Presentación de Escandinavia: a terra dos viquingos

Cando xeralmente escoitamos ou pensamos en Escandinavia , pensamos instintivamente na mitoloxía nórdica e na rica historia dos viquingos . Non obstante, pode sorprenderche que haxa un debate sobre as diferenzas que distinguen as rexións escandinavas e nórdicas e as semellanzas que as combinan.

No noso artigo, afondaremos sobre o que é Escandinavia, os países que inclúe, o que une a estes países, a diferenza entre a rexión escandinava e a nórdica e a cociña escandinava. E non te preocupes! Non nos esqueceremos de recomendar polo menos un punto de referencia de visita obrigada en cada país escandinavo da nosa lista.

Que é Escandinavia? E que países inclúe?

Escandinavia é unha rexión do norte de Europa cunha historia xeográfica, cultural e política compartida. A localización da rexión no Norte de Europa ten un terreo e fenómenos naturais distinguidos. Quizais a parte máis destacada da historia escandinava sexa a era viquinga , que se incorporou cada vez máis nas adaptacións cinematográficas e televisivas nos últimos anos, chamando máis a atención sobre as orixes destes feroces guerreiros.

Escandinavia inclúe os dous países da Península Escandinava e Dinamarca . Aínda que esta é a definición literal do termo, aínda pode definirse de forma estreita ou ampla. Ocuberto ou recheo de diferentes variedades de nata, marmelada, froitos secos ou froitas. Esta cociña tamén comparte pratos populares cos seus veciños, como o arenque en escabeche, un prato autóctono sueco, o Kanelsnegle , ou a versión danesa dos bollos de canela, e o Medisterpølse , a versión danesa de embutido de carne, mellor servido con salsa suntuosa e patacas perfectamente cocidas.

As nosas recomendacións de pratos daneses que non hai que probar inclúen algúns dos favoritos do país. O pan nacional de Dinamarca é o Pan de centeo , que é o elemento principal de Smørrebrød , ou bocadillos abertos. Estes delicados bocadillos teñen ingredientes que van desde arenque en conserva, camaróns, maionesa e ata carne asada con ovos. Frikadeller é a versión danesa de albóndigas fritas que ten unha alternativa de peixe chamada Fiskefrikadeller , servida cunha salsa especial chamada Rémoulade .

Cociña finlandesa

O pan nacional de Finlandia é o mesmo que o de Dinamarca, o Pan de centeo e utilízase na elaboración de empanadas de arroz coñecidas como Karjalanpiirakka , onde as gachas de arroz e a manteiga forman a base da empanada, e os finlandeses gozan durante todo o día. O país tamén ten as súas versións de bollos recheos de canela, coñecidos como Korvapuusti , e de carne salteada -neste caso, de reno- para facer o prato de carne favorito de Finlandia. Poronkaristys .

Kalakukko , ou empanada de peixe, é outra empanada popular en Finlandia, que se prepara a partir de fariña de centeo, rechea de peixe e de touciño ou carne de porco. , e despois déixase cociñar no forno ata que o pan absorba todo o rico sabor do peixe e se coce a través da carne. Hai máis peixe na cociña finlandesa para satisfacer o teu apetito. Se che gusta o salmón cortado en rodajas finas e curado, encantarache o Graavilohi , e se queres merenda de pequenos peixes fritos, Muikku é un pequeno peixe de auga doce, empanado e frito en luxo manteiga que podes comer todo o peixe á vez.

Cociña islandesa

Pratos tradicionais de Islandia teñen un público turístico escaso debido a algúns dos poucos sabores destes pratos. Do mesmo xeito que o resto dos seus veciños escandinavos, o peixe e o marisco constitúen unha gran parte da cociña islandesa , máis dado que Islandia está no medio do océano. Non obstante, pratos como Hákarl (carne de quenlla fermentada) e Svið , que é a cabeza de ovella, son principalmente populares entre os islandeses.

Hai outros pratos que poden conquistar visitantes a cociña islandesa . Algúns destes inclúen Kjötsupa , unha clásica sopa de carne de cordeiro; Plokkfiskur , que é un abundante guiso de peixe; e peixe seco cecina ou Harðfiskur . Pan de centeo é o pan máis comúnen Islandia, como noutros países escandinavos. Outro que debes probar é Skyr , ou iogur islandés, que é tan popular que se exporta a moitos países do mundo.

A nosa viaxe por Escandinavia chegou ao seu fin para este artigo. . Do mesmo xeito que coas extensas guías de viaxes que mencionamos anteriormente, hai máis de cada país dos que falamos aquí e non podemos esperar a que o explores.

Países escandinavos e nórdicos implementar algúns dos máis altos estándares de sistemas educativos, sociais, xudiciais e sanitarios do mundo, o que provocou un aumento do número de refuxiados oficiais na zona de todo o mundo. Estes estándares son comunmente denominados Modelo nórdico .

É a rexión escandinava ou a rexión nórdica?

Aprendemos o significado de Escandinavia, tanto o amplo, literal como o estreito, pero tamén escoitamos a miúdo o termo Rexión nórdica. Entón, cal é a diferenza? A rexión nórdica comprende os mesmos países na definición ampla de Escandinavia. A xente de ningunha das dúas rexións non distingue entre as dúas xa que todos estes países teñen profundos lazos culturais, políticos e históricos.

Mitoloxía escandinava

Como elixas chamalo, escandinavo , nórdico ou mitoloxía nórdica , nos últimos anos, os ricos a historia desta rexión europea fascinou a xente de todo o mundo. Divinidades como Odín, Frigg, Freyja, Thor e o seu martelo máxico Mjölnir, e ata Lokison todos deuses e deusas da mitoloxía nórdica, que vimos retratados na pantalla. Non obstante, as adaptacións de pantalla representan só unha pequena parte do interese do mundo pola mitoloxía nórdica.

Varios libros explican correctamente a mitoloxía nórdica, acompañados de textos orixinais de textos nórdicos antigos. A Mitoloxía nórdica de Neil Gaiman está no primeiro lugar da lista. O libro relata os principais acontecementos que definen a mitoloxía nórdica, presenta as divindades nórdicas e dá detalles e explicacións impecables á complexa historia da rexión.

O mellor momento para visitar Escandinavia

Os países escandinavos son famosos pola súa fría estación de inverno, que responde á nosa pregunta de inmediato. A mellor época para visitar Escandinavia é durante a tempada de verán, desde xuño ata finais de agosto, e pódese engadir en setembro para un pouco de frío. Se o teu obxectivo de vacacións é sentir o frío pola columna vertebral, podes visitalo durante o inicio da tempada de inverno porque os invernos escandinavos poden alcanzar os -52,6 graos centígrados e o sol escasea durante a maior parte do día.

Lugares de referencia imprescindibles en cada país escandinavo

É difícil identificar un punto de referencia só en cada país escandinavo que debes engadir ao teu itinerario. É por iso que ConnollyCove creou guías de viaxe completas para todos os países escandinavos. Entón, para este artigo, imos suxerir brevemente lugares notables de todos os países, e invitamospara consultar a nosa guía detallada para cada país.

Suecia

Suecia é o maior dos países nórdicos e, xunto con Noruega, forma a Península escandinava . Cunha historia cultural que se remonta ao 12.000 a. C., cada lugar do país convídache a explorar a súa beleza e cultura. Ademais da capital Estocolmo , debes visitar Laponia , un auténtico país das marabillas do inverno que te quitará o alento e que é igualmente impresionante no verán. Gotemburgo é outra cidade para visitar en Suecia , onde podes gozar das vistas espectaculares desde o forte de Skansen Kronan , con vistas á histórica rúa de Haga Nygata .

Noruega

A historia de Noruega lévanos de volta a ao redor do 11.000 a.C. cando os exploradores atoparon vestixios de habitantes ao longo da extensa costa do país. Moitos turistas visitan Noruega para observar a aurora boreal , un espectáculo encantador que non queres perderte. Ademais dos distintos lugares de Noruega onde podes observar este fenómeno natural, recomendamos visitar Stavanger e Bergen para completar a túa experiencia norueguesa.

Dinamarca

Se estás a planificar as túas vacacións durantenos meses máis fríos do ano, Dinamarca é un destino máis cálido que a península escandinava. A historia de Dinamarca vai desde arredor de 12.500 a. C. ata o establecemento do Reino de Dinamarca , e hoxe en día, este país nórdico abarca Groenlandia e as illas Feroe . En Dinamarca , debes visitar a capital, Copenhague , Billund , e a vibrante Aarhus .

Finlandia

Amplamente coñecida como Terra dos mil lagos , Finlandia ten máis de 180.000 lagos en todo o país. Os rexistros de habitantes en Finlandia só datan do 9.000 a. C., pero o país alcanzou a primeira fila da industrialización rapidamente a mediados do século XX. Hoxe, Finlandia é un seguidor ideal do modelo de benestar nórdico. A capital, Helsinki , Tampere e a landia finlandesa dos lagos están entre as nosas tres principais recomendacións para visitar en Finlandia .

Islandia

Flotar no medio do océano —literalmente— Islandia é un marabilloso destino vacacional. Co seu verán frío e abundante meseta natural, este país das illas nórdicas só estivo ocupado desde o ano 874 d.C. Islandia só conseguiu a súa independencia a mediados do século XX e comezou o proceso de industrialización despois da Segunda Guerra Mundial. Desde covas escondidas, glaciares, lugares de sendeirismo e calorSprings, Islandia ten algo que ofrecer para cada tipo de viaxeiro.

Cociña escandinava

Moitos conceptos básicos da cociña escandinava moderna aínda derivan técnicas da época os viquingos . Debido ao clima frío da rexión e á suave tempada estival, técnicas como o afumado, a salgadura e o secado funcionaron perfectamente para conservar os alimentos durante longos períodos. Os viquingos viaxaron moito e chegaron ao final do continente, e os métodos de conservación significaban que tiñan alimento para a longa viaxe ou como sustento durante a guerra.

O que queremos dicir aquí por cociña escandinava. é a das nacións nórdicas , é dicir, Suecia, Noruega, Dinamarca, Finlandia e Islandia. Estas nacións incorporan elementos da natureza ao seu redor na súa dieta: a carne inclúe cervos, alces e mesmo carne de balea, ademais da tenreira, porco e aves de curral habituais. O marisco procede tanto de auga doce como de auga salgada. Nas mesas nórdicas hai unha variedade de froitas e verduras, moitas das cales son en conserva. Varias formas de pan de centeo tamén teñen cabida na mesa, ademais do queixo, do leite e, sobre todo, do leite fermentado.

O Smörgåsbord: o Consello da Charcutería ' s Nordic Cousin

Unha táboa de charcutería é unha táboa de madeira ou mármore que mostra unha compilación de diferentes tipos de queixo, galletas, embutidos, froitas,patés, verduras, salsas e condimentos onde os hóspedes elixen e mesturan os seus propios sabores. As nacións nórdicas teñen un Smörgåsbord , que se asemella moito a un taboleiro de charcutería, na variedade de alimentos expostos e no estilo de servizo de selección e mestura.

Hai dúas diferenzas entre unha charcutería. taboleiro e un Smörgåsbord . Un Smörgåsbord é a maior escala, case como un buffet, e pódese presentar individualmente ou dividirse en varios pratos durante a comida. Ademais, os ingredientes e o estilo dun Smörgåsbord difiren dunha nación nórdica a outra. Estes ingredientes inclúen embutidos, ovos cocidos, queixos, mariscos en escabeche ou salgados, embutidos, ensaladas, sopas, albóndigas e sobremesas.

Surströmming: The World ' s Stinkiest Peixe

Gústache o arenque salgado? Ben, Surströmming leva este delicioso peixe un paso máis aló. Os pescadores capturan pequenos arenques do Báltico, especialmente para este prato inusual, e despois os produtores usan sal suficiente para condimentar lixeiramente o peixe mentres o preservan da podremia mentres fermenta. O proceso de fermentación leva ata seis meses; para entón, a lata de peixe fermentado irradia un forte cheiro ácido.

O prato sueco, que se remonta ao século XVI, non é para os débiles de corazón. Unha lata de Surströmming ten un deos cheiros máis acres do mundo, o suficientemente picantes como para ser descritos como o cheiro a descomposición. Aínda que o seu cheiro pode inicialmente facer que o teu estómago se tambalee, a moitos encantáronlle o sabor único do arenque e, finalmente, convertéronse en fans.

Algúns pratos escandinavos que valen a pena probar

Todos os países do mundo ten un prato obrigado ou de sinatura. A pesar das semellanzas entre os pratos dos países escandinavos, traémosche un prato de cada país que esperamos que poidas probar.

Cociña sueca

A cociña sueca tradicional ofrece clásicos como arenque en escabeche, arenque frito, lagostino cociñado en sopa de eneldo e morcilla. Pratos como a Salchicha Falukorv , unha fina salchicha de tenreira afumada feita con carne de porco ou tenreira e servida con puré de patacas, aseméllanse a salchichas e patacas doutros países. Hai outros pratos que a case todos os suecos adoran e gozan nas súas respectivas estacións.

Algúns destes outros pratos inclúen Kroppkakor ou Palt , dependendo da zona de Suecia. estás dentro. Este prato é unha boliña de patacas onde mesturas patacas na masa de boliñas e encheas de carne moída. A diferenza entre usar calquera das dúas formas de pataca aparece na cor final da boliña; usar patacas crúas volverá gris ao cocer, mentres que as cocidasvolve branca a boliña.

Cociña noruega

Cando visites Noruega, notarás como o longo inverno severo afectou as opcións culinarias do país. Os noruegueses, como os seus veciños nórdicos, tamén utilizaron técnicas de cociña e conservación para axudarlles a combater os longos invernos e gozar dos seus pratos favoritos durante todo o ano. Algúns pratos como Kjøttboller (albóndigas norueguesas), Sodd (sopa de carneiro cortada en dados) e Skillingsboller , a versión norueguesa dun rolo de canela, teñen variedades similares en outros países nórdicos.

Hai varios pratos que deberías probar cando esteas en Noruega. Estes pratos inclúen o prato nacional de Noruega Fårikål , un guiso de carneiro e repolo que chea o corazón, e Fiskesuppe , que é unha sopa de peixe cremosa e mantecosa para reconfortar a túa alma. Noruega presentarache dúas variedades nacionais de pan plano: Lompe e Lefse . O primeiro inclúe patacas ademais de fariña e sal e é tradicionalmente salgado, mentres que o segundo ten moitas versións, entre elas unha doce, onde se serve con canela e azucre.

Cociña danesa

Un elemento da cociña danesa que é popular en todo o mundo é o Wienerbrød , ou dinamarqués, que se refire a unha variedade de bolos feitos con masa laminada e tampouco