Escandinavia: el país de los vikingos

Cuando oímos hablar o pensamos en Escandinavia instintivamente pensamos en la mitología nórdica y en la rica historia de los vikingos Sin embargo, quizá le sorprenda saber que existe un debate en torno a las diferencias que distinguen a la Escandinavo y Regiones nórdicas y las similitudes que los combinan.

En nuestro artículo profundizaremos sobre qué es Escandinavia, los países que la componen, qué une a estos países, la diferencia entre la región escandinava y la nórdica y la gastronomía escandinava. Y no se preocupe, no olvidaremos recomendarle al menos un lugar de visita obligada en cada país escandinavo de nuestra lista.

¿Qué es Escandinavia y qué países la componen?

Escandinavia es una región del norte de Europa con una historia geográfica, cultural y política común. La ubicación de la región en Norte de Europa ha distinguido terrenos y fenómenos naturales. Quizá la parte más destacada de la historia escandinava sea el Época vikinga que en los últimos años se ha incorporado cada vez más a las adaptaciones cinematográficas y televisivas, llamando más la atención sobre los orígenes de estos feroces guerreros.

Escandinavia incluye los dos países del Península Escandinava y Dinamarca Aunque ésta es la definición literal del término, puede definirse en sentido estricto o amplio. La definición estricta sólo incluye la Península Escandinava, es decir Noruega , Suecia y una pequeña parte de Finlandia La definición amplia comprende los tres países anteriores, además de Dinamarca , Islandia, y Islas Feroe .

Los países escandinavos y nórdicos cuentan con algunos de los sistemas educativos, sociales, judiciales y sanitarios más exigentes del mundo, lo que ha provocado un aumento del número de refugiados oficiales procedentes de todo el mundo. Modelo nórdico .

¿Es la región escandinava o la región nórdica?

Hemos aprendido el significado de Escandinavia, tanto en sentido amplio y literal como en sentido estricto, pero también oímos a menudo el término región nórdica. Entonces, ¿cuál es la diferencia? La región nórdica comprende los mismos países en la definición amplia de Escandinavia. La gente de una u otra región no diferencia entre ambas, ya que todos estos países tienen profundos lazos culturales, políticos e históricos.

Mitología escandinava

Como quieras llamarlo, Escandinavo , Nórdico o Mitología nórdica En los últimos años, la rica historia de esta región europea ha fascinado a la gente de todo el mundo. Deidades como Odín, Frigg, Freyja, Thor y su martillo mágico Mjölnir, e incluso Loki, son todos dioses y diosas de la mitología nórdica que hemos visto retratados en la pantalla. Sin embargo, las adaptaciones cinematográficas representan sólo una pequeña parte del interés mundial por la mitología nórdica.

Varios libros explican adecuadamente la mitología nórdica, acompañados de textos originales de antiguos textos nórdicos. El libro de Neil Gaiman Mitología nórdica ocupa el primer puesto de la lista. El libro relata los principales acontecimientos que definen la mitología nórdica, presenta a las deidades nórdicas y ofrece detalles y explicaciones impecables sobre la compleja historia de la región.

La mejor época para visitar Escandinavia

Los países escandinavos son famosos por su gélida temporada de invierno, lo que responde a nuestra pregunta de inmediato. La mejor época para visitar Escandinavia es durante la temporada de verano, de junio a finales de agosto, y se puede añadir en septiembre para un poco de frío. Si su objetivo de vacaciones es sentir el frío en la columna vertebral, se puede visitar durante la temporada de invierno temprano, porque los inviernos escandinavos pueden llegar a-52,6 grados Celsius, y el sol escasea durante la mayor parte del día.

Lugares imprescindibles de cada país escandinavo

Es difícil señalar un solo punto de interés en cada país escandinavo que deba añadir a su itinerario. Por eso ConnollyCove ha creado guías de viaje completas para cada país escandinavo. Así que, para este artículo, le sugeriremos brevemente lugares notables de cada país, y le invitamos a consultar nuestra guía detallada para cada país.

Suecia

Suecia es el mayor de los países nórdicos y, junto con Noruega, forma el Península Escandinava Con una historia cultural que se remonta al 12.000 a.C., cada rincón del país invita a explorar su belleza y su cultura. Además de la capital Estocolmo debe visitar Laponia Un auténtico paraíso invernal que le dejará sin aliento y que es igualmente impresionante en verano. Gotemburgo es otra ciudad que visitar en Suecia donde podrá disfrutar de las espectaculares vistas desde el Fuerte Skansen Kronan con vistas a la histórica calle de Haga Nygata .

Noruega

Noruega La historia del país se remonta al año 11.000 a.C., cuando los exploradores hallaron vestigios de asentamientos a lo largo de su extensa costa. Muchos turistas visitan el país. Noruega para observar la Aurora Boreal Además de los distintos puntos de interés de la ciudad, los visitantes podrán disfrutar de un espectáculo encantador. Noruega donde podrá observar este fenómeno natural, le recomendamos visitar Stavanger y Bergen para completar su experiencia noruega.

Dinamarca

Si está planeando sus vacaciones durante los meses más fríos del año, Dinamarca es un destino más cálido que la Península Escandinava. La historia danesa se remonta a unos 12.500 años a.C. hasta el establecimiento de la Reino de Dinamarca y, hoy en día, este país nórdico abarca Groenlandia y Islas Feroe . en Dinamarca debe visitar la capital, Copenhague , Billund , y la vibrante Aarhus .

Finlandia

Ampliamente conocido como el Tierra de los Mil Lagos , Finlandia cuenta con más de 180.000 lagos en todo el país. Los registros de habitabilidad en Finlandia se remontan sólo al 9.000 a.C., pero el país alcanzó rápidamente la primera fila de la industrialización a mediados del siglo XX. Hoy, Finlandia es un seguidor ideal del modelo de bienestar nórdico. El capital, Helsinki , Tampere y el Lakeland finlandés se encuentran entre nuestras tres principales recomendaciones para visitar en Finlandia .

Islandia

Flotando en medio del océano -literalmente- Islandia es un maravilloso destino de vacaciones. Con su gélido verano y su abundante meseta natural, este país insular nórdico sólo ha sido ocupado desde el año 874 d.C. Islandia Sólo obtuvo la independencia a mediados del siglo XX y comenzó el proceso de industrialización tras la II Guerra Mundial. Desde cuevas ocultas, glaciares, lugares para practicar senderismo y aguas termales, Islandia tiene algo que ofrecer para cada tipo de viajero.

Cocina escandinava

Muchos fundamentos de la Cocina escandinava aún derivan técnicas de la época de los vikingos Debido al clima gélido de la región y a la suave estación estival, técnicas como el ahumado, la salazón y el secado funcionaban a la perfección para conservar los alimentos durante largos periodos. Los vikingos viajaban mucho y llegaban hasta el final del continente, y los métodos de conservación les permitían disponer de alimentos para el largo viaje o como sustento en tiempos de guerra.

Entendemos por Cocina escandinava es la del Países nórdicos Estas naciones incorporan a su dieta elementos de la naturaleza que les rodea: la carne incluye ciervo, alce e incluso ballena, además de la ternera, el cerdo y las aves de corral habituales. El marisco procede tanto de fuentes de agua dulce como salada. Hay una gran variedad de frutas y verduras en las mesas nórdicas, muchas de ellas en escabeche. Varios pan de centeno formas también tienen un lugar en la mesa, además del queso, la leche y, sobre todo, la leche fermentada.

El Smörgåsbord: la tabla de embutidos ' s Primo nórdico

Una tabla de embutidos es una tabla de madera o mármol que muestra una recopilación de diferentes tipos de quesos, galletas, embutidos, frutas, patés, verduras, salsas y condimentos, donde los invitados eligen y mezclan sus propios sabores. Smörgåsbord que se asemeja mucho a una tabla de embutidos, por la variedad de los alimentos expuestos y el estilo de servicio de escoger y mezclar.

Hay dos diferencias entre una tabla de embutidos y un Smörgåsbord . A Smörgåsbord es a mayor escala, casi como un bufé, y puede presentarse de forma individual o dividirse en varios platos a lo largo de la comida. Además, los ingredientes y el estilo de un Smörgåsbord Estos ingredientes incluyen embutidos, huevos cocidos, quesos, marisco en escabeche o salado, embutidos, ensaladas, sopas, albóndigas y postres.

Surströmming: El mundo ' s Stinkiest Fish

¿Te gusta el arenque salado? Bueno, Surströmming lleva este delicioso pescado un paso más allá. Los pescadores capturan pequeños arenques del Báltico, especialmente para este plato inusual, y luego los productores utilizan sal suficiente para sazonar ligeramente el pescado y, al mismo tiempo, evitar que se pudra mientras fermenta. El proceso de fermentación dura hasta seis meses; para entonces, la lata de pescado fermentado irradia un fuerte olor ácido.

Este plato sueco, que se remonta al siglo XVI, no es apto para pusilánimes. Una lata de Surströmming El arenque tiene uno de los olores más penetrantes del mundo, tanto como para ser descrito como el olor de la descomposición. Aunque al principio su olor puede hacer que el estómago se revuelva, a muchos les ha encantado su sabor único y se han convertido en aficionados.

Algunos platos escandinavos que merece la pena probar

A pesar de las similitudes entre los platos de los países escandinavos, le traemos un plato de cada país que esperamos que pruebe.

Cocina sueca

Tradicional Cocina sueca presume de clásicos como el arenque en escabeche, el arenque frito, las cigalas cocidas en sopa de eneldo y la morcilla. Platos como el Salchicha Falukorv , una fina salchicha ahumada hecha con carne de cerdo o ternera y servida con puré de patatas, se parecen a las salchichas y patatas de otros países. Hay otros platos que casi todos los suecos adoran y disfrutan en sus respectivas estaciones.

Algunos de estos platos son Kroppkakor o Palt Este plato es un dumpling de patata en el que se mezclan patatas en la masa del dumpling y se rellena con carne picada. La diferencia entre utilizar una u otra forma de patata aparece en el color final del dumpling; si se utilizan patatas crudas, el dumpling se volverá gris al cocinarse, mientras que si se utilizan cocidas, el dumpling se volverá blanco.

Cocina noruega

Cuando visite Noruega, se dará cuenta de cómo el largo y riguroso invierno ha afectado a las opciones culinarias del país. Los noruegos, al igual que sus vecinos nórdicos, también han utilizado técnicas culinarias y de conservación para poder combatir los largos inviernos y disfrutar de sus platos favoritos durante todo el año. Algunos platos como el Kjøttboller (albóndigas noruegas), Sodd (sopa de cordero en dados), y Skillingsboller la versión noruega de un rollo de canela, tienen variedades similares en otros países nórdicos.

Hay varios platos que deberías probar cuando estés en Noruega, como el plato nacional noruego Fårikål un estofado de cordero y col que llena el corazón, y Fiskesuppe Noruega le presentará dos variedades nacionales de pan plano: Lompe y Lefse El primero lleva patatas además de harina y sal y es tradicionalmente salado, mientras que el segundo tiene muchas versiones, incluida una dulce, en la que se sirve con canela y azúcar.

Cocina danesa

Un plato de la cocina danesa que es popular en todo el mundo es Wienerbrød , o danesa, que se refiere a una variedad de pasteles hechos con masa laminada y cubiertos o rellenos de distintas variedades de nata, mermelada, frutos secos o fruta. Esta cocina también comparte platos populares con sus vecinos, como el arenque en escabeche, plato autóctono de Suecia, Kanelsnegle o la versión danesa de los bollos de canela, y Medisterpølse la versión danesa de la salchicha de carne, que se sirve mejor con una suntuosa salsa y patatas perfectamente cocidas.

Nuestras recomendaciones de platos daneses imprescindibles incluyen algunos de los favoritos del país. El pan nacional de Dinamarca es el Pan de centeno que es el elemento principal de Smørrebrød Estos delicados bocadillos llevan ingredientes que van desde el arenque en escabeche, las gambas, la mayonesa e incluso el rosbif con huevo. Frikadeller es la versión danesa de las albóndigas a la sartén que tiene una alternativa de pescado llamada Fiskefrikadeller servido con una salsa especial llamada Rémoulade .

Cocina finlandesa

El pan nacional de Finlandia es el mismo que el de Dinamarca, Pan de centeno y se utiliza para hacer pasteles de arroz conocidos como Karjalanpiirakka El país también tiene sus versiones de bollos rellenos de canela, conocidos como Korvapuusti y carne salteada -en este caso, reno- para hacer el plato de carne favorito de Finlandia, Poronkaristys .

Kalakukko , o pastel de pescado, es otro pastel popular en Finlandia, que se prepara con harina de centeno, se rellena con pescado y tocino o cerdo a elegir, y luego se deja cocer en el horno hasta que el pan absorbe todo el rico sabor del pescado y se cuece a través de la carne. Hay más pescado en la cocina finlandesa para satisfacer su apetito. Si le gusta el salmón en lonchas finas y curado, le encantará Graavilohi y, si lo desea, pescado frito para picar, Muikku es un pequeño pez de agua dulce, empanado y frito en lujosa mantequilla que se puede comer todo el pescado de una vez.

Cocina islandesa

Los platos tradicionales de Islandia tienen un escaso público turístico debido a algunos de los inusuales sabores de estos platos. Al igual que el resto de sus vecinos escandinavos, el pescado y el marisco constituyen una gran parte del Cocina islandesa Sin embargo, platos como Hákarl (carne de tiburón fermentada) y Svið que es la cabeza de oveja, son populares principalmente sólo entre los islandeses.

Hay otros platos que pueden conquistar a los visitantes Cocina islandesa Algunas de ellas son Kjötsupa una sopa clásica de carne de cordero; Plokkfiskur que es un sustancioso guiso de pescado; y cecina de pescado o Harðfiskur . Pan de centeno es el pan más común en Islandia, al igual que en otros países escandinavos. Otro imprescindible es el Skyr o yogur islandés, tan popular que se exporta a muchos países del mundo.

Nuestro viaje por Escandinavia ha llegado a su fin por lo que respecta a este artículo. Al igual que en las extensas guías de viaje que hemos mencionado antes, hay mucho más en cada uno de los países de los que hemos hablado aquí, y estamos impacientes por que los explore.