16 ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಬ್ರೂವರೀಸ್: ಎ ಗ್ರೇಟ್ ರಿವೈವ್ಡ್ ಹಿಸ್ಟರಿ ಆಫ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಬಿಯರ್

ಐರ್ಲೆಂಡ್ ದ್ವೀಪವು ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಇಂದಿಗೂ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ಬಿಯರ್, ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಬ್ರೂವರೀಸ್‌ನ ಮೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಓದಿ. ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಪಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಹಂಬಲಿಸಿದರೆ, ಬೆಲ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳ ಕುರಿತು ನಾವು ಲೇಖನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಬಿಯರ್ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು?

ಮೆಸೊಪಟ್ಯಾಮಿಯಾದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 6000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ) ನಾಗರಿಕತೆಗಳ ಕೆತ್ತನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಇನ್ನೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಲಿಖಿತ ಇತಿಹಾಸಕ್ಕಿಂತ ಹಿಂದಿನದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವ-ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮಾನವರು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಮೊದಲಿಗೆ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಎಂಬುದು ಪ್ರಮುಖ ಸಿದ್ಧಾಂತವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಯರ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾದಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಅಂದಿನಿಂದ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಉತ್ಕರ್ಷವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಬಿಯರ್‌ನಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಳಿಸಿದವು ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂದಿನಿಂದ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಬಹಳ ದೂರ ಸಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಶಾಖ ಅಥವಾ ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳುಜ್ಞಾನ, ನಾರ್ತ್‌ಬೌಂಡ್ ಸಾರಾಯಿ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಪರಂಪರೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರವಾಗಿದೆ. ನಾರ್ತ್‌ಬೌಂಡ್‌ನ ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಾಗಲು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ವ್ಯವಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪರಂಪರೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರು. ನೀವು ಅವರ ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಸ್ಟಾಕಿಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವರ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್ 5L ಮಿನಿ ಕೆಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಒಂದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಿಯರ್ಗಳ ಉಡುಗೊರೆ ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ವಾಲ್ಡ್ ಸಿಟಿ ಬ್ರೂವರಿ

ಹೌಸಿಂಗ್ ಡೆರ್ರಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಪಬ್ ಎಂದರೆ ವಾಲ್ಡ್ ಸಿಟಿ ಬ್ರೂವರಿ. ಅವರ ಮಾಲೀಕ, ಜೇಮ್ಸ್ 2015 ರಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕುಟುಂಬ ಬ್ರೂವರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಗಿನ್ನೆಸ್‌ಗಾಗಿ 12 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದರು. ಅವರು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗಿನಿಂದ ಅವರು 200 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಏನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ಅವರು ತಮ್ಮ ಪಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ವಿಮಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ! ಅವರು ತಮ್ಮ ಹೋಮ್‌ಬ್ರೂ ಅಕಾಡೆಮಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಠಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ವೈಟ್‌ವಾಟರ್ ಬ್ರೂವರಿ ನಾರ್ದರ್ನ್ ಐರ್ಲೆಂಡ್

“ಮ್ಯಾಗಿಸ್ ಲೀಪ್” ಮತ್ತು “ಬೆಲ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಲಾಗರ್” ನಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ತರ ಐರಿಶ್ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್‌ಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರು ವೈಟ್‌ವಾಟರ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದೆ. ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯ 20 ವರ್ಷಗಳ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ 1996 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಮೋರ್ನೆ ಪರ್ವತಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ರೂವರೀಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಮತ್ತೊಂದು. ಅವರ ಬ್ರೂವರಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್‌ರೂಮ್ ಸಂಜೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಮುಂಚಿನ ದಿನಗಳಿಂದಐರ್ಲೆಂಡ್ ಜನರು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಬ್ರೂವರಿಗಳು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಆರ್ಥಿಕತೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮವನ್ನು ರೂಪಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ರೂವರೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಬೆಲ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಹೋಗುವ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿದ್ದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಥಳಗಳು ಎಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಬೆಲ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೌಂಡರಿ ಬ್ರೂವರಿಯು ತಮ್ಮ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಯಾವಾಗ ಮಾಡಿದರು. ಆರಂಭ?

ಆರಂಭಿಕ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಠಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ದ್ವೀಪಗಳ ಸುತ್ತ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಮಠಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಕುಖ್ಯಾತ ಟಾನಿಕ್ ವೈನ್, ಬಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ (ಇಂದಿಗೂ ಬಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಅಬ್ಬೆಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಐರಿಶ್ ಬಿಯರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಗಾಢವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಹವಾಮಾನವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ರೋಮನ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯೊಬ್ಬರು ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮೇಕೆಯಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದರು. ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪಾದಕರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಿಯರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೆಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಹುರಿದ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಬೆಲ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಬ್ರೂವರಿ ಇತಿಹಾಸ

ಬೆಲ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಇತಿಹಾಸದ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳು ಬೆಲ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ನ ಇತಿಹಾಸವು ಐರ್ಲೆಂಡ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನನಿಬಿಡ ಬಂದರು, ಡಬ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಕ್‌ಗಿಂತಲೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಈ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಯಶಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬೆಲ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ನ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸಿದೆ. ಲಿನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಅಥವಾ ಹಡಗು ನಿರ್ಮಾಣದ ಇತಿಹಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಬೆಲ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ನ ಬಂದರನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಆದರೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯು ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಆರ್ಥಿಕತೆಗೆ ಭಾರಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಬೆಲ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ನ ಬ್ರೂವರಿ ತ್ರೈಮಾಸಿಕವು ಬಿಯರ್‌ನ ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕರು ಯಾವುದರ ಮೇಲೆ ನೆಲೆ ಕಂಡುಕೊಂಡಿತು. ಈಗ ಲೋವರ್ ಗಾರ್ಫೀಲ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿಲೋವರ್ ಗಾರ್ಫೀಲ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಲ್ಸ್ ಬ್ರೂವರಿ ಮಾಲೀಕ ಜಾನ್ ಬೆಲ್ ನಂತರ ಬೆಲ್ಸ್ ಲೇನ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಬೆಲ್ ಬ್ರೂವರಿಯು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಇಂದಿಗೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವ ಏಕೈಕ ಬ್ರೂವರ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ಇನ್ನೂ ಲೋವರ್ ಗಾರ್ಫೀಲ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಡೀರ್ಸ್ ಹೆಡ್ ಎಂಬ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಲ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಏನಾಯಿತು?

ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಬಿಯರ್‌ನ ಕುಸಿತ

ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಇರುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ರೂವರೀಸ್‌ನ ಕುಸಿತ ಮತ್ತು ಬೆಲ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಬ್ರೂವರಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆರ್ಥರ್ ಗಿನ್ನೆಸ್ ಎಂಬ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. 1759 ರಲ್ಲಿ ಆರ್ಥರ್ ಗಿನ್ನೆಸ್ ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಿರುವ ಬ್ರೂವರಿ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಅವರು ಸೇಂಟ್ ಜೇಮ್ಸ್ ಗೇಟ್ ಬ್ರೂವರಿಗಾಗಿ 9000 ವರ್ಷಗಳ ಗುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗಿನ್ನೆಸ್ ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಿಂದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಾರಾಯಿ ರಫ್ತು ಆಯಿತು. ಗಿನ್ನೆಸ್ ಇಡೀ ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಬ್ರೂವರ್ ಆಯಿತು.

ಡಬ್ಲಿನ್‌ಗೆ ಸಾರಾಯಿ ರಫ್ತುಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಬೆಲ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿತು. ಗಿನ್ನೆಸ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಯಶಸ್ಸು ಐರಿಶ್ ಆರ್ಥಿಕತೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿತ್ತು ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಬ್ರೂವರಿ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. 1759 ಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವತಂತ್ರ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಇದ್ದವು ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ, ನಂತರದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಆ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸುಮಾರು 30 ಕ್ಕೆ ಕ್ಷೀಣಿಸಿತು.

ಗಿನ್ನೆಸ್ ಇಂದಿಗೂ ಐರಿಶ್ ಆರ್ಥಿಕತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ ಮತ್ತು ಗಿನ್ನೆಸ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಹೌಸ್ ಈಗಲೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರವಾಸಿ ಆಕರ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ:

ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಬಿಯರ್‌ನ ಪುನರುಜ್ಜೀವನ

ದ ಪ್ರಚಾರರಿಯಲ್ ಅಲೆಗಾಗಿ (CAMRA) 1971 ರಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು UK ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ 1981 ರಲ್ಲಿ ಹಿಲ್ಡನ್ ಬ್ರೂವರಿ ತನ್ನ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿತು ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ರೂವರೀಸ್‌ನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಜುಲೈ 2022 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ 34 ಸಕ್ರಿಯ ಬ್ರೂವರಿಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿವೆ.

ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ರೂವರೀಸ್‌ಗಳು ಯಾವುವು? ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಓದಿ

ಆರ್ಡ್ಸ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂ.

2011 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಟೌನಾರ್ಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ, ಕೌಂಟಿ ಡೌನ್ ದಿ ಆರ್ಡ್ಸ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯು ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್ ನೀಡುವ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ರೂವರೀಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹಿಪ್ ಹಾಪ್ ಪೇಲ್ ಅಲೆ, ಬ್ಯಾಲಿಬ್ಲಾಕ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಾಬೊ ಗೋಲ್ಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.ಅವರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಲೆ ಸ್ಕ್ರಾಬೊ ಗೋಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಬೋ ಟವರ್‌ನ ನಂತರ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ನ್ಯೂಟೌನಾರ್ಡ್ಸ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರವಾಸಿ ಆಕರ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆರ್ಡ್ಸ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂ ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರವಾಸಿ ಆಕರ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಅವರ ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಲ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬಿಟ್ಲ್ಸ್‌ನಂತಹ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಬಿಯರ್ ಹಟ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿ

ಕಿಲ್ಕೀಲ್, Co. ಡೌನ್ ಬಿಯರ್ ಹಟ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯು ಒಂದು ಹವ್ಯಾಸವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಆದರೆ ಈಗ ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಸುತ್ತಲೂ 8 ಸ್ಟಾಕಿಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಐಪಿಎ, ಪೇಲ್ ಆಲೆ ಮತ್ತು ಸೆಷನ್ ಐಪಿಎ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಮುಖ ಶ್ರೇಣಿಯ ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬಿಯರ್‌ಗಳ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. 'ಫ್ಲೈ ಗೈ' ಡಬಲ್ ಬೆರ್ರಿ ಹುಳಿ ಸೇರಿದಂತೆ.

ಸ್ಟಾಕಿಸ್ಟ್‌ಗಳು:

• ಕಿಲ್‌ಕೀಲ್ ವೈನ್ & ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ – ಕಿಲ್ಕೀಲ್
• ಕಿಲ್ಮೋರಿ ಆರ್ಮ್ಸ್ ಹೋಟೆಲ್ – ಕಿಲ್ಕೀಲ್
• ಗ್ರೇಟ್ ಜೋನ್ಸ್ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ & ಕಿಚನ್ - ನ್ಯೂಕ್ಯಾಸಲ್
• ಡೊನಾರ್ಡ್ ವೈನ್ಸ್ - ನ್ಯೂಕ್ಯಾಸಲ್
• ಆಂಕರ್ ಬಾರ್ - ನ್ಯೂಕ್ಯಾಸಲ್
• ದಿ ಡ್ರಿಂಕ್ ಲಿಂಕ್ - ನ್ಯೂರಿ
• ದಿ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ - ಒರ್ಮೇಯು ರಸ್ತೆ
• ಬೆಲ್‌ಫಾಸ್ಟ್ DC ವೈನ್ಸ್ – ಬೌಚರ್ Rd ಬೆಲ್‌ಫಾಸ್ಟ್

ಬೆಲ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಬೆಲ್ಸ್ ಬ್ರೂವರಿ

ಬೆಲ್‌ನ ಬ್ರೂವರಿಯು ಬೆಲ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ನ ಬ್ರೂವರಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಮರುಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ಸುಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ನ ಮೊದಲ ಬ್ರೂ ಪಬ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿತು , ಜಿಂಕೆಗಳ ತಲೆ. ಅವರು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ 21 ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್‌ಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಪೈಸ್ ಅಲೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ವಿಧವೆ ಪಾರ್ಟ್ರಿಡ್ಜ್‌ಗಳು ವಿಂಟರ್ ಸ್ಪೈಸ್ಡ್ ಆಲೆಯಂತಹ ಕಾಲೋಚಿತ ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಫ್-ಲೈಸೆನ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಆದರೆ ಅವರ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಅವರ ಸ್ವಂತ ಬ್ರೂಪಬ್ ದಿ ಡೀರ್ಸ್ ಹೆಡ್.

ಬೌಂಡರಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿ

ಬೌಂಡರಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯು ಬೆಲ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ರೂವರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್‌ಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಮೊದಲ ಟ್ಯಾಪ್‌ರೂಮ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರ ಅನೇಕ ಅದ್ಭುತ ಬ್ರೂಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅವರ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾಲಿಗೆ-ಕೆನ್ನೆಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. "ಎ ಪ್ರಾಸಿಕಲ್ ಗೈಡ್ ಟು ದಿ ಎನ್ಐ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಅವರ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಬ್ರೌನ್ ಅಲೆ ಅವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ನೆಚ್ಚಿನದು.

ಅವರ ಉಷ್ಣವಲಯದ IPA "Imbongo" ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ದೊಡ್ಡ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ Umbongo (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಂಗೋದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ) ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ "ಸ್ಕ್ರೂಬಾಲ್" ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ IPA ನಿಮಗೆ ಬಿಸಿಲನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಪೋಕ್ ಮ್ಯಾನ್‌ಗಾಗಿ ದಿನಗಳು ಓಡುತ್ತಿವೆ. ಇದೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪ್‌ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಬುಲ್‌ಹೌಸ್ ಬ್ರೂ ಕಂಪನಿ

ಯುಎಸ್‌ನ ರೋಡ್-ಟ್ರಿಪ್‌ನಿಂದ ಪ್ರೇರಿತವಾದ ಕಂ ಡೌನ್ ರೈತನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಬುಲ್‌ಹೌಸ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಬಲಕ್ಕೆ ಹೋಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ ಅವರ ಸ್ವಂತ ಟ್ಯಾಪ್ ರೂಂಗಳು. ಅವರ ಹಾಸ್ಯದ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು "ಡ್ರೈ ಯುವರ್ ರೈಸ್" ಎ ರೈ ಪೇಲ್ ಏಲ್, "ಯೆರ್ ಡಾ" ಎ ಡ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಡಿಪಿಎ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ "ಯೆರ್ ಮಾ" ಎ ಮುಂತಾದ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ DIPA. ಅವರು ಪರಿಸರದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಫಾರ್ಮಗೆಡ್ಡೋನ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕೋ-ಆಪ್

ಫ್ರೆಮ್‌ಗೆಡ್ಡೋನ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕೋ-ಆಪ್‌ನ ಮೂಲಗಳು ಫ್ರೆಂಡ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕೃಷಿ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮೈಕ್ರೋ-ಬ್ರೂವರಿ. ವಿವಿಧ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅವರ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತು ವೂಡೂ ಮತ್ತು ದಿ ಎರಿಗಲ್ ಇನ್, ಬೆಲ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ನಂತಹ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಲಭ್ಯವಿವೆ.

ಹೀನಿ ಬ್ರೂವರಿ

ತಲೆಮಾರುಗಳಿಂದ ಹೀನಿ ಕುಟುಂಬವು ಬೆಲ್ಲಾಘಿಯ ದಿ ವುಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೀಮಸ್ ಹೀನಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಐರಿಶ್ ಬರಹಗಾರ ಮತ್ತು ನೊಬೆಲ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತರು ಆ ಕುಟುಂಬದ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅವರ ಸುಂದರ ಭೂಮಿಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದರು. ಅವರ ಬಾವಿಯಿಂದ ಬರುವ ಚಿಲುಮೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಅವರ ಹೊಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವರ ಕರಕುಶಲ ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬೆಲ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ನ ದಿ ಸನ್‌ಫ್ಲವರ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರ ಕೆಲವು ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

Hercules Brewing Co. / Yardsman

ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯು ಕಳೆದುಹೋದ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸುಕವಾಗಿದೆ. ಅವರು ನಗರದ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ತಮ್ಮ ದೊಡ್ಡದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾರ್ಡ್ಸ್‌ಮನ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರು. ಬೆಲ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ನ ಆರ್ಥಿಕತೆಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡಿದ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ದುಡಿಯುವ ಹಡಗಿನ ಅಂಗಳದ ಕೆಲಸಗಾರರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡುವುದು. ಅವರ ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಆಫ್-ಲೈಸೆನ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್‌ಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಬೆಲ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬಿಟಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯಾರ್ಡ್ ಬರ್ಡ್.

ಹಿಲ್ಡನ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂ.

ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ರೂವರೀಸ್‌ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕಿಕ್‌ಸ್ಟಾರ್ಟರ್, ಲಿಸ್ಬರ್ನ್‌ನಿಂದ ಹಿಲ್ಡನ್ ಬ್ರೂವರಿ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡುವ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ರೂವರಿ ಆಗಿದೆ. ಅವರ "ಬೆಲ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಬ್ಲಾಂಡ್" ಪೇಲ್ ಬಿಯರ್, "ಟ್ವಿಸ್ಟೆಡ್ ಹಾಪ್" ಪೇಲ್ ಏಲ್ ಮತ್ತು "ಬಕ್ಸ್ ಹೆಡ್" ಡಬಲ್ ಐಪಿಎ ಸೇರಿದಂತೆ ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಟೆಸ್ಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರ ಬಿಯರ್‌ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ.

ಇತರ ಕೊಡುಗೆಗಳು:

• ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯ 40 ವರ್ಷಗಳ ಆಕರ್ಷಕ ಇತಿಹಾಸ.
• ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್ ನೀಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರೂವರಿ ಪ್ರವಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
• ಒಂದು ಬ್ರೆವರಿ ಮದುವೆಯ ಸ್ಥಳ ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್
• ದಿ ಹಿಲ್ಡನ್ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಸಿಕ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್
• ದಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಹಿಲ್ಡನ್ ಬ್ರೂವರಿ ನಾರ್ದರ್ನ್ ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿ

ನಾಕ್‌ಔಟ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂ.

2014 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ನಾಕೌಟ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂ ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ದೃಶ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಕಂಪನಿಯು ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ರೂವರೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್ ವಸ್ತ್ರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ಘಟಕಾಂಶದ ಮೂಲಗಳು, ಹೊಸ ಸೂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವರ ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತ ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ಟ್ಯಾಪ್‌ರೂಮ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಅವರ ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

Lacada Brewery

Portrush ನಲ್ಲಿ ಈ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಹಕಾರವು ತಂದೆ ಮತ್ತು ಮಗ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ತಂಡವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಅವರು ಉತ್ತಮ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಅದ್ಭುತ ಸಮುದಾಯ ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ50ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದಾಸ್ತಾನುಗಾರರಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಸ್ಟಾಕಿಸ್ಟ್‌ಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಪಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಅವರ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಮಾಡೆಸ್ಟ್ ಬಿಯರ್

ಒಂದು, ಅನಾಮಧೇಯ, ಕೇಳಿದ, ಅವರ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಮಾಡೆಸ್ಟ್ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಬಿಯರ್ "ಪ್ರಿಟಿ ಗುಡ್" ಆಗಿದೆ. ಈ ಚಮತ್ಕಾರಿ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಬ್ರೂವರಿ ಒಂದು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಅನ್ನು "ನಾನಾ ಕುಡಿಯಲು ಬಳಸಿದಂತೆಯೇ" ಎಂಬ ಹಾಸ್ಯದ ಪರಿಮಳದ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರ "ಯಾರ್ ಮಾ ಮನೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು". ಈ ಮಹಾನ್ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬ್ರೂವರಿಯು ಮಾಜಿ ತೆರಿಗೆ ಅಕೌಂಟೆಂಟ್ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಪೋಷಕರ ಗ್ಯಾರೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೆಲ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು.

ಮೌರ್ನ್ ಮೌಂಟೇನ್ಸ್ ಬ್ರೂವರಿ

ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೀರಿನ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮೋರ್ನೆ ಮೌಂಟೇನ್ಸ್ ಬ್ರೂವರಿಯು ಮಾರ್ನ್ ಪರ್ವತಗಳ ತಳದಲ್ಲಿರುವ ವಾರೆನ್‌ಪಾಯಿಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮೌರ್ನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಸಾಫ್ಟ್‌ವಾಟರ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಕೈಗಳು ಅವರ ಬಿಯರ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವರ ಪರಿಣಿತ ಬ್ರೂವರ್‌ಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೋನಸ್ ಎಂದರೆ ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಯರ್‌ಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ! ಅವರ ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊಯಿರಾ, ಬ್ಯಾಂಗೋರ್ ಮತ್ತು ವಾರೆನ್‌ಪಾಯಿಂಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟಾಕಿಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ನಾರ್ತ್‌ಬೌಂಡ್ ಬ್ರೆವರಿ

ನೀರು, ಹಾಪ್ಸ್, ಮಾಲ್ಟ್, ಯೀಸ್ಟ್ & ಜೊತೆಗೆ ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು