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Die Insel Irland blickt auf eine lange Geschichte des Bierbrauens zurück, und die nordirischen Brauereien sind auch heute noch aktiv. Lesen Sie weiter, um mehr über die Ursprünge des Bieres, die handwerklichen Brauereien in Nordirland und die Brauereien zu erfahren, die die nordirische Brauindustrie wiederbeleben. Wenn dieser Artikel Ihr Verlangen nach einem guten handwerklichen Bier weckt, haben wir auch einen Artikel über die besten Orte für handwerkliches Bier inBelfast.
Woher kommt das Bier?
Das Trinken von Bier ist in Schnitzereien von Zivilisationen aus Mesopotamien (vor ca. 6000 Jahren) dargestellt. Die Historiker sind sich immer noch nicht sicher, wie das erste Bier hergestellt wurde, da man annimmt, dass es vor der Zeit der schriftlichen Überlieferung entstanden ist. Die führende Theorie besagt, dass prähistorische Menschen zuerst das Brotbacken entwickelt haben, und dass Brot mit Wasser vergoren wurde, wahrscheinlich zuerst zufällig, und sich dann Ethanol entwickelte.
So wurde aus Brot Bier, und höchstwahrscheinlich probierte es jemand aus und entdeckte seine berauschenden Eigenschaften. Natürlich boomte die Bierproduktion von da an, und die Entwicklung der Destillation führte dazu, dass alkoholische Getränke wie Bier einen höheren Alkoholgehalt erhielten. Die Geschichte des Bierbrauens hat seitdem einen langen Weg zurückgelegt. Wie wird es also hergestellt?
Wie wird Bier hergestellt?
Beim Bierbrauen werden Getreide und Körner mit Wasser gemischt und unter Zufuhr von Wärme oder Zeit in einem Gärungsprozess zu Alkohol umgewandelt. Es gibt viele verschiedene Variationen dieses Prozesses, mit denen unterschiedliche Biersorten von Lager bis IPA hergestellt werden.
Die Boundary Brewery in Belfast, Nordirland, hat ein großartiges Video über den Herstellungsprozess ihres Biers gedreht.
Seit wann gibt es in Nordirland Bierbrauereien?
Die frühesten Brauereien befanden sich oft in Klöstern, ein Trend, der sich auf den britischen Inseln fortsetzte. Ein Beispiel für Alkohol, der in Klöstern hergestellt wurde, ist der berüchtigte Tonic Wine, Buckfast (der noch heute in Buckfast Abbey hergestellt wird).
Irisches Bier war traditionell ein dunkleres Getränk, da das Klima für den Anbau von Gerste ideal ist. Ein römischer Kaiser beschrieb das in Irland hergestellte Bier als nach Ziege riechend. Jahrhundertelang stellten kleine Hersteller im ganzen Land ihre eigenen Biere und Ales her, die mit gerösteter Gerste hergestellt wurden, um einen komplexeren Geschmack zu erzielen.
Geschichte der Belfaster Brauerei
Die Geschichte des Bierbrauens in Belfast verdeutlicht, dass Belfast der verkehrsreichste Hafen der irischen Insel war, sogar größer als Dublin oder Cork. Die Brauindustrie von Belfast spielte eine Schlüsselrolle bei diesem industriellen Erfolg. Die meisten Menschen kennen den Hafen von Belfast wegen seiner Geschichte der Leinenherstellung oder des Schiffbaus, aber die Brennerei und das Brauwesen waren für die irische Wirtschaft von großem Nutzen.
Das Brauereiviertel von Belfast boomte, und mehrere große Bierhersteller ließen sich in der heutigen Lower Garfield Street nieder. Damals hieß die Lower Garfield Street Bell's Lane, nach John Bell, dem Besitzer der Bell's Brewery. Die Bell's Brewery ist die einzige Brauerei aus dem historischen Brauereiviertel, die heute noch in Betrieb ist. Sie befindet sich sogar noch an ihrem ursprünglichen Standort in der LowerGarfield Street, in einer Bar namens "Deer's Head".
Was ist also mit der Bierbrauerei in Belfast und Nordirland geschehen?
Der Niedergang des Bierbrauens in Nordirland
Der Niedergang der kleinen Brauereien im ganzen Land und des Brauereiviertels in Belfast ist größtenteils einem Mann zuzuschreiben: Arthur Guinness. 1759 erkannte Arthur Guinness die boomende Brauindustrie und ihr Potenzial. Er schloss einen Pachtvertrag über 9000 Jahre für die St. James Gate Brewery ab, und Guinness wurde nach und nach zum größten Brauereiexporteur Irlands. Guinness wurde auch der größteBrauerei auf der ganzen Welt.
Diese Verlagerung der Brauereiexporte nach Dublin legte die Brauindustrie in Belfast lahm. Der große Erfolg von Guinness war für die irische Wirtschaft großartig, für die kleinen Brauereien jedoch katastrophal. Berichten zufolge gab es in Irland vor 1759 über 100 unabhängige Brauereien, im folgenden Jahrhundert schrumpfte diese Zahl auf etwa 30.
Guinness hilft der irischen Wirtschaft auch heute noch, und das Guinness Storehouse ist nach wie vor eine große Touristenattraktion:
Die Wiederbelebung des Bierbrauens in Nordirland
Die Campaign for Real Ale (CAMRA) wurde 1971 in England gegründet und zeigte das wachsende Interesse an handwerklich gebrautem Bier im Vereinigten Königreich. Doch erst zehn Jahre später, 1981, öffnete die Hilden Brewery ihre Pforten und leitete den Trend zu handwerklich gebrauten Bieren in Nordirland ein. Im Juli 2022 gibt es in Nordirland 34 aktive Brauereien, die eine ganze Reihe interessanter handwerklicher Biere anbieten.
Welche sind die besten Handwerksbrauereien in Nordirland? Lesen Sie weiter, um mehr über die Brauereien zu erfahren, die die Geschichte des Bierbrauens in Nordirland wiederbeleben wollen.
Brauereien in Nordirland
- Ards Brewing Co.
- Bierhütte Brauerei
- Bells Brewery in Belfast, Nordirland
- Brauerei Boundary Brewing Company
- Bullhouse Brew Company
- Farmageddon Brauereigenossenschaft
- Heaney-Brauerei
- Herkules Brauerei Co.
- Hildener Brauerei Co.
- Knockout Brewing Co.
- Lacada-Brauerei
- Bescheidenes Bier
- Brauerei Mourne Mountains
- Northbound-Brauerei
- Brauerei Walled City
- Whitewater Brewery Nordirland
Ards Brewing Co.
Die 2011 gegründete Ards Brewing Company mit Sitz in Newtownards, County Down, ist nur eine der handwerklichen Brauereien, die Nordirland zu bieten hat. Zu ihrem Biersortiment gehören Hip Hop Pale Ale, BallyBlack Stout und Scrabo Gold. Ihr Golden Ale Scrabo Gold ist nach dem Scrabo Tower benannt, der wohl bekanntesten Touristenattraktion in Newtownards. Ards Brewing Co. hat sich auch zu einer Arteine Touristenattraktion, aber man kann ihre Biere auch in Bars wie Bittles in Belfast bekommen.
Bierhütte Brauerei
Die Beer Hut Brewing Company mit Sitz in Kilkeel, Co. Down, begann als Hobby, hat aber inzwischen 8 Verkaufsstellen in ganz Nordirland. Sie haben ein Kernsortiment an Bieren, darunter ein IPA, ein Pale Ale und ein Session IPA, stellen aber auch interessante Biere her, die etwas anders sind, darunter 'Fly Guy', ein Double Berry Sour.
Fachhändler:
- Kilkeel Wein & Spirituosen - Kilkeel
- Kilmorey Arms Hotel - Kilkeel
- Great Jones Craft & Küche - Newcastle
- Donard Wines - Newcastle
- Anchor Bar - Newcastle
- The Drink Link - Newry
- Der Weinberg - Ormaeu Rd
- Belfast DC Wines - Boucher Rd Belfast
Bells Brewery in Belfast, Nordirland
Die Brauerei Bell's Brewery setzt sich leidenschaftlich für die Wiederbelebung des Brauereiviertels von Belfast ein und hat mit The Deer's Head die erste Brauereikneipe in Belfast eröffnet. Die Brauerei kann auf eine lange Bier- und Braugeschichte zurückblicken und hat bisher 21 Biere auf ihrer Liste. Außerdem stellt sie saisonale Biere her, z. B. das Pumpkin Spice Ale für Halloween und das Widow Partridges Winter Spiced Ale für Weihnachten. Ihre Biere sind in Bars in ganz Nordirland erhältlich undaber der beste Ort, um ihr Sortiment zu probieren, ist ihre eigene Brauerei The Deer's Head.
Siehe auch: Die 25 besten Pubs in Galway StadtBrauerei Boundary Brewing Company
16 Nordirische Brauereien: Eine große wiederbelebte Geschichte des Bierbrauens 3 Die Boundary Brewing Company ist eine Handwerksbrauerei mit Sitz in Belfast, die nicht nur auf der Dose, sondern auch im Inneren der Dose mit Schönheit aufwartet. Ihr Sortiment an Handwerksbieren wechselt ständig und sie bieten auf ihrer Website gemischte Kisten mit Bieren an, die Sie nach Belieben kombinieren können. Sie haben den ersten Taproom in Nordirland eröffnet, in dem Sie ihre vielen erstaunlichen Biere probieren können. Sie werden feststellen, dass ihre Dosen mit Handwerksbier nicht nur schöneEin persönlicher Favorit ist ihr Imperial Brown Ale mit dem Titel "A Pracical Guide to the NI Protocol".
Ihr tropisches IPA namens "Imbongo" wird große Kinder, die in Nordirland aufgewachsen sind, daran erinnern, wie man Umbongo trinkt (man trinkt es im Kongo), und ihr "Screwball" Himbeer- und Vanilleeis-IPA wird Sie an sonnige Tage erinnern, an denen Sie für den Poke Man laufen.
Bullhouse Brew Company
Die Bullhouse Brewing Company wurde von einem Landwirt aus Co. Down gegründet, der sich von einem Roadtrip durch die USA inspirieren ließ. Ihre witzigen Dosen tragen Titel wie "Dry Your Ryes", ein Rye Pale Ale, "Yer Da", ein feuchtes und bitteres DIPA, und natürlich "Yer Ma", ein fruchtiges und süßes DIPA. Auch die Umwelt liegt ihnen am Herzen, und sie verwenden umweltfreundliche Methoden für ihre Produkte.Bierherstellung.
Farmageddon Brauereigenossenschaft
Die Farmageddon Brewing Co-op hat sich zum Ziel gesetzt, landwirtschaftliche Abfälle zu reduzieren und gleichzeitig großartige Biere zu brauen, die man mit Freunden trinken kann. Die Biere sind auf der Website der Brauerei erhältlich, unter anderem in Sortenkisten, und in Bars wie Voodoo und The Errigle Inn, Belfast.
Heaney-Brauerei
Seit Generationen besitzt die Familie Heaney ihren Bauernhof in The Wood, Bellaghy. Seamus Heaney, der berühmte irische Schriftsteller und Nobelpreisträger, gehörte zu dieser Familie und ließ sich von ihren schönen Ländereien inspirieren. Das Quellwasser ihres Brunnens und die Produkte ihres Bauernhofs tragen zur Herstellung ihrer handwerklich gebrauten Biere bei. Sie können sie online in ihrem Shop oder auf dem Bauernhof kaufen. Sie können auch einige ihrer Biere probierenim The Sunflower Public House, Belfast.
Herkules Brauerei Co. / Yardsman
Die Hercules Brewing Company setzt sich leidenschaftlich für die Entwicklung handwerklicher Brauereien in Nordirland ein, um diese verschwundene Industrie wiederzubeleben. Die Geschichte der Stadt liegt ihnen sehr am Herzen, weshalb sie den Namen Yardsman für ihre größere Brauerei gewählt haben. Sie haben sie nach den hart arbeitenden Werftarbeitern benannt, die die Wirtschaft von Belfast gestärkt haben. Ihre Biere werden von Off-Licences und Bars wie Bittles und YardVogel in Belfast.
Hildener Brauerei Co.
Die Hilden Brewery aus Lisburn ist eine handwerkliche Brauerei, die Bier und vieles mehr anbietet. Ihre Biere sind in Tescos in ganz Nordirland erhältlich, darunter das helle Bier "Belfast Blonde", das helle Ale "Twisted Hop" und das Doppel-IPA "Bucks Head".
Andere Angebote:
- Eine faszinierende 40-jährige Geschichte des Bierbrauens.
- Eine der besten Brauerei-Touren, die Nordirland zu bieten hat.
- A Brewery Hochzeitslocation Nordirland
- Das Hildener Bier- und Musikfest
- Der Schankraum der Brauerei Hilden in Nordirland
Knockout Brewing Co.
16 Nordirische Brauereien: Eine große wiederbelebte Geschichte des Bierbrauens 4 Knockout Brewing Co. wurde 2014 gegründet und ist ein neueres Mitglied der nordirischen Brauereiszene. Dieses Unternehmen, das die nordirischen Handwerksbrauereien bereichert, ist stets innovativ mit neuen Zutaten, neuen Rezepturen und neuen Geschmacksrichtungen. Wenn Sie einige ihrer fantastischen Biere probieren möchten, informieren Sie sich in den sozialen Medien oder auf ihrer Website, wann sie Taprooms haben.
Tweets von KnockOutBrewingLacada-Brauerei
Diese Brauereigenossenschaft in Portrush wurde von Vater und Sohn gegründet. Ihre Leidenschaft gilt der Herstellung großartiger Biere, und ihre fantastischen Gemeinschaftsbiere werden in über 50 Fachgeschäften verkauft. Auf ihrer Website finden Sie eine umfangreiche Liste der Fachhändler für Craft Beer in Nordirland.
Bescheidenes Bier
In einer anonymen Rezension auf der Website heißt es, Modest Beer sei "Pretty Good". Diese quirlige Craft-Bier-Brauerei ist ein fröhliches und interessantes Unternehmen. Sie haben auch witzige Geschmacksbezeichnungen wie "Just like nana used to drink" für ihr Oatmeal Stout. Und ihr "Good enough to take home to yer ma". Diese großartige Craft-Brauerei gehört einem ehemaligen Steuerberater, der sein Unternehmen inZwei Jahre später stellen sie in einem viel größeren Raum weiterhin eines der besten Craft-Biere in Belfast her.
Brauerei Mourne Mountains
Mit einer der interessantesten Wasserquellen auf dieser Liste stellt die Mourne Mountains Brewery in Warrenpoint am Fuße der Mourne Mountains Bier her. Das weiche Wasser aus den Mournes eignet sich hervorragend zum Brauen, und genau dort beginnt ihr handwerklich hergestelltes Bier. Ihr handwerklicher Brauprozess stellt sicher, dass die Qualität ihres Bieres von ihren erfahrenen Braumeistern kontrolliert wird. Ein zusätzlicher Bonus ist, dass alleIhre Biere sind Veganer-freundlich! Ihre Biere werden in Bars in Moira, Bangor und Warrenpoint ausgeschenkt und in Dosen und Flaschen bei über 30 Händlern verkauft. Weitere Informationen finden Sie auf ihrer Website.
Northbound-Brauerei
Die Northbound-Brauerei, die Biere aus Wasser, Hopfen, Malz, Hefe & Wissen herstellt, ist ein Unternehmen mit Familie und Erbe sowie großartigem Qualitätsbier. Die Eigentümer von Northbound wollten mit ihrem Familienunternehmen ein Vermächtnis schaffen, an dem ihre Kinder in Zukunft teilhaben können. Sie können ihre Biere online oder in Fachgeschäften in ganz Nordirland kaufen. Ihr Online-Shop bietet sogar 5-Liter-Mini-Fässer an,Ansonsten können Sie Geschenksets mit verschiedenen Bieren aus ihrem Sortiment und einem Glas kaufen.
Brauerei Walled City
Das beste Gasthaus in Derry ist die Walled City Brewery. Ihr Besitzer James hat 12 Jahre lang für Guinness gebraut, bevor er 2015 seine eigene Familienbrauerei gründete. Seit ihrer Eröffnung haben sie mehr als 200 Biersorten entwickelt und arbeiten weiterhin an der Entwicklung neuer Geschmacksrichtungen. Wenn Sie sich nicht entscheiden können, was Sie probieren sollen, bieten sie in ihrem Pub Bierflights an! Außerdem bieten sie in ihrem Homebrew Center Kurse zum Bierbrauen an.Akademie.
Siehe auch: Die besten Aktivitäten in Garden City, KairoWhitewater Brewery Nordirland
Die Whitewater Brewing Company, die 1996 gegründet wurde und seit 20 Jahren Bier braut, ist eine weitere der nordirischen Handwerksbrauereien rund um die atemberaubenden Mourne Mountains. In ihrer Brauerei werden Besichtigungen und Taproom-Abende angeboten.
Schlussfolgerung
Seit den frühesten Tagen der Besiedlung der Insel Irland haben die Menschen ein Bier genossen. Nordirische Brauereien haben die Wirtschaft und die Industrie hier seit Jahrhunderten geprägt, und jetzt, da es immer mehr Handwerksbrauereien in Nordirland gibt, wird diese Geschichte des Bierbrauens weiter wachsen. Wenn dieser Artikel Sie dazu gebracht hat, über ein Handwerksbier in Belfast nachzudenken, besuchen Sie unsereArtikel, um herauszufinden, wo die besten Orte dafür sind.
