16 උතුරු අයර්ලන්ත බීර නිෂ්පාදන: බීර සෑදීමේ මහා පුනර්ජීවන ඉතිහාසයක්

අයර්ලන්ත දූපතට බියර් සෑදීමේ දිගු ඉතිහාසයක් ඇති අතර උතුරු අයර්ලන්ත බෲවරි අදටත් ශක්තිමත්ව පවතී. බියර් වල මූලාරම්භය, උතුරු අයර්ලන්තයේ යාත්‍රා බීර නිෂ්පාදන සහ උතුරු අයර්ලන්තයේ බීර කර්මාන්තය පුනර්ජීවනය කරන බීර නිෂ්පාදන ගැන වැඩිදුර දැන ගැනීමට කියවන්න. මෙම ලිපිය ඔබට විශිෂ්ට යාත්‍රා පයින්ට් එකක් ලබා ගැනීමට ආශාවක් ඇති කරයි නම්, බෙල්ෆාස්ට් හි යාත්‍රා බියර් ලබා ගැනීමට හොඳම ස්ථාන පිළිබඳ ලිපියක් ද අප සතුව ඇත.

බියර් පැමිණියේ කොහෙන්ද?

මෙසපොතේමියාවේ (වසර 6000 කට පමණ පෙර) ශිෂ්ටාචාරවල කැටයම්වල බියර් පානය කිරීම පෙන්නුම් කරයි. ලිඛිත ඉතිහාසයට පෙරාතුව යැයි විශ්වාස කරන බැවින් පළමු බියර් සෑදූ ආකාරය ඉතිහාසඥයින්ට තවමත් නිසැක විය නොහැක. ප්‍රධාන න්‍යාය වන්නේ ප්‍රාග්-ඓතිහාසික මානවයන් ප්‍රථමයෙන් පාන් සෑදීම දියුණු කළ බවත්, පාන් ජලයෙන් පැසුණු බවත්, සමහරවිට මුලින් අහම්බෙන්, එතනෝල් නිපදවූ බවත් ය.

මේ අනුව, පාන් බියර් බවට පත් වූ අතර බොහෝ විට යමෙක් එය පානය කිරීමට උත්සාහ කර එහි මත් ගුණ ගැන සොයා ගත්තේය. එතැන් සිට බියර් නිෂ්පාදනය උත්සන්න වූ අතර ආසවනය වර්ධනය වීම නිසා බියර් වැනි මධ්‍යසාර පාන වර්ග ඉහළ මධ්‍යසාර මට්ටමක් ලබා ගත් බව අමුතුවෙන් කිව යුතු නැත. එතැන් සිට බියර් සෑදීමේ ඉතිහාසය බොහෝ දුර ගොස් ඇත. එසේ නම් එය සෑදෙන්නේ කෙසේද?

බියර් සෑදෙන්නේ කෙසේද?

බීර සෑදීම යනු ධාන්‍ය සහ ධාන්‍ය ජලය සමඟ මිශ්‍ර කර පැසවීම ක්‍රියාවලියේදී මධ්‍යසාර සෑදීම සඳහා තාපය හෝ කාලය එකතු කිරීමේ ක්‍රියාවලියයි. මෙම ක්රියාවලියේ විවිධ වෙනස්කම් රාශියක්දැනුම, නෝර්ත්බවුන්ඩ් බීර කර්මාන්තය පවුල සහ උරුමය මෙන්ම විශිෂ්ට තත්ත්වයේ බියර් සහිත ව්‍යාපාරයකි. නෝර්ත්බවුන්ඩ් හි හිමිකරුවන්ට අවශ්‍ය වූයේ තම දරුවන්ට අනාගතයේදී කොටසක් වීමට ඔවුන්ගේ පවුලේ ව්‍යාපාරය සමඟ උරුමයක් නිර්මාණය කිරීමටය. ඔබට ඔවුන්ගේ බියර් මාර්ගගතව හෝ උතුරු අයර්ලන්තය වටා ගබඩාකරුවන්ගෙන් මිලදී ගත හැකිය. ඔවුන්ගේ ඔන්ලයින් වෙළඳසැල 5L mini kegs පවා පිරිනමයි, ඔබ විශේෂයෙන් එක් රසයකට ආදරය කරන්නේ නම්. එසේ නොමැතිනම් ඔබට වීදුරුවක් සමඟ ඔවුන්ගේ පරාසය තුළ විවිධ බීරවල තෑගි කට්ටල මිලදී ගත හැකිය.

Walled City Brewery

Housing Derry හි හොඳම gastropub එක Walled City Brewery වේ. ඔවුන්ගේ හිමිකරු වන ජේම්ස් 2015 දී ඔහුගේම පවුලේ බීර නිෂ්පාදනාගාරයක් ආරම්භ කිරීමට පෙර ගිනස් සඳහා පෙරීම සඳහා වසර 12 ක් ගත කළේය. ඔවුන් විවෘත කිරීමෙන් පසු ඔවුන් බියර් වර්ග 200 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් නිපදවා ඇති අතර තවමත් නව රසයන් වර්ධනය කරමින් සිටී. උත්සාහ කළ යුත්තේ කුමක් දැයි තීරණය කළ නොහැකිද? ඔවුන් ඔවුන්ගේ පබ් එකේ බියර් ගුවන් ගමන් පිරිනමයි! ඔවුන් ඔවුන්ගේ Homebrew ඇකඩමියේ බියර් සෑදීම පිළිබඳ පාඩම් ද ඉදිරිපත් කරයි.

Whitewater Brewery Northern Ireland

“Maggies Leap” සහ “Belfast Lager” වැනි උතුරු අයර්ලන්ත නිෂ්පාදන බියර් වල නිර්මාතෘවරුන් වන්නේ Whitewater Brewing සමාගමයි. වසර 20 ක බියර් නිෂ්පාදනයේ ඉතිහාසයක් ඇති 1996 දී පිහිටුවන ලදී. ඒවා උතුරු අයර්ලන්තයේ සිත් ඇදගන්නාසුළු මෝර්න් කඳුකරය වටා ඇති තවත් යාත්‍රා බීර කර්මාන්ත ශාලාවකි. ඔවුන්ගේ බීර නිෂ්පාදනාගාරයේදී ඔවුන් සංචාර මෙන්ම ටැප් රූම් සන්ධ්‍යාවන් ද පිරිනමයි.

නිගමනය

දිවයිනේ පදිංචි වූ මුල්ම දින සිටඅයර්ලන්ත වැසියන් බියර් රස විඳිති. උතුරු අයර්ලන්ත බීර කර්මාන්තශාලා සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ මෙහි ආර්ථිකය සහ කර්මාන්තය හැඩගස්වා ඇති අතර දැන් ඊටත් වඩා යාත්‍රා බීර නිෂ්පාදන සමඟ උතුරු අයර්ලන්තය මෙම බීර නිෂ්පාදනයේ ඉතිහාසය ලබා ගනිමින් ඉදිරියට යාමට නියමිතය. මෙම ලිපිය ඔබට බෙල්ෆාස්ට් හි යාත්‍රා බියර් සඳහා යාමට සිතීමට හේතු වී තිබේ නම්, ඒ සඳහා හොඳම ස්ථාන සොයා ගැනීමට අපගේ ලිපිය බලන්න.

උතුරු අයර්ලන්තයේ බෙල්ෆාස්ට් හි මායිම් බෲවරි ඔවුන්ගේ බියර් සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය පිළිබඳ විශිෂ්ට වීඩියෝවක් පහත දැක්වේ.

උතුරු අයර්ලන්ත බීර නිෂ්පාදන කළේ කවදාද? ආරම්භය?

ආදිතම බීර නිෂ්පාදන බොහෝ විට ආරාමවල දක්නට ලැබේ, මෙය බ්‍රිතාන්‍ය දූපත් වටා පැවති ප්‍රවණතාවයකි. ඔබ හඳුනා ගත හැකි ආරාමවල සාදන ලද මත්පැන් සඳහා එක් උදාහරණයක් නම් කුප්‍රකට ටොනික් වයින්, බක්ෆාස්ට් (අදටත් බක්ෆාස්ට් ඇබේ නිර්මාණය කර ඇත).

අයර්ලන්ත බියර් සාම්ප්‍රදායිකව තද පැහැති පානයක් වූයේ බාර්ලි වගාව සඳහා දේශගුණය සුදුසු බැවිනි. එක් රෝම අධිරාජ්‍යයෙක් අයර්ලන්තයේ සාදන ලද බියර් එළුවෙකුගේ සුවඳක් ලෙස විස්තර කළේය. ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ රට පුරා සිටින කුඩා නිෂ්පාදකයින් වඩාත් සංකීර්ණ රසයක් සඳහා බැදපු බාර්ලි වලින් සාදන ලද ඔවුන්ගේම බියර් සහ ඒල්ස් නිෂ්පාදනය කළහ.

බෙල්ෆාස්ට් බෲවරි ඉතිහාසය

බෙල්ෆාස්ට් හි බීර සෑදීමේ ඉතිහාසය ඉස්මතු කරයි. ඩබ්ලින් හෝ කෝක් වලටත් වඩා විශාල, අයර්ලන්ත දූපතේ කාර්යබහුලම වරාය ලෙස බෙල්ෆාස්ට් ඉතිහාසය. බෙල්ෆාස්ට් හි බීර කර්මාන්තය මෙම කාර්මික සාර්ථකත්වය සඳහා ප්‍රධාන භූමිකාවක් ඉටු කළේය. බොහෝ අය බෙල්ෆාස්ට් වරාය ඔවුන්ගේ ලිනන් නිෂ්පාදනයේ හෝ නැව් තැනීමේ ඉතිහාසය ගැන දන්නා නමුත් ආසවනය සහ පෙරීම අයර්ලන්තයේ ආර්ථිකයට විශාල වශයෙන් ප්‍රයෝජනවත් විය.

Belfast හි බීර කර්මාන්තශාලා කාර්තුව විශාල වශයෙන් බියර් නිෂ්පාදකයින් කිහිප දෙනෙකුට නිවහනක් සොයා ගැනීමට හැකි විය. දැන් පහළ ගාෆීල්ඩ් වීදිය. එම අවස්ථාවේ දිබෙල්ගේ බෲවරි හිමිකරු වන ජෝන් බෙල්ට පසුව පහළ ගාෆීල්ඩ් වීදිය බෙල්ගේ පටුමග ලෙස නම් කරන ලදී. Bell's Brewery යනු අදටත් ක්‍රියාත්මක වන ඓතිහාසික පෙරන කාර්තුවේ එකම බීර නිෂ්පාදකයා වේ. ඔවුන් තවමත් ලෝවර් ගාෆීල්ඩ් වීදියේ ඔවුන්ගේ මුල් ස්ථානයේ, මුවන් හෙඩ් නම් බාර් එකක ක්‍රියාත්මක වේ.

ඉතින් බෙල්ෆාස්ට් සහ උතුරු අයර්ලන්තයේ බියර් පෙරීමේ කර්මාන්තයට සිදු වූයේ කුමක්ද?

උතුරු අයර්ලන්තයේ බීර සෑදීමේ අඩුවීම

රට පුරා පැතිරී ඇති කුඩා පරිමාණයේ බීර කර්මාන්තශාලාවල පිරිහීම සහ බෙල්ෆාස්ට්හි බීර නිෂ්පාදන කාර්තුව බොහෝ දුරට ආතර් ගිනස් නම් එක් පුද්ගලයෙකුට ආරෝපණය කළ හැකිය. 1759 දී ආතර් ගිනස් වේගයෙන් වර්ධනය වන බීර කර්මාන්තය සහ එහි විභවය ගැන දැන සිටියේය. ඔහු ශාන්ත ජේම්ස් ගේට් බෲවරි සඳහා වසර 9000 ක බද්දක් ලබා ගත් අතර සෙමෙන් ගිනස් අයර්ලන්තයෙන් විශාලතම බීර අපනයනය බවට පත් විය. ගිනස් මුළු ලෝකයේම විශාලතම බීර නිෂ්පාදකයා බවට පත් විය.

ඩබ්ලින් වෙත බීර නිෂ්පාදන අපනයනයේ මෙම මාරුව බෙල්ෆාස්ට් හි බීර කර්මාන්තය අඩාල කළේය. ගිනස් හි දැවැන්ත සාර්ථකත්වය අයර්ලන්ත ආර්ථිකයට විශිෂ්ට වූ නමුත් කුඩා බීර නිෂ්පාදකයින් සඳහා විනාශකාරී විය. 1759 ට පෙර අයර්ලන්තයේ ස්වාධීන බීර කර්මාන්ත ශාලා 100කට අධික ප්‍රමාණයක් තිබූ බව වාර්තා වූ අතර, ඊළඟ සියවසේදී එම සංඛ්‍යාව 30ක් පමණ දක්වා අඩු විය.

ගිනස් අද අයර්ලන්ත ආර්ථිකයට දිගටම උපකාර කරන අතර ගිනස් ගබඩාව තවමත් විශාල සංචාරක ආකර්ෂණයක් වේ:

උතුරු අයර්ලන්තයේ බීර සෑදීමේ පුනර්ජීවනය

ව්‍යාපාරයReal Ale සඳහා (CAMRA) 1971 දී එංගලන්තයේ ආරම්භ කරන ලද අතර, එක්සත් රාජධානියේ යාත්‍රා බියර් කෙරෙහි වැඩි උනන්දුවක් පෙන්නුම් කළේය. කෙසේ වෙතත්, වසර දහයකට පසුව 1981 හි Hilden Brewery එහි දොරටු විවෘත කර උතුරු අයර්ලන්තයේ යාත්‍රා බීර නිෂ්පාදන ප්‍රවණතාවක් ආරම්භ කළේය. 2022 ජූලි වන විට උතුරු අයර්ලන්තයේ සක්‍රීය බීර නිෂ්පාදන ශාලා 34ක් ඇත.

උතුරු අයර්ලන්තයේ ඇති හොඳම යාත්‍රා බීර වර්ග මොනවාද? උතුරු අයර්ලන්තයේ බීර නිෂ්පාදනයේ ඉතිහාසය පුනර්ජීවනය කිරීම අරමුණු කරගත් බීර නිෂ්පාදන ගැන වැඩිදුර දැන ගැනීමට කියවන්න.

උතුරු අයර්ලන්තයේ බීර කර්මාන්තශාලා

• Ards Brewing Co.
• Beer Hut Brewing Company
• Bells Brewery in Belfast North Ireland
• Boundary Brewing Company
• Bullhouse Brew Company
• Farmageddon Brewing co-op
• Heaney Brewery
• Hercules Brewing Co.
• Hilden Brewing Co.
• Knockout Brewing Co.
• Lacada Brewery
• Modest Beer
• Mourne Mountains Brewery
• Northbound Brewery
• Walled City Brewery
• Whitewater Brewery Northern Ireland

Ards Brewing Co.

2011 දී ආරම්භ කරන ලද සහ Newtownards හි පදනම් වූ County Down the Ards Brewing Company යනු උතුරු අයර්ලන්තය විසින් පිරිනමනු ලබන යාත්‍රා බීර නිෂ්පාදනවලින් එකක් පමණි. ඔවුන් සතුව Hip Hop Pale Ale, BallyBlack Stout සහ Scrabo Gold ඇතුළු බියර් වර්ග තිබේ.ඔවුන්ගේ ගෝල්ඩන් ඇලේ ස්ක්‍රබෝ ගෝල්ඩ් නම් කර ඇත්තේ නිව්ටවුන්ඩ්ස් හි වඩාත් ප්‍රසිද්ධ සංචාරක ආකර්ෂණයක් විය හැකි ස්ක්‍රබෝ ටවර් අනුව ය. Ards Brewing සමාගම ද තරමක් සංචාරක ආකර්ෂණයක් බවට පත් වී ඇති නමුත් ඔබට ඔවුන්ගේ බියර් බෙල්ෆාස්ට් හි Bittles වැනි බාර්වලින් ද ලබා ගත හැකිය.

Beer Hut Brewing Company

Kilkeel, Co. Down Beer Hut Brewing Company හි විනෝදාංශයක් ලෙස ආරම්භ වූ නමුත් දැන් උතුරු අයර්ලන්තය වටා කොටස්කරුවන් 8 දෙනෙකු සිටී. ඔවුන් සතුව IPA, Pale Ale සහ Session IPA ඇතුළු මූලික බීර පරාසයක් ඇත, නමුත් තරමක් වෙනස් රසවත් බියර් කාණ්ඩ ද නිෂ්පාදනය කරයි. ඩබල් බෙරි ඇඹුල් වර්ගයක් වන ‘ෆ්ලයි ගයි’ ඇතුළුව.

තොගකරුවන්:

• කිල්කීල් වයින් සහ amp; Spirits – Kilkeel
• Kilmorey Arms Hotel – Kilkeel
• Great Jones Craft & මුළුතැන්ගෙය - නිව්කාසල්
• ඩොනාඩ් වයින් - නිව්කාසල්
• ඇන්කර් බාර් - නිව්කාසල්
• පාන සබැඳිය - නිව්රි
• මිදි වත්ත - ඔර්මේයු පාර
• Belfast DC Wines – Boucher Rd Belfast

Bells Brewery in Belfast North Ireland

Bell's Brewery බෙල්ෆාස්ට් හි බීර නිෂ්පාදන කාර්තුව නැවත ආරම්භ කිරීමට දැඩි උනන්දුවක් දක්වන අතර Belfast හි පළමු brew pub විවෘත කරන ලදී. , මුවන්ගේ හිස. ඔවුන්ට බියර් සහ පෙරීමේ ඉතිහාසයක් ඇති අතර මේ වන විට ඔවුන්ගේ ලැයිස්තුවේ බියර් 21 ක් ඇත. ඔවුන් Halloween සඳහා Pumpkin Spice Ale සහ නත්තල් සඳහා Widow Parridges Winter Spiceed Ale වැනි සෘතුමය බියර් නිෂ්පාදනය කරයි. ඔවුන්ගේ බියර් උතුරු අයර්ලන්තය අවට සහ බලපත්‍ර රහිත බාර්වල ගබඩා කර ඇතනමුත් ඔවුන්ගේ පරාසය අත්හදා බැලීමට හොඳම ස්ථානය ඔවුන්ගේම brewpub The Deer's Head වේ.

Boundary Brewing Company

Boundary Brewing Company යනු බෙල්ෆාස්ට් හි පිහිටි යාත්‍රා බීර නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය කෑන් එකෙහි මෙන්ම ඇතුළතද අලංකාරය දක්වයි. ඔවුන්ගේ යාත්‍රා බියර් පරාසය සැමවිටම වෙනස් වන අතර ඔබට මිශ්‍ර කිරීමට සහ ගැලපීමට අවශ්‍ය නම් ඔවුන් ඔවුන්ගේ වෙබ් අඩවියේ මිශ්‍ර බීර වර්ග පිරිනමයි. ඔවුන් උතුරු අයර්ලන්තයේ පළමු ටැප් රූම් විවෘත කළ අතර එහිදී ඔබට ඔවුන්ගේ පුදුමාකාර බීර වර්ග අත්හදා බැලිය හැකිය. ඔවුන්ගේ ක්‍රාෆ්ට් බියර් ටින්වල අලංකාර සිතුවම් පමණක් නොව බොහෝ විට දිවට දැනෙන මාතෘකා ද ඇති බව ඔබට පෙනෙනු ඇත. පුද්ගලික ප්‍රියතම එකක් වන්නේ "NI ප්‍රොටෝකෝලය සඳහා ප්‍රායෝගික මාර්ගෝපදේශයක්" ලෙස නම් කර ඇති ඔවුන්ගේ ඉම්පීරියල් බ්‍රවුන් ඇලේ ය.

ඔවුන්ගේ "Imbongo" නම් නිවර්තන IPA මගින් උතුරු අයර්ලන්තයේ හැදී වැඩුණු ලොකු ළමයින්ට Umbongo (ඔබ එය කොංගෝවේ බොන්නේ) පානය කිරීම මතක් කර දෙන අතර ඔවුන්ගේ "Screwball" රාස්ප්බෙරි සහ වැනිලා අයිස්ක්‍රීම් IPA ඔබට හිරු එළිය මතක් කර දෙනු ඇත. පොක් මිනිහාට දවස් දුවනවා. මේ සියල්ල සහ තවත් දේ සඳහා ඔවුන්ගේ මාර්ගගත සාප්පුව හෝ ටැප් රූම් පරීක්ෂා කරන්න.

බුල්හවුස් බෲ සමාගම

එක්සත් ජනපදයේ මාර්ග චාරිකාවකින් ආභාසය ලබමින් සම-පහළ ගොවියෙකු විසින් ආරම්භ කරන ලද බුල්හවුස් බෲවිංග් සමාගම විවෘතව තිබියදීත් ශක්තියෙන් ශක්තිමත්ව ඉදිරියට ගොස් ඇත. ඔවුන්ගේම නාන කාමර. ඔවුන්ගේ විචිත්‍රවත් කෑන්වල “ඩ්‍රයි යූ රයිස්” රයි සුදුමැලි අල, “යෙර් ඩා” තද සහ කටුක ඩීපා, සහ ඇත්ත වශයෙන්ම “යර් මා” වැනි මාතෘකා පෙන්වයි.පළතුරු සහ පැණිරස DIPA. ඔවුන් පරිසරය ගැන ද සැලකිලිමත් වන අතර ඔවුන්ගේ බියර් නිෂ්පාදනය සඳහා පරිසර හිතකාමී ක්‍රම භාවිතා කරයි.

Farmageddon Brewing Co-op

මිතුරන් සමඟ පානය කිරීමට විශිෂ්ට බියර් සාදන අතරම ගොවිපල අපද්‍රව්‍ය අවම කිරීම අරමුණු කර ගැනීම ෆාමගෙදොන් බීර සමුපකාරයේ මූලයන් වේ. ඔවුන් සිත් ඇදගන්නා සුළු කුඩා කණ්ඩායම් සඳහා විශේෂිත වූ ක්ෂුද්ර බීර නිෂ්පාදනයකි. විවිධ පෙට්ටි ඇතුළුව ඔවුන්ගේ වෙබ් අඩවියෙන් සහ Voodoo සහ The Errigle Inn, Belfast වැනි බාර්වලින් ඒවා ලබා ගත හැකිය.

Heaney Brewery

පරම්පරා ගණනාවක් තිස්සේ Heaney පවුල Bellaghy හි The Wood හි ඔවුන්ගේ ගොවිපළ අයිති කරගෙන ඇත. සුප්‍රසිද්ධ අයර්ලන්ත ලේඛක සහ නොබෙල් ත්‍යාගලාභී සීමස් හීනි එම පවුලේ සාමාජිකයෙකු වූ අතර ඔවුන්ගේ සුන්දර දේශවලින් ආභාෂය ලැබීය. ඔවුන්ගේ ළිඳෙන් ලැබෙන උල්පත් ජලය සහ ඔවුන්ගේ ගොවිපළේ නිෂ්පාදන ඔවුන්ගේ යාත්‍රා බියර් නිර්මාණය කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබට ඒවා ඔවුන්ගේ සාප්පුවෙන් හෝ ගොවිපලෙන් මාර්ගගතව මිලදී ගත හැකිය. ඔබට බෙල්ෆාස්ට් හි සන්ෆ්ලවර් පබ්ලික් හවුස් හි ඔවුන්ගේ බියර් කිහිපයක් උත්සාහ කළ හැකිය.

Hercules Brewing Co. / Yardsman

Hercules Brewing සමාගම උතුරු අයර්ලන්තයේ එම අහිමි වූ කර්මාන්තය නැවත පණ ගැන්වීම සඳහා යාත්‍රා බීර කර්මාන්ත ශාලා සංවර්ධනය කිරීමට දැඩි උනන්දුවක් දක්වයි. ඔවුන් නගරයේ ඉතිහාසය ගැන විශාල සැලකිල්ලක් දක්වන්නේ ඒ නිසා ඔවුන් ඔවුන්ගේ විශාලත්වය සඳහා යාඩ්ස්මන් යන නම තෝරා ගත්හ. බෙල්ෆාස්ට් හි ආර්ථිකය ශක්තිමත් කළ වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කරන නැව් අංගන සේවකයින්ගේ නමින් එය නම් කිරීම. ඔවුන්ගේ බියර් ගබඩා කර ඇත්තේ බලපත්‍ර රහිත සහ බාර් වැනි යබෙල්ෆාස්ට් හි බිට්ල්ස් සහ යාඩ් කුරුල්ලා.

Hilden Brewing Co.

උතුරු අයර්ලන්තයේ යාත්‍රා බීර නිෂ්පාදන සංවර්ධනය සඳහා වන කික්ස්ටාටරය, Lisburn හි Hilden Brewery යනු බියර් සහ තවත් බොහෝ දේ පිරිනමන යාත්‍රා බීර නිෂ්පාදනයකි. ඔවුන්ගේ “බෙල්ෆාස්ට් බ්ලොන්ඩ්” සුදුමැලි බියර්, “ට්විස්ටඩ් හොප්” සුදුමැලි ඒල් සහ “බක්ස් හෙඩ්” ඩබල් අයිපීඒ ඇතුළු උතුරු අයර්ලන්තයේ ටෙස්කෝස් හි ඔවුන්ගේ බියර් පහසුවෙන් ලබා ගත හැකිය.

වෙනත් පිරිනැමීම්:

• බියර් සෑදීමේ වසර 40 ක ආකර්ෂණීය ඉතිහාසයක්.
• උතුරු අයර්ලන්තය පිරිනමන හොඳම බීර නිෂ්පාදන සංචාරවලින් එකකි.
• උතුරු අයර්ලන්තයේ බෲවරි මංගල ස්ථානයක්
• ද හිල්ඩන් බියර් සහ සංගීත උළෙල
• ද ටැප් උතුරු අයර්ලන්තයේ Hilden Brewery හි කාමරය

Knockout Brewing Co.

2014 දී පිහිටුවන ලද Knockout Brewing Co. යනු උතුරු අයර්ලන්ත බීර නිෂ්පාදන ක්ෂේත්‍රයට නව එකතු කිරීමකි. උතුරු අයර්ලන්ත ටේප්ස්ට්‍රි නිෂ්පාදන බීර නිෂ්පාදනවලට එකතු කරන මෙම සමාගම සෑම විටම නව අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රභවයන්, නව සූත්‍ර සහ නව රසයන් සමඟින් නව්‍යකරණය කරයි. ඔබට ඔවුන්ගේ අපූරු බියර් කිහිපයක් අත්හදා බැලීමට අවශ්‍ය නම්, ඔවුන් සතුව Taprooms තිබේද යන්න පරීක්ෂා කිරීමට ඔවුන්ගේ සමාජ මාධ්‍ය හෝ වෙබ් අඩවිය පරීක්ෂා කරන්න.

Lacada Brewery

Portrush හි මෙම බීර සෑදීමේ සමුපකාරය ආරම්භ වූයේ පියා සහ පුතා බීර කණ්ඩායමක් ලෙසිනි. ඔවුන් විශිෂ්ට බියර් සහ ඔවුන්ගේ අපූරු ප්‍රජා බියර් නිෂ්පාදනය කිරීමට දැඩි උනන්දුවක් දක්වතිතොග 50 කට වැඩි ගණනක විකුණනු ලැබේ. උතුරු අයර්ලන්තයේ යාත්‍රා බියර් තොග කරුවන්ගේ පුළුල් ලැයිස්තුවක් සඳහා ඔවුන්ගේ වෙබ් අඩවිය පරීක්ෂා කරන්න.

නිහතමානී බියර්

එකක් ලෙස, නිර්නාමික, අසා ඇති, ඔවුන්ගේ වෙබ් අඩවියේ ලැයිස්තුගත කර ඇති සමාලෝචනය Modest පවසයි බියර් "ඉතා හොඳයි". මෙම විචිත්‍ර ශිල්පීය බියර් බීර නිෂ්පාදනය ප්‍රීතිමත් සහ සිත්ගන්නා සමාගමකි. ඔවුන්ගේ Oatmeal Stout "නානා බොන්න පුරුදු කළා වගේ" වැනි මායාකාරී රස නම් ද ඇත. සහ ඔවුන්ගේ "යර් මා වෙත ගෙදර ගෙන යාමට තරම් හොඳයි". මෙම විශිෂ්ට යාත්‍රා බීර කර්මාන්තශාලාව අයිති වන්නේ ඔහුගේ දෙමව්පියන්ගේ ගරාජයේ තම ව්‍යාපාරය ආරම්භ කළ හිටපු බදු ගණකාධිකාරීවරයෙකුට ය. වසර දෙකකට පසුව වඩා විශාල ඉඩක් තුළ ඔවුන් බෙල්ෆාස්ට් හි හොඳම යාත්‍රා බියර් කිහිපයක් සෑදීම දිගටම කරගෙන යයි.

Mourne Mountains Brewery

මෙම ලැයිස්තුවේ ඇති වඩාත් සිත්ගන්නාසුලු ජල මූලාශ්‍රයක් සමඟින් Morne Mountains Brewery මොර්න් කඳු පාමුල Warrenpoint හි බියර් සාදයි. Mournes වලින් පිටවන මෘදු ජලය පෙරීම සඳහා විශිෂ්ට වන අතර ඔවුන්ගේ යාත්‍රා බියර් ආරම්භ වන්නේ එතැනිනි. ඔවුන්ගේ බීර සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය ඔවුන්ගේ ප්‍රවීණ බීර නිෂ්පාදකයින් විසින් ඔවුන්ගේ බියර් වල ගුණාත්මක භාවය හසුරුවන බවට වග බලා ගනී. අමතර ප්‍රසාද දීමනාවක් නම් ඔවුන්ගේ සියලුම බියර් Vegan හිතකාමී වීමයි! ඔවුන්ගේ බියර් මොයිරා, බැන්ගෝර් සහ වොරන්පොයින්ට් හි බාර්වල ටැප් මත සේවය කරන අතර තොග කරුවන් 30 කට අධික සංඛ්‍යාවක කෑන් සහ බෝතල්වල විකුණනු ලැබේ. වැඩි විස්තර සඳහා ඔවුන්ගේ වෙබ් අඩවිය පරීක්ෂා කරන්න.

උතුරු බෲවරි

ජලය, හොප්ස්, මෝල්ට්, යීස්ට් සහ amp; සමඟ බියර් නිර්මාණය කිරීම