Солтүстік ирланд наны: Белфастқа сапарыңызда жеуге болатын 6 дәмді нан

Солтүстік Ирландия наны әр түрлі пішінде және мөлшерде болады, әрқайсысы дәмді және Солтүстік Ирландияға барған кезде олардың бәрін жеп көру керек. Қуырылған қуырудан түскі асқа дейін Солтүстік Ирландия нандары күні бойы тамаша. Солтүстік Ирландия ұсынатын нандар, Белфасттағы осы дәмді тағамдарды қайдан алуға болады және үйге келгеннен кейін солтүстік ирланд нандарын қалай жасауға болатынын білу үшін оқыңыз.

Көбірек ирланд тағамдарын алғыңыз келеді. шабыт? Солтүстік Ирландияға сапарыңызда не жеуге болатыны туралы көбірек шабыт алу үшін біздің мақаланы қараңыз.

Солтүстік Ирландияның қандай нанын жеу керек?

• Бармбрак
• Белфаст Бап
• Картоп наны
• Сода наны
• Веда
• Бидай

Бармбрак

Бармбрак - шайға немесе тіпті вискиге малынған мейіз бен сұлтандар қосылған дәстүрлі солтүстік ирланд наны. Бұл тәтті нанды көбінесе сары майға кесіп, кесіп алуға болады, егер сіздің әжеңізде қонақтар болса. Ол дәстүрлі түрде Хэллоуинде пісіріледі және осы ерекше жағдайда кептірілген жемістер бармбрактың ішінде табылған жалғыз нәрсе болмауы мүмкін.

Бармбрак әрқашан жемістермен толтырылады, бірақ Хэллоуинде символдық толықтырулар жасалды. нанды же. Бармбракқа пісірілетін жеті таңба бар, олар аңыз бойынша келесі жылдағы болашағыңызды айтады. Олар:

1. Мата –Шүберекті табу сіздің өміріңіздің бақытсыздыққа немесе кедейлікке толы болатынын білдіреді
2. Тиын – Монетаны табу байлық пен сәттілікке ие болатынын білдіреді
3. Сіріңке – Алдағы дау-дамайға және сіріңке таяқшасын тапсаңыз бақытсыз неке.
4. Бұршақ – Бұршақ табу сіздің жақында үйленбейтініңізді білдіреді, сіз ешқашан үйленбеуіңіз мүмкін!
5. Діни медаль – Мансапты өзгерту ! Сіз монах немесе діни қызметкер болуыңыз мүмкін (бұл оның орнына бакалаврды бейнелейтін түйме болуы мүмкін)
6. Сақина – Сақинаны табу сіздің жақында үйленетініңізді білдіреді
7. Тимбіл – саусағыңыз және сіз өмір бойы спинстер боласыз.

Қайткен күнде де бармбрактың осы нақты нұсқасын қолданып көрсеңіз, сізге тіс дәрігеріне бару қажет болуы мүмкін. Көбінесе осы солтүстік ирланд нанынан тәтті жеміс нан күтуге болады.

Белфаст Бап

Сіз Белфаст Бап деген не деп сұрайсыз? Негізінде бұл өте қытырлақ және күңгірт пісірілген жұмсақ орам. Ол сондай-ақ таңғы сэндвичтің ингредиенттері үшін тамаша тасымалдаушы болып табылады. Белфасттық бапты басқа орамдар мен тоқаштардан әдетте ұнмен қапталған күйіп кеткен төбесінен байқауға болады. Бұл әйгілі Белфаст қапсырмасын 1800 жылдары Бернард Хьюз деген адам жасаған.

Ол нанды картоп аштығынан аш қалғандарға көмектесу үшін жасады, себебі ол арзан әрі тойымды болды. Белфасттың «Бап» атауы «Нан» дегенді білдіредіҚолжетімді бағалар». Егер сіз оны Солтүстік Ирландияда тапсаңыз да, біз Белфаст нанының негізгі тағамына әлі де қанағаттанамыз.

Картоп наны

Бұл жұмсақ жалпақ нан Ulster Fry-дің негізгі тағамы болып табылады және беконмен тамаша үйлесетін чемпион таңғы ас. Картоп наны оны тамаша Солтүстік Ирландия нанына айналдыру үшін тамаша крахмалды негізгі тағам болды, өйткені бүкіл Ирландия тарихи тұрғыдан кедей болды, ал тағамдар дәмді және қанық болуы керек. Картоп шағын кеңістікте көп мөлшерде өседі, сондықтан көп мөлшердегі ұнды алмастыратын тамаша құрал. Солтүстік ирландиялық картоп наны дүние жүзіндегі басқа нұсқалардан ерекшеленеді, себебі ол фарл түрінде келеді.

Фарл — үшбұрышты пішіні бар. Дөңгелектелген сыртқы жағы қамырдың үлкен шеңберінен кесілгендіктен. Бұл «төрттен» дегенді білдіретін ежелгі шотланд сөзінен шыққан. Картоп наны дөңгелек пішінде жайылады, содан кейін төрт бірдей фарльді жасайтын крест түрінде кесіледі.

Фарлдарды жасаудың қызықты себебі бар, сондай-ақ бір кездері перілер мен рухтарды пісіруден шығаруға мүмкіндік беру үшін олар қашып кетуі үшін онда крест пішінін жасайсыз деп сенген. Кейбіреулер тіпті егер сіз оны крестпен белгілесеңіз, ол сіздің наныңыздан шайтанды пісіреді деп сенді. Ирландияның ежелгі кельт нанымдарын көп адамдар ұстана бермейді, бірақ картоп наны әлі де бар.фарлс.

Сода наны

Фарлдарда өндірілетін басқа Солтүстік Ирланд наны - сода нан, сода бикарбонатына қатысты сода атауы нан жасау үшін қолданылады. Кәдімгі нан бөлкелері ашытқы ретінде ашытқыны пайдаланады, бірақ сода наны оның орнына пісіру содасын пайдаланады. 1790 жылдары пісіру содасының алғашқы түрін жасау осы әйгілі солтүстік ирланд нанының дамуының алғышарты болды.

Сода наны сары маймен жабылған Ольстер қуырмасының бөлігі ретінде беріледі, бірақ сонымен бірге тамаша. Белфаст таңғы асқа арналған шұжық, бекон және жұмыртқа содасы бар таңғы сэндвичке арналған негіз.

Веда

Веда наны - қою уыт. 1900 жылдары пайда болған және бір кездері Ұлыбритания мен Ирландияда сатылған, бірақ қазір тек Солтүстік Ирландияда сатылған нан. Енді оны тек солтүстік ирландиялық нанға айналдыру. Белфастта сіз оны көптеген дүкендерден таба аласыз және оны үйге тостпен және тіпті ірімшікпен жеуге болады. Бұл сәл тәтті нан Солтүстік Ирландия нандарына қызықты қосымша болып табылады.

Бидай

Техникалық тұрғыдан алғанда, бидай наны да сода нанының бір түрі болып табылады. ол ашытқы емес, оның орнына ас содасын пайдаланады. Бидай наны – қоңыр нан, ол қанық және қанық. Піскеннен кейін оны сары маймен немесе джеммен жағуға немесе батыруға дайынсорпа немесе бұқтырылған ет.

Белфастта солтүстік ирланд нанын қайдан сатып алуға болады?

Белфастқа барған кезде солтүстік ирланд нанынан дәм татудың тамаша мүмкіндігі. Нандарды кафеден Ulster Fry бөлігі ретінде табуға болады, сонымен қатар жергілікті дүкеннен нан алуға болады, бірақ басқа жерлерді де тексерген жөн, мысалы:

Отбасылық наубайханалар – Солтүстік Ирландия тамаша отбасылық наубайханаларға толы, оларды тамашалап көруге болады.

Сент. Джордж базары - Белфастта соңғы Виктория жабық базары бар, ол әлі күнге дейін базар ретінде пайдаланылады және әр демалыс күндері жұмадан жексенбіге дейін оларда көптеген дүңгіршектер бар. Сент-Джордж базарында үйге нан сататын дүңгіршектерге баруға немесе толтырылған Белфаст шомылдыру рәсімін, шұжық бекон жұмыртқасының содасын немесе сорпа мен бидай алу үшін көшедегі азық-түлік дүкеніне баруға болады.

Солтүстік ирландиялық тағамдарды қалай жасауға болады. Нан

Сіз Белфастта болып, солтүстік ирланд нанына ғашық болдыңыз ба? Үйге келгеннен кейін оларды өзіңіз жасап көруге болады. Жаңа сүйікті Солтүстік Ирландия нанының кейбірін қалай жасауға болатынын оқыңыз.

Солтүстік Ирландиялық Бармбракты қалай жасауға болады

Солтүстік Ирландиялық картоп нанын қалай жасауға болады

• 500г картоп пюресі (Қуырылған кешкі астың қалдықтарын пайдаланудың тамаша тәсілі)
• 100гр қарапайым ұн
• Ас қасық тұздалған май

Картоп пюресін ұнмен және сары май (алдын ала майды ерітіңізезбе салқын болса, қосыңыз). Қоспаны қамырға біріктіру керек, тым жабысқақ болса, аздап ұн қосыңыз. Қамырды дөңгелек пішінде жайыңыз, содан кейін оны кесіңіз.

Әр фарльді жылы табаға немесе жабыспайтын табаға әр жағынан екі минуттан салып пісіріңіз.

Қалай жасауға болады. Солтүстік ирландиялық сода наны

Солтүстік ирланд бидайын қалай жасауға болады

Солтүстік Ирландияға сапар аздап нансыз және керемет компаниясыз ешқашан аяқталмайды. Солтүстік Ирландияда жасалған нандар дәстүрге, кейде шайға толы. Неліктен Солтүстік Ирландия наны арқылы мәдениетті ең дәмді түрде зерттемеске?