فهرست
د آیرلینډ ټاپو د بیر جوړولو اوږد تاریخ لري، او د شمالي آیرلینډ بریوریان لاهم پیاوړي روان دي. د بیر د اصل په اړه د لا زیاتو معلوماتو لپاره ولولئ، د شمالي آیرلینډ د کرافټ بریوری، او هغه بریوری چې د شمالي آیرلینډ د شرابو صنعت بیا راژوندي کوي. که دا مقاله تاسو ته د عالي کرافټ پینټ لیوالتیا درکوي موږ په بیلفاسټ کې د کرافټ بیر ترلاسه کولو غوره ځایونو په اړه مقاله هم لرو.
بیر له کوم ځای څخه راغلی؟
د بیر څښل د تمدن په نقاشیو کې د میسوپوتامیا (شاوخوا 6000 کاله دمخه) په څیر ښودل شوي. تاریخ پوهان لا هم ډاډه نه دي چې لومړی بیر څنګه جوړ شوی و ځکه چې دا د تاریخ څخه دمخه لیکل شوي باور لري. مخکښ نظریه دا ده چې د تاریخ دمخه انسانانو لومړی د ډوډۍ جوړولو ته وده ورکړه، او ډوډۍ د اوبو سره خمیره شوه، شاید په لومړي سر کې په ناڅاپي توګه، او ایتانول رامینځته کړي.
په دې توګه، ډوډۍ په بیر بدله شوه او ډیر احتمال لري چې یو چا د څښلو هڅه وکړه او د هغې د زهرجن ملکیتونو په اړه یې وموندل. اړتیا نشته چې ووایو له هغه وخت څخه د بیر تولید وده وکړه او د استخراج پراختیا پدې معنی وه چې الکولي مشروبات لکه بیر د الکول لوړه کچه ترلاسه کړه. د بیر جوړولو تاریخ له هغه وخت راهیسې اوږده لاره وه. نو دا څنګه جوړیږي؟
هم وګوره: په ایټالیا کې د اوړي د زړه راښکونکي رخصتۍ لپاره 10 غوره ساحلونهبیر څنګه جوړیږي؟
د بیر جوړول د حبوباتو او حبوباتو د اوبو سره د مخلوط کولو پروسه ده او د تودوخې یا وخت اضافه کولو لپاره د الکول رامینځته کولو په پروسه کې اضافه کیږي. د دې پروسې ډیری توپیرونهپوهه، د شمال خواته شرابخانه د کورنۍ او میراث او همدارنګه د عالي کیفیت بیر سره یو کاروبار دی. د شمالباؤنډ مالکینو غوښتل چې د دوی د کورنۍ سوداګرۍ سره میراث رامینځته کړي ترڅو د دوی ماشومانو لپاره په راتلونکي کې برخه وي. تاسو کولی شئ د دوی بیر آنلاین یا د شمالي آیرلینډ شاوخوا سټاکیسټانو کې وپیرئ. د دوی آنلاین پلورنځی حتی د 5L مینی کیګ وړاندیز کوي ، یوازې په هغه صورت کې چې تاسو په ځانګړي توګه د یو خوند سره مینه لرئ. که نه نو تاسو کولی شئ د شیشې سره د دوی حد کې د مختلف بیرونو ډالۍ سیټونه واخلئ.
6>د والډ سیټي بریوری
د هستوګنې ډیري غوره ګیسټروپب د والډ ښار بریوری دی. د دوی مالک، جیمز په 2015 کې د خپلې کورنۍ د شرابو فابریکې پیل کولو دمخه د ګینس لپاره 12 کاله په شرابو جوړولو کې تیر کړل. د دوی له پرانستلو راهیسې دوی د 200 څخه ډیر ډوله بیر رامینځته کړي او لاهم د نوي خوندونو پراختیا ته دوام ورکوي. نشئ کولی پریکړه وکړئ چې څه هڅه وکړئ؟ دوی په خپل پب کې د بیر الوتنې وړاندیز کوي! دوی د دوی هومبریو اکاډمۍ کې د بیر جوړولو درسونه هم وړاندې کوي.
د وایټ واټر بریوری شمالي ایرلینډ
د شمالي آیرلینډ کرافټ بیرونو جوړونکي لکه "مګیز لیپ" او "بیلفاسټ لیجر" د وایټ واټر بریوینګ شرکت دی. په 1996 کې د بیر جوړولو 20 کلن تاریخ سره تاسیس شوی. دا د شمالي آیرلینډ د زړه راښکونکي مورني غرونو په شاوخوا کې د لاسي صنایعو یو بل دی. د دوی په شرابخانه کې دوی سفرونه او همدارنګه د ټاپروم ماښام وړاندیز کوي.
نتیجې
په ټاپو کې د اوسیدو له لومړیو ورځو څخهد آیرلینډ خلک د بیر څخه خوند اخلي. د شمالي آیرلینډ بریوریانو د پیړیو راهیسې دلته اقتصاد او صنعت ته شکل ورکړی او اوس د حتی د نورو صنایعو شرابو سره شمالي آیرلینډ د بیر جوړولو تاریخ ترلاسه کوي وده ته دوام ورکوي. که دې مقالې تاسو ته په بیلفاسټ کې د کرافټ بیر لپاره د تګ په اړه فکر کړی وي زموږ مقاله چیک کړئ ترڅو ومومئ چې د دې لپاره غوره ځایونه چیرې دي.
د لیجر څخه تر IPA پورې د مختلف ډوله بیر تولید لپاره کارول کیږي.په بیلفاسټ شمالي آیرلینډ کې د باؤنډري بریوری د دوی د بیر جوړولو پروسې په اړه عالي ویډیو لري لاندې ښودل شوي.
د شمالي ایرلینډ شراب جوړونکي کله پیل؟
لومړني شراب جوړونکي به اکثرا په خانقاهونو کې موندل کیږي، دا یو رجحان دی چې د برتانوي ټاپوګانو په شاوخوا کې یو شان و. په خانقاهونو کې رامینځته شوي د الکول یوه بیلګه چې تاسو یې پیژنئ د بدنام ټونیک شراب دی ، بکفاسټ (اوس هم نن ورځ په بکفاسټ ایبي کې رامینځته شوی).
آیرلینډ بیر په دودیز ډول یو تیاره څښاک و ځکه چې اقلیم د وربشو د ودې لپاره مناسب دی. یو رومن امپراتور په آیرلینډ کې جوړ شوی بیر د وزې په څیر بوی تشریح کړ. د پیړیو راهیسې په ټول هیواد کې کوچني تولیدونکي خپل بیر او الیس تولیدوي چې د ډیر پیچلي بوی لپاره د غوړ شوي وربشو سره رامینځته شوي.
د بیلفاسټ بریوری تاریخ
په بیلفاسټ کې د بیر جوړولو تاریخ روښانه کوي د بیلفاسټ تاریخ د آیرلینډ په ټاپو کې ترټولو بوخت بندر په توګه، حتی د ډوبلین یا کارک څخه لوی دی. د بیلفاسټ د شرابو صنعت پدې صنعتي بریا کې کلیدي رول لوبولی. ډیری خلک د بیلفاسټ بندر د دوی د کتان تولید یا د کښتۍ جوړونې تاریخ لپاره پیژني مګر د آیرلینډ اقتصاد لپاره مسح کول او شین کول خورا ګټور وو.
د بیلفاسټ د شرابو جوړولو ربع په وده کې وه چې د بیر ډیری لوی تولید کونکو په څه کې کور موندلی و. اوس د ګارفیلډ ښکته کوڅه. په وخت کېد لوور ګارفیلډ سړک د بیلز لین په نوم نومول شوی و، د بیل بریوری مالک جان بیل وروسته. د بیل بریوری د تاریخي شراب جوړونې ربع څخه یوازینی شراب جوړونکی دی چې لاهم په فعالیت کې دی. دوی حتی اوس هم په خپل اصلي ځای کې د لوور ګارفیلډ سړک کې فعالیت کوي، په یوه بار کې چې د هرن سر په نوم یادیږي.
نو په بیلفاسټ او شمالي ایرلینډ کې د بیر جوړولو صنعت ته څه پیښ شوي؟
د په شمالي آیرلینډ کې د بیر جوړولو بییر کمیدل
د هیواد په شاوخوا کې د وړو پیمانه شراب جوړونکو کمښت او په بیلفاسټ کې د شرابو جوړولو کوارټر په لویه کچه یو سړي ته منسوب کیدی شي ، ارتور ګینس. په 1759 کې ارتور ګینس د غوړیدونکي شرابو صنعت او د هغې د ظرفیت څخه خبر و. هغه د سینټ جیمز ګیټ بریوری لپاره د 9000 کال اجاره اخیستې او ورو ورو ګینس د آیرلینډ څخه د شرابو ترټولو لوی صادرونکی شو. ګینس هم په ټوله نړۍ کې ترټولو لوی شراب جوړونکی شو.
ډبلین ته د شرابو صادراتو کې دې بدلون په بیلفاسټ کې د شرابو صنعت ګډوډ کړ. د ګینس لویه بریا د آیرلینډ اقتصاد لپاره عالي وه مګر د وړو شرابو تولید کونکو لپاره ناورین و. د راپور له مخې په آیرلینډ کې د 1759 څخه دمخه د 100 څخه ډیر خپلواک شراب جوړونکي شتون درلود، په راتلونکې پیړۍ کې دا شمیر شاوخوا 30 ته راټیټ شو.
ګینس نن ورځ د آیرلینډ اقتصاد سره مرسته کوي او د ګینس پلورنځی اوس هم د ګرځندویانو لوی ځای دی:
په شمالي آیرلینډ کې د بیر جوړولو بییر بیا راژوندي کول
کمپایند ریال الی لپاره (CAMRA) په 1971 کې په انګلستان کې پیل شو، او په انګلستان کې یې د کرافټ بیر سره زیاته علاقه ښودلې. په هرصورت، دا لس کاله وروسته په 1981 کې نه و چې هیلډن بریوری خپلې دروازې پرانستلې او په شمالي آیرلینډ کې یې د صنایعو بروریانو رجحان پیل کړ. د 2022 د جولای تر میاشتې پورې په شمالي آیرلینډ کې 34 فعال بریوریونه شتون لري چې د زړه پورې کرافټ بیر ټوله لړۍ وړاندې کوي.
په شمالي ایرلینډ کې د کرافټ ځینې غوره بریوریونه کوم دي؟ په شمالي آیرلینډ کې د بیر جوړونې تاریخ بیا راژوندي کولو په هدف د شرابو د جوړولو په اړه د نورو معلوماتو موندلو لپاره ولولئ.
په شمالي ایرلینډ کې د شرابو جوړونې
- Ards Brewing Co.
- د بیر هټ بریوینګ شرکت 5> په بیلفاسټ شمالي ایرلینډ کې بیلز بریوری 5> 8>
- بیل هاؤس بریو شرکت 5> د فارمګیډن بریوینګ کوآپریشن
- هیني بریوری
- هرکولس بریوینګ شرکت 5> هیلډن بریوینګ شرکت 8>5> 6>لاکاډا بریوری
- معمولی بییر 5>6>مورن ماونټینز بریوری
- شمال باونډ بریوری
- د والډ سیټي بریوری 5>6>د سپینو اوبو بریوری شمالي ایرلینډ
6>ارډز بریوینګ شرکت
په 2011 کې پیل شوی او په نیوټاونارډز کې میشته ، کاونټي ډاون دی ارډز بریوینګ شرکت یوازې یو له هغه صنایعو څخه دی چې شمالي ایرلینډ یې وړاندیز کوي. دوی د هپ هاپ پیل الی، بالی بلیک سټوټ، او سکرابو گولډ په شمول د بییرونو لړۍ لري.د دوی گولډن ال سکرابو گولډ د سکرابو ټاور په نوم نومول شوی چې په نیوټاونارډز کې د دلیل ترټولو مشهور سیاحتي ځای دی. د ارډز بریوینګ شرکت هم یو څه د ګرځندویانو د پام وړ ګرځیدلی مګر تاسو کولی شئ د دوی بیر په بیلفاسټ کې بټلز په بارونو کې هم ترلاسه کړئ.
د بیر هټ بریوینګ شرکت
په کیل کیل کې میشته ، شرکت ډاون بییر هټ بریوینګ شرکت د شوق په توګه پیل کړ مګر اوس د شمالي ایرلینډ شاوخوا 8 ذخیره کونکي لري. دوی د IPA، Pale Ale، او سیشن IPA په شمول د بیرونو اصلي لړۍ لري، مګر د زړه پورې بیرونو بسته هم تولیدوي چې یو څه توپیر لري. په شمول د 'فلای ګای' یو ډبل بیری خوسا.
سټاکیسټان:
- 5>کیلکیل شراب & اسپریټس – کیلکیل
- کلموری آرمز هوټل – کیلکیل
- لوی جونز کرافټ & پخلنځی – نیوکاسل
- ډونارډ وائنز – نیوکاسل
- انکر بار – نیوکاسل
- د څښاک لینک – نیوری
- د انګورو باغ – اورمایو Rd
- Belfast DC Wines – Boucher Rd Belfast
Bells Brewery in Belfast Northern Ireland
Bell's Brewery د بیلفاسټ د شرابو د ربعې بیا پیلولو په اړه لیواله دي او د بیلفاسټ لومړی د شرابو پب یې پرانیست. , The Deer's مشر. دوی د بیر او شرابو تاریخ لري او تر دې دمه دوی په لیست کې 21 بیر لري. دوی موسمي بیرونه هم تولیدوي لکه د هالووین لپاره پمپکن سپیس ایل او د کرسمس لپاره د کونډو پارټریجز ژمی مساله الی. د دوی بیر د شمالي آیرلینډ شاوخوا بارونو کې ذخیره شوي او د جوازونو څخه لرې ديمګر د دوی د رینج هڅه کولو لپاره غوره ځای د دوی په خپل brewpub The Deer's Head کې دی.
Boundary Brewing Company
16 Northern Ireland Breweries: A Great Revived History د بریوینګ بییر 3باؤنډري بریوینګ شرکت په بیلفاسټ کې میشته د لاسي صنایعو جوړونکی دی چې په کین او دننه کې ښکلا ښیې. د دوی د کرافټ بیرونو لړۍ تل بدلیږي او دوی د دوی په ویب پا onه کې د بیر مخلوط قضیې وړاندیز کوي که تاسو غواړئ مخلوط او میچ کړئ. دوی د شمالي آیرلینډ لومړی ټیپروم خلاص کړ چیرې چې تاسو کولی شئ د دوی ډیری حیرانونکي شراب وخورئ. تاسو به وګورئ چې د دوی د کرافټ بیر کینونه نه یوازې په دوی باندې ښکلي نقاشي لري بلکه ډیری وختونه په ژبه کې سرلیکونه هم لري. یو شخصي غوره د دوی امپیریل براون ایل دی چې نوم یې "د NI پروتوکول لپاره عملي لارښود" دی.
د دوی استوایی IPA چې د "Imbongo" په نوم یادیږي لوی ماشومان چې په شمالي آیرلینډ کې لوی شوي د امبونګو څښلو یادونه کوي (تاسو یې په کانګو کې څښئ) او د دوی "سکروبال" راسبیري او وینیلا آئس کریم IPA به تاسو ته د لمر یادونه وکړي. د پوک سړي لپاره ورځي. د دې ټولو او نورو لپاره د دوی آنلاین پلورنځي یا ټاپروم چیک کړئ.
د بیل هاؤس بریو شرکت
د یو شرکت لخوا پیل شوی. د متحده ایالاتو د سړک سفر څخه الهام اخیستی، د بیل هاؤس بریوینګ شرکت د قوي کیدو په لور روان دی حتی د خلاصیدو په حال کې. د دوی خپل کورونه. د دوی په زړه پورې کینونه د سرلیکونو ښکارندوی کوي لکه "یو وچه رایز" د جوار رنګه الی، "یر دا" یو ډک او تریخ دیپا، او البته "یر ما"میوه لرونکي او خواږه DIPA. دوی چاپیریال ته هم پاملرنه کوي او د دوی د بیر تولید لپاره چاپیریال دوستانه میتودونه کاروي.
هم وګوره: په اروپا کې ترټولو لوی غر او چیرته یې ومومئد فارماګیډن بریوینګ کو-اپ
د کرنې د ضایعاتو کمول په داسې حال کې چې د ملګرو سره د څښلو لپاره عالي بیر جوړول د فارمګیډون بریوینګ کوآپ ریښې دي. دا یو مایکرو بریوری دی چې په زړه پورې کوچنیو بستونو کې تخصص لري. دوی د دوی له ویب پا fromې څخه شتون لري ، پشمول د ډول ډول بکسونو ، او په بارونو کې لکه ووډو او دی ایریګل ان ، بیلفاسټ.
Heaney Brewery
د نسلونو لپاره د هیني کورنۍ خپل فارم په ووډ، بیلګی کې لري. سیموس هیني، مشهور آیرلینډ لیکوال او د نوبل جایزې ګټونکی د دې کورنۍ برخه وه او د دوی له ښکلي ځمکو څخه الهام اخیستی و. د دوی د څاه څخه د پسرلي اوبه او د دوی د فارم محصولات د دوی د هنر بیر جوړولو کې مرسته کوي. تاسو کولی شئ دا د دوی له پلورنځي یا فارم څخه آنلاین واخلئ. تاسو کولی شئ د دوی ځینې بیر د سن فلاور پبلک هاوس، بیلفاسټ کې هم هڅه وکړئ.
هرکولس بریوینګ شرکت / یارډسمین
د هیرکولس بریوینګ شرکت په شمالي آیرلینډ کې د لاسي صنایعو د جوړولو لپاره لیواله دی ترڅو ورک شوی صنعت بیرته راژوندي کړي. دوی د ښار تاریخ ته خورا پاملرنه کوي له همدې امله دوی د دوی لوی لپاره یارډسمین نوم غوره کړی. د کښتۍ انګړ سخت کار کونکو کارګرانو په نوم نومول چې د بیلفاسټ اقتصاد یې پیاوړی کړ. د دوی بیر د جوازونو او بارونو لخوا ذخیره شوي لکهپه بیلفاسټ کې بټلز او یارډ برډ.
هیلډن بریوینګ شرکت
د شمالي آیرلینډ د کرافټ بریوری د پراختیا لپاره کیک سټارټر ، د لیزبورن څخه هیلډن بریوری د بیر او نور ډیر څه وړاندیز کوي. د دوی بیر د شمالي آیرلینډ شاوخوا ټیسکوس کې په اسانۍ سره د دوی "بیلفاسټ بلونډ" پیل بیر ، "ټویسټډ هاپ" پیل ایل ، او "بکس هیډ" ډبل IPA په شمول په اسانۍ سره شتون لري.
نور پیشنهادونه:
- د بیر جوړولو 40 کلن تاریخ.
- د شمالي آیرلینډ یو له غوره شرابو سفرونو څخه چې وړاندیز یې کوي.
- د شرابو د واده ځای شمالي ایرلینډ
- د هیلډن بیر او میوزیک فستیوال
- د نل د هیلډن بریوری شمالي آیرلینډ کې کوټه
ناک آوټ بریوینګ شرکت
16 شمالي ایرلینډ بریوری: د بریوینګ بیر 4یو لوی بیا ژوندی شوی تاریخ په 2014 کې تاسیس شوی ناک آوټ بریوینګ شرکت د شمالي آیرلینډ بریوری صحنې کې یو نوی اضافه دی. دا شرکت د شمالي آیرلینډ ټیپسټري د صنایعو بریوری ته اضافه کوي تل د نوي اجزاو سرچینو ، نوي فارمولونو ، او نوي خوندونو سره نوښت کوي. که تاسو غواړئ د دوی ځینې په زړه پوري بیرونه وکاروئ د دوی ټولنیز میډیا یا ویب پا checkه وګورئ ترڅو وګورئ کله چې دوی ټاپروومونه لري.
د KnockOutBrewing لخوا ټویټونهLacada Brewery
په پورتوش کې دا د شرابو جوړونکي کوپراتیف د پلار او زوی د څښاک ټیم په توګه پیل شو. دوی د عالي بیر او د دوی په زړه پوري ټولنې بیر تولیدولو کې لیواله ديله 50 څخه زیاتو ذخیره کونکو کې پلورل کیږي. په شمالي آیرلینډ کې د کرافټ بیر سټاکیسټانو پراخه لیست لپاره د دوی ویب پا checkه وګورئ.
معمولي بیر
لکه څنګه چې د دوی په ویب پا onه کې لیست شوي ، بې نومه ، اوریدل شوي ، بیاکتنه وايي ماډسټ بیر "ډیر ښه" دی. دا عجیبه کرافټ بیر بریوری یو خوندور او په زړه پوری شرکت دی. دوی د خوندور خوند نومونه هم لري لکه "لکه څنګه چې نانا څښل" د دوی د اوټمیل سټوټ. او د دوی "ییر ما ته د کور د وړلو لپاره کافي ښه دي". دا عالي دستګاه د پخواني مالیاتي محاسب ملکیت دی چې خپل کاروبار یې د خپل والدین ګراج کې پیل کړی. دوه کاله وروسته په ډیر لوی ځای کې دوی په بیلفاسټ کې د غوره کرافټ بیر جوړولو ته دوام ورکوي.
مورن ماونټینز بریوری
په دې لیست کې د اوبو یو له خورا په زړه پورې سرچینو سره د مورن ماونټینز بریوری د مورن غرونو په اډه کې په وارین پواینټ کې بیر جوړوي. د مورنس څخه راوتلي نرمې اوبه د څښاک لپاره عالي دي او دا هغه ځای دی چې د دوی کرافټ بیر پیل کیږي. د دوی لاسونه د شرابو جوړولو په پروسه کې ډاډ ترلاسه کوي چې د دوی د بیر کیفیت د دوی متخصص شراب جوړونکو لخوا اداره کیږي. یو اضافه بونس دا دی چې د دوی ټول بیر د ویګن دوستانه دي! د دوی بیر په مویرا، بنګور او وارین پواینټ کې په بارونو کې په نل کې خدمت کیږي او په 30 څخه ډیر ذخیره کونکو کې په کانونو او بوتلونو کې پلورل کیږي. د نورو جزیاتو لپاره د دوی ویب پاڼه وګورئ.
شمال خواته شرابخانه
د اوبو، هپس، مالټ، خمیر او سره بیر جوړول
