ការណែនាំ Scandinavia: ទឹកដីនៃ Vikings

នៅពេលយើងឮជាទូទៅ ឬគិតអំពី ស្កែនឌីណាវៀ យើងគិតដោយសភាវគតិអំពីទេវកថា Nordic និង ប្រវត្តិរបស់វីកឃីង ដ៏សម្បូរបែប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាអាចធ្វើឲ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលដែលថាមានការជជែកវែកញែកជុំវិញភាពខុសគ្នាដែលបែងចែកតំបន់ Scandinavian និង តំបន់ Nordic និងភាពស្រដៀងគ្នាដែលរួមបញ្ចូលគ្នារវាងពួកវា។

នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង យើងនឹងយល់យ៉ាងស៊ីជម្រៅអំពីអ្វីដែល Scandinavia គឺប្រទេសដែលវារួមបញ្ចូល អ្វីដែលចងប្រទេសទាំងនេះជាមួយគ្នា ភាពខុសគ្នារវាងតំបន់ Scandinavian និង Nordic និងម្ហូប Scandinavian ។ ហើយកុំបារម្ភ! យើង​នឹង​មិន​ភ្លេច​ផ្ដល់​អនុសាសន៍​យ៉ាង​ហោច​ណាស់​ជា​កន្លែង​សម្គាល់​ដែល​ត្រូវ​ទៅ​ទស្សនា​ក្នុង​ប្រទេស​ស្កាតឌីណាវៀ​នីមួយៗ​ក្នុង​បញ្ជី​របស់​យើង។

អ្វី​ទៅ​ជា​ស្កែនឌីណាវី? ហើយតើប្រទេសណាខ្លះដែលវារួមបញ្ចូល?

ស្កែនឌីណាវីគឺជាតំបន់អឺរ៉ុបខាងជើងដែលមានប្រវត្តិភូមិសាស្ត្រ វប្បធម៌ និងនយោបាយរួម។ ទីតាំងរបស់តំបន់នៅ អឺរ៉ុបខាងជើង បានបែងចែកទីតាំង និងបាតុភូតធម្មជាតិ។ ប្រហែលជាផ្នែកដ៏លេចធ្លោបំផុតនៃប្រវត្តិសាស្ត្រ Scandinavian គឺ យុគសម័យ Viking ដែលត្រូវបានដាក់បញ្ចូលកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងការសម្របតាមខ្សែភាពយន្ត និងទូរទស្សន៍ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដែលទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងចំពោះប្រភពដើមនៃអ្នកចម្បាំងដ៏កាចសាហាវទាំងនេះ។

Scandinavia រួមមានប្រទេសពីរនៃ ឧបទ្វីប Scandinavian និង Denmark ។ ខណៈពេលដែលនេះគឺជានិយមន័យតាមព្យញ្ជនៈនៃពាក្យ វានៅតែអាចកំណត់បានទាំងតូចចង្អៀត ឬទូលំទូលាយ។ នេះ។គ្របដណ្តប់ ឬពោរពេញទៅដោយក្រែម យៈសាពូនមី គ្រាប់ ឬប្រភេទផ្លែឈើផ្សេងៗ។ មុខម្ហូបនេះក៏ចែករំលែកនូវមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមជាមួយប្រទេសជិតខាងផងដែរ ដូចជាត្រីងៀតជ្រក់ ម្ហូបដើមស៊ុយអែត Kanelsnegle ឬនំនំអន្សមរបស់ប្រទេសដាណឺម៉ាក និង Medisterpølse កំណែរបស់ដាណឺម៉ាក។ សាច់ក្រកសាច់ បម្រើបានល្អបំផុតជាមួយទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់ និងដំឡូងឆ្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

ការណែនាំរបស់យើងសម្រាប់ម្ហូបដាណឺម៉ាកដែលត្រូវតែសាកល្បងរួមមានអាហារដែលពេញនិយមរបស់ប្រទេសមួយចំនួន។ នំប៉័ងជាតិរបស់ប្រទេសដាណឺម៉ាកគឺ នំបុ័ង Rye ដែលជាធាតុសំខាន់នៃ Smørrebrød ឬនំសាំងវិចបើកចំហ។ នំសាំងវិចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងនេះមានមុខម្ហូបដែលមានចាប់ពី herring pickled បង្គា mayonnaise និងសូម្បីតែសាច់គោអាំងជាមួយស៊ុត។ Frikadeller ជា​ប្រភេទ​ប្រហិត​ចៀន​បំពង​របស់​ប្រទេស​ដាណឺម៉ាក​ដែល​មាន​ជម្រើស​សាច់​ត្រី​ដែល​មាន​ឈ្មោះ​ថា Fiskefrikadeller បម្រើ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ពិសេស​ដែល​មាន​ឈ្មោះ​ថា Rémoulade ។

ម្ហូបហ្វាំងឡង់

នំប៉័ងជាតិរបស់ប្រទេសហ្វាំងឡង់គឺដូចគ្នាទៅនឹងរបស់ដាណឺម៉ាក នំបុ័ងរី និង វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការធ្វើនំអង្ករដែលគេស្គាល់ថាជា Karjalanpiirakka ដែលបបរអង្ករ និងប៊ឺបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃនំ ហើយ Finns ចូលចិត្តវាពេញមួយថ្ងៃ។ ប្រទេសនេះក៏មាននំបំពងដែលពោរពេញទៅដោយក្លិនឈុន ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Korvapuusti និងសាច់អាំង - ក្នុងករណីនេះ សត្វរមាំង - ដើម្បីធ្វើម្ហូបសាច់ដែលពេញនិយមរបស់ប្រទេសហ្វាំងឡង់។ Poronkaristys .

Kalakukko ឬនំត្រី គឺជានំដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រទេសហ្វាំងឡង់ ដែលត្រូវបានរៀបចំពីម្សៅ rye បំពេញដោយត្រី និងជម្រើសនៃ bacon ឬសាច់ជ្រូករបស់អ្នក។ ហើយបន្ទាប់មកទុកឱ្យចម្អិននៅក្នុងឡរហូតដល់នំប៉័ងស្រូបយករសជាតិត្រីដ៏សម្បូរបែបហើយចម្អិនតាមរយៈសាច់។ មានត្រីជាច្រើនទៀតនៅក្នុងម្ហូបហ្វាំងឡង់ ដើម្បីបំពេញចំណង់អាហាររបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តត្រី salmon ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយស្រួយ អ្នកនឹងចូលចិត្ត Graavilohi ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បានត្រីបំពងតូចៗសម្រាប់អាហារសម្រន់នោះ Muikku គឺជាត្រីទឹកសាបតូចមួយ ហាន់ជានំប៉័ង និងចៀនយ៉ាងប្រណិត។ ប៊ឺដែលអ្នកអាចញ៉ាំត្រីទាំងមូលក្នុងពេលតែមួយ។

ម្ហូបអ៊ីស្លង់

មុខម្ហូបបែបប្រពៃណីនៅអ៊ីស្លង់ មាន​ទស្សនិកជន​តិច​តួច​ដោយ​សារ​តែ​រសជាតិ​មិន​ធម្មតា​មួយ​ចំនួន​នៅ​ក្នុង​មុខ​ម្ហូប​ទាំង​នេះ។ ដូចជាប្រទេសជិតខាង Scandinavian ផ្សេងទៀត ត្រី និងអាហារសមុទ្រមានមួយផ្នែកធំនៃ ម្ហូបអ៊ីស្លង់ ដូច្នេះកាន់តែច្រើនចាប់តាំងពីអ៊ីស្លង់ស្ថិតនៅកណ្តាលមហាសមុទ្រ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មុខម្ហូបដូចជា Hákarl (សាច់ត្រីឆ្លាមដែលមានជាតិ fermented) និង Svið ដែលជាក្បាលចៀម ភាគច្រើនពេញនិយមក្នុងចំណោមជនជាតិអ៊ីស្លង់តែប៉ុណ្ណោះ។

មានមុខម្ហូបផ្សេងទៀតដែលអាច ឈ្នះអ្នកទស្សនាទៅ ម្ហូបអ៊ីស្លង់ ។ អាហារមួយចំនួនរួមមាន Kjötsupa ដែលជាស៊ុបសាច់ចៀមបុរាណ។ Plokkfiskur ដែលជាស្ងោរត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ និងត្រីងៀត ឬ Harðfiskur ។ នំបុ័ង Rye គឺជានំបុ័ងទូទៅបំផុតនៅអ៊ីស្លង់ ក៏ដូចជានៅប្រទេសស្កែនឌីណាវៀដទៃទៀតដែរ។ ត្រូវតែសាកល្បងមួយទៀតគឺ Skyr ឬទឹកដោះគោជូរអ៊ីស្លង់ ដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងដែលវាត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក។

ការធ្វើដំណើររបស់យើងតាមរយៈ Scandinavia បានដល់ទីបញ្ចប់ហើយសម្រាប់អត្ថបទនេះ . ដូចនឹងមគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ដ៏ទូលំទូលាយដែលយើងបានលើកឡើងពីមុន មានច្រើនទៀតសម្រាប់ប្រទេសនីមួយៗដែលយើងបាននិយាយនៅទីនេះ ហើយយើងមិនអាចរង់ចាំឱ្យអ្នករុករកវាបានទេ។

ប្រទេសស្កែនឌីណាវៀន និងន័រឌីក អនុវត្តស្តង់ដារខ្ពស់បំផុតមួយចំនួននៃប្រព័ន្ធអប់រំ សង្គម តុលាការ និងថែទាំសុខភាពនៅក្នុងពិភពលោក ដែលបាននាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃចំនួនជនភៀសខ្លួនជាផ្លូវការទៅកាន់តំបន់នេះពីជុំវិញពិភពលោក។ ស្តង់ដារទាំងនេះត្រូវបានសំដៅជាទូទៅថាជា គំរូ Nordic ។

តើវាជាតំបន់ Scandinavian ឬតំបន់ Nordic?

យើងបានសិក្សាពី អត្ថន័យនៃ Scandinavia ទាំងអត្ថន័យទូលំទូលាយ ព្យញ្ជនៈ និងតូចចង្អៀត ប៉ុន្តែយើងក៏តែងតែឮពាក្យ Nordic Region ផងដែរ។ ដូច្នេះ តើអ្វីជាភាពខុសគ្នា? តំបន់ Nordic រួមមានប្រទេសដូចគ្នានៅក្នុងនិយមន័យទូលំទូលាយនៃ Scandinavia ។ ប្រជាជនក្នុងតំបន់ទាំងពីរមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នារវាងប្រទេសទាំងពីរទេ ដោយសារប្រទេសទាំងអស់នេះមានទំនាក់ទំនងវប្បធម៌ នយោបាយ និងប្រវត្តិសាស្ត្រយ៉ាងស៊ីជម្រៅ។

ទេវកថាស្កែនឌីណាវៀ

មួយណាដែលអ្នកជ្រើសរើសហៅវាថា Scandinavian , Norse ឬ Nordic Mythology ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងមក អ្នកមាន ប្រវត្តិសាស្ត្រនៃតំបន់អ៊ឺរ៉ុបនេះបានទាក់ទាញមនុស្សទូទាំងពិភពលោក។ អាទិទេពដូចជា Odin, Frigg, Freyja, Thor និងញញួរមន្តអាគមរបស់គាត់Mjölnir និងសូម្បីតែ Lokiសុទ្ធតែជាព្រះ និងទេពធីតានៅក្នុងទេវកថា Norse ដែលយើងបានឃើញបង្ហាញនៅលើអេក្រង់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបន្សាំអេក្រង់តំណាងឱ្យផ្នែកតូចមួយនៃចំណាប់អារម្មណ៍របស់ពិភពលោកចំពោះទេវកថា Norse។

សៀវភៅជាច្រើនពន្យល់បានត្រឹមត្រូវអំពីទេវកថា Norse អមដោយអត្ថបទដើមពីអត្ថបទ Norse ចាស់។ Norse Mythology របស់ Neil Gaiman ស្ថិតនៅលំដាប់កំពូលនៃបញ្ជី។ សៀវភៅនេះរៀបរាប់អំពីព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ៗដែលកំណត់និយមន័យនៃទេវកថា Norse ណែនាំអំពីអាទិទេព Norse និងផ្តល់នូវព័ត៌មានលម្អិត និងការពន្យល់ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានចំពោះប្រវត្តិសាស្រ្តដ៏ស្មុគស្មាញរបស់តំបន់។

ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីទស្សនាប្រទេសស្កាតឌីណាវី

ប្រទេសស្កែនឌីណាវៀ មានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់រដូវរងាដ៏ត្រជាក់របស់ពួកគេ ដែលឆ្លើយសំណួររបស់យើងភ្លាមៗ។ ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីទៅលេង Scandinavia គឺក្នុងរដូវរដូវក្តៅ ចាប់ពីខែមិថុនា រហូតដល់ចុងខែសីហា ហើយអ្នកអាចបន្ថែមនៅខែកញ្ញាសម្រាប់ភាពត្រជាក់បន្តិច។ ប្រសិនបើគោលដៅថ្ងៃសម្រាករបស់អ្នកគឺដើម្បីមានអារម្មណ៍ថាត្រជាក់នៅឆ្អឹងខ្នងរបស់អ្នក អ្នកអាចទៅលេងនៅដើមរដូវរដូវរងាបាន ពីព្រោះរដូវរងានៅ Scandinavian អាចឡើងដល់ -52.6 អង្សាសេ ហើយព្រះអាទិត្យគឺខ្វះខាតស្ទើរតែពេញមួយថ្ងៃ។

កន្លែងដែលត្រូវតែទៅទស្សនានៅក្នុងប្រទេសស្កែនឌីណាវនីមួយៗ

វាពិបាកក្នុងការកំណត់ទីតាំងសម្គាល់តែមួយគត់នៅក្នុងប្រទេសស្កែនឌីណាវៀនីមួយៗ ដែលអ្នកត្រូវតែបញ្ចូលទៅក្នុងដំណើរកម្សាន្តរបស់អ្នក។ នេះជាមូលហេតុដែល ConnollyCove បានបង្កើតមគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ពេញលេញសម្រាប់គ្រប់ប្រទេស Scandinavian ។ ដូច្នេះ​សម្រាប់​អត្ថបទ​នេះ យើង​នឹង​ណែនាំ​ដោយ​សង្ខេប​អំពី​កន្លែង​គួរ​ឱ្យ​កត់​សម្គាល់​ពី​គ្រប់​ប្រទេស ហើយ​យើង​សូម​អញ្ជើញអ្នកដើម្បីពិនិត្យមើលការណែនាំលម្អិតរបស់យើងសម្រាប់ប្រទេសនីមួយៗ។

ស៊ុយអែត

ស៊ុយអែត គឺជាប្រទេសធំជាងគេក្នុងចំណោមប្រទេស Nordic ហើយរួមជាមួយន័រវេស បង្កើតជា ឧបទ្វីប Scandinavian ។ ជាមួយនឹងប្រវត្តិសាស្ត្រវប្បធម៌ដែលមានតាំងពីឆ្នាំ 12,000 មុនគ.ស គ្រប់កន្លែងនៃប្រទេសអញ្ជើញអ្នកឱ្យស្វែងយល់ពីភាពស្រស់ស្អាត និងវប្បធម៌របស់វា។ ក្រៅពីរដ្ឋធានី Stockholm អ្នកត្រូវតែទៅទស្សនា Lapland ដែលជាទឹកដីអច្ឆរិយៈរដូវរងាពិតប្រាកដ ដែលនឹងដកដង្ហើមរបស់អ្នកចេញ ហើយមានភាពអស្ចារ្យដូចគ្នានៅក្នុងរដូវក្តៅ។ Gothenburg គឺជាទីក្រុងមួយផ្សេងទៀតដែលត្រូវទៅទស្សនានៅ ស៊ុយអែត ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចរីករាយនឹងទិដ្ឋភាពដ៏អស្ចារ្យពី បន្ទាយ Skansen Kronan ដែលមើលពីលើផ្លូវប្រវត្តិសាស្ត្រនៃ Haga Nygata .

ន័រវែស

Norway ប្រវត្តិសាស្ត្រនាំយើងត្រឡប់ទៅ ប្រហែលឆ្នាំ 11,000 មុនគ្រឹស្តសករាជ នៅពេលដែលអ្នករុករកបានរកឃើញដាននៃការរស់នៅតាមឆ្នេរសមុទ្រដ៏ធំទូលាយរបស់ប្រទេស។ អ្នកទេសចរជាច្រើនមកទស្សនា ន័រវែស ដើម្បីសង្កេតមើល ពន្លឺភាគខាងជើង ដែលជាទស្សនីយភាពដ៏ទាក់ទាញដែលអ្នកមិនចង់ខកខាន។ បន្ថែមពីលើកន្លែងផ្សេងៗនៅទូទាំង ន័រវែស ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចសង្កេតមើលបាតុភូតធម្មជាតិនេះ យើងសូមណែនាំឱ្យទៅទស្សនា Stavanger និង Bergen ដើម្បីជុំវិញបទពិសោធន៍ន័រវេសរបស់អ្នក។

ប្រទេសដាណឺម៉ាក

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំផែនការវិស្សមកាលរបស់អ្នកអំឡុងពេលខែដែលត្រជាក់ជាងនៃឆ្នាំ ប្រទេសដាណឺម៉ាក គឺជាគោលដៅដ៏កក់ក្តៅជាងឧបទ្វីប Scandinavian ។ ប្រវត្តិសាស្ត្រដាណឺម៉ាកលាតសន្ធឹងចាប់ពីប្រហែល 12,500 មុនគ.ស រហូតដល់ការបង្កើត ព្រះរាជាណាចក្រដាណឺម៉ាក ហើយសព្វថ្ងៃនេះ ប្រទេសន័រឌីកនេះគ្របដណ្តប់លើ ហ្គ្រីនឡែន និង កោះហ្វារ៉ូ ។ នៅក្នុង ប្រទេសដាណឺម៉ាក អ្នកត្រូវតែទៅទស្សនារដ្ឋធានី Copenhagen , Billund , និង Aarhus ដ៏រស់រវើក។

ហ្វាំងឡង់

ត្រូវបានគេហៅយ៉ាងទូលំទូលាយថាជា ទឹកដីនៃបឹងមួយពាន់ , ហ្វាំងឡង់ មានបឹងច្រើនជាង 180,000 នៅទូទាំងប្រទេស។ កំណត់ត្រានៃការតាំងទីលំនៅនៅ ហ្វាំងឡង់ មានអាយុកាលត្រឹមតែ 9,000 BC ប៉ុន្តែប្រទេសនេះបានឈានដល់ជួរមុខនៃឧស្សាហូបនីយកម្មយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 20 ។ សព្វថ្ងៃនេះ ហ្វាំងឡង់ គឺជាអ្នកដើរតាមដ៏ល្អនៃគំរូសុខុមាលភាព Nordic ។ រាជធានី Helsinki , Tampere និង Finnish Lakeland គឺស្ថិតក្នុងចំណោមអនុសាសន៍កំពូលទាំងបីរបស់យើងដើម្បីទៅទស្សនានៅ ហ្វាំងឡង់ ។

អ៊ីស្លង់

អណ្តែតនៅកណ្តាលមហាសមុទ្រ - ព្យញ្ជនៈ អ៊ីស្លង់ ជាកន្លែងវិស្សមកាលដ៏អស្ចារ្យ។ ជាមួយនឹងរដូវក្តៅដ៏ត្រជាក់ និងខ្ពង់រាបធម្មជាតិដ៏សំបូរបែប ប្រទេសកោះ Nordic នេះទើបតែត្រូវបានកាន់កាប់តាំងពីឆ្នាំ ៨៧៤ នៃគ.ស.។ អ៊ីស្លង់ ទើបតែទទួលបានឯករាជ្យនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 20 ហើយបានចាប់ផ្តើមដំណើរការឧស្សាហូបនីយកម្មបន្ទាប់ពីសង្គ្រាមលោកលើកទីពីរ។ ពីរូងភ្នំលាក់ខ្លួន ផ្ទាំងទឹកកក កន្លែងឡើងភ្នំ និងក្តៅSprings, Iceland មានអ្វីដែលផ្តល់ជូនសម្រាប់អ្នកធ្វើដំណើរគ្រប់ប្រភេទ។

ម្ហូប Scandinavian

មូលដ្ឋានគ្រឹះជាច្រើននៃ ម្ហូប Scandinavian នៅតែទទួលបានបច្ចេកទេសពីសម័យ The Vikings ។ ដោយសារអាកាសធាតុត្រជាក់ក្នុងតំបន់ និងរដូវក្ដៅស្រាល បច្ចេកទេសដូចជាការជក់បារី អំបិល និងការសម្ងួតបានដំណើរការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដើម្បីរក្សាអាហារឱ្យបានយូរ។ The Vikings បានធ្វើដំណើរយ៉ាងទូលំទូលាយ និងឈានដល់ទីបញ្ចប់នៃទ្វីប ហើយវិធីសាស្ត្រអភិរក្សមានន័យថា ពួកគេមានអាហារសម្រាប់ការធ្វើដំណើរដ៏វែងឆ្ងាយ ឬជាអាហារបំប៉នក្នុងសម័យសង្រ្គាម។

អ្វីដែលយើងចង់មានន័យនៅទីនេះដោយ ម្ហូប Scandinavian គឺជាប្រទេសនៃ ប្រទេស Nordic គឺស៊ុយអែត ន័រវែស ដាណឺម៉ាក ហ្វាំងឡង់ និងអ៊ីស្លង់។ ប្រជាជាតិទាំងនេះបញ្ចូលធាតុពីធម្មជាតិជុំវិញពួកគេទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ៖ សាច់រួមមានសត្វក្តាន់ ពងស្វាស និងសូម្បីតែសាច់ត្រីបាឡែន បន្ថែមពីលើសាច់គោធម្មតា សាច់ជ្រូក និងបសុបក្សី។ អាហារសមុទ្របានមកពីប្រភពទឹកសាប និងទឹកប្រៃ។ មានផ្លែឈើ និងបន្លែជាច្រើនប្រភេទនៅលើតុ Nordic ដែលភាគច្រើនត្រូវបានគេរើស។ ទម្រង់ នំបុ័ង rye ផ្សេងៗក៏មានកន្លែងនៅតុផងដែរ ក្រៅពីឈីស ទឹកដោះគោ និងជាពិសេសទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented។

The Smörgåsbord: The Charcuterie Board ' s Nordic Cousin

បន្ទះ Charcuterie គឺជាបន្ទះឈើ ឬថ្មម៉ាប ដែលបង្ហាញពីការចងក្រងនៃប្រភេទផ្សេងៗនៃឈីស នំប៊ីសឃីត។ សាច់, ផ្លែឈើ,ប៉ាតេ បន្លែ ទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេស ដែលភ្ញៀវរើស និងលាយរសជាតិរៀងៗខ្លួន។ ប្រជាជាតិ Nordic មាន Smörgåsbord ដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងបន្ទះ Charcuterie ក្នុងអាហារជាច្រើនប្រភេទ និងរចនាប័ទ្មសេវាកម្មចម្រុះ។

មានភាពខុសគ្នាពីររវាង Charcuterie ក្តារ និង Smörgåsbord ។ A Smörgåsbord គឺនៅលើខ្នាតធំជាង ស្ទើរតែដូចអាហារប៊ូហ្វេ ហើយវាអាចត្រូវបានបង្ហាញជាលក្ខណៈបុគ្គល ឬបែងចែកជាវគ្គមួយចំនួនតាមម៉ោងអាហារ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ គ្រឿងផ្សំ និងរចនាប័ទ្មនៃ Smörgåsbord ខុសគ្នាពីប្រទេស Nordic មួយទៅប្រទេសមួយទៀត។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះរួមមានសាច់ក្រក ស៊ុតឆ្អិន ឈីស គ្រឿងសមុទ្រដែលជ្រលក់ ឬប្រៃ សាច់ត្រជាក់ សាឡាត់ ស៊ុប ប្រហិតសាច់ និងបង្អែម។ ត្រី ណែនាំស្កែនឌីណាវី៖ ទឹកដីនៃវីកឃីង 19

តើអ្នកចូលចិត្តត្រីប្រៃទេ? ជាការប្រសើរណាស់ Surströmming នាំត្រីដ៏ឆ្ងាញ់នេះមួយជំហានទៀត។ អ្នកនេសាទចាប់ត្រីបាលីកតូចៗ ជាពិសេសសម្រាប់ម្ហូបមិនធម្មតានេះ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកផលិតប្រើអំបិលល្មមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិត្រី ខណៈពេលដែលរក្សាវាពីការរលួយនៅពេលវា ferment ។ ដំណើរការ fermentation ចំណាយពេលរហូតដល់ប្រាំមួយខែ; នៅពេលនោះ ត្រីដែលមានជាតិ fermented បញ្ចេញក្លិនអាស៊ីតខ្លាំង។

ម្ហូបស៊ុយអែតដែលមានតាំងពីសតវត្សទី 16 មិនមែនសម្រាប់អ្នកដែលមានចិត្តទន់ខ្សោយនោះទេ។ សំណប៉ាហាំងនៃ Surströmming មានមួយនៃក្លិន​ដែល​មាន​ក្លិន​ស្អុយ​ខ្លាំង​បំផុត​ក្នុង​ពិភពលោក ដែល​មាន​ក្លិន​ស្អុយ​ល្មម​អាច​ពណ៌នា​បាន​ថា​ជា​ក្លិន​នៃ​ការ​រលួយ។ ថ្វីត្បិតតែក្លិនរបស់វាដំបូងអាចធ្វើអោយក្រពះអ្នកហៀរសំបោរក៏ដោយ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនបានចូលចិត្តរសជាតិដ៏ពិសេសរបស់ herring ហើយទីបំផុតបានក្លាយជាអ្នកគាំទ្រ។

ម្ហូប Scandinavian មួយចំនួនដែលគួរសាកល្បង

គ្រប់ប្រទេសជុំវិញពិភពលោក មានម្ហូបដែលត្រូវតែសាកល្បង ឬហត្ថលេខា។ ទោះបីជាមានភាពស្រដៀងគ្នារវាងមុខម្ហូបនៃប្រទេសស្កែនឌីណាវៀក៏ដោយ យើងនាំមកជូនអ្នកនូវម្ហូបមួយមុខពីប្រទេសនីមួយៗ ដែលយើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងបានសាកល្បង។

ម្ហូបស៊ុយអែត

ប្រពៃណី ម្ហូបស៊ុយអែត មានម្ហូបបែបបុរាណដូចជា ត្រីជ្រក់ ត្រីចៀន ត្រីងៀតចម្អិនក្នុងស៊ុប dill និងឈាម។ មុខម្ហូបដូចជា Falukorv Sausage ជាសាច់ក្រកសាច់ក្រកដ៏ល្អដែលធ្វើពីសាច់ជ្រូក ឬសាច់គោ ហើយបម្រើជាមួយដំឡូងបារាំងកិន ស្រដៀងនឹងសាច់ក្រក និងដំឡូងមកពីប្រទេសផ្សេងៗ។ មានមុខម្ហូបផ្សេងទៀតដែលស្ទើរតែទាំងអស់ស៊ុយអែតចូលចិត្ត និងចូលចិត្តក្នុងរដូវរៀងៗខ្លួន។

មុខម្ហូបមួយចំនួនទៀតរួមមាន Kroppkakor ឬ Palt អាស្រ័យលើតំបន់ណាមួយនៃប្រទេសស៊ុយអែត។ ម្ហូបនេះគឺជានំប៉ាវដំឡូងដែលអ្នកលាយដំឡូងចូលទៅក្នុងនំប៉ាវហើយបំពេញវាជាមួយសាច់ដី។ ភាពខុសគ្នារវាងការប្រើទម្រង់ដំឡូងទាំងពីរ លេចឡើងជាពណ៌ចុងក្រោយរបស់នំប៉ាវ។ ការប្រើដំឡូងឆៅនឹងប្រែក្លាយនំប៉ាវពណ៌ប្រផេះនៅពេលចម្អិនអាហារ ខណៈពេលដែលប្រើឆ្អិននឹងបង្វែរនំប៉ាវទៅជាពណ៌ស។

ម្ហូបន័រវេស

នៅពេលអ្នកទៅលេងប្រទេសន័រវេស អ្នកនឹងកត់សម្គាល់ពីរបៀបដែល រដូវរងាធ្ងន់ធ្ងរដ៏យូរបានប៉ះពាល់ដល់ជម្រើសធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេស។ ជនជាតិន័រវេស ដូចជាប្រទេសជិតខាង Nordic របស់ពួកគេក៏បានប្រើបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារ និងការថែរក្សាផងដែរ ដើម្បីជួយពួកគេទប់ទល់នឹងរដូវរងាដ៏យូរ និងរីករាយជាមួយម្ហូបដែលពួកគេចូលចិត្តពេញមួយឆ្នាំ។ មុខម្ហូបមួយចំនួនដូចជា Kjøttboller (សាច់ប្រហិតន័រវែស), Sodd (ស៊ុបសាច់ចៀម) និង Skillingsboller កំណែន័រវេសនៃ cinnamon roll មានពូជស្រដៀងគ្នានៅក្នុង ប្រទេស Nordic ផ្សេងទៀត។

មានមុខម្ហូបជាច្រើនដែលអ្នកគួរសាកល្បងនៅពេលអ្នកនៅប្រទេសន័រវេស។ មុខម្ហូបបែបនេះរួមមានម្ហូបជាតិរបស់ប្រទេសន័រវេស Fårikål សាច់ចៀម និងស្ពៃក្តោបបំពងបេះដូង និង Fiskesuppe ដែលជាស៊ុបត្រីមានក្លិនឈ្ងុយដើម្បីសម្រាលទុក្ខព្រលឹងអ្នក។ ប្រទេសន័រវេសនឹងបង្ហាញជូនអ្នកនូវពូជនំបុ័ងជាតិចំនួនពីរ៖ Lompe និង Lefse ។ ពីមុនរួមមានដំឡូង ក្រៅពីម្សៅ និងអំបិល ហើយមានជាតិប្រៃជាប្រពៃណី ចំណែកឯប្រភេទក្រោយៗទៀតមានច្រើនប្រភេទ រួមទាំងផ្អែម ដែលវាត្រូវបានបម្រើជាមួយ cinnamon និងស្ករ។

ម្ហូបដាណឺម៉ាក

មុខម្ហូបមួយមុខរបស់ជនជាតិដាណឺម៉ាកដែលពេញនិយមទូទាំងពិភពលោកគឺ Wienerbrød ឬភាសាដាណឺម៉ាក ដែលសំដៅទៅលើនំជាច្រើនប្រភេទដែលធ្វើពីម្សៅស្រទាប់ និង ទាំង