16 Pabrik Bir Irlandia Utara: Sejarah Pembuatan Bir yang Dihidupkan Kembali

Pulau Irlandia memiliki sejarah panjang dalam pembuatan bir, dan kilang bir Irlandia Utara masih bertahan hingga saat ini. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang asal-usul bir, kilang bir kerajinan Irlandia Utara, dan kilang bir yang menghidupkan kembali industri pembuatan bir Irlandia Utara. Jika artikel ini membuat Anda mendambakan bir kerajinan yang enak, kami juga memiliki artikel tentang tempat terbaik untuk mendapatkan bir kerajinan diBelfast.

Dari manakah bir berasal?

Minum bir ditampilkan dalam ukiran dari peradaban sejak Mesopotamia (Sekitar 6000 tahun yang lalu). Sejarawan masih belum dapat memastikan bagaimana bir pertama kali dibuat karena diyakini sebelum adanya sejarah tertulis. Teori utama adalah bahwa manusia pra-sejarah mengembangkan pembuatan roti terlebih dahulu, dan roti difermentasi dengan air, mungkin secara tidak sengaja pada awalnya, dan menghasilkan etanol.

Dengan demikian, roti menjadi bir dan kemungkinan besar seseorang mencoba meminumnya dan menemukan khasiatnya yang memabukkan. Tidak diragukan lagi, produksi bir berkembang pesat sejak saat itu dan perkembangan penyulingan berarti minuman beralkohol seperti bir mendapatkan kadar alkohol yang lebih tinggi. Sejarah pembuatan bir telah berkembang pesat sejak saat itu. Lalu, bagaimana cara membuatnya?

Bagaimana bir dibuat?

Pembuatan bir adalah proses pencampuran sereal dan biji-bijian dengan air dan menambahkan panas atau waktu untuk menciptakan alkohol dalam proses fermentasi. Banyak variasi yang berbeda dari proses ini yang digunakan untuk menghasilkan berbagai jenis bir, mulai dari Lager hingga IPA.

Boundary Brewery di Belfast Irlandia Utara memiliki video yang bagus tentang proses pembuatan bir mereka yang ditunjukkan di bawah ini.

Kapan pabrik bir Irlandia Utara dimulai?

Pabrik bir paling awal sering ditemukan di biara-biara, ini adalah tren yang konsisten di sekitar pulau-pulau Inggris. Salah satu contoh alkohol yang dibuat di biara-biara yang mungkin Anda kenali adalah anggur tonik yang terkenal, Buckfast (masih dibuat di Biara Buckfast sampai sekarang).

Bir Irlandia secara tradisional merupakan minuman yang lebih gelap karena iklimnya sempurna untuk pertumbuhan jelai. Seorang Kaisar Romawi menggambarkan bir yang dibuat di Irlandia berbau seperti kambing. Selama berabad-abad, produsen kecil di seluruh negeri memproduksi bir dan ale mereka sendiri yang dibuat dari jelai yang dipanggang untuk mendapatkan cita rasa yang lebih kompleks.

Sejarah Pabrik Bir Belfast

Sejarah pembuatan bir di Belfast menyoroti sejarah Belfast sebagai pelabuhan tersibuk di pulau Irlandia, bahkan lebih besar daripada Dublin atau Cork. Industri pembuatan bir di Belfast memainkan peran penting dalam kesuksesan industri ini. Kebanyakan orang mengenal pelabuhan Belfast karena sejarah produksi linen atau pembangunan kapal, tetapi penyulingan dan pembuatan bir sangat bermanfaat bagi perekonomian Irlandia.

Kawasan pembuatan bir di Belfast berkembang pesat dengan beberapa produsen bir besar menemukan rumah di tempat yang sekarang bernama Lower Garfield Street. Pada saat itu Lower Garfield Street dinamai Bell's Lane, sesuai dengan nama John Bell, pemilik Bell's Brewery. Bell's Brewery merupakan satu-satunya produsen bir dari kawasan pembuatan bir bersejarah yang masih beroperasi sampai sekarang, dan bahkan masih beroperasi di lokasi aslinya di Lower Garfield Street.Garfield Street, di sebuah bar bernama Deer's Head.

Jadi apa yang terjadi pada industri pembuatan bir di Belfast dan Irlandia Utara?

Menurunnya Produksi Bir di Irlandia Utara

Kemunduran kilang bir skala kecil yang tersebar di seluruh negeri dan kawasan kilang bir di Belfast sebagian besar dapat dikaitkan dengan satu orang, Arthur Guinness. Pada tahun 1759 Arthur Guinness menyadari industri kilang bir yang berkembang pesat dan potensinya. Dia mengambil sewa 9000 tahun untuk St James Gate Brewery dan secara perlahan-lahan Guinness menjadi kilang bir terbesar yang diekspor dari Irlandia. Guinness juga menjadi kilang bir terbesar di Irlandia.pembuat bir di seluruh dunia.

Pergeseran ekspor bir ke Dublin ini melumpuhkan industri pembuatan bir di Belfast. Kesuksesan besar Guinness sangat bagus untuk perekonomian Irlandia, namun menjadi bencana bagi produsen bir kecil. Dilaporkan bahwa sebelum tahun 1759 di Irlandia terdapat lebih dari 100 tempat pembuatan bir independen, di abad berikutnya jumlah tersebut menyusut menjadi sekitar 30 tempat pembuatan bir.

Guinness terus membantu perekonomian Irlandia hingga saat ini dan The Guinness Storehouse masih menjadi daya tarik wisata yang besar hingga saat ini:

Kebangkitan Pembuatan Bir di Irlandia Utara

Campaign for Real Ale (CAMRA) dimulai pada tahun 1971 di Inggris, dan menunjukkan peningkatan minat terhadap bir craft di Inggris. Namun, baru sepuluh tahun kemudian pada tahun 1981, Hilden Brewery membuka pintunya dan memulai tren kilang bir craft di Irlandia Utara. Per Juli 2022, ada 34 kilang bir yang masih aktif di Irlandia Utara yang menawarkan berbagai macam bir craft yang menarik.

Apa saja kilang bir terbaik di Irlandia Utara? Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang kilang bir yang bertujuan menghidupkan kembali sejarah pembuatan bir di Irlandia Utara.

Pabrik bir di Irlandia Utara

• Ards Brewing Co.
• Perusahaan Pembuatan Bir Beer Hut
• Bells Brewery di Belfast Irlandia Utara
• Boundary Brewing Company
• Bullhouse Brew Company
• Koperasi pembuatan bir Farmageddon
• Heaney Brewery
• Hercules Brewing Co.
• Hilden Brewing Co.
• Knockout Brewing Co.
• Pabrik Bir Lacada
• Bir Sederhana
• Pabrik Bir Mourne Mountains
• Tempat Pembuatan Bir di Utara
• Pabrik Bir Kota Bertembok
• Whitewater Brewery Irlandia Utara

Ards Brewing Co.

Dimulai pada tahun 2011 dan berbasis di Newtownards, County Down the Ards Brewing Company hanyalah salah satu dari pabrik bir kerajinan yang ditawarkan Irlandia Utara. Mereka memiliki berbagai macam bir termasuk Hip Hop Pale Ale, BallyBlack Stout, dan Scrabo Gold. Golden Ale mereka, Scrabo Gold, diberi nama sesuai dengan Scrabo Tower yang merupakan atraksi turis yang paling terkenal di Newtownards. Ards Brewing Co. juga telah menjadi agakobjek wisata, tetapi Anda juga bisa mendapatkan bir mereka di bar seperti Bittles di Belfast.

Perusahaan Pembuatan Bir Beer Hut

Berbasis di Kilkeel, Co, Down Beer Hut Brewing Company dimulai sebagai hobi, tetapi sekarang memiliki 8 distributor di seluruh Irlandia Utara. Mereka memiliki berbagai jenis bir termasuk IPA, Pale Ale, dan Session IPA, tetapi juga memproduksi bir yang menarik dan sedikit berbeda, termasuk 'Fly Guy', sebuah double berry sour.

Stokis:

• Anggur & Minuman Beralkohol Kilkeel - Kilkeel
• Kilmorey Arms Hotel - Kilkeel
• 3. Great Jones Craft & Kitchen - Newcastle
• 3. Donard Wines - Newcastle
• Anchor Bar - Newcastle
• The Drink Link - Newry
• The Vineyard - Ormaeu Rd
• Belfast DC Wines - Boucher Rd Belfast

Bells Brewery di Belfast Irlandia Utara

Bell's Brewery sangat bersemangat untuk memulai kembali kawasan tempat pembuatan bir di Belfast dan membuka pub bir pertama di Belfast, The Deer's Head. Mereka memiliki sejarah bir dan pembuatan bir dan sejauh ini mereka memiliki 21 bir dalam daftar mereka. Mereka juga memproduksi bir musiman seperti Pumpkin Spice Ale untuk Halloween dan Widow Partridge Winter Spiced Ale untuk Natal. Bir mereka tersedia di bar-bar di seluruh Irlandia Utara dantidak memiliki izin, tetapi tempat terbaik untuk mencoba berbagai produk mereka adalah di brewpub mereka sendiri, The Deer's Head.

Boundary Brewing Company

Boundary Brewing Company adalah kilang bir rumahan yang berbasis di Belfast yang menampilkan keindahan pada kaleng dan juga bagian dalamnya. Rangkaian bir rumahan mereka selalu berubah dan mereka menawarkan berbagai jenis bir di situs web mereka jika Anda ingin mencampur dan mencocokkan. Mereka membuka ruang minum pertama di Irlandia Utara di mana Anda dapat mencoba berbagai jenis minuman yang luar biasa. Anda akan melihat bahwa kaleng bir rumahan mereka tidak hanya cantik, tetapi juga memilikiNamun, judul-judulnya juga sering kali unik. Favorit pribadi saya adalah Imperial Brown Ale mereka yang diberi nama "Panduan Praktis untuk Protokol NI".

IPA tropis mereka yang disebut "Imbongo" akan mengingatkan anak-anak besar yang tumbuh di Irlandia Utara akan minum Umbongo (Anda meminumnya di Kongo) dan IPA raspberry dan es krim vanila "Screwball" mereka akan mengingatkan Anda akan hari-hari yang cerah saat Anda berlari untuk menyodok orang. Kunjungi toko online atau ruang minum mereka untuk mengetahui lebih banyak lagi.

Bullhouse Brew Company

Dimulai oleh seorang petani Co Down yang terinspirasi oleh perjalanan darat di Amerika Serikat, Bullhouse Brewing Company telah berkembang pesat bahkan membuka taproom mereka sendiri. Kaleng-kaleng jenaka mereka menampilkan judul-judul seperti "Dry Your Ryes" bir gandum hitam pucat, "Yer Da" bir dansa yang pahit, dan tentu saja "Yer Ma" bir dansa yang manis dan penuh buah. Mereka juga peduli dengan lingkungan dan menggunakan metode ramah lingkungan untuk proses pembuatan bir mereka.produksi bir.

Koperasi pembuatan bir Farmageddon

Bertujuan untuk mengurangi limbah pertanian sambil membuat bir yang enak untuk diminum bersama teman-teman adalah akar dari Farmageddon Brewing Co-op. Mereka adalah kilang bir mikro yang berspesialisasi dalam pembuatan bir dalam jumlah kecil yang menarik. Bir ini dapat dibeli di situs web mereka, termasuk kotak variasi, dan di bar-bar seperti Voodoo dan The Errigle Inn, Belfast.

Heaney Brewery

Selama beberapa generasi, keluarga Heaney telah memiliki lahan pertanian mereka di The Wood, Bellaghy. Seamus Heaney, penulis terkenal Irlandia dan peraih nobel adalah bagian dari keluarga tersebut dan terinspirasi oleh tanah mereka yang indah. Mata air dari sumur dan hasil pertanian mereka membantu menciptakan bir kerajinan mereka. Anda dapat membelinya secara online dari toko mereka, atau di lahan pertanian mereka. Anda juga dapat mencoba beberapa bir merekadi The Sunflower Public House, Belfast.

Hercules Brewing Co. / Tukang kebun

Hercules Brewing Company sangat bersemangat dalam mengembangkan kilang bir di Irlandia Utara untuk menghidupkan kembali industri yang telah hilang. Mereka sangat peduli dengan sejarah kota, itulah sebabnya mereka memilih nama Yardsman untuk nama yang lebih besar. Penamaannya diambil dari nama para pekerja keras di galangan kapal yang menopang perekonomian Belfast. Bir mereka tersedia di beberapa tempat di luar lisensi dan bar seperti Bittles dan Yard.Burung di Belfast.

Hilden Brewing Co.

Sebagai kickstarter untuk pengembangan kilang bir Irlandia Utara, Hilden Brewery dari Lisburn adalah kilang bir yang menawarkan bir dan masih banyak lagi. Bir mereka dapat dengan mudah diperoleh di Tesco di seluruh Irlandia Utara, termasuk bir pucat "Belfast Blonde", bir pucat "Twisted Hop", dan double IPA "Bucks Head".

Persembahan lainnya:

• Sejarah 40 tahun pembuatan bir yang menarik.
• Salah satu tur kilang bir terbaik yang ditawarkan Irlandia Utara.
• Tempat pernikahan di tempat pembuatan bir di Irlandia Utara
• Festival Bir dan Musik Hilden
• Ruang Ketuk di Hilden Brewery Irlandia Utara

Knockout Brewing Co.

Didirikan pada tahun 2014, Knockout Brewing Co. merupakan tambahan baru dalam kancah kilang bir Irlandia Utara. Perusahaan yang menambah daftar kilang bir Irlandia Utara ini selalu berinovasi dengan sumber bahan baru, formula baru, dan rasa baru. Jika Anda ingin mencoba beberapa bir mereka yang luar biasa, kunjungi media sosial atau situs webnya untuk mengetahui kapan mereka mengadakan Taproom.

Pabrik Bir Lacada

Koperasi pembuatan bir di Portrush ini dimulai sebagai tim pembuat bir ayah dan anak. Mereka bersemangat untuk memproduksi bir yang enak dan bir komunitas mereka yang fantastis dijual di lebih dari 50 pengecer. Kunjungi situs web mereka untuk melihat daftar lengkap pengecer bir kerajinan di Irlandia Utara.

Bir Sederhana

Seperti yang dikatakan oleh salah satu ulasan anonim yang terdengar di situs web mereka, Modest Beer adalah "Cukup Bagus." Tempat pembuatan bir yang unik ini merupakan perusahaan yang ceria dan menarik. Mereka juga memiliki nama-nama rasa yang jenaka seperti "Seperti yang biasa diminum oleh nenek," Oatmeal Stout, dan "Cukup bagus untuk dibawa pulang ke rumah untuk ibumu." Tempat pembuatan bir yang hebat ini dimiliki oleh seorang mantan akuntan pajak yang memulai bisnisnya pada tahunDua tahun kemudian, di tempat yang jauh lebih besar, mereka terus membuat beberapa bir rumahan terbaik di Belfast.

Pabrik Bir Mourne Mountains

Dengan salah satu sumber air paling menarik dalam daftar ini, Mourne Mountains Brewery membuat bir di Warrenpoint di dasar Pegunungan Mourne. Air lunak yang berasal dari Mournes sangat bagus untuk pembuatan bir dan di situlah bir buatan mereka dimulai. Proses pembuatan bir mereka memastikan bahwa kualitas bir mereka ditangani oleh para pembuat bir yang ahli. Bonus tambahannya adalah bahwa semuabir mereka ramah Vegan! Bir mereka disajikan di keran di bar di Moira, Bangor, dan Warrenpoint dan dijual dalam kaleng dan botol di lebih dari 30 stockist. Kunjungi situs web mereka untuk informasi lebih lanjut.

Tempat Pembuatan Bir di Utara

Menciptakan bir dengan air, hop, malt, ragi, dan pengetahuan, kilang bir Northbound adalah bisnis keluarga dan warisan serta bir berkualitas tinggi. Para pemilik Northbound ingin menciptakan warisan dengan bisnis keluarga mereka agar anak-anak mereka dapat menjadi bagian dari bisnis tersebut di masa depan. Anda dapat membeli bir mereka secara online atau di toko-toko di seluruh Irlandia Utara. Toko online mereka bahkan menawarkan tong mini berukuran 5 liter,Kalau-kalau Anda jatuh cinta pada satu rasa tertentu, Anda dapat membeli set hadiah bir yang berbeda dalam jajaran produk mereka dengan satu gelas.

Pabrik Bir Kota Bertembok

Gastropub terbaik di Housing Derry adalah Walled City Brewery. Pemiliknya, James menghabiskan 12 tahun menyeduh bir untuk Guinness sebelum memulai kilang bir keluarganya sendiri pada tahun 2015. Sejak dibuka, mereka telah mengembangkan lebih dari 200 jenis bir dan masih terus mengembangkan rasa baru. Tidak dapat menentukan apa yang harus dicoba? Mereka menawarkan penerbangan bir di pub mereka! Mereka juga menawarkan pelajaran membuat bir di Homebrew merekaAkademi.

Whitewater Brewery Irlandia Utara

Pencipta bir kerajinan Irlandia Utara yang ikonik seperti "Maggies Leap" dan "Belfast Lager" adalah Whitewater Brewing Company. Didirikan pada tahun 1996 dengan sejarah pembuatan bir selama 20 tahun, mereka adalah salah satu dari pabrik bir kerajinan yang dimiliki Irlandia Utara di sekitar Pegunungan Mourne yang memukau. Di tempat pembuatan bir mereka, mereka menawarkan tur dan juga malam hari di taproom.

Kesimpulan

Sejak awal menetap di pulau Irlandia, orang-orang telah menikmati bir. Pabrik bir Irlandia Utara telah membentuk ekonomi dan industri di sini selama berabad-abad dan sekarang dengan semakin banyaknya pabrik bir rumahan di Irlandia Utara, sejarah pembuatan bir ini akan terus berkembang. Jika artikel ini membuat Anda berpikir untuk menikmati bir rumahan di Belfast, silakan lihatuntuk mengetahui di mana tempat terbaik untuk itu.