Скандинавиямен таныстыру: Викингтер елі

Жалпы Скандинавия туралы естігенде немесе ойлағанда, біз инстинктивті түрде солтүстік мифологиясы мен бай викингтердің тарихы туралы ойлаймыз. Дегенмен, Скандинавия және Скандинавия аймақтарын ажырататын айырмашылықтар және оларды біріктіретін ұқсастықтар төңірегінде пікірталас жүріп жатқаны сізді таң қалдыруы мүмкін.

Біздің мақалада, біз Скандинавияның не екенін, оған кіретін елдерді, бұл елдерді не байланыстыратынын, Скандинавия аймағы мен скандинавиялық аймақтың айырмашылығын және скандинавия тағамдарын тереңірек білеміз. Және алаңдамаңыз! Тізіміміздегі әрбір Скандинавия елінде кем дегенде бір міндетті түрде бару керек жерді ұсынуды ұмытпаймыз.

Скандинавия дегеніміз не? Ол қай елдерді қамтиды?

Скандинавия географиялық, мәдени және саяси тарихы ортақ солтүстік еуропалық аймақ. Аймақтың Солтүстік Еуропа -да орналасуы жер бедері мен табиғат құбылыстарын ерекшелендірді. Скандинавия тарихының ең көрнекті бөлігі Викингтер дәуірі болуы мүмкін, ол соңғы жылдары фильмдер мен телебағдарламаларға көбірек еніп, осы жауыз жауынгерлердің шығу тегіне көбірек назар аударады.

Скандинавияға Скандинавия түбегінің және Дания екі елі кіреді. Бұл терминнің сөзбе-сөз анықтамасы болса да, ол әлі де тар немесе кең түрде анықталуы мүмкін. Theәртүрлі кілегей, джем, жаңғақтар немесе жеміс сорттарымен жабылған немесе толтырылған. Бұл асхана сонымен қатар көршілермен танымал тағамдармен бөліседі, мысалы, маринадталған майшабақ, шведтердің ұлттық тағамы, Канелснегле немесе даршын тоқашының Дания нұсқасы және Медистерпольс , дат нұсқасы. ет шұжығы, дәмді тұздықпен және тамаша пісірілген картоппен бірге ұсынылады.

Дат тағамдарын міндетті түрде жеуге арналған ұсыныстарымыз елдің сүйікті тағамдарын қамтиды. Данияның ұлттық наны - Қара бидай наны , ол Smørrebrød немесе ашық бутербродтардың негізгі элементі болып табылады. Бұл нәзік сэндвичтерде маринадталған майшабақ, асшаян, майонез және тіпті жұмыртқасы бар қуырылған сиыр етінен тұратын қоспалар бар. Frikadeller - қуырылған котлеттердің Фискефрикаделлер деп аталатын балық түрі бар, Ремулад деп аталатын арнайы жасалған тұздықпен бірге берілетін дат нұсқасы.

Фин асханасы

Финляндияның ұлттық наны Дания, Қара бидай наны және ол Каржаланпиракка деп аталатын күріш пирогтарын жасауда қолданылады, мұнда күріш ботқасы мен май бәліштің негізін құрайды, ал финдер оны күні бойына ұнатады. Елде сондай-ақ Финляндияның сүйікті ет тағамын жасау үшін Корвапусти деп аталатын даршын қосылған тоқаш және қуырылған ет - бұл жағдайда бұғы - нұсқалары бар. Поронкаристис .

Калакукко немесе балық пирогы - Финляндиядағы қара бидай ұнынан дайындалған, балықпен толтырылған және бекон немесе шошқа етінен жасалған тағы бір танымал пирог. , содан кейін нан бөлкесі барлық бай балық дәмін сіңіріп, ет арқылы пісірілгенше пеште пісіруге қалдырыңыз. Фин асханасында тәбетіңізді қанағаттандыру үшін көбірек балық бар. Егер сіз жіңішке кесілген және емделген лососьді жақсы көрсеңіз, сізге Граавилохи , ал егер сіз жеңіл қуырылған балықты жегіңіз келсе, Муикку - тәтті суда пісірілген және қуырылған кішкентай тұщы су балығы. бүкіл балықты бірден жеуге болатын сары май.

Исландия тағамдары

Исландиядағы дәстүрлі тағамдар Бұл тағамдардағы кейбір ерекше дәмдерге байланысты туристік аудитория тапшы. Скандинавияның басқа көршілері сияқты, балық пен теңіз өнімдері Исландия асханасының үлкен бөлігін құрайды, өйткені Исландия мұхиттың ортасында орналасқан. Дегенмен, Хакарл (ашытылған акула еті) және қойдың басы болып табылатын Svið сияқты тағамдар негізінен тек исландиялықтар арасында танымал.

Басқа тағамдар бар. келушілерді Исландия асханасына тарту. Олардың кейбіреулері Kjötsupa , классикалық қой етінен жасалған сорпа; Плоккфискур , бұл дәмді балық бұқтырмасы; және кептірілген балық немесе Хардфискур . Қара бидай наны - ең көп таралған нанИсландияда, басқа Скандинавия елдеріндегідей. Тағы бір қолданып көру керек нәрсе - Skyr немесе исландиялық йогурт, ол әлемнің көптеген елдеріне экспортталатыны соншалық.

Осы мақала үшін Скандинавия арқылы саяхатымыз аяқталды. . Жоғарыда айтқан кең көлемді туристік гидтер сияқты, мұнда біз айтқан әр ел туралы көбірек ақпарат бар, сондықтан оны зерттеуіңізді күте алмаймыз.

Скандинавия және Скандинавия елдері әлемдегі білім беру, әлеуметтік, сот және денсаулық сақтау жүйелерінің кейбір ең жоғары стандарттарын енгізу, бұл бүкіл әлемнен аймаққа ресми босқындар санының артуына әкелді. Бұл стандарттар әдетте Скандинавиялық үлгі деп аталады.

Бұл Скандинавия аймағы ма әлде Солтүстік аймағы ма?

Біз үйрендік Скандинавияның мағынасы кең, әрі тура және тар мағынада, бірақ біз Солтүстік аймақ терминін де жиі естиміз. Сонымен, айырмашылығы неде? Солтүстік аймақ Скандинавияның кең анықтамасында бірдей елдерді қамтиды. Бұл елдердің барлығында терең мәдени, саяси және тарихи байланыстар бар болғандықтан, екі аймақтағы адамдар екеуін ажыратпайды.

Скандинавия мифологиясы

Қайсысын атасаңыз да, Скандинавия , Норза немесе Скандинавиялық мифология , өткен жылдары байлар Бұл еуропалық аймақтың тарихы бүкіл әлемде адамдарды таң қалдырды. Один, Фриг, Фрейджа, Тор және оның сиқырлы балғасы Мьёлнир, тіпті Локи сияқты құдайларбарлығы экранда бейнеленген скандинавиялық мифологиядағы құдайлар мен құдайлар. Дегенмен, экрандық бейімделулер скандинавиялық мифологияға әлемдік қызығушылықтың аз ғана бөлігін ғана білдіреді.

Бірнеше кітаптар ескі скандинавиялық мәтіндердегі түпнұсқа мәтіндермен бірге скандинав мифологиясын дұрыс түсіндіреді. Нил Гэйманның Норза мифологиясы тізімінің басында. Кітап скандинавиялық мифологияны анықтайтын негізгі оқиғаларды баяндайды, скандинавиялық құдайлармен таныстырады және аймақтың күрделі тарихына мінсіз егжей-тегжейлі және түсініктеме береді.

Скандинавияға барудың ең жақсы уақыты

Скандинавия елдері суық қыс мезгілімен танымал, бұл біздің сұрағымызға бірден жауап береді. Скандинавияға барудың ең жақсы уақыты - жазғы маусым, маусымнан тамыз айының соңына дейін, және сіз аздап салқындау үшін қыркүйекте қосуға болады. Егер сіздің мерекелік мақсатыңыз омыртқаңыздың салқынын сезіну болса, қыс мезгілінің басында келуіңізге болады, өйткені Скандинавияның қысы -52,6 градус Цельсийге жетуі мүмкін, ал күннің көп бөлігінде күн тапшы болады.

Әрбір Скандинавия еліндегі міндетті түрде бару керек көрнекті орындар

Сапарыңызға қосу керек әрбір Скандинавия елінде ғана бір белгіні анықтау қиын. Сондықтан ConnollyCove әрбір Скандинавия елі үшін толық туристік нұсқаулықтарды жасады. Сонымен, осы мақала үшін біз әр елдің көрнекті жерлерін қысқаша ұсынамыз және біз шақырамызәр елге арналған егжей-тегжейлі нұсқаулықты қараңыз.

Швеция

Швеция скандинавиялық елдердің ең үлкені болып табылады және Норвегиямен бірге Скандинавия түбегін құрайды. Біздің дәуірімізге дейінгі 12 000 жылдан бастау алатын мәдени тарихы бар елдің әр жері сізді өзінің сұлулығы мен мәдениетін зерттеуге шақырады. Стокгольм астанасынан басқа, сіз Лапландия -ге баруыңыз керек, ол сіздің тынысыңызды жұлып алатын және жазда бірдей таң қалдыратын нағыз қысқы таңғажайып ел. Гетеборг Швеция -да баруға болатын тағы бір қала, мұнда Скансен Кронан бекінісінен тамаша көріністерді тамашалай аласыз, Хага Ныгата тарихи көшесіне қарайды. .

Норвегия

Норвегияның тарихы бізді қайтып оралады. шамамен б.з.д. 11 000 жылы зерттеушілер елдің кең жағалау сызығының бойында тұрғын үй іздерін тапқан кезде. Көптеген туристер Норвегияға Солтүстік жарықтарды көру үшін барады, бұл сізді жіберіп алғыңыз келмейтін таңғаларлық көрініс. Норвегия табиғат құбылысын байқауға болатын әртүрлі орындарға қоса, норвегиялық тәжірибеңізді білу үшін Ставангер және Берген ға баруды ұсынамыз.

Дания

Егер демалысыңызды осы уақытта жоспарласаңызжылдың суық айларында Дания Скандинавия түбегіне қарағанда жылырақ жер. Данияның тарихы біздің дәуірімізге дейінгі 12 500 жылдан бастап Дания Корольдігі құрылғанға дейін созылады және бүгінгі күні бұл Солтүстік елі Гренландия және Фарер аралдарын қамтиды. Дания елінде астанаға, Копенгаген , Билунд , және Орхус ға бару керек.

Финляндия

Кеңінен Мың көлдер елі , <1 деп аталады>Финляндия ел бойынша 180 000-нан астам көлдер бар. Финляндия тұрғылықты жері туралы жазбалар біздің эрамызға дейінгі 9000 жылдарға ғана жатады, бірақ ел 20-шы ғасырдың ортасына қарай индустрияландырудың алдыңғы қатарына тез жетті. Бүгінгі таңда Финляндия скандинавиялық әл-ауқат үлгісінің тамаша ізбасары болып табылады. Елорда, Хельсинки , Тампере және Финляндиялық Лейкленд Финляндия ға баруға болатын үш ұсынысымыздың бірі.

Исландия

Мұхиттың ортасында жүзу — сөзбе-сөз— Исландия тамаша демалыс орны. Салқын жазы және мол табиғи үстірті бар бұл Солтүстік арал елі біздің дәуіріміздің 874 жылдан бері ғана басып алынған. Исландия 20 ғасырдың ортасында ғана тәуелсіздік алды және Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін индустрияландыру процесін бастады. Жасырын үңгірлерден, мұздықтардан, серуендеу орындарынан және ыстықтанSprings, Исландия саяхатшылардың әр түрі үшін ұсынатын нәрсе бар.

Скандинавия тағамдары

Қазіргі Скандинавия тағамдарының көптеген негіздері әлі күнге дейін викингтер кезіндегі әдістерді алады. Аймақтың аязды ауа-райы мен жұмсақ жаз мезгіліне байланысты темекі шегу, тұздау және кептіру сияқты әдістер тағамды ұзақ уақыт сақтау үшін тамаша жұмыс істеді. Викингтер көп саяхаттап, континенттің соңына дейін жетті және сақтау әдістері олардың ұзақ сапарға немесе соғыс кезінде азық-түлікке ие болғанын білдіреді.

Бұл жерде Скандинавия тағамдары дегенді білдіреді. - бұл скандинавиялық елдер , атап айтқанда Швеция, Норвегия, Дания, Финляндия және Исландия. Бұл халықтар өз рационына қоршаған табиғаттың элементтерін қосады: етке кәдімгі бұзау, шошқа және құс етінен басқа бұғы, бұлан және тіпті кит еті кіреді. Теңіз өнімдері тұщы және тұзды су көздерінен келеді. Солтүстік үстелдерде көптеген жемістер мен көкөністер бар, олардың көпшілігі маринадталған. Түрлі қара бидай наны да ірімшіктен, сүттен және, ең бастысы, ашытылған сүттен басқа дастарханда орын алады.

The Smörgåsbord: The Charcuterie Board ' s Nordic Cousin

Шаркутерия тақтасы - әр түрлі ірімшік, печенье, печенье және ірімшік түрлерінің жиынтығын көрсететін ағаш немесе мәрмәр тақта. өңделген ет, жемістер,пателер, көкөністер, тұздықтар мен дәмдеуіштер, мұнда қонақтар өздерінің кішкентай дәмін таңдап, араластырады. Скандинавиялық елдерде Smörgåsbord бар, ол көрсетілетін тағамдардың әртүрлілігі және қызмет көрсету стилі бойынша Шаркутерия тақтасына қатты ұқсайды.

Шаркутерияның екі айырмашылығы бар. тақта және Smörgåsbord . Smörgåsbord үлкенірек масштабта, дерлік швед үстелі сияқты және оны жеке-жеке ұсынуға немесе тамақтану уақытында бірнеше курстарға бөлуге болады. Сондай-ақ, Smörgåsbord ингредиенттері мен стилі бір скандинавиялық ұлттан екіншісіне ерекшеленеді. Бұл ингредиенттерге пісірілген ет, пісірілген жұмыртқа, ірімшіктер, маринадталған немесе тұздалған теңіз өнімдері, салқын ет, салаттар, сорпалар, тефтели және десерттер кіреді.

Surströmming: The World ' stinkiest Балық

Тұздалған майшабақ ұнай ма? Сюрстремминг бұл дәмді балықты алға жылжытады. Балықшылар кішкентай балтық майшабақтарын ұстайды, әсіресе осы ерекше тағам үшін, содан кейін өндірушілер балықты ашыған кезде шіріп кетуден сақтай отырып, оны жеңіл дәмдеу үшін жеткілікті тұзды пайдаланады. Ашыту процесі алты айға дейін созылады; ол кезде ашытылған балықтың қалбырынан қатты қышқыл иіс шығады.

16 ғасырдан бастау алған швед тағамы көңілсіздерге арналмаған. Сюрстремминг қаңылтырында біреуі барәлемдегі ең өткір иістер, ыдырау иісі ретінде сипатталатындай өткір. Бастапқыда оның иісі асқазаныңызды ауыртса да, көбісі майшабақтың ерекше дәмін ұнатып, ақырында оның жанкүйерлеріне айналды.

Деуге тұрарлық кейбір скандинавиялық тағамдар

Әлемнің әр елі міндетті түрде жеуге болатын немесе қолтаңба тағамы бар. Скандинавия елдерінің тағамдарының ұқсастығына қарамастан, біз сізге әр елден бір тағам әкелеміз, оны сіз жеп көресіз деп үміттенеміз.

Швед тағамдары

Дәстүрлі Швед асханасы маринадталған майшабақ, қуырылған майшабақ, аскөк сорпасында пісірілген шаян және қанды пудинг сияқты классикаға ие. Фалукорв шұжығы , шошқа етінен немесе сиыр етінен дайындалған және картоп пюресімен бірге ұсынылатын ұсақ ысталған сиыр шұжығы сияқты тағамдар басқа елдердің шұжықтары мен картоптарына ұқсайды. Шведтердің барлығы дерлік өз маусымдарында жақсы көретін және ләззат алатын басқа да тағамдар бар.

Осы басқа тағамдардың кейбіріне Швецияның қай аймағына байланысты Кроппкакор немесе Палт кіреді. Сіз кірдіңіз. Бұл тағам тұшпара қамырына картопты араластырып, оны тартылған етпен толтыратын картоп тұшпарасы. Картоптың кез келген түрін пайдалану арасындағы айырмашылық тұшпараның соңғы түсінде көрінеді; шикі картопты пайдалану пісірген кезде тұшпара сұр түске боялады, ал пісірілген картопты пайдаланутұшпараны аққа айналдырыңыз.

Норвегия асханасы

Норвегияға барған кезде, сіз оның қалай екенін байқайсыз. ұзақ қатал қыс елдің аспаздық таңдауына әсер етті. Норвегиялықтар, солтүстік көршілері сияқты, ұзақ қыспен күресуге және жыл бойы сүйікті тағамдарынан ләззат алуға көмектесу үшін пісіру және сақтау әдістерін қолданды. Kjøttboller (Норвег фрикаделькасы), Sodd (туралған қой сорпасы) және Skillingsboller , даршын орамының норвегиялық нұсқасы сияқты кейбір тағамдардың ұқсас сорттары бар. басқа скандинавиялық елдер.

Норвегияда болған кезде бірнеше тағамдарды жеуге болады. Мұндай тағамдарға Норвегияның ұлттық тағамы Fårikål , жүректі толтыратын қой еті мен қырыққабаттан жасалған бұқтырылған ет және Фискесуппе жаныңызды жұбататын май және кілегейлі балық сорпасы бар. Норвегия сізге нанның екі ұлттық түрін ұсынады: Ломпе және Лефсе . Біріншісі ұн мен тұздан басқа картопты қамтиды және дәстүрлі түрде тұзды, ал екіншісінде көптеген нұсқалары бар, оның ішінде даршын мен қант қосылған тәтті нұсқасы бар.

Дания тағамдары

Дүние жүзі бойынша танымал Дания асханасының бірі Wienerbrød немесе дат, ол ламинатталған қамырдан жасалған түрлі кондитерлік өнімдерді білдіреді. не