Roti Irlandia Utara: 6 Roti Lezat yang Harus Dicoba Saat Anda Berkunjung ke Belfast

Roti Irlandia Utara tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran, semuanya lezat dan saat mengunjungi Irlandia Utara, Anda harus mencoba semuanya. Mulai dari ulster goreng hingga camilan sore, roti Irlandia Utara sangat cocok dinikmati sepanjang hari. Baca terus untuk mengetahui beberapa informasi tentang roti yang ditawarkan Irlandia Utara, tempat menikmati camilan lezat ini di Belfast, dan cara membuat roti Irlandia Utarauntuk diri Anda sendiri setelah Anda tiba di rumah.

Ingin lebih banyak inspirasi makanan Irlandia? Lihat artikel kami untuk mendapatkan lebih banyak inspirasi tentang apa yang dapat Anda makan saat berkunjung ke Irlandia Utara.

Roti Irlandia Utara apa yang harus Anda coba?

• Barmbrack
• Belfast Bap
• Roti Kentang
• Roti Soda
• Veda
• Gandum

Barmbrack

Barmbrack adalah roti tradisional Irlandia Utara yang dibuat dengan kismis dan sultana yang dipanggang yang bagian dalamnya direndam dalam teh atau bahkan wiski. Roti manis ini sering kali ditemukan diiris dan diolesi mentega jika nenek Anda sedang kedatangan tamu. Roti ini biasanya dipanggang pada hari Halloween dan dalam acara khusus ini, buah kering mungkin bukan satu-satunya yang ditemukan di dalam barmbrack.

Barmbrack selalu diisi dengan buah-buahan, namun pada hari Halloween, ada tambahan simbolis yang dibuat untuk memberi tahu masa depan mereka yang memakan roti tersebut. Ada tujuh simbol yang akan dipanggang ke dalam barmbrack yang menurut legenda akan memberi tahu masa depan Anda di tahun depan, yaitu

1. Kain - Menemukan kain itu berarti hidup Anda akan dipenuhi dengan kesialan atau kemiskinan
2. Koin - Menemukan koin berarti Anda akan memiliki kekayaan dan keberuntungan
3. Korek Api - Waspadai pertengkaran yang akan datang dan pernikahan yang tidak bahagia jika Anda menemukan korek api.
4. The Pea - Menemukan kacang polong berarti Anda tidak akan segera menikah, Anda mungkin tidak akan pernah menikah sama sekali!
5. Medali Agama - Perubahan karier! Anda mungkin akan menjadi seorang biarawati atau pendeta (Ini mungkin juga sebuah tombol yang melambangkan Sarjana)
6. Cincin - Menemukan cincin itu berarti Anda akan segera menikah
7. The Thimble - Temukan bidal dan Anda akan menjadi perawan tua seumur hidup.

Bagaimanapun juga, Anda mungkin perlu pergi ke dokter gigi jika Anda mencoba versi khusus dari barmbrack ini. Sebagian besar waktu Anda hanya bisa mengharapkan sedikit roti buah yang enak dari roti Irlandia Utara ini.

Belfast Bap

Apa itu Belfast Bap? Pada dasarnya, ini adalah roti gulung lembut dengan bagian atas yang garing dan dipanggang dengan warna gelap, serta merupakan wadah yang ideal untuk bahan-bahan sandwich sarapan. Anda dapat membedakan Belfast Bap dari roti gulung dan roti lainnya dari bagian atasnya yang nyaris gosong dan biasanya dilapisi tepung. Makanan khas Belfast yang ikonik ini dibuat pada tahun 1800-an oleh seorang pria bernama Bernard Hughes.

Dia menciptakan roti ini untuk membantu mereka yang kelaparan akibat kelangkaan kentang karena harganya yang murah dan mengenyangkan. Nama Belfast 'Bap' adalah singkatan dari 'Roti dengan Harga Terjangkau'. Kita masih bisa menikmati roti khas Belfast ini sampai sekarang, meskipun Anda hanya bisa menemukannya di Irlandia Utara.

Roti Kentang

Roti pipih yang lembut ini merupakan bahan pokok dari Ulster Fry dan merupakan sarapan para juara yang sangat cocok dipadukan dengan daging asap. Roti kentang merupakan bahan pokok bertepung yang sempurna sehingga menjadikannya roti Irlandia Utara yang ideal karena secara historis seluruh Irlandia adalah daerah yang miskin dan makanannya haruslah lezat dan mengenyangkan. Kentang tumbuh dalam jumlah banyak di tempat yang kecil sehingga merupakan pengganti yang sempurna untuk tepung terigu dalam jumlah besar.Roti kentang Irlandia Utara berbeda dengan versi lain di seluruh dunia karena disajikan dalam bentuk farl.

Farl adalah bentuk segitiga dengan sisi luar yang membulat karena dipotong dari lingkaran adonan yang lebih besar. Berasal dari kata Skotlandia kuno yang berarti 'seperempat'. Roti kentang digulung menjadi bentuk melingkar kemudian dipotong dalam bentuk salib sehingga menghasilkan empat farl yang sama besar.

Ada alasan menarik di balik penciptaan farls, yaitu bahwa dulu dipercaya untuk mengusir peri dan roh-roh dari roti Anda, Anda harus membuat bentuk salib di atasnya agar mereka dapat melarikan diri. Beberapa orang bahkan percaya bahwa roti tersebut dapat mengusir iblis dari roti jika Anda menandainya dengan tanda salib. Tidak banyak orang yang mengikuti kepercayaan Celtic kuno di Irlandia, namun roti kentang ini masih ada di dalam farls.

Roti Soda

Roti Irlandia Utara lainnya yang diproduksi di farls adalah roti soda, nama soda mengacu pada bikarbonat soda yang digunakan untuk membuat roti. Roti roti biasa menggunakan ragi sebagai bahan ragi, namun roti soda menggunakan soda kue sebagai gantinya. Penciptaan bentuk pertama soda kue pada tahun 1790-an merupakan cikal bakal pengembangan roti Irlandia Utara yang ikonik ini.

Roti soda disajikan sebagai bagian dari kentang goreng Ulster yang dilumuri mentega, tetapi juga merupakan bahan dasar yang sempurna untuk sandwich sarapan dengan sosis, bacon, dan soda telur yang ikonik sebagai menu sarapan khas Belfast.

Veda

Roti Veda adalah roti malt hitam yang berasal dari tahun 1900-an dan pernah dijual di seluruh Inggris dan Irlandia, tetapi sekarang hanya dijual di Irlandia Utara. Menjadikannya sebagai roti khas Irlandia Utara. Saat berada di Belfast, Anda dapat menemukannya di sebagian besar toko dan membawanya pulang untuk dinikmati bersama roti panggang dan bahkan keju. Roti yang sedikit manis ini merupakan tambahan yang menarik untuk roti khas Irlandia Utara.

Gandum

Secara teknis, roti gandum juga merupakan salah satu bentuk roti soda karena tidak menggunakan ragi dan menggunakan soda kue. Roti gandum adalah roti berwarna cokelat yang mengenyangkan dan mengenyangkan. Setelah dipanggang, roti ini siap diolesi mentega atau selai, atau dicelupkan ke dalam sup atau rebusan.

Di mana Membeli Roti Irlandia Utara di Belfast?

Saat mengunjungi Belfast, ini adalah kesempatan yang tepat untuk mencoba beberapa roti Irlandia Utara. Anda dapat menemukan roti sebagai bagian dari Ulster Fry di kafe-kafe dan Anda juga dapat membeli roti dari toko lokal, tetapi Anda juga harus mengunjungi tempat-tempat lain seperti:

Toko roti keluarga - Irlandia Utara dipenuhi dengan toko roti keluarga yang fantastis yang dapat Anda kunjungi untuk mendapatkan beberapa roti yang enak untuk Anda coba.

St George's Market - Belfast memiliki pasar tertutup bergaya Victoria terakhir yang masih digunakan sebagai pasar dan setiap akhir pekan, Jumat hingga Minggu, mereka memiliki banyak sekali kios. Saat berada di St George's Market, Anda bisa mengunjungi kios roti untuk membeli roti untuk dibawa pulang atau mengunjungi kedai makanan kaki lima untuk menikmati bap Belfast yang mengenyangkan, sosis bacon egg soda, atau sup dan gandum.

Cara Membuat Roti Irlandia Utara

Pernahkah Anda mengunjungi Belfast dan jatuh cinta pada roti Irlandia Utara? Anda dapat mencoba membuatnya sendiri setelah tiba di rumah. Baca terus untuk mengetahui cara membuat roti Irlandia Utara favorit Anda.

Cara Membuat Barmbrack Irlandia Utara

Cara membuat Roti Kentang Irlandia Utara

• 500 gram kentang tumbuk (Cara yang bagus untuk menghabiskan sisa makanan dari makan malam panggang)
• 100 gram tepung terigu tawar
• Sendok makan mentega asin

Campur kentang tumbuk dengan tepung dan mentega (lelehkan mentega sebelum menambahkannya jika kentang tumbuk sudah dingin). Campuran harus menyatu menjadi adonan, tambahkan sedikit tepung jika terlalu lengket. Giling adonan menjadi bentuk melingkar lalu potong menjadi farls.

Masak setiap farl dengan meletakkannya di atas wajan hangat atau wajan anti lengket selama dua menit di setiap sisinya.

Cara Membuat Roti Soda Irlandia Utara

Cara Membuat Gandum Irlandia Utara

Perjalanan ke Irlandia Utara tidak akan lengkap tanpa sedikit roti dan teman yang menyenangkan. Roti yang dibuat di Irlandia Utara sangat kental dengan tradisi, dan terkadang teh. Mengapa tidak menjelajahi budaya dengan cara yang paling lezat, melalui roti Irlandia Utara.