Агуулгын хүснэгт
Ирландын арал нь шар айраг үйлдвэрлэдэг урт түүхтэй бөгөөд Хойд Ирландын шар айрагны үйлдвэрүүд өнөөг хүртэл хүчирхэг хэвээр байна. Шар айрагны гарал үүсэл, Хойд Ирландын гар урлалын шар айрагны үйлдвэрүүд болон Умард Ирландын шар айрагны үйлдвэрлэлийг сэргээж буй шар айрагны үйлдвэрүүдийн талаар илүү ихийг олж мэдэхийн тулд уншина уу. Хэрэв энэ нийтлэл таныг гайхалтай гар урлалын пинт идэхийг хүсч байвал бид Белфаст дахь гар урлалын шар айраг авах хамгийн сайн газруудын тухай нийтлэлтэй.
Шар айраг хаанаас ирсэн бэ?
Шар айраг уухыг Месопотами (6000 орчим жилийн өмнө) үеийн соёл иргэншлийн сийлбэрт харуулсан байдаг. Анхны шар айраг хэрхэн бүтээгдсэнийг түүхчид одоог хүртэл эргэлзэж чадахгүй байна, учир нь энэ нь бичигдсэн түүхээс өмнөх үеийнх гэж үздэг. Тэргүүлэх онол бол түүхийн өмнөх хүмүүс талх хийх аргыг анх хөгжүүлж, талхыг усаар исгэж, магадгүй санамсаргүй байдлаар этилийн спиртийг бий болгосон.
Тиймээс талх шар айраг болж, хэн нэгэн үүнийг ууж үзээд түүний мансууруулагч шинж чанарыг олж мэдсэн байх. Тэр цагаас хойш шар айрагны үйлдвэрлэл эрчимтэй хөгжиж, нэрэх үйлдвэрлэл хөгжсөн нь шар айраг зэрэг согтууруулах ундааны архины хэмжээ өндөр болсон гэдгийг хэлэх нь илүүц биз. Тэр цагаас хойш шар айраг үйлдвэрлэх түүх маш урт замыг туулсан. Тэгвэл үүнийг хэрхэн хийдэг вэ?
Шар айраг яаж хийдэг вэ?
Шар айраг исгэх нь үр тариа, үр тариаг устай хольж, исгэх явцад дулаан эсвэл цаг хугацаа нэмж архи үүсгэх процесс юм. Энэ үйл явцын олон янзын хувилбаруудKnowledge, Northbound Brewery нь гэр бүл, өв уламжлалтай, сайн чанарын шар айраг бүхий бизнес юм. Northbound-ийн эзэд хүүхдүүдээ ирээдүйд нэг хэсэг болгохын тулд гэр бүлийн бизнесээ өвлүүлэн үлдээхийг хүссэн. Та тэдний шар айргийг онлайнаар эсвэл Умард Ирландын захын дэлгүүрүүдээс худалдаж авах боломжтой. Тэдний онлайн дэлгүүр нь 5 литрийн жижиг торхоныг санал болгодог бөгөөд хэрэв та нэг амтанд дурлах болно. Үгүй бол та аягатай өөр өөр шар айрагны бэлгийн багц худалдаж авах боломжтой.
Walled City Brewery
Housing Derry-ийн хамгийн сайн хоол хийх газар бол Walled City Brewery юм. Тэдний эзэн Жэймс 2015 онд өөрийн гэр бүлийн шар айрагны үйлдвэрээ байгуулахаасаа өмнө 12 жил Гиннесийн нэрэмжит шар айраг исгэжээ. Тэд нээгдсэн цагаасаа хойш 200 гаруй нэр төрлийн шар айраг үйлдвэрлэж, шинэ амтыг үргэлжлүүлэн хөгжүүлсээр байна. Юу оролдохоо шийдэж чадахгүй байна уу? Тэд пабдаа шар айрагны нислэг санал болгодог! Тэд мөн Homebrew академидаа шар айраг исгэх талаар хичээл заадаг.
Whitewater Brewery Northern Ireland
“Maggies Leap”, “Belfast Lager” зэрэг Умард Ирландын нэр хүндтэй шар айраг үйлдвэрлэгч нь Whitewater Brewing компани юм. 1996 онд байгуулагдсан 20 жилийн түүхтэй шар айраг. Тэд бол Умард Ирландын Морне уулсын эргэн тойронд байдаг гар урлалын шар айрагны өөр нэг үйлдвэр юм. Тэдний шар айрагны үйлдвэрт тэд аялал хийхээс гадна үдшийн үдшийг санал болгодог.
Дүгнэлт
Арал дээр суурьшсан анхны өдрүүдээсИрландын иргэд шар айраг ууж байсан. Хойд Ирландын шар айрагны үйлдвэрүүд олон зууны турш эдийн засаг, аж үйлдвэрийг бүрдүүлж ирсэн бөгөөд одоо улам олон гар урлалын шар айраг үйлдвэрлэдэг Хойд Ирланд шар айраг исгэх түүхийг олж авсаар байна. Хэрэв энэ нийтлэл таныг Белфастад гар урлалын шар айраг уух талаар бодоход хүргэсэн бол хамгийн тохиромжтой газар хаана байгааг олж мэдэхийн тулд манай нийтлэлийг уншина уу.
Мөн_үзнэ үү: Лаверис Белфаст: Хойд Ирландын хамгийн эртний гэр бүлийн баарLager-аас IPA хүртэл өөр өөр төрлийн шар айраг үйлдвэрлэхэд ашигладаг.Умард Ирландын Белфаст дахь Хилийн шар айрагны үйлдвэрт шар айраг хийх үйл явцын тухай гайхалтай видеог доор үзүүлэв.
Умард Ирландын шар айрагны үйлдвэрүүд хэзээ үйлдвэрлэж байсан бэ эхлэх үү?
Хамгийн эртний шар айрагны үйлдвэрүүд ихэвчлэн сүм хийдүүдээс олддог байсан бөгөөд энэ нь Британийн арлуудын эргэн тойронд тогтвортой байсан чиг хандлага юм. Сүм хийдэд үйлдвэрлэсэн архины нэг жишээ бол алдартай тоник дарс болох Buckfast юм (өнөөг хүртэл Бакфастын сүмд бий болсон).
Ирландын шар айраг нь арвай тариалахад тохиромжтой уур амьсгалтай тул илүү бараан ундаа байсан. Нэгэн Ромын эзэн хаан Ирландад хийсэн шар айраг нь ямаа шиг үнэртэй гэж дүрсэлсэн байдаг. Олон зууны турш улс даяар жижиг үйлдвэрлэгчид өөрсдийн шар айраг болон шар айрагны шар айраг үйлдвэрлэж, илүү нарийн амттай болгохын тулд шарсан арвайгаар бүтээдэг байв.
Белфаст шар айрагны үйлдвэрийн түүх
Белфаст шар айрагны түүхийг онцлон тэмдэглэв. Белфаст нь Дублин эсвэл Коркоос ч том Ирландын арлын хамгийн ачаалалтай боомт байсан түүхтэй. Энэхүү үйлдвэрлэлийн амжилтанд Белфастын шар айраг исгэх үйлдвэр гол үүрэг гүйцэтгэсэн. Ихэнх хүмүүс Белфастын боомтыг маалинган даавуу үйлдвэрлэх, хөлөг онгоц бүтээх түүхээрээ мэддэг ч нэрэх, шар айраг исгэх нь Ирландын эдийн засагт асар их ашиг тустай байсан.
Белфастын шар айрагны үйлдвэрүүд асар хурдацтай хөгжиж байсан бөгөөд хэд хэдэн томоохон шар айраг үйлдвэрлэгчид орон байраа олохоор болжээ. одоо Доод Гарфилд гудамж. Тухайн үедДоод Гарфилд гудамжийг Bell's Brewery-ийн эзэн Жон Беллийн нэрээр Bell's Lane гэж нэрлэжээ. Bell's Brewery бол түүхэн шар айрагны үйлдвэрээс өнөөг хүртэл ажиллаж байгаа цорын ганц шар айраг үйлдвэрлэгч юм. Тэд Доод Гарфилд гудамжинд байрлах "Бугын толгой" хэмээх бааранд үйл ажиллагаагаа явуулсаар байна.
Тэгвэл Белфаст болон Умард Ирландын шар айрагны үйлдвэр юу болсон бэ?
Умард Ирландад шар айраг исгэх үйлдвэрлэл буурчээ
Улс даяар тархсан жижиг оврын шар айрагны үйлдвэрүүд болон Белфаст дахь шар айрагны үйлдвэрүүд цөөрсөн нь Артур Гиннес хэмээх нэг хүнтэй холбоотой байж болох юм. 1759 онд Артур Гиннесс хөгжиж буй шар айрагны үйлдвэр, түүний боломжийн талаар мэддэг байв. Тэрээр St James Gate Brewery-д 9000 жилийн түрээс авч, аажмаар Гиннесс Ирландаас хамгийн том шар айрагны үйлдвэр болсон. Гиннес дэлхийн хамгийн том шар айраг үйлдвэрлэгч болсон.
Дублин руу хийсэн шар айрагны үйлдвэрийн экспортын энэхүү өөрчлөлт нь Белфаст дахь шар айрагны үйлдвэрийг сүйрүүлсэн. Гиннесийн асар том амжилт нь Ирландын эдийн засагт агуу байсан ч жижиг шар айраг үйлдвэрлэгчдийн хувьд сүйрэлтэй байв. Ирландад 1759 оноос өмнө 100 гаруй бие даасан шар айрагны үйлдвэр байсан гэж мэдээлсэн бол дараагийн зуунд энэ тоо 30 орчим болж цөөрсөн.
Мөн_үзнэ үү: Дэлхий даяар цас унах хамгийн сайхан газрууд (Таны хамгийн сайн гарын авлага)Гиннесс өнөөдөр Ирландын эдийн засагт тусалсан хэвээр байгаа бөгөөд Гиннесийн агуулах нь одоо ч жуулчдын анхаарлыг татсаар байна:
Умард Ирландад шар айраг үйлдвэрлэх сэргэлт
Аянfor Real Ale (CAMRA) нь 1971 онд Англид эхэлсэн бөгөөд Их Британид гар урлалын шар айрагны сонирхол нэмэгдэж байгааг харуулсан. Гэсэн хэдий ч арван жилийн дараа л 1981 онд Хилден шар айрагны үйлдвэр үүд хаалгаа нээж, Хойд Ирландад гар урлалын шар айраг үйлдвэрлэгчдийн чиг хандлагыг эхлүүлсэн. 2022 оны 7-р сарын байдлаар Хойд Ирландад бүх төрлийн сонирхолтой гар урлалын шар айраг санал болгодог 34 идэвхтэй шар айрагны үйлдвэр байна.
Умард Ирландад ямар шилдэг гар урлалын шар айраг үйлдвэрлэдэг вэ? Хойд Ирландын шар айрагны түүхийг сэргээх зорилготой шар айрагны үйлдвэрүүдийн талаар илүү ихийг олж мэдэхийн тулд уншина уу.
Умард Ирланд дахь шар айрагны үйлдвэрүүд
- Ards Brewing Co.
- Beer Hut Brewing Company
- Умард Ирландын Белфаст дахь Bells Brewery
- Boundary Brewing Company
- Bullhouse Brew Company
- Farmageddon Brewing co-op
- Heaney Brewery
- Hercules Brewing Co.
- Hilden Brewing Co.
- Knockout Brewing Co.
- Lacada Brewery
- Modest Beer
- Mourne Mountains Brewery
- Northbound Brewery
- Walled City Brewery
- Whitewater Brewery Northern Ireland
Ards Brewing Co.
2011 онд эхэлсэн бөгөөд Ньютаунардс хотод төвтэй Каунти Даун Ардс Брайн Компани нь Хойд Ирландын санал болгож буй гар урлалын шар айраг үйлдвэрлэгчдийн нэг юм. Тэд Hip Hop Pale Ale, BallyBlack Stout, Scrabo Gold зэрэг олон төрлийн шар айрагтай.Тэдний Golden Ale Scrabo Gold нь Ньютаунардс дахь хамгийн алдартай аялал жуулчлалын газар болох Скрабо цамхагийн нэрээр нэрлэгдсэн. Ards Brewing Co. нь зарим талаараа жуулчдын сонирхлыг татдаг газар болсон ч Белфаст дахь Bittles зэрэг баарнаас шар айраг авч болно.
Beer Hut Brewing Company
Kilkeel-д төвтэй Co. Down Beer Hut Brewing компани нь хоббигоор эхэлсэн ч одоо Хойд Ирланд даяар 8 хувьцаа үйлдвэрлэгчтэй. Тэд IPA, Pale Ale, Session IPA зэрэг олон төрлийн шар айрагтай боловч арай өөр сонирхолтой шар айраг үйлдвэрлэдэг. Үүнд 'Fly Guy' давхар жимсний исгэлэн.
Хувьцаачид:
- Kilkeel Wine & Spirits – Kilkeel
- Kilmorey Arms Hotel – Kilkeel
- Great Jones Craft & Гал тогоо – Ньюкасл
- Донард Винс – Ньюкасл
- Анкор бар – Ньюкасл
- Ундны линк – Ньюри
- Усан үзмийн талбай – Ормаеу Рд
- Belfast DC Wines – Boucher Rd Belfast
Умард Ирландын Белфаст дахь Bells Brewery
Bell's Brewery нь Белфастын шар айрагны үйлдвэрийг дахин эхлүүлэх хүсэл эрмэлзэлтэй бөгөөд Белфастын анхны шар айрагны пабыг нээсэн. , Бугын толгой. Тэд шар айраг, шар айрагны түүхтэй бөгөөд одоогоор тэдний жагсаалтад 21 шар айраг байна. Тэд мөн Халловины баярт зориулсан Pumpkin Spice Ale, Зул сарын баяраар бэлэвсэн партридж зэрэг улирлын чанартай шар айраг үйлдвэрлэдэг. Тэдний шар айраг нь Хойд Ирландын эргэн тойронд байгаа баар, зөвшөөрөлгүй байдагГэхдээ тэдний нэр төрлийн бүтээгдэхүүнийг туршиж үзэх хамгийн тохиромжтой газар бол өөрсдийнх нь "The Deer's Head" нэртэй шар айрагны газар юм.
Boundary Brewing Company
Хойд Ирландын 16 шар айраг үйлдвэрлэгч: Агуу сэргэсэн түүх of Brewing Beer 3Boundary Brewing Company нь Белфаст хотод байрладаг гар урлалын шар айрагны үйлдвэр бөгөөд лаазны болон дотор талын гоо сайхныг харуулдаг. Тэдний гар урлалын шар айрагны нэр төрөл байнга өөрчлөгдөж байдаг бөгөөд хэрэв та хольж, тааруулахыг хүсвэл тэд өөрсдийн вэбсайт дээр холимог шар айраг санал болгодог. Тэд Хойд Ирландын анхны хоолны өрөөг нээсэн бөгөөд та тэдний олон гайхалтай шар айрагнуудыг туршиж үзэх боломжтой. Та тэдний гар урлалын шар айрагны лаазнууд дээр үзэсгэлэнтэй уран зураг төдийгүй ихэвчлэн хэл амтай гарчигтай байхыг анзаарах болно. Хувийн дуртай зүйл бол тэдний "NI Protocol-ийн практик гарын авлага" нэртэй Эзэн хааны Браун Але юм.
Тэдний "Imbongo" хэмээх халуун орны IPA нь Умард Ирландад өссөн том хүүхдүүдэд Умбонго (Та үүнийг Конгод уудаг) ууж байсныг сануулах бөгөөд "Screwball" бөөрөлзгөнө, ванилийн зайрмаг нь нарлаг гэдгийг сануулах болно. poke man төлөө хоног гүйж байна. Энэ болон бусад зүйлсийн талаар тэдний онлайн дэлгүүр эсвэл угаалгын өрөөтэй танилцаарай.
Bullhouse Brew компани
АНУ-д хийсэн аялалаас санаа авсан Co. Down-ийн фермерийн үүсгэн байгуулсан Bullhouse Brew компани нь улам бүр хүчирхэгжиж, нээгдэж байна. өөрсдийн угаалгын өрөө. Тэдний овсгоотой лаазнууд нь "Хөх тариагаа хатаах" хөх тарианы цайвар але, "Ер Да" нь гашуун DIPA, мэдээж "Ер Ма" гэх мэт гарчигтай.жимстэй, чихэрлэг DIPA. Тэд мөн байгальд санаа тавьж, шар айраг үйлдвэрлэхдээ байгальд ээлтэй арга хэрэглэдэг.
Фармагеддон шар айрагны хоршоо
Фармагеддон шар айраг үйлдвэрлэгч хоршооны үндэс суурь нь найз нөхөдтэйгээ хамт уухад тохиромжтой шар айраг хийж, фермийн хог хаягдлыг багасгах зорилготой юм. Эдгээр нь сонирхолтой жижиг багцаар мэргэшсэн бичил шар айрагны үйлдвэр юм. Тэдгээрийг олон төрлийн хайрцаг, Белфаст дахь Voodoo, The Errigle Inn зэрэг баарнаас авах боломжтой.
Хейни шар айрагны үйлдвэр
Хейни гэр бүл хэдэн үеийн турш Беллаги дахь The Wood дахь фермээ эзэмшиж ирсэн. Ирландын нэрт зохиолч, Нобелийн шагналт Симус Хини тэр гэр бүлийн нэг хэсэг байсан бөгөөд тэдний үзэсгэлэнт нутгаас санаа авчээ. Тэдний худгаас гаргаж авсан булгийн ус, фермийн бүтээгдэхүүн нь тэдний гар урлалын шар айраг үйлдвэрлэхэд тусалдаг. Та тэдгээрийг дэлгүүрээс эсвэл фермээс онлайнаар худалдаж авах боломжтой. Та мөн Белфаст дахь Sunflower Public House-д тэдний шар айрагнаас амталж үзэх боломжтой.
Hercules Brewing Co. / Yardsman
Hercules Brewing компани нь алдагдсан үйлдвэрлэлийг сэргээхийн тулд Хойд Ирландад гар урлалын шар айрагны үйлдвэрүүдийг хөгжүүлэх хүсэл эрмэлзэлтэй байдаг. Тэд хотын түүхэнд маш их санаа зовдог тул том хотхондоо Yardsman нэрийг сонгосон. Үүнийг Белфастын эдийн засгийг дэмжсэн шаргуу хөдөлмөрч усан онгоцны талбайн ажилчдын нэрээр нэрлэсэн. Тэдний шар айргийг зөвшөөрөлгүй, баар гэх мэт газруудаар хангадагБелфаст дахь Биттлс ба Ярд шувуу.
Hilden Brewing Co.
Умард Ирландын гар урлалын шар айрагны үйлдвэрүүдийг хөгжүүлэх эхлэлийг тавьсан, Лисбернээс ирсэн Hilden Brewery нь шар айраг болон бусад олон зүйлийг санал болгодог гар урлалын шар айрагны үйлдвэр юм. Тэдний шар айргийг Хойд Ирландын Тескос хотод хялбархан худалдаж авах боломжтой, үүнд "Belfast Blonde" цайвар шар айраг, "Twisted Hop" цайвар але, "Bucks Head" давхар IPA багтана.
Бусад санал болгож байна:
- Шар айрагны 40 жилийн түүхтэй.
- Умард Ирландын санал болгож буй шар айрагны шилдэг аялалуудын нэг.
- Умард Ирланд шар айрагны үйлдвэрийн хуримын газар
- Хилден шар айраг ба хөгжмийн наадам
- The Tap Хойд Ирландын Hilden Brewery-ийн өрөө
Knockout Brewing Co.
Умард Ирландын 16 шар айраг үйлдвэрлэгч: Шар айрагны сэргээгдсэн түүх 42014 онд байгуулагдсан Knockout Brewing Co. нь Умард Ирландын шар айрагны үйлдвэрүүдийн шинэхэн компани юм. Хойд Ирландын гар урлалын шар айрагны үйлдвэрүүдийг нэмж байгаа энэ компани шинэ орцын эх үүсвэр, шинэ томъёо, шинэ амтыг байнга шинэчилж байдаг. Хэрэв та тэдний гайхалтай шар айргийг туршиж үзэхийг хүсвэл тэдний олон нийтийн сүлжээ эсвэл вэбсайтаас Taprooms-г хэзээ ашиглахыг нь үзээрэй.
Tweets by KnockOutBrewingLacada Brewery
Портруш дахь энэхүү шар айраг исгэх хоршоо нь аав, хүүгийн хамт шар айраг үйлдвэрлэгч баг болж эхэлсэн. Тэд гайхалтай шар айраг, олон нийтийн гайхалтай шар айраг үйлдвэрлэх хүсэл эрмэлзэлтэй байдаг50 гаруй дэлгүүрт зарагддаг. Хойд Ирланд дахь гар урлалын шар айраг худалдаалагчдын өргөн цар хүрээтэй жагсаалтыг тэдний вэбсайтаас үзнэ үү.
Modest Beer
Тэдний вэб сайтад жагсаасан, нэр нь үл мэдэгдэгч, сонсогдсон шүүмжийн нэгэн адил Modest Шар айраг бол "Сайхан" юм. Энэхүү гар урлалын шар айрагны үйлдвэр нь хөгжилтэй, сонирхолтой компани юм. Тэд мөн "Яг л нана уудаг байсан шиг" Oatmeal Stout гэх мэт гайхалтай амттай нэртэй байдаг. Мөн тэдний "Ээждээ гэрт нь хүргэж өгөх хангалттай сайн". Энэхүү гайхалтай гар урлалын шар айрагны үйлдвэрийг эцэг эхийнхээ гаражид бизнесээ эхлүүлсэн татварын нягтлан бодогч асан эзэмшдэг. Хоёр жилийн дараа тэд илүү том орон зайд Белфаст дахь хамгийн шилдэг гар урлалын шар айраг хийсээр байна.
Моурн уулсын шар айрагны үйлдвэр
Энэ жагсаалтад багтсан хамгийн сонирхолтой усны эх үүсвэрүүдийн нэг болох Морне уулсын бэлд орших Уорренпойнт хотод шар айраг үйлдвэрлэж байна. Моурнесаас гарч буй зөөлөн ус нь шар айраг исгэхэд маш тохиромжтой бөгөөд эндээс тэдний гар урлалын шар айраг эхэлдэг. Тэдний шар айраг исгэх үйл явц нь тэдний шар айрагны чанарыг мэргэшсэн шар айраг үйлдвэрлэгчид хариуцдаг гэдгийг баталгаажуулдаг. Нэмэлт урамшуулал бол тэдний бүх шар айраг нь веганд ээлтэй байдаг! Тэдний шар айргийг Мойра, Бангор, Уорренпойнт дахь баарнуудын крантаар үйлчилж, 30 гаруй дэлгүүрт лааз, лонхонд зардаг. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг тэдний вэбсайтаас үзнэ үү.
Northbound Brewery
Ус, хоп, соёолж, мөөгөнцөр &
