Паўночнаірландскі хлеб: 6 смачных відаў хлеба, якія варта паспрабаваць падчас паездкі ў Белфаст

Паўночнаірландскі хлеб бывае ўсіх формаў і памераў, кожны вельмі смачны, і падчас наведвання Паўночнай Ірландыі вы павінны паспрабаваць іх усе. Ад ольстэрскай фры да падвячорак. Паўночнаірландскі хлеб ідэальна падыходзіць на працягу дня. Чытайце далей, каб даведацца пра хлеб, які можа прапанаваць Паўночная Ірландыя, пра тое, дзе можна захапіць гэтыя смачныя пачастункі ў Белфасце і пра тое, як прыгатаваць паўночнаірландскі хлеб для сябе, калі вы вернецеся дадому.

Хочаце больш ірландскай ежы натхненне? Праверце наш артыкул, каб даведацца, што можна есці падчас паездкі ў Паўночную Ірландыю.

Які паўночнаірландскі хлеб варта паспрабаваць?

• Бармбрак
• Белфаст Бап
• Бульбяны хлеб
• Содавы хлеб
• Веда
• Пшанічны

Бармбрак

Barmbrack - гэта традыцыйны паўночнаірландскі хлеб, прыгатаваны з разынкамі і султанамі, запечанымі ўнутры, якія замочваюцца ў гарбаце ці нават віскі. Гэты салодкі бохан часта можна знайсці нарэзаным і абмазаным сметанковым алеем, калі ў вашай бабулі госці. Традыцыйна яго пякуць на Хэлоўін, і ў гэты асаблівы выпадак сушаныя садавіна могуць быць не адзіным, што можна знайсці ўнутры баранка.

Баркара заўсёды напоўнена садавінай, але на Дзень усіх Святых робяцца сімвалічныя дабаўкі, каб прадказаць будучыню тых, хто есці булку. Ёсць сем сімвалаў, якія будуць запякацца ў баранку, і легенда аб іх прадкажа вашу будучыню на наступны год. Гэта:

1. Тканіна –Знаходжанне тканіны азначала, што ваша жыццё будзе напоўнена няўдачай або галечай
2. Манета - Знаходжанне манеты азначала, што вы будзеце мець багацце і ўдачу
3. Запалка - сачыце за будучай спрэчкай і няшчасны шлюб, калі вы знайшлі запалку.
4. Гарошына - знаходка гарошыны азначала, што вы хутка не выйдзеце замуж, магчыма, вы наогул ніколі не ажэніцеся!
5. Рэлігійны медаль - змена кар'еры ! Хутчэй за ўсё, вы станеце манашкай або святаром (гэта таксама можа быць гузік, які сімвалізуе халасцяцкае жыццё)
6. Пярсцёнак – знайсці пярсцёнак азначае, што вы хутка ажэніцеся
7. Напарстак – знайсці напарстак, і вы застанецеся дзявой на ўсё жыццё.

У любым выпадку вам можа спатрэбіцца паездка да стаматолага, калі вы паспрабуеце гэтую канкрэтную версію насадкі. Часцей за ўсё ад гэтага паўночнаірландскага хлеба можна чакаць смачнага фруктовага батона.

Belfast Bap

Што такое Belfast Bap, спытаеце вы? Па сутнасці, гэта мяккі рулет з вельмі хрумсткай і цёмнай запечанай верхавінай. Гэта таксама ідэальны носьбіт для інгрэдыентаў бутэрброда на сняданак. Вы можаце адрозніць белфастскі бап ад іншых булачак і булачак па яго падгарэлай верхавіне, якая звычайна пакрыта мукой. Гэты культавы прадукт Белфаста быў створаны ў 1800-х гадах чалавекам па імі Бернард Х'юз.

Ён стварыў каравай, каб дапамагчы галодным з-за бульбянога голаду, бо ён быў танным і сытным. Назва Belfast "Bap" расшыфроўваецца як "Bread at".Даступныя цэны». Мы па-ранейшаму задаволены гэтай асноўнай стравай з белфастскага хлеба, нават калі вы сапраўды знойдзеце яе толькі ў Паўночнай Ірландыі.

Бульбяны хлеб

Гэты мяккі плоскі хлеб з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў Ольстэрскай смажанкі і з'яўляецца сняданак чэмпіянатаў, які ідэальна спалучаецца з беконам. Бульбяны хлеб быў ідэальным крухмалістым прадуктам, каб зрабіць яго ідэальным паўночнаірландскім хлебам, паколькі ўся Ірландыя гістарычна была беднай, і ежа павінна была быць сытнай і сытнай. Бульба расце ў вялікіх колькасцях на невялікай прасторы і таму з'яўляецца ідэальнай заменай вялікай колькасці мукі. Паўночнаірландскі бульбяны хлеб адрозніваецца ад іншых версій па ўсім свеце тым, што выпускаецца ў форме фарла.

Фарл - гэта трохкутная форма з закруглены вонкавы бок з-за таго, што ён выразаны з большага круга цеста. Яно паходзіць ад старажытнашатландскага слова, якое азначае «чвэрць». Бульбяны хлеб раскочваюць у круглую форму, затым разразаюць у форме крыжа, утвараючы чатыры роўныя фарлы.

Ёсць цікавая прычына стварэння фарлаў, а таксама калісьці лічылася, што каб феі і духі выйшлі з вашай выпечкі, вы павінны стварыць у ёй форму крыжа, каб яны збеглі. Некаторыя нават лічылі, што з вашага хлеба выпякаецца д'ябал, калі вы пазначаеце яго крыжыкам. Мала хто больш прытрымліваецца старажытных кельцкіх вераванняў Ірландыі, але бульбяны хлеб усё яшчэ ўваходзіцьfarls.

Soda Bread

Яшчэ адзін паўночнаірландскі хлеб, выраблены ў farls, - гэта содавы хлеб, назва газіроўкі адносіцца да бікарбанату соды выкарыстоўваецца для вырабу хлеба. У звычайным хлебе ў якасці разрыхляльніка выкарыстоўваюцца дрожджы, а ў содавым хлебе замест гэтага выкарыстоўваецца харчовая сода. Стварэнне першай формы харчовай соды ў 1790-х гадах стала папярэднікам распрацоўкі гэтага знакавага паўночнаірландскага хлеба.

Содавы хлеб падаецца як частка ольстэрскай фры, пакрытай сметанковым алеем, але таксама з'яўляецца ідэальным аснова для бутэрброда на сняданак са знакавай каўбасой, беконам і яечнай газаванай вадой, які з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў сняданку ў Белфасце.

Veda

Хлеб Veda - гэта цёмны солад батон, які ўзнік у 1900-х гадах і калісьці прадаваўся па ўсёй Вялікабрытаніі і Ірландыі, але цяпер прадаецца толькі ў Паўночнай Ірландыі. Цяпер гэта выключна паўночнаірландскі хлеб. У Белфасце вы можаце знайсці яго ў большасці крам і ўзяць дадому з тостамі і, магчыма, нават з сырам. Гэты трохі салодкі бохан з'яўляецца цікавым дадаткам да паўночнаірландскага хлеба.

Пшанічны

Тэхнічна пшанічны хлеб таксама з'яўляецца адной з формаў содавага хлеба ён не дражджавы, а замест яго выкарыстоўваецца харчовая сода. Пшанічны хлеб - гэта сытны і сытны чорны хлеб. Пасля выпякання яго можна намазваць сметанковым алеем або варэннем або апускаць у іхсуп або рагу.

Дзе купіць паўночнаірландскі хлеб у Белфасце?

Пры наведванні Белфаста гэта ідэальная магчымасць паспрабаваць трохі паўночнаірландскага хлеба. Вы можаце знайсці хлеб як частку Olster Fry у кавярнях, а таксама вы можаце ўзяць хлеб у мясцовай краме, але вы таксама павінны праверыць іншыя месцы, такія як:

Сямейныя пякарні – Паўночная Ірландыя напоўнена фантастычнымі сямейнымі пякарнямі, якія вы можаце наведаць, каб захапіць цудоўны хлеб, каб паспрабаваць.

St. Рынак Джорджа - у Белфасце ёсць апошні крыты віктарыянскі рынак, які да гэтага часу выкарыстоўваецца ў якасці рынкавай пляцоўкі, і кожныя выхадныя з пятніцы па нядзелю тут ёсць велізарны выбар кіёскаў. Знаходзячыся на рынку Святога Георгія, вы можаце наведаць пякарні, каб купіць хлеб на дом, або зайсці ў кіёск з вулічнай ежай, каб захапіць напоўнены белфастскі бап, каўбасу з беконам і яечную соду, або суп і пшаніцу.

Як прыгатаваць паўночнаірландскі Хлеб

Вы наведалі Белфаст і закахаліся ў паўночнаірландскі хлеб? Вы можаце паспрабаваць прыгатаваць іх самастойна, як толькі вернецеся дадому. Чытайце далей, як прыгатаваць ваш новы любімы паўночнаірландскі хлеб.

Як прыгатаваць паўночнаірландскі бармбрак

Як прыгатаваць паўночнаірландскі бульбяны хлеб

• 500 г бульбяное пюрэ (выдатны спосаб выкарыстаць рэшткі смажанага абеду)
• 100 г звычайнай мукі
• Сталовая лыжка падсоленага масла

Змяшайце бульбяное пюрэ з мукой і сметанковае масла (сметанковае масла папярэдне растапіцьдадаваць, калі пюрэ халоднае). Сумесь павінна сцягнуцца ў цеста, дадайце яшчэ трохі мукі, калі занадта ліпкае. Раскачайце цеста ў круглую форму, затым разрэжце яго на фарлы.

Прыгатуйце кожны фарс, паклаўшы іх на цёплую патэльню або патэльню з антіпрігарная пакрыццём на дзве хвіліны з кожнага боку.

Як прыгатаваць Паўночнаірландскі содавы хлеб

Як прыгатаваць паўночнаірландскі пшанічны

Паездка ў Паўночную Ірландыю ніколі не абыходзіцца без кавалачка хлеба і выдатнай кампаніі. Хлеб, зроблены ў Паўночнай Ірландыі, прасякнуты традыцыямі, а часам і гарбата. Чаму б не даследаваць культуру самым смачным спосабам, які можна зрабіць, праз паўночнаірландскі хлеб.