Северноирски леб: 6 вкусни лебови што треба да ги пробате на вашето патување во Белфаст

Северноирскиот леб доаѓа во сите облици и големини, секој вкусен и додека ја посетувате Северна Ирска треба да се обидете да ги пробате сите. Северноирскиот леб е совршен во текот на целиот ден, од пржено месо до попладневна ужина. Прочитајте за да дознаете некои информации за лебовите што ги нуди Северна Ирска, каде да ги земете овие вкусни задоволства во Белфаст и како да направите северноирски леб за себе откако ќе стигнете дома.

Сакате повеќе ирска храна инспирација? Проверете ја нашата статија за повеќе инспирација за тоа што можете да јадете на вашето патување во Северна Ирска.

Каков северноирски леб да пробате?

• Бармбрак
• Белфаст Бап
• Леб од компир
• Леб со сода
• Веда
• Пченица

Бармбрак

Бармбрак е традиционален северноирски леб направен со суво грозје и султани печени внатре во кои се натопени со чај или дури и виски. Овој сладок леб често може да се најде исечен и намачкан со путер ако вашата баба има гости круг. Традиционално се пече на Ноќта на вештерките и во оваа посебна пригода сувото овошје можеби не е единственото нешто што се наоѓа во бармбракот.

Бармбракот секогаш е исполнет со овошје, но на Ноќта на вештерките се прават симболични додатоци за да се каже иднината на оние кои јадете го лебот. Има седум симболи кои би биле печени во бармбрак, а легендата вели дека ја кажува вашата иднина за следната година. Тие се:

1. The Cloth –Пронаоѓањето на ткаенината значеше дека вашиот живот ќе биде исполнет со лоша среќа или сиромаштија
2. Монетата – Пронаоѓањето на паричката значеше дека ќе имате богатство и среќа
3. Штабот за кибрит – внимавајте на претстојната расправија и несреќен брак ако го пронајдете стапчето.
4. Грашокот – Пронаоѓањето на грашокот значеше дека нема наскоро да се венчате, можеби никогаш нема да се омажите воопшто!
5. Верскиот медал – Промена на кариерата ! Веројатно ќе станете калуѓерка или свештеник (ова може да биде и копче наместо тоа што ја симболизира ергенството)
6. Прстенот – Пронаоѓањето на прстенот значеше дека наскоро ќе се венчате
7. Напрсток – Најдете го напрсток и ќе бидеш лудница доживотно.

Во секој случај можеби ќе ти треба патување до стоматолог ако ја пробаш оваа конкретна верзија на бармбрак. Поголемиот дел од времето можете само да очекувате малку овошен леб од овој северноирски леб.

Белфаст Бап

Што е Белфаст Бап, прашувате? Во суштина тоа е мек ролат со многу остар и темен печен врв. Исто така е идеален носач за состојките на сендвич за појадок. Може да забележите Белфаст Бап од други кифлички и лепчиња покрај неговиот близок изгорен врв кој обично е премачкан со брашно. Овој иконски главен производ од Белфаст е создаден во 1800-тите од човек наречен Бернард Хјуз.

Тој го создаде лебот за да им помогне на оние што гладуваат поради гладот ​​од компири, бидејќи беше евтин и заситен. Името Белфаст „Бап“ значи „Леб воДостапни цени“. Сè уште сме задоволни со овој главен леб од Белфаст денес, дури и ако навистина го најдете само во Северна Ирска.

Леб од компир

Овој мек рамен леб е главен производ на Алстер Фрај и е појадок на шампиони кој совршено оди со сланина. Лебот од компир беше совршен скробен производ за да се направи идеален северноирски леб бидејќи цела Ирска беше историски сиромашна и храната мораше да биде срдечна и заситена. Компирите растат во голем број на мал простор и затоа се совршена замена за големи количини брашно. Северноирскиот леб од компир е различен од оној на другите верзии ширум светот бидејќи доаѓа во форма на фарл.

Фарлата е триаголна форма со заоблена надворешна страна поради тоа што е исечена од поголем круг тесто. Доаѓа од древен шкотски збор што значи „четврт“. Лебот од компир се валани во кружна форма, а потоа се сече во форма на крст создавајќи четири еднакви краци.

Постои забавна причина зад создавањето на фарли, како и некогаш се веруваше дека за да им дозволите на самовилите и духовите да излезат од вашето печење, ќе создадете облик на крст во него за да избегаат. Некои дури веруваа дека ќе го испече ѓаволот од вашиот леб ако го означите со крст. Веќе нема многу луѓе кои ги следат древните келтски верувања на Ирска, но лебот од компир сè уште е вклученФарлс.

Леб со газиран сок

Друг северноирски леб произведен во фарли е лебот со сода, името сода се однесува на сода бикарбона се користи за правење леб. Редовните лебови користат квасец како квасец, но сода лебот користи сода бикарбона. Создавањето на првата форма на сода бикарбона во 1790-тите беше претходник на развојот на овој иконски северноирски леб.

Лебот со сода се служи како дел од пржено месо од Алстер прекриено со путер, но исто така е совршен основа за сендвич за појадок со култната колбас, сланина и сода од јајца е главен појадок во Белфаст.

Веда

Веда лебот е темно слад леб кој потекнува од 1900-тите и некогаш се продавал низ ОК и Ирска, но сега се продава само во Северна Ирска. Сега го правиме исклучиво северноирски леб. Кога сте во Белфаст, можете да го најдете во повеќето продавници и да го однесете дома за да го јадете со тост, а можеби дури и малку сирење. Овој малку сладок леб е интересен додаток на лебот од Северна Ирска.

Пченичен

Технички, пченичниот леб е исто така форма на газиран леб како не е квасец и наместо тоа користи сода бикарбона. Пченичен леб е кафеав леб кој е срдечен и заситен. Откако ќе се испече, подготвен е да се премачка со путер или џем или да се натописупа или чорба.

Каде да се купи северноирски леб во Белфаст?

Кога го посетувате Белфаст, тоа е совршена можност да пробате малку северноирски леб. Можете да најдете леб како дел од Алстер Фрај во кафулињата и исто така можете да земете леб од локална продавница, но треба да погледнете и други места како што се:

Семејни пекари – Северна Ирска е исполнет со фантастични семејни пекари кои можете да ги посетите за да земете одлични лебови за да ги пробате.

Св. George's Market - Белфаст го има последниот викторијански покриен пазар кој сè уште се користи како пазар и секој викенд од петок до недела имаат огромен асортиман на тезги. Додека сте на маркетот Сент Џорџ, можете да ги посетите тезгите за пекари за леб да го однесете дома или да посетите штанд со улична храна за да земете наполнето бапче од Белфаст, сода од јајца од сланина од колбаси или супа и пченица.

Како да направите северен ирски Леб

Дали сте го посетиле Белфаст и сте се заљубиле во северноирскиот леб? Можете да пробате да ги направите сами откако ќе стигнете дома. Прочитајте како да направите дел од вашиот нов омилен северноирски леб.

Како да направите северноирски бармбрак

Како да направите северноирски леб од компир

• 500гр пире од компири (Одличен начин да ги искористите остатоците од печената вечера)
• 100гр обично брашно
• Лажица солено путер

Измешајте го пирето со брашно и путер (стопете го путерот претходнододавајќи ако кашата е ладна). Смесата треба да се собере во тесто, да додадете уште малку брашно ако е премногу леплива. Расукајте го тестото во кружна форма, а потоа исечете го на краци.

Гответе го секој тавче така што ќе го ставите на топло тавче или нелепливо тавче по две минути од секоја страна.

Како да направите Северноирски газиран леб

Како да направите северноирско пченица

Патувањето во Северна Ирска никогаш не е целосно без малку леб и големо друштво. Лебовите направени во Северна Ирска се полни со традиција, а понекогаш и чај. Зошто да не ја истражите културата на највкусниот можен начин, преку лебот од Северна Ирска.