Северноирски хлеб: 6 укусних хлебова које можете пробати на путовању у Белфаст

Северноирски хлеб долази у свим облицима и величинама и сваки је укусан и док посећујете Северну Ирску требало би да пробате све. Од помфрита до поподневне ужине, северноирски хлеб је савршен током целог дана. Читајте даље да бисте сазнали неке информације о хлебовима које Северна Ирска може да понуди, где да узмете ове укусне посластице у Белфасту и како да направите северноирски хлеб када дођете кући.

Желите још ирске хране инспирација? Погледајте наш чланак за више инспирације о томе шта можете да једете на путовању у Северну Ирску.

Који северноирски хлеб треба да пробате?

• Бармбрацк
• Белфаст Бап
• Хлеб од кромпира
• Сода хлеб
• Веда
• Пшеница

Бармбрацк

Бармбрацк је традиционални северноирски хлеб направљен са сувим грожђем и султанима печеним унутра који су натопљени чајем или чак вискијем. Ова слатка векна се често може наћи нарезана и намазана путером ако ваша бака има госте. Традиционално се пече на Ноћ вештица и овом посебном приликом сушено воће можда није једина ствар која се налази у кочици.

Бармбрацк је увек пун воћа, али се на Ноћ вештица праве симболични додаци који говоре о будућности оних који јести векну. Постоји седам симбола који би били испечени у ограду за које легенда каже да говоре о вашој будућности за следећу годину. То су:

1. Платно –Проналажење тканине значило је да ће вам живот бити испуњен лошом срећом или сиромаштвом
2. Новачић – Проналажење новчића значило је да ћете имати богатство и срећу
3. Шибица – Пазите на предстојећу свађу и несрећан брак ако нађеш шибицу.
4. Грашак – Проналажење грашка значило је да се нећеш ускоро венчати, можда се никада нећеш венчати!
5. Религијска медаља – Промена каријере ! Вероватно ћете постати монахиња или свештеник (Ово такође може бити дугме које симболизује нежење)
6. Прстен – Проналажење прстена значило је да ћете се ускоро венчати
7. Прстак – Пронађите напрстак и остаћете усидјелица за цео живот.

У сваком случају, можда ће вам требати одлазак код зубара ако испробате ову конкретну верзију шипке. Већину времена можете очекивати само фини комад воћне векне од овог северноирског хлеба.

Белфаст Бап

Шта је Белфаст Бап питате? У суштини то је мекана ролна са веома хрскавим и тамно печеним врхом. Такође је идеалан носач за састојке сендвича за доручак. Белфаст Бап можете уочити од других пецива и лепиња по скоро загореном врху који је обично премазан брашном. Овај култни производ из Белфаста креирао је 1800-их човек по имену Бернард Хугхес.

Направио је векну да помогне онима који су гладовали због глади од кромпира јер је била јефтина и заситна. Име Белфаст „Бап“ значи „Хлеб уПриступачне цене'. И данас смо задовољни овим основним производом хлеба из Белфаста, чак и ако га заиста можете пронаћи само у Северној Ирској.

Хлеб од кромпира

Овај меки сомун хлеб је главна намирница у Улстер Фри-у и доручак шампиона који се савршено слаже са сланином. Хлеб од кромпира био је савршена основна намирница од шкроба да би постао идеалан северноирски хлеб, јер је цела Ирска историјски била сиромашна и храна је морала бити обилна и заситна. Кромпир расте у великом броју на малом простору и тако је савршена замена за велике количине брашна. Северноирски хлеб од кромпира разликује се од оног у другим верзијама широм света јер долази у облику фарла.

Фарл је троугластог облика са заобљена спољна страна због тога што је исечена из већег круга теста. Потиче од древне шкотске речи која значи „четвртина“. Хлеб од кромпира се разваља у кружни облик, а затим сече у облику крста стварајући четири једнака фарла.

Постоји забаван разлог за стварање фарлова, као и некада се веровало да ако дозволите вилама и духовима да изађу из вашег печења, у њему ћете створити облик крста да би они побегли. Неки су чак веровали да испече ђавола из твог хлеба ако га означиш крстом. Више нема много људи који прате древна келтска веровања Ирске, али хлеб од кромпира је и даље присутанфарлс.

сода хлеб

Још један северноирски хлеб који се производи у фарловима је сода хлеб, назив сода који се односи на соду бикарбону користи се за прављење хлеба. Обичне векне хлеба користе квасац као средство за дизање, али сода хлеб уместо тога користи соду бикарбону. Стварање првог облика соде бикарбоне 1790-их било је претеча развоја овог култног северноирског хлеба.

Хлеб од соде се сервира као део Улстер помфрита прекривеног путером, али је такође савршен основа за сендвич за доручак са култном кобасицом, сланином и содом од јаја, основним намирницама за доручак у Белфасту.

Веда

Веда хлеб је тамног слада векна која је настала 1900-их и некада се продавала у Великој Британији и Ирској, али се сада продаје само у Северној Ирској. Сада је то искључиво северноирски хлеб. Када сте у Белфасту, можете га пронаћи у већини продавница и понети га кући да га попијете са тостом, а можда чак и са сиром. Ова благо слатка векна је занимљив додатак хлебу Северне Ирске.

Пшенични

Технички, пшенични хлеб је такође облик сода хлеба као није квасац и уместо тога користи соду бикарбону. Пшенични хлеб је векна браон хлеба која је издашна и заситна. Када се испече, спреман је да се намаже путером или џемом или умочисупа или чорба.

Где купити северноирски хлеб у Белфасту?

Када посетите Белфаст, то је савршена прилика да пробате северноирски хлеб. Хлеб можете пронаћи као део Улстер Фри-а у кафићима, а такође можете да узмете хлеб у локалној продавници, али требало би да проверите и друга места као што су:

Породичне пекаре – Северна Ирска је препуна фантастичних породичних пекара које можете посетити да узмете одличан хлеб да пробате.

Св. Георге'с Маркет - Белфаст има последњу покривену викторијанску пијацу која се још увек користи као пијаца и сваког викенда од петка до недеље имају велики избор тезги. Док сте на пијаци Светог Ђорђа, можете посетити штандове у пекарама за хлеб који можете понети кући или посетити тезгу са уличном храном да узмете пуњену белфастску сланину, сок од јајета са кобасицом и сланином или супу и пшеницу.

Како направити северноирски Хлеб

Да ли сте посетили Белфаст и заљубили се у северноирски хлеб? Можете покушати да их направите сами када дођете кући. Читајте даље о томе како да направите неки од вашег новог омиљеног северноирског хлеба.

Како да направите северноирски хлеб од шипка

Како да направите северноирски хлеб од кромпира

• 500 г пире кромпир (Одличан начин да искористите остатке од печене вечере)
• 100 г обичног брашна
• Кашика сланог путера

Помешајте пире кромпир са брашном и путер (раније растопити путердодајући ако је каша хладна). Смеша треба да се сједини у тесто, додајте још мало брашна ако је превише лепљива. Разваљајте тесто у облику кружног облика, а затим га исеците на коцке.

Сваки фарл кувајте тако што ћете га ставити на топли тигањ или нелепљив тигањ по два минута са сваке стране.

Како направити Северноирски сода хлеб

Како направити северноирску пшеницу

Путовање у Северну Ирску никада није потпуно без мало хлеба и сјајног друштва. Хлебови који се праве у Северној Ирској су натопљени традицијом, а понекад и чајем. Зашто не истражите културу на најукуснији могући начин, кроз хлеб из Северне Ирске.