Kennismaking met Scandinavië: het land van de Vikingen

Wanneer we over het algemeen horen over of denken aan Scandinavië denken we instinctief aan de Noordse mythologie en de rijke geschiedenis van de Vikingen Het zal je echter misschien verbazen dat er een debat gaande is over de verschillen die de Scandinavisch en Noordse regio's en de overeenkomsten die ze combineren.

In ons artikel gaan we dieper in op wat Scandinavië is, welke landen het omvat, wat deze landen bindt, het verschil tussen de Scandinavische regio en de Scandinavische, en de Scandinavische keuken. En maak je geen zorgen: we zullen niet vergeten om ten minste één bezienswaardigheid aan te bevelen in elk Scandinavisch land op onze lijst.

Wat is Scandinavië en welke landen horen erbij?

Scandinavië is een Noord-Europese regio met een gedeelde geografische, culturele en politieke geschiedenis. De ligging van de regio in Noord-Europa terrein en natuurverschijnselen heeft onderscheiden. Misschien wel het meest prominente deel van de Scandinavische geschiedenis is de Vikingtijdperk die de afgelopen jaren steeds vaker is verwerkt in film- en tv-verfilmingen, waardoor er meer aandacht is gekomen voor de oorsprong van deze wrede krijgers.

Scandinavië omvat de twee landen van de Scandinavisch schiereiland en Denemarken Hoewel dit de letterlijke definitie van de term is, kan deze zowel eng als breed gedefinieerd worden. De enge definitie omvat alleen het Scandinavische schiereiland, wat betekent Noorwegen , Zweden en een klein deel van Finland De brede definitie bestaat uit de drie voorgaande landen, naast Denemarken , IJsland, en de Faeröer .

Scandinavische en Noordse landen hanteren enkele van de hoogste normen op het gebied van onderwijs, maatschappij, rechtspraak en gezondheidszorg ter wereld, wat heeft geleid tot een toenemend aantal officiële vluchtelingen uit de hele wereld naar dit gebied. Deze normen worden gewoonlijk aangeduid als de Scandinavisch model .

Is het de Scandinavische regio of de Noordse regio?

We hebben geleerd wat Scandinavië betekent, zowel de brede, letterlijke als de enge betekenis, maar we horen ook vaak de term Scandinavische regio. Wat is dan het verschil? De Scandinavische regio omvat dezelfde landen in de brede definitie van Scandinavië. Mensen in beide regio's maken geen onderscheid tussen de twee omdat al deze landen diepe culturele, politieke en historische banden hebben.

Scandinavische mythologie

Hoe je het ook wilt noemen, Scandinavisch , Noorse of Noordse mythologie In de afgelopen jaren heeft de rijke geschiedenis van deze Europese regio mensen over de hele wereld gefascineerd. Goden zoals Odin, Frigg, Freyja, Thor en zijn magische hamer Mjölnir, en zelfs Loki zijn allemaal goden en godinnen in de Noorse mythologie, die we op het scherm hebben gezien. De verfilmingen vertegenwoordigen echter maar een klein deel van de wereldwijde interesse in de Noorse mythologie.

Verschillende boeken leggen de Noorse mythologie goed uit, vergezeld van originele teksten uit oude Noorse teksten. Neil Gaiman's Noorse mythologie Het boek vertelt de belangrijkste gebeurtenissen die de Noorse Mythologie bepalen, introduceert Noorse godheden en geeft onberispelijk detail en uitleg over de complexe geschiedenis van de regio.

De beste tijd om Scandinavië te bezoeken

Scandinavische landen staan bekend om hun ijskoude winterseizoen, en daarmee is onze vraag meteen beantwoord. De beste tijd om Scandinavië te bezoeken is tijdens het zomerseizoen, van juni tot eind augustus, en je kunt er september aan toevoegen voor een beetje verkoeling. Als je vakantiedoel is om de kou langs je ruggengraat te voelen, kun je tijdens het vroege winterseizoen komen, want Scandinavische winters kunnen oplopen tot-52,6 graden Celsius, en de zon is het grootste deel van de dag schaars.

Must-visit bezienswaardigheden in elk Scandinavisch land

Het is moeilijk om in elk Scandinavisch land één bezienswaardigheid aan te wijzen die je aan je reisroute moet toevoegen. Daarom heeft ConnollyCove complete reisgidsen gemaakt voor elk Scandinavisch land. In dit artikel zullen we kort een aantal opmerkelijke plekken uit elk land noemen, en we nodigen je uit om onze gedetailleerde gids voor elk land te bekijken.

Zweden

Zweden is het grootste van de Scandinavische landen en vormt samen met Noorwegen de Scandinavisch schiereiland Met een culturele geschiedenis die teruggaat tot 12.000 voor Christus, nodigt elke plek in het land je uit om de schoonheid en cultuur te ontdekken. Naast de hoofdstad Stockholm moet u een bezoek brengen aan Lapland Het is een waar winterwonderland dat je adem zal benemen en is net zo adembenemend in de zomer. Göteborg is een andere stad om te bezoeken in Zweden waar je kunt genieten van het spectaculaire uitzicht vanaf de Skansen Kronan fort met uitzicht op de historische straat van Haga Nygata .

Noorwegen

Noorwegen De geschiedenis gaat terug tot ongeveer 11.000 voor Christus toen ontdekkingsreizigers sporen van bewoning vonden langs de uitgestrekte kustlijn van het land. Veel toeristen bezoeken Noorwegen om de Noorderlicht , een betoverend spektakel dat je niet wilt missen. Naast de verschillende plekken verspreid over Noorwegen waar je dit natuurverschijnsel kunt observeren, raden we een bezoek aan Stavanger en Bergen om je Noorse ervaring compleet te maken.

Denemarken

Als je je vakantie plant tijdens de koudere maanden van het jaar, Denemarken is een warmere bestemming dan het Scandinavische schiereiland. De Deense geschiedenis strekt zich uit van ongeveer 12.500 voor Christus tot de oprichting van de Koninkrijk Denemarken en vandaag de dag omvat dit Scandinavische land Groenland en de Faeröer . in Denemarken moet je de hoofdstad bezoeken, Kopenhagen , Billund , en de levendige Aarhus .

Finland

Wijdverbreid aangeduid als de Land van Duizend Meren , Finland heeft meer dan 180.000 meren in het hele land. Bewoningsgegevens in Finland dateren slechts van 9.000 voor Christus, maar het land bereikte de eerste rij van de industrialisatie snel tegen het midden van de 20e eeuw. Vandaag de dag, Finland is een ideale volgeling van het Scandinavische welvaartsmodel. Het kapitaal, Helsinki , Tampere en de Fins merengebied behoren tot onze top drie van aanraders om te bezoeken in Finland .

IJsland

Drijvend in het midden van de oceaan -letterlijk- IJsland Met zijn kille zomer en overvloedig natuurplateau is dit Scandinavische eilandland pas sinds 874 na Christus bewoond. IJsland werd pas halverwege de 20e eeuw onafhankelijk en begon het industrialisatieproces na de Tweede Wereldoorlog. Van verborgen grotten, gletsjers, wandelplekken en warmwaterbronnen, IJsland heeft iets te bieden voor elk type reiziger.

Scandinavisch Keukentype

Veel basisprincipes van moderne Scandinavische keuken nog steeds technieken afleiden uit de tijd van de Vikingen Door het koude weer in de regio en het milde zomerseizoen werkten technieken als roken, zouten en drogen perfect om voedsel voor langere tijd te bewaren. De Vikingen reisden veel en bereikten het einde van het continent, en conserveringsmethoden zorgden ervoor dat ze voedsel hadden voor de lange reis of als voedsel in oorlogstijd.

Wat we hier bedoelen met Scandinavische keuken is die van de Noordse landen Deze landen nemen elementen uit de natuur om hen heen op in hun dieet: vlees bestaat onder andere uit herten-, eland- en zelfs walvisvlees, naast het gebruikelijke kalfsvlees, varkensvlees en gevogelte. Zeevruchten komen zowel uit zoet- als zoutwaterbronnen. Er is een verscheidenheid aan fruit en groenten op Scandinavische tafels, waarvan er veel worden ingemaakt. Divers roggebrood vormen hebben ook een plaats op tafel, naast kaas, melk en, vooral, gefermenteerde melk.

Het Smörgåsbord: het vleeswarenbord ' Noordse neef

Een Charcuterie-bord is een houten of marmeren bord waarop verschillende soorten kaas, koekjes, gerookt vlees, fruit, patés, groenten, dipsauzen en specerijen staan uitgestald. De Scandinavische landen hebben een Smörgåsbord die erg lijkt op een Charcuterie-bord, door de verscheidenheid aan uitgestalde etenswaren en de pick-and-mix stijl van serveren.

Er zijn twee verschillen tussen een Charcuterieplank en een Smörgåsbord . A Smörgåsbord is grootschaliger, bijna als een buffet, en kan individueel worden gepresenteerd of verdeeld in een aantal gangen tijdens de maaltijd. Ook de ingrediënten en stijl van een Smörgåsbord Deze ingrediënten zijn onder andere gezouten vlees, gekookte eieren, kaas, ingemaakte of gezouten zeevruchten, vleeswaren, salades, soepen, gehaktballen en desserts.

Surströmming: De wereld ' s Stinkendste Vis

Hou je van zoute haring? Nou, Surströmming Vissers vangen kleine Oostzeeharing, speciaal voor dit ongebruikelijke gerecht, en dan gebruiken de producenten genoeg zout om de vis licht te kruiden en te voorkomen dat hij gaat rotten tijdens het fermenteren. Het fermentatieproces duurt tot zes maanden; tegen die tijd verspreidt het blikje gefermenteerde vis een sterk zure geur.

Het Zweedse gerecht, dat dateert uit de 16e eeuw, is niet voor bangeriken. Een blikje Surströmming heeft een van de meest doordringende geuren ter wereld, doordringend genoeg om beschreven te worden als de geur van ontbinding. Hoewel de geur in eerste instantie je maag kan doen draaien, zijn velen dol op de unieke smaak van de haring en uiteindelijk fan geworden.

Scandinavische gerechten die het proberen waard zijn

Ondanks de overeenkomsten tussen de gerechten uit de Scandinavische landen, brengen we je één gerecht uit elk land waarvan we hopen dat je het gaat proberen.

Zweeds Keukentype

Traditioneel Zweedse keuken Er zijn klassiekers als ingelegde haring, gebakken haring, rivierkreeft in dillesoep en bloedworst. Gerechten als Falukorv Worst , een fijne gerookte runderworst gemaakt met varkens- of rundvlees en geserveerd met aardappelpuree, lijkt op worst en aardappelen uit andere landen. Er zijn andere gerechten waar bijna alle Zweden van houden en van genieten in hun respectieve seizoenen.

Enkele van deze andere gerechten zijn Kroppkakor of Palt Dit gerecht is een aardappelknoedel waarbij je aardappelen door het knoedeldeeg mengt en het vult met gemalen vlees. Het verschil tussen het gebruik van beide vormen aardappelen komt tot uiting in de uiteindelijke kleur van de knoedel; bij gebruik van rauwe aardappelen wordt de knoedel grijs na het koken, terwijl bij gebruik van gekookte aardappelen de knoedel wit wordt.

Noors Keukentype

Als je Noorwegen bezoekt, zul je merken hoe de lange strenge winter de culinaire keuzes van het land heeft beïnvloed. Noren hebben, net als hun Scandinavische buren, kook- en conserveringstechnieken gebruikt om lange winters te bestrijden en het hele jaar door van hun favoriete gerechten te kunnen genieten. Sommige gerechten zoals Kjøttboller (Noorse gehaktballetjes), Sodd (in blokjes gesneden schapenvleessoep), en Skillingsboller , de Noorse versie van een kaneelbroodje, hebben soortgelijke varianten in andere Scandinavische landen.

Er zijn verschillende gerechten die je moet proberen als je in Noorwegen bent, zoals het nationale gerecht van Noorwegen Fårikål een hartveroverende stoofpot van schapenvlees en kool, en Fiskesuppe Dit is een boterachtige en romige vissoep om je ziel te troosten. In Noorwegen krijg je twee nationale platbroden voorgeschoteld: Lompe en Lefse De eerste bevat naast bloem en zout ook aardappelen en is traditioneel zout, terwijl de tweede vele versies kent, waaronder een zoete, waarbij het wordt geserveerd met kaneel en suiker.

Deens Keukentype

Een Deens gerecht dat wereldwijd populair is, is Wienerbrød of Deens, dat verwijst naar een verscheidenheid aan gebak gemaakt van gelamineerd deeg en bedekt of gevuld met verschillende soorten room, jam, noten of fruit. Deze keuken deelt ook populaire gerechten met haar buren, zoals ingelegde haring, een inheems Zweeds gerecht, Kanelsnegle of de Deense versie van kaneelbroodjes, en Medisterpølse De Deense versie van vleesworst, het best geserveerd met weelderige jus en perfect gekookte aardappelen.

Onze aanraders voor Deense gerechten die je zeker moet proberen zijn een aantal van de favorieten van het land. Het nationale brood van Denemarken is Roggebrood dat het belangrijkste element is van Smørrebrød Deze delicate sandwiches hebben beleg dat varieert van ingelegde haring, garnalen, mayonaise en zelfs rosbief met eieren. Frikadeller is de Deense versie van gebakken gehaktballetjes met een visachtig alternatief genaamd Fiskefrikadeller , geserveerd met een speciale saus genaamd Rémoulade .

Fins Keukentype

Het nationale brood van Finland is hetzelfde als dat van Denemarken, Roggebrood en het wordt gebruikt bij het maken van rijsttaarten die bekend staan als Karjalanpiirakka waar rijstpap en boter de basis van de taart vormen, en Finnen genieten er de hele dag van. Het land heeft ook zijn versies van met kaneel gevulde broodjes, bekend als Korvapuusti en gesauteerd vlees - in dit geval rendier - om Finlands favoriete vleesgerecht te maken, Poronkaristys .

Kalakukko of vispastei, is een andere populaire pastei in Finland, die wordt bereid van roggemeel, gevuld met vis en spek of varkensvlees naar keuze, en vervolgens in de oven wordt gebakken totdat het brood alle rijke vissmaak heeft opgenomen en door het vlees heen gaart. Er is nog meer vis in de Finse keuken om je honger te stillen. Als je van dungesneden en gepekelde zalm houdt, zul je dol zijn op Graavilohi en als je wilt kleine gefrituurde visjes als snack, Muikku is een kleine zoetwatervis, gepaneerd en gebakken in luxe boter zodat je de hele vis in één keer op kunt eten.

IJslandse keuken

Traditionele gerechten in IJsland hebben een schaars toeristisch publiek vanwege sommige van de ongebruikelijke smaken in deze gerechten. Net als de rest van de Scandinavische buurlanden bestaat een groot deel van de IJslandse keuken uit vis en zeevruchten. IJslandse keuken Vooral omdat IJsland midden in de oceaan ligt. Maar gerechten zoals Hákarl (gefermenteerd haaienvlees) en Svið , wat een schapenkop is, is vooral populair onder IJslanders.

Er zijn andere gerechten die bezoekers kunnen verleiden tot IJslandse keuken Enkele hiervan zijn Kjötsupa Een klassieke lamsvleessoep; Plokkfiskur dat is een stevige visstoofpot; en gedroogde vis schokkerig of Harðfiskur . Roggebrood is het meest voorkomende brood in IJsland, net als in andere Scandinavische landen. Een andere aanrader is Skyr of IJslandse yoghurt, die zo populair is dat het naar veel landen over de hele wereld wordt geëxporteerd.

Onze reis door Scandinavië is ten einde voor dit artikel. Net als bij de uitgebreide reisgidsen die we eerder noemden, is er meer te ontdekken in elk land waar we het hier over hebben gehad, en we kunnen niet wachten tot jij het ontdekt.