Taula de continguts
L'illa d'Irlanda té una llarga història d'elaboració de cervesa, i les cerveseres d'Irlanda del Nord segueixen sent forts avui dia. Continueu llegint per obtenir més informació sobre els orígens de la cervesa, les cerveseres artesanes d'Irlanda del Nord i les cerveseries que estan revisant la indústria cervesera d'Irlanda del Nord. Si aquest article et fa desitjar una gran pinta artesana, també tenim un article sobre els millors llocs per aconseguir cervesa artesana a Belfast.
D'on prové la cervesa?
El consum de cervesa es mostra en talles de civilitzacions tan primerenques com Mesopotàmia (fa uns 6000 anys). Els historiadors encara no poden estar segurs de com es va fer la primera cervesa, ja que es creu que és anterior a la història escrita. La teoria principal és que els humans prehistòrics van desenvolupar primer l'elaboració de pa, i el pa es va fermentar amb aigua, probablement accidentalment al principi, i van desenvolupar etanol.
Així, el pa es va convertir en cervesa i molt probablement algú va provar de beure'n i es va assabentar de les seves propietats embriagadores. No cal dir que la producció de cervesa va créixer a partir d'aleshores i el desenvolupament de la destil·lació va fer que les begudes alcohòliques com la cervesa guanyessin un nivell d'alcohol més alt. La història de la cervesa ha recorregut un llarg camí des de llavors. Llavors, com es fa?
Com es fa la cervesa?
La cervesa és el procés de barrejar cereals i grans amb aigua i afegir calor o temps per crear alcohol en el procés de fermentació. Moltes variacions diferents d'aquest procésconeixements, la cerveseria Northbound és un negoci familiar i patrimonial, així com una cervesa de gran qualitat. Els propietaris de Northbound volien crear un llegat amb la seva empresa familiar perquè els seus fills formen part en el futur. Podeu comprar les seves cerveses en línia o als distribuïdors d'Irlanda del Nord. La seva botiga en línia ofereix fins i tot mini barrils de 5 litres, per si t'enamores d'un sabor en particular. En cas contrari, podeu comprar jocs de regal de diferents cerveses de la seva gamma amb una copa.
Walled City Brewery
El millor gastropub de Derry és la Walled City Brewery. El seu propietari, James, va passar 12 anys elaborant cervesa per a Guinness abans de començar la seva pròpia cerveseria familiar el 2015. Des de la seva obertura han desenvolupat més de 200 varietats de cervesa i encara continuen desenvolupant nous sabors. No pots decidir què provar? Ofereixen vols de cervesa al seu pub! També ofereixen classes sobre l'elaboració de cervesa a la seva Homebrew Academy.
Vegeu també: Coneix el teu camí pels tresors del comtat de TyroneWhitewater Brewery Irlanda del Nord
Creadors de cerveses artesanes emblemàtiques d'Irlanda del Nord com ara "Maggies Leap" i "Belfast Lager" és Whitewater Brewing Company. Fundada l'any 1996 amb una història de 20 anys en l'elaboració de cervesa. Són una altra de les cerveseries artesanes que Irlanda del Nord té al voltant de les impressionants muntanyes de Morne. A la seva fàbrica de cervesa ofereixen visites guiades i vetllades de bar.
Conclusió
Des dels primers dies d'instal·lació a l'illadels irlandesos han estat gaudint d'una cervesa. Les cerveseries d'Irlanda del Nord han donat forma a l'economia i la indústria aquí durant segles i ara, amb encara més cerveses artesanes, Irlanda del Nord està guanyant aquesta història de fer cervesa seguirà creixent. Si aquest article t'ha fet pensar en anar a fer una cervesa artesana a Belfast, consulta el nostre article per saber on són els millors llocs per fer-ho.
s'utilitzen per produir diferents tipus de cervesa des de la Lager fins a l'IPA.Boundary Brewery a Belfast, Irlanda del Nord, té un gran vídeo sobre el procés d'elaboració de la seva cervesa que es mostra a continuació.
Quan van fer les cerveseries d'Irlanda del Nord. començar?
Les primeres cerveseries sovint es trobaven als monestirs, aquesta és una tendència que va ser constant a les illes britàniques. Un exemple d'alcohol creat als monestirs que podeu reconèixer és el famós vi tònic, Buckfast (encara es crea avui a l'abadia de Buckfast).
La cervesa irlandesa tradicionalment era una beguda més fosca, ja que el clima és perfecte per al cultiu d'ordi. Un emperador romà va descriure que la cervesa feta a Irlanda feia olor de cabra. Durant segles, petits productors de tot el país van estar produint les seves pròpies cerveses i cerveses creades amb ordi torrat per a un sabor més complex.
Història de la cerveseria de Belfast
La història de la cervesa elaborada a Belfast destacats La història de Belfast com el port més concorregut de l'illa d'Irlanda, fins i tot més gran que Dublín o Cork. La indústria cervesera de Belfast va tenir un paper clau en aquest èxit industrial. La majoria de la gent coneix el port de Belfast per la seva història de producció de roba o construcció de vaixells, però la destil·lació i l'elaboració de cervesa van ser molt beneficioses per a l'economia d'Irlanda.
El barri de la cerveseria de Belfast estava en auge amb diversos grans productors de cervesa que van trobar una llar en el que és ara Lower Garfield Street. En el momentLower Garfield Street va rebre el nom de Bell's Lane, en honor a John Bell, el propietari de Bell's Brewery. La cerveseria Bell's Brewery és l'única cervesera de l'històric barri cerveser que encara està en funcionament. Fins i tot encara operen a la seva ubicació original al carrer Lower Garfield, en un bar anomenat Deer's Head.
Què va passar, doncs, amb la indústria de la cervesa a Belfast i Irlanda del Nord?
Els Declivi de la cervesa cervesera a Irlanda del Nord
El declivi de les cerveseres a petita escala repartides per tot el país i el barri de la cerveseria de Belfast es pot atribuir en gran mesura a un home, Arthur Guinness. El 1759 Arthur Guinness era conscient de l'auge de la indústria cervesera i del seu potencial. Va contractar un contracte d'arrendament de 9.000 anys per a la cerveseria St James Gate i, lentament, Guinness es va convertir en la cerveseria exportadora més gran d'Irlanda. Guinness també es va convertir en la cervesera més gran del món.
Aquest canvi en les exportacions de cerveses a Dublín va paralitzar la indústria cervesera a Belfast. El gran èxit de Guinness va ser fantàstic per a l'economia irlandesa, però va ser desastrós per als petits productors de cerveses. S'ha informat que a Irlanda abans de 1759 hi havia més de 100 cerveseries independents, al segle següent aquest nombre es va reduir fins a uns 30.
Guinness continua ajudant l'economia irlandesa avui dia i The Guinness Storehouse encara és una gran atracció turística ara:
El renaixement de la cervesa cervesera a Irlanda del Nord
La campanyafor Real Ale (CAMRA) es va iniciar el 1971 a Anglaterra i va mostrar un interès creixent per la cervesa artesana al Regne Unit. No obstant això, no va ser fins deu anys més tard, el 1981, que Hilden Brewery va obrir les seves portes i va iniciar una tendència de cerveseries artesanes a Irlanda del Nord. Al juliol de 2022, hi ha 34 cerveseries actives a Irlanda del Nord que ofereixen una àmplia gamma de cerveses artesanes interessants.
Quines són algunes de les millors cerveseries artesanes d'Irlanda del Nord? Continueu llegint per obtenir més informació sobre les cerveseries que volen reviure la història de la cervesa a Irlanda del Nord.
Cervesseries a Irlanda del Nord
- Ards Brewing Co.
- Beer Hut Brewing Company
- Bells Brewery a Belfast, Irlanda del Nord
- Boundary Brewing Company
- Bullhouse Brew Company
- Farmageddon Brewing co-op
- Heaney Brewery
- Hercules Brewing Co.
- Hilden Brewing Co.
- Knockout Brewing Co.
- Lacada Brewery
- Modest Beer
- Mourne Mountains Brewery
- Northbound Brewery
- Walled City Brewery
- Whitewater Brewery Irlanda del Nord
Ards Brewing Co.
Començada l'any 2011 i amb seu a Newtownards, County Down the Ards Brewing Company és només una de les cerveseries artesanes que ofereix Irlanda del Nord. Tenen una varietat de cerveses com Hip Hop Pale Ale, BallyBlack Stout i Scrabo Gold.La seva Golden Ale Scrabo Gold rep el nom de la Scrabo Tower, probablement l'atracció turística més coneguda de Newtownards. Ards Brewing Co. també s'ha convertit en una mica d'atracció turística, però també podeu obtenir les seves cerveses a bars com el Bittles de Belfast.
Beer Hut Brewing Company
Basada a Kilkeel, Co. Down Beer Hut Brewing Company va començar com un hobby, però ara té 8 distribuïdors a tot Irlanda del Nord. Tenen una gamma bàsica de cerveses que inclou una IPA, una Pale Ale i una Session IPA, però també produeixen lots de cerveses interessants que són una mica diferents. Inclòs 'Fly Guy', un àcid de baies dobles.
Promocionistes:
- Kilkeel Wine & Spirits – Kilkeel
- Kilmorey Arms Hotel – Kilkeel
- Great Jones Craft & Cuina – Newcastle
- Donard Wines – Newcastle
- Anchor Bar – Newcastle
- The Drink Link – Newry
- The Vineyard – Ormaeu Rd
- Belfast DC Wines – Boucher Rd Belfast
Bells Brewery a Belfast, Irlanda del Nord
Bell's Brewery s'apassiona per reiniciar el barri de la cerveseria de Belfast i va obrir el primer pub de cervesa de Belfast , El cap del cérvol. Tenen una història de cervesa i cervesa i fins ara tenen 21 cerveses a la seva llista. També produeixen cerveses de temporada com Pumpkin Spice Ale per Halloween i Widow Partridges Winter Spiced Ale per Nadal. Les seves cerveses s'emmagatzemen als bars d'Irlanda del Nord i sense llicènciesperò el millor lloc per provar la seva gamma és a la seva pròpia cerveseria The Deer's Head.
Booundary Brewing Company
16 cerveseries d'Irlanda del Nord: una gran història revisada of Brewing Beer 3Boundary Brewing Company és una cerveseria artesana amb seu a Belfast que ofereix bellesa tant a la llauna com a l'interior. La seva gamma de cerveses artesanes està canviant sempre i ofereixen caixes de cerveses mixtes al seu lloc web si voleu combinar i combinar. Van obrir la primera cafeteria d'Irlanda del Nord on podeu provar les seves increïbles cerveses. Notareu que les seves llaunes de cervesa artesana no només tenen pintures precioses, sinó que sovint també tenen títols irònics. Un dels favorits personals és la seva Imperial Brown Ale anomenada "A Pracical Guide to the NI Protocol".
La seva IPA tropical anomenada "Imbongo" recordarà als nens grans que van créixer a Irlanda del Nord beure Umbongo (el beus al Congo) i la seva IPA de gerds i vainilla "Screwball" us recordarà el sol. dies corrents per al poke man. Fes una ullada a la seva botiga en línia o a la sala de tapes per a tot això i molt més.
Vegeu també: Irlanda gaèlica: la història emocionant desenvolupada al llarg dels seglesBullhouse Brew Company
Inaugurada per un agricultor Co. Down inspirat en un viatge per carretera als Estats Units, Bullhouse Brewing Company ha anat creixent fins i tot obrint-se les seves pròpies tapetes. Les seves llaunes enginyoses mostren títols com "Dry Your Ryes" una ale de sègol, "Yer Da" un DIPA humit i amarg i, per descomptat, "Yer Ma" unDIPA afruitat i dolç. També es preocupen pel medi ambient i utilitzen mètodes respectuosos amb el medi ambient per a la seva producció de cervesa.
Farmageddon Brewing Co-op
L'objectiu de reduir els residus de la granja mentre es fa una gran cervesa per beure amb els amics són les arrels de Farmageddon Brewing Co-op. Són una micro-cerveseria especialitzada en petites lots interessants. Estan disponibles al seu lloc web, incloses les caixes de varietats, i en bars com Voodoo i The Errigle Inn, Belfast.
Heaney Brewery
Durant generacions, la família Heaney ha estat propietària de la seva granja a The Wood, Bellaghy. Seamus Heaney, famós escriptor irlandès i premi Nobel va formar part d'aquesta família i es va inspirar en les seves belles terres. L'aigua de font del seu pou i els productes de la seva granja ajuden a crear les seves cerveses artesanes. Podeu comprar-los en línia a la seva botiga o a la granja. També podeu tastar algunes de les seves cerveses a The Sunflower Public House, Belfast.
Hercules Brewing Co. / Yardsman
L'Hercules Brewing Company s'apassiona per desenvolupar cerveseries artesanes a Irlanda del Nord per reviure aquesta indústria perduda. Es preocupen molt per la història de la ciutat i per això van triar el nom de Yardsman per a la seva més gran. Anomenant-lo amb els treballadors dels astillers que van impulsar l'economia de Belfast. Les seves cerveses estan proveïdes per llicències i bars com araBitlles i Yard Bird a Belfast.
Hilden Brewing Co.
El punt d'inici per al desenvolupament de cerveseries artesanes d'Irlanda del Nord, Hilden Brewery de Lisburn és una cerveseria artesana que ofereix cervesa i molt més. Les seves cerveses estan fàcilment disponibles a Tescos d'Irlanda del Nord, inclosa la seva cervesa pàl·lida "Belfast Blonde", "Twisted Hop" pale ale i "Bucks Head" doble IPA.
Altres ofertes:
- Una fascinant història de 40 anys d'elaboració de cervesa.
- Una de les millors visites de cerveseria que ofereix Irlanda del Nord.
- Un lloc per a casaments de cerveseria Irlanda del Nord
- The Hilden Beer and Music Festival
- The Tap Habitació a Hilden Brewery Northern Ireland
Knockout Brewing Co.
16 Northern Ireland Breweries: Una gran història reviscada de la fabricació de cervesa 4Fundada el 2014, Knockout Brewing Co. és una incorporació més recent a l'escena de les cerveseries d'Irlanda del Nord. Aquesta empresa que afegeix tapís a les cerveseries artesanes d'Irlanda del Nord sempre està innovant amb noves fonts d'ingredients, noves fórmules i nous sabors. Si voleu provar algunes de les seves fantàstiques cerveses, consulteu les seves xarxes socials o el lloc web per comprovar quan tenen Taprooms activats.
Tweets de KnockOutBrewingLacada Brewery
Aquesta cooperativa cervesera de Portrush va començar com un equip cerveser pare i fill. Els apassiona produir una gran cervesa i les seves fantàstiques cerveses comunitàrieses venen en més de 50 distribuïdors. Fes un cop d'ull al seu lloc web per conèixer la seva extensa llista de distribuïdors de cervesa artesana a Irlanda del Nord.
Modest Beer
Com una ressenya, anònima, escoltada, que apareix al seu lloc web diu Modest. La cervesa és "Molt bona". Aquesta peculiar fàbrica de cervesa artesana és una empresa alegre i interessant. També tenen noms de sabor enginyós com ara "Igual que la nana solia beure" la seva Oatmeal Stout. I el seu "Prou bé per portar-lo a casa a la teva mare". Aquesta gran cerveseria artesana és propietat d'un antic comptable fiscal que va iniciar el seu negoci al garatge dels seus pares. Dos anys després, en un espai molt més gran, continuen elaborant una de les millors cerveses artesanes de Belfast.
Mourne Mountains Brewery
Amb una de les fonts d'aigua més interessants d'aquesta llista, la Morne Mountains Brewery fa cervesa a Warrenpoint, a la base de les muntanyes de Morne. L'aigua suau que surt del Mournes és ideal per elaborar cervesa i aquí és on comença la seva cervesa artesana. El seu procés d'elaboració pràctic s'assegura que la qualitat de la seva cervesa sigui gestionada pels seus cervesers experts. Un avantatge addicional és que totes les seves cerveses són veganes! Les seves cerveses es serveixen de barril als bars de Moira, Bangor i Warrenpoint i es venen en llaunes i ampolles en més de 30 distribuïdors. Consulteu el seu lloc web per obtenir més detalls.
Northbound Brewery
Creació de cerveses amb aigua, llúpol, malta, llevat i amp;
