မြောက်အိုင်ယာလန် ဘီယာချက်စက်ရုံ 16 ရုံ- ဘီယာချက်ခြင်း၏ ကြီးကျယ်သော ပြန်လည်ရှင်သန်မှုသမိုင်း

အိုင်ယာလန်ကျွန်းတွင် ဘီယာချက်လုပ်သည့် ရှည်လျားသောသမိုင်းကြောင်းရှိပြီး မြောက်အိုင်ယာလန် ဘီယာချက်စက်ရုံများသည် ယနေ့ထက်တိုင် အားကောင်းနေဆဲဖြစ်သည်။ ဘီယာ၏မူလအစ၊ မြောက်အိုင်ယာလန်၏ ဘီယာချက်စက်ရုံများ၊ နှင့် မြောက်အိုင်ယာလန်၏ ဘီယာချက်လုပ်ငန်းကို ပြန်လည်ရှင်သန်စေသည့် ဘီယာချက်စက်ရုံများအကြောင်း နောက်ထပ်လေ့လာရန် ဆက်လက်ဖတ်ရှုပါ။ အကယ်၍ ဤဆောင်းပါးသည် သင့်အား ကြီးကျယ်သော လက်မှုပစ္စည်းကို လိုချင်စေပါက Belfast တွင် craft beer ရရှိရန် အကောင်းဆုံးနေရာများအကြောင်း ဆောင်းပါးတစ်ပုဒ်ရှိသည်။

ဘီယာက ဘယ်ကလာတာလဲ။

ဘီယာသောက်တာကို Mesopotamia (လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်း 6000 လောက်က) ယဉ်ကျေးမှုလက်ရာတွေကနေ ထွင်းထုထားတဲ့ ဘီယာကို ပြသထားပါတယ်။ သမိုင်းပညာရှင်များသည် ရှေးဦးဘီယာကို မည်သို့မည်ပုံပြုလုပ်ခဲ့သည်ကို သမိုင်းပညာရှင်များက မသေချာနိုင်သေးပေ။ ထိပ်တန်းသီအိုရီမှာ သမိုင်းမတင်မီက လူသားများသည် မုန့်လုပ်နည်းကို ဦးစွာတီထွင်ခဲ့ကြပြီး ပေါင်မုန့်ကို ရေဖြင့်စိမ်ထားသောကြောင့် အစပိုင်းတွင် မတော်တဆဖြစ်နိုင်ကာ အီသနောကို တီထွင်ခဲ့ခြင်း ဖြစ်သည်။

ထို့ကြောင့် မုန့်သည် ဘီယာဖြစ်လာပြီး တစ်စုံတစ်ဦးသည် ၎င်းကို သောက်သုံးရန် ကြိုးစားပြီး ၎င်း၏မူးယစ်စေသော ဂုဏ်သတ္တိများအကြောင်း သိရှိသွားဖွယ်ရှိသည်။ ထိုအချိန်မှစ၍ ဘီယာထုတ်လုပ်မှု အားကောင်းလာပြီး ပေါင်းခံမှု ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာသည်ကို ပြောရလျှင် ဘီယာကဲ့သို့သော အရက်ယမကာများသည် အယ်လ်ကိုဟောအဆင့်မြင့်လာသည်ကို ပြောရမလိုပင်။ ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏သမိုင်းသည် ထိုအချိန်မှစ၍ ရှည်လျားလာခဲ့သည်။ အဲဒါကို ဘယ်လိုဖန်တီးထားတာလဲ။

ဘီယာကို ဘယ်လိုဖန်တီးတာလဲ။

ဘီယာချက်နည်းက ကောက်နှံနဲ့ အစေ့အဆန်တွေကို ရေနဲ့ရောစပ်ပြီး အချဉ်ဖောက်တဲ့ဖြစ်စဉ်မှာ အရက်ကိုဖန်တီးဖို့ အပူ ဒါမှမဟုတ် အချိန်ထည့်တဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်ပါ။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်၏ ကွဲပြားမှုများစွာရှိသည်။အသိပညာ၊ Northbound ဘီယာသည် မိသားစုနှင့် အမွေအနှစ်များအပြင် အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ဘီယာများပါရှိသော လုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ Northbound ၏ပိုင်ရှင်များသည် အနာဂတ်တွင် ၎င်းတို့၏သားသမီးများပါဝင်လာစေရန် ၎င်းတို့၏မိသားစုစီးပွားရေးနှင့်အတူ အမွေအနှစ်တစ်ခုကို ဖန်တီးလိုကြသည်။ ၎င်းတို့၏ဘီယာများကို အွန်လိုင်း သို့မဟုတ် မြောက်အိုင်ယာလန်တစ်ဝိုက်ရှိ စတော့အရောင်းဆိုင်များတွင် ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ ၎င်းတို့၏အွန်လိုင်းစတိုးတွင် 5L mini kegs များကိုပင် ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး အထူးသဖြင့် အရသာတစ်မျိုးတည်းကို သင်နှစ်သက်မိစေပါသည်။ မဟုတ်ရင် တစ်ခွက်နဲ့ လက်ဆောင်အစုံလိုက် ဘီယာမျိုးစုံကို ဝယ်လို့ရပါတယ်။

Walled City Brewery

Housing Derry ၏ အကောင်းဆုံး gastropub သည် Walled City Brewery ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏ပိုင်ရှင် James သည် 2015 ခုနှစ်တွင် ၎င်း၏မိသားစု ဘီယာချက်စက်ရုံကို မစတင်မီ ဂင်းနစ်အတွက် 12 နှစ်ကြာ ဘီယာချက်လုပ်ခဲ့သည်။ စတင်ဖွင့်လှစ်ချိန်မှစ၍ ၎င်းတို့သည် ဘီယာအမျိုးပေါင်း 200 ကျော်ကို တီထွင်ခဲ့ပြီး အရသာအသစ်များကို ဆက်လက်ထုတ်လုပ်နေဆဲဖြစ်သည်။ ဘာကြိုးစားရမယ်ဆိုတာ မဆုံးဖြတ်နိုင်ဘူးလား။ သူတို့ရဲ့ အရက်ဆိုင်မှာ ဘီယာ ပျံသန်းမှု ကမ်းလှမ်းတယ်။ ၎င်းတို့၏ Homebrew Academy တွင် ဘီယာချက်ခြင်းဆိုင်ရာ သင်ခန်းစာများကိုလည်း ပေးသည်။

မြောက်အိုင်ယာလန်ရှိ Whitewater Brewery

“Maggies Leap” နှင့် “Belfast Lager” ကဲ့သို့သော အထင်ကရ မြောက်အိုင်ယာလန် လက်မှုဘီယာထုတ်လုပ်သူများသည် Whitewater Brewing ကုမ္ပဏီဖြစ်သည်။ ဘီယာထုတ်လုပ်သည့် နှစ် 20 သမိုင်းကြောင်းဖြင့် 1996 ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့သည်။ ၎င်းတို့သည် မြောက်အိုင်ယာလန်၏ ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ကောင်းသော Morne တောင်များအနီးတစ်ဝိုက်တွင်ရှိသော လက်မှုလုပ်ငန်း ဘီယာချက်စက်ရုံများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏ ဘီယာချက်စက်ရုံတွင် ဖျော်ဖြေရေးခရီးစဉ်များအပြင် သန့်စင်ခန်းညနေခင်းများကိုပါ ဆောင်ရွက်ပေးသည်။

နိဂုံးချုပ်

ကျွန်းပေါ်တွင် အစောဆုံးအခြေချနေထိုင်သည့်နေ့မှစ၍အိုင်ယာလန်မှလူများသည် ဘီယာသောက်ကြသည်။ မြောက်အိုင်ယာလန် ဘီယာချက်စက်ရုံများသည် ဤနေရာတွင် စီးပွားရေးနှင့် စက်မှုလုပ်ငန်းကို ရာစုနှစ်များစွာ ပုံဖော်ခဲ့ကြပြီး ယခုအခါတွင် မြောက်အိုင်ယာလန်မှ ဘီယာချက်စက်ရုံများသည် ဤနေရာတွင် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ သမိုင်းကြောင်းကို ဆက်လက်ရရှိနေပါသည်။ အကယ်၍ ဤဆောင်းပါးသည် Belfast ရှိ craft beer ၀ယ်ရန် သင့်အား စဉ်းစားစေမည်ဆိုပါက ၎င်းအတွက် အကောင်းဆုံးနေရာများကို ရှာဖွေရန် ကျွန်ုပ်တို့၏ဆောင်းပါးကို ကြည့်ပါ။

မြောက်အိုင်ယာလန်ရှိ နယ်နိမိတ် ဘီယာချက်စက်ရုံတွင် ၎င်းတို့၏ ဘီယာပြုလုပ်ပုံအဆင့်ဆင့်ကို အောက်တွင် ပြသထားသည့် ဗီဒီယိုကောင်းတစ်ခုရှိသည်။

မြောက်အိုင်ယာလန် ဘီယာချက်စက်ရုံများကို ဘယ်အချိန်က စခဲ့သနည်း။ စတင်မလား။

အစောဆုံး ဘီယာချက်စက်ရုံများကို ဘုန်းကြီးကျောင်းများတွင် မကြာခဏတွေ့နိုင်သည်၊ ၎င်းသည် ဗြိတိသျှကျွန်းစုများတဝိုက်တွင် ကိုက်ညီသည့် လမ်းကြောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဘုန်းကြီးကျောင်းများတွင် ဖန်တီးထားသော အရက်၏ ဥပမာတစ်ခုမှာ Buckfast (ယနေ့ခေတ် Buckfast Abbey တွင် ဖန်တီးဆဲ) ကျော်ကြားသော ဝိုင်လုပ်သူများဖြစ်သည်။

အိုင်ယာလန်ဘီယာသည် မုယောစပါးစိုက်ပျိုးရန်အတွက် ရာသီဥတုကောင်းမွန်သောကြောင့် ရှေးယခင်ကတည်းက အိုင်ယာလန်ဘီယာသည် ပိုမိုနက်မှောင်သောအရက်ဖြစ်သည်။ ရောမဧကရာဇ်တစ်ပါးက အိုင်ယာလန်တွင်ပြုလုပ်သော ဘီယာသည် ဆိတ်ကဲ့သို့ အနံ့ရှိသည် ဟု ဖော်ပြခဲ့သည်။ နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းရှိ အသေးစားထုတ်လုပ်သူသည် ရာစုနှစ်များစွာကြာအောင် ရှုပ်ထွေးသောအရသာအတွက် မုယောစပါးကင်ဖြင့် ဖန်တီးထုတ်လုပ်ထားသော ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ဘီယာနှင့် အစေ့အဆန်များကို ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။

Belfast ဘီယာချက်စက်ရုံ၏သမိုင်း

Belfast ဘီယာ၏သမိုင်းကြောင်းကို မီးမောင်းထိုးပြထားသည်။ Belfast ၏သမိုင်းသည် Dublin သို့မဟုတ် Cork ထက်ပင်ကြီးမားသောအိုင်ယာလန်ကျွန်းရှိအလုပ်အများဆုံးဆိပ်ကမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ Belfast ၏ ဘီယာချက်လုပ်ငန်းသည် ဤစက်မှုလုပ်ငန်းအောင်မြင်မှုတွင် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ခဲ့သည်။ လီနင်ထုတ်လုပ်မှု သို့မဟုတ် သင်္ဘောတည်ဆောက်မှုသမိုင်းအတွက် လူအများစုသည် Belfast ဆိပ်ကမ်းကို သိကြသော်လည်း ပေါင်းခံခြင်းနှင့် ချက်လုပ်ခြင်းများသည် အိုင်ယာလန်၏စီးပွားရေးအတွက် ကြီးမားသောအကျိုးရှိခဲ့သည်။

Belfast ၏ဘီယာချက်လုပ်ငန်းသုံးလပတ်သည် ဘီယာထုတ်လုပ်သူအများအပြားနှင့်အတူ အိမ်တစ်လုံးရှာဖွေတွေ့ရှိမှုနှင့်အတူ ကြီးထွားလာခဲ့သည်။ ယခု Lower Garfield လမ်း။ ထိုအချိန်မှာLower Garfield Street ကို Bell's Brewery ပိုင်ရှင် John Bell ၏နောက်တွင် Bell's Lane ဟု အမည်ပေးခဲ့သည်။ Bell's Brewery သည် ယနေ့ထိ လည်ပတ်နေဆဲဖြစ်သော သမိုင်းဝင် ဘီယာဆိုင်လေးပုံတစ်ပုံမှ တစ်ခုတည်းသော ဘီယာချက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် Deer's Head ဟုခေါ်သော ဘားတစ်ခုရှိ Lower Garfield Street တွင် ၎င်းတို့၏မူလတည်နေရာတွင်ပင် လည်ပတ်နေကြဆဲဖြစ်သည်။

ထို့ကြောင့် Belfast နှင့် မြောက်အိုင်ယာလန်ရှိ ဘီယာထုတ်လုပ်သည့်လုပ်ငန်းတွင် မည်သို့ဖြစ်သွားသနည်း။

မြောက်အိုင်ယာလန်ရှိ ဘီယာသောက်သုံးမှု ကျဆင်းမှု

နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းရှိ အသေးစား ဘီယာချက်စက်ရုံများ ကျဆင်းလာခြင်းနှင့် Belfast ရှိ ဘီယာဆိုင်ရပ်ကွက်သည် လူတစ်ဦးတည်းဖြစ်သော Arthur Guinness နှင့် ဆက်စပ်နိုင်သည် ။ 1759 ခုနှစ်တွင် Arthur Guinness သည် ထွန်းကားလာသော ဘီယာလုပ်ငန်းနှင့် ၎င်း၏ အလားအလာကို သိရှိခဲ့သည်။ သူသည် St James Gate Brewery အတွက် နှစ် 9000 အငှားချခဲ့ပြီး တဖြည်းဖြည်း ဂင်းနစ် အိုင်ယာလန်မှ အကြီးမားဆုံး ဘီယာတင်ပို့မှု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ ဂင်းနစ်သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးတွင် အကြီးဆုံး ဘီယာချက်လုပ်သူ ဖြစ်လာခဲ့သည်။

Dublin သို့ ဘီယာတင်ပို့မှု အပြောင်းအလဲကြောင့် Belfast ရှိ ဘီယာလုပ်ငန်းကို ထိခိုက်စေခဲ့သည်။ ဂင်းနစ်၏ ကြီးမားသောအောင်မြင်မှုသည် အိုင်ယာလန်စီးပွားရေးအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်သော်လည်း ဘီယာချက်စက်ရုံငယ်ထုတ်လုပ်သူများအတွက် ဆိုးရွားလှသည်။ 1759 ခုနှစ်မတိုင်မီ အိုင်ယာလန်တွင် အမှီအခိုကင်းသော ဘီယာချက်စက်ရုံပေါင်း 100 ကျော်ရှိခဲ့သည်ဟု အစီရင်ခံချက်များအရ နောက်ရာစုတွင် အရေအတွက် 30 ဝန်းကျင်သို့ ကျဆင်းသွားခဲ့သည်။

ဂင်းနစ်သည် ယနေ့ အိုင်ယာလန်စီးပွားရေးကို ဆက်လက်ကူညီနေပြီး ဂင်းနစ်စတိုးဟောက်စ်သည် ယခုအခါ ကြီးမားသော ခရီးသွားဆွဲဆောင်မှုတစ်ခုအဖြစ် ရှိနေဆဲဖြစ်သည်-

မြောက်အိုင်ယာလန်တွင် ဘီယာချက်ခြင်း ပြန်လည်အသက်ဝင်လာခြင်း

ကမ်ပိန်းfor Real Ale (CAMRA) ကို အင်္ဂလန်တွင် 1971 ခုနှစ်တွင် စတင်ခဲ့ပြီး UK တွင် craft beer ကို စိတ်ဝင်စားမှု တိုးလာကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ သို့ရာတွင်၊ 1981 ခုနှစ်တွင် Hilden Brewery သည် ၎င်း၏တံခါးကိုဖွင့်ပြီး မြောက်အိုင်ယာလန်တွင် လက်မှုပညာပေးသည့် ဘီယာချက်လုပ်သည့် ခေတ်ရေစီးကြောင်းကို စတင်ခဲ့သည် ။ 2022 ခုနှစ် ဇူလိုင်လအထိ မြောက်အိုင်ယာလန်တွင် ဘီယာချက်လုပ်ငန်း 34 ခုရှိပြီး စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသော လက်မှုဘီယာမျိုးစုံကို ပေးဆောင်လျက်ရှိပါသည်။

မြောက်အိုင်ယာလန်ရှိ အကောင်းဆုံးလက်မှုဘီယာစက်ရုံအချို့မှာ အဘယ်နည်း။ မြောက်အိုင်ယာလန်ရှိ ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏သမိုင်းကြောင်းကို ပြန်လည်အသက်သွင်းရန် ရည်ရွယ်သည့် ဘီယာချက်စက်ရုံများအကြောင်း နောက်ထပ်လေ့လာရန် ဆက်လက်ဖတ်ရှုပါ။

မြောက်အိုင်ယာလန်ရှိ ဘီယာချက်စက်ရုံများ

• Ards Brewing Co.
• Beer Hut Brewing ကုမ္ပဏီ
• မြောက်အိုင်ယာလန်ရှိ Bells Brewery
• Boundary Brewing Company
• Bullhouse Brew ကုမ္ပဏီ
• Farmageddon Brewing co-op
• Heaney Brewery
• Hercules Brewing Co.
• Hilden Brewing Co.
• Knockout Brewing Co.
• Lacada Brewery
• အပျော့စား ဘီယာ
• Mourne Mountains Brewery
• Northbound Brewery
• Walled City Brewery
• Whitewater Brewery Northern Ireland

Ards Brewing Co.

2011 ခုနှစ်တွင် စတင်ခဲ့ပြီး Newtownards တွင် အခြေစိုက်ကာ County Down the Ards Brewing Company သည် မြောက်အိုင်ယာလန်မှ ကမ်းလှမ်းထားသော လက်မှုပညာ ဘီယာချက်စက်ရုံများထဲမှ တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် Hip Hop Pale Ale၊ BallyBlack Stout နှင့် Scrabo Gold အပါအဝင် ဘီယာမျိုးစုံရှိသည်။၎င်းတို့၏ Golden Ale Scrabo Gold ကို Newtownards တွင် လူသိအများဆုံး ကမ္ဘာလှည့်ခရီးသည်များ ဆွဲဆောင်ရာ Scrabo Tower ကို အစွဲပြု၍ အမည်ပေးထားသည်။ Ards Brewing ကုမ္ပဏီသည် ကမ္ဘာလှည့်ခရီးသည်များ ဆွဲဆောင်ရာ နေရာတစ်ခု ဖြစ်လာသော်လည်း Belfast ရှိ Bitttles ကဲ့သို့သော ဘားများတွင် ၎င်းတို့၏ ဘီယာများကို ရရှိနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

Beer Hut Brewing ကုမ္ပဏီ

Kilkeel တွင် အခြေစိုက်သော Co. Down Beer Hut Brewing ကုမ္ပဏီသည် ဝါသနာတစ်ခုအနေဖြင့် စတင်ခဲ့သော်လည်း ယခုအခါ မြောက်အိုင်ယာလန်တစ်ဝိုက်တွင် စတော့ရှယ်ယာရှင် ၈ ဦးရှိသည်။ ၎င်းတို့တွင် IPA၊ Pale Ale နှင့် Session IPA အပါအဝင် ဘီယာအဓိက အမျိုးအစားများစွာရှိသော်လည်း အနည်းငယ်ကွဲပြားသည့် စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသည့် ဘီယာအတွဲများကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ 'Fly Guy' အချဉ်နှစ်ထပ်ဘယ်ရီသီး အပါအဝင်။

စတော့ရှယ်ယာရှင်များ-

• Kilkeel Wine & Spirits – Kilkeel
• Kilmorey Arms Hotel – Kilkeel
• Great Jones Craft & မီးဖိုချောင် – Newcastle
• Donard Wines – Newcastle
• Anchor Bar – Newcastle
• The Drink Link – Newry
• The Vineyard – Ormaeu Rd
• Belfast DC Wines – Boucher Rd Belfast

Belfast မြောက်ပိုင်းအိုင်ယာလန်ရှိ Bells Brewery

Bell's Brewery သည် Belfast ၏ ဘီယာချက်လုပ်ငန်းရပ်ကွက်ကို ပြန်လည်စတင်ပြီး Belfast ၏ ပထမဆုံး ဘီယာဆိုင်ကို ဖွင့်လှစ်ရန် စိတ်အားထက်သန်ပါသည်။ The Deer's Head. ၎င်းတို့တွင် ဘီယာနှင့် ချက်လုပ်ခြင်းသမိုင်းကြောင်းရှိပြီး ၎င်းတို့စာရင်းတွင် ဘီယာ ၂၁ မျိုးရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် Halloween အတွက် Pumpkin Spice Ale နှင့် Christmas အတွက် Widow Partridges Winter Spiced Ale ကဲ့သို့သော ရာသီအလိုက် ဘီယာများကိုလည်း ထုတ်လုပ်ပါသည်။ ၎င်းတို့၏ ဘီယာများကို မြောက်အိုင်ယာလန်တစ်ဝိုက်ရှိ ဘားများတွင် သိုလှောင်ထားပြီး လိုင်စင်မဲ့ဖြစ်သည်။ဒါပေမယ့် သူတို့ရဲ့ အကွာအဝေးကို စမ်းကြည့်ဖို့ အကောင်းဆုံးနေရာကတော့ သူတို့ရဲ့ ကိုယ်ပိုင် ဘီယာဆိုင် The Deer's Head မှာဘဲ။

Boundary Brewing Company

Boundary Brewing Company သည် Belfast တွင် အခြေစိုက်သည့် ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခုဖြစ်ပြီး ဗူးအတွင်းအပြင် အလှတရားများပါရှိသည်။ ၎င်းတို့၏ လက်မှုဘီယာအကွာအဝေးသည် အမြဲတမ်းပြောင်းလဲနေပြီး သင်ရောနှောပြီး လိုက်ဖက်လိုပါက ၎င်းတို့၏ဝဘ်ဆိုက်တွင် ဘီယာများကို ရောနှောပေးသည်။ ၎င်းတို့သည် မြောက်အိုင်ယာလန်၏ ပထမဆုံး သန့်စင်ခန်းကို ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး ၎င်းတို့၏ အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော ဖျော်ရည်များကို စမ်းသုံးကြည့်နိုင်ပါသည်။ သူတို့ရဲ့ လက်မှုဘီယာဘူးခွံတွေမှာ လှပတဲ့ ပန်းချီကားတွေတင်မကဘဲ ပါးပြင်ပေါ်မှာ မကြာခဏ ခေါင်းစဉ်တပ်ထားတာကို သင် သတိပြုမိပါလိမ့်မယ်။ ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရ အကြိုက်ဆုံးမှာ "NI Protocol အတွက် လက်တွေ့လမ်းညွှန်" ဟု အမည်ပေးထားသည့် ၎င်းတို့၏ Imperial Brown Ale ဖြစ်သည်။

“Imbongo” ဟုခေါ်သော ၎င်းတို့၏ အပူပိုင်းဒေသ IPA သည် မြောက်အိုင်ယာလန်တွင် ကြီးပြင်းလာသော Umbongo (ကွန်ဂိုတွင် သင်သောက်သည်) နှင့် ၎င်းတို့၏ “Screwball” ရက်စ်ဘယ်ရီနှင့် vanilla ရေခဲမုန့် IPA သည် သင့်အား နေသာသည့်အချိန်ကို အမှတ်ရစေလိမ့်မည် Poke man အတွက် နေ့တွေ ပြေးနေတယ်။ ဤအရာအားလုံးနှင့် အခြားအရာများအတွက် ၎င်းတို့၏ အွန်လိုင်းဆိုင် သို့မဟုတ် သန့်စင်ခန်းကို စစ်ဆေးပါ။

Bullhouse Brew ကုမ္ပဏီ

အမေရိကန်၏ လမ်းခရီးဖြင့် လှုံ့ဆော်ပေးသော Co. Down လယ်သမား မှ စတင်ခဲ့သည်၊ Bullhouse Brewing ကုမ္ပဏီသည် ပွင့်ပွင့်လင်းလင်းပင် အားကောင်းလာခဲ့သည်။ ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်သန့်စင်ခန်းများ။ ၎င်းတို့၏ ဉာဏ်ကောင်းသောဗူးများတွင် “Dry Your Ryes” a rye pale ale, “Yer Da” a dank နှင့် DIPA ခါးသီးသော ခေါင်းစဉ်များနှင့် “Yer Ma” aအသီးအနှံ နှင့် ချိုသော DIPA ။ သူတို့သည် ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဂရုစိုက်ပြီး ၎င်းတို့၏ ဘီယာထုတ်လုပ်မှုအတွက် ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်မှု နည်းလမ်းများကို အသုံးပြုကြသည်။

Farmageddon Brewing co-op

သူငယ်ချင်းများနှင့် သောက်ရန် ဘီယာကောင်းများ ဖျော်စပ်စဉ် လယ်ယာအမှိုက်များကို လျှော့ချရန် ရည်ရွယ်ခြင်းသည် Farmageddon Brewing Co-op ၏ အရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသော အစုလိုက်အသေးစားများကို အထူးပြုသည့် အသေးစား ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို မျိုးစုံသေတ္တာများအပါအဝင် ၎င်းတို့၏ဝဘ်ဆိုဒ်မှ ရရှိနိုင်ပြီး Voodoo နှင့် The Errigle Inn၊ Belfast ကဲ့သို့သော ဘားများတွင် ရရှိနိုင်ပါသည်။

Heaney Brewery

မျိုးဆက်များအတွက် Heaney မိသားစုသည် The Wood, Bellaghy တွင် ၎င်းတို့၏ခြံကို ပိုင်ဆိုင်ထားသည်။ နာမည်ကျော် အိုင်ယာလန်စာရေးဆရာနှင့် နိုဘယ်ဆုရှင် Seamus Heaney သည် ထိုမိသားစု၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ လှပသော နယ်မြေများမှ လှုံ့ဆော်မှုခံခဲ့ရသည်။ သူတို့ရဲ့ ရေတွင်းထဲက စိမ့်စမ်းရေနဲ့ သူတို့ရဲ့ လယ်ယာထွက်ကုန်တွေက သူတို့ရဲ့ လက်မှုဘီယာတွေကို ဖန်တီးဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။ ၎င်းတို့ကို ၎င်းတို့၏ဆိုင်တွင်ဖြစ်စေ၊ ခြံတွင်ဖြစ်စေ အွန်လိုင်းမှ ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ The Sunflower Public House, Belfast တွင် ၎င်းတို့၏ ဘီယာအချို့ကိုလည်း စမ်းကြည့်နိုင်ပါသည်။

Hercules Brewing Co. / Yardsman

Hercules Brewing Company သည် ဆုံးရှုံးသွားသောစက်မှုလုပ်ငန်းကို ပြန်လည်အသက်သွင်းရန်အတွက် မြောက်ပိုင်းအိုင်ယာလန်တွင် လက်မှုဘီယာထုတ်လုပ်သည့်စက်ရုံများကို ဇောက်ချလုပ်ကိုင်လျက်ရှိသည်။ သူတို့သည် မြို့၏သမိုင်းကြောင်းကို အလွန်အမင်း ဂရုပြုသောကြောင့် ၎င်းတို့ပိုကြီးရန်အတွက် Yardsman အမည်ကို ရွေးချယ်ခဲ့ကြသည်။ Belfast ၏စီးပွားရေးကို အားကောင်းစေသော အလုပ်ကြိုးစားသော သင်္ဘောခြံအလုပ်သမားများကို အစွဲပြု၍ အမည်ပေးခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏ ဘီယာများကို လိုင်စင်မဲ့ ဘားများကဲ့သို့သော ဘားများဖြင့် သိုလှောင်ထားသည်။Belfast ရှိ Bitttles နှင့် Yard Bird

Hilden Brewing Co.

မြောက်အိုင်ယာလန်၏ လက်မှုပညာ ရှင်များ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက် kickstarter ဖြစ်သော Lisburn မှ Hilden Brewery သည် ဘီယာနှင့် အခြားအရာများစွာကို ကမ်းလှမ်းသည့် လက်မှုဘီယာထုတ်လုပ်သည့် လုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏ဘီယာများကို မြောက်အိုင်ယာလန်တစ်ဝိုက်ရှိ Tescos တွင် ၎င်းတို့၏ "Belfast Blonde" အရောင်ဖျော့ဘီယာ၊ "Twisted Hop" pale ale နှင့် "Bucks Head" double IPA အပါအဝင် မြောက်အိုင်ယာလန်တွင် အလွယ်တကူရနိုင်သည်။

အခြားပူဇော်သက္ကာများ-

• ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ နှစ် 40 သမိုင်းကို ရင်လေးစရာ။
• မြောက်အိုင်ယာလန်၏ အကောင်းဆုံး ဘီယာချက်စက်ရုံ ခရီးစဉ်များထဲမှ တစ်ခုကို ကမ်းလှမ်းရန် လိုအပ်ပါသည်။
• မြောက်အိုင်ယာလန် ဘီယာချက်စက်ရုံ မင်္ဂလာပွဲကျင်းပရာနေရာ
• Hilden Beer နှင့် ဂီတပွဲတော်
• The Tap Hilden Brewery Northern Ireland ရှိ အခန်း

Knockout Brewing Co.

2014 ခုနှစ်တွင် စတင်တည်ထောင်ခဲ့သော Knockout Brewing Co. သည် မြောက်အိုင်ယာလန် ဘီယာချက်စက်ရုံများ၏ မြင်ကွင်းမှ အသစ်သော ထပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤကုမ္ပဏီသည် မြောက်အိုင်ယာလန်ရှိ လက်မှုတ်စက်ရုံများသို့ ပေါင်းထည့်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းအရင်းအမြစ်အသစ်များ၊ ဖော်မြူလာအသစ်များနှင့် အရသာအသစ်များဖြင့် အမြဲဆန်းသစ်လျက်ရှိသည်။ သူတို့ရဲ့ ကောင်းမွန်တဲ့ ဘီယာတချို့ကို စမ်းသုံးကြည့်ချင်တယ်ဆိုရင်တော့ Taprooms ဖွင့်ထားတဲ့အခါ သူတို့ရဲ့ ဆိုရှယ်မီဒီယာ ဒါမှမဟုတ် ဝဘ်ဆိုဒ်ကို ကြည့်ပါ။

Lacada Brewery

Portrush တွင် ဤပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုသည် သားအဖနှစ်ယောက် ဘီယာထုတ်လုပ်သည့်အဖွဲ့အဖြစ် စတင်ခဲ့သည်။ သူတို့သည် ကြီးကျယ်သော ဘီယာနှင့် ၎င်းတို့၏ ကြီးမားသော အသိုက်အဝန်း ဘီယာများကို ထုတ်လုပ်ရန် စိတ်အားထက်သန်ကြသည်။စတော့ရှယ်ယာ 50 ကျော်တွင်ရောင်းချသည်။ မြောက်အိုင်ယာလန်ရှိ လက်မှုဘီယာဆိုင်များစာရင်းအတွက် ၎င်းတို့၏ဝဘ်ဆိုဒ်ကို ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုပါ။

Modest Beer

တစ်ဦးအနေဖြင့် အမည်မသိ၊ ကြားဖူးနားဝရှိသော သုံးသပ်ချက်တစ်ခုအနေဖြင့် ၎င်းတို့၏ဝဘ်ဆိုက်တွင် ဖော်ပြထားသော Modest က ဆိုသည် ဘီယာက "တော်တော်ကောင်းတယ်" ဤထူးခြားဆန်းကြယ်သော လက်မှုပညာရှိသော ဘီယာချက်စက်ရုံသည် ရွှင်လန်းပြီး စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသည့် ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် “Nana ကဲ့သို့ သောက်ခဲ့ဖူးသည်” ကဲ့သို့သော ပြောင်မြောက်သော အရသာအမည်များလည်း ရှိသည်။ ပြီးတော့ သူတို့ရဲ့ “မေမေကို အိမ်ပြန်ဖို့ လုံလောက်တယ်”။ ဤအကြီးကျယ်သော လက်မှုပညာ ဘီယာစက်ရုံကို ၎င်း၏မိဘများ ကားဂိုဒေါင်တွင် စတင်လုပ်ကိုင်ခဲ့သော အခွန်စာရင်းကိုင်ဟောင်းတစ်ဦးမှ ပိုင်ဆိုင်သည်။ နှစ်နှစ်အကြာတွင် ပိုမိုကြီးမားသောနေရာတစ်ခု၌ ၎င်းတို့သည် Belfast ရှိ အကောင်းဆုံး လက်မှုဘီယာအချို့ကို ဆက်လက်ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။

Mourne Mountains Brewery

ဤစာရင်းတွင် စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးရေအရင်းအမြစ်များထဲမှတစ်ခုနှင့်အတူ Morne Mountains Brewery သည် Morne Mountains ၏ခြေရင်းရှိ Warrenpoint တွင် ဘီယာထုတ်လုပ်နေပါသည်။ Mournes မှ ထွက်လာသော ရေပျော့သည် ဘီယာချက်ရန် အလွန်ကောင်းမွန်ပြီး ၎င်းတို့၏ craft beer စတင်သည့်နေရာဖြစ်သည်။ ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ၎င်းတို့၏လက်များသည် ၎င်းတို့၏ဘီယာအရည်အသွေးကို ကျွမ်းကျင်သော ဘီယာထုတ်လုပ်သူများမှ ကိုင်တွယ်ကြောင်း သေချာစေသည်။ အပိုဆုကြေးတစ်ခုကတော့ သူတို့ရဲ့ ဘီယာအားလုံးဟာ Vegan နဲ့ လိုက်ဖက်ညီတဲ့ အရာပါ။ ၎င်းတို့၏ ဘီယာများကို Moira၊ Bangor နှင့် Warrenpoint ရှိ ဘားများတွင် နှိပ်ပြီး အရောင်းရဆုံး ၃၀ ကျော်တွင် ဗူးများနှင့် ပုလင်းများဖြင့် ရောင်းချသည်။ အသေးစိတ်အချက်အလက်များအတွက် ၎င်းတို့၏ဝဘ်ဆိုဒ်ကို ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုပါ။

Northbound Brewery

ရေ၊ ဟော့ပ်၊ malt၊ တဆေးနှင့် ဘီယာများ ဖန်တီးခြင်း။