16 Birraritë e Irlandës së Veriut: Një histori e shkëlqyer e ringjallur e birrës së birrës

Ishulli i Irlandës ka një histori të gjatë të prodhimit të birrës dhe Birraritë e Irlandës së Veriut janë ende të forta sot. Lexoni më tej për të mësuar më shumë rreth origjinës së birrës, fabrikave të birrës artizanale në Irlandën e Veriut dhe fabrikat e birrës që po ringjallin industrinë e birrës në Irlandën e Veriut. Nëse ky artikull ju bën të dëshironi një pintë të shkëlqyer artizanale, ne kemi gjithashtu një artikull mbi vendet më të mira për të marrë birrë artizanale në Belfast.

Nga erdhi birra?

Pirja e birrës tregohet në gdhendje nga qytetërimet e hershme që nga Mesopotamia (rreth 6000 vjet më parë). Historianët ende nuk mund të jenë të sigurt se si është bërë birra e parë pasi besohet se daton para historisë së shkruar. Teoria kryesore është se njerëzit parahistorikë zhvilluan fillimisht prodhimin e bukës dhe buka u fermentua me ujë, ndoshta rastësisht në fillim, dhe zhvilluan etanol.

Kështu, buka u bë birrë dhe me shumë mundësi dikush u përpoq ta pinte dhe mësoi për vetitë e saj dehëse. Eshtë e panevojshme të thuhet se prodhimi i birrës lulëzoi që atëherë dhe zhvillimi i distilimit do të thoshte që pijet alkoolike si birra fituan një nivel më të lartë alkooli. Historia e prodhimit të birrës ka bërë një rrugë të gjatë që atëherë. Pra, si bëhet ajo?

Si prodhohet birra?

Bërja e birrës është procesi i përzierjes së drithërave dhe drithërave me ujë dhe shtimi i nxehtësisë ose kohës për të krijuar alkool në procesin e fermentimit. Shumë variacione të ndryshme të këtij procesinjohuri, birraria Northbound është një biznes me familje dhe trashëgimi, si dhe birrë me cilësi të shkëlqyer. Pronarët e Northbound donin të krijonin një trashëgimi me biznesin e tyre familjar që fëmijët e tyre të ishin pjesë në të ardhmen. Ju mund t'i blini birrat e tyre në internet ose në aksionerë nëpër Irlandën e Veriut. Dyqani i tyre online madje ofron mini fuçi 5L, vetëm nëse bie në dashuri me një shije në veçanti. Përndryshe mund të blini komplete birrash të ndryshme në gamën e tyre me një gotë.

Walled City Brewery

Housing Derry gastropub më i mirë është Walled City Brewery. Pronari i tyre, James kaloi 12 vjet duke prodhuar për Guinness përpara se të fillonte fabrikën e tij familjare në vitin 2015. Që nga hapja e tyre, ata kanë zhvilluar mbi 200 lloje birre dhe ende po vazhdojnë të zhvillojnë shije të reja. Nuk mund të vendosni se çfarë të provoni? Ata ofrojnë fluturime birrë në pijetoren e tyre! Ata gjithashtu ofrojnë mësime për prodhimin e birrës në Akademinë e tyre Homebrew.

Whitewater Brewery Ireland Veriore

Krijuesit e birrave ikonike artizanale të Irlandës Veriore si "Maggies Leap" dhe "Belfast Lager" është Whitewater Brewing Company. Themeluar në vitin 1996 me një histori 20-vjeçare të prodhimit të birrës. Ato janë një tjetër nga fabrikat e birrës artizanale që Irlanda e Veriut ka rreth maleve mahnitëse Morne. Në fabrikën e tyre të birrës ata ofrojnë turne, si dhe mbrëmje në taproom.

Përfundim

Që nga ditët më të hershme të vendosjes në ishulltë Irlandës njerëzit kanë shijuar një birrë. Birraritë e Irlandës së Veriut kanë formësuar ekonominë dhe industrinë këtu për shekuj me radhë dhe tani me akoma më shumë birrari artizanale Irlanda e Veriut po fiton këtë histori të prodhimit të birrës do të vazhdojë të rritet. Nëse ky artikull ju ka bërë të mendoni të shkoni për një birrë artizanale në Belfast, shikoni artikullin tonë për të zbuluar se ku janë vendet më të mira për të.

Boundary Brewery në Belfast Irlanda Veriore kanë një video të mrekullueshme mbi procesin e prodhimit të birrës së tyre të treguar më poshtë.

Kur e bënë birraritë e Irlandës së Veriut Filloni?

Fabrikat e birrës më të hershme gjendeshin shpesh në manastire, ky është një trend që ishte i qëndrueshëm në ishujt britanikë. Një shembull i alkoolit të krijuar në manastire që mund ta njihni është vera famëkeqe tonike, Buckfast (e krijuar ende sot në Abbey Buckfast).

Birra irlandeze tradicionalisht ishte një pije më e errët pasi klima është e përkryer për rritjen e elbit. Një perandor romak e përshkroi birrën e bërë në Irlandë se mban erë si dhi. Për shekuj me radhë, prodhuesit e vegjël në të gjithë vendin po prodhonin birrat e tyre dhe birra të krijuara me elb të pjekur për një shije më komplekse.

Historia e fabrikës së birrës në Belfast

Historia e birrës në Belfast thekson Historia e Belfast-it si porti më i ngarkuar në ishullin e Irlandës, edhe më i madh se Dublini apo Korku. Industria e birrës në Belfast luajti një rol kyç në këtë sukses industrial. Shumica e njerëzve e njohin portin e Belfast-it për historinë e tyre të prodhimit të lirit ose ndërtimit të anijeve, por distilimi dhe prodhimi i birrës ishin jashtëzakonisht të dobishme për ekonominë e Irlandës.

Lagjja e birrës në Belfast po lulëzon me disa prodhues të mëdhenj të birrës që gjenin një shtëpi në atë që është tani Lower Garfield Street. Në atë kohëLower Garfield Street u emërua Bell's Lane, sipas John Bell, pronarit të Bell's Brewery. Bell's Brewery është prodhuesi i vetëm i birrës nga lagjja historike e birrës që është ende në funksion sot. Madje ata janë ende duke operuar në vendndodhjen e tyre origjinale në Lower Garfield Street, në një bar të quajtur Deer's Head.

Pra, çfarë ndodhi me industrinë e birrës në Belfast dhe Irlandën Veriore?

The Rënia e birrës së birrës në Irlandën e Veriut

Rënia e fabrikave të birrës në shkallë të vogël në të gjithë vendin dhe lagjen e birrës në Belfast mund t'i atribuohet kryesisht një njeriu, Arthur Guinness. Në 1759, Arthur Guinness ishte i vetëdijshëm për lulëzimin e industrisë së birrës dhe potencialin e saj. Ai mori një qira 9000 vjeçare për Birrarinë St James Gate dhe dalëngadalë Guinness u bë eksportuesi më i madh i birrës nga Irlanda. Guinness gjithashtu u bë prodhuesi më i madh i birrës në të gjithë botën.

Ky ndryshim në eksportet e fabrikave të birrës në Dublin gjymtoi industrinë e birrës në Belfast. Suksesi i madh i Guinness ishte i madh për ekonominë irlandeze, por ishte katastrofik për prodhuesit e vegjël të birrës. Thuhet se në Irlandë para vitit 1759 kishte mbi 100 fabrika të pavarura birre, në shekullin e ardhshëm ky numër u zvogëlua në rreth 30.

Guinness vazhdon të ndihmojë ekonominë irlandeze sot dhe The Guinness Storehouse është ende një atraksion i madh turistik tani:

Ringjallja e birrës në Irlandën e Veriut

Fushatapër Real Ale (CAMRA) filloi në 1971 në Angli, dhe tregoi interes të shtuar për birrën craft në MB. Megjithatë, vetëm dhjetë vjet më vonë në 1981, Hilden Brewery hapi dyert e saj dhe filloi një trend të fabrikave të birrës artizanale në Irlandën e Veriut. Që nga korriku 2022, ka 34 fabrika birre aktive në Irlandën e Veriut që ofrojnë një gamë të tërë birrash interesante artizanale.

Cilat janë disa nga fabrikat më të mira artizanale në Irlandën e Veriut? Lexoni më tej për të mësuar më shumë rreth fabrikave të birrës që synojnë të ringjallin historinë e prodhimit të birrës në Irlandën e Veriut.

Birraritë në Irlandën e Veriut

• Ards Brewing Co.
• Beer Hut Brewing Company
• Bells Brewery në Belfast Irlanda Veriore
• Boundary Brewing Company
• Bullhouse Brew Company
• Farmageddon Brewing co-op
• Heaney Brewery
• Hercules Brewing Co.
• Hilden Brewing Co.
• Knockout Brewing Co.
• Birraria Lacada
• Birra Modest
• Birraria Mourne Mountains
• Birraria e Veriut
• Walled City Brewery
• Whitewater Brewery Ireland Veriore

Ards Brewing Co.

Filluar në vitin 2011 dhe me qendër në Newtownards, County Down the Ards Brewing Company është vetëm një nga fabrikat artizanale të birrës që Irlanda e Veriut ka për të ofruar. Ata kanë një sërë birrash duke përfshirë Hip Hop Pale Ale, BallyBlack Stout dhe Scrabo Gold.Golden Ale Scrabo Gold i tyre është emëruar pas Kullës Scrabo, pa dyshim, atraksioni turistik më i njohur në Newtownards. Ards Brewing Co. janë bërë gjithashtu disi një atraksion turistik, por birrat e tyre mund t'i merrni edhe në bare si Bittles në Belfast.

Beer Hut Brewing Company

Me bazë në Kilkeel, Co. Down Beer Hut Brewing Company filloi si një hobi, por tani ka 8 aksionerë në Irlandën e Veriut. Ata kanë një gamë thelbësore birrash duke përfshirë një IPA, një Pale Ale dhe një Session IPA, por gjithashtu prodhojnë tufa birrash interesante që janë paksa të ndryshme. Përfshirë "Fly Guy" një kokrra të thartë të dyfishtë.

Aksionerët:

• Verë Kilkeel & Spirits – Kilkeel
• Kilmorey Arms Hotel – Kilkeel
• Great Jones Craft & Kuzhina – Newcastle
• Donard Wines – Newcastle
• Anchor Bar – Newcastle
• The Drink Link – Newry
• The Vineyard – Ormaeu Rd
• Belfast DC Wines – Boucher Rd Belfast

Bells Brewery në Belfast Irlanda Veriore

Bell's Brewery janë të apasionuar pas rifillimit të lagjes së birrës në Belfast dhe hapi pijetoren e parë të birrës në Belfast , Koka e Drerit. Ata kanë një histori të birrës dhe prodhimit të birrës dhe kanë 21 birra në listën e tyre deri më tani. Ata prodhojnë gjithashtu birra sezonale si Pumpkin Spice Ale për Halloween dhe Widow Partridges Winter Spiced Ale për Krishtlindje. Birrat e tyre ruhen në bare rreth Irlandës së Veriut dhe jashtë licencavepor vendi më i mirë për të provuar gamën e tyre është në pijetoren e tyre The Deer's Head.

Boundary Brewing Company

Boundary Brewing Company janë një fabrikë birre artizanale me qendër në Belfast që shfaq bukurinë në kanaçe si dhe brenda. Gama e tyre e birrave artizanale po ndryshon gjithmonë dhe ato ofrojnë raste të përziera të birrave në faqen e tyre të internetit nëse dëshironi të përzieni dhe të përputheni. Ata hapën dhomëzën e parë të Irlandës së Veriut ku mund të provoni pijet e tyre të shumta të mahnitshme. Do të vini re që kanaçet e tyre të birrës artizanale nuk kanë vetëm piktura të bukura mbi to, por shpeshherë edhe tituj të paharrueshëm. Një i preferuar personal është Imperial Brown Ale i quajtur "Një Udhëzues Praktik për Protokollin NI".

IPA e tyre tropikale e quajtur "Imbongo" do t'u kujtojë fëmijëve të mëdhenj që u rritën në Irlandën e Veriut të pinë Umbongo (Ju e pini atë në Kongo) dhe akullorja e tyre "Screwball" me mjedër dhe vanilje IPA do t'ju kujtojë diellin ditë vrapimi për njeriun poke. Shikoni dyqanin ose dhomën e tyre në internet për të gjitha këto dhe më shumë.

Bullhouse Brew Company

Filluar nga një fermer nga Co. dhomat e tyre. Kanaçet e tyre të mprehta tregojnë tituj të tillë si "Dry Your Ryes" një ale të zbehtë thekre, "Yer Da" një DIPA e njomë dhe e hidhur dhe sigurisht "Yer Ma" njëDIPA frutash dhe e ëmbël. Ata gjithashtu kujdesen për mjedisin dhe përdorin metoda miqësore me mjedisin për prodhimin e birrës.

Farmageddon Brewing Co-op

Synimi për të reduktuar mbeturinat e fermës ndërsa përgatitja e birrave të shkëlqyera për të pirë me miqtë janë rrënjët e Farmageddon Brewing Co-op. Ato janë një mikro-birrari që është e specializuar në tufa të vogla interesante. Ato janë të disponueshme nga faqja e tyre e internetit, duke përfshirë kutitë e varieteteve, dhe në bare si Voodoo dhe The Errigle Inn, Belfast.

Heaney Brewery

Për breza të tërë familja Heaney ka zotëruar fermën e tyre në The Wood, Bellaghy. Seamus Heaney, shkrimtari i famshëm irlandez dhe laureat i çmimit Nobel ishte pjesë e asaj familjeje dhe u frymëzua nga tokat e tyre të bukura. Uji i burimit nga pusi i tyre dhe prodhimet nga ferma e tyre ndihmojnë në krijimin e birrave të tyre artizanale. Ju mund t'i blini ato në internet nga dyqani i tyre, ose në fermë. Ju gjithashtu mund të provoni disa nga birrat e tyre në Shtëpinë Publike Sunflower, Belfast.

Hercules Brewing Co. / Yardsman

Hercules Brewing Company është e apasionuar pas zhvillimit të fabrikave të birrës artizanale në Irlandën e Veriut për të ringjallur atë industri të humbur. Ata kujdesen shumë për historinë e qytetit dhe për këtë arsye zgjodhën emrin Yardsman për më të madhin e tyre. Duke e emërtuar atë sipas punëtorëve të palodhur të kantierit të anijeve që forcuan ekonominë e Belfast-it. Birrat e tyre janë të pajisura me licenca dhe bare si p.shBittles dhe Yard Bird në Belfast.

Hilden Brewing Co.

Filluesi për zhvillimin e fabrikave të birrës artizanale në Irlandën e Veriut, Hilden Brewery nga Lisburn është një fabrikë birre artizanale që ofron birrë dhe shumë më tepër. Birrat e tyre janë lehtësisht të disponueshme në Tescos rreth Irlandës së Veriut, duke përfshirë birrën e tyre të zbehtë "Belfast Blonde", alenë e zbehtë "Twisted Hop" dhe IPA të dyfishtë "Bucks Head".

Oferta të tjera:

• Një histori magjepsëse 40-vjeçare e prodhimit të birrës.
• Një nga turnetë më të mira të fabrikës së birrës që Irlanda e Veriut ka për të ofruar.
• Një vend dasmash në fabrikë birre në Irlandën e Veriut
• Festivali i birrës dhe muzikës Hilden
• The Tap Dhoma në Hilden Brewery Ireland Veriore

Knockout Brewing Co.

Themeluar në vitin 2014 Knockout Brewing Co. është një shtesë më e re në skenën e birrarive të Irlandës së Veriut. Kjo kompani që i shton fabrikave të birrës artizanale sixhade të Irlandës së Veriut është gjithmonë inovative me burime të reja përbërësish, formula të reja dhe shije të reja. Nëse dëshironi të provoni disa nga birrat e tyre fantastike, shikoni mediat sociale ose uebsajtin e tyre për të parë kur të kenë Taprooms.

Birraria Lacada

Kjo kooperativë prodhuese e birrës në Portrush filloi si një ekip prodhuesi babë e bir. Ata janë të apasionuar pas prodhimit të birrës së shkëlqyer dhe birrave të tyre fantastike të komunitetitshiten në mbi 50 aksionerë. Shikoni faqen e tyre të internetit për listën e tyre të gjerë të tregtarëve të birrës artizanale në Irlandën e Veriut.

Birra modeste

Si një koment, anonim, i dëgjuar, i listuar në faqen e tyre të internetit thotë Modest Birra është "shumë e mirë". Kjo fabrikë birre artizanale e çuditshme është një kompani e gëzuar dhe interesante. Ata gjithashtu kanë emra të mprehtë me shije të tillë si "Ashtu si nana që pinte" e tyre Bollgur Stout. Dhe e tyre "mjaft mirë për të marrë në shtëpi te mama". Kjo fabrikë e madhe birre është në pronësi të një ish-kontabilisti tatimor i cili filloi biznesin e tij në garazhin e prindërve të tij. Dy vjet më vonë në një hapësirë ​​shumë më të madhe ata vazhdojnë të bëjnë disa nga birrat më të mira artizanale në Belfast.

Birraria Mourne Mountains

Me një nga burimet më interesante të ujit në këtë listë, Birraria Morne Mountains po bën birrë në Warrenpoint në bazën e maleve Morne. Uji i butë që del nga Mournes është i shkëlqyeshëm për prodhimin e birrës dhe pikërisht aty fillon birra e tyre artizanale. Procesi i prodhimit të birrës siguron që cilësia e birrës së tyre të trajtohet nga prodhuesit e tyre ekspertë. Një bonus shtesë është se të gjitha birrat e tyre janë miqësore me veganët! Birrat e tyre shërbehen me rubinet në baret në Moira, Bangor dhe Warrenpoint dhe shiten në kanaçe dhe shishe në mbi 30 aksionerë. Shikoni faqen e tyre të internetit për më shumë detaje.

Northbound Brewery

Krijimi i birrave me ujë, hop, malt, maja dhe amp;