Bukë irlandeze veriore: 6 bukë të shijshme për t'i provuar në udhëtimin tuaj në Belfast

Buka e Irlandës së Veriut vjen në të gjitha format dhe madhësitë, çdo e shijshme dhe ndërsa vizitoni Irlandën e Veriut, duhet të përpiqeni t'i provoni të gjitha. Nga një skuqje ulster në një rostiçeri pasdite, buka e Irlandës Veriore është perfekte gjatë gjithë ditës. Lexoni më tej për të mësuar disa informacione mbi bukët që ofron Irlanda e Veriut, ku mund të hani këto ëmbëlsira të shijshme në Belfast dhe si të bëni pak bukë irlandeze veriore për veten tuaj pasi të ktheheni në shtëpi.

Dëshironi më shumë ushqim irlandez frymëzim? Shikoni artikullin tonë për më shumë frymëzim se çfarë mund të hani në udhëtimin tuaj në Irlandën e Veriut.

Çfarë buke irlandeze veriore duhet të provoni?

• Barmbrack
• Belfast Bap
• Bukë patate
• Bukë sode
• Veda
• Gruri

Barmbrack

Një Barmbrack është një bukë tradicionale irlandeze e Veriut e bërë me rrush të thatë dhe sulltana të pjekura brenda të cilave ngjyhet me çaj apo edhe uiski. Kjo bukë e ëmbël shpesh mund të gjendet e prerë dhe e lyer me gjalpë nëse gjyshja juaj ka mysafirë të rrumbullakët. Ai piqet tradicionalisht në Halloween dhe në këtë rast të veçantë frutat e thata mund të mos jenë e vetmja gjë që gjendet brenda një barmbrack.

Barmbrack është gjithmonë i mbushur me fruta, por në Halloween bëhen shtesa simbolike për të treguar të ardhmen e atyre që hani bukën. Janë shtatë simbole që do të futeshin në barmbrack, të cilat legjenda thotë se tregojnë të ardhmen tuaj për vitin e ardhshëm. Ato janë:

1. Pëlhura -Gjetja e rrobës do të thoshte se jeta jote do të ishte e mbushur me fat të keq ose varfëri
2. Monedha – Gjetja e monedhës do të thoshte se do të kishe pasuri dhe fat të mirë
3. Shkrepsa – Kujdesuni për një argument të ardhshëm dhe një martesë e pakënaqur nëse e gjen shkopin e shkrepsës.
4. Bizelja – Të gjeje bizelen do të thoshte se nuk do të martohesh së shpejti, mund të mos martohesh kurrë fare!
5. Medalja Fetare – Ndryshimi i karrierës ! Me shumë mundësi do të bëheni murgeshë ose prift (Ky mund të jetë gjithashtu një buton që simbolizon beqarinë)
6. Unaza – Gjetja e unazës do të thoshte se do të martoheni së shpejti
7. Thimble – Gjeni gishtërinjë dhe do të jeni një këllëf për gjithë jetën.

Sido që të jetë, mund t'ju duhet një udhëtim te dentisti nëse provoni këtë version të veçantë të barmbrack. Shumicën e kohës ju mund të prisni vetëm një copë bukë frutash nga kjo bukë irlandeze e Veriut.

Belfast Bap

Çfarë është një Belfast Bap ju pyesni? Në thelb është një role e butë me një majë të pjekur shumë të freskët dhe të errët. Është gjithashtu bartësi ideal për përbërësit e një sanduiçi mëngjesi. Ju mund të dalloni një Belfast Bap nga rrotullat dhe simitet e tjera pranë majës së saj të djegur, e cila zakonisht është e veshur me miell. Ky element ikonë i Belfast-it u krijua në vitet 1800 nga një njeri i quajtur Bernard Hughes.

Ai krijoi bukën për të ndihmuar ata që ishin të uritur për shkak të urisë së patates, pasi ishte e lirë dhe e ngopshme. Emri Belfast 'Bap' do të thotë 'Bukë nëÇmime të përballueshme'. Ne jemi ende të kënaqur me këtë bazë buke të Belfast-it sot, edhe nëse e gjeni vërtet vetëm në Irlandën e Veriut.

Buka me patate

Kjo bukë e butë e sheshtë është një element kryesor i Ulster Fry dhe është mëngjes i kampionëve i cili shkon perfekt me proshutë. Buka e patates ishte elementi i përsosur me niseshte për ta bërë atë një bukë ideale të Irlandës së Veriut, pasi e gjithë Irlanda ishte historikisht e varfër dhe ushqimet duhej të ishin të përzemërta dhe të ngopura. Patatet rriten në numër të madh në një hapësirë ​​të vogël dhe kështu janë zëvendësuesi i përsosur për sasi të mëdha mielli. Buka e patates nga Irlanda Veriore është e ndryshme nga ajo e versioneve të tjera në mbarë botën pasi vjen në formën e një farle.

Një farl është një formë trekëndore me një anë e jashtme e rrumbullakosur për faktin se është prerë nga një rreth më i madh brumi. Ajo vjen nga një fjalë e lashtë skoceze që do të thotë "çerek". Një bukë patate hapet në formë rrethore dhe më pas pritet në formën e një kryqi duke krijuar katër fara të barabarta.

Ka një arsye argëtuese pas krijimit të farave, si dhe dikur besohej se për të lejuar zanat dhe shpirtrat të dalin nga pjekja juaj, do të krijonit një formë kryqi në të që ato të shpëtonin. Disa madje besonin se do ta nxirrte djallin nga buka nëse e shënonit me kryq. Jo shumë njerëz ndjekin më besimet e lashta kelte të Irlandës, por buka e patates është ende e pranishmefarls.

Bukë sode

Një tjetër bukë irlandeze e veriut e prodhuar në farls është buka me sode, emri sodë i referohet bikarbonatit të sodës përdoret për të bërë bukën. Bukët e rregullta përdorin maja si një agjent tharëse, por buka me sodë përdor sodë buke. Krijimi i formës së parë të sodës së bukës në vitet 1790 ishte paraardhësi i zhvillimit të kësaj buke ikonike të Irlandës së Veriut.

Buka me sodë shërbehet si pjesë e një skuqjeje Ulster të mbuluar me gjalpë, por është gjithashtu e përsosura bazë për një sanduiç mëngjesi me sallamin ikonik, proshutën dhe sodën e vezëve, një element kryesor i mëngjesit në Belfast.

Veda

Buka Veda është një malt i errët bukë e cila filloi në vitet 1900 dhe dikur shitej në të gjithë Mbretërinë e Bashkuar dhe Irlandë, por tani shitet vetëm në Irlandën e Veriut. Duke e bërë atë një bukë ekskluzivisht irlandeze veriore tani. Kur jeni në Belfast, mund ta gjeni në shumicën e dyqaneve dhe ta merrni në shtëpi për ta ngrënë me bukë të thekur dhe ndoshta edhe pak djathë. Kjo bukë paksa e ëmbël është një shtesë interesante për bukën e Irlandës së Veriut.

Bukë me grurë

Teknikisht, buka e grurit është gjithashtu një formë e bukës me gaz si nuk është maja dhe në vend të kësaj përdor sodë buke. Buka e grurit është një copë bukë kafe që është e përzemërt dhe mbushëse. Pasi të jetë pjekur është gati për t'u lyer me gjalpë ose reçel ose zhytur në tësupë ose zierje.

Ku mund të blini bukë irlandeze veriore në Belfast?

Kur vizitoni Belfastin është mundësia e përsosur për të provuar pak bukë irlandeze veriore. Ju mund të gjeni bukë si pjesë e një Ulster Fry në kafene dhe gjithashtu mund të merrni bukë nga një dyqan lokal, por duhet të shikoni edhe vende të tjera si:

Furrat e bukës familjare – Irlanda e Veriut është e mbushur me furra buke fantastike familjare të cilat mund t'i vizitoni për të rrëmbyer disa bukë të mrekullueshme që t'i provoni.

St. George's Market - Belfast ka tregun e fundit të mbuluar viktorian i cili përdoret ende si treg dhe çdo fundjavë e premte deri të dielën ata kanë një gamë të madhe tezgash. Ndërsa jeni në Tregun e Shën Gjergjit, mund të vizitoni tezgat e furrave për bukë për ta marrë në shtëpi ose të vizitoni një tezgë ushqimi në rrugë për të rrëmbyer një bap të mbushur në Belfast, një sodë me vezë me proshutë me sallam, ose supë dhe grurë.

Si të bëni irlandezin verior Bukë

A keni vizituar Belfastin dhe keni rënë në dashuri me bukën e Irlandës së Veriut? Ju mund të provoni t'i bëni ato për veten tuaj pasi të ktheheni në shtëpi. Lexoni më tej se si të bëni disa nga bukën tuaj të re të preferuar të Irlandës Veriore.

Si të bëni Barmbrack irlandez verior

Si të bëni bukë me patate irlandeze e Veriut

• 500g pure patate (Një mënyrë e shkëlqyeshme për të përdorur mbetjet e një darke të pjekur)
• 100 g miell të thjeshtë
• lugë gjelle gjalpë të kripur

Përzieni së bashku purenë e patates me miell dhe gjalpë (shkrini gjalpin më parëduke shtuar nëse pureja është e ftohtë). Përzierja duhet të bashkohet në një brumë, shtoni pak më shumë miell nëse ngjitet shumë. Hapeni brumin në formë rrethore dhe më pas priteni në fara.

Gatijeni secilën farkë duke i vendosur në një tigan të ngrohtë ose në një tigan jo ngjitës për dy minuta nga secila anë.

Si ta bëni Bukë me sode irlandeze të Veriut

Si të bëni grurë nga irlandezët e veriut

Një udhëtim në Irlandën e Veriut nuk është kurrë i plotë pa pak bukë dhe një shoqëri të madhe. Bukët e prodhuara në Irlandën e Veriut janë të zhytur në traditë, dhe nganjëherë çaj. Pse të mos eksploroni kulturën në mënyrën më të shijshme të mundshme, përmes bukës së Irlandës së Veriut.