16 ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਬਰੂਅਰੀਜ਼: ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਇਤਿਹਾਸ

ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਟਾਪੂ ਦਾ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਲੰਬਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੀਆਂ ਬਰੂਅਰੀਆਂ ਅੱਜ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹਨ। ਬੀਅਰ, ਕਰਾਫਟ ਬਰੂਅਰੀਜ਼ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ, ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਬਰੂਇੰਗ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਬਰੂਅਰੀਆਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ ਪੜ੍ਹੋ। ਜੇ ਇਹ ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕਰਾਫਟ ਪਿੰਟ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਬੇਲਫਾਸਟ ਵਿੱਚ ਕਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਲੇਖ ਵੀ ਹੈ।

ਬੀਅਰ ਕਿੱਥੋਂ ਆਈ?

ਬੀਅਰ ਪੀਣ ਨੂੰ ਮੇਸੋਪੋਟੇਮੀਆ (ਲਗਭਗ 6000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਭਿਅਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨੱਕਾਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਅਜੇ ਵੀ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਕਿ ਪਹਿਲੀ ਬੀਅਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੂਰਵ-ਤਾਰੀਖ ਲਿਖਤੀ ਇਤਿਹਾਸ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਿਧਾਂਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰਵ-ਇਤਿਹਾਸਕ ਮਨੁੱਖਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ, ਸ਼ਾਇਦ ਅਚਾਨਕ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਤੇ ਈਥਾਨੌਲ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਰੋਟੀ ਬੀਅਰ ਬਣ ਗਈ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਪੀਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ। ਇਹ ਕਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਕਿ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਬੀਅਰ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਵਧਿਆ ਅਤੇ ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਅਰ ਨੇ ਉੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਪੱਧਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ। ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਆਇਆ ਹੈ। ਤਾਂ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਦੀ ਹੈ?

ਬੀਅਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਦੀ ਹੈ?

ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣਾ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਜਾਂ ਸਮਾਂ ਜੋੜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਗਿਆਨ, ਨੌਰਥਬਾਉਂਡ ਬਰੂਅਰੀ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਵਿਰਾਸਤ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ ਵਾਲਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੈ। ਨੌਰਥਬਾਉਂਡ ਦੇ ਮਾਲਕ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਬਣਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਰਾਸਤ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸਨ। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਬੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਔਨਲਾਈਨ ਜਾਂ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਸਟਾਕਿਸਟਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਔਨਲਾਈਨ ਸਟੋਰ 5L ਮਿੰਨੀ ਕੈਗ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਵਿੱਚ ਪੈ ਜਾਂਦੇ ਹੋ। ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬੀਅਰਾਂ ਦੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਦੇ ਸੈੱਟ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਵਾਲਡ ਸਿਟੀ ਬਰੂਅਰੀ

ਹਾਊਸਿੰਗ ਡੇਰੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੈਸਟ੍ਰੋਪਬ ਵਾਲਡ ਸਿਟੀ ਬਰੂਅਰੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮਾਲਕ, ਜੇਮਜ਼ ਨੇ 2015 ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਪਰਿਵਾਰਕ ਬਰੂਅਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਲਈ 12 ਸਾਲ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਏ। ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਬੀਅਰ ਦੀਆਂ 200 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਕਿ ਕੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਹੈ? ਉਹ ਆਪਣੇ ਪੱਬ 'ਤੇ ਬੀਅਰ ਦੀਆਂ ਉਡਾਣਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ! ਉਹ ਆਪਣੀ ਹੋਮਬਰੂ ਅਕੈਡਮੀ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸਬਕ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਵ੍ਹਾਈਟਵਾਟਰ ਬਰੂਅਰੀ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ

"ਮੈਗੀਜ਼ ਲੀਪ" ਅਤੇ "ਬੈਲਫਾਸਟ ਲੇਗਰ" ਵਰਗੀਆਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਕਰਾਫਟ ਬੀਅਰਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਵ੍ਹਾਈਟਵਾਟਰ ਬਰੂਇੰਗ ਕੰਪਨੀ ਹੈ। ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ 20 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਨਾਲ 1996 ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਉਹ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਰਾਫਟ ਬਰੂਅਰੀ ਹਨ ਜੋ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੋਰਨ ਪਹਾੜਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹਨ। ਆਪਣੀ ਬਰੂਅਰੀ 'ਤੇ ਉਹ ਟੂਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਟੈਪਰੂਮ ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸਿੱਟਾ

ਟਾਪੂ 'ਤੇ ਵਸਣ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਲੋਕ ਬੀਅਰ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਰਹੇ ਹਨ। ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੀਆਂ ਬਰੂਅਰੀਆਂ ਨੇ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਇੱਥੇ ਆਰਥਿਕਤਾ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਹੋਰ ਵੀ ਕਰਾਫਟ ਬਰੂਅਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇਹ ਇਤਿਹਾਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਵਧਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਜੇ ਇਸ ਲੇਖ ਨੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਲਫਾਸਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਲਈ ਜਾਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਸਾਡੇ ਲੇਖ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਇਸਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਾਨ ਕਿੱਥੇ ਹਨ.

ਬੈਲਫਾਸਟ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਬਾਊਂਡਰੀ ਬਰੂਅਰੀ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵੀਡੀਓ ਹੇਠਾਂ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੀਆਂ ਬਰੂਅਰੀਆਂ ਕਦੋਂ ਬਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ?

ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਰੂਅਰੀਆਂ ਅਕਸਰ ਮੱਠਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਰੁਝਾਨ ਹੈ ਜੋ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਟਾਪੂਆਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਇਕਸਾਰ ਸੀ। ਮੱਠਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਗਈ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਛਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਦਨਾਮ ਟੌਨਿਕ ਵਾਈਨ, ਬਕਫਾਸਟ (ਅਜੇ ਵੀ ਬਕਫਾਸਟ ਐਬੇ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ) ਹੈ।

ਆਇਰਿਸ਼ ਬੀਅਰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹਾ ਡਰਿੰਕ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਜਲਵਾਯੂ ਜੌਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਕ ਰੋਮਨ ਸਮਰਾਟ ਨੇ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿਚ ਬਣੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਬੱਕਰੀ ਵਾਂਗ ਸੁਗੰਧਿਤ ਦੱਸਿਆ। ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਉਤਪਾਦਕ ਇੱਕ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜੌਂ ਨਾਲ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਖੁਦ ਦੀਆਂ ਬੀਅਰਾਂ ਅਤੇ ਐਲਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ।

ਬੈਲਫਾਸਟ ਬਰੂਅਰੀ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ

ਬੈਲਫਾਸਟ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹਾਈਲਾਈਟਸ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਟਾਪੂ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਿਅਸਤ ਬੰਦਰਗਾਹ ਵਜੋਂ ਬੇਲਫਾਸਟ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ, ਡਬਲਿਨ ਜਾਂ ਕਾਰਕ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਡਾ ਹੈ। ਬੇਲਫਾਸਟ ਦੇ ਬਰੂਇੰਗ ਉਦਯੋਗ ਨੇ ਇਸ ਉਦਯੋਗਿਕ ਸਫਲਤਾ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ। ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਬੇਲਫਾਸਟ ਦੀ ਬੰਦਰਗਾਹ ਨੂੰ ਲਿਨਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਲਈ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਪਰ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੀ ਆਰਥਿਕਤਾ ਲਈ ਡਿਸਟਿਲੰਗ ਅਤੇ ਬਰੂਇੰਗ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਸੀ।

ਬੀਅਰ ਦੇ ਕਈ ਵੱਡੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੇ ਘਰ ਲੱਭਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਲਫਾਸਟ ਦੀ ਬਰੂਅਰੀ ਤਿਮਾਹੀ ਵਧ ਰਹੀ ਸੀ। ਹੁਣ ਲੋਅਰ ਗਾਰਫੀਲਡ ਸਟਰੀਟ। ਉਸ ਸਮੇਂਲੋਅਰ ਗਾਰਫੀਲਡ ਸਟ੍ਰੀਟ ਦਾ ਨਾਮ ਬੈੱਲਜ਼ ਲੇਨ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੌਨ ਬੈੱਲ, ਬੈੱਲਜ਼ ਬਰੂਅਰੀ ਦੇ ਮਾਲਕ ਦੇ ਨਾਮ ਉੱਤੇ। ਬੈੱਲ ਦੀ ਬਰੂਅਰੀ ਇਤਿਹਾਸਕ ਬਰੂਇੰਗ ਕੁਆਰਟਰ ਤੋਂ ਇਕਲੌਤੀ ਬਰੂਅਰ ਹੈ ਜੋ ਅੱਜ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਲੋਅਰ ਗਾਰਫੀਲਡ ਸਟ੍ਰੀਟ 'ਤੇ, ਡੀਅਰਜ਼ ਹੈੱਡ ਨਾਮਕ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਅਸਲ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।

ਤਾਂ ਬੇਲਫਾਸਟ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਕੀ ਹੋਇਆ?

ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਬਰੂਇੰਗ ਬੀਅਰ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ

ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਿੰਦੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਛੋਟੇ ਪੱਧਰ ਦੀਆਂ ਬਰੂਅਰੀਆਂ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਅਤੇ ਬੇਲਫਾਸਟ ਵਿੱਚ ਬਰੂਅਰੀ ਕੁਆਰਟਰ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ, ਆਰਥਰ ਗਿਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਠਹਿਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। 1759 ਵਿੱਚ ਆਰਥਰ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਬਰੂਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਸੀ। ਉਸਨੇ ਸੇਂਟ ਜੇਮਜ਼ ਗੇਟ ਬਰੂਅਰੀ ਲਈ 9000 ਸਾਲ ਦੀ ਲੀਜ਼ 'ਤੇ ਲਈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਆਇਰਲੈਂਡ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਬਰੂਅਰੀ ਨਿਰਯਾਤ ਬਣ ਗਈ। ਗਿੰਨੀਜ਼ ਵੀ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਬਣ ਗਿਆ।

ਡਬਲਿਨ ਨੂੰ ਬਰੂਅਰੀ ਨਿਰਯਾਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਬਦੀਲੀ ਨੇ ਬੇਲਫਾਸਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਅਪਾਹਜ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਗਿਨੀਜ਼ ਦੀ ਵੱਡੀ ਸਫਲਤਾ ਆਇਰਿਸ਼ ਆਰਥਿਕਤਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੀ ਪਰ ਛੋਟੇ ਬਰੂਅਰੀ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਲਈ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਸੀ। ਕਥਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ 1759 ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ 100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਤੰਤਰ ਬਰੂਅਰੀਆਂ ਸਨ, ਅਗਲੀ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਗਿਣਤੀ ਘਟ ਕੇ 30 ਦੇ ਕਰੀਬ ਹੋ ਗਈ।

ਗਿਨੀਜ਼ ਅੱਜ ਵੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਅਰਥਚਾਰੇ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਸਟੋਰਹਾਊਸ ਹੁਣ ਵੀ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਆਕਰਸ਼ਣ ਹੈ:

ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਬਰੂਇੰਗ ਬੀਅਰ ਦੀ ਪੁਨਰ ਸੁਰਜੀਤੀ

ਮੁਹਿੰਮਫਾਰ ਰੀਅਲ ਅਲੇ (ਕੈਮਰਾ) ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ 1971 ਵਿੱਚ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਕਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਵਧੀ ਹੋਈ ਦਿਲਚਸਪੀ ਦਿਖਾਈ ਗਈ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਦਸ ਸਾਲ ਬਾਅਦ 1981 ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਦੋਂ ਹਿਲਡਨ ਬਰੂਅਰੀ ਨੇ ਆਪਣੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਖੋਲ੍ਹੇ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਕਰਾਫਟ ਬਰੂਅਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਰੁਝਾਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਜੁਲਾਈ 2022 ਤੱਕ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ 34 ਸਰਗਰਮ ਬ੍ਰੂਅਰੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਦਿਲਚਸਪ ਕਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਰਾਫਟ ਬਰੂਅਰੀਆਂ ਕੀ ਹਨ? ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਰੂਅਰੀਆਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਪੜ੍ਹੋ।

ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਬਰੂਅਰੀਜ਼

• ਆਰਡਜ਼ ਬਰੂਇੰਗ ਕੰਪਨੀ
• ਬੀਅਰ ਹੱਟ ਬਰੂਇੰਗ ਕੰਪਨੀ
• ਬੈਲਫਾਸਟ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਬੈੱਲਜ਼ ਬਰੂਅਰੀ
• ਬਾਉਂਡਰੀ ਬਰੂਇੰਗ ਕੰਪਨੀ
• ਬੁਲਹਾਊਸ ਬਰੂ ਕੰਪਨੀ
• ਫਾਰਮਗੇਡਨ ਬਰੂਇੰਗ ਕੋ-ਆਪ
• ਹੇਨੀ ਬਰੂਅਰੀ
• ਹਰਕਿਊਲਸ ਬਰੂਇੰਗ ਕੰਪਨੀ
• ਹਿਲਡਨ ਬਰੂਇੰਗ ਕੰਪਨੀ
• ਨਾਕਆਊਟ ਬਰੂਇੰਗ ਕੰਪਨੀ
• ਲਾਕਾਡਾ ਬਰੂਅਰੀ
• ਮਾਮੂਲੀ ਬੀਅਰ
• ਮੌਰਨ ਮਾਉਂਟੇਨਜ਼ ਬਰੂਅਰੀ
• ਉੱਤਰ ਵੱਲ ਬਰੂਅਰੀ
• ਵਾਲਡ ਸਿਟੀ ਬਰੂਅਰੀ
• ਵਾਈਟਵਾਟਰ ਬਰੂਅਰੀ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ

ਆਰਡਸ ਬਰੂਵਿੰਗ ਕੰਪਨੀ

2011 ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਅਤੇ ਨਿਊਟਾਊਨਵਾਰਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਅਧਾਰਤ, ਕਾਉਂਟੀ ਡਾਊਨ ਦ ਆਰਡਸ ਬ੍ਰੂਇੰਗ ਕੰਪਨੀ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵੱਲੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਰਾਫਟ ਬਰੂਅਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬੀਅਰ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿਪ ਹੌਪ ਪੈਲ ਏਲ, ਬੈਲੀ ਬਲੈਕ ਸਟਾਊਟ, ਅਤੇ ਸਕ੍ਰੈਬੋ ਗੋਲਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗੋਲਡਨ ਅਲੇ ਸਕ੍ਰੈਬੋ ਗੋਲਡ ਦਾ ਨਾਮ ਸਕ੍ਰੈਬੋ ਟਾਵਰ ਦੇ ਨਾਮ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਨਿਊਟਾਊਨਵਾਰਡਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੈਲਾਨੀ ਆਕਰਸ਼ਣ ਹੈ। Ards Brewing Co. ਵੀ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਦੀ ਖਿੱਚ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਬਣ ਗਈ ਹੈ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਬੈਲਫਾਸਟ ਵਿੱਚ ਬਿਟਲਸ ਵਰਗੀਆਂ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਬੀਅਰ ਹੱਟ ਬਰੂਇੰਗ ਕੰਪਨੀ

ਕਿਲਕੀਲ ਵਿੱਚ ਅਧਾਰਤ, ਕੰਪਨੀ ਡਾਊਨ ਬੀਅਰ ਹੱਟ ਬਰੂਇੰਗ ਕੰਪਨੀ ਇੱਕ ਸ਼ੌਕ ਵਜੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਸੀ ਪਰ ਹੁਣ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ 8 ਸਟਾਕਿਸਟ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ IPA, ਇੱਕ Pale Ale, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੈਸ਼ਨ IPA ਸਮੇਤ ਬੀਅਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਰੇਂਜ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਦਿਲਚਸਪ ਬੀਅਰਾਂ ਦੇ ਬੈਚ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਥੋੜੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ। 'ਫਲਾਈ ਗਾਈ' ਇੱਕ ਡਬਲ ਬੇਰੀ ਖਟਾਈ ਸਮੇਤ।

ਸਟਾਕਿਸਟ:

• ਕਿਲਕੀਲ ਵਾਈਨ & ਸਪਿਰਿਟਸ – ਕਿਲਕੀਲ
• ਕਿਲਮੋਰੀ ਆਰਮਜ਼ ਹੋਟਲ – ਕਿਲਕੀਲ
• ਗ੍ਰੇਟ ਜੋਨਸ ਕਰਾਫਟ & ਕਿਚਨ - ਨਿਊਕੈਸਲ
• ਡੋਨਾਰਡ ਵਾਈਨ - ਨਿਊਕੈਸਲ
• ਐਂਕਰ ਬਾਰ - ਨਿਊਕੈਸਲ
• ਦ ਡਰਿੰਕ ਲਿੰਕ - ਨਿਊਰੀ
• ਦਿ ਵਾਈਨਯਾਰਡ - ਓਰਮਾਯੂ ਆਰਡੀ
• ਬੈਲਫਾਸਟ ਡੀਸੀ ਵਾਈਨਜ਼ – ਬਾਊਚਰ ਆਰਡੀ ਬੇਲਫਾਸਟ

ਬੈਲਫਾਸਟ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਬੈੱਲਜ਼ ਬਰੂਅਰੀ

ਬੈਲਜ਼ ਬਰੂਅਰੀ ਬੇਲਫਾਸਟ ਦੇ ਬਰੂਅਰੀ ਕੁਆਰਟਰ ਨੂੰ ਮੁੜ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬੇਲਫਾਸਟ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਬਰੂ ਪਬ ਖੋਲ੍ਹਣ ਬਾਰੇ ਭਾਵੁਕ ਹੈ। , ਹਿਰਨ ਦਾ ਸਿਰ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਤੱਕ 21 ਬੀਅਰ ਹਨ। ਉਹ ਮੌਸਮੀ ਬੀਅਰ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੈਲੋਵੀਨ ਲਈ ਪੰਪਕਿਨ ਸਪਾਈਸ ਏਲ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਲਈ ਵਿਡੋ ਪਾਰਟਰਿਜ ਵਿੰਟਰ ਸਪਾਈਸਡ ਏਲ। ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਬੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਅਤੇ ਆਫ-ਲਾਇਸੈਂਸਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟਾਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਰੇਂਜ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਥਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਬਰੂਪਬ ਦ ਡੀਅਰਜ਼ ਹੈੱਡ ਵਿੱਚ ਹੈ।

ਬਾਉਂਡਰੀ ਬਰੂਇੰਗ ਕੰਪਨੀ

ਬਾਉਂਡਰੀ ਬਰੂਇੰਗ ਕੰਪਨੀ ਬੇਲਫਾਸਟ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਇੱਕ ਕਰਾਫਟ ਬਰੂਅਰੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਡੱਬੇ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅੰਦਰੋਂ ਵੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕਰਾਫਟ ਬੀਅਰਾਂ ਦੀ ਰੇਂਜ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਦਲਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਮੇਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹ ਆਪਣੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਬੀਅਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕੇਸ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਟੇਪਰੂਮ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਰਿਊਜ਼ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ 'ਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁੰਦਰ ਪੇਂਟਿੰਗ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਅਕਸਰ ਜੀਭ-ਵਿੱਚ-ਚੀਕ ਸਿਰਲੇਖ ਵੀ ਹਨ। ਇੱਕ ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਇੰਪੀਰੀਅਲ ਬ੍ਰਾਊਨ ਏਲ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ ਹੈ “ਐਨਆਈ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਕਟੀਕਲ ਗਾਈਡ”।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ "ਇਮਬੋਂਗੋ" ਨਾਮਕ ਗਰਮ ਖੰਡੀ IPA ਵੱਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਵਾਏਗਾ ਜੋ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਉਮਬੋਂਗੋ (ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਾਂਗੋ ਵਿੱਚ ਪੀਂਦੇ ਹੋ) ਪੀਣ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ "ਸਕ੍ਰੂਬਾਲ" ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ IPA ਤੁਹਾਨੂੰ ਧੁੱਪ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਏਗੀ। ਪੋਕ ਮੈਨ ਲਈ ਦਿਨ ਚੱਲ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸ ਸਭ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਔਨਲਾਈਨ ਦੁਕਾਨ ਜਾਂ ਟੈਪਰੂਮ ਦੇਖੋ।

ਬੁਲਹਾਊਸ ਬਰੂ ਕੰਪਨੀ

ਯੂ.ਐਸ. ਦੀ ਇੱਕ ਸੜਕ ਯਾਤਰਾ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਇੱਕ ਕੰਪਨੀ ਡਾਊਨ ਫਾਰਮਰ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਬੁੱਲਹਾਊਸ ਬਰੂਵਿੰਗ ਕੰਪਨੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਖੁੱਲ੍ਹ ਰਹੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਕਮਰੇ. ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਡੱਬੇ ਸਿਰਲੇਖ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਡਰਾਈ ਯੂਅਰ ਰਾਈਜ਼" ਇੱਕ ਰਾਈ ਪੀਲੇ ਏਲ, "ਯੇਰ ਦਾ" ਇੱਕ ਡੰਕ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਡੀਪਾ, ਅਤੇ ਬੇਸ਼ਕ "ਯੇਰ ਮਾ" ਏ।ਫਲ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ DIPA. ਉਹ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਵੀ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਬੀਅਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਨੁਕੂਲ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਫਾਰਮਗੇਡਨ ਬਰੂਇੰਗ ਕੋ-ਅਪ

ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਪੀਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਖੇਤ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਟੀਚਾ ਫਾਰਮਗੇਡਨ ਬਰੂਇੰਗ ਕੋ-ਅਪ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹਨ। ਉਹ ਇੱਕ ਮਾਈਕਰੋ-ਬ੍ਰੂਅਰੀ ਹਨ ਜੋ ਦਿਲਚਸਪ ਛੋਟੇ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਤੋਂ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਬਕਸੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਵੂਡੂ ਅਤੇ ਦ ਐਰੀਗਲ ਇਨ, ਬੇਲਫਾਸਟ ਵਰਗੀਆਂ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।

ਹੇਨੀ ਬਰੂਅਰੀ

ਪੀੜੀਆਂ ਤੋਂ ਹੇਨੀ ਪਰਿਵਾਰ ਕੋਲ ਦ ਵੁੱਡ, ਬੇਲਾਘੀ ਵਿਖੇ ਆਪਣਾ ਫਾਰਮ ਹੈ। ਸੀਮਸ ​​ਹੇਨੀ, ਮਸ਼ਹੂਰ ਆਇਰਿਸ਼ ਲੇਖਕ ਅਤੇ ਨੋਬਲ ਪੁਰਸਕਾਰ ਜੇਤੂ ਉਸ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਸੀ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸੁੰਦਰ ਧਰਤੀਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਸੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੂਹ ਤੋਂ ਝਰਨੇ ਦਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੇਤ ਤੋਂ ਉਪਜ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਜਾਂ ਫਾਰਮ ਤੋਂ ਔਨਲਾਈਨ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੀਅਰਾਂ ਨੂੰ The Sunflower Public House, Belfast ਵਿਖੇ ਵੀ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਹਰਕਿਊਲਸ ਬਰੂਇੰਗ ਕੰਪਨੀ / ਯਾਰਡਸਮੈਨ

ਹਰਕਿਊਲਸ ਬਰੂਇੰਗ ਕੰਪਨੀ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਉਸ ਗੁਆਚੇ ਹੋਏ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਾਫਟ ਬਰੂਅਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਵੁਕ ਹੈ। ਉਹ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੀ ਬਹੁਤ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਵੱਡੇ ਲਈ ਯਾਰਡਸਮੈਨ ਨਾਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ। ਬੇਲਫਾਸਟ ਦੀ ਆਰਥਿਕਤਾ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਮਿਹਨਤੀ ਸ਼ਿਪ ਯਾਰਡ ਵਰਕਰਾਂ ਦੇ ਨਾਮ 'ਤੇ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਆਫ-ਲਾਇਸੈਂਸਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਟਾਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿਬੇਲਫਾਸਟ ਵਿੱਚ ਬਿਟਲਸ ਅਤੇ ਯਾਰਡ ਬਰਡ।

ਹਿਲਡੇਨ ਬਰੂਅਰੀ ਕੰਪਨੀ

ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਕਰਾਫਟ ਬਰੂਅਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਕਿੱਕਸਟਾਰਟਰ, ਲਿਸਬਰਨ ਤੋਂ ਹਿਲਡਨ ਬਰੂਅਰੀ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਕਰਾਫਟ ਬਰੂਅਰੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਬੀਅਰ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਟੈਸਕੋਸ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ "ਬੈਲਫਾਸਟ ਬਲੌਂਡ" ਪੈਲ ਬੀਅਰ, "ਟਵਿਸਟਡ ਹੋਪ" ਪੈਲ ਏਲ, ਅਤੇ "ਬਕਸ ਹੈੱਡ" ਡਬਲ IPA ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਹੋਰ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ:

• ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ 40 ਸਾਲਾਂ ਦਾ ਦਿਲਚਸਪ ਇਤਿਹਾਸ।
• ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵੱਲੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਰੂਅਰੀ ਟੂਰ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ।
• ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਰੂਅਰੀ ਵਿਆਹ ਸਥਾਨ
• ਦਿ ਹਿਲਡਨ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਸੰਗੀਤ ਉਤਸਵ
• ਦ ਟੈਪ ਹਿਲਡਨ ਬਰੂਅਰੀ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿਖੇ ਕਮਰਾ

ਨਾਕਆਊਟ ਬਰੂਇੰਗ ਕੰਪਨੀ

2014 ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ Knockout Brewing Co. ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਬਰੂਅਰੀਜ਼ ਸੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਜੋੜ ਹੈ। ਇਹ ਕੰਪਨੀ ਕਰਾਫਟ ਬਰੂਅਰੀਜ਼ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਟੇਪੇਸਟ੍ਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਨਵੇਂ ਸਮੱਗਰੀ ਸਰੋਤਾਂ, ਨਵੇਂ ਫਾਰਮੂਲਿਆਂ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਨਵੀਨਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਜਾਂ ਵੈਬਸਾਈਟ ਨੂੰ ਦੇਖੋ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਟੈਪਰੂਮ ਕਦੋਂ ਹਨ.

Lacada Brewery

Portrush ਵਿੱਚ ਇਸ ਬਰੂਇੰਗ ਕੋ-ਆਪਰੇਟਿਵ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਇੱਕ ਪਿਤਾ ਅਤੇ ਪੁੱਤਰ ਦੀ ਬਰੂਇੰਗ ਟੀਮ ਵਜੋਂ ਹੋਈ ਸੀ। ਉਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਬੀਅਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਬਾਰੇ ਭਾਵੁਕ ਹਨ50 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਟਾਕਿਸਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਕਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਸਟਾਕਿਸਟਾਂ ਦੀ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਸੂਚੀ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵੈਬਸਾਈਟ ਦੇਖੋ।

ਮਾਮੂਲੀ ਬੀਅਰ

ਇੱਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਗੁਮਨਾਮ, ਸੁਣਿਆ ਗਿਆ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵੈਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੂਚੀਬੱਧ ਸਮੀਖਿਆ ਮਾਡਸਟ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਬੀਅਰ "ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ" ਹੈ। ਇਹ ਅਜੀਬ ਕਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਬਰੂਅਰੀ ਇੱਕ ਹੱਸਮੁੱਖ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਕੰਪਨੀ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਨਾਮ ਵੀ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਜਿਵੇਂ ਨਾਨਾ ਪੀਂਦੇ ਸਨ" ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਓਟਮੀਲ ਸਟਾਊਟ। ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ "ਯੇਰ ਮਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਲਿਜਾਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਚੰਗਾ"। ਇਹ ਮਹਾਨ ਕਰਾਫਟ ਬਰੂਅਰੀ ਇੱਕ ਸਾਬਕਾ ਟੈਕਸ ਅਕਾਊਂਟੈਂਟ ਦੀ ਮਲਕੀਅਤ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਮਾਪਿਆਂ ਦੇ ਗੈਰੇਜ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਦੋ ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਉਹ ਬੇਲਫਾਸਟ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਕਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।

ਮੌਰਨ ਮਾਉਂਟੇਨਜ਼ ਬਰੂਅਰੀ

ਇਸ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਰਨੇ ਮਾਉਂਟੇਨਜ਼ ਬਰੂਅਰੀ ਮੋਰਨੇ ਪਹਾੜਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵਾਰੇਨਪੁਆਇੰਟ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਬਣਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਮੋਰਨੇਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਵਾਲਾ ਸਾਫਟਵਾਟਰ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਉਹੀ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੱਥ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬੀਅਰ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਾਹਰ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੁਆਰਾ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਬੋਨਸ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਬੀਅਰ ਵੀਗਨ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ! ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਮੋਇਰਾ, ਬੈਂਗੋਰ ਅਤੇ ਵਾਰਨਪੁਆਇੰਟ ਵਿੱਚ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਟੂਟੀ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 30 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਟਾਕਿਸਟਾਂ ਵਿੱਚ ਡੱਬਿਆਂ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਵੇਰਵਿਆਂ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵੈਬਸਾਈਟ ਦੇਖੋ।

ਨਾਰਥਬਾਊਂਡ ਬਰੂਅਰੀ

ਪਾਣੀ, ਹੌਪਸ, ਮਾਲਟ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ amp; ਨਾਲ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣਾ