Inhoudsopgave
Het Ierse eiland heeft een lange geschiedenis van bierbrouwen en Noord-Ierse brouwerijen zijn vandaag de dag nog steeds actief. Lees verder om meer te weten te komen over de oorsprong van bier, ambachtelijke brouwerijen in Noord-Ierland en de brouwerijen die de Noord-Ierse brouwerij-industrie nieuw leven inblazen. Als dit artikel je doet verlangen naar een geweldige ambachtelijke pint, hebben we ook een artikel over de beste plekken om ambachtelijk bier te krijgen in Ierland.Belfast.
Zie ook: Ibiza: de ultieme hub van het nachtleven in SpanjeWaar komt bier vandaan?
Het drinken van bier is te zien op houtsnijwerk uit beschavingen zo vroeg als Mesopotamië (ongeveer 6000 jaar geleden). Historici zijn er nog steeds niet zeker van hoe het eerste bier werd gemaakt, omdat wordt aangenomen dat het dateert van vóór de geschreven geschiedenis. De belangrijkste theorie is dat prehistorische mensen eerst brood maakten, en brood werd gefermenteerd met water, waarschijnlijk per ongeluk in het begin, en ethanol ontwikkelde.
Zo werd brood bier en waarschijnlijk probeerde iemand het te drinken en ontdekte de bedwelmende eigenschappen ervan. Onnodig te zeggen dat de bierproductie vanaf dat moment een hoge vlucht nam en de ontwikkeling van distillatie betekende dat alcoholische dranken zoals bier een hoger alcoholgehalte kregen. De geschiedenis van het bierbrouwen heeft sindsdien een lange weg afgelegd. Dus hoe wordt het gemaakt?
Hoe wordt bier gemaakt?
Bierbrouwen is het proces van het mengen van granen en graan met water en het toevoegen van warmte of tijd om alcohol te creëren tijdens het gistingsproces. Veel verschillende variaties van dit proces worden gebruikt om verschillende soorten bier te produceren, van Lager tot IPA.
Boundary Brewery in Belfast Noord-Ierland heeft een geweldige video over het proces van het maken van hun bier, die je hieronder kunt bekijken.
Wanneer zijn Noord-Ierse brouwerijen begonnen?
De vroegste brouwerijen waren vaak te vinden in kloosters, een trend die zich overal op de Britse eilanden voordeed. Een voorbeeld van alcohol die in kloosters werd gemaakt en die je misschien herkent, is de beruchte tonic wine, Buckfast (vandaag de dag nog steeds gemaakt in Buckfast Abbey).
Iers bier was van oudsher een donkere drank omdat het klimaat perfect is voor het verbouwen van gerst. Een Romeinse keizer beschreef het bier dat in Ierland werd gemaakt als geurend naar geit. Eeuwenlang produceerden kleine producenten in het hele land hun eigen bieren en ales gemaakt met geroosterde gerst voor een complexere smaak.
Geschiedenis van de brouwerij in Belfast
De geschiedenis van het bierbrouwen in Belfast benadrukt de geschiedenis van Belfast als drukste haven van het eiland Ierland, zelfs groter dan Dublin of Cork. De brouwerij-industrie van Belfast speelde een sleutelrol in dit industriële succes. De meeste mensen kennen de haven van Belfast vanwege de geschiedenis van de linnenproductie of de scheepsbouw, maar distilleren en brouwen waren enorm gunstig voor de economie van Ierland.
De brouwerijkwartier van Belfast was booming met verschillende grote bierproducenten die een thuis vonden in wat nu Lower Garfield Street is. In die tijd werd Lower Garfield Street Bell's Lane genoemd, naar John Bell, de eigenaar van Bell's Brewery. Bell's Brewery is de enige brouwerij uit de historische brouwerijkwartier die vandaag de dag nog steeds actief is. Ze zijn zelfs nog steeds actief op hun oorspronkelijke locatie in Lower Garfield Street.Garfield Street, in een bar die Deer's Head heet.
Wat is er gebeurd met de bierindustrie in Belfast en Noord-Ierland?
De neergang van bier brouwen in Noord-Ierland
De neergang van kleinschalige brouwerijen verspreid over het land en de brouwerijkwartier in Belfast kan grotendeels worden toegeschreven aan één man, Arthur Guinness. In 1759 was Arthur Guinness zich bewust van de bloeiende brouwerijindustrie en het potentieel ervan. Hij nam een 9000-jarige pachtovereenkomst voor de St James Gate Brewery en langzaam werd Guinness de grootste brouwerij-export van Ierland. Guinness werd ook de grootste brouwerij van Ierland.brouwer in de hele wereld.
Deze verschuiving van de export van brouwerijen naar Dublin legde de brouwerij-industrie in Belfast lam. Het enorme succes van Guinness was geweldig voor de Ierse economie, maar desastreus voor kleine brouwerijproducenten. Naar verluidt waren er in Ierland voor 1759 meer dan 100 onafhankelijke brouwerijen, in de daaropvolgende eeuw slonk dat aantal tot ongeveer 30.
Guinness helpt de Ierse economie vandaag de dag nog steeds en The Guinness Storehouse is nu nog steeds een enorme toeristische trekpleister:
Zie ook: 40 Londense bezienswaardigheden die je in je leven moet zienDe heropleving van bier brouwen in Noord-Ierland
De Campaign for Real Ale (CAMRA) werd in 1971 in Engeland opgericht en toonde de toegenomen belangstelling voor ambachtelijk bier in het Verenigd Koninkrijk. Het duurde echter tot tien jaar later, in 1981, voordat Hilden Brewery zijn deuren opende en een trend van ambachtelijke brouwerijen in Noord-Ierland in gang zette. Vanaf juli 2022 zijn er 34 actieve brouwerijen in Noord-Ierland die een heel scala aan interessant ambachtelijk bier aanbieden.
Wat zijn enkele van de beste ambachtelijke brouwerijen in Noord-Ierland? Lees verder om meer te weten te komen over de brouwerijen die de geschiedenis van het bierbrouwen in Noord-Ierland nieuw leven willen inblazen.
Brouwerijen in Noord-Ierland
- Ards Brewing Co.
- Bier Hut Brouwerij
- Bells Brouwerij in Belfast Noord-Ierland
- Grensgebied Brouwerij
- Bullhouse Brouwerij
- Farmageddon Brouwerij Coöperatie
- Heaney Brouwerij
- Hercules Brouwerij Co.
- Hilden Brouwerij Co.
- Knockout Brouwerij Co.
- Brouwerij Lacada
- Bescheiden Bier
- Mourne Mountains Brouwerij
- Northbound Brouwerij
- Ommuurde Stad Brouwerij
- Whitewater Brouwerij Noord-Ierland
Ards Brewing Co.
Ards Brewing Company, opgericht in 2011 en gevestigd in Newtownards, County Down, is slechts een van de ambachtelijke brouwerijen die Noord-Ierland rijk is. Ze hebben een reeks bieren waaronder Hip Hop Pale Ale, BallyBlack Stout en Scrabo Gold. Hun Golden Ale Scrabo Gold is vernoemd naar Scrabo Tower, aantoonbaar de bekendste toeristische attractie in Newtownards. Ards Brewing Co. zijn ook een beetje gewordenvan een toeristische attractie, maar je kunt hun bieren ook krijgen in bars zoals Bittles in Belfast.
Bier Hut Brouwerij
Beer Hut Brewing Company is gevestigd in Kilkeel, Co Down en begon als hobby, maar heeft nu 8 verkooppunten in heel Noord-Ierland. Ze hebben een kernassortiment bieren, waaronder een IPA, een Pale Ale en een Session IPA, maar ze produceren ook partijen interessante bieren die een beetje anders zijn, zoals 'Fly Guy', een dubbel bessenzuur.
Voorraadhouders:
- Kilkeel Wijn & Uitgevers - Kilkeel
- Kilmorey Arms Hotel - Kilkeel
- Great Jones Craft & Kitchen - Newcastle
- Donard Wijnen - Newcastle
- Anchor Bar - Newcastle
- De Drink Link - Newry
- De Wijngaard - Ormaeu Rd
- Belfast DC Wines - Boucher Rd Belfast
Bells Brouwerij in Belfast Noord-Ierland
Bell's Brewery is gepassioneerd om de brouwerijkwartier van Belfast nieuw leven in te blazen en opende het eerste brouwcafé van Belfast, The Deer's Head. Ze hebben een geschiedenis van bier en brouwen en hebben tot nu toe 21 bieren op hun lijst staan. Ze produceren ook seizoensbieren zoals Pumpkin Spice Ale voor Halloween en Widow Partridges Winter Spiced Ale voor Kerstmis. Hun bieren zijn verkrijgbaar in bars in heel Noord-Ierland enslijterijen, maar de beste plek om hun assortiment te proberen is in hun eigen brouwerij The Deer's Head.
Grensgebied Brouwerij
16 Noord-Ierse brouwerijen: een grootse herleefde geschiedenis van bier brouwen 3 Boundary Brewing Company is een ambachtelijke brouwerij in Belfast die zowel op het blikje als binnenin schoonheid uitstraalt. Hun assortiment ambachtelijke bieren is altijd aan verandering onderhevig en ze bieden gemengde kratten met bieren aan op hun website als je wilt mixen en matchen. Ze hebben de eerste tapkamer van Noord-Ierland geopend waar je hun vele verbazingwekkende brouwsels kunt proberen. Je zult merken dat hun blikjes ambachtelijk bier niet alleen prachtigeEen persoonlijke favoriet is hun Imperial Brown Ale met de naam "A Pracical Guide to the NI Protocol".
Hun tropische IPA genaamd "Imbongo" zal grote kinderen die opgroeiden in Noord-Ierland doen denken aan het drinken van Umbongo (je drinkt het in Congo) en hun "Screwball" framboos en vanille ijs IPA zal je doen denken aan zonnige dagen rennen voor de poke man. Bekijk hun online shop of taproom voor dit alles en meer.
Bullhouse Brouwerij
Begonnen door een boer uit Co. Down, geïnspireerd door een roadtrip door de VS, is Bullhouse Brewing Company steeds sterker geworden en hebben ze zelfs hun eigen tapkamers geopend. Hun geestige blikjes hebben titels als "Dry Your Ryes" een rogge pale ale, "Yer Da" een vochtige en bittere DIPA en natuurlijk "Yer Ma" een fruitige en zoete DIPA. Ze geven ook om het milieu en gebruiken milieuvriendelijke methoden voor hun producten.bierproductie.
Farmageddon Brouwerij Coöperatie
Farmageddon Brewing Co-op is een microbrouwerij die zich specialiseert in interessante kleine batches. Ze zijn verkrijgbaar via hun website, inclusief variatieboxen, en in bars zoals Voodoo en The Errigle Inn, Belfast.
Heaney Brouwerij
Al generaties lang is de familie Heaney eigenaar van hun boerderij in The Wood, Bellaghy. Seamus Heaney, de beroemde Ierse schrijver en Nobelprijswinnaar maakte deel uit van die familie en werd geïnspireerd door hun prachtige land. Het bronwater uit hun bron en de producten van hun boerderij helpen bij het creëren van hun ambachtelijke bieren. Je kunt ze online kopen in hun winkel of op de boerderij. Je kunt ook een aantal van hun bieren proberenin The Sunflower Public House, Belfast.
Hercules Brouwerij Co. / Yardsman
De Hercules Brewing Company is gepassioneerd over het ontwikkelen van ambachtelijke brouwerijen in Noord-Ierland om die verloren industrie nieuw leven in te blazen. Ze geven veel om de geschiedenis van de stad en daarom kozen ze de naam Yardsman voor hun grotere, vernoemd naar de hardwerkende scheepswerfarbeiders die de economie van Belfast versterkten. Hun bieren zijn verkrijgbaar bij slijterijen en bars zoals Bittles en Yard.Vogel in Belfast.
Hilden Brouwerij Co.
Hilden Brewery uit Lisburn, de kickstarter voor de ontwikkeling van ambachtelijke brouwerijen in Noord-Ierland, is een ambachtelijke brouwerij die bier en nog veel meer aanbiedt. Hun bieren zijn gemakkelijk verkrijgbaar in Tescos in heel Noord-Ierland, waaronder hun "Belfast Blonde" blond bier, "Twisted Hop" pale ale en "Bucks Head" dubbele IPA.
Andere aanbiedingen:
- Een fascinerende 40-jarige geschiedenis van bier brouwen.
- Een van de beste brouwerijtours die Noord-Ierland te bieden heeft.
- Bruiloftslocatie Brouwerij Noord-Ierland
- Bier- en muziekfestival Hilden
- De tapkamer van de Hilden Brouwerij Noord-Ierland
Knockout Brouwerij Co.
16 Noord-Ierse brouwerijen: een grootse herleefde geschiedenis van bier brouwen 4 Knockout Brewing Co. is opgericht in 2014 en is een nieuwkomer in de Noord-Ierse brouwerijen scene. Dit bedrijf dat een bijdrage levert aan de ambachtelijke brouwerijen in Noord-Ierland is altijd aan het innoveren met nieuwe ingrediënten, nieuwe formules en nieuwe smaken. Als je een aantal van hun fantastische bieren wilt proberen, kijk dan op hun sociale media of website om te zien wanneer ze Taprooms hebben.
Tweets door KnockOutBrewingBrouwerij Lacada
Deze brouwcoöperatie in Portrush is begonnen als een vader en zoon brouwteam. Ze zijn gepassioneerd over het produceren van geweldig bier en hun fantastische gemeenschappelijke bieren worden verkocht in meer dan 50 winkels. Kijk op hun website voor hun uitgebreide lijst van ambachtelijke bierhandelaars in Noord-Ierland.
Bescheiden Bier
Zoals een, anonieme, opgevangen recensie op hun website zegt, is Modest Beer "Pretty Good". Deze eigenzinnige ambachtelijke bierbrouwerij is een vrolijk en interessant bedrijf. Ze hebben ook geestige smaaknamen zoals "Just like nana used to drink" hun Oatmeal Stout. En hun "Good enough to take home to yer ma". Deze geweldige ambachtelijke brouwerij is eigendom van een voormalige belastingaccountant die zijn bedrijf begon inTwee jaar later, in een veel grotere ruimte, maken ze nog steeds het beste ambachtelijke bier van Belfast.
Mourne Mountains Brouwerij
Met een van de meest interessante waterbronnen op deze lijst maakt Mourne Mountains Brewery bier in Warrenpoint aan de voet van de Mourne Mountains. Het zachte water dat uit de Mournes komt, is geweldig voor het brouwen en dat is precies waar hun ambachtelijke bier begint. Hun handmatige brouwproces zorgt ervoor dat de kwaliteit van hun bier wordt behandeld door hun deskundige brouwers. Een extra bonus is dat alleHun bieren zijn Vegan friendly! Hun bieren worden geserveerd op tap in bars in Moira, Bangor en Warrenpoint en verkocht in blikjes en flessen in meer dan 30 verkooppunten. Kijk op hun website voor meer informatie.
Northbound Brouwerij
Northbound brewery creëert bieren met water, hop, mout, gist en kennis en is een familiebedrijf met erfgoed en een geweldige kwaliteit bier. De eigenaren van Northbound wilden een nalatenschap creëren met hun familiebedrijf zodat hun kinderen er in de toekomst ook deel van uit kunnen maken. Je kunt hun bieren online kopen of in winkels in heel Noord-Ierland. Hun online winkel biedt zelfs mini vaatjes van 5 liter,Voor het geval je verliefd wordt op één smaak in het bijzonder. Anders kun je geschenksets kopen van verschillende bieren in hun assortiment met een glas.
Ommuurde Stad Brouwerij
De beste gastropub van Derry is de Walled City Brewery. Hun eigenaar, James, heeft 12 jaar voor Guinness gebrouwen voordat hij in 2015 zijn eigen familiebrouwerij begon. Sinds hun opening hebben ze meer dan 200 soorten bier ontwikkeld en ze gaan nog steeds door met het ontwikkelen van nieuwe smaken. Kun je niet beslissen wat je wilt proberen? Ze bieden biervluchten aan in hun pub! Ze bieden ook lessen in het brouwen van bier in hun HomebrewAcademie.
Whitewater Brouwerij Noord-Ierland
De makers van iconische Noord-Ierse ambachtelijke bieren zoals "Maggies Leap" en "Belfast Lager" is Whitewater Brewing Company. Opgericht in 1996 met een geschiedenis van 20 jaar bierbrouwen. Ze zijn een van de andere ambachtelijke brouwerijen die Noord-Ierland heeft rond de prachtige Mourne Mountains. In hun brouwerij bieden ze rondleidingen en tapkameravonden.
Conclusie
Vanaf de allereerste dagen dat mensen zich op het eiland Ierland vestigden, hebben ze genoten van een biertje. Noord-Ierse brouwerijen hebben de economie en industrie hier eeuwenlang gevormd en nu er nog meer ambachtelijke brouwerijen in Noord-Ierland komen, zal deze geschiedenis van bier brouwen blijven groeien. Als dit artikel je aan het denken heeft gezet om een ambachtelijk biertje te gaan drinken in Belfast, bekijk dan onzeartikel om erachter te komen waar je dit het beste kunt doen.
