Spis treści
Wyspa Irlandia ma długą historię warzenia piwa, a północnoirlandzkie browary nadal działają prężnie. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o początkach piwa, browarach rzemieślniczych w Irlandii Północnej i browarach, które ożywiają przemysł piwowarski w Irlandii Północnej. Jeśli ten artykuł sprawi, że zapragniesz wspaniałego kufla rzemieślniczego, mamy również artykuł na temat najlepszych miejsc, w których można kupić piwo rzemieślnicze w Irlandii Północnej.Belfast.
Skąd się wzięło piwo?
Picie piwa jest widoczne na rycinach pochodzących z cywilizacji już w Mezopotamii (około 6000 lat temu). Historycy nadal nie są pewni, w jaki sposób powstało pierwsze piwo, ponieważ uważa się, że jest ono wcześniejsze niż historia pisana. Wiodąca teoria głosi, że prehistoryczni ludzie najpierw rozwinęli produkcję chleba, a chleb został sfermentowany wodą, prawdopodobnie początkowo przypadkowo, i rozwinął etanol.
W ten sposób chleb stał się piwem i najprawdopodobniej ktoś spróbował go wypić i odkrył jego odurzające właściwości. Nie trzeba dodawać, że od tego momentu produkcja piwa rozkwitła, a rozwój destylacji oznaczał, że napoje alkoholowe, takie jak piwo, zyskały wyższy poziom alkoholu. Od tego czasu historia warzenia piwa przeszła długą drogę. Jak więc powstaje piwo?
Jak powstaje piwo?
Warzenie piwa to proces mieszania zbóż i ziaren z wodą oraz dodawanie ciepła lub czasu w celu wytworzenia alkoholu w procesie fermentacji. Wiele różnych odmian tego procesu jest wykorzystywanych do produkcji różnych rodzajów piwa, od Lager po IPA.
Boundary Brewery w Belfaście w Irlandii Północnej ma świetny film o procesie produkcji piwa pokazany poniżej.
Kiedy powstały browary w Irlandii Północnej?
Najwcześniejsze browary często znajdowały się w klasztorach, jest to trend, który był spójny na Wyspach Brytyjskich. Jednym z przykładów alkoholu tworzonego w klasztorach, który możesz rozpoznać, jest niesławne wino tonizujące Buckfast (nadal tworzone w opactwie Buckfast).
Irlandzkie piwo tradycyjnie było ciemniejszym napojem, ponieważ klimat jest idealny do uprawy jęczmienia. Jeden z rzymskich cesarzy opisał piwo wytwarzane w Irlandii jako pachnące jak koza. Przez wieki mali producenci w całym kraju produkowali własne piwa i ale, które były tworzone z prażonego jęczmienia dla bardziej złożonego smaku.
Zobacz też: Wieża w Kairze: fascynujący sposób na zobaczenie Egiptu z innej perspektywy - 5 faktów i nie tylkoHistoria browaru w Belfaście
Historia warzenia piwa w Belfaście podkreśla historię Belfastu jako najbardziej ruchliwego portu na wyspie Irlandii, nawet większego niż Dublin czy Cork. Przemysł piwowarski w Belfaście odegrał kluczową rolę w tym sukcesie przemysłowym. Większość ludzi zna port w Belfaście z historii produkcji lnu lub budowy statków, ale gorzelnictwo i piwowarstwo były niezwykle korzystne dla gospodarki Irlandii.
Dzielnica browarnicza w Belfaście przeżywała rozkwit, a kilku dużych producentów piwa znalazło swój dom na dzisiejszej Lower Garfield Street. W tamtym czasie Lower Garfield Street nosiła nazwę Bell's Lane, od nazwiska Johna Bella, właściciela browaru Bell's Brewery. Bell's Brewery to jedyny browar z historycznej dzielnicy browarniczej, który działa do dziś. Działają nawet nadal w swojej pierwotnej lokalizacji na Lower Garfield Street.Garfield Street, w barze o nazwie Deer's Head.
Co więc stało się z przemysłem warzenia piwa w Belfaście i Irlandii Północnej?
Upadek warzenia piwa w Irlandii Północnej
Upadek małych browarów rozsianych po całym kraju i dzielnicy browarów w Belfaście można w dużej mierze przypisać jednemu człowiekowi, Arthurowi Guinnessowi. W 1759 r. Arthur Guinness zdawał sobie sprawę z kwitnącego przemysłu browarniczego i jego potencjału. Wykupił 9000-letnią dzierżawę browaru St James Gate i powoli Guinness stał się największym browarem eksportowym z Irlandii. Guinness stał się również największym producentem piwa w Irlandii.browar na całym świecie.
To przesunięcie eksportu browarów do Dublina sparaliżowało przemysł piwowarski w Belfaście. Ogromny sukces Guinnessa był wielki dla irlandzkiej gospodarki, ale był katastrofalny dla małych producentów piwa. Według doniesień w Irlandii przed 1759 r. istniało ponad 100 niezależnych browarów, w następnym stuleciu liczba ta spadła do około 30.
Guinness nadal pomaga irlandzkiej gospodarce, a The Guinness Storehouse jest obecnie ogromną atrakcją turystyczną:
Odrodzenie piwowarstwa w Irlandii Północnej
Campaign for Real Ale (CAMRA) została założona w 1971 roku w Anglii i pokazała wzrost zainteresowania piwem rzemieślniczym w Wielkiej Brytanii. Jednak dopiero dziesięć lat później, w 1981 roku, browar Hilden otworzył swoje podwoje i zapoczątkował trend browarów rzemieślniczych w Irlandii Północnej. Od lipca 2022 roku w Irlandii Północnej działają 34 browary oferujące całą gamę interesujących piw rzemieślniczych.
Jakie są najlepsze browary rzemieślnicze w Irlandii Północnej? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o browarach, których celem jest ożywienie historii warzenia piwa w Irlandii Północnej.
Browary w Irlandii Północnej
- Ards Brewing Co.
- Beer Hut Brewing Company
- Browar Bells w Belfaście w Irlandii Północnej
- Boundary Brewing Company
- Bullhouse Brew Company
- Farmageddon Brewing co-op
- Browar Heaney
- Hercules Brewing Co.
- Hilden Brewing Co.
- Knockout Brewing Co.
- Browar Lacada
- Skromne piwo
- Browar Mourne Mountains
- Browar Northbound
- Browar Walled City
- Whitewater Brewery Irlandia Północna
Ards Brewing Co.
Założona w 2011 roku firma Ards Brewing Company z siedzibą w Newtownards w hrabstwie Down to tylko jeden z browarów rzemieślniczych, które Irlandia Północna ma do zaoferowania. W ich ofercie znajdują się takie piwa jak Hip Hop Pale Ale, BallyBlack Stout i Scrabo Gold. Nazwa ich złotego piwa Scrabo Gold pochodzi od Scrabo Tower, prawdopodobnie najbardziej znanej atrakcji turystycznej w Newtownards.jest atrakcją turystyczną, ale ich piwa można również kupić w barach, takich jak Bittles w Belfaście.
Beer Hut Brewing Company
Firma Beer Hut Brewing Company z siedzibą w Kilkeel, Co. Down, zaczynała jako hobby, ale obecnie ma 8 dystrybutorów w całej Irlandii Północnej. Mają podstawową gamę piw, w tym IPA, Pale Ale i Session IPA, ale produkują także partie interesujących piw, które są nieco inne. W tym "Fly Guy", podwójny kwaśny jagodowy.
Dystrybutorzy:
- Kilkeel Wine & Spirits - Kilkeel
- Kilmorey Arms Hotel - Kilkeel
- Great Jones Craft & Kitchen - Newcastle
- Donard Wines - Newcastle
- Anchor Bar - Newcastle
- The Drink Link - Newry
- Winnica - Ormaeu Rd
- Belfast DC Wines - Boucher Rd Belfast
Browar Bells w Belfaście w Irlandii Północnej
Bell's Brewery z pasją dąży do ponownego uruchomienia dzielnicy browarniczej w Belfaście i otworzył pierwszy pub piwny w Belfaście, The Deer's Head. Mają historię piwa i warzenia piwa, a na swojej liście mają do tej pory 21 piw. Produkują również piwa sezonowe, takie jak Pumpkin Spice Ale na Halloween i Widow Partridges Winter Spiced Ale na Boże Narodzenie. Ich piwa są dostępne w barach w całej Irlandii Północnej i na całym świecie.ale najlepszym miejscem do wypróbowania ich oferty jest ich własny browar The Deer's Head.
Boundary Brewing Company
16 Browary Irlandii Północnej: Wielka odrodzona historia warzenia piwa 3 Boundary Brewing Company to browar rzemieślniczy z siedzibą w Belfaście, który charakteryzuje się pięknem zarówno na puszce, jak i w środku. Ich asortyment piw rzemieślniczych stale się zmienia, a na swojej stronie internetowej oferują mieszane skrzynki piw, jeśli chcesz je mieszać i dopasowywać. Otworzyli pierwszy w Irlandii Północnej taproom, w którym można spróbować wielu niesamowitych piw. Zauważysz, że ich puszki piwa rzemieślniczego mają nie tylko piękny wygląd, ale także piękny wygląd.Ich ulubionym piwem jest Imperial Brown Ale o nazwie "A Pracical Guide to the NI Protocol".
Ich tropikalne IPA o nazwie "Imbongo" przypomni dużym dzieciom, które dorastały w Irlandii Północnej, o piciu Umbongo (pije się je w Kongo), a ich "Screwball" IPA z malinami i lodami waniliowymi przypomni ci słoneczne dni biegania za poke manem. Sprawdź ich sklep internetowy lub taproom, aby uzyskać to wszystko i więcej.
Bullhouse Brew Company
Założona przez farmera z Co Down, zainspirowanego podróżą po Stanach Zjednoczonych, firma Bullhouse Brewing Company rośnie w siłę, otwierając nawet własne taproomy. Ich dowcipne puszki noszą tytuły takie jak "Dry Your Ryes" - żytnie piwo jasne, "Yer Da" - wilgotna i gorzka DIPA oraz oczywiście "Yer Ma" - owocowa i słodka DIPA. Dbają również o środowisko i stosują przyjazne dla środowiska metody produkcji.produkcja piwa.
Farmageddon Brewing co-op
Farmageddon Brewing Co-op to mikrobrowar, który specjalizuje się w interesujących małych partiach piwa. Piwa te są dostępne na ich stronie internetowej, w tym w różnych pudełkach, a także w barach takich jak Voodoo i The Errigle Inn w Belfaście.
Browar Heaney
Od pokoleń rodzina Heaney jest właścicielem farmy w The Wood, Bellaghy. Seamus Heaney, słynny irlandzki pisarz i laureat Nagrody Nobla, był częścią tej rodziny i inspirował się ich pięknymi terenami. Woda źródlana z ich studni i produkty z ich farmy pomagają w tworzeniu ich piw rzemieślniczych. Możesz je kupić online w ich sklepie lub na farmie. Możesz także spróbować niektórych z ich piww The Sunflower Public House w Belfaście.
Hercules Brewing Co. / Yardsman
Hercules Brewing Company jest pasjonatem rozwijania browarów rzemieślniczych w Irlandii Północnej, aby ożywić ten utracony przemysł. Bardzo zależy im na historii miasta, dlatego wybrali nazwę Yardsman dla swojego większego piwa. Nazwali je na cześć ciężko pracujących pracowników stoczni, którzy wspierali gospodarkę Belfastu. Ich piwa są dostępne w sklepach i barach, takich jak Bittles i Yard.Bird in Belfast.
Hilden Brewing Co.
Hilden Brewery z Lisburn to browar rzemieślniczy oferujący piwo i wiele więcej. Ich piwa są łatwo dostępne w Tesco w całej Irlandii Północnej, w tym jasne piwo "Belfast Blonde", jasne piwo "Twisted Hop" i podwójne IPA "Bucks Head".
Inne oferty:
- Fascynująca 40-letnia historia warzenia piwa.
- Jedna z najlepszych wycieczek po browarach, jakie Irlandia Północna ma do zaoferowania.
- Miejsce ślubu w browarze w Irlandii Północnej
- Festiwal piwa i muzyki w Hilden
- The Tap Room w browarze Hilden w Irlandii Północnej
Knockout Brewing Co.
16 Browary Irlandii Północnej: Wielka odrodzona historia warzenia piwa 4 Założona w 2014 roku firma Knockout Brewing Co. jest nowszym dodatkiem do sceny browarów w Irlandii Północnej. Ta firma dodająca do gobelinu browarów rzemieślniczych w Irlandii Północnej zawsze wprowadza innowacje dzięki nowym źródłom składników, nowym formułom i nowym smakom. Jeśli chcesz wypróbować niektóre z ich fantastycznych piw, sprawdź ich media społecznościowe lub stronę internetową, aby sprawdzić, kiedy mają Taprooms.
Tweety od KnockOutBrewingBrowar Lacada
Ta spółdzielnia piwowarska w Portrush została założona przez ojca i syna. Ich pasją jest produkcja świetnego piwa, a ich fantastyczne piwa społecznościowe są sprzedawane w ponad 50 dystrybutorach. Sprawdź ich stronę internetową, aby uzyskać obszerną listę dystrybutorów piwa rzemieślniczego w Irlandii Północnej.
Skromne piwo
Jak głosi jedna z anonimowych, podsłuchanych recenzji zamieszczonych na ich stronie internetowej, Modest Beer jest "Całkiem dobre". Ten dziwaczny browar rzemieślniczy jest wesołą i interesującą firmą. Mają też dowcipne nazwy smaków, takie jak "Tak jak piła babcia" ich Oatmeal Stout. I ich "Wystarczająco dobre, aby zabrać do domu swoją mamę". Ten wspaniały browar rzemieślniczy jest własnością byłego księgowego podatkowego, który rozpoczął swoją działalność wDwa lata później, w znacznie większej przestrzeni, nadal produkują jedne z najlepszych piw rzemieślniczych w Belfaście.
Browar Mourne Mountains
Z jednym z najciekawszych źródeł wody na tej liście Mourne Mountains Brewery produkuje piwo w Warrenpoint u podnóża gór Mourne. Miękka woda pochodząca z Mournes doskonale nadaje się do warzenia piwa i właśnie tam zaczyna się ich piwo rzemieślnicze. Ich ręczny proces warzenia zapewnia, że jakość piwa jest obsługiwana przez ich doświadczonych piwowarów. Dodatkowym bonusem jest to, że wszystkieIch piwa są przyjazne dla wegan! Ich piwa są serwowane z kranu w barach w Moira, Bangor i Warrenpoint oraz sprzedawane w puszkach i butelkach u ponad 30 dystrybutorów. Sprawdź ich stronę internetową, aby uzyskać więcej informacji.
Browar Northbound
Tworząc piwa z wody, chmielu, słodu, drożdży i wiedzy, browar Northbound to firma z rodziną i dziedzictwem, a także doskonałej jakości piwem. Właściciele Northbound chcieli stworzyć dziedzictwo swojej rodzinnej firmy, aby ich dzieci mogły być jej częścią w przyszłości. Możesz kupić ich piwa online lub w sklepach w całej Irlandii Północnej. Ich sklep internetowy oferuje nawet 5-litrowe mini beczki,W przeciwnym razie można kupić zestawy upominkowe różnych piw z ich asortymentu wraz ze szklanką.
Zobacz też: Zaskakująca historia irlandzkiej flagiBrowar Walled City
Najlepszym gastropubem w Derry jest Walled City Brewery. Jego właściciel, James, spędził 12 lat warząc dla Guinnessa, zanim założył własny rodzinny browar w 2015 roku. Od momentu otwarcia stworzyli ponad 200 odmian piwa i wciąż opracowują nowe smaki. Nie możesz zdecydować, czego spróbować? Oferują loty piwa w swoim pubie! Oferują również lekcje warzenia piwa w swoim Homebrew.Akademia.
Whitewater Brewery Irlandia Północna
Whitewater Brewing Company to twórca kultowych północnoirlandzkich piw rzemieślniczych, takich jak "Maggies Leap" i "Belfast Lager". Założony w 1996 roku, z 20-letnią historią warzenia piwa, jest kolejnym z browarów rzemieślniczych Irlandii Północnej położonych wokół oszałamiających gór Mourne. W swoim browarze oferują wycieczki, a także wieczory w taproomie.
Wnioski
Od najwcześniejszych dni osiedlania się na wyspie Irlandii ludzie delektowali się piwem. Browary w Irlandii Północnej przez wieki kształtowały tutejszą gospodarkę i przemysł, a teraz, wraz z jeszcze większą liczbą browarów rzemieślniczych, Irlandia Północna zyskuje tę historię warzenia piwa, która będzie się nadal rozwijać. Jeśli ten artykuł skłonił Cię do zastanowienia się nad pójściem na piwo rzemieślnicze w Belfaście, sprawdź naszeartykuł, aby dowiedzieć się, gdzie są najlepsze miejsca do tego.
