Ziemeļīrijas maize: 6 garšīgas maizes, ko izmēģināt ceļojuma laikā uz Belfāstu

Ziemeļīrijas maize ir visdažādāko formu un izmēru, un, apmeklējot Ziemeļīriju, jums vajadzētu izmēģināt visas šīs maizes. Ziemeļīrijas maize ir ideāla visu dienu, sākot ar ulstera cepumu un beidzot ar pēcpusdienas uzkodu. Lasiet tālāk, lai uzzinātu informāciju par Ziemeļīrijas piedāvātajām maizēm, par to, kur Belfāstā var iegādāties šos gardos gardumus un kā pagatavot Ziemeļīrijas maizi.pēc atgriešanās mājās.

Vēlaties vēl vairāk iedvesmas par īru ēdieniem? Iepazīstieties ar mūsu rakstu, lai uzzinātu, ko varat ēst ceļojuma laikā uz Ziemeļīriju.

Kādu Ziemeļīrijas maizi jums vajadzētu nobaudīt?

• Barmbrack
• Belfāsta bļodiņš
• Kartupeļu maize
• Soda maize
• Veda
• Wheaten

Barmbrack

Barmbrack ir tradicionāla Ziemeļīrijas maize, ko cep ar rozīnēm un sultāniem, kuri ir izmērcēti tējā vai pat viskijā. Šo saldo maizīti bieži var atrast sagrieztu šķēlēs un apziestu ar sviestu, ja pie vecmāmiņas ierodas viesi. To tradicionāli cep Helovīna dienā, un šajā īpašajā reizē žāvēti augļi var nebūt vienīgais, ko var atrast barmbrack iekšpusē.

Barmbracks vienmēr tiek pildīts ar augļiem, bet Helovīna dienā tam tiek pievienoti simboli, kas vēsta par nākotni tiem, kuri to ēd. Ir septiņi simboli, kas tiek iecepti barmbrackā un kas, kā vēsta leģenda, vēsta par tavu nākotni nākamajā gadā. Tie ir šādi:

1. Audums - auduma atrašana nozīmēja, ka tava dzīve būs piepildīta ar neveiksmi vai nabadzību.
2. Monēta - monētas atrašana nozīmēja bagātību un veiksmi.
3. Sērkociņš - ja atradīsiet sērkociņu, gaidāms strīds un nelaimīga laulība.
4. Zirneklis - Zirneļa atrašana nozīmē, ka jūs drīz neprecēsieties, bet, iespējams, nemaz neprecēsieties!
5. Reliģiskā medaļa - Karjeras maiņa! Jūs, visticamāk, kļūsiet par mūķeni vai priesteri (tā vietā var būt arī poga, kas simbolizē bakalaura statusu).
6. Gredzens - gredzena atrašana nozīmēja, ka drīz apprecēsies.
7. Uzpirkstenis - Atrodi uzpirksteni, un tu uz mūžu kļūsi vecmeita.

Jebkurā gadījumā jums var būt nepieciešams apmeklēt zobārstu, ja izmēģināsiet šo īpašo barmbraka versiju. Lielākoties no šīs Ziemeļīrijas maizes jūs varat sagaidīt tikai jauku augļu klaipiņu.

Belfāsta bļodiņš

Kas ir "Belfast Bap"? Būtībā tas ir mīksts rullītis ar ļoti kraukšķīgu un tumši apceptu virsu. Tas ir arī ideāli piemērots brokastu sviestmaizes sastāvdaļām. "Belfast Bap" var atšķirt no citiem rullīšiem un maizītēm pēc tā gandrīz apdegušās virskārtas, kas parasti ir pārklāta ar miltiem. Šo ikonisko Belfāstas maizīti 1800. gadā radīja kāds Bernards Hjūzs.

Viņš šo maizīti radīja, lai palīdzētu tiem, kas cieta badu kartupeļu bada dēļ, jo tā bija lēta un sātīga. Nosaukums "Belfast Bap" nozīmē "maize par pieejamām cenām". Mūs joprojām apmierina šī Belfāstas maizes pamatēdiens, pat ja to patiešām var atrast tikai Ziemeļīrijā.

Kartupeļu maize

Šī mīkstā, plakanā maize ir Ulsteras maizes (Ulster Fry) pamatēdiens, un tā ir čempionu brokastis, kas lieliski sader ar bekonu. Kartupeļu maize bija ideāls cietes pamats, kas to padarīja par ideālu Ziemeļīrijas maizi, jo vēsturiski visa Īrija bija nabadzīga un pārtikai bija jābūt sātīgai un sātīgai. Kartupeļi aug lielā daudzumā nelielā platībā, tāpēc tie ir lielisks aizstājējs lielam miltu daudzumam.Ziemeļīrijas kartupeļu maize atšķiras no citām maizes versijām visā pasaulē, jo tā tiek cepta farla veidā.

Farls ir trīsstūra formas maize ar noapaļotu ārējo malu, jo to izgriež no lielāka mīklas apļa. Tas cēlies no sena skotu vārda, kas nozīmē "ceturtdaļa". Kartupeļu maizi izrullē apaļā formā un tad sagriež krusta formā, veidojot četrus vienādus farlus.

Arī faršu radīšanai ir jautrs iemesls, jo kādreiz ticēja, ka, lai ļautu fejām un gariem izkļūt no jūsu maizes, tajā jāizveido krusta forma, lai tie varētu aizbēgt. Daži pat ticēja, ka tā no maizes izcep velnu, ja to apzīmē ar krustu. Īrijā senajiem ķeltu ticējumiem vairs maz cilvēku seko, bet kartupeļu maize joprojām ir faršos.

Soda maize

Vēl viena Ziemeļīrijas maize, ko ražo farlos, ir sodas maize, kuras nosaukums soda attiecas uz maizes pagatavošanā izmantoto sodas bikarbonātu. Parastās maizes maizes klaipos kā rauga piedevu izmanto raugu, bet sodas maizes vietā izmanto cepamo sodu. 1790. gados, kad tika radīta pirmā cepamās sodas forma, radās priekšvēstnesis šīs ikoniskās Ziemeļīrijas maizes attīstībai.

Soda maize tiek pasniegta kā daļa no Ulsteras maizes, kas apcepta ar sviestu, bet tā ir arī ideāla bāze brokastu sviestmaizei ar ikonisko desu, bekonu un olu sodu, kas ir Belfāstas brokastu pamatēdiens.

Veda

Veda maize ir tumšs iesala maizes klaips, kas radies 1900. gadā un savulaik tika pārdots visā Apvienotajā Karalistē un Īrijā, bet tagad to pārdod tikai Ziemeļīrijā. Tagad tā ir tikai Ziemeļīrijas maize. Viesojoties Belfāstā, to var atrast lielākajā daļā veikalu un paņemt mājās ar grauzdiņiem un varbūt pat ar sieru. Šis nedaudz saldais klaips ir interesants Ziemeļīrijas maizes papildinājums.

Wheaten

Tehniski kviešu maize ir arī sodas maizes paveids, jo tā nav raudzēta, bet tajā izmanto cepamo sodu. Kviešu maize ir brūnas maizes klaipiņš, kas ir sātīgs un sātīgs. Pēc izcepšanas to var pārziest ar sviestu vai ievārījumu vai iemērkt zupā vai sautējumā.

Kur Belfāstā nopirkt Ziemeļīrijas maizi?

Apmeklējot Belfāstu, tā ir lieliska iespēja nobaudīt Ziemeļīrijas maizi. Maizi kā daļu no Ulster Fry var atrast kafejnīcās, un jūs varat arī paņemt maizi no vietējā veikala, bet jums vajadzētu apmeklēt arī citas vietas, piem:

Ģimenes maiznīcas - Ziemeļīrijā ir daudz fantastisku ģimenes maizes ceptuvju, kuras varat apmeklēt, lai nogaršotu lielisku maizi.

Svētā Džordža tirgus - Belfāstā ir pēdējais Viktorijas laikmeta segtais tirgus, kas joprojām tiek izmantots kā tirgus vieta, un katru nedēļas nogali no piektdienas līdz svētdienai tur ir plašs stendu klāsts. Apmeklējot Svētā Džordža tirgu, jūs varat apmeklēt maizes ceptuvju stendus, lai paņemtu maizi līdzi uz mājām, vai ielu pārtikas stendus, lai paņemtu pildītu Belfāstas cepumu, desu ar bekonu un olu sodu vai zupu un kviešu.

Kā pagatavot Ziemeļīrijas maizi

Vai esat viesojies Belfāstā un iemīlējies Ziemeļīrijas maizē? Kad atgriezīsieties mājās, varat pamēģināt tās pagatavot pats. Lasiet, kā pagatavot savu jauno iecienītāko Ziemeļīrijas maizi.

Kā pagatavot Ziemeļīrijas Barmbrack

Kā pagatavot Ziemeļīrijas kartupeļu maizi

• 500 g kartupeļu biezeņa (lielisks veids, kā izlietot ceptu vakariņu pārpalikumus).
• 100 g parasto miltu
• ēdamkarote sālīta sviesta

Kartupeļu biezeni sajauc kopā ar miltiem un sviestu (ja biezeni ir auksti, pirms pievienošanas sviestu izkausē). Maisījumam vajadzētu sajaukties mīklas veidolā, ja tas ir pārāk lipīgs, pievieno vēl nedaudz miltu. Izvelc mīklu apaļā formā, tad sagriež to pīrāgos.

Sagatavojiet katru farsu, liekot to uz siltas pannas vai pannas ar nelīpošu virsmu, divas minūtes no katras puses.

Kā pagatavot Ziemeļīrijas sodas maizi

Kā pagatavot Ziemeļīrijas Wheaten

Ceļojums uz Ziemeļīriju nekad nav pilnīgs bez maizes un lieliskas kompānijas. Ziemeļīrijā gatavotās maizes ir tradīcijām un dažkārt arī tēju piesātinātas. Kāpēc gan neizpētīt šo kultūru visgaršīgākajā veidā - ar Ziemeļīrijas maizes palīdzību.