സ്കാൻഡിനേവിയയെ അവതരിപ്പിക്കുന്നു: വൈക്കിംഗുകളുടെ നാട്

സാധാരണയായി സ്കാൻഡിനേവിയ യെക്കുറിച്ച് കേൾക്കുമ്പോഴോ ചിന്തിക്കുമ്പോഴോ, നോർഡിക് പുരാണങ്ങളെക്കുറിച്ചും സമ്പന്നമായ വൈക്കിംഗുകളുടെ ചരിത്രത്തെക്കുറിച്ചും നാം സഹജമായി ചിന്തിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, സ്കാൻഡിനേവിയൻ , നോർഡിക് പ്രദേശങ്ങൾ എന്നിവയെ വേർതിരിക്കുന്ന വ്യത്യാസങ്ങളെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള ഒരു സംവാദവും അവയെ സംയോജിപ്പിക്കുന്ന സമാനതകളും ചർച്ചചെയ്യുന്നത് നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തിയേക്കാം.

ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ, എന്താണ് സ്കാൻഡിനേവിയ, അതിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന രാജ്യങ്ങൾ, ഈ രാജ്യങ്ങളെ തമ്മിൽ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നത് എന്താണ്, സ്കാൻഡിനേവിയൻ മേഖലയും നോർഡിക് പ്രദേശവും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം, സ്കാൻഡിനേവിയൻ പാചകരീതി എന്നിവയെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് ആഴത്തിൽ മനസ്സിലാക്കാം. പിന്നെ വിഷമിക്കേണ്ട! ഞങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റിലെ ഓരോ സ്കാൻഡിനേവിയൻ രാജ്യത്തും നിർബന്ധമായും സന്ദർശിക്കേണ്ട ഒരു ലാൻഡ്‌മാർക്കെങ്കിലും ശുപാർശ ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ മറക്കില്ല.

എന്താണ് സ്കാൻഡിനേവിയ? ഏതൊക്കെ രാജ്യങ്ങളാണ് ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നത്?

സ്‌കാൻഡിനേവിയ ഭൂമിശാസ്ത്രപരവും സാംസ്‌കാരികവും രാഷ്ട്രീയവുമായ ചരിത്രങ്ങൾ പങ്കിടുന്ന ഒരു വടക്കൻ യൂറോപ്യൻ പ്രദേശമാണ്. വടക്കൻ യൂറോപ്പിലെ പ്രദേശത്തിന്റെ സ്ഥാനം വ്യത്യസ്തമായ ഭൂപ്രകൃതിയും പ്രകൃതി പ്രതിഭാസങ്ങളുമുണ്ട്. ഒരുപക്ഷേ സ്കാൻഡിനേവിയൻ ചരിത്രത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രമുഖമായ ഭാഗം വൈക്കിംഗ് യുഗം ആണ്, ഇത് സമീപ വർഷങ്ങളിൽ സിനിമയിലും ടിവിയിലും അഡാപ്റ്റേഷനുകളിൽ കൂടുതലായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഈ ദുഷ്ട യോദ്ധാക്കളുടെ ഉത്ഭവത്തിലേക്ക് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു.

സ്കാൻഡിനേവിയയിൽ സ്കാൻഡിനേവിയൻ പെനിൻസുല , ഡെൻമാർക്ക് എന്നീ രണ്ട് രാജ്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് ഈ പദത്തിന്റെ അക്ഷരാർത്ഥത്തിലുള്ള നിർവചനമാണെങ്കിലും, ഇത് ഇപ്പോഴും ഇടുങ്ങിയതോ വിശാലമായോ നിർവചിക്കാവുന്നതാണ്. ദിവ്യത്യസ്‌ത ക്രീം, ജാം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പഴവർഗങ്ങൾ എന്നിവ കൊണ്ട് മൂടിയതോ നിറച്ചതോ. അച്ചാർ മത്തി, സ്വീഡിഷ് നേറ്റീവ് വിഭവം, കനെൽസ്നെഗൽ , അല്ലെങ്കിൽ ഡെൻമാർക്കിന്റെ കറുവപ്പട്ട ബണ്ണുകളുടെ പതിപ്പ്, മെഡിസ്റ്റർപോൾസ് , ഡാനിഷ് പതിപ്പായ മെഡിസ്റ്റർപോൾസ് എന്നിവ പോലുള്ള ജനപ്രിയ വിഭവങ്ങൾ ഈ പാചകരീതി അയൽക്കാരുമായി പങ്കിടുന്നു. ഇറച്ചി സോസേജ്, വിഭവസമൃദ്ധമായ ഗ്രേവിയും നന്നായി വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത് വിളമ്പാം.

ഡാനിഷ് വിഭവങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിയുള്ള ഞങ്ങളുടെ ശുപാർശകളിൽ രാജ്യത്തെ ചില പ്രിയപ്പെട്ടവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഡെൻമാർക്കിന്റെ ദേശീയ ബ്രെഡ് റൈ ബ്രെഡ് ആണ്, ഇത് സ്മോറെബ്രോഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഓപ്പൺ സാൻഡ്‌വിച്ചുകളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്. ഈ അതിലോലമായ സാൻഡ്‌വിച്ചുകളിൽ അച്ചാറിട്ട മത്തി, ചെമ്മീൻ, മയോന്നൈസ്, കൂടാതെ മുട്ടയോടൊപ്പം വറുത്ത ബീഫ് തുടങ്ങി ടോപ്പിംഗുകൾ ഉണ്ട്. Frikadeller എന്നത് പാൻ-ഫ്രൈഡ് മീറ്റ്ബോളുകളുടെ ഡാനിഷ് പതിപ്പാണ്, അതിൽ Fiskefrikadeller എന്ന മത്സ്യം അടങ്ങിയ ഒരു ബദൽ ഉണ്ട്, Rémoulade എന്ന പ്രത്യേക സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

ഫിന്നിഷ് പാചകരീതി

ഫിൻലൻഡിന്റെ ദേശീയ റൊട്ടി ഡെന്മാർക്കിന്റെ, റൈ ബ്രെഡ് , കൂടാതെ ഇത് കർജാലൻപിറക്ക എന്നറിയപ്പെടുന്ന റൈസ് പൈകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവിടെ അരി കഞ്ഞിയും വെണ്ണയും പൈയുടെ അടിത്തറയായി മാറുന്നു, ഫിൻസ് ദിവസം മുഴുവൻ ഇത് ആസ്വദിക്കുന്നു. കോർവാപുസ്തി എന്നറിയപ്പെടുന്ന കറുവപ്പട്ട നിറച്ച ബണ്ണുകളുടെ പതിപ്പുകളും ഫിൻലാന്റിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട മാംസവിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ വറുത്ത മാംസവും—ഈ സാഹചര്യത്തിൽ റെയിൻഡിയറും— രാജ്യത്തിനുണ്ട്. Poronkaristys .

Kalakukko , അല്ലെങ്കിൽ ഫിഷ് പൈ, ഫിൻലൻഡിലെ മറ്റൊരു പ്രശസ്തമായ പൈ ആണ്, ഇത് റൈ മാവിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയത്, മത്സ്യം നിറച്ച് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത ബേക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി , തുടർന്ന് ബ്രെഡ് അപ്പം എല്ലാ സമ്പന്നമായ മത്സ്യത്തിന്റെ രുചിയും മാംസത്തിലൂടെ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ ഫിന്നിഷ് പാചകരീതിയിൽ കൂടുതൽ മത്സ്യങ്ങളുണ്ട്. നിങ്ങൾ കനംകുറഞ്ഞതും ഉണക്കിയതുമായ സാൽമണിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രാവിലോഹി ഇഷ്ടപ്പെടും, കൂടാതെ ചെറിയ വറുത്ത മത്സ്യം ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മുയിക്ക് ഒരു ചെറിയ ശുദ്ധജല മത്സ്യമാണ്, ബ്രെഡും വറുത്തതും. മുഴുവൻ മത്സ്യവും ഒറ്റയടിക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന വെണ്ണ ഈ വിഭവങ്ങളിലെ അസാധാരണമായ ചില രുചികൾ കാരണം ടൂറിസ്റ്റ് പ്രേക്ഷകർ കുറവാണ്. ബാക്കിയുള്ള സ്കാൻഡിനേവിയൻ അയൽവാസികളെപ്പോലെ, മത്സ്യവും കടൽ വിഭവങ്ങളും ഐസ്‌ലാൻഡിക് പാചകരീതിയുടെ വലിയൊരു ഭാഗം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു , ഐസ്‌ലാൻഡ് സമുദ്രത്തിന്റെ മധ്യത്തിലായതിനാൽ. എന്നിരുന്നാലും, Hákarl (പുളിപ്പിച്ച സ്രാവിന്റെ മാംസം), Svið , ആടിന്റെ തലയായ Svið എന്നിവ ഐസ്‌ലാൻഡുകാർക്കിടയിൽ മാത്രമാണ് പ്രധാനമായും പ്രചാരത്തിലുള്ളത്.

ഇതിന് കഴിയുന്ന മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഐസ്‌ലാൻഡിക് പാചകരീതി സന്ദർശകരെ വിജയിപ്പിക്കുക. ഇവയിൽ ചിലത് Kjötsupa , ഒരു ക്ലാസിക് ആട്ടിൻ ഇറച്ചി സൂപ്പ്; Plokkfiskur , ഇത് ഒരു ഹൃദ്യമായ മത്സ്യ പായസമാണ്; കൂടാതെ ഉണക്കമീൻ ജെർക്കി അല്ലെങ്കിൽ Harðfiskur . റൈ ബ്രെഡ് ആണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ബ്രെഡ്മറ്റ് സ്കാൻഡിനേവിയൻ രാജ്യങ്ങളിലെന്നപോലെ ഐസ്‌ലാൻഡിലും. തീർച്ചയായും ശ്രമിക്കേണ്ട മറ്റൊന്നാണ് സ്കൈർ , അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്‌ലാൻഡിക് തൈര്, അത് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പല രാജ്യങ്ങളിലേക്കും കയറ്റുമതി ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

സ്‌കാൻഡിനേവിയയിലൂടെയുള്ള ഞങ്ങളുടെ യാത്ര ഈ ലേഖനത്തിനായി അവസാനിച്ചു. . ഞങ്ങൾ നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ച വിപുലമായ ട്രാവൽ ഗൈഡുകൾ പോലെ, ഞങ്ങൾ ഇവിടെ സംസാരിച്ച ഓരോ രാജ്യത്തെക്കുറിച്ചും കൂടുതൽ കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ട്, നിങ്ങൾ അത് പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾക്ക് കാത്തിരിക്കാനാവില്ല.

സ്കാൻഡിനേവിയൻ, നോർഡിക് രാജ്യങ്ങൾ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വിദ്യാഭ്യാസ, സാമൂഹിക, നീതിന്യായ, ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ സംവിധാനങ്ങളുടെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന നിലവാരത്തിൽ ചിലത് നടപ്പിലാക്കുക, ഇത് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പ്രദേശത്തേക്ക് ഔദ്യോഗിക അഭയാർത്ഥികളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമായി. ഈ മാനദണ്ഡങ്ങളെ സാധാരണയായി നോർഡിക് മോഡൽ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ഇത് സ്കാൻഡിനേവിയൻ മേഖലയാണോ അതോ നോർഡിക് മേഖലയാണോ?

ഞങ്ങൾ പഠിച്ചത് സ്കാൻഡിനേവിയയുടെ അർത്ഥം, വിശാലവും അക്ഷരാർത്ഥവും ഇടുങ്ങിയതുമായ അർത്ഥങ്ങൾ, എന്നാൽ നോർഡിക് മേഖല എന്ന പദം നാം പലപ്പോഴും കേൾക്കാറുണ്ട്. അതിനാൽ, എന്താണ് വ്യത്യാസം? സ്കാൻഡിനേവിയയുടെ വിശാലമായ നിർവചനത്തിൽ നോർഡിക് പ്രദേശം ഒരേ രാജ്യങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഈ രാജ്യങ്ങൾക്കെല്ലാം ആഴത്തിലുള്ള സാംസ്കാരികവും രാഷ്ട്രീയവും ചരിത്രപരവുമായ ബന്ധങ്ങളുള്ളതിനാൽ രണ്ട് പ്രദേശങ്ങളിലെയും ആളുകൾ രണ്ടിനെയും തമ്മിൽ വേർതിരിക്കുന്നില്ല.

സ്കാൻഡിനേവിയൻ മിത്തോളജി

ഏത് വിളിക്കാൻ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്താലും, സ്കാൻഡിനേവിയൻ , നോർസ് , അല്ലെങ്കിൽ നോർഡിക് മിത്തോളജി , കഴിഞ്ഞ വർഷങ്ങളിൽ, സമ്പന്നർ ഈ യൂറോപ്യൻ പ്രദേശത്തിന്റെ ചരിത്രം ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആളുകളെ ആകർഷിച്ചു. ഓഡിൻ, ഫ്രിഗ്, ഫ്രെയ്ജ, തോർ, അവന്റെ മാന്ത്രിക ചുറ്റിക മജോൾനിർ, കൂടാതെ ലോകി തുടങ്ങിയ ദേവതകൾനോർസ് പുരാണത്തിലെ എല്ലാ ദൈവങ്ങളും ദേവതകളുമാണ്, സ്ക്രീനിൽ ചിത്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നത് നമ്മൾ കണ്ടതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, സ്‌ക്രീൻ അഡാപ്റ്റേഷനുകൾ നോർസ് മിത്തോളജിയിൽ ലോകത്തിന്റെ താൽപ്പര്യത്തിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം മാത്രമേ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നുള്ളൂ.

പഴയ നോർസ് ഗ്രന്ഥങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള യഥാർത്ഥ ഗ്രന്ഥങ്ങൾക്കൊപ്പം നിരവധി പുസ്തകങ്ങൾ നോർസ് മിത്തോളജിയെ ശരിയായി വിശദീകരിക്കുന്നു. നീൽ ഗെയ്‌മാന്റെ നോർസ് മിത്തോളജി ആണ് പട്ടികയിൽ ഒന്നാം സ്ഥാനത്ത്. നോർസ് മിത്തോളജിയെ നിർവചിക്കുന്ന പ്രധാന സംഭവങ്ങൾ ഈ പുസ്തകം വിവരിക്കുന്നു, നോർസ് ദേവതകളെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ പ്രദേശത്തിന്റെ സങ്കീർണ്ണമായ ചരിത്രത്തിന് കുറ്റമറ്റ വിശദാംശങ്ങളും വിശദീകരണങ്ങളും നൽകുന്നു.

സ്കാൻഡിനേവിയ സന്ദർശിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സമയം

ഓരോ സ്കാൻഡിനേവിയൻ രാജ്യത്തും നിർബന്ധമായും സന്ദർശിക്കേണ്ട ലാൻഡ്‌മാർക്കുകൾ

ഓരോ സ്കാൻഡിനേവിയൻ രാജ്യത്തും നിങ്ങളുടെ യാത്രാവിവരണത്തിൽ ചേർക്കേണ്ട ഒരു ലാൻഡ്‌മാർക്ക് മാത്രം കണ്ടെത്തുക പ്രയാസമാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് എല്ലാ സ്കാൻഡിനേവിയൻ രാജ്യത്തിനും വേണ്ടി കോണോലികോവ് സമ്പൂർണ്ണ യാത്രാ ഗൈഡുകൾ സൃഷ്ടിച്ചത്. അതിനാൽ, ഈ ലേഖനത്തിനായി, എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള ശ്രദ്ധേയമായ സ്ഥലങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ചുരുക്കമായി നിർദ്ദേശിക്കും, ഞങ്ങൾ ക്ഷണിക്കുന്നുഓരോ രാജ്യത്തിനുമുള്ള ഞങ്ങളുടെ വിശദമായ ഗൈഡ് പരിശോധിക്കാൻ നിങ്ങൾ.

സ്വീഡൻ

സ്വീഡൻ നോർഡിക് രാജ്യങ്ങളിൽ ഏറ്റവും വലുതും നോർവേയുമായി ചേർന്ന് സ്കാൻഡിനേവിയൻ പെനിൻസുല രൂപീകരിക്കുന്നു. ബിസി 12,000 മുതലുള്ള ഒരു സാംസ്കാരിക ചരിത്രമുള്ള, രാജ്യത്തിന്റെ എല്ലാ സ്ഥലങ്ങളും അതിന്റെ സൗന്ദര്യവും സംസ്കാരവും പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു. തലസ്ഥാനമായ സ്റ്റോക്ക്‌ഹോം കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ലാപ്‌ലാൻഡ് സന്ദർശിക്കണം, ഇത് നിങ്ങളുടെ ശ്വാസം കവർന്നെടുക്കുകയും വേനൽക്കാലത്ത് ഒരുപോലെ ആശ്വാസകരമാവുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു യഥാർത്ഥ ശൈത്യകാല അത്ഭുതലോകമാണ്. ഗോഥെൻബർഗ് സ്വീഡനിൽ സന്ദർശിക്കേണ്ട മറ്റൊരു നഗരമാണ്, ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് സ്‌കാൻസെൻ ക്രോണൻ കോട്ടയിൽ നിന്ന് മനോഹരമായ കാഴ്ചകൾ ആസ്വദിക്കാം, ഹാഗ നൈഗറ്റയുടെ ചരിത്ര സ്ട്രീറ്റിന് മുന്നിൽ .

നോർവേ

നോർവേയുടെ ചരിത്രം നമ്മെ തിരികെ കൊണ്ടുപോകുന്നു ഏകദേശം 11,000 ബിസിയിൽ പര്യവേക്ഷകർ രാജ്യത്തിന്റെ വിശാലമായ തീരപ്രദേശത്ത് ആവാസവ്യവസ്ഥയുടെ അടയാളങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. നിരവധി വിനോദസഞ്ചാരികൾ നോർവേ നോർത്തേൺ ലൈറ്റുകൾ നിരീക്ഷിക്കാൻ സന്ദർശിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ നഷ്‌ടപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കാത്ത ഒരു ആകർഷകമായ കാഴ്ച. നിങ്ങൾക്ക് ഈ പ്രകൃതി പ്രതിഭാസം നിരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന നോർവേ ലെ വിവിധ സ്ഥലങ്ങൾക്ക് പുറമേ, നിങ്ങളുടെ നോർവീജിയൻ അനുഭവം പരിശോധിക്കാൻ Stavanger , Bergen എന്നിവ സന്ദർശിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാലം ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽവർഷത്തിലെ തണുത്ത മാസങ്ങൾ, ഡെൻമാർക്ക് സ്കാൻഡിനേവിയൻ പെനിൻസുലയേക്കാൾ ചൂടുള്ള സ്ഥലമാണ്. ഏകദേശം 12,500 ബിസി മുതൽ ഡെൻമാർക്ക് രാജ്യം സ്ഥാപിക്കുന്നത് വരെ ഡാനിഷ് ചരിത്രം വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്നു, ഇന്ന് ഈ നോർഡിക് രാജ്യം ഗ്രീൻലാൻഡ് ഉം ഫാറോ ദ്വീപുകളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഡെൻമാർക്കിൽ , നിങ്ങൾ തലസ്ഥാനമായ കോപ്പൻഹേഗൻ , ബില്ലണ്ട് , , ഒപ്പം ചടുലമായ ആർഹസ് എന്നിവ സന്ദർശിക്കണം.<3

ഫിൻലാൻഡ്

ആയിരം തടാകങ്ങളുടെ നാട് , <1 ഫിൻലാൻഡിൽ രാജ്യത്തുടനീളം 180,000 തടാകങ്ങളുണ്ട്. ഫിൻലാൻഡ് ലെ ആവാസ രേഖകൾ ബിസി 9,000 മുതലുള്ളതാണ്, എന്നാൽ ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തോടെ രാജ്യം വ്യവസായവൽക്കരണത്തിന്റെ മുൻ നിരയിൽ അതിവേഗം എത്തി. ഇന്ന്, ഫിൻലാൻഡ് നോർഡിക് വെൽഫെയർ മാതൃകയുടെ ഉത്തമ അനുയായിയാണ്. തലസ്ഥാനമായ ഹെൽസിങ്കി , ടാമ്പേർ , ഫിന്നിഷ് ലേക്ക്‌ലാൻഡ് എന്നിവ ഫിൻ‌ലാൻ‌ഡിൽ സന്ദർശിക്കാനുള്ള ഞങ്ങളുടെ മികച്ച മൂന്ന് ശുപാർശകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

സമുദ്രത്തിന്റെ നടുവിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നു —അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ— ഐസ്‌ലാൻഡ് അത്ഭുതകരമായ ഒരു അവധിക്കാല ലക്ഷ്യസ്ഥാനമാണ്. തണുത്ത വേനൽക്കാലവും സമൃദ്ധമായ പ്രകൃതിദത്ത പീഠഭൂമിയും ഉള്ള ഈ നോർഡിക് ദ്വീപ് രാജ്യം എഡി 874 മുതൽ മാത്രമേ കൈവശപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ളൂ. ഐസ്‌ലാൻഡ് ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ മാത്രം സ്വാതന്ത്ര്യം നേടുകയും രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധത്തിനുശേഷം വ്യവസായവൽക്കരണ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്തു. മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ഗുഹകൾ, ഹിമാനികൾ, ഹൈക്കിംഗ് സ്പോട്ടുകൾ, ചൂട് എന്നിവയിൽ നിന്ന്സ്പ്രിംഗ്സ്, ഐസ്‌ലാൻഡിൽ എല്ലാ തരത്തിലുള്ള യാത്രക്കാർക്കും വാഗ്‌ദാനം ചെയ്യാനുണ്ട്.

സ്കാൻഡിനേവിയൻ പാചകരീതി

ആധുനിക സ്കാൻഡിനേവിയൻ പാചകരീതിയുടെ പല അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങളും ഇപ്പോഴും വൈക്കിംഗ്സ് കാലത്തെ സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ ഉരുത്തിരിഞ്ഞുവരുന്നു. പ്രദേശത്തെ തണുപ്പുള്ള കാലാവസ്ഥയും ഇളം വേനൽ കാലവും കാരണം, പുകവലി, ഉപ്പിടൽ, ഉണക്കൽ തുടങ്ങിയ വിദ്യകൾ ഭക്ഷണം ദീർഘകാലത്തേക്ക് കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ നന്നായി പ്രവർത്തിച്ചു. വൈക്കിംഗുകൾ വൻതോതിൽ സഞ്ചരിച്ച് ഭൂഖണ്ഡത്തിന്റെ അവസാനത്തിലെത്തി, സംരക്ഷണ രീതികൾ അർത്ഥമാക്കുന്നത് അവർക്ക് ദീർഘദൂര യാത്രയ്‌ക്കുള്ള ഭക്ഷണമോ യുദ്ധസമയത്ത് ഉപജീവനമോ ആയിരുന്നു എന്നാണ്.

സ്‌കാൻഡിനേവിയൻ പാചകരീതി എന്നതുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ഇവിടെ അർത്ഥമാക്കുന്നത്. എന്നത് നോർഡിക് രാജ്യങ്ങളുടെ , അതായത് സ്വീഡൻ, നോർവേ, ഡെൻമാർക്ക്, ഫിൻലാൻഡ്, ഐസ്‌ലാൻഡ്. ഈ രാജ്യങ്ങൾ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രകൃതിയിൽ നിന്നുള്ള ഘടകങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു: മാംസത്തിൽ സാധാരണ കിടാവിന്റെ മാംസം, പന്നിയിറച്ചി, കോഴി എന്നിവ കൂടാതെ മാൻ, എൽക്ക്, തിമിംഗല മാംസം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ശുദ്ധജല സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നും ഉപ്പുവെള്ള സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുമാണ് സീഫുഡ് വരുന്നത്. നോർഡിക് ടേബിളുകളിൽ പലതരം പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉണ്ട്, അവയിൽ പലതും അച്ചാറിട്ടതാണ്. ചീസ്, പാൽ, പ്രത്യേകിച്ച് പുളിപ്പിച്ച പാൽ എന്നിവയ്‌ക്ക് പുറമെ വിവിധ റൈ ബ്രെഡ് ഫോമുകൾക്കും മേശയിൽ സ്ഥാനമുണ്ട്.

സ്മോർഗസ്‌ബോർഡ്: ദി ചാർക്യുട്ടറി ബോർഡ് ' നോർഡിക് കസിൻ

ഒരു തടി അല്ലെങ്കിൽ മാർബിൾ ബോർഡാണ് ചാർക്യുട്ടറി ബോർഡ്, അത് വ്യത്യസ്ത തരം ചീസ്, ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾ, എന്നിവയുടെ സമാഹാരം പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നു. ഉണക്കിയ മാംസം, പഴങ്ങൾ,പാറ്റേകൾ, പച്ചക്കറികൾ, ഡിപ്പിംഗ് സോസുകൾ, മസാലകൾ എന്നിവ അതിഥികൾ അവരുടെ സ്വന്തം ചെറിയ രുചികൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. നോർഡിക് രാജ്യങ്ങൾക്ക് ഒരു Smörgåsbord ഉണ്ട്, അത് ഒരു Charcuterie ബോർഡിനോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, പ്രദർശിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ വൈവിധ്യത്തിലും പിക്ക്-ആൻഡ്-മിക്‌സ് സേവന രീതിയിലും.

ഒരു Charcuterie തമ്മിൽ രണ്ട് വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. ബോർഡും ഒരു Smörgåsbord . ഒരു Smörgåsbord ഒരു വലിയ സ്കെയിലിലാണ്, ഏതാണ്ട് ഒരു ബുഫെ പോലെയാണ്, അത് ഒന്നുകിൽ വ്യക്തിഗതമായി അവതരിപ്പിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണ സമയത്ത് നിരവധി കോഴ്‌സുകളായി തിരിക്കാം. കൂടാതെ, Smörgåsbord ന്റെ ചേരുവകളും ശൈലിയും ഒരു നോർഡിക് രാഷ്ട്രത്തിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഈ ചേരുവകളിൽ ഉണക്കിയ മാംസം, വേവിച്ച മുട്ട, ചീസ്, അച്ചാറിട്ടതോ ഉപ്പിട്ടതോ ആയ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ, തണുത്ത മാംസം, സലാഡുകൾ, സൂപ്പുകൾ, മീറ്റ്ബോൾ, ഡെസേർട്ട് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

Surstromming: The World ' stinkiest മത്സ്യം

നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പിട്ട മത്തി ഇഷ്ടമാണോ? ശരി, Surströmming ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ മത്സ്യത്തെ ഒരു പടി കൂടി മുന്നോട്ട് കൊണ്ടുപോകുന്നു. മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ ചെറിയ ബാൾട്ടിക് മത്തിയെ പിടിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഈ അസാധാരണ വിഭവത്തിന്, തുടർന്ന് ഉൽപ്പാദകർ മത്സ്യത്തെ ചെറുതായി താളിക്കാൻ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം അത് പുളിക്കുമ്പോൾ അത് ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും. അഴുകൽ പ്രക്രിയ ആറുമാസം വരെ എടുക്കും; അപ്പോഴേക്കും, പുളിപ്പിച്ച മത്സ്യത്തിന്റെ ടിൻ ശക്തമായ അസിഡിറ്റി മണം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു.

16-ആം നൂറ്റാണ്ടിൽ പഴക്കമുള്ള സ്വീഡിഷ് വിഭവം മന്ദബുദ്ധികൾക്ക് വേണ്ടിയുള്ളതല്ല. ഒരു ടിൻ Surstromming ഇതിൽ ഒന്ന് ഉണ്ട്ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും രൂക്ഷമായ ഗന്ധം, ദ്രവീകരണത്തിന്റെ ഗന്ധം എന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കാവുന്നത്ര രൂക്ഷമാണ്. ഇതിന്റെ ഗന്ധം തുടക്കത്തിൽ നിങ്ങളുടെ വയറു കുളിർപ്പിക്കുമെങ്കിലും, പലരും മത്തിയുടെ തനതായ രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ഒടുവിൽ ആരാധകരായി മാറുകയും ചെയ്തു.

ചില സ്കാൻഡിനേവിയൻ വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കേണ്ടതാണ്

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള എല്ലാ രാജ്യങ്ങളും തീർച്ചയായും ശ്രമിക്കേണ്ട അല്ലെങ്കിൽ ഒപ്പ് വിഭവം ഉണ്ട്. സ്കാൻഡിനേവിയൻ രാജ്യങ്ങളിലെ വിഭവങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള സമാനതകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, ഓരോ രാജ്യത്തുനിന്നും ഒരു വിഭവം ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു, അത് നിങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

സ്വീഡിഷ് പാചകരീതി

പരമ്പരാഗത സ്വീഡിഷ് പാചകരീതി അച്ചാറിട്ട മത്തി, വറുത്ത മത്തി, ചതകുപ്പ സൂപ്പിൽ പാകം ചെയ്ത ക്രേഫിഷ്, ബ്ലഡ് പുഡ്ഡിംഗ് എന്നിവ പോലുള്ള ക്ലാസിക്കുകൾ ഉണ്ട്. Falukorv Sousage പോലെയുള്ള വിഭവങ്ങൾ, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കിയ നല്ല സ്മോക്ക്ഡ് ബീഫ് സോസേജ്, മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സോസേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയോട് സാമ്യമുള്ളതും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നതും. മിക്കവാറും എല്ലാ സ്വീഡിഷുകാരും അവരവരുടെ സീസണിൽ ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന മറ്റ് വിഭവങ്ങളുണ്ട്.

സ്വീഡനിലെ ഏത് പ്രദേശത്തെ ആശ്രയിച്ച് ക്രോപ്പ്കാക്കോർ അല്ലെങ്കിൽ പാൽറ്റ് ഈ മറ്റ് ചില വിഭവങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ അകത്താണ്. ഈ വിഭവം ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറഞ്ഞല്ലോ, അവിടെ നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങു കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊടിച്ച മാംസം നിറയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഏത് രൂപവും ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള വ്യത്യാസം പറഞ്ഞല്ലോ അവസാന നിറത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു; അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പറഞ്ഞല്ലോ ചാരനിറമാകും, അതേസമയം പാകം ചെയ്തവ ഉപയോഗിക്കുംപറഞ്ഞല്ലോ വെളുപ്പിക്കുക.

നോർവീജിയൻ പാചകരീതി

നോർവേ സന്ദർശിക്കുമ്പോൾ, അത് എങ്ങനെയെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും. നീണ്ട കഠിനമായ ശൈത്യകാലം രാജ്യത്തിന്റെ പാചക തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളെ ബാധിച്ചു. തങ്ങളുടെ നോർഡിക് അയൽക്കാരെപ്പോലെ നോർവീജിയക്കാരും, നീണ്ട ശൈത്യകാലത്തെ ചെറുക്കാനും വർഷം മുഴുവനും അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനും സഹായിക്കുന്നതിന് പാചകവും സംരക്ഷണ സാങ്കേതിക വിദ്യകളും ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്. Kjøttboller (നോർവീജിയൻ മീറ്റ്ബോൾ), Sodd (കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ മട്ടൺ സൂപ്പ്), കറുവപ്പട്ട റോളിന്റെ നോർവീജിയൻ പതിപ്പായ Skillingsboller തുടങ്ങിയ ചില വിഭവങ്ങൾക്ക് സമാനമായ ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. മറ്റ് നോർഡിക് രാജ്യങ്ങൾ.

നിങ്ങൾ നോർവേയിലായിരിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കേണ്ട നിരവധി വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്. അത്തരം വിഭവങ്ങളിൽ നോർവേയുടെ ദേശീയ വിഭവമായ Fårikål , ഹൃദയം നിറയ്ക്കുന്ന മട്ടൺ, കാബേജ് പായസം, നിങ്ങളുടെ ആത്മാവിനെ ആശ്വസിപ്പിക്കാൻ വെണ്ണയും ക്രീമിയും കലർന്ന മത്സ്യ സൂപ്പായ Fiskesuppe എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. നോർവേ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ദേശീയ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡ് ഇനങ്ങൾ സമ്മാനിക്കും: ലോംപെ , ലെഫ്സെ . ആദ്യത്തേതിൽ മാവും ഉപ്പും കൂടാതെ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉൾപ്പെടുന്നു, പരമ്പരാഗതമായി ഉപ്പിട്ടതാണ്, രണ്ടാമത്തേതിൽ മധുരമുള്ളത് ഉൾപ്പെടെ നിരവധി പതിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അവിടെ കറുവപ്പട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് വിളമ്പുന്നു.

ഡാനിഷ് പാചകരീതി

ലോകമെമ്പാടും പ്രചാരമുള്ള ഡാനിഷ് പാചകരീതിയിലെ ഒരു ഇനം Wienerbrød അല്ലെങ്കിൽ ഡാനിഷ് ആണ്, ഇത് ലാമിനേറ്റ് ചെയ്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പലതരം പേസ്ട്രികളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഒന്നുകിൽ