उत्तरी आयरिश रोटी: 6 स्वादिष्ट ब्रेडहरू बेलफास्टमा तपाईंको यात्रामा प्रयास गर्न

उत्तरी आयरिश रोटी सबै आकार र आकारहरूमा आउँछ जुन हरेक स्वादिष्ट हुन्छ र उत्तरी आयरल्याण्ड भ्रमण गर्दा तपाईंले ती सबै प्रयास गर्न प्रयास गर्नुपर्छ। अल्स्टर फ्राइदेखि दिउँसोको खाजासम्म उत्तरी आयरिश रोटीहरू दिनभरि उपयुक्त हुन्छन्। उत्तरी आयरल्यान्डले प्रस्ताव गर्ने रोटीहरू, बेलफास्टमा यी स्वादिष्ट ट्रीटहरू कहाँ लिने, र घर पुगेपछि आफ्नो लागि उत्तरी आयरिश रोटी कसरी बनाउने भन्ने बारे केही जानकारी पत्ता लगाउन पढ्नुहोस्।

थप आयरिश खाना चाहनुहुन्छ। प्रेरणा? उत्तरी आयरल्याण्डको यात्रामा तपाईले के खान सक्नुहुन्छ भन्ने बारे थप प्रेरणाको लागि हाम्रो लेख हेर्नुहोस्।

तपाईले कुन उत्तरी आयरिश रोटी प्रयास गर्नुपर्छ?

• बर्मब्रेक
• बेलफास्ट बाप
• आलु रोटी
• सोडा रोटी
• वेद
• गेहूं

बर्मब्रेक

A Barmbrack एक परम्परागत उत्तरी आयरिश रोटी हो जुन किशमिश र सुल्तानहरू भित्र पकाइन्छ जुन चिया वा व्हिस्कीमा भिजाइन्छ। यो मीठो रोटी प्रायः काटिएको र मक्खनमा काटिएको पाउन सकिन्छ यदि तपाईंको हजुरआमासँग पाहुनाहरू छन् भने। यसलाई परम्परागत रूपमा हेलोवीनमा पकाइन्छ र यस विशेष अवसरमा बारम्ब्राक भित्र पाइने सुकेको फल मात्र नहुन सक्छ।

बार्मब्रेक सधैं फलफूलले भरिएको हुन्छ तर हेलोवीनमा तिनीहरूको भविष्य बताउनका लागि प्रतीकात्मक थपिने गरिन्छ। रोटी खानुहोस्। त्यहाँ सात प्रतीकहरू छन् जुन बारम्ब्राकमा पकाइनेछ जुन पौराणिक कथाले अर्को वर्षको लागि तपाईंको भविष्य बताउँछ। तिनीहरू हुन्:

1. कपडा -कपडा फेला पार्नुको अर्थ तपाईको जीवन दुर्भाग्य वा गरिबीले भरिनेछ
2. द सिक्का - सिक्का फेला पार्नुको अर्थ तपाईसँग धन र राम्रो भाग्य हुनेछ
3. द म्याचस्टिक - आगामी तर्कको लागि हेर्नुहोस् र यदि तपाईंले म्याचस्टिक फेला पार्नुभयो भने दुखी विवाह।
4. मटर - मटर फेला पार्नुको अर्थ तपाईंले चाँडै विवाह गर्नुहुन्न, तपाईंले कहिल्यै विवाह गर्नुहुन्न!
5. धार्मिक पदक - करियर परिवर्तन ! तपाईं सम्भावित नन वा पुजारी बन्नुहुनेछ (यो पनि एक बटन हुन सक्छ जसले ब्याचलरहुडको प्रतीक हो)
6. औँठी - औंठी फेला पार्नुको अर्थ तपाईंले चाँडै विवाह गर्नुहुनेछ
7. थिम्बल - फेला पार्नुहोस्। थिम्बल र तपाईं जीवनको लागि स्पिनस्टर हुनुहुनेछ।

यदि तपाईंले बामब्रेकको यो विशेष संस्करण प्रयोग गरी हेर्नुहोस् भने कुनै पनि तरिकाले तपाईंलाई दन्त चिकित्सकको यात्रा आवश्यक पर्न सक्छ। धेरै जसो समय तपाईले यो उत्तरी आयरिश रोटीबाट फलफूलको रोटीको राम्रो बिटको आशा गर्न सक्नुहुन्छ।

बेलफास्ट बाप

तपाईले सोध्नु भएको बेलफास्ट बाप के हो? अनिवार्य रूपमा यो धेरै कुरकुरा र गाढा बेक्ड शीर्षको साथ नरम रोल हो। यो ब्रेकफास्ट स्यान्डविचको सामग्रीहरूको लागि आदर्श क्यारियर पनि हो। तपाईले बेलफास्ट बापलाई अन्य रोल र बन्सबाट यसको नजिकको जलेको माथिबाट भेट्टाउन सक्नुहुन्छ जुन सामान्यतया पीठोमा लेपित हुन्छ। यो प्रतिष्ठित बेलफास्ट स्टेपल 1800 मा बर्नार्ड ह्युजेस नामक व्यक्ति द्वारा सिर्जना गरिएको थियो।

सस्तो र भरिने भएकाले आलु अनिकालका कारण भोकाएकाहरूलाई मद्दत गर्न उनले रोटी बनाए। बेलफास्ट 'बाप' नामको अर्थ 'ब्रेड एट' होकिफायती मूल्य'। हामीले यो बेलफास्ट रोटीको स्टेपलबाट आज पनि सन्तुष्ट छौं, यदि तपाईंले यसलाई उत्तरी आयरल्यान्डमा मात्र फेला पार्नुभयो भने पनि।

आलु रोटी

यो नरम फ्ल्याट रोटी अल्स्टर फ्राईको मुख्य हो र च्याम्प्स को नाश्ता जो बेकन संग सही जान्छ। आलु रोटी यसलाई आदर्श उत्तरी आयरिश रोटी बनाउनको लागि उत्तम स्टार्च स्टेपल थियो किनकि सम्पूर्ण आयरल्याण्ड ऐतिहासिक रूपमा गरीब थियो र खानाहरू हार्दिक र भरिएको हुनुपर्छ। आलु सानो ठाउँमा ठूलो संख्यामा बढ्छ र त्यसैले ठूलो मात्रामा पीठोको लागि उत्तम विकल्प हो। उत्तरी आयरिश आलु रोटी संसारभरका अन्य संस्करणहरू भन्दा फरक छ किनकि यो फार्लको रूपमा आउँछ।

ए फर्ल एक त्रिकोणीय आकार हो। यो आटाको ठूलो सर्कलबाट काटिएको तथ्यको कारण गोलाकार बाहिरी पक्ष। यो पुरानो स्कटिश शब्दबाट आएको हो जसको अर्थ 'चौथाई' हो। आलुको रोटीलाई गोलाकार आकारमा घुमाइन्छ र त्यसपछि क्रसको आकारमा काटेर चार बराबर फरल्स बनाइन्छ।

फार्लहरू सिर्जना गर्नुको पछाडि एउटा रमाइलो कारण छ र यो एक पटक विश्वास गरिएको थियो कि परीहरू र आत्माहरूलाई तपाईंको बेकिंगबाट बाहिर निकाल्नको लागि तपाईंले तिनीहरूबाट भाग्नको लागि यसमा क्रस आकार सिर्जना गर्नुहुन्छ। यदि तपाईंले क्रसले चिन्ह लगाउनुभयो भने यसले तपाईंको रोटीबाट शैतानलाई बाहिर निकाल्छ भन्ने विश्वास पनि कतिपयले गरे। धेरै मानिसहरूले अब आयरल्याण्डको पुरातन सेल्टिक विश्वासहरू पछ्याउँदैनन् तर आलु रोटी अझै पनि छfarls।

सोडा रोटी

फर्लमा उत्पादन हुने अर्को उत्तरी आयरिश रोटी सोडा रोटी हो, सोडा नाम सोडाको बाइकार्बोनेटलाई जनाउँछ। रोटी बनाउन प्रयोग गरियो। नियमित रोटीले खमीरलाई खमीरको रूपमा प्रयोग गर्दछ तर सोडा रोटीले यसको सट्टा बेकिंग सोडा प्रयोग गर्दछ। 1790 को दशकमा बेकिंग सोडाको पहिलो रूपको सिर्जना यो प्रतिष्ठित उत्तरी आयरिश रोटीको विकासको अग्रदूत थियो।

सोडा रोटीलाई मक्खनमा ढाकिएको अल्स्टर फ्राइको भागको रूपमा प्रस्तुत गरिन्छ तर यो एकदम सही पनि हो। आइकोनिक ससेज, बेकन, र अण्डा सोडाको साथ ब्रेकफास्ट स्यान्डविचको लागि आधार बेलफास्ट ब्रेकफास्ट मुख्य।

वेद

वेदा रोटी गाढा माल्टेड हो रोटी जुन 1900 मा उत्पन्न भएको थियो र एक पटक यूके र आयरल्याण्डमा बेचेको थियो तर अब उत्तरी आयरल्याण्डमा मात्र बेचिन्छ। यसलाई अब विशेष रूपमा उत्तरी आयरिश रोटी बनाउँदै। बेलफास्टमा हुँदा तपाईले यसलाई धेरै पसलहरूमा फेला पार्न सक्नुहुन्छ र टोस्ट र हुनसक्छ केहि चीजको साथ यसलाई घर लैजान सक्नुहुन्छ। यो थोरै मीठो रोटी उत्तरी आयरल्यान्डको रोटीमा एक रोचक थप हो।

गेहूं

प्राविधिक रूपमा, गहुँको रोटी पनि सोडा रोटीको एक रूप हो। यो खमीर छैन र यसको सट्टा बेकिंग सोडा प्रयोग गर्दछ। गहुँको रोटी एक ब्राउन ब्रेड रोटी हो जुन हृदय र भरिएको हुन्छ। एकपटक बेक गरेपछि यसलाई बटर वा जामसँग फैलाउन वा भित्र डुबाउनको लागि तयार छसूप वा स्ट्यु।

बेलफास्टमा उत्तरी आयरिश रोटी कहाँ किन्न?

बेलफास्ट भ्रमण गर्दा यो केही उत्तरी आयरिश रोटी प्रयास गर्ने उत्तम अवसर हो। तपाईंले क्याफेमा अल्स्टर फ्राईको भागको रूपमा ब्रेडहरू फेला पार्न सक्नुहुन्छ र तपाईंले स्थानीय पसलबाट रोटीहरू पनि लिन सक्नुहुन्छ तर तपाईंले अन्य ठाउँहरू पनि जाँच गर्नुपर्छ जस्तै:

पारिवारिक बेकरी – उत्तरी आयरल्याण्ड उत्कृष्ट पारिवारिक बेकरीहरूले भरिएको छ जुन तपाईंले प्रयास गर्नका लागि केही उत्कृष्ट रोटीहरू लिन भ्रमण गर्न सक्नुहुन्छ।

सेन्ट। जर्जको बजार - बेलफास्टसँग अन्तिम भिक्टोरियन कभर गरिएको बजार छ जुन अझै पनि बजार स्थानको रूपमा प्रयोग गरिन्छ र हरेक सप्ताहन्त शुक्रबारदेखि आइतवार तिनीहरूसँग स्टलहरूको विशाल दायरा हुन्छ। सेन्ट जर्ज मार्केटमा हुँदा तपाईं घर लैजानको लागि रोटीको लागि बेकरी स्टलहरू भ्रमण गर्न सक्नुहुन्छ वा भरिएको बेलफास्ट बाप, एक सॉसेज बेकन अण्डा सोडा, वा सूप र गहुँ लिनको लागि सडक खानाको स्टलमा जान सक्नुहुन्छ।

उत्तरी आयरिश कसरी बनाउने। रोटी

के तपाईंले बेलफास्ट भ्रमण गर्नुभयो र उत्तरी आयरिश रोटीको प्रेममा पर्नु भयो? तपाईं घर पुगेपछि तिनीहरूलाई आफ्नै लागि बनाउन प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। तपाइँको केहि नयाँ मनपर्ने उत्तरी आयरिश रोटी कसरी बनाउने बारे पढ्नुहोस्।

उत्तरी आयरिश बारम्ब्राक कसरी बनाउने

उत्तरी आयरिश आलु रोटी कसरी बनाउने

• 500g भुटेको आलु (रोस्ट डिनरबाट बचेको प्रयोग गर्ने उत्कृष्ट तरिका)
• 100 ग्राम सादा पीठो
• टेबलस्पून नमकीन मक्खन

पिसेको आलुलाई पीठोसँग मिलाउनुहोस् र मक्खन (पहिले मक्खन पिघलयदि म्यास चिसो छ भने थप्दै)। मिश्रणलाई आटामा सँगै तान्नु पर्छ, यदि धेरै टाँसिएको छ भने अलिकति थप पीठो थप्नुहोस्। आटालाई गोलाकार आकारमा घुमाउनुहोस् त्यसपछि यसलाई फर्लमा काट्नुहोस्।

प्रत्येक फर्ललाई न्यानो स्किलेट वा नन-स्टिक प्यानमा दुई मिनेटको लागि राखेर पकाउनुहोस्।

कसरी बनाउने उत्तरी आयरिश सोडा रोटी

उत्तरी आयरिश गहुँ कसरी बनाउने

उत्तरी आयरल्याण्डको यात्रा अलिकति रोटी र केही उत्कृष्ट कम्पनी बिना कहिल्यै पूरा हुँदैन। उत्तरी आयरल्याण्डमा बनाइएका रोटीहरू परम्परा र कहिलेकाहीं चियामा खडा हुन्छन्। उत्तरी आयरल्यान्ड रोटी मार्फत संस्कृतिलाई सबैभन्दा स्वादिष्ट तरिकामा किन अन्वेषण नगर्नुहोस्।