نان ایرلندی شمالی: 6 نان خوشمزه که در سفر به بلفاست باید امتحان کنید

نان ایرلند شمالی در اشکال و اندازه های مختلف و هر کدام خوشمزه است و در هنگام بازدید از ایرلند شمالی باید سعی کنید همه آنها را امتحان کنید. نان های ایرلندی شمالی در تمام طول روز عالی هستند، از سرخ کردن اولستر گرفته تا میان وعده بعد از ظهر. برای یافتن اطلاعاتی در مورد نان‌هایی که ایرلند شمالی ارائه می‌کند، کجا می‌توانید این خوراکی‌های خوشمزه را در بلفاست بخورید، و نحوه درست کردن نان ایرلندی شمالی برای خودتان پس از رسیدن به خانه، اطلاعات بیشتری کسب کنید.

غذای ایرلندی بیشتری می‌خواهید. الهام؟ مقاله ما را برای الهام بیشتر در مورد آنچه که می توانید در سفر به ایرلند شمالی بخورید، بررسی کنید.

چه نان ایرلندی شمالی را باید امتحان کنید؟

• Barmbrack
• بلفاست باپ
• نان سیب زمینی
• نان سودا
• ودا
• گندم

بارمبراک

بارمبراک یک نان سنتی ایرلند شمالی است که با کشمش و سلطان‌های پخته شده در داخل آن در چای یا حتی ویسکی خیس می‌شود. اگر مادربزرگ شما مهمان‌هایی گرد داشته باشد، اغلب می‌توانید این نان شیرین را برش داده و در کره بمالید. به طور سنتی در هالووین پخته می شود و در این مناسبت خاص ممکن است میوه خشک تنها چیزی نباشد که در داخل یک بارمبراک یافت می شود.

بارمبراک همیشه پر از میوه است، اما در هالووین افزودنی های نمادین برای نشان دادن آینده کسانی ساخته می شود. نان را بخور هفت نماد وجود دارد که می توانند در بارمبراک پخته شوند که افسانه می گوید آینده شما را برای سال آینده بگویید. آنها عبارتند از:

1. The Cloth -پیدا کردن پارچه به این معنی بود که زندگی شما پر از بدشانسی یا فقر می شد
2. سکه - پیدا کردن سکه به این معنی بود که شما ثروت و خوش شانسی خواهید داشت
3. چوب کبریت - به دنبال بحثی در آینده باشید و اگر چوب کبریت را پیدا کنید، ازدواج ناخوشایندی است.
4. نخود - پیدا کردن نخود به این معنی است که شما به زودی ازدواج نمی کنید، ممکن است هرگز ازدواج نکنید!
5. مدال مذهبی - تغییر شغل ! احتمالاً راهبه یا کشیش خواهید شد (این ممکن است به جای آن دکمه ای باشد که نماد لیسانس است)
6. حلقه – پیدا کردن حلقه به این معنی بود که به زودی ازدواج خواهید کرد
7. انگشت – پیدا کردن انگشتتان را ببندید و تا آخر عمر یک چرخنده خواهید بود.

در هر صورت ممکن است اگر این نسخه خاص از بارمبراک را امتحان کنید، ممکن است نیاز به مراجعه به دندانپزشک داشته باشید. بیشتر اوقات می‌توانید از این نان ایرلندی شمالی انتظار کمی نان میوه داشته باشید.

بلفاست باپ

بلفاست باپ چیست؟ در اصل یک رول نرم با رویه پخته شده بسیار ترد و تیره است. همچنین حامل ایده آلی برای مواد تشکیل دهنده ساندویچ صبحانه است. می‌توانید یک بلفاست باپ را از رول‌ها و نان‌های دیگر با رویه تقریباً سوخته آن که معمولاً با آرد پوشانده می‌شود، تشخیص دهید. این کالای نمادین بلفاست در سال 1800 توسط شخصی به نام برنارد هیوز ساخته شد.

او نان را برای کمک به گرسنگان به دلیل قحطی سیب زمینی ایجاد کرد زیرا ارزان و سیرکننده بود. نام بلفاست 'Bap' مخفف 'Bread at' استقیمت های مقرون به صرفه'. ما هنوز از این نان اصلی بلفاست راضی هستیم، حتی اگر واقعاً آن را فقط در ایرلند شمالی پیدا کنید.

نان سیب زمینی

این نان تخت نرم یکی از مواد اصلی سرخ کردنی اولستر است و صبحانه قهرمانی که با بیکن عالی می شود. نان سیب زمینی اصلی ترین ماده نشاسته ای برای ساختن آن به یک نان ایده آل ایرلند شمالی بود، زیرا تمام ایرلند از نظر تاریخی فقیر بود و غذاها باید دلچسب و سیر کننده باشند. سیب زمینی در یک فضای کوچک به تعداد زیاد رشد می کند و بنابراین جایگزین مناسبی برای مقادیر زیاد آرد است. نان سیب زمینی ایرلند شمالی با نان های دیگر در سراسر جهان متفاوت است زیرا به شکل فرل در می آید. یک طرف بیرونی گرد به دلیل اینکه از دایره بزرگتری از خمیر بریده شده است. این کلمه از یک کلمه اسکاتلندی باستانی به معنای "ربع" آمده است. یک نان سیب زمینی به شکل دایره ای در می آید و سپس به شکل صلیب بریده می شود و چهار فرل مساوی ایجاد می کند.

دلیل جالبی پشت ایجاد فرل ها وجود دارد، همچنین زمانی اعتقاد بر این بود که برای اینکه پری ها و ارواح از پخت خود خارج شوند، یک شکل متقاطع در آن ایجاد می کنید تا آنها فرار کنند. حتی برخی معتقد بودند اگر نان شما را با صلیب علامت گذاری کنید، شیطان را از بین می برد. بسیاری از مردم دیگر از باورهای سلتیک باستانی ایرلند پیروی نمی کنند، اما نان سیب زمینی هنوز وجود داردfarls.

Soda Bread

یکی دیگر از نان های ایرلندی شمالی که در farls تولید می شود نان سودا است، نام سودا به بی کربنات سودا اشاره دارد. برای تهیه نان استفاده می شود. نان های معمولی نان از مخمر به عنوان یک ماده خمیر کننده استفاده می کنند اما نان سودا به جای آن از جوش شیرین استفاده می کند. ایجاد اولین شکل جوش شیرین در دهه 1790 پیشروی برای توسعه این نان نمادین ایرلندی شمالی بود.

نان سودا به عنوان بخشی از سرخی اولستر پوشیده از کره سرو می شود، اما همچنین عالی است. پایه یک ساندویچ صبحانه با سوسیس نمادین، بیکن، و سودای تخم مرغ، یک غذای اصلی صبحانه بلفاست.

Veda

نان ودا نوعی مالت تیره است. نان که در دهه 1900 به وجود آمد و زمانی در سراسر بریتانیا و ایرلند فروخته می شد اما اکنون فقط در ایرلند شمالی فروخته می شود. در حال حاضر آن را یک نان منحصراً ایرلندی شمالی درست می کنم. وقتی در بلفاست هستید، می‌توانید آن را در اکثر مغازه‌ها پیدا کنید و آن را به خانه ببرید تا با نان تست و شاید کمی پنیر بخورید. این نان کمی شیرین افزودنی جالب به نان های ایرلند شمالی است.

نان گندمی

از نظر فنی، نان گندمی نیز نوعی نان سودا است. مخمر نیست و در عوض از جوش شیرین استفاده می کند. نان گندمی یک نان قهوه ای است که دلچسب و سیر کننده است. بعد از پخت آماده است که با کره یا مربا بمالید یا داخل آن آغشته کنیدسوپ یا خورش.

نان ایرلندی شمالی را در بلفاست از کجا بخریم؟

هنگام بازدید از بلفاست، فرصت عالی برای امتحان کردن نان ایرلندی شمالی است. می‌توانید نان‌هایی را به‌عنوان بخشی از اولستر فرای در کافه‌ها پیدا کنید و همچنین می‌توانید نان‌ها را از یک مغازه محلی بگیرید، اما باید مکان‌های دیگری مانند:

نانوایی‌های خانوادگی – ایرلند شمالی را نیز بررسی کنید. مملو از نانوایی‌های خانوادگی فوق‌العاده است که می‌توانید از آنها دیدن کنید تا نان‌های عالی را امتحان کنید.

St. جورج بازار - بلفاست آخرین بازار سرپوشیده ویکتوریایی را دارد که هنوز به عنوان بازار مورد استفاده قرار می گیرد و هر آخر هفته جمعه تا یکشنبه آنها طیف وسیعی از غرفه ها را دارند. وقتی در بازار سنت جورج هستید، می‌توانید از غرفه‌های نانوایی برای بردن نان به خانه دیدن کنید یا از یک غرفه غذای خیابانی دیدن کنید تا یک باپ پر از بلفاست، یک نوشابه تخم مرغ بیکن سوسیس، یا سوپ و گندم تهیه کنید.

چگونه ایرلندی شمالی درست کنیم. نان

آیا از بلفاست دیدن کرده اید و عاشق نان ایرلند شمالی شده اید؟ پس از رسیدن به خانه می توانید آنها را برای خودتان درست کنید. نحوه درست کردن نان ایرلندی شمالی مورد علاقه خود را ادامه دهید.

نان بارمبراک ایرلندی شمالی را تهیه کنید

نان سیب زمینی ایرلندی شمالی را چگونه تهیه کنید

• 500 گرم پوره سیب زمینی (راهی عالی برای استفاده از باقی مانده شام ​​کباب شده)
• 100 گرم آرد ساده
• قاشق غذاخوری کره نمکی

پوره سیب زمینی را با آرد مخلوط کنید و کره (قبل از آن کره را آب کنیداگر پوره سرد است اضافه کنید). این مخلوط باید به صورت خمیر درآید، اگر خیلی چسبنده بود کمی آرد اضافه کنید. خمیر را به شکل دایره باز کنید و سپس آن را به صورت فرچه برش دهید.

هر فرچه را با قرار دادن آنها در یک ماهیتابه گرم یا تابه نچسب به مدت دو دقیقه از هر طرف بپزید.

طرز تهیه نان نوشابه ایرلند شمالی

چگونه گندم ایرلند شمالی درست کنیم

سفر به ایرلند شمالی بدون کمی نان و همراهی عالی هرگز کامل نمی شود. نان های تهیه شده در ایرلند شمالی با سنت و گاهی اوقات چای آغشته هستند. چرا فرهنگ را به خوشمزه ترین شکل ممکن، از طریق نان ایرلند شمالی کاوش نکنید.