Presentació d'Escandinàvia: la terra dels víkings

Quan en general sentim parlar o pensem en Escandinàvia , pensem instintivament en la mitologia nòrdica i en la rica història dels víkings . Tanmateix, us pot sorprendre que hi hagi un debat sobre les diferències que distingeixen les regions escandinaves i nòrdiques i les similituds que les combinen.

Al nostre article, aprofundirem sobre què és Escandinàvia, els països que inclou, què uneix aquests països, la diferència entre la regió escandinava i la nòrdica i la cuina escandinava. I no et preocupis! No oblidarem de recomanar almenys un lloc de visita obligada a cada país escandinau de la nostra llista.

Què és Escandinàvia? I quins països inclou?

Escandinàvia és una regió del nord d'Europa amb una història geogràfica, cultural i política compartida. La ubicació de la regió al nord d'Europa té un terreny i fenòmens naturals distingits. Potser la part més destacada de la història escandinava és l' era víking , que s'ha incorporat cada cop més a les adaptacions cinematogràfiques i televisives dels darrers anys, cridant més l'atenció sobre els orígens d'aquests guerrers viciosos.

Escandinàvia inclou els dos països de la Península Escandinava i Dinamarca . Tot i que aquesta és la definició literal del terme, encara es pot definir de manera estreta o àmplia. Elcobert o farcit de diferents varietats de nata, melmelada, fruits secs o fruites. Aquesta cuina també comparteix plats populars amb els seus veïns, com ara l'arengada en escabetx, un plat autòcton de Suècia, el Kanelsnegle , o la versió danesa dels panets de canyella, i el Medisterpølse , la versió danesa de Llonganissa de carn, millor acompanyada d'una salsa sumptuosa i patates ben cuites.

Les nostres recomanacions de plats danesos imprescindibles inclouen alguns dels favorits del país. El pa nacional de Dinamarca és el Pa de sègol , que és l'element principal de Smørrebrød , o entrepans oberts. Aquests delicats entrepans tenen complements que van des d'arengada en vinagre, gambes, maionesa i fins i tot carn rostida amb ous. Frikadeller és la versió danesa de mandonguilles fregides a la paella que té una alternativa de peix anomenada Fiskefrikadeller , servida amb una salsa especial anomenada Rémoulade .

Cuina finlandesa

El pa nacional de Finlàndia és el mateix que el de Dinamarca, Pa de sègol i s'utilitza per fer pastissos d'arròs coneguts com a Karjalanpiirakka , on les farinetes d'arròs i la mantega formen la base del pastís, i els finlandesos en gaudeixen durant tot el dia. El país també té les seves versions de panets farcits de canyella, coneguts com a Korvapuusti , i de carn saltejada —en aquest cas, de ren— per fer el plat de carn preferit de Finlàndia. Poronkaristys .

Kalakukko , o pastís de peix, és un altre pastís popular a Finlàndia, que es prepara amb farina de sègol, farcit de peix i la vostra elecció de cansalada o carn de porc. , i després es deixa coure al forn fins que el pa absorbeix tot el ric sabor del peix i es cou a través de la carn. Hi ha més peix a la cuina finlandesa per satisfer la vostra gana. Si t'agrada el salmó curat i tallat a rodanxes fines, t'encantarà Graavilohi , i si vols un peix fregit petit per berenar, Muikku és un peix petit d'aigua dolça, arrebossat i fregit en un luxós mantega que et pots menjar tot el peix alhora.

Cuina islandesa

Plats tradicionals a Islàndia tenen un públic turístic escàs per alguns dels sabors inusuals d'aquests plats. Com la resta dels seus veïns escandinaus, el peix i el marisc constitueixen una gran part de la cuina islandesa , més encara que Islàndia es troba al mig de l'oceà. Tanmateix, plats com Hákarl (carn fermentada de tauró) i Svið , que és el cap d'ovella, només són populars entre els islandesos.

Hi ha altres plats que poden atraure visitants a la cuina islandesa . Alguns d'ells inclouen Kjötsupa , una clàssica sopa de carn de xai; Plokkfiskur , que és un guisat de peix abundant; i peix sec sec o Harðfiskur . Pa de sègol és el pa més comúa Islàndia, com en altres països escandinaus. Un altre que cal provar és Skyr , o iogurt islandès, que és tan popular que s'exporta a molts països del món.

El nostre viatge per Escandinàvia ha arribat al final per a aquest article. . Igual que amb les guies de viatges extenses que hem esmentat anteriorment, hi ha més coses sobre cada país del qual hem parlat aquí i no podem esperar que l'exploreu.

Països escandinaus i nòrdics implementar alguns dels més alts estàndards de sistemes educatius, socials, judicials i sanitaris del món, fet que ha provocat un nombre creixent de refugiats oficials a la zona d'arreu del món. Aquests estàndards s'anomenen habitualment Model nòrdic .

És la regió escandinava o la regió nòrdica?

Hem après el significat d'Escandinàvia, tant els significats ampli, literal com estret, però també escoltem sovint el terme Regió nòrdica. Aleshores, quina és la diferència? La regió nòrdica comprèn els mateixos països en l'àmplia definició d'Escandinàvia. Les persones de cap de les regions no diferencien entre les dues, ja que tots aquests països tenen profunds llaços culturals, polítics i històrics.

Mitologia escandinava

Com sigui que trieu per anomenar-lo, Escandinau , Nordic o Mitologia nòrdica , en els últims anys, els rics la història d'aquesta regió europea ha fascinat persones de tot el món. Deïtats com Odin, Frigg, Freyja, Thor i el seu martell màgic Mjölnir, i fins i tot Lokitots són déus i deesses de la mitologia nòrdica, que vam veure retratades a la pantalla. Tanmateix, les adaptacions de pantalla representen només una petita part de l'interès mundial per la mitologia nòrdica.

Diversos llibres expliquen correctament la mitologia nòrdica, acompanyats de textos originals de textos nòrdics antics. La Mitologia nòrdica de Neil Gaiman es troba al primer lloc de la llista. El llibre relata els principals esdeveniments que defineixen la mitologia nòrdica, presenta les divinitats nòrdiques i ofereix detalls i explicacions impecables a la complexa història de la regió.

El millor moment per visitar Escandinàvia

Els països escandinaus són famosos per la seva freda temporada d'hivern, que respon de seguida a la nostra pregunta. La millor època per visitar Escandinàvia és durant la temporada d'estiu, des de juny fins a finals d'agost, i podeu afegir-hi al setembre per a una mica de fred. Si el vostre objectiu de vacances és sentir el fred a la columna vertebral, podeu visitar-lo durant l'inici de la temporada d'hivern perquè els hiverns escandinaus poden arribar als -52,6 graus centígrads i el sol és escàs durant la major part del dia.

Fonts imprescindibles a cada país escandinau

És difícil identificar un punt de referència només a cada país escandinau que heu d'afegir al vostre itinerari. És per això que ConnollyCove va crear guies de viatge completes per a tots els països escandinaus. Per tant, per a aquest article, suggerirem breument llocs destacats de tots els països i us convidemper consultar la nostra guia detallada per a cada país.

Suècia

Suècia és el més gran dels països nòrdics i, juntament amb Noruega, forma la península escandinava . Amb una història cultural que es remunta al 12.000 aC, tots els llocs del país us conviden a explorar la seva bellesa i cultura. A més de la capital Estocolm , heu de visitar Lapònia , un autèntic país de les meravelles hivernals que us robarà l'alè i és igual de impressionant a l'estiu. Göteborg és una altra ciutat per visitar a Suècia , on podreu gaudir de les vistes espectaculars des del fort de Skansen Kronan , amb vistes al carrer històric de Haga Nygata. .

Noruega

La història de Noruega ens torna a cap a l'11.000 aC quan els exploradors van trobar rastres d'habitacions al llarg de l'extensa costa del país. Molts turistes visiten Noruega per observar les aurores boreals , un espectacle encantador que no us voleu perdre. A més dels diferents llocs de Noruega on podeu observar aquest fenomen natural, us recomanem que visiteu Stavanger i Bergen per completar la vostra experiència noruega.

Dinamarca

Si planifiqueu les vostres vacances durantels mesos més freds de l'any, Dinamarca és una destinació més càlida que la península escandinava. La història danesa s'estén des de l'any 12.500 aC fins a l'establiment del Regne de Dinamarca , i avui en dia, aquest país nòrdic abasta Groenlàndia i les illes Fèroe . A Dinamarca , cal visitar la capital, Copenhaguen , Billund , i la vibrant Aarhus .

Finlàndia

Coneguda àmpliament com a Terra dels mil llacs , Finlàndia té més de 180.000 llacs a tot el país. Els registres d'habitacions a Finlàndia només es remunten al 9.000 aC, però el país va arribar ràpidament a la primera fila de la industrialització a mitjans del segle XX. Avui, Finlàndia és un seguidor ideal del model de benestar nòrdic. La capital, Hèlsinki , Tampere i la land dels llacs finlandesos es troben entre les nostres tres recomanacions principals per visitar a Finlàndia .

Islàndia

Surar al mig de l'oceà —literalment— Islàndia és una destinació de vacances meravellosa. Amb el seu estiu fred i abundant altiplà natural, aquest país insular nòrdic només ha estat ocupat des de l'any 874 dC. Islàndia només va obtenir la independència a mitjans del segle XX i va començar el procés d'industrialització després de la Segona Guerra Mundial. Des de coves amagades, glaceres, llocs d'excursionisme i calorSprings, Islàndia té alguna cosa a oferir per a cada tipus de viatger.

Cuina escandinava

Molts conceptes bàsics de la cuina escandinava moderna encara deriven tècniques de l'època dels els víkings . A causa del clima fred de la regió i la suau temporada d'estiu, tècniques com el fumat, la salaó i l'assecat van funcionar perfectament per conservar els aliments durant llargs períodes. Els víkings van viatjar molt i van arribar al final del continent, i els mètodes de conservació significaven que tenien menjar per al llarg viatge o com a subsistència durant els temps de guerra.

El que entenem aquí per cuina escandinava. és el de les nacions nòrdiques , és a dir, Suècia, Noruega, Dinamarca, Finlàndia i Islàndia. Aquestes nacions incorporen elements de la natura que els envolta a la seva dieta: la carn inclou cérvols, alces i fins i tot carn de balena, a més de la vedella, porc i aus de corral habituals. El marisc prové de fonts d'aigua dolça i salada. Hi ha una varietat de fruites i verdures a les taules nòrdiques, moltes de les quals són en vinagre. Diverses formes de pa de sègol també tenen un lloc a la taula, a més de formatge, llet i, sobretot, llet fermentada.

The Smörgåsbord: The Charcuterie Board ' s Nordic Cousin

Una taula de xarcuteria és una taula de fusta o de marbre que mostra una recopilació de diferents tipus de formatge, galetes, embotits, fruites,patés, verdures, salses i condiments on els convidats trien i barregen els seus propis sabors. Les nacions nòrdiques tenen un Smörgåsbord , que s'assembla molt a un tauler de xarcuteria, en la varietat d'aliments exposats i en l'estil de servei de selecció i barreja.

Hi ha dues diferències entre una xarcuteria. tauler i un Smörgåsbord . Un Smörgåsbord és a una escala més gran, gairebé com un bufet, i es pot presentar individualment o dividir-se en diversos plats durant l'hora dels àpats. A més, els ingredients i l'estil d'un Smörgåsbord difereixen d'una nació nòrdica a una altra. Aquests ingredients inclouen embotits, ous bullits, formatges, marisc en vinagre o salat, embotits, amanides, sopes, mandonguilles i postres.

Surströmming: The World ' s Stinkiest Peix

T'agrada l'arengada salada? Bé, Surströmming fa un pas més enllà d'aquest deliciós peix. Els pescadors capturen petites arengades del Bàltic, especialment per a aquest plat inusual, i després els productors utilitzen prou sal per condimentar lleugerament el peix alhora que el preserven de la podridura mentre fermenta. El procés de fermentació dura fins a sis mesos; aleshores, la llauna de peix fermentat irradia una forta olor àcida.

El plat suec, que data del segle XVI, no és per als dèbils de cor. Una llauna de Surströmming en té unles olors més picants del món, prou picants per ser descrites com l'olor de la descomposició. Tot i que la seva olor inicialment pot fer que l'estómac se t'enfonsi, a molts els ha encantat el sabor únic de l'arengada i, finalment, es van fer fans.

Alguns plats escandinaus que val la pena provar

A tots els països del món té un plat imprescindible o d'autor. Tot i les similituds entre els plats dels països escandinaus, us portem un plat de cada país que esperem que pugueu provar.

Cuina sueca

La cuina sueca tradicional ofereix clàssics com ara arengada en escabetx, arengada fregida, escamarlans cuinats amb sopa d'anet i budín de sang. Plats com la Salsitxa de Falukorv , una botifarra fina de vedella fumada feta amb carn de porc o vedella i servida amb puré de patates, s'assemblen a la botifarra i les patates d'altres països. Hi ha altres plats que gairebé tots els suecs estimen i gaudeixen en les seves respectives estacions.

Alguns d'aquests altres plats inclouen Kroppkakor o Palt , depenent de quina zona de Suècia Esteu dins. Aquest plat és un bol de boles de patates on barregeu patates a la massa de boles de massa i l'ompliu de carn mòlta. La diferència entre utilitzar qualsevol forma de patata apareix en el color final de la boleta; fer servir patates crues es tornarà grisa quan es coguin, mentre que les cuites ho faranposeu-hi un blanc.

Cuina noruega

Quan visiteu Noruega, notareu com El llarg hivern sever va afectar les opcions culinàries del país. Els noruecs, com els seus veïns nòrdics, també han utilitzat tècniques de cuina i conservació per ajudar-los a combatre els llargs hiverns i gaudir dels seus plats preferits durant tot l'any. Alguns plats com ara Kjøttboller (mandonguilles noruegues), Sodd (sopa de xai a daus) i Skillingsboller , la versió noruega d'un rotllo de canyella, tenen varietats similars en altres països nòrdics.

Hi ha diversos plats que hauríeu de provar quan esteu a Noruega. Entre aquests plats s'inclouen el plat nacional de Noruega Fårikål , un guisat de carn de cor i col, i Fiskesuppe , que és una sopa de peix mantega i cremosa per reconfortar la teva ànima. Noruega us presentarà dues varietats nacionals de pa pla: Lompe i Lefse . El primer inclou patates a més de farina i sal i és tradicionalment salat, mentre que el segon té moltes versions, inclosa una dolça, on se serveix amb canyella i sucre.

Cuina danesa

Un element de la cuina danesa que és popular a tot el món és Wienerbrød , o danesa, que fa referència a una varietat de pastissos fets amb massa laminat i tampoc