mayor de masa. Proviene de una antigua palabra escocesa que significa "cuarto". Un pan de patata se extiende en forma circular y luego se corta en forma de cruz creando cuatro farls iguales.

También hay una divertida razón detrás de la creación de los farls, ya que antiguamente se creía que para permitir que las hadas y los espíritus salieran de tu pan horneado debías crear una forma de cruz en él para que escaparan. Algunos incluso creían que el diablo salía de tu pan si lo marcabas con una cruz. Ya no hay mucha gente que siga las antiguas creencias celtas de Irlanda, pero el pan de patata sigue estando en los farls.

Pan de soda

Otro pan norirlandés que se elabora en los farls es el pan de soda, cuyo nombre hace referencia al bicarbonato de soda que se utiliza para su elaboración. Los panes normales utilizan levadura como agente leudante, pero el pan de soda emplea bicarbonato de sodio en su lugar. La creación de la primera forma de bicarbonato de sodio en la década de 1790 fue la precursora del desarrollo de este emblemático pan norirlandés.

El pan de soda se sirve como parte de una fritura del Ulster cubierta de mantequilla, pero también es la base perfecta para un sándwich de desayuno con la icónica soda de salchicha, beicon y huevo, un alimento básico en los desayunos de Belfast.

Veda

El pan de Veda es un pan oscuro malteado que se originó en el siglo XX y se vendía en todo el Reino Unido e Irlanda, pero ahora sólo se vende en Irlanda del Norte, lo que lo convierte en un pan exclusivamente norirlandés. Cuando esté en Belfast, podrá encontrarlo en la mayoría de las tiendas y llevárselo a casa con tostadas e incluso un poco de queso. Este pan ligeramente dulce es una interesante adición a los panes de Irlanda del Norte.

Wheaten

Técnicamente, el pan de trigo es también una forma de pan de soda, ya que no lleva levadura, sino bicarbonato sódico. El pan de trigo es una hogaza de pan integral, abundante y saciante. Una vez horneado, está listo para untarlo con mantequilla o mermelada o mojarlo en sopa o guiso.

¿Dónde comprar pan norirlandés en Belfast?

Cuando visite Belfast es la oportunidad perfecta para probar el pan norirlandés. Puede encontrar panes como parte de un Ulster Fry en cafeterías y también puede comprar panes en una tienda local, pero también debería echar un vistazo a otros lugares como:

Panaderías familiares - Irlanda del Norte está llena de fantásticas panaderías familiares que puede visitar para hacerse con unos panes estupendos que podrá probar.

George's Market - Belfast tiene el último mercado cubierto victoriano que todavía se utiliza como mercado y todos los fines de semana de viernes a domingo tienen una gran variedad de puestos. Mientras esté en St George's Market puede visitar los puestos de panadería para comprar pan para llevar a casa o visitar un puesto de comida callejera para tomar un Belfast bap relleno, un refresco de salchicha, bacon y huevo, o sopa y trigo.

Cómo hacer pan norirlandés

¿Ha visitado Belfast y se ha enamorado del pan norirlandés? Puede probar a prepararlo usted mismo cuando vuelva a casa. Siga leyendo para saber cómo preparar su nuevo pan norirlandés favorito.

Cómo hacer barmbrack norirlandés

Cómo hacer pan de patata norirlandés

• 500 g de puré de patata (una forma estupenda de aprovechar las sobras de una cena asada)
• 100 g de harina común
• Cucharada de mantequilla salada

Mezclar el puré de patata con la harina y la mantequilla (derretir la mantequilla antes de añadirla si el puré está frío). La mezcla debe unirse formando una masa, añadir un poco más de harina si está demasiado pegajosa. Extender la masa en forma circular y cortarla en farls.

Cocine cada farl colocándolos en una sartén caliente o antiadherente durante dos minutos por cada lado.

Cómo hacer pan de soda norirlandés

Cómo hacer trigo irlandés del norte

Un viaje a Irlanda del Norte nunca está completo sin un poco de pan y una buena compañía. Los panes que se elaboran en Irlanda del Norte están impregnados de tradición, y a veces de té. ¿Por qué no explora la cultura de la forma más sabrosa posible, a través del pan de Irlanda del Norte?