Memperkenalkan Scandinavia: The Land of the Vikings

Apabila kita biasanya mendengar atau memikirkan Skandinavia , kita secara naluri memikirkan mitologi Nordik dan sejarah Viking yang kaya. Walau bagaimanapun, mungkin mengejutkan anda bahawa terdapat perdebatan yang berkisar tentang perbezaan yang membezakan Wilayah Scandinavia dan Nordik dan persamaan yang menggabungkannya.

Dalam artikel kami, kita akan mendapatkan secara mendalam tentang apa itu Scandinavia, negara yang termasuk di dalamnya, apa yang menyatukan negara-negara ini, perbezaan antara rantau Scandinavia dan Nordic, dan masakan Scandinavia. Dan jangan risau! Kami tidak akan lupa untuk mengesyorkan sekurang-kurangnya satu tanda tempat yang mesti dilawati di setiap negara Scandinavia dalam senarai kami.

Apakah itu Scandinavia? Dan Negara Manakah yang Termasuk?

Skandinavia ialah wilayah Eropah utara dengan sejarah geografi, budaya dan politik yang dikongsi bersama. Lokasi rantau ini di Eropah Utara mempunyai rupa bumi dan fenomena semula jadi yang berbeza. Mungkin bahagian yang paling menonjol dalam sejarah Scandinavia ialah era Viking , yang semakin banyak digabungkan dalam filem dan adaptasi TV sejak beberapa tahun kebelakangan ini, menarik lebih banyak perhatian kepada asal usul pahlawan ganas ini.

Skandinavia termasuk dua negara Semenanjung Scandinavia dan Denmark . Walaupun ini adalah takrif literal bagi istilah tersebut, ia masih boleh ditakrifkan sama ada secara sempit atau luas. Theditutup atau diisi dengan krim, jem, kacang atau jenis buah yang berbeza. Masakan ini juga berkongsi hidangan popular dengan jirannya, seperti acar herring, hidangan asli Sweden, Kanelsnegle atau roti kayu manis versi Denmark dan Medisterpølse , versi Denmark sosej daging, paling baik dihidangkan dengan kuah yang mewah dan kentang yang dimasak dengan sempurna.

Cadangan kami untuk hidangan Denmark yang mesti dicuba termasuk beberapa kegemaran negara. Roti kebangsaan Denmark ialah Roti Rai , yang merupakan elemen utama Smørrebrød , atau sandwic terbuka. Sandwic halus ini mempunyai topping yang terdiri daripada jeruk herring, udang, mayonis, dan juga daging lembu panggang dengan telur. Frikadeller adalah versi Denmark bebola daging goreng yang mempunyai alternatif hanyir yang dipanggil Fiskefrikadeller , dihidangkan dengan sos buatan istimewa yang dipanggil Rémoulade .

Masakan Finland

Roti kebangsaan Finland adalah sama dengan roti Denmark, Roti Rai dan ia digunakan dalam membuat pai nasi yang dikenali sebagai Karjalanpiirakka , di mana bubur nasi dan mentega membentuk asas pai, dan orang Finland menikmatinya sepanjang hari. Negara ini juga mempunyai versi roti berisi kayu manis, yang dikenali sebagai Korvapuusti , dan daging tumis —dalam kes ini, rusa kutub — untuk membuat hidangan daging kegemaran Finland, Poronkaristys .

Kalakukko , atau pai ikan, ialah satu lagi pai popular di Finland, yang disediakan daripada tepung rai, diisi dengan ikan dan daging atau daging babi pilihan anda , dan kemudian dibiarkan masak dalam ketuhar sehingga roti menyerap semua rasa ikan yang kaya dan masak melalui daging. Terdapat lebih banyak ikan dalam masakan Finland untuk memenuhi selera anda. Jika anda menyukai salmon yang dihiris nipis dan diawetkan, anda akan menyukai Graavilohi , dan jika anda inginkan ikan goreng kecil untuk dimakan, Muikku adalah ikan air tawar yang kecil, dilapisi tepung roti dan digoreng dalam hidangan mewah mentega yang anda boleh makan keseluruhan ikan sekali gus.

Masakan Iceland

Hidangan tradisional di Iceland mempunyai penonton pelancong yang terhad kerana beberapa rasa yang luar biasa dalam hidangan ini. Seperti jiran Scandinavia yang lain, ikan dan makanan laut merangkumi sebahagian besar masakan Iceland , lebih-lebih lagi kerana Iceland berada di tengah lautan. Walau bagaimanapun, hidangan seperti Hákarl (daging jerung yang ditapai) dan Svið , iaitu kepala biri-biri, terutamanya popular di kalangan orang Iceland sahaja.

Terdapat hidangan lain yang boleh memenangi pelawat ke masakan Iceland . Sebahagian daripada ini termasuk Kjötsupa , sup daging kambing klasik; Plokkfiskur , iaitu rebusan ikan yang enak; dan dendeng ikan kering atau Harðfiskur . Roti Rai ialah roti yang paling biasadi Iceland, seperti di negara-negara Scandinavia yang lain. Satu lagi yang mesti dicuba ialah Skyr , atau yoghurt Iceland, yang sangat popular sehingga dieksport ke banyak negara di seluruh dunia.

Perjalanan kami melalui Scandinavia telah berakhir untuk artikel ini . Seperti panduan perjalanan yang luas yang kami nyatakan sebelum ini, terdapat lebih banyak lagi untuk setiap negara yang kami bincangkan di sini dan kami tidak sabar menunggu anda untuk menerokainya.

Negara Scandinavia dan Nordic melaksanakan beberapa standard tertinggi sistem pendidikan, kemasyarakatan, kehakiman dan penjagaan kesihatan di dunia, yang telah menyebabkan peningkatan bilangan pelarian rasmi ke kawasan itu dari seluruh dunia. Piawaian ini biasanya dirujuk sebagai Model Nordic .

Adakah Wilayah Scandinavia atau Wilayah Nordic?

Kami telah mempelajari makna Scandinavia, baik makna luas, literal dan sempit, tetapi kita juga sering mendengar istilah Wilayah Nordic. Jadi, apa bezanya? Wilayah Nordic terdiri daripada negara yang sama dalam definisi luas Scandinavia. Orang di mana-mana rantau tidak membezakan antara kedua-duanya kerana semua negara ini mempunyai hubungan budaya, politik dan sejarah yang mendalam.

Mitologi Scandinavia

Apa sahaja yang anda pilih untuk memanggilnya, Skandinavia , Norse atau Nordic Mythology , pada tahun-tahun lalu, orang kaya sejarah rantau Eropah ini telah menarik perhatian orang di seluruh dunia. Dewa seperti Odin, Frigg, Freyja, Thor dan tukul ajaibnya Mjölnir, dan juga Lokisemuanya adalah tuhan dan dewi dalam mitologi Norse, yang kami lihat dipaparkan pada skrin. Walau bagaimanapun, penyesuaian skrin hanya mewakili sebahagian kecil minat dunia terhadap mitologi Norse.

Beberapa buku menerangkan mitologi Norse dengan betul, disertai dengan teks asal daripada teks Norse lama. Mitologi Norse Neil Gaiman berada di tempat teratas senarai. Buku ini menceritakan peristiwa utama yang mentakrifkan Mitologi Norse, memperkenalkan dewa Norse, dan memberikan perincian dan penjelasan yang sempurna kepada sejarah kompleks rantau ini.

Masa Terbaik untuk Melawat Scandinavia

Negara-negara Scandinavia terkenal dengan musim sejuk yang sejuk, yang menjawab soalan kami dengan segera. Masa terbaik untuk melawat Scandinavia ialah semasa musim panas, dari bulan Jun hingga akhir Ogos, dan anda boleh menambah pada bulan September untuk sedikit bersantai. Jika matlamat percutian anda adalah untuk merasai kesejukan di tulang belakang anda, anda boleh melawat semasa musim sejuk awal kerana musim sejuk Scandinavia boleh mencecah -52.6 darjah Celsius dan matahari jarang didapati sepanjang hari.

Mesti Dilawati Mercu Tanda di Setiap Negara Scandinavia

Sukar untuk menentukan satu tanda tempat hanya di setiap negara Scandinavia yang mesti anda tambahkan pada jadual perjalanan anda. Itulah sebabnya ConnollyCove mencipta panduan perjalanan lengkap untuk setiap negara Scandinavia. Jadi, untuk artikel ini, kami akan mencadangkan secara ringkas tempat-tempat terkenal dari setiap negara, dan kami menjemputanda untuk menyemak panduan terperinci kami untuk setiap negara.

Sweden

Sweden adalah yang terbesar di antara negara-negara Nordik dan, bersama-sama dengan Norway, membentuk Semenanjung Scandinavia . Dengan sejarah budaya yang bermula sejak 12,000 SM, setiap tempat di negara ini menjemput anda untuk meneroka keindahan dan budayanya. Selain ibu kota Stockholm , anda mesti melawat Lapland , sebuah kawasan musim sejuk yang menakjubkan yang akan menarik nafas anda dan juga menakjubkan pada musim panas. Gothenburg adalah satu lagi bandar untuk dikunjungi di Sweden , di mana anda boleh menikmati pemandangan yang menakjubkan dari kubu Skansen Kronan , menghadap ke jalan bersejarah Haga Nygata .

Norway

Sejarah Norway membawa kita kembali ke sekitar 11,000 SM apabila peneroka menemui kesan kediaman di sepanjang garis pantai negara yang luas. Ramai pelancong melawat Norway untuk melihat Lampu Utara , tontonan yang mempesonakan yang anda tidak mahu ketinggalan. Sebagai tambahan kepada pelbagai tempat di Norway di mana anda boleh melihat fenomena semula jadi ini, kami mengesyorkan anda melawati Stavanger dan Bergen untuk mendapatkan pengalaman bahasa Norway anda.

Denmark

Jika anda merancang percutian anda semasabulan yang lebih sejuk dalam setahun, Denmark adalah destinasi yang lebih hangat daripada Semenanjung Scandinavia. Sejarah Denmark bermula dari sekitar 12,500 SM sehingga penubuhan Kerajaan Denmark , dan hari ini, negara Nordik ini merangkumi Greenland dan Kepulauan Faroe . Di Denmark , anda mesti melawati ibu negara, Copenhagen , Billund , dan Aarhus yang meriah.

Finland

Dirujuk secara meluas sebagai Land of Thousand Lakes , Finland mempunyai lebih daripada 180,000 tasik di seluruh negara. Rekod kediaman di Finland hanya bermula pada 9,000 SM, tetapi negara itu mencapai barisan hadapan perindustrian dengan cepat pada pertengahan abad ke-20. Hari ini, Finland adalah pengikut ideal model kebajikan Nordic. Ibu kota, Helsinki , Tampere dan Tasik Finland adalah antara tiga cadangan teratas kami untuk dilawati di Finland .

Iceland

Terapung di tengah lautan —secara literal— Iceland merupakan destinasi percutian yang mengagumkan. Dengan musim panas yang sejuk dan dataran tinggi semula jadi yang banyak, negara Pulau Nordic ini hanya diduduki sejak 874 Masihi. Iceland hanya memperoleh kemerdekaan pada pertengahan abad ke-20 dan memulakan proses perindustrian selepas Perang Dunia Kedua. Daripada gua tersembunyi, glasier, tempat mendaki dan panassprings, Iceland mempunyai sesuatu untuk ditawarkan untuk setiap jenis pengembara.

Masakan Scandinavia

Banyak asas moden Masakan Scandinavia masih memperoleh teknik dari zaman Viking . Disebabkan oleh cuaca sejuk di rantau ini dan musim panas yang sederhana, teknik seperti merokok, pengasinan dan pengeringan berfungsi dengan sempurna untuk mengawet makanan untuk tempoh yang lama. Viking mengembara secara meluas dan sampai ke hujung benua, dan kaedah pemeliharaan bermakna mereka mempunyai makanan untuk perjalanan yang jauh atau sebagai rezeki semasa zaman perang.

Apa yang kami maksudkan di sini dengan Masakan Scandinavia ialah negara Nordik , iaitu Sweden, Norway, Denmark, Finland dan Iceland. Negara-negara ini menggabungkan unsur-unsur dari alam sekitar mereka ke dalam diet mereka: daging termasuk rusa, rusa, dan juga daging ikan paus, sebagai tambahan kepada daging lembu biasa, daging babi dan ayam itik. Makanan laut berasal dari sumber air tawar dan air masin. Terdapat pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran di atas meja Nordic, kebanyakannya adalah jeruk. Pelbagai bentuk roti rai juga mempunyai tempat di meja, selain keju, susu dan, terutamanya, susu yang ditapai.

The Smörgåsbord: The Charcuterie Board ' s Nordic Cousin

Papan Charcuterie ialah papan kayu atau marmar yang memaparkan kompilasi pelbagai jenis keju, biskut, daging yang diawetkan, buah-buahan,paté, sayur-sayuran, sos pencicah dan perasa yang digunakan oleh tetamu memilih dan mencampurkan perisa kecil mereka sendiri. Negara-negara Nordik mempunyai Smörgåsbord , yang sangat menyerupai papan Charcuterie, dalam kepelbagaian makanan yang dipaparkan dan gaya perkhidmatan pilih-campur.

Terdapat dua perbezaan antara Charcuterie papan dan Smörgåsbord . Smörgåsbord adalah pada skala yang lebih besar, hampir seperti bufet, dan ia boleh dipersembahkan secara individu atau dibahagikan kepada beberapa hidangan sepanjang masa makan. Selain itu, ramuan dan gaya Smörgåsbord berbeza dari satu negara Nordic dengan negara lain. Bahan-bahan ini termasuk daging yang diawetkan, telur rebus, keju, makanan laut jeruk atau masin, daging sejuk, salad, sup, bebola daging dan pencuci mulut.

Surströmming: The World ' s Stinkiest Ikan

Adakah anda suka herring masin? Baiklah, Surströmming membawa ikan yang lazat ini setapak lagi. Nelayan menangkap ikan hering Baltik kecil, terutamanya untuk hidangan yang luar biasa ini, dan kemudian pengeluar menggunakan garam yang mencukupi untuk memercikkan ikan sambil mengekalkannya daripada reput semasa ia ditapai. Proses penapaian mengambil masa sehingga enam bulan; pada masa itu, tin ikan yang ditapai memancarkan bau berasid yang kuat.

Hidangan Sweden, yang bermula sejak abad ke-16, bukan untuk mereka yang lemah semangat. Satu tin Surströmming mempunyai satu daripadabau yang paling menyengat di dunia, cukup pedas untuk digambarkan sebagai bau penguraian. Walaupun baunya pada mulanya boleh membuat perut anda meragam, ramai yang menyukai rasa unik ikan hering dan akhirnya menjadi peminatnya.

Beberapa Hidangan Scandinavia Patut Dicuba

Setiap negara di seluruh dunia mempunyai hidangan yang mesti dicuba atau tandatangan. Walaupun terdapat persamaan antara hidangan negara Scandinavia, kami membawakan anda satu hidangan dari setiap negara yang kami harap anda dapat mencuba.

Masakan Sweden

Tradisional Masakan Sweden menawarkan masakan klasik seperti acar herring, herring goreng, udang karang yang dimasak dalam sup dill dan puding darah. Hidangan seperti Falukorv Sosej , sosej daging salai halus yang dibuat dengan sama ada daging babi atau daging lembu dan dihidangkan dengan kentang tumbuk, menyerupai sosej dan kentang dari negara lain. Terdapat hidangan lain yang digemari dan dinikmati oleh hampir semua orang Sweden pada musim masing-masing.

Beberapa hidangan lain ini termasuk Kroppkakor atau Palt , bergantung pada kawasan di Sweden anda masuk. Hidangan ini ialah ladu kentang di mana anda mencampurkan kentang ke dalam adunan ladu dan mengisinya dengan daging kisar. Perbezaan antara menggunakan salah satu bentuk kentang kelihatan dalam warna akhir ladu; menggunakan kentang mentah akan menjadikan ladu menjadi kelabu apabila dimasak, manakala menggunakan yang telah masak akanputihkan ladu.

Masakan Norway

Apabila anda melawat Norway, anda akan melihat bagaimana musim sejuk yang panjang dan teruk menjejaskan pilihan masakan negara. Orang Norway, seperti jiran Nordic mereka, juga telah menggunakan teknik memasak dan pemeliharaan untuk membantu mereka menghadapi musim sejuk yang panjang dan menikmati hidangan kegemaran mereka sepanjang tahun. Beberapa hidangan seperti Kjøttboller (bebola daging Norway), Sodd (sup kambing potong dadu), dan Skillingsboller , versi Norway bagi gulungan kayu manis, mempunyai jenis yang sama dalam negara Nordic yang lain.

Terdapat beberapa hidangan yang anda patut cuba apabila anda berada di Norway. Hidangan sedemikian termasuk hidangan kebangsaan Norway Fårikål , daging kambing dan rebusan kubis yang mengenyangkan hati, dan Fiskesuppe , iaitu sup ikan yang mentega dan berkrim untuk menghiburkan jiwa anda. Norway akan memberikan anda dua jenis roti rata kebangsaan: Lompe dan Lefse . Yang pertama termasuk kentang selain tepung dan garam dan secara tradisinya masin, manakala yang kedua mempunyai banyak versi, termasuk yang manis, di mana ia dihidangkan bersama kayu manis dan gula.

Masakan Denmark

Satu item masakan Denmark yang popular di seluruh dunia ialah Wienerbrød , atau Denmark, yang merujuk kepada pelbagai pastri yang dibuat dengan doh berlamina dan sama ada