16 Northern Ireland Breweries: Historia Kubwa Iliyohuishwa ya Kutengeneza Bia

Kisiwa cha Ireland kina historia ndefu ya kutengeneza bia, na Kampuni ya Bia ya Northern Ireland bado inaendelea kuimarika leo. Soma zaidi ili kujua zaidi kuhusu asili ya bia, viwanda vya kutengeneza pombe vya ufundi Ireland ya Kaskazini, na viwanda vinavyofufua sekta ya utengenezaji wa bia ya Ireland Kaskazini. Iwapo makala haya yanakufanya utamani pinti nzuri ya ufundi pia tunayo makala kuhusu maeneo bora ya kupata bia ya ufundi mjini Belfast.

Bia ilitoka wapi? Wanahistoria bado hawawezi kuwa na uhakika jinsi bia ya kwanza ilitengenezwa kwani inaaminika kuwa historia iliyoandikwa kabla ya tarehe. Nadharia inayoongoza ni kwamba wanadamu wa kabla ya historia walitengeneza mkate kwanza, na mkate ulichachushwa kwa maji, labda kwa bahati mbaya mwanzoni, na wakatengeneza ethanoli.

Kwa hivyo, mkate ukawa bia na kuna uwezekano mkubwa mtu alijaribu kuunywa na akagundua juu ya tabia yake ya ulevi. Bila kusema, uzalishaji wa bia uliongezeka kutoka wakati huo na maendeleo ya kunereka ilimaanisha kuwa vinywaji vileo kama vile bia vilipata kiwango cha juu cha pombe. Historia ya utengenezaji wa bia imetoka mbali sana tangu wakati huo. Kwa hivyo inatengenezwaje?

Bia inatengenezwaje?

Utengenezaji wa bia ni mchakato wa kuchanganya nafaka na nafaka na maji na kuongeza joto au wakati wa kuunda pombe katika mchakato wa kuchachusha. Tofauti nyingi za mchakato huumaarifa, kampuni ya bia ya Northbound ni biashara iliyo na familia na urithi na vile vile bia bora. Wamiliki wa Northbound walitaka kuunda urithi na biashara ya familia zao ili watoto wao wawe sehemu ya siku zijazo. Unaweza kununua bia zao mtandaoni au kwa wenye hisa karibu na Ireland Kaskazini. Duka lao la mtandaoni hata hutoa kegi ndogo za 5L, ikiwa tu utapenda ladha moja haswa. Vinginevyo unaweza kununua seti za zawadi za bia tofauti katika safu zao na glasi.

Kiwanda cha Bia cha Walled City

Gastropub bora zaidi ya Housing Derry ni Walled City Brewery. Mmiliki wao, James alitumia miaka 12 akiitengenezea Guinness kabla ya kuanzisha kiwanda cha bia cha familia yake mnamo 2015. Tangu kuanzishwa kwao wametengeneza zaidi ya aina 200 za bia na bado wanaendelea kutengeneza ladha mpya. Huwezi kuamua nini cha kujaribu? Wanatoa ndege za bia kwenye baa yao! Pia hutoa masomo ya kutengeneza bia katika Chuo chao cha Homebrew.

Kiwanda cha Bia cha Whitewater Ireland ya Kaskazini

Waundaji wa bia za ufundi za Northern Ireland kama vile “Maggies Leap” na “Belfast Lager” ni Kampuni ya Whitewater Brewing. Imara katika 1996 na historia ya miaka 20 ya kutengeneza bia. Ni kampuni nyingine ya kutengeneza pombe ya ufundi Ireland Kaskazini inayo karibu na Milima ya Morne yenye kushangaza. Katika kiwanda chao cha bia hutoa ziara na jioni za taproom.

Hitimisho

Tangu siku za kwanza kabisa za kukaa kisiwani.ya Ireland watu wamekuwa wakifurahia bia. Watengenezaji wa bia wa Ireland ya Kaskazini wameunda uchumi na tasnia hapa kwa karne nyingi na sasa na viwanda vingi vya ufundi Ireland ya Kaskazini inapata historia hii ya kutengeneza bia itaendelea kukua. Ikiwa nakala hii imekufanya ufikirie juu ya kwenda kupata bia ya ufundi huko Belfast angalia nakala yetu ili kujua mahali pazuri zaidi ni wapi.

Kiwanda cha Bia cha Boundary huko Belfast Ireland ya Kaskazini wana video nzuri kuhusu mchakato wa kutengeneza bia yao iliyoonyeshwa hapa chini.

Watengenezaji bia wa Ireland ya Kaskazini walionyeshwa lini. kuanza?

Viwanda vya awali vya kutengeneza bia mara nyingi vingepatikana katika nyumba za watawa, huu ni mtindo ambao ulikuwa thabiti katika visiwa vya Uingereza. Mfano mmoja wa pombe iliyotengenezwa katika nyumba za watawa unayoweza kutambua ni mvinyo maarufu wa tonic, Buckfast (bado imeundwa Buckfast Abbey leo).

Bia ya Kiayalandi ilikuwa kinywaji cheusi zaidi kwani hali ya hewa ni nzuri kwa ukuzaji wa shayiri. Maliki mmoja wa Roma alieleza kuwa bia inayotengenezwa huko Ireland ilikuwa na harufu ya mbuzi. Kwa karne nyingi wazalishaji wadogo kote nchini walikuwa wakizalisha bia zao wenyewe na ales zilizotengenezwa kwa shayiri iliyochomwa kwa ladha changamano zaidi.

Historia ya Kiwanda cha Bia cha Belfast

Historia ya utengenezaji wa bia huko Belfast mambo muhimu Historia ya Belfast kama bandari yenye shughuli nyingi zaidi kwenye kisiwa cha Ireland, kubwa zaidi kuliko Dublin au Cork. Sekta ya kutengeneza pombe ya Belfast ilichukua jukumu muhimu katika mafanikio haya ya kiviwanda. Watu wengi wanajua bandari ya Belfast kwa historia yao ya uzalishaji wa kitani au ujenzi wa meli lakini utayarishaji na utayarishaji wa bia ulikuwa na manufaa makubwa kwa uchumi wa Ayalandi.

Njia ya kampuni ya bia ya Belfast ilikuwa imeshamiri huku wazalishaji kadhaa wakubwa wa bia wakipata makazi kwenye kile ambacho ni sasa Barabara ya Chini ya Garfield. Wakati huoBarabara ya chini ya Garfield iliitwa Njia ya Bell, baada ya John Bell, mmiliki wa Bell's Brewery. Kiwanda cha bia cha Bell ndicho kitengeneza bia pekee kutoka robo ya kihistoria ya kutengeneza pombe ambayo bado inafanya kazi hadi leo. Bado wanaendelea kufanya kazi katika eneo lao la awali kwenye Mtaa wa Lower Garfield, katika baa iitwayo Deer's Head. Kupungua kwa Bia ya Kutengeneza Bia katika Ayalandi ya Kaskazini

Kupungua kwa viwanda vidogo vilivyoenea kote nchini na sehemu ya kampuni ya bia huko Belfast kunaweza kuhusishwa kwa kiasi kikubwa na mtu mmoja, Arthur Guinness. Mnamo 1759 Arthur Guinness alijua juu ya tasnia inayokua ya utengenezaji wa bia na uwezo wake. Alichukua ukodishaji wa miaka 9000 kwa Kiwanda cha Bia cha St James Gate na polepole Guinness ikawa kampuni kubwa zaidi ya kuuza bia kutoka Ireland. Guinness pia ikawa mzalishaji mkubwa zaidi wa pombe ulimwenguni.

Mabadiliko haya ya mauzo ya kiwanda cha bia hadi Dublin yalilemaza tasnia ya utengenezaji wa bia huko Belfast. Mafanikio makubwa ya Guinness yalikuwa mazuri kwa uchumi wa Ireland lakini yalikuwa mabaya kwa wazalishaji wadogo wa pombe. Inasemekana nchini Ireland kabla ya 1759 kulikuwa na zaidi ya viwanda 100 vya kujitegemea, katika karne iliyofuata idadi hiyo ilipungua hadi karibu 30.

Guinness inaendelea kusaidia uchumi wa Ireland leo na The Guinness Storehouse bado ni kivutio kikubwa cha watalii sasa:

Uamsho wa Kutengeneza Bia katika Ireland ya Kaskazini

Kampenikwa Real Ale (CAMRA) ilianzishwa mwaka wa 1971 nchini Uingereza, na ilionyesha nia ya kuongezeka kwa bia ya ufundi nchini Uingereza. Hata hivyo, haikuwa hadi miaka kumi baadaye mwaka wa 1981 ambapo Hilden Brewery ilifungua milango yake na kuanza mtindo wa viwanda vya ufundi katika Ireland ya Kaskazini. Kufikia Julai 2022 kuna viwanda 34 vinavyotengeneza bia huko Ireland Kaskazini vinavyotoa bia ya ufundi ya kuvutia.

Je, ni baadhi ya viwanda bora zaidi vya kutengeneza bia huko Ireland Kaskazini? Soma zaidi ili kujua zaidi kuhusu viwanda vinavyolenga kufufua historia ya utengenezaji wa bia huko Ireland Kaskazini.

Viwanda vya kutengeneza pombe katika Ireland ya Kaskazini

• Ards Brewing Co.
• Kampuni ya Kutengeneza Bia ya Kibanda cha Bia
• Kiwanda cha Bia cha Kengele huko Belfast Ireland ya Kaskazini
• Kampuni ya Kutengeneza Bia ya Mipaka 8>
• Kampuni ya Bullhouse Brew
• Farmageddon Brewing co-op
• Heaney Brewery
<5 Hercules Brewing Co.
• Hilden Brewing Co.
• Knockout Brewing Co.
• 6>Kiwanda cha Bia cha Lacada
• Bia ya Kawaida
• Kiwanda cha Bia cha Mourne Mountains
• Kiwanda cha Bia cha Northbound
• Walled City Brewery
• Whitewater Brewery Northern Ireland

Ards Brewing Co.

Ilianzishwa mwaka wa 2011 na yenye makao yake Newtownards, Kampuni ya Kutengeneza bia ya County Down ya Ards ni mojawapo tu ya kampuni za kutengeneza bia za ufundi Ireland ya Kaskazini inapaswa kutoa. Wana aina mbalimbali za bia zikiwemo Hip Hop Pale Ale, BallyBlack Stout, na Scrabo Gold.Dhahabu yao ya Dhahabu ya Ale Scrabo imetajwa baada ya Scrabo Tower bila shaka kuwa kivutio kinachojulikana zaidi cha watalii huko Newtownards. Kampuni ya Ards Brewing Co. pia imekuwa kivutio cha watalii lakini pia unaweza kupata bia zao kwenye baa kama vile Bittles huko Belfast.

Kampuni ya Kutengeneza Bia ya Kibanda cha Bia

Inayopatikana Kilkeel, Co. Kampuni ya Kutengeneza Bia ya Down Beer Hut ilianza kama shughuli ya kufurahisha lakini sasa ina wafanyabiashara 8 wa dukani kote Ireland Kaskazini. Wana aina kuu za bia ikiwa ni pamoja na IPA, Pale Ale, na Session IPA, lakini pia huzalisha beti za bia za kuvutia ambazo ni tofauti kidogo. Ikiwa ni pamoja na 'Fly Guy' sour ya beri mbili.

Wanahisa:

• Mvinyo wa Kilkeel & Spirits - Kilkeel
• Kilmorey Arms Hotel - Kilkeel
• Great Jones Craft & Jikoni – Newcastle
• Donard Wines – Newcastle
• Anchor Bar – Newcastle
• The Drink Link – Newry
• The Vineyard – Ormaeu Rd
• Belfast DC Wines – Boucher Rd Belfast

Kiwanda cha Bia cha Bells huko Belfast Northern Ireland

Kiwanda cha bia cha Bell kina shauku ya kuanzisha upya sehemu ya kiwanda cha bia cha Belfast na kilifungua baa ya kwanza ya pombe ya Belfast. , Kichwa cha Kulungu. Wana historia ya bia na pombe na wana bia 21 kwenye orodha yao hadi sasa. Pia hutengeneza bia za msimu kama vile Pumpkin Spice Ale kwa Halloween na Widow Partridges Winter Spiced Ale kwa Krismasi. Bia zao ziko kwenye baa karibu na Ireland Kaskazini na leseni zisizo na ruhusalakini mahali pazuri pa kujaribu aina zao ni katika duka lao la pombe la The Deer's Head.

Kampuni ya Kutengeneza Bia ya Mpakani

Kampuni ya Kutengeneza Bia ya Boundary ni kiwanda cha kutengeneza bia cha ufundi kilichoko Belfast ambacho kinaangazia urembo kwenye mkebe na pia ndani. Aina zao za bia za ufundi hubadilika kila wakati na hutoa bia mchanganyiko kwenye tovuti yao ikiwa unataka kuchanganya na kulinganisha. Walifungua bomba la kwanza la Ireland Kaskazini ambapo unaweza kujaribu pombe zao nyingi za kushangaza. Utagundua makopo yao ya bia ya ufundi sio tu kuwa na michoro nzuri juu yao lakini pia majina ya lugha-ndani-shavu. Kipengele cha kibinafsi ni Imperial Brown Ale yao inayoitwa "Mwongozo wa Kiutendaji kwa Itifaki ya NI".

IPA yao ya kitropiki inayoitwa “Imbongo” itawakumbusha watoto wakubwa waliokulia Ireland Kaskazini kunywa Umbongo (Unakunywa Kongo) na raspberry yao ya “Screwball” na ice cream ya vanilla IPA itawakumbusha jua kali. siku mbio kwa mtu poke. Angalia duka lao la mtandaoni au taproom kwa haya yote na zaidi.

Kampuni ya Bullhouse Brew

Iliyoanzishwa na Mkulima wa Co. Down kwa kuhamasishwa na safari ya Marekani, Kampuni ya Bullhouse Brew imezidi nguvu hadi nguvu hata kufungua vyumba vyao wenyewe. Makopo yao ya busara yanaonyesha majina kama vile "Dry Your Ryes" rangi ya rye pale ale, "Yer Da" DIPA chungu na chungu, na bila shaka "Yer Ma" aDIPA yenye matunda na tamu. Pia wanajali kuhusu mazingira na hutumia mbinu rafiki kwa mazingira kwa uzalishaji wao wa bia.

Farmageddon Brewing co-op

Kulenga kupunguza taka za mashambani huku tukitengeneza bia nzuri za kunywa na marafiki ndio chimbuko la Muungano wa Biashara wa Farmageddon Brewing. Wao ni kampuni ndogo ya bia ambayo ni mtaalamu wa makundi madogo ya kuvutia. Zinapatikana kutoka kwa tovuti yao, ikijumuisha visanduku vya aina mbalimbali, na katika baa kama vile Voodoo na The Errigle Inn, Belfast.

Kiwanda cha Bia cha Heaney

Kwa vizazi vingi familia ya Heaney imekuwa ikimiliki shamba lao huko The Wood, Bellaghy. Seamus Heaney, mwandishi maarufu wa Ireland na mshindi wa tuzo ya nobeli alikuwa sehemu ya familia hiyo na alitiwa moyo na nchi zao nzuri. Maji ya chemchemi kutoka kwa kisima chao na mazao kutoka kwa shamba lao husaidia kuunda bia zao za ufundi. Unaweza kuzinunua mtandaoni kwenye duka lao, au kwenye shamba. Unaweza pia kujaribu baadhi ya bia zao katika The Sunflower Public House, Belfast.

Hercules Brewing Co. / Yardsman

Kampuni ya Kutengeneza Bia ya Hercules ina shauku kubwa ya kuendeleza viwanda vya ufundi nchini Ireland Kaskazini ili kufufua sekta hiyo iliyopotea. Wanajali sana historia ya jiji ndiyo maana walichagua jina la Yardsman kwa kubwa lao. Ikiipa jina la wafanyikazi wanaofanya kazi kwa bidii kwenye uwanja wa meli ambao waliimarisha uchumi wa Belfast. Bia zao zimejaa leseni na baa kama vileBittles and Yard Bird huko Belfast.

Hilden Brewing Co.

Mwanzilishi wa utengenezaji wa viwanda vya kutengeneza bia vya ufundi Ireland ya Kaskazini, Hilden Brewery kutoka Lisburn ni kiwanda cha ufundi kinachotoa bia na mengine mengi. Bia zao zinapatikana kwa urahisi Tescos karibu na Ireland Kaskazini ikijumuisha bia yao ya "Belfast Blonde", "Twisted Hop" pale ale, na "Bucks Head" mara mbili IPA.

Matoleo mengine:

• Historia ya kuvutia ya miaka 40 ya kutengeneza bia.
• Mojawapo ya ziara bora za kiwanda cha bia Ireland ya Kaskazini ina kutoa.
• Mahali pa harusi ya Kiwanda cha Bia Ireland ya Kaskazini
• Tamasha la Bia na Muziki la Hilden
• The Tap Chumba katika Kiwanda cha Bia cha Hilden Ireland ya Kaskazini

Knockout Brewing Co.

Ilianzishwa mwaka wa 2014 Knockout Brewing Co. ni nyongeza mpya zaidi kwa eneo la utengenezaji wa bia la Ireland Kaskazini. Kampuni hii ikiongeza kwa viwanda vya kutengeneza bia vya utayarishaji wa utengenezaji wa bia ya Ireland Kaskazini daima inabunifu kwa vianzo vipya vya viambato, fomula mpya na vionjo vipya. Iwapo ungependa kujaribu baadhi ya bia zao nzuri, angalia mitandao ya kijamii au tovuti ili uangalie wakati Taprooms zimewashwa.

Kiwanda cha Bia cha Lacada

Ushirika huu wa kutengeneza pombe huko Portrush ulianza kama timu ya baba na mwana. Wana shauku ya kutengeneza bia nzuri na bia zao za ajabu za jamiizinauzwa katika hisa zaidi ya 50. Angalia tovuti yao kwa orodha yao pana ya wafanyabiashara wa duka la bia katika Ireland Kaskazini.

Bia ya Kawaida

Kama moja, isiyojulikana, iliyosikilizwa, ukaguzi ulioorodheshwa kwenye tovuti yao unasema Modest Bia ni "Nzuri Sana". Kiwanda hiki cha bia cha ufundi ni kampuni yenye furaha na ya kuvutia. Pia wana majina ya kitamu kama vile "Kama vile nana alivyokuwa akinywa" Oatmeal Stout yao. Na "Nzuri ya kutosha kuchukua nyumbani kwa yer ma". Kiwanda hiki kikubwa cha bia cha ufundi kinamilikiwa na mhasibu wa zamani wa ushuru ambaye alianzisha biashara yake katika karakana ya wazazi wake. Miaka miwili baadaye katika nafasi kubwa zaidi wanaendelea kutengeneza bia bora zaidi ya ufundi huko Belfast.

Kiwanda cha Bia cha Mourne Mountains

Pamoja ya vyanzo vya maji vinavyovutia zaidi kwenye orodha hii Kiwanda cha bia cha Morne Mountains kinatengeneza bia huko Warrenpoint kwenye sehemu ya chini ya Milima ya Morne. Maji laini yanayotoka kwenye Mournes ni mazuri kwa kutengenezewa na hapo ndipo bia yao ya ufundi huanza. Mikono yao juu ya mchakato wa kutengeneza pombe huhakikisha kuwa ubora wa bia yao unashughulikiwa na watengenezaji wao waliobobea. Bonasi iliyoongezwa ni kwamba bia zao zote ni rafiki wa Vegan! Bia zao hutolewa kwa bomba kwenye baa za Moira, Bangor, na Warrenpoint na kuuzwa katika mikebe na chupa kwa zaidi ya wauzaji bidhaa 30. Angalia tovuti yao kwa maelezo zaidi.

Kiwanda cha Bia cha Northbound

Kutengeneza bia zenye maji, hops, malt, yeast &