Prezantimi i Skandinavisë: Vendi i Vikingëve

Kur në përgjithësi dëgjojmë ose mendojmë për Skandinavinë , ne instinktivisht mendojmë për mitologjinë nordike dhe historinë e pasur të vikingëve . Megjithatë, mund t'ju habisë fakti që ka një debat që rrotullohet rreth dallimeve që dallojnë rajonet skandinave dhe rajonet nordike dhe ngjashmëritë që i kombinojnë ato.

Në artikullin tonë, ne do të kuptojmë më thellë se çfarë është Skandinavia, vendet që përfshin, çfarë i lidh këto vende së bashku, ndryshimi midis rajonit skandinav dhe atij nordik dhe kuzhinës skandinave. Dhe mos u shqetësoni! Nuk do të harrojmë të rekomandojmë të paktën një pikë referimi që duhet vizituar në çdo vend skandinav në listën tonë.

Çfarë është Skandinavia? Dhe cilat vende përfshin?

Skandinavia është një rajon i Evropës veriore me histori të përbashkët gjeografike, kulturore dhe politike. Vendndodhja e rajonit në Evropa Veriore ka terren dhe fenomene natyrore të dalluara. Ndoshta pjesa më e spikatur e historisë skandinave është epoka e vikingëve , e cila është përfshirë gjithnjë e më shumë në adaptimet filmike dhe televizive vitet e fundit, duke tërhequr më shumë vëmendjen te origjina e këtyre luftëtarëve të egër.

Skandinavia përfshin dy vendet e Gadishullit Skandinav dhe Danimarkën . Ndërsa ky është përkufizimi i mirëfilltë i termit, ai ende mund të përcaktohet ngushtë ose gjerësisht. Tëtë mbuluara ose të mbushura me krem ​​të ndryshëm, reçel, arra ose varietete frutash. Kjo kuzhinë ndan gjithashtu pjatat e njohura me fqinjët e saj, si harenga turshi, një pjatë amtare suedeze, Kanelsnegle ose versioni danez i simiteve me kanellë dhe Medisterpølse , versioni danez i sallam mishi, i shërbyer më së miri me lëng mishi të bollshëm dhe patate të gatuara në mënyrë perfekte.

Rekomandimet tona për gatimet daneze që duhet të provoni përfshijnë disa nga të preferuarat e vendit. Buka kombëtare e Danimarkës është Buka thekre , e cila është elementi kryesor i Smørrebrød , ose sanduiçe të hapur. Këto sanduiçe delikate kanë mbushje që variojnë nga harenga turshi, karkaleca, majonezë dhe madje edhe mish viçi i pjekur me vezë. Frikadeller është versioni danez i qofteve të skuqura në tigan që ka një alternativë peshku të quajtur Fiskefrikadeller , e shërbyer me një salcë të bërë speciale të quajtur Rémoulade .

Kuzhina finlandeze

Buka kombëtare e Finlandës është e njëjtë me atë të Danimarkës, Bukës së thekrës dhe përdoret për të bërë byrekë me oriz të njohur si Karjalanpiirakka , ku qulli i orizit dhe gjalpi formojnë bazën e byrekut, dhe finlandezët e shijojnë atë gjatë gjithë ditës. Vendi ka gjithashtu versionet e tij të simiteve të mbushura me kanellë, të njohura si Korvapuusti , dhe mishit të skuqur —në këtë rast, drerit— për të bërë pjatën e preferuar me mish të Finlandës, Poronkaristys .

Kalakukko , ose byreku i peshkut, është një tjetër byrekë e njohur në Finlandë, e cila përgatitet nga mielli thekre, i mbushur me peshk dhe me proshutë ose mish derri sipas dëshirës tuaj. , dhe më pas lihet të piqet në furrë derisa buka të thithë gjithë shijen e pasur të peshkut dhe të gatuhet përmes mishit. Ka më shumë peshk në kuzhinën finlandeze për të kënaqur oreksin tuaj. Nëse e doni salmonin me feta të holla dhe të kuruar, do t'ju pëlqejë Graavilohi , dhe nëse dëshironi të hani peshk të vogël të skuqur, Muikku është një peshk i vogël i ujërave të ëmbla, i pjekur dhe i skuqur në luks. gjalpë që mund ta hani të gjithë peshkun menjëherë.

Kuzhina islandeze

Gatimet tradicionale në Islandë kanë një audiencë të pakët turistike për shkak të disa prej shijeve të pazakonta në këto pjata. Ashtu si pjesa tjetër e fqinjëve të saj skandinavë, peshqit dhe ushqimet e detit përbëjnë një pjesë të madhe të kuzhinës islandeze , aq më tepër pasi Islanda është në mes të oqeanit. Megjithatë, pjatat si Hákarl (mishi i fermentuar i peshkaqenit) dhe Svið , që është koka e deleve, janë kryesisht të njohura vetëm në mesin e islandezëve.

Ka pjata të tjera që mund të fitoni vizitorët në kuzhinë islandeze . Disa prej tyre përfshijnë Kjötsupa , një supë klasike me mish qengji; Plokkfiskur , që është një zierje e përzemërt e peshkut; dhe peshk i tharë i tharë ose Harðfiskur . Buka thekre është buka më e zakonshmenë Islandë, si në vendet e tjera skandinave. Një tjetër që duhet ta provoni është Skyr , ose jogurti islandez, i cili është aq i popullarizuar sa eksportohet në shumë vende në mbarë botën.

Udhëtimi ynë nëpër Skandinavi ka marrë fund për këtë artikull . Ashtu si me udhëzuesit e gjerë të udhëtimit që përmendëm më herët, ka më shumë për secilin vend për të cilin folëm këtu dhe mezi presim që ju ta eksploroni.

Vendeve skandinave dhe nordike zbatimin e disa prej standardeve më të larta të sistemeve arsimore, shoqërore, gjyqësore dhe shëndetësore në botë, gjë që ka çuar në rritjen e numrit të refugjatëve zyrtarë në këtë zonë nga e gjithë bota. Këto standarde zakonisht quhen Modeli Nordik .

A është Rajoni Skandinav apo Rajoni Nordik?

Ne kemi mësuar kuptimi i Skandinavisë, si kuptimi i gjerë, i drejtpërdrejtë dhe i ngushtë, por shpesh dëgjojmë edhe termin Rajoni Nordik. Pra, cili është ndryshimi? Rajoni nordik përfshin të njëjtat vende në përkufizimin e gjerë të Skandinavisë. Njerëzit në asnjërin rajon nuk bëjnë dallime midis të dyjave pasi të gjitha këto vende kanë lidhje të thella kulturore, politike dhe historike.

Mitologjia skandinave

Sido që të zgjidhni ta quani, skandinave , norse ose mitologji nordike , në vitet e kaluara, të pasurit historia e këtij rajoni evropian ka magjepsur njerëzit në mbarë botën. Hyjnitë si Odin, Frigg, Freyja, Thor dhe çekiçi i tij magjik Mjölnir, madje edhe Lokijanë të gjithë perëndi dhe perëndesha në mitologjinë norvegjeze, të cilat i pamë të portretizuara në ekran. Megjithatë, përshtatjet në ekran përfaqësojnë vetëm një pjesë të vogël të interesit të botës për mitologjinë norvegjeze.

Disa libra shpjegojnë siç duhet mitologjinë norvegjeze, të shoqëruara me tekste origjinale nga tekstet e vjetra norvegjeze. Mitologjia Norse e Neil Gaiman është në krye të listës. Libri rrëfen ngjarjet kryesore që përcaktojnë mitologjinë norvegjeze, prezanton hyjnitë norvegjeze dhe jep detaje dhe shpjegime të patëmetë për historinë komplekse të rajonit.

Koha më e mirë për të vizituar Skandinavinë

Vendet skandinave janë të famshme për sezonin e tyre të ftohtë të dimrit, i cili i përgjigjet pyetjes sonë menjëherë. Koha më e mirë për të vizituar Skandinavinë është gjatë sezonit të verës, nga qershori deri në fund të gushtit, dhe mund ta shtoni në shtator për pak të ftohtë. Nëse qëllimi juaj i pushimeve është të ndjeni të ftohtin në shtyllën kurrizore, mund ta vizitoni gjatë sezonit të hershëm të dimrit, sepse dimrat skandinavë mund të arrijnë -52.6 gradë Celsius, dhe dielli është i pakët në pjesën më të madhe të ditës.

Puniket që duhen vizituar në çdo vend skandinav

Është e vështirë të përcaktosh një pikë referimi vetëm në çdo vend skandinav që duhet të shtoni në itinerarin tuaj. Kjo është arsyeja pse ConnollyCove krijoi udhëzues të plotë udhëtimi për çdo vend skandinav. Pra, për këtë artikull, ne do të sugjerojmë shkurtimisht pika të dukshme nga çdo vend, dhe ju ftojmëju të kontrolloni udhëzuesin tonë të detajuar për secilin vend.

Suedia

Suedia është më i madhi nga vendet nordike dhe, së bashku me Norvegjinë, formon gadishullin skandinav . Me një histori kulturore që daton në 12,000 para Krishtit, çdo vend i vendit ju fton të eksploroni bukurinë dhe kulturën e tij. Përveç kryeqytetit Stokholm , duhet të vizitoni Laplandën , një vend i vërtetë mrekullish dimërore që do t'ju rrëmbejë frymën dhe është po aq befasues në verë. Goteborgu është një qytet tjetër për t'u vizituar në Suedi , ku mund të shijoni pamjet spektakolare nga kështjella Skansen Kronan , me pamje nga rruga historike e Haga Nygata .

Norvegjia

Historia norvegjike na kthen prapa në rreth vitit 11,000 para Krishtit, kur eksploruesit gjetën gjurmë banimi përgjatë vijës së gjerë bregdetare të vendit. Shumë turistë vizitojnë Norvegjinë për të vëzhguar Dritat e Veriut , një spektakël magjepsës që nuk do të donit ta humbisnit. Përveç pikave të ndryshme nëpër Norvegji ku mund të vëzhgoni këtë fenomen natyror, ju rekomandojmë të vizitoni Stavanger dhe Bergen për të përmbledhur përvojën tuaj norvegjeze.

Danimarka

Nëse po planifikoni pushimet tuaja gjatëmuajt më të ftohtë të vitit, Danimarka është një destinacion më i ngrohtë se Gadishulli Skandinav. Historia daneze shtrihet nga rreth 12,500 pes deri në themelimin e Mbretërisë së Danimarkës , dhe sot, ky vend nordik përfshin Grenlandën dhe Ishujt Faroe . Në Danimarkë , ju duhet të vizitoni kryeqytetin, Kopenhagën , Billund , dhe Aarhusin .

Finlanda

I referuar gjerësisht si Toka e mijëra liqeneve , Finlanda ka më shumë se 180,000 liqene në të gjithë vendin. Të dhënat e banimit në Finlandë datojnë vetëm në 9000 para Krishtit, por vendi arriti në rreshtin e parë të industrializimit me shpejtësi nga mesi i shekullit të 20-të. Sot, Finlanda është një ndjekëse ideale e modelit nordik të mirëqenies. Kryeqyteti, Helsinki , Tampere dhe Liqeni finlandez janë ndër tre rekomandimet tona kryesore për t'u vizituar në Finlandë .

Islanda

Të lundrosh në mes të oqeanit —fjalë për fjalë— Islanda është një destinacion i mrekullueshëm pushimesh. Me verën e tij të ftohtë dhe pllajën e bollshme natyrore, ky vend i ishullit nordik ka qenë i pushtuar vetëm që nga viti 874 pas Krishtit. Islanda fitoi pavarësinë vetëm në mesin e shekullit të 20-të dhe filloi procesin e industrializimit pas Luftës së Dytë Botërore. Nga shpellat e fshehura, akullnajat, vendet e ecjes dhe nxehtësiaburime, Islanda ka diçka për të ofruar për çdo lloj udhëtari.

Kuzhina skandinave

Shumë baza të kuzhinës moderne skandinave ende nxjerrin teknika nga koha e Vikingëve . Për shkak të motit të ftohtë të rajonit dhe sezonit të butë të verës, teknikat si pirja e duhanit, kriposja dhe tharja funksionuan në mënyrë të përsosur për të ruajtur ushqimin për periudha të gjata. Vikingët udhëtuan shumë dhe arritën në fund të kontinentit, dhe metodat e ruajtjes nënkuptonin se ata kishin ushqim për udhëtimin e gjatë ose si ushqim gjatë kohës së luftës.

Çfarë nënkuptojmë këtu me kuzhina skandinave është ai i kombeve nordike , përkatësisht Suedisë, Norvegjisë, Danimarkës, Finlandës dhe Islandës. Këto kombe përfshijnë elementë nga natyra rreth tyre në dietën e tyre: mishi përfshin dreri, dre, madje edhe mish balene, përveç viçit të zakonshëm, derrit dhe shpendëve. Ushqimet e detit vijnë nga burime të freskëta dhe të kripura. Ka një shumëllojshmëri frutash dhe perimesh në tavolinat nordike, shumë prej të cilave janë turshi. Forma të ndryshme bukë thekre kanë gjithashtu një vend në tryezë, përveç djathit, qumështit dhe, më së shumti, qumështit të fermentuar.

The Smörgåsbord: The Charcuterie Board ' s Nordic Cousin

Pllaka e karrocave është një tabelë prej druri ose mermeri që shfaq një përmbledhje të llojeve të ndryshme të djathit, biskotave, mish të kuruar, fruta,pate, perime, salca dhe erëza ku të ftuarit zgjedhin dhe përziejnë shijet e tyre të vogla. Kombet nordike kanë një Smörgåsbord , e cila i ngjan shumë një dërrase Charcuterie, në shumëllojshmërinë e ushqimeve të shfaqura dhe stilin e shërbimit të marrjes dhe përzierjes.

Ka dy dallime midis një Charcuterie bord dhe një Smörgåsbord . Një Smörgåsbord është në një shkallë më të madhe, pothuajse si një shuplakë, dhe mund të paraqitet individualisht ose të ndahet në një numër kursesh gjatë kohës së vaktit. Gjithashtu, përbërësit dhe stili i një Smörgåsbord ndryshojnë nga një komb nordik në tjetrin. Këta përbërës përfshijnë mish të pjekur, vezë të ziera, djathëra, ushqim deti turshi ose të kripur, mish të ftohtë, sallata, supa, qofte dhe ëmbëlsira.

Surströmming: The World ' s Stinkiest Peshku

A ju pëlqen harenga e kripur? Epo, Surströmming e çon këtë peshk të shijshëm një hap më tej. Peshkatarët kapin harengë të vogël baltike, veçanërisht për këtë pjatë të pazakontë, dhe më pas prodhuesit përdorin kripë të mjaftueshme për t'i shijuar lehtë peshkun duke e ruajtur atë nga kalbja ndërsa fermentohet. Procesi i fermentimit zgjat deri në gjashtë muaj; deri atëherë, kallaji i peshkut të fermentuar rrezaton një erë të fortë acidike.

Pjata suedeze, e cila daton në shekullin e 16-të, nuk është për ata me zemër të dobët. Një kanaçe me Surströmming ka një ngaerërat më të athëta në botë, aq të athëta sa të përshkruhen si aroma e dekompozimit. Megjithëse aroma e saj fillimisht mund t'ju lërë stomakun, shumë e kanë pëlqyer shijen unike të harengës dhe më në fund janë bërë fansa.

Disa ushqime skandinave që ia vlen t'i provoni

Çdo vend në mbarë botën ka një pjatë të detyrueshme ose të veçantë. Pavarësisht ngjashmërive midis pjatave të vendeve skandinave, ne ju sjellim një pjatë nga secili vend që shpresojmë ta provoni.

Kuzhina suedeze

Tradicionale Kuzhina suedeze krenohet me klasikët si harengë turshi, harengë e skuqur, karavidhe të gatuar në supë kopër dhe puding gjaku. Pjata të tilla si Salxhuk Falukorv , një sallam i mirë i tymosur i bërë me mish derri ose viçi dhe i shërbyer me pure patatesh, i ngjajnë sallamit dhe patateve të vendeve të tjera. Ka pjata të tjera që pothuajse të gjithë suedezët i duan dhe i shijojnë në stinët e tyre përkatëse.

Disa nga këto pjata të tjera përfshijnë Kroppkakor ose Palt , në varësi të zonës së Suedisë ju jeni brenda. Kjo pjatë është një petë me patate ku përzieni patatet në brumin e petës dhe e mbushni me mish të bluar. Dallimi midis përdorimit të secilës formë të patates shfaqet në ngjyrën përfundimtare të petës; përdorimi i patateve të papërpunuara do ta grijë petën pas gatimit, ndërsa përdorimi i patateve të gatuara do të bëhet grikthejeni petën e bardhë.

Kuzhina norvegjeze

Kur të vizitoni Norvegjinë, do të vini re se si dimri i gjatë i ashpër ndikoi në zgjedhjet e kuzhinës së vendit. Norvegjezët, si fqinjët e tyre nordikë, kanë përdorur gjithashtu teknika gatimi dhe konservimi për t'i ndihmuar ata të luftojnë dimrat e gjatë dhe të shijojnë pjatat e tyre të preferuara gjatë gjithë vitit. Disa pjata si Kjøttboller ( qofte norvegjeze), Sodd (supë deleje e prerë në kubikë) dhe Skillingsboller , versioni norvegjez i një roleje kanelle, kanë varietete të ngjashme në vende të tjera nordike.

Ka disa pjata që duhet të provoni kur jeni në Norvegji. Ushqime të tilla përfshijnë pjatën kombëtare të Norvegjisë Fårikål , një zierje me mish deleje dhe lakër që mbush zemrën dhe Fiskesuppe , e cila është një supë peshku me gjalpë dhe kremoze për të ngushëlluar shpirtin tuaj. Norvegjia do t'ju prezantojë me dy varietete kombëtare të bukës së sheshtë: Lompe dhe Lefse . E para përfshin patatet përveç miellit dhe kripës dhe është tradicionalisht e kripur, ndërsa e dyta ka shumë versione, duke përfshirë një të ëmbël, ku shërbehet me kanellë dhe sheqer.

Kuzhina daneze

Një artikull i kuzhinës daneze që është i njohur në mbarë botën është Wienerbrød , ose daneze, që i referohet një shumëllojshmërie pastash të bëra me brumë të laminuar dhe qoftë