16 ໂຮງງານຜະລິດເບຍໄອແລນເໜືອ: ປະຫວັດການຟື້ນຟູອັນຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງເບຍເບຍ

ເກາະໄອແລນມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານຂອງການຜະລິດເບຍ, ແລະ Northern Ireland Breweries ຍັງຄົງມີຄວາມເຂັ້ມແຂງໃນມື້ນີ້. ອ່ານເພື່ອຊອກຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງເບຍ, ໂຮງງານຜະລິດເບຍຫັດຖະກໍາຂອງໄອແລນເຫນືອ, ແລະໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ກໍາລັງຟື້ນຟູອຸດສາຫະກໍາຜະລິດເບຍຂອງໄອແລນເຫນືອ. ຖ້າບົດຄວາມນີ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານຢາກໄດ້ເຄື່ອງຫັດຖະກໍາທີ່ດີ, ພວກເຮົາຍັງມີບົດຄວາມກ່ຽວກັບສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໄດ້ຮັບເບຍຫັດຖະກໍາໃນ Belfast.

ເບຍມາຈາກໃສ?

ການດື່ມເບຍຖືກສະແດງຢູ່ໃນຮູບແກະສະຫຼັກຈາກອາລະຍະທໍາໃນຕົ້ນໆຂອງ Mesopotamia (ປະມານ 6000 ປີກ່ອນ). ນັກປະຫວັດສາດຍັງບໍ່ສາມາດແນ່ໃຈວ່າເບຍທໍາອິດຖືກສ້າງຂື້ນແນວໃດຍ້ອນວ່າມັນເຊື່ອວ່າປະຫວັດສາດທີ່ຂຽນໄວ້ລ່ວງຫນ້າ. ທິດສະດີຊັ້ນນໍາແມ່ນວ່າມະນຸດກ່ອນປະຫວັດສາດໄດ້ພັດທະນາການຜະລິດເຂົ້າຈີ່ເປັນຄັ້ງທໍາອິດ, ແລະເຂົ້າຈີ່ໄດ້ຖືກຫມັກດ້ວຍນ້ໍາ, ອາດຈະບັງເອີນໃນຕອນທໍາອິດ, ແລະພັດທະນາເອທານອນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ເຂົ້າຈີ່ຈຶ່ງກາຍເປັນເບຍ ແລະສ່ວນຫຼາຍອາດຈະມີຄົນພະຍາຍາມດື່ມມັນ ແລະພົບເຫັນກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນພິດຂອງມັນ. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເວົ້າວ່າການຜະລິດເບຍຂະຫຍາຍຕົວຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາແລະການພັດທະນາການກັ່ນນ້ໍາຫມາຍຄວາມວ່າເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍເຊັ່ນເບຍມີລະດັບເຫຼົ້າທີ່ສູງຂຶ້ນ. ປະຫວັດຄວາມເປັນມາຂອງການຜະລິດເບຍມີມາດົນນານຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ. ສະນັ້ນມັນຖືກສ້າງຂຶ້ນແນວໃດ?

ເບຍຜະລິດແນວໃດ?

ການຕົ້ມເບຍແມ່ນຂະບວນການປະສົມເມັດພືດແລະເມັດພືດດ້ວຍນ້ໍາແລະເພີ່ມຄວາມຮ້ອນຫຼືເວລາເພື່ອສ້າງເຫຼົ້າໃນຂະບວນການຫມັກ. ການປ່ຽນແປງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຂອງຂະບວນການນີ້ຄວາມຮູ້, ໂຮງງານຜະລິດເບຍ Northbound ແມ່ນທຸລະກິດທີ່ມີຄອບຄົວແລະມໍລະດົກເຊັ່ນດຽວກັນກັບເບຍທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ. ເຈົ້າຂອງ Northbound ຕ້ອງການສ້າງມໍລະດົກກັບທຸລະກິດຄອບຄົວຂອງພວກເຂົາເພື່ອລູກຂອງພວກເຂົາເປັນສ່ວນຫນຶ່ງໃນອະນາຄົດ. ທ່ານສາມາດຊື້ເບຍຂອງເຂົາເຈົ້າອອນໄລນ໌ຫຼືຢູ່ໃນ stockists ປະມານພາກເຫນືອຂອງໄອແລນ. ຮ້ານຄ້າອອນໄລນ໌ຂອງພວກເຂົາເຖິງແມ່ນສະຫນອງ 5L mini kegs, ພຽງແຕ່ incase you fall in love with one flavor in particular. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດຊື້ຊຸດຂອງຂວັນຂອງເບຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນລະດັບຂອງພວກເຂົາດ້ວຍແກ້ວ.

Walled City Brewery

ຮ້ານກິນດື່ມທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງບ້ານ Derry ແມ່ນ Walled City Brewery. ເຈົ້າຂອງຂອງພວກເຂົາ, James ໄດ້ໃຊ້ເວລາ 12 ປີຜະລິດເບຍສໍາລັບ Guinness ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຜະລິດເບຍຄອບຄົວຂອງຕົນເອງໃນປີ 2015. ນັບຕັ້ງແຕ່ການເປີດຂອງພວກເຂົາ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ພັດທະນາຫຼາຍກວ່າ 200 ແນວພັນຂອງເບຍແລະຍັງຈະສືບຕໍ່ພັດທະນາລົດຊາດໃຫມ່. ບໍ່ສາມາດຕັດສິນໃຈວ່າຈະພະຍາຍາມຫຍັງ? ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ສະ​ຫນອງ​ການ​ບິນ​ເບຍ​ຢູ່​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​! ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງສະເຫນີບົດຮຽນກ່ຽວກັບການຜະລິດເບຍຢູ່ໃນ Homebrew Academy ຂອງເຂົາເຈົ້າ.

Whitewater Brewery ໄອແລນເໜືອ

ຜູ້ສ້າງເບຍຫັດຖະກຳໄອແລນເໜືອທີ່ເປັນສັນຍາລັກເຊັ່ນ “Maggies Leap” ແລະ “Belfast Lager” ແມ່ນບໍລິສັດ Whitewater Brewing. ສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນປີ 1996 ດ້ວຍປະຫວັດ 20 ປີຂອງການຜະລິດເບຍ. ພວກເຂົາເປັນອີກແຫ່ງໜຶ່ງຂອງໂຮງງານຜະລິດເບຍຫັດຖະກຳທີ່ໄອແລນເໜືອມີຢູ່ອ້ອມພູ Morne ທີ່ສວຍງາມ. ຢູ່ທີ່ໂຮງງານຜະລິດເບຍຂອງພວກເຂົາ, ພວກເຂົາມີການທ່ອງທ່ຽວເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫ້ອງນ້ໍາໃນຕອນແລງ.

ບົດສະຫຼຸບ

ຈາກມື້ທຳອິດຂອງການຕັ້ງຖິ່ນຖານຢູ່ເທິງເກາະປະຊາຊົນໄອແລນໄດ້ມ່ວນຊື່ນກັບເບຍ. ໂຮງງານຜະລິດເບຍໄອແລນເໜືອໄດ້ສ້າງຮູບຮ່າງເສດຖະກິດ ແລະ ອຸດສາຫະກຳຢູ່ທີ່ນີ້ມາເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ ແລະ ດຽວນີ້ມີໂຮງງານຜະລິດເບຍຫັດຖະກຳຫຼາຍແຫ່ງຂອງໄອແລນເໜືອ ພວມໄດ້ຮັບປະຫວັດການຜະລິດເບຍປະເພດນີ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຖ້າບົດຄວາມນີ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານຄິດກ່ຽວກັບການໄປສໍາລັບເບຍຫັດຖະກໍາໃນ Belfast ກວດເບິ່ງບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາເພື່ອຊອກຫາບ່ອນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບມັນ.

ໂຮງງານຜະລິດເບຍ Boundary Brewery ໃນ Belfast Northern Ireland ມີວິດີໂອທີ່ດີກ່ຽວກັບຂະບວນການຜະລິດເບຍຂອງເຂົາເຈົ້າສະແດງຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ໂຮງງານຜະລິດເບຍໄອແລນເໜືອເມື່ອໃດ ເລີ່ມຕົ້ນບໍ?

ຮ້ານເບຍຕົ້ນໆມັກຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນວັດວາອາຮາມ, ນີ້ແມ່ນແນວໂນ້ມທີ່ສອດຄ້ອງກັນໃນເກາະອັງກິດ. ຕົວຢ່າງຫນຶ່ງຂອງເຫຼົ້າທີ່ສ້າງຂຶ້ນໃນວັດວາອາຮາມທີ່ທ່ານອາດຈະຮັບຮູ້ແມ່ນເຫຼົ້າແວງ tonic infamous, Buckfast (ຍັງສ້າງຢູ່ໃນ Buckfast Abbey ໃນມື້ນີ້).

ຕາມປະເພນີເບຍໄອແລນເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີສີເຂັ້ມກວ່າ ເນື່ອງຈາກສະພາບອາກາດແມ່ນເໝາະສຳລັບການປູກເຂົ້າບາເລ. ຈັກກະພັດໂຣມັນຄົນໜຶ່ງໄດ້ພັນລະນາເຖິງເບຍທີ່ຜະລິດໃນໄອແລນວ່າມີກິ່ນຫອມຄືກັບແບ້. ເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ, ຜູ້ຜະລິດຂະໜາດນ້ອຍໃນທົ່ວປະເທດໄດ້ຜະລິດເບຍຂອງຕົນເອງ ແລະ ແອລທີ່ສ້າງຂຶ້ນດ້ວຍເຂົ້າບາເລປີ້ງເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຊັບຊ້ອນກວ່າ.

ປະຫວັດຂອງໂຮງງານຜະລິດເບຍ Belfast

ປະຫວັດຂອງການຜະລິດເບຍໃນ Belfast ຈຸດເດັ່ນ ປະຫວັດສາດຂອງ Belfast ເປັນທ່າເຮືອທີ່ຫຍຸ້ງທີ່ສຸດໃນເກາະໄອແລນ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃຫຍ່ກວ່າ Dublin ຫຼື Cork. ອຸດສາຫະກໍາຜະລິດເບຍຂອງ Belfast ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນຄວາມສໍາເລັດຂອງອຸດສາຫະກໍານີ້. ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຮູ້ຈັກທ່າເຮືອຂອງ Belfast ສໍາລັບປະຫວັດຂອງການຜະລິດ linen ຫຼືການກໍ່ສ້າງເຮືອ, ແຕ່ການກັ່ນແລະການຜະລິດເບຍແມ່ນເປັນປະໂຫຍດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ເສດຖະກິດຂອງໄອແລນ. ໃນປັດຈຸບັນ Lower Garfield Street. ໃນ​ເວ​ລາLower Garfield Street ໄດ້ຖືກຕັ້ງຊື່ວ່າ Bell's Lane, ຫຼັງຈາກ John Bell, ເຈົ້າຂອງ Bell's Brewery. Bell's Brewery ແມ່ນຜູ້ຜະລິດເບຍພຽງຜູ້ດຽວຈາກໄຕມາດປະຫວັດສາດການຜະລິດເບຍທີ່ຍັງດໍາເນີນການໃນມື້ນີ້. ເຂົາເຈົ້າຍັງດຳເນີນງານຢູ່ສະຖານທີ່ເດີມຢູ່ Lower Garfield Street, ໃນແຖບທີ່ເອີ້ນວ່າ Deer's Head.

ມີຫຍັງເກີດຂຶ້ນກັບອຸດສາຫະກຳຜະລິດເບຍໃນ Belfast ແລະ Northern Ireland?

The ການຫຼຸດລົງຂອງເບຍເບຍໃນໄອແລນເຫນືອ

ການຫຼຸດລົງຂອງໂຮງງານຜະລິດເບຍຂະໜາດນ້ອຍທີ່ມີຈຸດໆໃນທົ່ວປະເທດ ແລະ ໄຕມາດທີ່ໂຮງງານຜະລິດເບຍໃນເມືອງ Belfast ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມາຈາກຜູ້ຊາຍຄົນດຽວ, Arthur Guinness. ໃນປີ 1759 Arthur Guinness ໄດ້ຮັບຮູ້ເຖິງອຸດສາຫະກໍາເບຍທີ່ເຕີບໃຫຍ່ແລະທ່າແຮງຂອງມັນ. ລາວໄດ້ເອົາສັນຍາເຊົ່າ 9000 ປີໃຫ້ບໍລິສັດ St James Gate Brewery ແລະຊ້າໆ Guinness ໄດ້ກາຍເປັນໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ສົ່ງອອກຈາກປະເທດໄອແລນ. Guinness ຍັງກາຍເປັນຜູ້ຜະລິດເບຍທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ.

ການ​ປ່ຽນ​ແປງ​ການ​ສົ່ງ​ອອກ​ໂຮງ​ເບຍ​ໄປ Dublin ນີ້​ເຮັດ​ໃຫ້​ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກຳ​ເບຍ​ໃນ Belfast ເສຍ​ຫາຍ. ຄວາມສໍາເລັດອັນໃຫຍ່ຫຼວງຂອງ Guinness ແມ່ນຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບເສດຖະກິດໄອແລນແຕ່ເປັນໄພພິບັດສໍາລັບຜູ້ຜະລິດເບຍຂະຫນາດນ້ອຍ. ລາຍງານວ່າໃນປະເທດໄອແລນກ່ອນປີ 1759 ມີໂຮງງານຜະລິດເບຍເອກະລາດຫຼາຍກວ່າ 100 ແຫ່ງ, ໃນສະຕະວັດຕໍ່ມາຕົວເລກດັ່ງກ່າວໄດ້ຫຼຸດລົງປະມານ 30 ແຫ່ງ.

Guinness ຍັງສືບຕໍ່ຊ່ວຍເຫຼືອເສດຖະກິດໄອແລນໃນທຸກມື້ນີ້ ແລະ The Guinness Storehouse ຍັງຄົງເປັນສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃນປັດຈຸບັນ:

ການຟື້ນຟູຂອງເບຍໃນໄອແລນເຫນືອ

ແຄມເປນສໍາລັບ Real Ale (CAMRA) ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນປີ 1971 ໃນປະເທດອັງກິດ, ແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສົນໃຈເພີ່ມຂຶ້ນໃນເບຍຫັດຖະກໍາໃນປະເທດອັງກິດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນບໍ່ແມ່ນຈົນກ່ວາສິບປີຕໍ່ມາໃນປີ 1981 ທີ່ Hilden Brewery ໄດ້ເປີດປະຕູຂອງຕົນແລະໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນແນວໂນ້ມຂອງໂຮງງານຜະລິດເບຍຫັດຖະກໍາໃນໄອແລນເຫນືອ. ມາຮອດເດືອນກໍລະກົດ 2022 ມີໂຮງງານຜະລິດເບຍ 34 ແຫ່ງໃນໄອແລນເໜືອທີ່ໃຫ້ບໍລິການເບຍຫັດຖະກຳທີ່ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍປະເພດ.

ໂຮງງານຜະລິດເບຍຫັດຖະກຳທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໄອແລນເໜືອມີຫຍັງແດ່? ອ່ານເພື່ອຊອກຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບໂຮງງານຜະລິດເບຍທີ່ມີຈຸດປະສົງເພື່ອຟື້ນຟູປະຫວັດສາດຂອງການຜະລິດເບຍໃນໄອແລນເໜືອ.

ໂຮງງານຜະລິດເບຍໃນໄອແລນເໜືອ

• ບໍລິສັດ Ards Brewing Co.
• ບໍລິສັດເບຍ Hut Brewing
• Bells Brewery ໃນ Belfast Northern Ireland
• Boundary Brewing Company
• ບໍລິສັດ Bullhouse Brew
• ການຮ່ວມງານຂອງ Farmageddon Brewing
• Heaney Brewery
<5 Hercules Brewing Co.
• Hilden Brewing Co.
• Knockout Brewing Co.
• Lacada Brewery
• ເບຍປານກາງ
• ໂຮງເບຍ Mourne Mountains
• ໂຮງງານຜະລິດເບຍ Northbound
• Walled City Brewery
• Whitewater Brewery Northern Ireland

Ards Brewing Co.

ເລີ່ມຕົ້ນໃນປີ 2011 ແລະຕັ້ງຢູ່ໃນ Newtownards, County Down the Ards Brewing Company ແມ່ນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງໃນໂຮງງານຜະລິດເບຍຫັດຖະກໍາຂອງໄອແລນເຫນືອ. ເຂົາເຈົ້າມີເບຍຫຼາກຫຼາຍຊະນິດລວມທັງ Hip Hop Pale Ale, BallyBlack Stout, ແລະ Scrabo Gold.Golden Ale Scrabo Gold ຂອງພວກເຂົາຖືກຕັ້ງຊື່ຕາມ Scrabo Tower ເປັນການໂຕ້ຖຽງວ່າເປັນສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນ Newtownards. Ards Brewing Co. ໄດ້ກາຍເປັນສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວບາງຢ່າງແຕ່ທ່ານຍັງສາມາດໄດ້ຮັບເບຍຂອງພວກເຂົາຢູ່ທີ່ບາເຊັ່ນ Bitttles ໃນ Belfast.

ບໍລິສັດເບຍ Hut Brewing

ຕັ້ງຢູ່ໃນ Kilkeel, Co. Down Beer Hut Brewing ບໍລິສັດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເປັນວຽກອະດິເລກແຕ່ປະຈຸບັນມີ 8 ຄົນໃນລັດໄອແລນເໜືອ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີລະດັບຫຼັກຂອງເບຍລວມທັງ IPA, Pale Ale, ແລະ Session IPA, ແຕ່ຍັງຜະລິດ batches ຂອງເບຍທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ. ລວມທັງ 'Fly Guy' ສົ້ມສອງເບີຣີ.

Stockists:

• Kilkeel Wine & Spirits – Kilkeel
• Kilmorey Arms Hotel – Kilkeel
• Great Jones Craft & ເຮືອນຄົວ – Newcastle
• Donard Wines – Newcastle
• Anchor Bar – Newcastle
• The Drink Link – Newry
• The Vineyard – Ormaeu Rd
• Belfast DC Wines – Boucher Rd Belfast

Bells Brewery in Belfast Northern Ireland

Bell's Brewery ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນໃນການເປີດຮ້ານເບຍຂອງ Belfast ຄືນໃໝ່ ແລະເປີດຮ້ານເບຍແຫ່ງທຳອິດຂອງ Belfast , ຫົວຫນ້າກວາງ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີປະຫວັດສາດຂອງເບຍແລະເບຍແລະພວກເຂົາເຈົ້າມີ 21 ເບຍຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງເຂົາເຈົ້າມາເຖິງຕອນນັ້ນ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງຜະລິດເບຍຕາມລະດູການເຊັ່ນ Pumpkin Spice Ale ສໍາລັບ Halloween ແລະ Widow Partridges Winter Spiced Ale ສໍາລັບວັນຄຣິດສະມາດ. ເບຍຂອງພວກມັນຖືກເກັບໄວ້ໃນບາອ້ອມຮອບໄອແລນເໜືອ ແລະບໍ່ມີໃບອະນຸຍາດແຕ່ສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະລອງຊ່ວງຂອງພວກເຂົາແມ່ນຢູ່ທີ່ຮ້ານເບຍ The Deer's Head ຂອງຕົນເອງ.

ບໍລິສັດເບຍເຂດແດນ

ບໍລິສັດ Boundary Brewing ແມ່ນໂຮງງານຜະລິດເບຍຫັດຖະກໍາຢູ່ໃນ Belfast ທີ່ມີຄວາມງາມຢູ່ໃນກະປ໋ອງແລະພາຍໃນ. ຊ່ວງຂອງເບຍຫັດຖະກໍາຂອງພວກເຂົາແມ່ນມີການປ່ຽນແປງສະເຫມີແລະພວກເຂົາສະເຫນີກໍລະນີປະສົມຂອງເບຍຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຂົາຖ້າທ່ານຕ້ອງການປະສົມແລະກົງກັນ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ເປີດຫ້ອງນໍ້າແຫ່ງທຳອິດຂອງໄອແລນເໜືອ ບ່ອນທີ່ເຈົ້າສາມາດລອງເບຍທີ່ໜ້າອັດສະຈັນຫຼາຍອັນ. ເຈົ້າຈະສັງເກດເຫັນກະປ໋ອງຂອງເບຍຫັດຖະກໍາຂອງພວກເຂົາບໍ່ພຽງແຕ່ມີຮູບແຕ້ມທີ່ສວຍງາມຢູ່ເທິງພວກມັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມັກຈະມີຊື່ໃສ່ປາກ. ສິ່ງທີ່ມັກສ່ວນຕົວແມ່ນ Imperial Brown Ale ຂອງພວກເຂົາທີ່ມີຊື່ວ່າ "ຄູ່ມືພາກປະຕິບັດຕໍ່ NI Protocol".

IPA ເຂດຮ້ອນຂອງພວກເຂົາທີ່ເອີ້ນວ່າ "Imbongo" ຈະເຕືອນເດັກນ້ອຍໃຫຍ່ທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນໄອແລນເຫນືອຂອງການດື່ມ Umbongo (ເຈົ້າດື່ມມັນຢູ່ໃນຄອງໂກ) ແລະ "Screwball" raspberry ແລະ vanilla ice cream IPA ຂອງພວກເຂົາຈະເຕືອນເຈົ້າກ່ຽວກັບບ່ອນມີແດດ. ມື້ແລ່ນສໍາລັບຜູ້ຊາຍ poke ໄດ້. ກວດເບິ່ງຮ້ານຄ້າອອນລາຍ ຫຼືຫ້ອງທໍ່ນໍ້າຂອງເຂົາເຈົ້າສຳລັບສິ່ງທັງໝົດນີ້ ແລະອື່ນໆອີກ.

Bullhouse Brew Company

ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍຊາວກະສິກອນ Co. Down ທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກການເດີນທາງໃນສະຫະລັດ, ບໍລິສັດ Bullhouse Brewing ໄດ້ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງເຖິງຄວາມເຂັ້ມແຂງເຖິງແມ່ນວ່າຈະເປີດຂຶ້ນ. ຫ້ອງນໍ້າຂອງຕົນເອງ. ກະປ໋ອງທີ່ສະຫລາດຂອງພວກເຂົາສະແດງຫົວຂໍ້ເຊັ່ນ "Dry Your Ryes" a rye pale ale, "Yer Da" a dank ແລະ DIPA ຂົມ, ແລະແນ່ນອນ "Yer Ma" aDIPA ໝາກ ໄມ້ແລະຫວານ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງເປັນຫ່ວງເປັນໄຍກ່ຽວກັບສິ່ງແວດລ້ອມແລະນໍາໃຊ້ວິທີການທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມສໍາລັບການຜະລິດເບຍຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ການຮ່ວມງານຂອງ Farmageddon Brewing

ການຕັ້ງເປົ້າໝາຍເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອໃນຟາມ ໃນຂະນະທີ່ເຮັດເບຍດີໆເພື່ອດື່ມກັບໝູ່ເພື່ອນແມ່ນເປັນຮາກຂອງ Farmageddon Brewing Co-op. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນໂຮງງານຜະລິດຈຸນລະພາກທີ່ຊ່ຽວຊານໃນ batches ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ພວກມັນມີຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຂົາ, ລວມທັງກ່ອງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ແລະຢູ່ໃນແຖບເຊັ່ນ Voodoo ແລະ The Errigle Inn, Belfast.

Heaney Brewery

ຫຼາຍລຸ້ນຄົນ, ຄອບຄົວ Heaney ໄດ້ເປັນເຈົ້າຂອງຟາມຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ທີ່ The Wood, Bellaghy. Seamus Heaney, ນັກຂຽນຊາວໄອແລນທີ່ມີຊື່ສຽງແລະໄດ້ຮັບລາງວັນໂນແບລແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄອບຄົວນັ້ນແລະໄດ້ຮັບການດົນໃຈຈາກດິນແດນທີ່ສວຍງາມຂອງພວກເຂົາ. ນ້ໍາພາກຮຽນ spring ຈາກນ້ໍາຂອງເຂົາເຈົ້າແລະຜົນຜະລິດຈາກກະສິກໍາຂອງເຂົາເຈົ້າຊ່ວຍສ້າງເບຍຫັດຖະກໍາຂອງເຂົາເຈົ້າ. ທ່ານສາມາດຊື້ພວກມັນອອນໄລນ໌ຈາກຮ້ານຂອງພວກເຂົາ, ຫຼືຢູ່ໃນຟາມ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດລອງບາງເບຍຂອງພວກເຂົາຢູ່ທີ່ The Sunflower Public House, Belfast.

Hercules Brewing Co. / Yardsman

ບໍລິສັດ Hercules Brewing ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນໃນການພັດທະນາໂຮງງານຜະລິດເບຍຫັດຖະກໍາໃນໄອແລນເຫນືອເພື່ອຟື້ນຟູອຸດສາຫະກໍາທີ່ສູນເສຍໄປ. ພວກເຂົາສົນໃຈປະຫວັດສາດຂອງເມືອງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຂົາເລືອກຊື່ Yardsman ສໍາລັບຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງພວກເຂົາ. ການຕັ້ງຊື່ມັນຕາມຄົນງານເດີ່ນເຮືອທີ່ເຮັດວຽກຫນັກທີ່ຊຸກຍູ້ເສດຖະກິດຂອງ Belfast. ເບຍຂອງພວກເຂົາຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໂດຍ off-licences ແລະ bars ເຊັ່ນ:Bitttles ແລະ Yard Bird ໃນ Belfast.

ບໍລິສັດ Hilden Brewing Co. ເບຍຂອງພວກເຂົາມີຢູ່ໃນ Tescos ປະມານພາກເຫນືອຂອງປະເທດໄອແລນລວມທັງເບຍ "Belfast Blonde", "Twisted Hop" pale ale, ແລະ "Bucks Head" double IPA.

ຂໍ້ສະເໜີອື່ນໆ:

• ປະຫວັດ 40 ປີທີ່ໜ້າສົນໃຈຂອງການຜະລິດເບຍ.
• ໜຶ່ງໃນການທ່ອງທ່ຽວທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ໄອແລນເໜືອມີໃຫ້.
• ສະຖານທີ່ຈັດງານແຕ່ງດອງຂອງໄອແລນເໜືອ
• ເທດສະການເບຍ ແລະດົນຕີ Hilden
• The Tap ຫ້ອງຢູ່ Hilden Brewery Northern Ireland

Knockout Brewing Co.

16 Northern Ireland Breweries: ປະຫວັດການຟື້ນຟູອັນຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງເບຍເບຍ 4

ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2014 Knockout Brewing Co. ເປັນການເພີ່ມໃໝ່ໃຫ້ກັບສະຖານທີ່ໂຮງງານຜະລິດເບຍໄອແລນເໜືອ. ບໍ​ລິ​ສັດ​ນີ້​ເພີ່ມ​ການ​ຜະ​ລິດ​ເບຍ​ປະ​ຫັດ​ຖະ​ກໍາ tapestry ພາກ​ເຫນືອ​ຂອງ​ໄອ​ແລນ​ແມ່ນ​ສະ​ເຫມີ​ມີ​ການ​ປະ​ດິດ​ສ້າງ​ທີ່​ມີ​ແຫຼ່ງ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ໃຫມ່​, ສູດ​ໃຫມ່​, ແລະ​ລົດ​ຊາດ​ໃຫມ່​. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະພະຍາຍາມອອກບາງສ່ວນຂອງເບຍ fantastic ຂອງເຂົາເຈົ້າກວດເບິ່ງອອກສື່ມວນຊົນສັງຄົມຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼືເວັບໄຊທ໌ເພື່ອກວດກາເບິ່ງອອກໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າມີ Taprooms ສຸດ.

Tweets ໂດຍ KnockOutBrewing

Lacada Brewery

ບໍລິສັດຜະລິດເບຍໃນ Portrush ເລີ່ມຕົ້ນເປັນພໍ່ ແລະລູກທີມຜະລິດເບຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນໃນການຜະລິດເບຍທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະເບຍຊຸມຊົນທີ່ດີເລີດຂອງພວກເຂົາຖືກຂາຍຢູ່ໃນຫຼາຍກວ່າ 50 stockists. ກວດເບິ່ງເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຂົາສໍາລັບບັນຊີລາຍຊື່ຢ່າງກວ້າງຂວາງຂອງຮ້ານຂາຍເບຍຫັດຖະກໍາໃນໄອແລນເຫນືອ.

ເບຍປານກາງ

ໃນນາມຫນຶ່ງ, ທີ່ບໍ່ເປີດເຜີຍຊື່, ໄດ້ຍິນ, ການທົບທວນຄືນຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຂົາເວົ້າວ່າ Modest ເບຍແມ່ນ "ດີຫຼາຍ". ໂຮງງານຜະລິດເບຍຫັດຖະກໍາ quirlky ນີ້ແມ່ນບໍລິສັດທີ່ມີຄວາມສຸກແລະຫນ້າສົນໃຈ. ພວກມັນຍັງມີຊື່ລົດຊາດທີ່ແປກປະຫຼາດເຊັ່ນ: "ຄືກັນກັບ nana ເຄີຍດື່ມ" Oatmeal Stout ຂອງພວກເຂົາ. ແລະພວກເຂົາ "ດີພໍທີ່ຈະເອົາບ້ານໄປຫາແມ່". ໂຮງງານຜະລິດເບຍຫັດຖະກໍາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ນີ້ແມ່ນເປັນເຈົ້າຂອງໂດຍອະດີດນັກບັນຊີພາສີຜູ້ທີ່ເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດຂອງລາວຢູ່ໃນບ່ອນຈອດລົດຂອງພໍ່ແມ່ຂອງລາວ. ສອງປີຕໍ່ມາໃນພື້ນທີ່ທີ່ໃຫຍ່ກວ່າພວກເຂົາຍັງສືບຕໍ່ຜະລິດເບຍຫັດຖະກໍາທີ່ດີທີ່ສຸດໃນ Belfast.

Mourne Mountains Brewery

ດ້ວຍແຫຼ່ງນ້ຳທີ່ໜ້າສົນໃຈທີ່ສຸດໃນລາຍການນີ້ Morne Mountains Brewery ກຳລັງຜະລິດເບຍໃນ Warrenpoint ຢູ່ທີ່ຖານຂອງ Morne Mountains. ນ້ໍາອ່ອນທີ່ອອກມາຈາກ Mournes ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການເຮັດເບຍແລະນັ້ນແມ່ນບ່ອນທີ່ເບຍຫັດຖະກໍາຂອງພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ນ. ມືຂອງພວກເຂົາໃນຂະບວນການຜະລິດເບຍເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຄຸນນະພາບຂອງເບຍຂອງພວກເຂົາຖືກຈັດການໂດຍຜູ້ຜະລິດເບຍຜູ້ຊ່ຽວຊານຂອງພວກເຂົາ. ໂບນັດເພີ່ມເຕີມແມ່ນວ່າເບຍທັງຫມົດຂອງພວກເຂົາແມ່ນ Vegan ເປັນມິດ! ເບຍຂອງພວກເຂົາຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ຮ້ານບາໃນ Moira, Bangor, ແລະ Warrenpoint ແລະຂາຍໃນກະປ໋ອງແລະຂວດໃນຫຼາຍກວ່າ 30 stockists. ກວດເບິ່ງເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຂົາສໍາລັບລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.

ໂຮງງານຜະລິດເບຍພາກເໜືອ

ການສ້າງເບຍດ້ວຍນໍ້າ, hops, malt, yeast &