16 пивара Северне Ирске: Велика обновљена историја варења пива

Острво Ирска има дугу историју варења пива, а северноирске пиваре су и данас јаке. Читајте даље да бисте сазнали више о пореклу пива, занатским пиварама Северне Ирске и пиварама које оживљавају пиварску индустрију Северне Ирске. Ако вас овај чланак натера да пожелите сјајну пинту, имамо и чланак о најбољим местима за набавку занатског пива у Белфасту.

Одакле је дошло пиво?

Испијање пива приказано је на резбаријама из цивилизација још у Месопотамији (пре око 6000 година). Историчари још увек не могу да буду сигурни како је прво пиво направљено јер се верује да датира пре писане историје. Водећа теорија је да су праисторијски људи први развили прављење хлеба, а хлеб је ферментисан водом, вероватно случајно у почетку, и развио етанол.

Тако је хлеб постао пиво и највероватније је неко покушао да га попије и сазнао за његова опојна својства. Непотребно је рећи да је производња пива од тада процветала, а развој дестилације је значио да су алкохолна пића попут пива добила већи ниво алкохола. Историја варења пива од тада је прешла дуг пут. Дакле, како се прави?

Како се прави пиво?

Пварење пива је процес мешања житарица и житарица са водом и додавања топлоте или времена за стварање алкохола у процесу ферментације. Много различитих варијација овог процесазнања, Нортхбоунд пивара су посао са породицом и наслеђем као и врхунским квалитетом пива. Власници Нортхбоунд-а су хтели да својим породичним бизнисом створе заоставштину у којој ће њихова деца бити део у будућности. Њихово пиво можете купити на мрежи или у продавницама широм Северне Ирске. Њихова интернет продавница чак нуди и мини буре од 5Л, само у случају да се заљубите у један укус. Иначе можете купити поклон сетове различитих пива из њиховог асортимана уз чашу.

Валлед Цити Бревери

Хоусинг Дерри'с најбољи гастропуб је Валлед Цити Бревери. Њихов власник, Џејмс, провео је 12 година пиварећи за Гинис пре него што је 2015. године покренуо сопствену породичну пивару. Од отварања развили су преко 200 врста пива и још увек настављају да развијају нове укусе. Не можете да одлучите шта да пробате? Они нуде летове за пиво у свом пабу! Они такође нуде часове о кувању пива на својој Хомебрев Ацадеми.

Вхитеватер Бревери Северна Ирска

Креатори култних северноирских занатских пива као што су „Маггиес Леап“ и „Белфаст Лагер“ је компанија Вхитеватер Бревинг Цомпани. Основан 1996. године са 20-годишњом историјом варења пива. Они су још једна од занатских пивара које Северна Ирска има око запањујућих планина Морн. У својој пивари нуде обиласке, као и вечери у точионици.

Закључак

Од најранијих дана досељавања на острвоИрске људи су уживали у пиву. Пиваре Северне Ирске вековима су обликовале привреду и индустрију овде, а сада са још више занатских пивара, Северна Ирска добија ову историју варења пива која ће наставити да расте. Ако вас је овај чланак натерао да размислите о одласку на занатско пиво у Белфаст, погледајте наш чланак да бисте сазнали где су најбоља места за то.

Боундари Бревери у Белфасту, Северна Ирска има одличан видео о процесу прављења пива приказан испод.

Када су пиваре Северне Ирске почети?

Најраније пиваре су се често налазиле у манастирима, ово је тренд који је постојао на британским острвима. Један пример алкохола створеног у манастирима који можете препознати је злогласно тоник вино, Буцкфаст (и данас се ствара у Буцкфаст Аббеи).

Ирско пиво је традиционално било тамније пиће јер је клима савршена за узгој јечма. Један римски цар описао је пиво направљено у Ирској као да мирише на козу. Вековима су мали произвођачи широм земље производили сопствена пива и пива направљена од печеног јечма за сложенији укус.

Историја Белфаст пиваре

Историја прављења пива у Белфасту истиче Историја Белфаста као најпрометније луке на острву Ирска, чак и већа од Даблина или Корка. Пиварска индустрија Белфаста играла је кључну улогу у овом индустријском успеху. Већина људи зна луку у Белфасту по њиховој историји производње платна или бродоградње, али дестилација и пиварство су били од велике користи за економију Ирске.

Кварт пиваре у Белфасту је цветао са неколико великих произвођача пива који су проналазили дом на ономе што је сада улица Ловер Гарфиелд. У то времеУлица Ловер Гарфиелд је названа Белл'с Лане, по Џону Белу, власнику Белл'с Бревери. Белл'с Бревери је једина пивара из историјског пиварског кварта која и данас ради. Чак и даље раде на својој првобитној локацији у улици Ловер Гарфиелд, у бару званом Деер'с Хеад.

Па шта се десило са индустријом варења пива у Белфасту и Северној Ирској?

Пад производње пива у Северној Ирској

Опадање малих пивара разасутих широм земље и пиварског кварта у Белфасту се углавном може приписати једном човеку, Артуру Гинису. Године 1759. Артур Гинис је био свестан процвата пиварске индустрије и њеног потенцијала. Узео је закуп од 9000 година за пивару Ст Јамес Гате и полако је Гуиннесс постао највећи извозник пиваре из Ирске. Гинис је такође постао највећа пивара на целом свету.

Ова промена у извозу пивара у Даблин осакатила је пиварску индустрију у Белфасту. Гинисов огроман успех био је сјајан за ирску економију, али је био катастрофалан за мале произвођаче пивара. Наводно је у Ирској пре 1759. постојало преко 100 независних пивара, да би се у наредном веку тај број смањио на око 30.

Гинис наставља да помаже ирској економији и данас, а Гинисово складиште је и даље велика туристичка атракција:

Оживљавање производње пива у Северној Ирској

Кампањаза Реал Але (ЦАМРА) је покренут 1971. године у Енглеској и показао је повећано интересовање за занатско пиво у Великој Британији. Међутим, тек десет година касније, 1981. године, пивара Хилден отворила је своја врата и започела тренд занатских пивара у Северној Ирској. Од јула 2022. постоје 34 активне пиваре у Северној Ирској које нуде читав низ занимљивих занатских пива.

Које су неке од најбољих занатских пивара у Северној Ирској? Читајте даље да бисте сазнали више о пиварама које имају за циљ да оживе историју варења пива у Северној Ирској.

Пиваре у Северној Ирској

• Ардс Бревинг Цо.
• Беер Хут Бревинг Цомпани
• Беллс Бревери у Белфасту, Северна Ирска
• Боундари Бревинг Цомпани
• Буллхоусе Брев Цомпани
• Фармагеддон Бревинг Цо-оп
• Хеанеи Бревери
• Херцулес Бревинг Цо.
• Хилден Бревинг Цо.
• Кноцкоут Бревинг Цо.
• Пвара Лацада
• Модест Беер
• Пвара Моурне Моунтаинс
• Нортхбоунд Бревери
• Валлед Цити Бревери
• Вхитеватер Бревери Северна Ирска

Ардс Бревинг Цо.

Покренута 2011. године и са седиштем у Невтовнардсу, компанија Цоунти Довн тхе Ардс Бревинг Цомпани је само једна од занатских пивара које Северна Ирска може да понуди. Имају низ пива укључујући Хип Хоп Пале Але, БаллиБлацк Стоут и Сцрабо Голд.Њихов Голден Але Сцрабо Голд је добио име по Сцрабо Товеру, вероватно најпознатијој туристичкој атракцији у Невтовнардсу. Ардс Бревинг Цо. је такође постала помало туристичка атракција, али њихово пиво можете добити и у баровима као што је Биттлес у Белфасту.

Беер Хут Бревинг Цомпани

Са седиштем у Килкеелу, Цо. Компанија Довн Беер Хут Бревинг Цомпани почела је као хоби, али сада има 8 продаваца широм Северне Ирске. Имају основну палету пива укључујући ИПА, Пале Але и Сессион ИПА, али такође производе серије занимљивих пива која су мало другачија. Укључујући 'Фли Гуи' двоструку киселу бобицу.

Стоцкистс:

• Килкеел Вине &амп; Спиритс – Килкеел
• Килмореи Армс Хотел – Килкеел
• Греат Јонес Црафт &амп; Кухиња – Невцастле
• Донард Винес – Невцастле
• Анцхор Бар – Невцастле
• Тхе Дринк Линк – Неври
• Тхе Винеиард – Ормаеу Рд
• Белфаст ДЦ Винес – Боуцхер Рд Белфаст

Беллс Бревери у Белфасту, Северна Ирска

Белл'с Бревери је страствена око поновног покретања пиварског кварта у Белфасту и отворила је први Белфаст пиварски паб , Јеленова глава. Имају историју пива и пиварства и до сада имају 21 пиво на својој листи. Такође производе сезонска пива као што су зачинско пиво од бундеве за Ноћ вештица и зимско зачињено пиво удовица јаребица за Божић. Њихово пиво се складишти у баровима широм Северне Ирске и без лиценциали најбоље место да пробате њихов асортиман је у њиховом сопственом пивару Тхе Деер'с Хеад.

Боундари Бревинг Цомпани

Боундари Бревинг Цомпани је занатска пивара са седиштем у Белфасту која карактерише лепота на лименци, као и изнутра. Њихов асортиман занатских пива се увек мења и они нуде мешовите кутије пива на својој веб страници ако желите да се мешате и упарите. Отворили су прву точионицу у Северној Ирској у којој можете пробати њихова многа невероватна пива. Приметићете да њихове лименке занатског пива не само да имају прелепе слике већ и често насмејане наслове. Лични фаворит је њихов Империал Бровн Але под називом „Практични водич кроз НИ протокол“.

Њихов тропски ИПА под називом „Имбонго“ подсетиће велику децу која су одрасла у Северној Ирској да пију Умбонго (Пијете га у Конгу), а њихов „Сцревбалл“ сладолед од малина и ваниле ИПА ће вас подсећати на сунчано дана трчања за поке маном. Погледајте њихову онлајн продавницу или точионицу за све ово и више.

Буллхоусе Брев Цомпани

Покренута од стране фармера Цо. Довн, инспирисана путовањем по САД, Буллхоусе Бревинг Цомпани је напредовала из снаге у снагу чак и отварајући се своје точионице. Њихове духовите конзерве приказују наслове као што су „Дри Иоур Риес” ражено бледо пиво, „Иер Да” влажна и горка ДИПА, и наравно „Иер Ма” авоћна и слатка ДИПА. Они такође брину о животној средини и користе еколошки прихватљиве методе за производњу пива.

Фармагеддон Бревинг Цо-оп

Циљ смањења отпада са фарме уз прављење одличних пива за пиће са пријатељима су корени Фармагеддон Бревинг Цо-оп. Они су микро-пивара специјализована за занимљиве мале серије. Доступни су на њиховој веб страници, укључујући разне кутије, иу баровима као што су Воодоо и Тхе Ерригле Инн, Белфаст.

Хеанеи Бревери

Породица Хеанеи је генерацијама поседовала своју фарму у Тхе Вооду, Беллагхи. Шејмус Хини, познати ирски писац и нобеловац био је део те породице и био је инспирисан њиховим прелепим крајевима. Изворска вода из њиховог бунара и производи са њихове фарме помажу у стварању њихових занатских пива. Можете их купити на мрежи у њиховој радњи или на фарми. Такође можете пробати неко од њихових пива у Тхе Сунфловер Публиц Хоусе, Белфаст.

Херцулес Бревинг Цо. / Иардсман

Компанија Херцулес Бревинг Цомпани страствена је за развој занатских пивара у Северној Ирској како би оживела ту изгубљену индустрију. Веома им је стало до историје града због чега су за своју већу одабрали име Двориште. Назвавши га по вредним радницима у бродоградилишту који су подстакли привреду Белфаста. Њихова пива су залиха ван лиценци и барова као нпрБиттлес и Иард Бирд у Белфасту.

Хилден Бревинг Цо.

Кицкстартер за развој занатских пивара у Северној Ирској, Хилден Бревери из Лисбурна је занатска пивара која нуди пиво и још много тога. Њихова пива су лако доступна у Тесцосу широм Северне Ирске, укључујући њихово бледо пиво „Белфаст Блонде”, бледо пиво „Твистед Хоп” и двоструки ИПА „Буцкс Хеад”.

Друге понуде:

• Фацинантна 40-годишња историја варења пива.
• Једна од најбољих пивара које Северна Ирска може да понуди.
• Место за венчање пиваре Северна Ирска
• Тхе Хилден Беер анд Мусиц Фестивал
• Тхе Тап Соба у Хилден Бревери Нортхерн Иреланд

Кноцкоут Бревинг Цо.

Основана 2014. Кноцкоут Бревинг Цо. је новији додатак на сцени пивара у Северној Ирској. Ова компанија која додаје таписерију занатским пиварама Северне Ирске, увек иновира са новим изворима састојака, новим формулама и новим укусима. Ако желите да испробате неко од њихових фантастичних пива, погледајте њихове друштвене мреже или веб локацију да бисте проверили када су укључени Тапрооми.

Лацада Бревери

Ова пиварска задруга у Портрусху почела је као тим за пиваре оца и сина. Они су страствени у производњи одличног пива и њихових фантастичних пива у заједницисе продају у преко 50 лагера. Погледајте њихову веб локацију за њихову опсежну листу продаваца занатског пива у Северној Ирској.

Скромно пиво

Као што једна, анонимна, случајно чула, рецензија наведена на њиховој веб страници каже Модест Пиво је „прилично добро“. Ова необична пивара занатског пива је весела и занимљива компанија. Такође имају духовита имена укуса као што је „Баш као што је нана пила“ њихов овсени стоут. И њихов „довољно добар да се однесе кући својој мами“. Ова сјајна занатска пивара је у власништву бившег пореског рачуновође који је започео свој посао у гаражи својих родитеља. Две године касније у много већем простору настављају да праве нека од најбољих занатских пива у Белфасту.

Пвара Моурне Моунтаинс

Са једним од најинтересантнијих извора воде на овој листи, Морне Моунтаинс Бревери прави пиво у Варренпоинту у подножју планине Морне. Мека вода која излази из Моурнеса је одлична за кување и управо ту почиње њихово занатско пиво. Њихове руке на процесу припреме пива осигуравају да квалитетом њиховог пива рукују њихови стручни пивари. Додатни бонус је то што су сва њихова пива прилагођена веганима! Њихова пива се точе у баровима у Моира, Бангору и Воренпоинту и продају се у лименкама и флашама у преко 30 продавница. Погледајте њихову веб страницу за више детаља.

Нортхбоунд Бревери

Прављење пива од воде, хмеља, слада, квасца &амп;