16 Северна Ирска пиварници: Голема оживеана историја на подготовка на пиво

Островот Ирска има долга историја на производство на пиво, а северноирските пивари се уште се силни и денес. Прочитајте за да дознаете повеќе за потеклото на пивото, занаетчиските пивари Северна Ирска и пиварниците што ја оживуваат индустријата за пиво во Северна Ирска. Ако овој напис ве натера да посакате одлична занаетчиска пинта, имаме и статија за најдобрите места за набавка на занаетчиско пиво во Белфаст.

Од каде потекнува пивото?

Пиењето пиво е прикажано во резбите од цивилизациите уште во Месопотамија (пред околу 6000 години). Историчарите сè уште не можат да бидат сигурни како е направено првото пиво бидејќи се верува дека е пред пишаната историја. Водечката теорија е дека праисториските луѓе прво развиле правење леб, а лебот бил ферментиран со вода, веројатно на почетокот случајно, и развил етанол.

Така лебот станал пиво и најверојатно некој се обидел да го испие и дознал за неговите опојни својства. Непотребно е да се каже дека производството на пиво оттогаш порасна и развојот на дестилацијата значеше дека алкохолните пијалоци како што е пивото добија повисоко ниво на алкохол. Оттогаш, историјата на производството на пиво измина долг пат. Па, како се прави?

Како се прави пивото?

Приварувањето на пивото е процес на мешање на житарките и житарките со вода и додавање топлина или време за создавање на алкохол во процесот на ферментација. Многу различни варијации на овој процесзнаење, Northbound пиварницата се бизнис со семејство и наследство, како и пиво со одличен квалитет. Сопствениците на Northbound сакаа да создадат наследство со нивниот семеен бизнис за нивните деца да бидат дел во иднина. Можете да ги купите нивните пива преку Интернет или во сточари низ Северна Ирска. Нивната онлајн продавница нуди дури и мини буриња од 5 литри, само ако се заљубите во еден вкус особено. Во спротивно можете да купите подарок комплети од различни пива во нивниот асортиман со чаша.

Walled City Brewery

Housing Derry's најдобар гастропаб е Walled City Brewery. Нивниот сопственик Џејмс помина 12 години подготвувајќи се за Гинис пред да основа своја семејна пиварница во 2015 година. Од нивното отворање тие развија над 200 сорти на пиво и сè уште продолжуваат да развиваат нови вкусови. Не можете да одлучите што да пробате? Тие нудат летови со пиво во нивниот паб! Тие исто така нудат лекции за подготовка на пиво во нивната Homebrew Academy.

Whitewater Brewery Northern Ireland

Креаторите на иконите северноирски занаетчиски пива како што се „Maggies Leap“ и „Belfast Lager“ е Whitewater Brewing Company. Основана е во 1996 година со 20-годишна историја на подготовка на пиво. Тие се уште една од занаетчиските пивари што ги има Северна Ирска околу прекрасните планини Морне. Во нивната пиварница нудат тури, како и вечери во тапа.

Заклучок

Од најраните денови на населување на островотод Ирска, луѓето уживаа во пиво. Северноирските пивари ја обликуваа економијата и индустријата овде со векови и сега со уште повеќе занаетчиски пивари Северна Ирска ја стекнува оваа историја на производство на пиво ќе продолжи да расте. Ако оваа статија ве натера да размислите да одите на занаетчиско пиво во Белфаст, погледнете ја нашата статија за да дознаете каде се најдобрите места за тоа.

Boundary Brewery во Белфаст Северна Ирска има одлично видео за процесот на правење на нивното пиво прикажано подолу.

Кога пиварите во Северна Ирска почеток?

Најраните пиварници често може да се најдат во манастирите, ова е тренд кој беше конзистентен околу британските острови. Еден пример на алкохол создаден во манастирите што може да го препознаете е озлогласеното тоник вино Бакфаст (сè уште се создава во опатија Бакфаст денес).

Ирското пиво традиционално било потемно пијалок бидејќи климата е совршена за одгледување јачмен. Еден римски император опишал дека пивото направено во Ирска мириса на коза. Со векови малите производители ширум земјата произведуваа свои пива и пиво создадени со печен јачмен за покомплексен вкус.

Историја на пиварницата Белфаст

Историјата на пивото во Белфаст нагласува Историјата на Белфаст како најпрометното пристаниште на островот Ирска, дури и поголемо од Даблин или Корк. Индустријата за пиво во Белфаст одигра клучна улога во овој индустриски успех. Повеќето луѓе го знаат пристаништето во Белфаст по нивната историја на производство на лен или бродоградба, но дестилирањето и подготовката на пиво беа многу корисни за економијата на Ирска.

Пиварскиот кварт во Белфаст цветаше со неколку големи производители на пиво кои најдоа дом на она што е сега улицата Долна Гарфилд. Во тоа времеУлицата Lower Garfield беше именувана како Bell’s Lane, по Џон Бел, сопственик на Bell’s Brewery. Bell’s Brewery е единствениот производител на пиво од историскиот кварт за пиво што сè уште работи денес. Тие дури и сè уште работат на нивната оригинална локација на улицата Lower Garfield, во барот наречен Deer's Head.

Па, што се случи со индустријата за производство на пиво во Белфаст и Северна Ирска?

The Опаѓање на производството на пиво во Северна Ирска

Падот на малите пиварници распространети низ целата земја и квартот на пиварницата во Белфаст во голема мера може да се припише на еден човек, Артур Гинис. Во 1759 година, Артур Гинис бил свесен за подемот на пиварската индустрија и нејзиниот потенцијал. Тој подигна 9000 годишен закуп за пиварницата Сент Џејмс Гејт и полека Гинис стана најголемиот извозник на пиварницата од Ирска. Гинис стана и најголемиот производител на пиво во целиот свет.

Оваа промена на извозот на пиварницата во Даблин ја осакати пиварската индустрија во Белфаст. Огромниот успех на Гинис беше одличен за ирската економија, но беше катастрофален за малите производители на пиварници. Наводно, во Ирска пред 1759 година имало над 100 независни пиварници, а во следниот век тој број се намалил на околу 30.

Гинис продолжува да и помага на ирската економија и денес, а Гинисовата продавница сè уште е огромна туристичка атракција сега:

Оживувањето на пивото во Северна Ирска

Кампањатаза Real Ale (CAMRA) започна во 1971 година во Англија, и покажа зголемен интерес за занаетчиско пиво во ОК. Сепак, дури десет години подоцна, во 1981 година, пиварата Хилден ги отвори своите врати и започна тренд на занаетчиски пивари во Северна Ирска. Од јули 2022 година, има 34 активни пивари во Северна Ирска кои нудат цела палета на интересни занаетчиски пиво.

Кои се некои од најдобрите занаетчиски пивари во Северна Ирска? Прочитајте за да дознаете повеќе за пиварниците кои имаат за цел да ја оживеат историјата на производството на пиво во Северна Ирска.

Пивари во Северна Ирска

• Ards Brewing Co.
• Beer Hut Brewing Company
• Bells Brewery во Белфаст Северна Ирска
• Boundary Brewing Company
• Bullhouse Brew Company
• Farmageddon Brewing co-op
• Heaney Brewery
• Hercules Brewing Co.
• Hilden Brewing Co.
• Knockout Brewing Co.
• Пивара Лакада
• Скромно пиво
• Мурне Маунтинс пиварница
• Северна пиварница
• Walled City Brewery
• Whitewater Brewery Northern Ireland

Ards Brewing Co.

Започна во 2011 година и со седиште во Newtownards, County Down the Ards Brewing Company е само една од занаетчиските пивари што Северна Ирска ги нуди. Тие имаат низа пива, вклучувајќи Hip Hop Pale Ale, BallyBlack Stout и Scrabo Gold.Нивното Златно Але Скрабо злато е именувано по кулата Скрабо, веројатно најпознатата туристичка атракција во Њутаунрдс. Ards Brewing Co., исто така, стана некако туристичка атракција, но нивните пива можете да ги набавите и во баровите како што е Bittles во Белфаст.

Beer Hut Brewing Company

Со седиште во Kilkeel, Co. Down Beer Hut Brewing Company започна како хоби, но сега има 8 акционери низ Северна Ирска. Тие имаат основна палета на пива, вклучувајќи IPA, Pale Ale и Session IPA, но исто така произведуваат серии интересни пива кои се малку поинакви. Вклучувајќи го и „Fly Guy“ со двојно кисело бобинки.

Акционери:

• Килкеел вино & засилувач; Духови – Kilkeel
• Kilmorey Arms Hotel – Kilkeel
• Great Jones Craft & засилувач; Кујна – Њукасл
• Донард вина – Њукасл
• Сидро бар – Њукасл
• Линк за пијалок – Њури
• Лозје – улица Ормаеу
• Belfast DC Wines – Boucher Rd Belfast

Bells Brewery во Белфаст Северна Ирска

Bell's Brewery се страстни за рестартирање на пиварницата во Белфаст и го отвори првиот паб за пиво во Белфаст , Главата на еленот. Тие имаат историја на пиво и пиво и досега имаат 21 пиво на нивната листа. Тие исто така произведуваат сезонски пива како што се Pumpkin Spice Ale за Ноќта на вештерките и Widow Partridges Winter Spiced Ale за Божиќ. Нивните пива се чуваат во барови низ Северна Ирска и надвор од лиценцитено најдоброто место за да го пробате нивниот асортиман е во нивната сопствена пиварница The Deer's Head.

Boundary Brewing Company

Boundary Brewing Company се занаетчиска пиварница со седиште во Белфаст, која има убавина на лименката, како и внатре. Нивниот асортиман на занаетчиски пива секогаш се менува и тие нудат мешани кутии пива на нивната веб-страница ако сакате да се мешате и да се поклопите. Тие ја отворија првата тапа во Северна Ирска каде што можете да ги пробате нивните многубројни неверојатни пијалоци. Ќе забележите дека нивните лименки со занаетчиско пиво имаат не само прекрасни слики на нив, туку и честопати натписи кои се „нагласени“. Личен фаворит е нивниот Imperial Brown Ale наречен „Практичен водич за протоколот за НИ“.

Нивниот тропски ИПА наречен „Имбонго“ ќе ги потсети големите деца кои пораснале во Северна Ирска на пиење Умбонго (го пиете во Конго) и нивниот „Screwball“ сладолед од малини и ванила ИПА ќе ве потсети на сончево денови трчање за ѕирканиот човек. Проверете ја нивната онлајн продавница или просторија за сето ова и повеќе.

Bullhouse Brew Company

Започнато од фармер од Co. Down инспириран од патувањето во САД, Bullhouse Brewing Company од сила на сила дури и се отвора свои соби. Нивните духовити лименки покажуваат наслови како што се „Dry Your Ryes“ бледо пиво од 'рж, „Yer Da“ темна и горчлива DIPA и секако „Yer Ma“ aовошна и слатка ДИПА. Тие се грижат и за животната средина и користат еколошки методи за производство на пиво.

Farmageddon Brewing Co-op

Целта да се намали отпадот од фармата додека се прават одлични пива за пиење со пријателите се корените на Farmageddon Brewing Co-op. Тие се микро-пиварница која е специјализирана за интересни мали серии. Тие се достапни од нивната веб-страница, вклучувајќи кутии со различни видови, и во баровите како Вуду и Еригл Ин, Белфаст.

Хини Пивара

Со генерации семејството Хини ја поседува нивната фарма во Вуд, Белаги. Шејмус Хини, познатиот ирски писател и нобеловец беше дел од тоа семејство и беше инспириран од нивните прекрасни земји. Изворската вода од нивниот бунар и производите од нивната фарма помагаат да се создадат нивните занаетчиски пива. Можете да ги купите онлајн од нивната продавница или на фармата. Можете исто така да пробате некои од нивните пива во The Sunflower Public House, Белфаст.

Hercules Brewing Co. / Yardsman

Hercules Brewing Company е страсна за развој на занаетчиски пивари во Северна Ирска за да ја оживее таа изгубена индустрија. Тие многу се грижат за историјата на градот и затоа го избрале името Yardsman за нивниот поголем. Именувајќи го по напорните работници во бродоградилиштето кои ја зајакнаа економијата на Белфаст. Нивните пива се чуваат со оф-лиценци и барови како што сеBittles и Yard Bird во Белфаст.

Hilden Brewing Co.

Почеток за развој на занаетчиски пивари Северна Ирска, Пивара Хилден од Лисбурн е занаетчиска пиварница која нуди пиво и многу повеќе. Нивните пива се лесно достапни во Тескос околу Северна Ирска, вклучувајќи го нивното бледо пиво „Белфаст русокоса“, бледо пиво „Твистед хоп“ и двојна ИПА „Бакс Хед“.

Други понуди:

• Фасцинантна 40-годишна историја на подготовка на пиво.
• Една од најдобрите тури во пиварницата што може да ја понуди Северна Ирска.
• Свадбено место на пиварницата Северна Ирска
• Фестивалот на пивото и музиката Хилден
• Допрете Соба во пиварницата Хилден Северна Ирска

Нокаут пиварница.

Основана во 2014 година Knockout Brewing Co. е понов додаток на сцената на пиварите во Северна Ирска. Оваа компанија која додава таписерија во занаетчиските пивари во Северна Ирска секогаш иновира со нови извори на состојки, нови формули и нови вкусови. Ако сакате да пробате некои од нивните фантастични пива, проверете ги нивните социјални медиуми или веб-страница за да проверите кога имаат вклучено Taprooms.

Пивара Лакада

Оваа пиварска задруга во Портруш започна како тим за производство на пиво на татко и син. Тие се страстни за производство на одлично пиво и нивните фантастични пива во заедницатасе продаваат во над 50 акционери. Проверете ја нивната веб-страница за нивната обемна листа на занаетчии со занаетчиски пиво во Северна Ирска.

Скромно пиво

Како што еден, анонимен, преслушан, преглед наведен на нивната веб-страница вели Modest Пивото е „прилично добро“. Оваа чудна занаетчиска пивара е весела и интересна компанија. Тие, исто така, имаат духовити имиња на вкусови, како што се „Исто како што пиеше нана“ нивната овесна каша. И нивното „Доволно добро за да се однесе дома кај мама“. Оваа одлична занаетчиска пиварница е во сопственост на поранешен даночен сметководител кој го започнал својот бизнис во гаражата на неговите родители. Две години подоцна во многу поголем простор тие продолжуваат да прават некои од најдобрите занает пиво во Белфаст.

Mourne Mountains Brewery

Со еден од најинтересните извори на вода на оваа листа, Morne Mountains Brewery прави пиво во Warrenpoint во подножјето на планините Morne. Меката вода што излегува од Mournes е одлична за подготовка и токму тука започнува нивното занаетско пиво. Нивниот процес на подготовка е сигурен дека квалитетот на нивното пиво се справува со нивните стручни пивари. Дополнителен бонус е тоа што сите нивни пива се погодни за веганите! Нивните пива се служат на чешма во баровите во Моира, Бангор и Воренпоинт и се продаваат во лименки и шишиња во повеќе од 30 продавачи. Проверете ја нивната веб-страница за повеќе детали.

Northbound Brewery

Создавање пива со вода, хмељ, слад, квасец и засилувач;