උතුරු අයර්ලන්ත පාන්: බෙල්ෆාස්ට් වෙත ඔබේ ගමනේදී උත්සාහ කිරීමට රසවත් පාන් 6ක්

උතුරු අයර්ලන්ත පාන් සෑම ප්‍රණීතයකින්ම සෑම හැඩයකින්ම සහ ප්‍රමාණවලින් පැමිණෙන අතර උතුරු අයර්ලන්තයට යන විට ඔබ ඒවා සියල්ලම උත්සාහ කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය. උල්ස්ටර් ෆ්‍රයි එකේ සිට දහවල් කෙටි ආහාරයක් දක්වා උතුරු අයර්ලන්ත පාන් දවස පුරාම පරිපූර්ණයි. උතුරු අයර්ලන්තයට පිරිනමනු ලබන පාන්, බෙල්ෆාස්ට්හි මෙම රසවත් සංග්‍රහ ලබා ගන්නේ කොහෙන්ද සහ ඔබ නිවසට පැමිණි පසු උතුරු අයර්ලන්ත පාන් ටිකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ තොරතුරු දැන ගැනීමට කියවන්න.

තවත් අයර්ලන්ත ආහාර අවශ්‍යයි. ආශ්වාදයක්? උතුරු අයර්ලන්තයට යන ඔබේ සංචාරයේදී ඔබට ආහාරයට ගත හැකි දේ පිළිබඳ වැඩි ආශ්වාදයක් සඳහා අපගේ ලිපිය බලන්න.

ඔබ උත්සාහ කළ යුතු උතුරු අයර්ලන්ත පාන් මොනවාද?

• Barmbrack
• Belfast Bap
• අර්තාපල් පාන්
• සෝඩා පාන්
• Veda
• Wheaten

Barmbrack

Barmbrack යනු තේ හෝ විස්කි වල පොඟවා ඇතුළත පුලුස්සන ලද මුද්දරප්පලම් සහ සුල්තානා වලින් සාදන ලද සම්ප්‍රදායික උතුරු අයර්ලන්ත පාන් වර්ගයකි. ඔබේ ආච්චිට වටකුරු අමුත්තන් සිටී නම්, මෙම පැණිරස රොටිය බොහෝ විට පෙති කපන ලද සහ බටර්වල කපා ගත හැකිය. එය සාම්ප්‍රදායිකව හැලොවීන් දින පුළුස්සනු ලබන අතර මෙම විශේෂ අවස්ථාවක වියළි පලතුරු බාම්බ්‍රැක් තුළ ඇති එකම දෙය නොවිය හැකිය.

බාම්බ්‍රැක් සෑම විටම පලතුරුවලින් පිරී ඇති නමුත් හැලොවීන් දිනයේදී සංකේතාත්මක එකතු කිරීම් සිදු කරනු ලබන්නේ හැලොවීන් දිනයක අනාගතය පැවසීමටය. රොටිය කන්න. මීළඟ වසර සඳහා ඔබේ අනාගතය පවසන බව පුරාවෘත්තයේ පවසන පරිදි බාම්බ්‍රැක්ට පුළුස්සනු ලබන සංකේත හතක් ඇත. ඒවා නම්:

1. රෙදි –රෙදි සොයාගැනීමෙන් අදහස් වන්නේ ඔබේ ජීවිතය අවාසනාවන්ත හෝ දරිද්‍රතාවයෙන් පිරී යනු ඇති බවයි
2. කාසිය - කාසිය සොයා ගැනීමෙන් ඔබට ධනය හා වාසනාව ලැබෙනු ඇති බව අදහස් වේ
3. මැච්ස්ටික් - ඉදිරි වාදයක් සඳහා බලා සිටින්න සහ ඔබ ගිනිකූරය සොයා ගත්තොත් අවාසනාවන්ත විවාහයක්.
4. මුන් ඇට - කඩල සොයා ගැනීමෙන් අදහස් කළේ ඔබ ඉක්මනින් විවාහ නොවන බවයි, ඔබ කිසිසේත් විවාහ නොවනු ඇත!
5. ආගමික පදක්කම - වෘත්තීය වෙනසක් ! ඔබ බොහෝ විට කන්‍යා සොහොයුරියක් හෝ පූජකවරියක් බවට පත් වනු ඇත (මෙය උපාධිය සංකේතවත් කරන බොත්තමක් ද විය හැක)
6. මුද්ද - මුද්ද සොයා ගැනීමෙන් අදහස් වන්නේ ඔබ ඉක්මනින් විවාහ වන බවයි
7. The Thimble - Find the thimble සහ ඔබ ජීවිතය සඳහා දඟ පන්දු යවන්නෙක් වනු ඇත.

එක්කෝ ඔබ barmbrack හි මෙම විශේෂිත අනුවාදය උත්සාහ කරන්නේ නම්, ඔබට දන්ත වෛද්‍යවරයා වෙත සංචාරයක් අවශ්‍ය විය හැකිය. බොහෝ විට ඔබට මෙම උතුරු අයර්ලන්ත පාන් වලින් ලස්සන පළතුරු රොටියක් බලාපොරොත්තු විය හැක.

Belfast Bap

ඔබ අසන Belfast Bap යනු කුමක්ද? අත්යවශ්යයෙන්ම එය ඉතා හැපෙනසුළු සහ අඳුරු බේක් කළ මුදුනක් සහිත මෘදු රෝල් වේ. එය උදෑසන සැන්ඩ්විච් අමුද්‍රව්‍ය සඳහා කදිම වාහකය ද වේ. සාමාන්‍යයෙන් පිටිවලින් ආලේප කර ඇති පිළිස්සුණු මුදුනෙන් ඔබට වෙනත් රෝල් සහ බනිස් වලින් බෙල්ෆාස්ට් බැප් එකක් හඳුනාගත හැකිය. මෙම සංකේතාත්මක බෙල්ෆාස්ට් ප්‍රධාන ආහාරය 1800 ගණන්වල බර්නාඩ් හියුස් විසින් නිර්මාණය කරන ලදී.

අර්තාපල් සාගතය නිසා බඩගින්නේ සිටින අයට උපකාර කිරීම සඳහා ඔහු රොටිය නිර්මාණය කළේ එය මිල අඩු සහ තෘප්තිමත් වූ බැවිනි. Belfast 'Bap' යන නමේ තේරුම 'Bread atදැරිය හැකි මිල ගණන්'. ඔබ ඇත්තටම උතුරු අයර්ලන්තයෙන් පමණක් එය සොයා ගත්තද අදටත් අපි මෙම බෙල්ෆාස්ට් පාන් ප්‍රධාන ආහාරය ගැන සෑහීමකට පත්වෙමු.

අර්තාපල් පාන්

මෙම මෘදු පැතලි පාන් අල්ස්ටර් ෆ්‍රයි වල ප්‍රධාන ආහාරය වන අතර එය බේකන් සමඟ පරිපූර්ණව ගැලපෙන චැම්ප්ස්ගේ උදෑසන ආහාරය. සියලුම අයර්ලන්තය ඓතිහාසික වශයෙන් දුප්පත් වූ අතර ආහාර තෘප්තිමත් සහ තෘප්තිමත් විය යුතු බැවින් එය කදිම උතුරු අයර්ලන්ත පාන් බවට පත් කිරීම සඳහා අර්තාපල් පාන් පරිපූර්ණ පිෂ්ඨය සහිත ප්‍රධාන ආහාරය විය. අර්තාපල් කුඩා අවකාශයක විශාල වශයෙන් වර්ධනය වන අතර විශාල පිටි සඳහා පරිපූර්ණ ආදේශකයක් වේ. උතුරු අයර්ලන්ත අර්තාපල් පාන් ලොව පුරා ඇති අනෙකුත් අනුවාදවලට වඩා වෙනස් වේ, එය ෆාල් ස්වරූපයෙන් පැමිණේ.

ෆාල් යනු ත්‍රිකෝණාකාර හැඩයකි. පිටි ගුලිය විශාල රවුමකින් කපා ඇති නිසා වටකුරු පිටත පැත්තකි. එය පැමිණෙන්නේ පුරාණ ස්කොට්ලන්ත වචනයකින් වන අතර එහි තේරුම 'කාර්තුව' යන්නයි. අර්තාපල් රොටියක් රවුම් හැඩයකට රෝල් කර කුරුසියක හැඩයට සමාන ෆාර්ල් හතරක් සාදනු ලැබේ.

ෆාර්ල් නිර්මාණය කිරීම පිටුපස විනෝදජනක හේතුවක් ඇත, එසේම සුරංගනාවියන් සහ ආත්මයන් ඔබේ පිළිස්සීමෙන් පිටතට යාමට ඉඩ දීම සඳහා ඔබ ඔවුන්ට පැන යාමට හරස් හැඩයක් සාදනු ඇතැයි වරක් විශ්වාස කෙරිණි. ඔබ එය කුරුසයකින් සලකුණු කළහොත් එය ඔබේ රොටියෙන් යක්ෂයා පුළුස්සා දමනු ඇතැයි සමහරු විශ්වාස කළහ. බොහෝ අය අයර්ලන්තයේ පැරණි කෙල්ටික් විශ්වාසයන් තවදුරටත් අනුගමනය නොකරන නමුත් අර්තාපල් පාන් තවමත් පවතීෆාල්ස්.

සෝඩා පාන්

ෆාර්ල්ස් වල නිපදවන තවත් උතුරු අයර්ලන්ත පාන් වන්නේ සෝඩා පාන්, සෝඩා යන නම සෝඩා බයිකාබනේට් යන්නයි. පාන් සෑදීමට භාවිතා කරයි. සාමාන්‍ය පාන් රොටි මුහුන් දැමීමේ කාරකයක් ලෙස යීස්ට් භාවිතා කරන නමුත් සෝඩා පාන් වෙනුවට ෙබ්කිං සෝඩා භාවිතා කරයි. 1790 ගණන්වල පළමු ආකාරයේ ෙබ්කිං සෝඩා නිර්මාණය කිරීම මෙම සංකේතාත්මක උතුරු අයර්ලන්ත පාන් නිෂ්පාදනයේ පූර්වගාමියා විය.

සෝඩා පාන් බටර්වලින් ආවරණය කර ඇති අල්ස්ටර් ෆ්රයිස් කොටසක් ලෙස පිරිනමන නමුත් එය පරිපූර්ණයි. බෙල්ෆාස්ට් ප්‍රධාන ආහාරය වන සොසේජස්, බේකන් සහ බිත්තර සෝඩා සමඟ උදෑසන සැන්ඩ්විච් සඳහා පදනම.

වේද

වේද පාන් යනු තද මෝල්ට් වර්ගයකි 1900 ගණන්වල ආරම්භ වූ රොටිය වරක් එක්සත් රාජධානිය සහ අයර්ලන්තය පුරා අලෙවි වූ නමුත් දැන් විකුණනු ලබන්නේ උතුරු අයර්ලන්තයේ පමණි. එය දැන් තනිකරම උතුරු අයර්ලන්ත පාන් බවට පත් කිරීම. බෙල්ෆාස්ට් හි සිටින විට ඔබට එය බොහෝ වෙළඳසැල් වලින් සොයා ගත හැකි අතර ටෝස්ට් සහ සමහර විට චීස් සමඟ පවා එය ගෙදර ගෙන යා හැකිය. මෙම මද මිහිරි රොටිය උතුරු අයර්ලන්ත පාන් වලට රසවත් එකතු කිරීමකි.

Wheaten

තාක්ෂණිකව තිරිඟු පාන් ද සෝඩා පාන් වර්ගයකි. එය යීස්ට් නොවන අතර ඒ වෙනුවට ෙබ්කිං සෝඩා භාවිතා කරයි. තිරිඟු පාන් යනු දුඹුරු පාන් රොටියක් වන අතර එය හෘදයාංගම හා තෘප්තිමත් වේ. එය බේක් කළ පසු බටර් හෝ ජෑම් සමග පැතිරීමට හෝ ගිල්වීමට සූදානම්සුප් හෝ ඉස්ටුවක්.

බෙල්ෆාස්ට් හි උතුරු අයර්ලන්ත පාන් මිලදී ගත යුත්තේ කොතැනින්ද?

බෙල්ෆාස්ට් වෙත යන විට එය උතුරු අයර්ලන්ත පාන් කිහිපයක් අත්හදා බැලීමට කදිම අවස්ථාවකි. ඔබට කැෆේහි අල්ස්ටර් ෆ්‍රයි එකක කොටසක් ලෙස පාන් සොයා ගත හැකි අතර ඔබට ප්‍රාදේශීය සාප්පුවකින් පාන් ද ලබා ගත හැකිය, නමුත් ඔබ වෙනත් ස්ථාන ද පරීක්ෂා කළ යුතුය:

පවුලේ බේකරි - උතුරු අයර්ලන්තය ඔබට අත්හදා බැලීම සඳහා විශිෂ්ට පාන් කිහිපයක් ලබා ගැනීමට ඔබට පිවිසිය හැකි අපූරු පවුල් බේකරිවලින් පිරී ඇත.

St. ජෝර්ජ්ස් මාර්කට් - බෙල්ෆාස්ට් හි වික්ටෝරියානු ප්‍රාන්ත ආවරණය වන අවසන් වෙළඳපොල ඇති අතර එය තවමත් වෙළඳපොලක් ලෙස භාවිතා කරන අතර සෑම සති අන්ත සිකුරාදා සිට ඉරිදා දක්වාම ඒවායේ විශාල වෙළඳ කුටි තිබේ. ශාන්ත ජෝර්ජ් වෙළඳපොලේ සිටින විට ඔබට ගෙදර ගෙන යාමට පාන් සඳහා බේකරි කඩවලට පිවිසීමට හෝ පිරවූ බෙල්ෆාස්ට් බාප් එකක්, සොසේජස් බේකන් බිත්තර සෝඩා හෝ සුප් සහ තිරිඟු ලබා ගැනීමට වීදි ආහාර කඩයකට පැමිණිය හැකිය.

උතුරු අයර්ලන්ත සාදන ආකාරය පාන්

ඔබ බෙල්ෆාස්ට් වෙත ගොස් උතුරු අයර්ලන්ත පාන් වලට ආදරය කර තිබේද? ඔබ නිවසට පැමිණි පසු ඔබටම ඒවා සාදා ගැනීමට උත්සාහ කළ හැකිය. ඔබගේ නව ප්‍රියතම උතුරු අයර්ලන්ත පාන් කිහිපයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න කියවන්න.

උතුරු අයර්ලන්ත බාම්බ්‍රැක් සාදා ගන්නා ආකාරය

උතුරු අයර්ලන්ත අර්තාපල් පාන් සාදන ආකාරය

• 500g පොඩි කළ අර්තාපල් (බැදපු රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයකින් ඉතිරි වූ දේ ප්‍රයෝජනයට ගැනීමට හොඳ ක්‍රමයක්)
• සාමාන්‍ය පිටි ග්‍රෑම් 100
• ලුණු දැමූ බටර් මේස හැන්දක්

පිටි සමඟ පොඩි කළ අර්තාපල් මිශ්‍ර කරන්න බටර් (පෙර බටර් උණු කරන්නමෑෂ් සීතල නම් එකතු කිරීම). මිශ්‍රණය ඇනූ එකට ඇද ගත යුතුය, ඉතා ඇලෙන සුළු නම් තවත් පිටි ටිකක් එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය රවුම් හැඩයට රෝල් කර එය ෆාල්ස් වලට කපා ගන්න.

උණුසුම් තාච්චියක හෝ නොඇලෙන පෑන් එකක දෙපැත්තේ මිනිත්තු දෙකක් තබා සෑම ෆාල් එකක්ම පිසගන්න.

සාදාගන්නා ආකාරය උතුරු අයර්ලන්ත සෝඩා පාන්

උතුරු අයර්ලන්ත තිරිඟු සාදන ආකාරය

උතුරු අයර්ලන්තයට යන ගමනක් පාන් ටිකක් සහ හොඳ සමාගමක් නොමැතිව කිසි විටෙකත් සම්පූර්ණ නොවේ. උතුරු අයර්ලන්තයේ සාදන ලද පාන් සම්ප්‍රදායේ ගිලී ඇත, සමහර විට තේ. උතුරු අයර්ලන්ත පාන් හරහා හැකි තරම් රසවත් ආකාරයෙන් සංස්කෘතිය ගවේෂණය නොකරන්නේ මන්ද?