16 Kilang Bir Ireland Utara: Sejarah Pembuatan Bir yang Hebat Dihidupkan Semula

Pulau Ireland mempunyai sejarah pembuatan bir yang panjang dan Kilang Bir Ireland Utara masih kukuh hari ini. Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut tentang asal usul bir, kilang bir kraf Ireland Utara dan kilang bir yang menghidupkan semula industri pembuatan bir Ireland Utara. Jika artikel ini membuatkan anda mengidamkan pint kraf yang hebat, kami juga mempunyai artikel tentang tempat terbaik untuk mendapatkan bir kraf di Belfast.

Dari mana asalnya bir?

Meminum bir ditunjukkan dalam ukiran dari tamadun seawal Mesopotamia (Sekitar 6000 tahun dahulu). Ahli sejarah masih tidak dapat memastikan bagaimana bir pertama dibuat kerana ia dipercayai telah mendahului sejarah bertulis. Teori utama ialah manusia pra-sejarah membangunkan pembuatan roti terlebih dahulu, dan roti ditapai dengan air, mungkin secara tidak sengaja pada mulanya, dan menghasilkan etanol.

Oleh itu, roti menjadi bir dan berkemungkinan besar seseorang mencuba meminumnya dan mengetahui sifatnya yang memabukkan. Tidak perlu dikatakan pengeluaran bir berkembang pesat sejak itu dan pembangunan penyulingan bermakna minuman beralkohol seperti bir memperoleh tahap alkohol yang lebih tinggi. Sejarah pembuatan bir telah berjalan jauh sejak itu. Jadi bagaimana ia dibuat?

Bagaimanakah bir dibuat?

Pembancuhan bir ialah proses mencampurkan bijirin dan bijirin dengan air dan menambah haba atau masa untuk mencipta alkohol dalam proses penapaian. Pelbagai variasi proses inipengetahuan, kilang bir Northbound adalah perniagaan dengan keluarga dan warisan serta bir berkualiti hebat. Pemilik Northbound ingin mencipta warisan dengan perniagaan keluarga mereka untuk anak-anak mereka menjadi sebahagian daripadanya pada masa hadapan. Anda boleh membeli bir mereka dalam talian atau di stokis di sekitar Ireland Utara. Kedai dalam talian mereka juga menawarkan tong mini 5L, sekiranya anda jatuh cinta dengan satu perisa khususnya. Jika tidak, anda boleh membeli set hadiah bir yang berbeza dalam julatnya dengan segelas.

Walled City Brewery

Housing Derry gastropub terbaik ialah Walled City Brewery. Pemilik mereka, James menghabiskan 12 tahun membuat bir untuk Guinness sebelum memulakan kilang bir keluarganya sendiri pada tahun 2015. Sejak pembukaan mereka, mereka telah membangunkan lebih 200 jenis bir dan masih terus mengembangkan perisa baharu. Tidak boleh memutuskan apa yang hendak dicuba? Mereka menawarkan penerbangan bir di pub mereka! Mereka juga menawarkan pelajaran tentang pembuatan bir di Akademi Homebrew mereka.

Whitewater Brewery Ireland Utara

Pencipta bir kraf Ireland Utara yang ikonik seperti "Maggies Leap" dan "Belfast Lager" ialah Whitewater Brewing Company. Ditubuhkan pada tahun 1996 dengan sejarah pembuatan bir selama 20 tahun. Mereka adalah satu lagi kilang pembuatan kraf Ireland Utara di sekitar Morne Mountains yang menakjubkan. Di kilang bir mereka, mereka menawarkan lawatan serta malam bilik paip.

Kesimpulan

Dari hari-hari terawal menetap di pulau ituorang Ireland telah menikmati bir. Kilang bir Ireland Utara telah membentuk ekonomi dan industri di sini selama berabad-abad dan kini dengan lebih banyak kilang bir kraf Ireland Utara memperoleh sejarah pembuatan bir ini akan terus berkembang. Jika artikel ini telah membuatkan anda terfikir untuk membeli bir kraf di Belfast, lihat artikel kami untuk mengetahui tempat terbaik untuknya.

Boundary Brewery di Belfast Northern Ireland mempunyai video yang hebat tentang proses membuat bir mereka ditunjukkan di bawah.

Bilakah kilang bir Ireland Utara mulakan?

Kilang bir terawal selalunya ditemui di biara, ini adalah trend yang konsisten di sekitar kepulauan British. Satu contoh alkohol yang dicipta di biara yang mungkin anda kenali ialah wain tonik yang terkenal, Buckfast (masih dicipta di Biara Buckfast hari ini).

Bir Ireland secara tradisinya adalah minuman yang lebih gelap kerana iklimnya sesuai untuk penanaman barli. Seorang Maharaja Rom menyifatkan bir yang dibuat di Ireland berbau seperti kambing. Selama berabad-abad pengeluar kecil di seluruh negara mengeluarkan bir dan bir mereka sendiri yang dibuat dengan barli panggang untuk rasa yang lebih kompleks.

Sejarah Kilang Bir Belfast

Sejarah pembuatan bir di sorotan Belfast Sejarah Belfast sebagai pelabuhan paling sibuk di pulau Ireland, malah lebih besar daripada Dublin atau Cork. Industri pembuatan bir Belfast memainkan peranan penting dalam kejayaan industri ini. Kebanyakan orang mengenali pelabuhan Belfast kerana sejarah pengeluaran linen atau pembinaan kapal mereka tetapi penyulingan dan pembuatan bir sangat berfaedah kepada ekonomi Ireland.

Suku kilang pembuatan bir Belfast berkembang pesat dengan beberapa pengeluar bir yang besar menemui rumah dengan apa yang kini Lower Garfield Street. Pada masa ituLower Garfield Street dinamakan Bell's Lane, sempena nama John Bell, pemilik Bell's Brewery. Bell's Brewery ialah satu-satunya pembuat bir dari suku pembuatan bir bersejarah yang masih beroperasi hari ini. Mereka masih beroperasi di lokasi asalnya di Lower Garfield Street, di sebuah bar yang dipanggil Kepala Rusa.

Jadi apa yang berlaku kepada industri pembuatan bir di Belfast dan Ireland Utara?

The Penurunan Pembuatan Bir di Ireland Utara

Penurunan kilang bir berskala kecil di seluruh negara dan suku kilang bir di Belfast sebahagian besarnya boleh dikaitkan dengan seorang lelaki, Arthur Guinness. Pada tahun 1759 Arthur Guinness menyedari industri pembuatan bir yang berkembang pesat dan potensinya. Dia mengeluarkan pajakan 9000 tahun untuk St James Gate Brewery dan perlahan-lahan Guinness menjadi eksport kilang bir terbesar dari Ireland. Guinness juga menjadi pembuat bir terbesar di seluruh dunia.

Peralihan dalam eksport kilang bir ke Dublin melumpuhkan industri pembuatan bir di Belfast. Kejayaan besar Guinness sangat bagus untuk ekonomi Ireland tetapi membawa bencana kepada pengeluar kilang bir kecil. Dilaporkan di Ireland sebelum 1759 terdapat lebih 100 kilang bir bebas, pada abad berikutnya jumlah itu berkurangan kepada sekitar 30.

Guinness terus membantu ekonomi Ireland hari ini dan The Guinness Storehouse masih menjadi tarikan pelancong yang besar sekarang:

Kebangkitan Pembuatan Bir di Ireland Utara

Kempenuntuk Real Ale (CAMRA) telah dimulakan pada tahun 1971 di England, dan menunjukkan peningkatan minat dalam bir kraf di UK. Walau bagaimanapun, hanya sepuluh tahun kemudian pada tahun 1981 Hilden Brewery membuka pintunya dan memulakan trend kilang pembuatan kraf di Ireland Utara. Sehingga Julai 2022 terdapat 34 kilang bir aktif di Ireland Utara yang menawarkan pelbagai jenis bir kraf yang menarik.

Apakah antara kilang bir kraf terbaik di Ireland Utara? Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut tentang kilang bir yang bertujuan menghidupkan semula sejarah pembuatan bir di Ireland Utara.

Kilang bir di Ireland Utara

• Ards Brewing Co.
• Syarikat Pembuat Bir Beer Hut
• Kilang Bir Bells di Belfast Ireland Utara
• Syarikat Pembuatan Bir Sempadan
• Syarikat Bullhouse Brew
• Koperasi Farmeddon Brewing
• Heaney Brewery
• Hercules Brewing Co.
• Hilden Brewing Co.
• Knockout Brewing Co.
• Lacada Brewery
• Bir Sederhana
• Mourne Mountains Brewery
• Northbound Brewery
• Walled City Brewery
• Whitewater Brewery Ireland Utara

Ards Brewing Co.

Bermula pada 2011 dan berpusat di Newtownards, County Down the Ards Brewing Company hanyalah salah satu daripada kilang pembuatan kraf Ireland Utara yang ditawarkan. Mereka mempunyai pelbagai jenis bir termasuk Hip Hop Pale Ale, BallyBlack Stout dan Scrabo Gold.Golden Ale Scrabo Gold mereka dinamakan sempena Menara Scrabo yang boleh dikatakan sebagai tarikan pelancong yang paling terkenal di Newtownards. Ards Brewing Co. juga telah menjadi tarikan pelancong tetapi anda juga boleh mendapatkan bir mereka di bar seperti Bittles di Belfast.

Syarikat Pembuat Bir Beer Hut

Berpangkalan di Kilkeel, Co. Syarikat Pembuat Bir Down Beer Hut bermula sebagai hobi tetapi kini mempunyai 8 stokis di seluruh Ireland Utara. Mereka mempunyai rangkaian teras bir termasuk IPA, Ale Pale dan IPA Sesi, tetapi juga menghasilkan kumpulan bir menarik yang agak berbeza. Termasuk 'Fly Guy' masam beri berganda.

Stokis:

• Kilkeel Wine & Spirits – Kilkeel
• Kilmorey Arms Hotel – Kilkeel
• Great Jones Craft & Dapur – Newcastle
• Donard Wines – Newcastle
• Anchor Bar – Newcastle
• The Drink Link – Newry
• The Vineyard – Ormaeu Rd
• Belfast DC Wines – Boucher Rd Belfast

Bells Brewery di Belfast Northern Ireland

Bell's Brewery bersemangat untuk memulakan semula suku kilang bir Belfast dan membuka pub bru pertama Belfast , Kepala Kancil. Mereka mempunyai sejarah bir dan pembuatan bir dan mereka mempunyai 21 bir dalam senarai mereka setakat ini. Mereka juga menghasilkan bir bermusim seperti Pumpkin Spice Ale untuk Halloween dan Widow Partridges Winter Spiced Ale untuk Krismas. Bir mereka disimpan di bar di sekitar Ireland Utara dan di luar lesentetapi tempat terbaik untuk mencuba rangkaian mereka adalah di brewpub mereka sendiri The Deer's Head.

Syarikat Pembuatan Bir Sempadan

Boundary Brewing Company ialah kilang bir kraf yang berpangkalan di Belfast yang menampilkan keindahan pada tin serta dalam. Rangkaian bir kraf mereka sentiasa berubah dan mereka menawarkan kes campuran bir di tapak web mereka jika anda ingin mencampur dan memadankan. Mereka membuka bilik paip pertama di Ireland Utara di mana anda boleh mencuba pelbagai minuman hebat mereka. Anda akan melihat tin bir kraf mereka bukan sahaja mempunyai lukisan yang indah pada mereka tetapi juga tajuk yang sering di lidah. Kegemaran peribadi ialah Imperial Brown Ale mereka yang dinamakan "Panduan Praktikal untuk Protokol NI".

IPA tropika mereka yang dipanggil "Imbongo" akan mengingatkan anak-anak besar yang dibesarkan di Ireland Utara untuk meminum Umbongo (Anda meminumnya di Congo) dan IPA raspberi dan ais krim vanila "Bola Skru" mereka akan mengingatkan anda tentang cerah. hari berjalan untuk lelaki colek. Lihat kedai dalam talian atau bilik paip mereka untuk semua ini dan banyak lagi.

Syarikat Bullhouse Brew

Dimulakan oleh seorang petani Co. Down yang diilhamkan oleh perjalanan jalan raya di AS, Syarikat Bullhouse Brewing telah berkembang dari kekuatan ke kekuatan malah membuka bilik paip mereka sendiri. Tin jenaka mereka menunjukkan tajuk seperti "Dry Your Ryes" a ale pucat rai, "Yer Da" DIPA yang lembap dan pahit, dan sudah tentu "Yer Ma" aDIPA buah dan manis. Mereka juga mengambil berat tentang alam sekitar dan menggunakan kaedah mesra alam untuk pengeluaran bir mereka.

Koperasi Pembuatan Bir Farmageddon

Bertujuan untuk mengurangkan sisa ladang sambil membuat bir yang hebat untuk diminum bersama rakan-rakan adalah punca kepada Koperasi Pembuatan Bir Farmageddon. Mereka adalah kilang bir mikro yang pakar dalam kumpulan kecil yang menarik. Ia boleh didapati dari laman web mereka, termasuk kotak pelbagai, dan di bar seperti Voodoo dan The Errigle Inn, Belfast.

Heaney Brewery

Selama beberapa generasi keluarga Heaney telah memiliki ladang mereka di The Wood, Bellaghy. Seamus Heaney, penulis Ireland terkenal dan pemenang nobel adalah sebahagian daripada keluarga itu dan telah diilhamkan oleh tanah mereka yang indah. Mata air dari perigi mereka dan hasil dari ladang mereka membantu menghasilkan bir kraf mereka. Anda boleh membelinya dalam talian dari kedai mereka, atau di ladang. Anda juga boleh mencuba beberapa bir mereka di The Sunflower Public House, Belfast.

Hercules Brewing Co. / Yardsman

Syarikat Hercules Brewing bersemangat untuk membangunkan kilang pembuatan kraf di Ireland Utara untuk memulihkan industri yang hilang itu. Mereka sangat mengambil berat tentang sejarah bandar itu sebab itu mereka memilih nama Yardsman untuk mereka yang lebih besar. Menamakannya sempena pekerja limbungan kapal yang bekerja keras yang menguatkan ekonomi Belfast. Bir mereka dipenuhi oleh lesen luar dan bar sepertiBittles dan Yard Bird di Belfast.

Hilden Brewing Co.

Pemula untuk pembangunan kilang bir kraf Ireland Utara, Hilden Brewery dari Lisburn ialah kilang bir kraf yang menawarkan bir dan banyak lagi. Bir mereka mudah didapati di Tescos sekitar Ireland Utara termasuk bir pucat "Belfast Blonde", bir pucat "Twisted Hop" dan IPA berganda "Bucks Head".

Tawaran lain:

• Sejarah pembuatan bir selama 40 tahun yang menarik.
• Salah satu lawatan kilang bir terbaik yang ditawarkan oleh Ireland Utara.
• Tempat perkahwinan Brewery Ireland Utara
• Festival Bir dan Muzik Hilden
• The Tap Bilik di Hilden Brewery Northern Ireland

Knockout Brewing Co.

Ditubuhkan pada 2014 Knockout Brewing Co. ialah tambahan baharu kepada tempat pembuatan bir Ireland Utara. Syarikat ini menambah kepada kilang bir kraf Permaidani Ireland Utara sentiasa berinovasi dengan sumber ramuan baharu, formula baharu dan perisa baharu. Jika anda ingin mencuba beberapa bir hebat mereka, lihat media sosial atau tapak web mereka untuk menyemak apabila mereka menggunakan Bilik Tap.

Lacada Brewery

Koperasi pembuatan bir di Portrush ini bermula sebagai pasukan pembuatan bir bapa dan anak lelaki. Mereka bersemangat untuk menghasilkan bir yang hebat dan bir komuniti mereka yang hebatdijual di lebih 50 stokis. Semak tapak web mereka untuk mendapatkan senarai luas stokis bir kraf mereka di Ireland Utara.

Bir Sederhana

Sebagai satu, tanpa nama, terdengar, ulasan yang disenaraikan di tapak web mereka berkata Modest Bir adalah "Cukup Sedap". Kilang bir kraf unik ini adalah sebuah syarikat yang ceria dan menarik. Mereka juga mempunyai nama rasa yang menarik seperti "Sama seperti nana pernah minum" Oatmeal Stout mereka. Dan "Cukup baik untuk dibawa pulang ke rumah yer ma". Kilang bir kraf hebat ini dimiliki oleh bekas akauntan cukai yang memulakan perniagaannya di garaj ibu bapanya. Dua tahun kemudian di ruang yang lebih besar mereka terus membuat beberapa bir kraf terbaik di Belfast.

Mourne Mountains Brewery

Dengan salah satu sumber air paling menarik dalam senarai ini Morne Mountains Brewery membuat bir di Warrenpoint di dasar Morne Mountains. Air lembut yang keluar dari Mournes sangat bagus untuk dibancuh dan di situlah bir kraf mereka bermula. Proses membancuh tangan mereka memastikan kualiti bir mereka dikendalikan oleh pembuat bir pakar mereka. Bonus tambahan ialah semua bir mereka mesra Vegan! Bir mereka dihidangkan dengan paip di bar di Moira, Bangor dan Warrenpoint serta dijual dalam tin dan botol di lebih 30 stokis. Semak laman web mereka untuk butiran lanjut.

Kilang Bir Arah Utara

Mencipta bir dengan air, hop, malt, yis &