Sommario
L'isola d'Irlanda ha una lunga storia di produzione di birra e i birrifici dell'Irlanda del Nord sono ancora in attività. Continuate a leggere per saperne di più sulle origini della birra, sui birrifici artigianali dell'Irlanda del Nord e sui birrifici che stanno rilanciando l'industria birraria dell'Irlanda del Nord. Se questo articolo vi fa venire voglia di un'ottima pinta artigianale, abbiamo anche un articolo sui migliori posti dove bere birra artigianale in Irlanda del Nord.Belfast.
Da dove viene la birra?
Il consumo di birra è testimoniato da incisioni di civiltà risalenti alla Mesopotamia (circa 6000 anni fa). Gli storici non sono ancora sicuri di come sia stata prodotta la prima birra, poiché si ritiene che sia antecedente alla storia scritta. La teoria più accreditata è che gli esseri umani preistorici abbiano sviluppato per primi la panificazione e che il pane sia stato fatto fermentare con l'acqua, probabilmente in modo accidentale, per poi sviluppare l'etanolo.
Così il pane divenne birra e molto probabilmente qualcuno provò a berlo e scoprì le sue proprietà inebrianti. Inutile dire che da allora la produzione di birra ebbe un boom e lo sviluppo della distillazione fece sì che le bevande alcoliche, come la birra, acquisissero un grado alcolico più elevato. La storia della produzione di birra ha fatto molta strada da allora. Ma come si produce?
Come si produce la birra?
La produzione di birra è il processo di miscelazione di cereali e grani con acqua e l'aggiunta di calore o di tempo per creare alcol nel processo di fermentazione. Molte varianti di questo processo sono utilizzate per produrre diversi tipi di birra, dalla Lager alla IPA.
Il birrificio Boundary di Belfast, nell'Irlanda del Nord, ha realizzato uno splendido video sul processo di produzione della sua birra.
Quando sono nati i birrifici dell'Irlanda del Nord?
Le prime fabbriche di birra si trovavano spesso nei monasteri, una tendenza che era costante in tutte le isole britanniche. Un esempio di alcol creato nei monasteri che si può riconoscere è il famigerato vino tonico, il Buckfast (creato ancora oggi nell'Abbazia di Buckfast).
La birra irlandese era tradizionalmente una bevanda scura, grazie al clima perfetto per la coltivazione dell'orzo. Un imperatore romano descrisse la birra prodotta in Irlanda come se avesse l'odore di una capra. Per secoli i piccoli produttori di tutto il paese hanno prodotto le loro birre e le loro birre chiare, create con orzo tostato per ottenere un sapore più complesso.
Storia del birrificio di Belfast
La storia della produzione di birra a Belfast mette in evidenza la storia di Belfast come porto più trafficato dell'isola d'Irlanda, persino più grande di Dublino e Cork. L'industria della birra di Belfast ha giocato un ruolo chiave in questo successo industriale. La maggior parte delle persone conosce il porto di Belfast per la sua storia di produzione di lino o di costruzione di navi, ma la distillazione e la produzione di birra sono state enormemente utili all'economia dell'Irlanda.
Il quartiere dei birrifici di Belfast era in piena espansione e diversi grandi produttori di birra trovarono casa in quella che oggi è Lower Garfield Street. All'epoca Lower Garfield Street si chiamava Bell's Lane, dal nome di John Bell, il proprietario del birrificio Bell's. Il birrificio Bell's è l'unico produttore di birra dello storico quartiere in attività ancora oggi, ed è addirittura ancora in funzione nella sua sede originaria in LowerGarfield Street, in un bar chiamato Deer's Head.
Cosa è successo all'industria della birra a Belfast e nell'Irlanda del Nord?
Il declino della produzione di birra in Irlanda del Nord
Il declino dei piccoli birrifici sparsi per il paese e del quartiere di Belfast può essere in gran parte attribuito a un solo uomo, Arthur Guinness. Nel 1759 Arthur Guinness era consapevole del boom dell'industria birraria e del suo potenziale, e stipulò un contratto d'affitto di 9000 anni per il birrificio di St James Gate; lentamente Guinness divenne il più grande produttore di birra esportato dall'Irlanda. Guinness divenne anche il più grande produttore di birra d'Irlanda.produttore di birra in tutto il mondo.
Il grande successo di Guinness fu grandioso per l'economia irlandese, ma fu disastroso per i piccoli produttori di birra. Secondo quanto riportato, prima del 1759 in Irlanda c'erano più di 100 birrifici indipendenti, ma nel secolo successivo questo numero si ridusse a circa 30.
La Guinness continua ad aiutare l'economia irlandese anche oggi e la Guinness Storehouse è ancora oggi una grande attrazione turistica:
La rinascita della birra nell'Irlanda del Nord
La Campaign for Real Ale (CAMRA) è stata fondata nel 1971 in Inghilterra e ha dimostrato il crescente interesse per la birra artigianale nel Regno Unito. Tuttavia, solo dieci anni dopo, nel 1981, la Hilden Brewery ha aperto i battenti e ha dato il via a una tendenza di birrifici artigianali nell'Irlanda del Nord. A luglio 2022 ci sono 34 birrifici attivi nell'Irlanda del Nord che offrono un'intera gamma di interessanti birre artigianali.
Quali sono i migliori birrifici artigianali dell'Irlanda del Nord? Continuate a leggere per saperne di più sui birrifici che mirano a far rivivere la storia della produzione di birra nell'Irlanda del Nord.
Birrifici in Irlanda del Nord
- Ards Brewing Co.
- Birra Hut Brewing Company
- Birrificio Bells a Belfast, Irlanda del Nord
- Azienda produttrice di birra Boundary
- Azienda produttrice di birra Bullhouse
- Cooperativa di produzione di birra Farmageddon
- Birrificio Heaney
- Hercules Brewing Co.
- Hilden Brewing Co.
- Knockout Brewing Co.
- Birrificio Lacada
- Birra modesta
- Birrificio Mourne Mountains
- Birrificio Northbound
- Birrificio Walled City
- Birrificio Whitewater Irlanda del Nord
Ards Brewing Co.
Nata nel 2011 e con sede a Newtownards, nella contea di Down, la Ards Brewing Company è solo uno dei birrifici artigianali che l'Irlanda del Nord ha da offrire. Ha una gamma di birre che comprende la Hip Hop Pale Ale, la BallyBlack Stout e la Scrabo Gold. La loro Golden Ale Scrabo Gold prende il nome dalla Scrabo Tower, probabilmente la più nota attrazione turistica di Newtownards. La Ards Brewing Co. è diventata anche un po'ma è possibile acquistare le loro birre anche in bar come il Bittles di Belfast.
Guarda anche: Castelli leggendari in Irlanda: la verità dietro le leggende metropolitane irlandesiBirra Hut Brewing Company
Con sede a Kilkeel, nella contea di Down, la Beer Hut Brewing Company è nata per hobby, ma ora ha 8 punti vendita in tutta l'Irlanda del Nord. Ha una gamma di birre principali, tra cui una IPA, una Pale Ale e una Session IPA, ma produce anche lotti di birre interessanti e un po' diverse tra loro, tra cui la "Fly Guy", una doppia sour ai frutti di bosco.
Rivenditori:
- Kilkeel Wine & Spirits - Kilkeel
- Albergo Kilmorey Arms - Kilkeel
- Grande Jones Craft & Kitchen - Newcastle
- Vini Donard - Newcastle
- Anchor Bar - Newcastle
- Il collegamento per bere - Newry
- Il Vigneto - Ormaeu Rd
- Belfast DC Wines - Boucher Rd Belfast
Birrificio Bells a Belfast, Irlanda del Nord
La Bell's Brewery è appassionata del rilancio del quartiere birrario di Belfast e ha aperto il primo brew pub di Belfast, The Deer's Head. La Bell's Brewery ha una storia di birra e di produzione di birra e finora ha in listino 21 birre. Produce anche birre stagionali come la Pumpkin Spice Ale per Halloween e la Widow Partridges Winter Spiced Ale per Natale. Le loro birre sono presenti nei bar di tutta l'Irlanda del Nord ema il posto migliore per provare la loro gamma è il loro birrificio The Deer's Head.
Azienda produttrice di birra Boundary
16 I birrifici dell'Irlanda del Nord: una grande storia di birra rinata 3 La Boundary Brewing Company è un birrificio artigianale con sede a Belfast che si distingue per la bellezza sia della lattina che dell'interno. La loro gamma di birre artigianali è in continua evoluzione e sul loro sito web offrono casse miste di birre, se si desidera combinarle tra loro. Hanno aperto la prima taproom dell'Irlanda del Nord, dove è possibile provare le loro numerose e sorprendenti birre. Noterete che le loro lattine di birra artigianale non solo hanno una bellissimaUna delle loro preferite è la Imperial Brown Ale intitolata "A Pracical Guide to the NI Protocol".
La loro IPA tropicale chiamata "Imbongo" ricorderà ai bambini cresciuti nell'Irlanda del Nord di aver bevuto l'Umbongo (si beve in Congo) e la loro IPA al lampone e gelato alla vaniglia "Screwball" vi ricorderà le giornate di sole in cui correvate per il poke man. Visitate il loro negozio online o la taproom per tutto questo e altro ancora.
Azienda produttrice di birra Bullhouse
Fondata da un agricoltore di Co. Down ispirato da un viaggio negli Stati Uniti, la Bullhouse Brewing Company è diventata sempre più forte, aprendo anche una propria taproom. Le loro lattine spiritose riportano titoli come "Dry Your Ryes", una pale ale di segale, "Yer Da", una DIPA amara e densa, e naturalmente "Yer Ma", una DIPA fruttata e dolce. Si preoccupano anche dell'ambiente e utilizzano metodi ecologici per la loro produzione.produzione di birra.
Cooperativa di produzione di birra Farmageddon
L'obiettivo di ridurre gli sprechi agricoli e di produrre ottime birre da bere con gli amici è alla base della Farmageddon Brewing Co-op. Si tratta di un microbirrificio specializzato in interessanti piccoli lotti, disponibili sul sito web, comprese le cassette di varietà, e in bar come Voodoo e The Errigle Inn, a Belfast.
Birrificio Heaney
Da generazioni la famiglia Heaney possiede la sua fattoria a The Wood, Bellaghy. Seamus Heaney, famoso scrittore irlandese e premio Nobel, faceva parte di questa famiglia ed è stato ispirato dalle loro splendide terre. L'acqua di sorgente del loro pozzo e i prodotti della loro fattoria contribuiscono a creare le loro birre artigianali. È possibile acquistarle online presso il loro negozio, o presso la fattoria. È anche possibile provare alcune delle loro birrepresso la Sunflower Public House, Belfast.
Hercules Brewing Co. / Guardaspalle
La Hercules Brewing Company ha a cuore lo sviluppo di birrifici artigianali nell'Irlanda del Nord per far rinascere l'industria perduta. Ha molto a cuore la storia della città ed è per questo che ha scelto il nome Yardsman per la sua birra più grande, in onore dei lavoratori dei cantieri navali che hanno sostenuto l'economia di Belfast. Le sue birre sono disponibili in off-licence e bar come Bittles e Yard.Bird in Belfast.
Hilden Brewing Co.
Hilden Brewery di Lisburn è un birrificio artigianale che offre birra e molto altro. Le sue birre sono facilmente reperibili nei Tescos di tutta l'Irlanda del Nord, tra cui la birra chiara "Belfast Blonde", la pale ale "Twisted Hop" e la double IPA "Bucks Head".
Altre offerte:
- Un'affascinante storia di 40 anni di produzione di birra.
- Uno dei migliori tour dei birrifici che l'Irlanda del Nord possa offrire.
- Una birreria per matrimoni Irlanda del Nord
- Il Festival della birra e della musica di Hilden
- La Tap Room del birrificio Hilden Irlanda del Nord
Knockout Brewing Co.
16 I birrifici dell'Irlanda del Nord: una grande storia di birra rinnovata 4 Fondata nel 2014, Knockout Brewing Co. è una nuova aggiunta alla scena dei birrifici dell'Irlanda del Nord. Questa azienda che si aggiunge all'arazzo dei birrifici artigianali dell'Irlanda del Nord è sempre innovativa con nuove fonti di ingredienti, nuove formule e nuovi sapori. Se volete provare alcune delle loro fantastiche birre, controllate i loro social media o il loro sito web per verificare quando hanno Taproom.
Tweets by KnockOutBrewingBirrificio Lacada
Questa cooperativa di Portrush, nata da un team di padre e figlio, si dedica con passione alla produzione di ottima birra e le sue fantastiche birre comunitarie sono vendute in oltre 50 punti vendita. Consultate il loro sito web per conoscere l'elenco completo dei punti vendita di birra artigianale in Irlanda del Nord.
Birra modesta
Come dice una recensione anonima e sentita sul loro sito web, Modest Beer è "Pretty Good" (piuttosto buona). Questo birrificio artigianale dal carattere eccentrico è un'azienda allegra e interessante. Ha anche nomi di sapori spiritosi come "Just like nana used to drink" (proprio come la nonna beveva la sua Oatmeal Stout) e "Good enough to take home to yer ma" (abbastanza buono da portare a casa a tua madre). Questo grande birrificio artigianale è di proprietà di un ex contabile fiscale che ha iniziato la sua attività in un'altra città.Due anni dopo, in uno spazio molto più grande, continuano a produrre alcune delle migliori birre artigianali di Belfast.
Birrificio Mourne Mountains
Con una delle fonti d'acqua più interessanti di questa lista, la Mourne Mountains Brewery produce birra a Warrenpoint, alla base delle Mourne Mountains. L'acqua dolce che sgorga dalle Mournes è ottima per la produzione di birra ed è proprio da qui che inizia la loro birra artigianale. Il processo di produzione della birra, eseguito con le mani, assicura che la qualità della birra sia gestita da birrai esperti. Un ulteriore vantaggio è che tutte le birre sono prodotte in modo artigianale.Le loro birre sono amiche dei vegani! Le loro birre sono servite alla spina nei bar di Moira, Bangor e Warrenpoint e vendute in lattine e bottiglie in oltre 30 punti vendita. Per maggiori dettagli, consultate il loro sito web.
Birrificio Northbound
Creando birre con acqua, luppolo, malto, lievito e conoscenza, il birrificio Northbound è un'azienda a conduzione familiare, con un'eredità e una birra di grande qualità. I proprietari di Northbound volevano creare un'eredità con l'azienda di famiglia, di cui i loro figli potessero far parte in futuro. È possibile acquistare le loro birre online o presso i rivenditori in tutta l'Irlanda del Nord. Il loro negozio online offre anche mini fusti da 5 litri,Altrimenti è possibile acquistare set regalo di diverse birre della loro gamma con un bicchiere.
Guarda anche: Cose da fare sulla costa slovenaBirrificio Walled City
Il miglior gastropub di Derry è il Walled City Brewery. Il proprietario, James, ha trascorso 12 anni a produrre birra per la Guinness prima di avviare il proprio birrificio a conduzione familiare nel 2015. Dalla loro apertura hanno sviluppato oltre 200 varietà di birra e continuano a sviluppare nuovi sapori. Se non riuscite a decidere cosa provare, offrono voli di birra nel loro pub! Offrono anche lezioni sulla produzione di birra presso il loro Homebrew.Accademia.
Birrificio Whitewater Irlanda del Nord
Creatrice di birre artigianali nordirlandesi iconiche come la "Maggies Leap" e la "Belfast Lager", la Whitewater Brewing Company, fondata nel 1996 e con una storia ventennale di produzione di birra, è un altro dei birrifici artigianali dell'Irlanda del Nord che si trovano intorno alle splendide Mourne Mountains. Nel loro birrificio si organizzano tour e serate alla spina.
Conclusione
Fin dai primi giorni di insediamento sull'isola d'Irlanda, la gente si è goduta la birra. I birrifici dell'Irlanda del Nord hanno plasmato l'economia e l'industria per secoli e ora, con un numero ancora maggiore di birrifici artigianali, l'Irlanda del Nord sta guadagnando questa storia di produzione di birra che continuerà a crescere. Se questo articolo vi ha fatto pensare a una birra artigianale a Belfast, date un'occhiata al nostroper scoprire quali sono i posti migliori.
