16 Cervecerías de Irlanda del Norte: una gran historia revivida de la fabricación de cerveza

La isla de Irlanda tiene una larga historia en la elaboración de cerveza, y las cervecerías de Irlanda del Norte siguen funcionando con fuerza hoy en día. Sigue leyendo para saber más sobre los orígenes de la cerveza, las cervecerías artesanales de Irlanda del Norte y las cervecerías que están revitalizando la industria cervecera de Irlanda del Norte. Si este artículo te hace desear una buena pinta artesanal también tenemos un artículo sobre los mejores lugares para conseguir cerveza artesanal enBelfast.

¿De dónde viene la cerveza?

El consumo de cerveza aparece en grabados de civilizaciones tan tempranas como Mesopotamia (hace unos 6000 años). Los historiadores aún no pueden estar seguros de cómo se fabricó la primera cerveza, ya que se cree que es anterior a la historia escrita. La teoría más extendida es que los humanos prehistóricos desarrollaron primero la fabricación de pan, y éste se fermentó con agua, probablemente de forma accidental al principio, y desarrolló el etanol.

Así, el pan se convirtió en cerveza y lo más probable es que alguien probara a beberla y descubriera sus propiedades embriagadoras. Ni que decir tiene que la producción de cerveza se disparó a partir de entonces y que el desarrollo de la destilación hizo que bebidas alcohólicas como la cerveza adquirieran un mayor grado alcohólico. La historia de la elaboración de la cerveza ha recorrido un largo camino desde entonces. Entonces, ¿cómo se elabora?

¿Cómo se fabrica la cerveza?

La elaboración de cerveza es el proceso de mezclar cereales y granos con agua y añadir calor o tiempo para crear alcohol en el proceso de fermentación. Se utilizan muchas variaciones diferentes de este proceso para producir distintos tipos de cerveza, desde Lager hasta IPA.

Boundary Brewery, en Belfast, Irlanda del Norte, tiene un magnífico vídeo sobre el proceso de elaboración de su cerveza, que se muestra a continuación.

¿Cuándo empezaron las fábricas de cerveza de Irlanda del Norte?

Las primeras fábricas de cerveza se encontraban a menudo en monasterios, una tendencia que se mantuvo en todas las islas británicas. Un ejemplo de alcohol creado en monasterios que quizá reconozca es el infame vino tónico Buckfast (que aún hoy se elabora en la abadía de Buckfast).

Tradicionalmente, la cerveza irlandesa era una bebida más oscura, ya que el clima es perfecto para el cultivo de la cebada. Un emperador romano describió la cerveza fabricada en Irlanda como con olor a cabra. Durante siglos, pequeños productores de todo el país elaboraron sus propias cervezas y ales creadas con cebada tostada para conseguir un sabor más complejo.

Historia de la cervecería Belfast

La historia de la fabricación de cerveza en Belfast pone de relieve la historia de Belfast como el puerto más activo de la isla de Irlanda, incluso mayor que Dublín o Cork. La industria cervecera de Belfast desempeñó un papel clave en este éxito industrial. La mayoría de la gente conoce el puerto de Belfast por su historia de producción de lino o construcción naval, pero la destilación y la fabricación de cerveza fueron enormemente beneficiosas para la economía de Irlanda.

El barrio cervecero de Belfast estaba en pleno auge y varios grandes productores de cerveza se instalaron en lo que hoy es Lower Garfield Street. En aquella época, Lower Garfield Street se llamaba Bell's Lane, en honor a John Bell, propietario de Bell's Brewery. Bell's Brewery es la única cervecera del histórico barrio cervecero que sigue funcionando hoy en día, incluso en su ubicación original de Lower Garfield Street.Garfield Street, en un bar llamado Deer's Head.

¿Qué ha sido de la industria cervecera en Belfast e Irlanda del Norte?

El declive de la fabricación de cerveza en Irlanda del Norte

El declive de las cervecerías a pequeña escala repartidas por todo el país y del barrio cervecero de Belfast puede atribuirse en gran medida a un hombre, Arthur Guinness. En 1759 Arthur Guinness fue consciente del auge de la industria cervecera y de su potencial. Contrató un contrato de arrendamiento de 9.000 años para la cervecería St James Gate y poco a poco Guinness se convirtió en la mayor cervecería de exportación de Irlanda. Guinness también se convirtió en la mayor cervecería de exportación de Irlanda.cervecera del mundo entero.

Este desplazamiento de las exportaciones cerveceras a Dublín paralizó la industria cervecera de Belfast. El enorme éxito de Guinness fue estupendo para la economía irlandesa, pero desastroso para los pequeños productores de cerveza. Según los informes, antes de 1759 había en Irlanda más de 100 fábricas de cerveza independientes; en el siglo siguiente, ese número se redujo a unas 30.

Hoy en día, Guinness sigue ayudando a la economía irlandesa y The Guinness Storehouse sigue siendo una gran atracción turística:

El renacimiento de la fabricación de cerveza en Irlanda del Norte

La Campaña por la Cerveza Artesana (Campaign for Real Ale, CAMRA) se inició en 1971 en Inglaterra, y mostró el creciente interés por la cerveza artesana en el Reino Unido. Sin embargo, no fue hasta diez años más tarde, en 1981, cuando la cervecería Hilden Brewery abrió sus puertas e inició una tendencia de cervecerías artesanas en Irlanda del Norte. En julio de 2022 hay 34 cervecerías activas en Irlanda del Norte que ofrecen toda una gama de interesantes cervezas artesanas.

¿Cuáles son algunas de las mejores cervecerías artesanales de Irlanda del Norte? Siga leyendo para saber más sobre las cervecerías que pretenden revivir la historia de la elaboración de cerveza en Irlanda del Norte.

Cervecerías en Irlanda del Norte

• Ards Brewing Co.
• Cervecería Beer Hut
• Cervecería Bells en Belfast (Irlanda del Norte)
• Cervecería Boundary
• Cervecería Bullhouse
• Cooperativa cervecera Farmageddon
• Cervecería Heaney
• Hércules Brewing Co.
• Hilden Brewing Co.
• Knockout Brewing Co.
• Cervecería Lacada
• Cerveza modesta
• Cervecería Mourne Mountains
• Cervecería Northbound
• Cervecería Walled City
• Whitewater Brewery Irlanda del Norte

Ards Brewing Co.

Fundada en 2011 y con sede en Newtownards, en el condado de Down, Ards Brewing Company es una de las cervecerías artesanales que ofrece Irlanda del Norte. Tienen una gama de cervezas que incluye Hip Hop Pale Ale, BallyBlack Stout y Scrabo Gold. Su Golden Ale Scrabo Gold debe su nombre a la Torre Scrabo, posiblemente la atracción turística más conocida de Newtownards. Ards Brewing Co. también se ha convertido en un pocode atracción turística, pero también se pueden adquirir sus cervezas en bares como Bittles, en Belfast.

Cervecería Beer Hut

Con sede en Kilkeel, Co. Down, Beer Hut Brewing Company empezó como un hobby, pero ahora cuenta con 8 distribuidores en Irlanda del Norte. Tienen una gama básica de cervezas que incluye una IPA, una Pale Ale y una Session IPA, pero también producen lotes de cervezas interesantes que son un poco diferentes, como "Fly Guy", una doble sour de bayas.

Distribuidores:

• Kilkeel Wine & Spirits - Kilkeel
• Hotel Kilmorey Arms - Kilkeel
• Great Jones Craft & Kitchen - Newcastle
• Vinos Donard - Newcastle
• Anchor Bar - Newcastle
• The Drink Link - Newry
• The Vineyard - Ormaeu Rd
• Belfast DC Wines - Boucher Rd Belfast

Cervecería Bells en Belfast (Irlanda del Norte)

Bell's Brewery es una empresa apasionada por reactivar el barrio cervecero de Belfast y abrió el primer pub cervecero de Belfast, The Deer's Head. Tienen una larga historia cervecera y cuentan con 21 cervezas en su catálogo hasta la fecha. También producen cervezas de temporada, como Pumpkin Spice Ale para Halloween y Widow Partridges Winter Spiced Ale para Navidad. Sus cervezas se venden en bares de toda Irlanda del Norte y del Sur.pero el mejor lugar para probar su gama de cervezas es su propia cervecería, The Deer's Head.

Cervecería Boundary

Boundary Brewing Company es una cervecería artesanal con sede en Belfast que se caracteriza por su belleza tanto en la lata como en el interior. Su gama de cervezas artesanales cambia constantemente y ofrecen cajas mixtas de cervezas en su sitio web por si quieres mezclarlas y combinarlas. Abrieron el primer taproom de Irlanda del Norte donde puedes probar sus increíbles cervezas. Te darás cuenta de que sus latas de cerveza artesanal no sólo tienen bonitasUna de sus cervezas favoritas es su Imperial Brown Ale, titulada "Guía práctica del protocolo NI".

Su IPA tropical llamada "Imbongo" te recordará a los niños grandes que crecieron en Irlanda del Norte bebiendo Umbongo (se bebe en el Congo) y su IPA "Screwball" de frambuesa y helado de vainilla te recordará a los días soleados corriendo a por el poke man. Echa un vistazo a su tienda online o taproom para todo esto y más.

Cervecería Bullhouse

Bullhouse Brewing Company, fundada por un agricultor de Co. Down inspirado por un viaje por carretera por los EE.UU., ha ido viento en popa hasta abrir sus propios bares. Sus ingeniosas latas llevan títulos como "Dry Your Ryes", una pale ale de centeno, "Yer Da", una DIPA húmeda y amarga, y, por supuesto, "Yer Ma", una DIPA afrutada y dulce. También se preocupan por el medio ambiente y utilizan métodos ecológicos para su producción.producción de cerveza.

Cooperativa cervecera Farmageddon

El objetivo de reducir los residuos agrícolas al tiempo que se elaboran grandes cervezas para tomar con los amigos son las raíces de la Farmageddon Brewing Co-op. Se trata de una microcervecería especializada en interesantes lotes pequeños. Están disponibles en su página web, incluidas las cajas de variedades, y en bares como Voodoo y The Errigle Inn, en Belfast.

Cervecería Heaney

Durante generaciones, la familia Heaney ha sido propietaria de su granja en The Wood, Bellaghy. Seamus Heaney, famoso escritor irlandés y premio nobel, formó parte de esa familia y se inspiró en sus hermosas tierras. El agua de manantial de su pozo y los productos de su granja ayudan a crear sus cervezas artesanales. Puede comprarlas en línea en su tienda, o en la granja. También puede probar algunas de sus cervezasen The Sunflower Public House, Belfast.

Hércules Brewing Co. / Yardsman

Hercules Brewing Company es una empresa apasionada por el desarrollo de cervecerías artesanales en Irlanda del Norte para revivir la industria perdida. Se preocupan mucho por la historia de la ciudad y por eso eligieron el nombre de Yardsman para su cerveza más grande, en honor a los trabajadores de los astilleros que impulsaron la economía de Belfast. Sus cervezas están disponibles en bares y tiendas como Bittles y Yard.Pájaro en Belfast.

Hilden Brewing Co.

Hilden Brewery, de Lisburn, es una fábrica de cerveza artesanal que ofrece cerveza y mucho más. Sus cervezas se pueden adquirir fácilmente en Tescos de toda Irlanda del Norte, como su cerveza pálida "Belfast Blonde", su pale ale "Twisted Hop" y su doble IPA "Bucks Head".

Otras ofertas:

• Una fascinante historia de 40 años de fabricación de cerveza.
• Una de las mejores visitas a cervecerías que ofrece Irlanda del Norte.
• Bodas en una cervecería de Irlanda del Norte
• Festival de Música y Cerveza de Hilden
• The Tap Room at Hilden Brewery Irlanda del Norte

Knockout Brewing Co.

Fundada en 2014, Knockout Brewing Co. es una nueva adición a la escena de las cervecerías de Irlanda del Norte. Esta empresa que se suma al tapiz de las cervecerías artesanales de Irlanda del Norte siempre está innovando con nuevas fuentes de ingredientes, nuevas fórmulas y nuevos sabores. Si quieres probar algunas de sus fantásticas cervezas, echa un vistazo a sus redes sociales o a su sitio web para comprobar cuándo tienen Taprooms.

Cervecería Lacada

Esta cooperativa cervecera de Portrush empezó como un equipo de cerveceros formado por padre e hijo. Les apasiona producir buena cerveza y sus fantásticas cervezas comunitarias se venden en más de 50 distribuidores. Visite su sitio web para ver la amplia lista de distribuidores de cerveza artesanal de Irlanda del Norte.

Cerveza modesta

Como dice una reseña anónima, escuchada por casualidad, que aparece en su sitio web, Modest Beer es "bastante buena". Esta cervecería artesanal es una empresa alegre e interesante. También tienen nombres de sabores ingeniosos como "Just like nana used to drink" (como solía beber la abuela), su Oatmeal Stout (cerveza de avena), y su "Good enough to take home to yer ma" (lo suficientemente buena como para llevársela a casa a tu madre). Esta gran cervecería artesanal es propiedad de un antiguo contable fiscal que empezó su negocio enDos años después, en un espacio mucho más grande, siguen fabricando algunas de las mejores cervezas artesanales de Belfast.

Cervecería Mourne Mountains

Con una de las fuentes de agua más interesantes de esta lista, Mourne Mountains Brewery elabora cerveza en Warrenpoint, en la base de las montañas Mourne. El agua blanda que se desprende de las montañas Mourne es ideal para la elaboración de cerveza y ahí es donde comienza su cerveza artesanal. Su proceso de elaboración manual garantiza que la calidad de su cerveza esté en manos de sus expertos cerveceros.Sus cervezas se sirven de barril en bares de Moira, Bangor y Warrenpoint, y se venden en latas y botellas en más de 30 distribuidores. Para más información, visite su sitio web.

Cervecería Northbound

Creando cervezas con agua, lúpulo, malta, levadura & conocimiento, Northbound brewery es un negocio con familia y herencia, además de cerveza de gran calidad. Los propietarios de Northbound querían crear un legado con su negocio familiar para que sus hijos formaran parte de él en el futuro. Puedes comprar sus cervezas online o en distribuidores de toda Irlanda del Norte. Su tienda online ofrece incluso mini barriles de 5L,También puedes comprar lotes de regalo de diferentes cervezas de su gama con un vaso.

Cervecería Walled City

El mejor gastropub de Derry es Walled City Brewery. Su propietario, James, pasó 12 años elaborando cerveza para Guinness antes de fundar su propia cervecería familiar en 2015. Desde su apertura han desarrollado más de 200 variedades de cerveza y siguen desarrollando nuevos sabores. Si no sabes qué probar, ¡ofrecen vuelos de cerveza en su pub! También ofrecen clases de elaboración de cerveza en su HomebrewAcademia.

Whitewater Brewery Irlanda del Norte

Creadores de cervezas artesanales icónicas de Irlanda del Norte como "Maggies Leap" y "Belfast Lager" es Whitewater Brewing Company. Fundada en 1996 y con 20 años de historia elaborando cerveza, es otra de las cervecerías artesanales que Irlanda del Norte tiene en torno a las impresionantes montañas Mourne. En su fábrica de cerveza ofrecen visitas guiadas, así como veladas en el taproom.

Conclusión

Desde los primeros días de asentamiento en la isla de Irlanda la gente ha estado disfrutando de una cerveza. cervecerías de Irlanda del Norte han dado forma a la economía y la industria aquí durante siglos y ahora con aún más fábricas de cerveza artesanal Irlanda del Norte está ganando esta historia de la elaboración de la cerveza va a seguir creciendo. Si este artículo le ha hecho pensar en ir a tomar una cerveza artesanal en Belfast echa un vistazo a nuestroartículo para saber dónde están los mejores lugares para hacerlo.