Ynhâldsopjefte
Noard-Iersk bôle komt yn alle foarmen en maten, elk lekker en by it besykjen fan Noard-Ierlân moatte jo besykje se allegear te besykjen. Fan in ulster fry oant in middei snack Noard-Ierske broadsjes binne de hiele dei perfekt. Lês fierder om wat ynfo te finen oer de broadsjes dy't Noard-Ierlân te bieden hat, wêr't dizze lekkere lekkernijen yn Belfast kinne pakke, en hoe't jo sels wat Noard-Iersk brea meitsje kinne as jo ienris thús binne.
Wolle mear Iersk iten ynspiraasje? Besjoch ús artikel foar mear ynspiraasje oer wat jo kinne ite op jo reis nei Noard-Ierlân.
Wat Northern Irish Bread moatte jo besykje?
- Barmbrack
- Belfast Bap
- Potato Bread
- Soda Bread
- Veda
- Wheaten
Barmbrack
BarmbrackIn Barmbrack is in tradisjoneel Noard-Iersk bôle makke mei rozijnen en sultana's bakt binnen dy't yn tee of sels whisky weake wurde. Dit swiete loaf kin faaks fûn wurde yn bûter en sletten as jo beppe gasten rûn hat. It wurdt tradisjoneel bakt op Halloween en by dizze spesjale gelegenheid kin droege frucht net it iennichste wêze dat binnen in barmbrack fûn wurdt.
Barmbrack is altyd fol mei fruit, mar op Halloween wurde symboalyske tafoegings makke om de takomst te fertellen fan dyjingen dy't ite it brea. D'r binne sân symboalen dy't yn 'e barmbrack wurde bakt, dy't leginde sizze jo takomst foar it folgjende jier fertelle. Se binne:
- De Doek -It finen fan it doek betsjutte dat jo libben fol soe wêze mei pech of earmoed
- De munt - It finen fan de munt betsjutte dat jo rykdom en gelok hawwe soene
- The Matchstick - Sjoch út foar in kommende argumint en in ûngelokkich houlik as jo de lucifer fine.
- De Pea – It finen fan de earte betsjutte dat jo net gau trouwe, jo meie noait trouwe!
- De Religieuze Medal – Karriêreferoaring ! Jo sille nei alle gedachten in non of pryster wurde (Dit kin ek in knop wêze ynstee dy't Bachelorhood symbolisearret)
- De ring - It finen fan de ring betsjutte dat jo gau trouwe soene
- The Thimble - Find the thimble and you will be a spinster for life.
Hoe dan ek, jo kinne in reis nei de toskedokter nedich wêze as jo dizze bepaalde ferzje fan 'e barmbrack besykje. Meastentiids kinne jo gewoan in lekker stikje fruitloaf ferwachtsje fan dit Noard-Ierske brea.
Sjoch ek: De Magnificent Tempel fan Abu SimbelBelfast Bap
Wat is in Belfast Bap freegje jo? Yn essinsje is it in sêfte rol mei in heul knappe en donkere bakte boppekant. It is ek de ideale drager foar de yngrediïnten fan in moarnsbrochje. Jo kinne in Belfast Bap opspoare fan oare rollen en buns troch syn tichtby ferbaarnde top dy't normaal is bedekt mei moal. Dit byldbepalende Belfast-hakje waard makke yn 'e 1800's troch in man mei de namme Bernard Hughes.
Hy makke it bôle om minsken te helpen dy't honger wiene troch de ierappelhongersneed, om't it goedkeap en fol wie. De namme Belfast 'Bap' stiet foar 'Brood byBetelbere prizen'. Wy binne hjoed noch tefreden oer dit Belfast brea haadstik sels as jo it allinich echt fine yn Noard-Ierlân.
Potato Bread
Dit sêfte platte brea is in haadlear fan 'e Ulster Fry en is de moarnsbrochje fan champs dy't perfekt giet mei spek. Potato brea wie de perfekte starchy staple foar it meitsjen fan it in ideaal Noard-Iersk brea as hiele Ierlân wie histoarysk earm en foods moasten wêze hertlik en filling. Potato's groeie yn grutte oantallen yn in lytse romte en binne sa de perfekte ferfanger foar grutte hoemannichten moal. It Noard-Ierske ierappelbrea is oars as dat fan oare ferzjes om 'e wrâld, om't it komt yn 'e foarm fan in farl.
Northern Irish Bread - potato farlsIn farl is in trijehoekige foarm mei in rûne bûtenkant fanwege it feit dat it wurdt ôfsnien út in gruttere sirkel fan deeg. It komt fan in âld Skotsk wurd dat ‘kwart’ betsjut. In ierappelbrea wurdt útrôle yn in rûne foarm, dan snije yn 'e foarm fan in krús en meitsje fjouwer gelikense farls.
D'r is in leuke reden efter it kreëarjen fan farls, lykas ek ienris leaude dat om feeën en geasten út jo bakken te litten jo in krúsfoarm yn meitsje soene foar har te ûntkommen. Guon leauden sels dat it de duvel út jo brea bakte as jo it mei in krús markearje. Net in protte minsken folgje it âlde Keltyske leauwen fan Ierlân mear, mar it ierappelbrea is noch ynfarls.
Irish Soda BreadSoda Bread
Northern Irish Bread – Soda FarlsIn oar Noard-Iersk brea produsearre yn farls is soda bread, de namme soda ferwiist nei bikarbonat fan soda brûkt om it brea te meitsjen. Gewoane bôlebrêden brûke gist as in leaveningsmiddel, mar soda brea brûkt ynstee baksoda. De oprjochting fan 'e earste foarm fan baking soda yn' e 1790's wie de foarrinner fan 'e ûntwikkeling fan dit byldbepalende Noard-Ierske brea.
Soda brea wurdt tsjinne as ûnderdiel fan in Ulster fry bedekt mei bûter, mar is ek de perfekte basis foar in broadsje foar moarnsbrochje mei de byldbepalende woarst, spek en aaisoda in Belfast moarnsbrochje.
Veda
Northern Irish Bread - VedaVeda bread is in donkere mout loaf dy't ûntstien is yn 'e 1900's en eartiids troch it Feriene Keninkryk en Ierlân ferkocht waard, mar no allinich yn Noard-Ierlân wurdt ferkocht. It meitsjen fan it no in eksklusyf Noard-Iersk bôle. As jo yn Belfast binne, kinne jo it fine yn 'e measte winkels en it nei hûs nimme om te hawwen mei toast en miskien sels wat tsiis. Dit wat swiete loaf is in nijsgjirrige oanfolling op Noard-Ierlân breads.
Wheaten
Northern Irish Bread - Wheaten BreadTechnysk is tarwebrea ek in foarm fan soda brea as it is net gist en brûkt ynstee baking soda. Wheaten brea is in brún brea loaf dat hertlik en vullend is. Ienris bakt is it klear om te ferspriede mei bûter of jam of yn te dipjensop of stoofpot.
Soda BreadWêr kin ik Noard-Iersk brea keapje yn Belfast?
As jo Belfast besykje, is it de perfekte kâns om wat Noard-Iersk brea út te probearjen. Jo kinne broadsjes fine as ûnderdiel fan in Ulster Fry yn kafee's en jo kinne ek broadsjes keapje yn in pleatslike winkel, mar jo moatte ek oare plakken besykje lykas:
Sjoch ek: Santiago, haadstêd fan Sily: It lân fan fjoer en iisFamyljebakkerijen – Noard-Ierlân is fol mei fantastyske famylje bakkerijen dêr't jo kinne besykje te pakken wat grutte broadsjes foar jo te besykjen.
St. George's Market - Belfast hat de lêste Viktoriaanske oerdekte merk dy't noch altyd brûkt wurdt as in merkplak en elk wykein fan freed oant snein hawwe se in enoarm oanbod fan kreamkes. Wylst jo op 'e St George's Market kinne jo bakkerijen besykje foar bôle om nei hûs te nimmen of in strjitte-itenstâl besykje om in gevulde Belfast-bap, in woarst spek-aaisoda, of sop en tarwe te pakken.
Hoe meitsje jo Noard-Iersk. Bread
Hawwe jo Belfast besocht en fereale wurden op Noard-Iersk brea? Jo kinne besykje se foar josels te meitsjen as jo ienris thús binne. Lês fierder foar hoe't jo wat fan jo nije favorite Noard-Ierske bôle meitsje kinne.
Hoe meitsje jo Noard-Ierske Barmbrack
Hoe kinne jo Noard-Ierske ierappelbread meitsje
- 500g aardappelpuree (In geweldige manier om oerbliuwsels fan in roastdiner te brûken)
- 100g gewoane moal
- Eetlepel sâlte bûter
Meg de aardappelpuree mei moal en bûter (smel de bûter foartafoegje as de mash kâld is). It mingsel moat gearlûke ta in daai, foegje in bytsje mear moal as te kleverig. Rôlje it daai út yn in rûne foarm en snij it dan yn farls.
Kook elke farl troch se op in waarme panne of non-stick pan foar twa minuten oan elke kant te pleatsen.
Hoe te meitsjen Noard-Iersk Soda Bread
Hoe meitsje Noard-Ierske Wheaten
In reis nei Noard-Ierlân is noait kompleet sûnder in bytsje brea en wat geweldich bedriuw. De broadsjes makke yn Noard-Ierlân binne fol mei tradysje, en soms tee. Wêrom net ferkenne de kultuer op de lekkerste manier mooglik, troch Noard-Ierlân brea.
Iersk Scone Recipe