সুচিপত্র
যখন আমরা সাধারণত স্ক্যান্ডিনেভিয়া সম্পর্কে শুনি বা চিন্তা করি, তখন আমরা স্বভাবতই নর্ডিক পুরাণ এবং সমৃদ্ধ ভাইকিংদের ইতিহাস সম্পর্কে চিন্তা করি। যাইহোক, এটি আপনাকে অবাক করে দিতে পারে যে পার্থক্যগুলিকে ঘিরে একটি বিতর্ক ঘোরাফেরা করছে যা স্ক্যান্ডিনেভিয়ান এবং নর্ডিক অঞ্চলগুলিকে আলাদা করে এবং যে মিলগুলি তাদের একত্রিত করে৷
আমাদের নিবন্ধে, আমরা স্ক্যান্ডিনেভিয়া কী, এর অন্তর্ভুক্ত দেশগুলি, কী এই দেশগুলিকে একত্রে আবদ্ধ করে, স্ক্যান্ডিনেভিয়ান অঞ্চল এবং নর্ডিক অঞ্চলের মধ্যে পার্থক্য এবং স্ক্যান্ডিনেভিয়ান রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে গভীরভাবে জানতে পারব। এবং চিন্তা করবেন না! আমরা আমাদের তালিকায় থাকা প্রতিটি স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দেশে অন্তত একটি ল্যান্ডমার্ক দেখার সুপারিশ করতে ভুলবেন না।
স্ক্যান্ডিনেভিয়া কি? এবং এটি কোন দেশগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে?
স্ক্যান্ডিনেভিয়া হল একটি উত্তর ইউরোপীয় অঞ্চল যেখানে ভাগ করা ভৌগলিক, সাংস্কৃতিক এবং রাজনৈতিক ইতিহাস রয়েছে৷ উত্তর ইউরোপ অঞ্চলের অবস্থান ভূখণ্ড এবং প্রাকৃতিক ঘটনাকে আলাদা করেছে। সম্ভবত স্ক্যান্ডিনেভিয়ান ইতিহাসের সবচেয়ে বিশিষ্ট অংশ হল ভাইকিং যুগ , যা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ফিল্ম এবং টিভি অভিযোজনগুলিতে ক্রমবর্ধমানভাবে অন্তর্ভুক্ত হয়েছে, এই দুষ্ট যোদ্ধাদের উত্সের দিকে আরও মনোযোগ আকর্ষণ করেছে।
স্ক্যান্ডিনেভিয়া স্ক্যান্ডিনেভিয়ান উপদ্বীপ এবং ডেনমার্ক এর দুটি দেশকে অন্তর্ভুক্ত করে। যদিও এটি শব্দটির আক্ষরিক সংজ্ঞা, এটি এখনও সংকীর্ণ বা বিস্তৃতভাবে সংজ্ঞায়িত করা যেতে পারে। দ্যআচ্ছাদিত বা বিভিন্ন ক্রিম, জ্যাম, বাদাম, বা ফলের জাত দিয়ে ভরা। এই রন্ধনপ্রণালীটি তার প্রতিবেশীদের সাথে জনপ্রিয় খাবারগুলিও ভাগ করে নেয়, যেমন আচারযুক্ত হেরিং, একটি সুইডিশ দেশীয় খাবার, কানেলসনেগল , বা দারুচিনি বানগুলির ডেনমার্কের সংস্করণ এবং Medisterpølse , এর ডেনিশ সংস্করণ মাংসের সসেজ, দুর্দান্ত গ্রেভি এবং পুরোপুরি রান্না করা আলু দিয়ে সর্বোত্তম পরিবেশন করা হয়।
ডেনিশ খাবারের জন্য আমাদের সুপারিশের মধ্যে রয়েছে দেশটির কিছু পছন্দের খাবার। ডেনমার্কের জাতীয় রুটি হল রাই ব্রেড , যা স্মোরেব্রোড বা খোলা স্যান্ডউইচের প্রধান উপাদান। এই সূক্ষ্ম স্যান্ডউইচগুলিতে টপিংস রয়েছে যা আচারযুক্ত হেরিং, চিংড়ি, মেয়োনিজ এবং এমনকি ডিম দিয়ে গরুর মাংস ভুনা করে। ফ্রিকাডেলার হল প্যান-ভাজা মাংসবলের ডেনিশ সংস্করণ যেটিতে ফিস্কেফ্রিকডেলার নামে একটি মাছের বিকল্প রয়েছে, যা রেমৌলাদে নামে একটি বিশেষ-তৈরি সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।
ফিনিশ রন্ধনপ্রণালী
প্রবর্তন স্ক্যান্ডিনেভিয়া: ভাইকিংদের দেশ 23ফিনল্যান্ডের জাতীয় রুটি ডেনমার্কের মতই, রাইয়ের রুটি এবং এটি করজালানপিরাক্কা নামে পরিচিত চালের পিঠা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, যেখানে চালের ঝোল এবং মাখন পাইয়ের ভিত্তি তৈরি করে এবং ফিনরা সারা দিন এটি উপভোগ করে। দেশটিতে দারুচিনি-ভর্তি বানগুলির সংস্করণও রয়েছে, যা কর্ভাপুস্তি নামে পরিচিত, এবং ভাজা মাংস - এই ক্ষেত্রে, রেইনডিয়ার - ফিনল্যান্ডের প্রিয় মাংসের খাবার তৈরি করতে, পোরোনকারিস্টিস ।
কালাকুক্কো , বা ফিশ পাই, ফিনল্যান্ডের আরেকটি জনপ্রিয় পাই, যা রাইয়ের আটা দিয়ে তৈরি করা হয়, মাছে ভরা এবং আপনার পছন্দের বেকন বা শুয়োরের মাংস। , এবং তারপর ওভেনে রান্না করার জন্য রেখে দিন যতক্ষণ না রুটি রুটি মাছের সমস্ত সমৃদ্ধ স্বাদ শোষণ করে এবং মাংসের মাধ্যমে রান্না করে। আপনার ক্ষুধা মেটানোর জন্য ফিনিশ খাবারে আরও মাছ রয়েছে। আপনি যদি পাতলা কাটা এবং নিরাময় করা স্যামন পছন্দ করেন তবে আপনি গ্রাভিলোহি পছন্দ করবেন, এবং আপনি যদি ছোট ভাজা মাছ খেতে চান, মুইক্কু একটি ছোট মিঠা পানির মাছ, রুটি করা এবং বিলাসবহুল ভাজা মাখন যা আপনি একবারে পুরো মাছ খেতে পারবেন।
আইসল্যান্ডিক খাবার
প্রবর্তন স্ক্যান্ডিনেভিয়া: ভাইকিংদের দেশ 24আইসল্যান্ডের ঐতিহ্যবাহী খাবার এই খাবারের কিছু অস্বাভাবিক স্বাদের কারণে পর্যটকদের শ্রোতাদের ঘাটতি রয়েছে। এর বাকি স্ক্যান্ডিনেভিয়ান প্রতিবেশীদের মতো, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের একটি বড় অংশ রয়েছে আইসল্যান্ডীয় খাবারের , আরও তাই যেহেতু আইসল্যান্ড সমুদ্রের মাঝখানে অবস্থিত। যাইহোক, Hákarl (গাঁজানো হাঙ্গর মাংস) এবং Svið , যা ভেড়ার মাথা, প্রধানত শুধুমাত্র আইসল্যান্ডবাসীদের মধ্যেই জনপ্রিয়।
অন্যান্য খাবার আছে যেগুলি দর্শকদের জয় করুন আইসল্যান্ডিক রন্ধনপ্রণালী । এর মধ্যে কয়েকটি হল Kjötsupa , একটি ক্লাসিক ভেড়ার মাংসের স্যুপ; Plokkfiskur , যা একটি হৃদয়ময় মাছের স্টু; এবং শুকনো মাছ ঝাঁকুনি বা Harðfiskur । রাইয়ের রুটি সবচেয়ে সাধারণ রুটিআইসল্যান্ডে, অন্যান্য স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দেশগুলির মতো। আরেকটি অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত হল Skyr , বা আইসল্যান্ডিক দই, যা এতটাই জনপ্রিয় যে এটি বিশ্বের অনেক দেশে রপ্তানি করা হয়৷
স্ক্যান্ডিনেভিয়ায় আমাদের যাত্রা এই নিবন্ধটির জন্য শেষ হয়েছে৷ . আমরা আগে উল্লেখ করা বিস্তৃত ভ্রমণ নির্দেশিকাগুলির মতো, আমরা এখানে যে দেশের কথা বলেছি তার জন্য আরও অনেক কিছু রয়েছে এবং আমরা এটি অন্বেষণ করার জন্য আপনার জন্য অপেক্ষা করতে পারি না৷
সংকীর্ণ সংজ্ঞায় শুধুমাত্র স্ক্যান্ডিনেভিয়ান উপদ্বীপের অন্তর্ভুক্ত, যার অর্থ নরওয়ে, সুইডেনএবং ফিনল্যান্ডএর একটি ছোট অংশ। বিস্তৃত সংজ্ঞা ডেনমার্ক, আইসল্যান্ড,এবং ফ্যারো দ্বীপপুঞ্জছাড়াও পূর্ববর্তী তিনটি দেশ নিয়ে গঠিত।স্ক্যান্ডিনেভিয়ান এবং নর্ডিক দেশগুলি বিশ্বে শিক্ষা, সামাজিক, বিচার বিভাগীয় এবং স্বাস্থ্যসেবা ব্যবস্থার কিছু সর্বোচ্চ মানের বাস্তবায়ন করা, যার ফলে সারা বিশ্ব থেকে এই এলাকায় সরকারী উদ্বাস্তুদের সংখ্যা বৃদ্ধি পেয়েছে। এই মানগুলিকে সাধারণত নর্ডিক মডেল হিসাবে উল্লেখ করা হয়।
এটি কি স্ক্যান্ডিনেভিয়ান অঞ্চল নাকি নর্ডিক অঞ্চল?
আমরা শিখেছি স্ক্যান্ডিনেভিয়ার অর্থ, বিস্তৃত, আক্ষরিক এবং সংকীর্ণ উভয় অর্থই, তবে আমরা প্রায়শই নর্ডিক অঞ্চল শব্দটিও শুনি। সুতরাং, পার্থক্য কি? নর্ডিক অঞ্চল স্ক্যান্ডিনেভিয়ার বিস্তৃত সংজ্ঞায় একই দেশগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে। উভয় অঞ্চলের লোকেরা উভয়ের মধ্যে পার্থক্য করে না কারণ এই সমস্ত দেশের মধ্যে গভীর সাংস্কৃতিক, রাজনৈতিক এবং ঐতিহাসিক সম্পর্ক রয়েছে৷
স্ক্যান্ডিনেভিয়ান পুরাণ
স্ক্যান্ডিনেভিয়ার পরিচয় : ভাইকিংদের দেশ 13আপনি যেটিকেই ডাকতে চান না কেন, স্ক্যান্ডিনেভিয়ান , নর্স , অথবা নর্ডিক পুরাণ , বিগত বছরগুলিতে, ধনী এই ইউরোপীয় অঞ্চলের ইতিহাস বিশ্বব্যাপী মানুষকে মুগ্ধ করেছে। দেবতা যেমন ওডিন, ফ্রিগ, ফ্রেজা, থর এবং তার জাদুকরী হাতুড়ি Mjölnir, এমনকি লোকিনর্স পৌরাণিক কাহিনীতে সমস্ত দেবতা এবং দেবী, যা আমরা পর্দায় চিত্রিত দেখেছি। যাইহোক, স্ক্রিন অভিযোজনগুলি নর্স পুরাণে বিশ্বের আগ্রহের একটি ছোট অংশকে প্রতিনিধিত্ব করে৷
বেশ কিছু বই নর্স পুরাণকে সঠিকভাবে ব্যাখ্যা করে, যার সাথে পুরানো নর্স টেক্সটগুলির মূল পাঠগুলি রয়েছে৷ নিল গাইমানের নর্স মিথোলজি তালিকার শীর্ষে রয়েছে। বইটি নর্স মিথোলজিকে সংজ্ঞায়িত করে এমন প্রধান ঘটনাগুলি বর্ণনা করে, নর্স দেবতার পরিচয় দেয় এবং এই অঞ্চলের জটিল ইতিহাসের অনবদ্য বিস্তারিত এবং ব্যাখ্যা দেয়৷
স্ক্যান্ডিনেভিয়া দেখার সেরা সময়
স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দেশগুলি তাদের শীতকালীন ঋতুর জন্য বিখ্যাত, যা আমাদের প্রশ্নের উত্তর দেয়। স্ক্যান্ডিনেভিয়া ভ্রমণের সেরা সময় হল গ্রীষ্মের ঋতুতে, জুন থেকে আগস্টের শেষ পর্যন্ত, এবং আপনি কিছুটা ঠান্ডার জন্য সেপ্টেম্বরে যোগ করতে পারেন। যদি আপনার ছুটির লক্ষ্য হয় আপনার মেরুদণ্ডে ঠান্ডা অনুভব করা, আপনি শীতের শুরুতে যেতে পারেন কারণ স্ক্যান্ডিনেভিয়ান শীতকাল -52.6 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছাতে পারে এবং দিনের বেশিরভাগ সময় সূর্যের দেখা পাওয়া যায় না।
প্রতিটি স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দেশে অবশ্যই ল্যান্ডমার্ক পরিদর্শন করুন
প্রত্যেক স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দেশে শুধুমাত্র একটি ল্যান্ডমার্ক চিহ্নিত করা কঠিন যা আপনাকে অবশ্যই আপনার ভ্রমণপথে যোগ করতে হবে। এই কারণেই ConnollyCove প্রতিটি স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দেশের জন্য সম্পূর্ণ ভ্রমণ গাইড তৈরি করেছে। সুতরাং, এই নিবন্ধটির জন্য, আমরা সংক্ষিপ্তভাবে প্রতিটি দেশ থেকে উল্লেখযোগ্য স্থানগুলি সুপারিশ করব এবং আমরা আমন্ত্রণ জানাচ্ছিআপনি প্রতিটি দেশের জন্য আমাদের বিস্তারিত নির্দেশিকা দেখুন৷
সুইডেন
পরিচয় স্ক্যান্ডিনেভিয়া: ভাইকিংসের দেশ 14সুইডেন <2 নর্ডিক দেশগুলির মধ্যে বৃহত্তম এবং নরওয়ের সাথে একত্রে স্ক্যান্ডিনেভিয়ান উপদ্বীপ গঠন করে। 12,000 খ্রিস্টপূর্বাব্দের একটি সাংস্কৃতিক ইতিহাসের সাথে, দেশের প্রতিটি স্থান আপনাকে এর সৌন্দর্য এবং সংস্কৃতি অন্বেষণ করতে আমন্ত্রণ জানায়। রাজধানী স্টকহোম ছাড়াও, আপনাকে অবশ্যই ল্যাপল্যান্ড পরিদর্শন করতে হবে, একটি সত্যিকারের শীতকালীন আশ্চর্যভূমি যা আপনার নিঃশ্বাস কেড়ে নেবে এবং গ্রীষ্মেও একইভাবে শ্বাসরুদ্ধকর। গোথেনবার্গ সুইডেনে দেখার জন্য আরেকটি শহর, যেখানে আপনি স্কানসেন ক্রোনান ফোর্ট থেকে দর্শনীয় দৃশ্য উপভোগ করতে পারেন, হাগা নাইগাতার ঐতিহাসিক রাস্তা দেখা যায়। ।
নরওয়ে
স্ক্যান্ডিনেভিয়া: ভাইকিংসের দেশ 15নরওয়ের ইতিহাস আমাদেরকে ফিরিয়ে নিয়ে যায় প্রায় 11,000 খ্রিস্টপূর্বাব্দে যখন অভিযাত্রীরা দেশের বিস্তৃত উপকূলরেখা বরাবর বাসস্থানের চিহ্ন খুঁজে পান। অনেক পর্যটক নর্দার্ন লাইটস দেখার জন্য নরওয়ে পরিদর্শন করেন, একটি মনোমুগ্ধকর দৃশ্য যা আপনি মিস করতে চান না। নরওয়ে জুড়ে বিভিন্ন স্পট ছাড়াও যেখানে আপনি এই প্রাকৃতিক ঘটনাটি পর্যবেক্ষণ করতে পারেন, আমরা আপনার নরওয়েজিয়ান অভিজ্ঞতার জন্য স্ট্যাভেঞ্জার এবং বার্গেন এ যাওয়ার পরামর্শ দিই।
আরো দেখুন: Saoirse Ronan: আয়ারল্যান্ডের শীর্ষস্থানীয় অভিনেত্রী 30 টিরও বেশি ছবিতে কৃতিত্ব! ডেনমার্ক 11>বছরের শীতল মাস, ডেনমার্ক স্ক্যান্ডিনেভিয়ান উপদ্বীপের চেয়ে উষ্ণ গন্তব্য। ডেনমার্কের ইতিহাস প্রায় 12,500 খ্রিস্টপূর্বাব্দ থেকে ডেনমার্ক রাজ্য প্রতিষ্ঠা পর্যন্ত বিস্তৃত, এবং আজ, এই নর্ডিক দেশটি গ্রিনল্যান্ড এবং ফ্যারো দ্বীপপুঞ্জ কে ঘিরে রয়েছে। ডেনমার্ক , আপনাকে অবশ্যই রাজধানী কোপেনহেগেন , বিলুন্ড , এবং প্রাণবন্ত আরহাস পরিদর্শন করতে হবে।<3 ফিনল্যান্ড
![]()
15>স্ক্যান্ডিনেভিয়া: ভাইকিংদের দেশ 17
ব্যাপকভাবে হাজার হ্রদের দেশ , <1 হিসাবে পরিচিত>ফিনল্যান্ড দেশ জুড়ে 180,000 টিরও বেশি হ্রদ রয়েছে। ফিনল্যান্ড এ বসবাসের রেকর্ডগুলি শুধুমাত্র 9,000 খ্রিস্টপূর্বাব্দে, কিন্তু দেশটি 20 শতকের মাঝামাঝি সময়ে দ্রুত শিল্পায়নের প্রথম সারিতে পৌঁছেছিল। আজ, ফিনল্যান্ড নর্ডিক কল্যাণ মডেলের একজন আদর্শ অনুসারী। রাজধানী, হেলসিঙ্কি , টাম্পেরে , এবং ফিনিশ লেকল্যান্ড ফিনল্যান্ড দেখার জন্য আমাদের সেরা তিনটি সুপারিশের মধ্যে রয়েছে।
আইসল্যান্ড
সমুদ্রের মাঝখানে ভাসমান—আক্ষরিক অর্থে— আইসল্যান্ড একটি চমৎকার অবকাশের গন্তব্য। এর ঠান্ডা গ্রীষ্ম এবং প্রচুর প্রাকৃতিক মালভূমির সাথে, এই নর্ডিক দ্বীপের দেশটি শুধুমাত্র 874 খ্রিস্টাব্দ থেকে দখল করা হয়েছে। আইসল্যান্ড শুধুমাত্র 20 শতকের মাঝামাঝি স্বাধীনতা লাভ করে এবং দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পর শিল্পায়ন প্রক্রিয়া শুরু করে। লুকানো গুহা, হিমবাহ, হাইকিং স্পট এবং গরম থেকেস্প্রিংস, আইসল্যান্ড প্রত্যেক ধরণের ভ্রমণকারীদের জন্য কিছু অফার করে।
স্ক্যান্ডিনেভিয়ান রন্ধনপ্রণালী
আধুনিক স্ক্যান্ডিনেভিয়ান খাবারের অনেক মৌলিক বিষয় এখনও ভাইকিংদের সময় থেকে কৌশল আহরণ করে। এই অঞ্চলের হিমশীতল আবহাওয়া এবং হালকা গ্রীষ্মের ঋতুর কারণে, ধূমপান, লবণ দেওয়া এবং শুকানোর মতো কৌশলগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য খাদ্য সংরক্ষণের জন্য পুরোপুরি কাজ করেছিল। ভাইকিংস ব্যাপকভাবে ভ্রমণ করেছিল এবং মহাদেশের শেষ প্রান্তে পৌঁছেছিল এবং সংরক্ষণ পদ্ধতির অর্থ হল তাদের দীর্ঘ ভ্রমণের জন্য খাবার ছিল বা যুদ্ধের সময় ভরণ-পোষণ ছিল।
এখানে স্ক্যান্ডিনেভিয়ান রন্ধনপ্রণালী বলতে আমরা যা বুঝি হল নর্ডিক দেশগুলির , যথা সুইডেন, নরওয়ে, ডেনমার্ক, ফিনল্যান্ড এবং আইসল্যান্ড। এই জাতিগুলি তাদের খাদ্যের মধ্যে তাদের চারপাশের প্রকৃতির উপাদানগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে: মাংসের মধ্যে রয়েছে হরিণ, এলক এবং এমনকি তিমির মাংস, সাধারণ বাছুর, শুয়োরের মাংস এবং হাঁস-মুরগি ছাড়াও। সামুদ্রিক খাবার তাজা এবং লবণাক্ত পানির উৎস থেকে আসে। নর্ডিক টেবিলে বিভিন্ন ধরনের ফল এবং সবজি রয়েছে, যার মধ্যে অনেকগুলি আচারযুক্ত। বিভিন্ন রাইয়ের রুটি ফর্মের টেবিলে পনির, দুধ এবং সবচেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে, গাঁজন করা দুধ ছাড়াও রয়েছে৷
দ্য স্মোর্গসবোর্ড: দ্য চার্কিউটারি বোর্ড ' স নর্ডিক কাজিন
পরিচয় স্ক্যান্ডিনেভিয়া: দ্য ল্যান্ড অফ দ্য ভাইকিংস 18 একটি চারকিউটারি বোর্ড হল একটি কাঠের বা মার্বেল বোর্ড যা বিভিন্ন ধরণের পনির, বিস্কুট, এর সংকলন প্রদর্শন করে। নিরাময় করা মাংস, ফল,প্যাটেস, শাকসবজি, ডিপিং সস এবং মশলা যেখানে অতিথিরা তাদের নিজস্ব সামান্য স্বাদ বাছাই করে এবং মিশ্রিত করে। নর্ডিক দেশগুলির একটি স্মর্গ্যাসবোর্ড রয়েছে, যা প্রদর্শিত খাবারের বৈচিত্র্য এবং বাছাই-এন্ড-মিশ্রিত পরিষেবার শৈলীতে একটি Charcuterie বোর্ডের সাথে খুব সাদৃশ্যপূর্ণ৷
আরো দেখুন: কাউন্টি লেইট্রিম: আয়ারল্যান্ডের সবচেয়ে জমকালো রত্নএকটি Charcuterie-এর মধ্যে দুটি পার্থক্য রয়েছে৷ বোর্ড এবং একটি স্মর্গাসবোর্ড । একটি স্মর্গ্যাসবোর্ড একটি বৃহত্তর স্কেলে, প্রায় একটি বুফে মত, এবং এটি হয় পৃথকভাবে উপস্থাপন করা যেতে পারে বা খাবারের সময় ধরে বিভিন্ন কোর্সে ভাগ করা যেতে পারে। এছাড়াও, একটি Smörgåsbord এর উপাদান এবং শৈলী একটি নর্ডিক জাতির থেকে অন্য জাতিতে আলাদা। এই উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে নিরাময় করা মাংস, সেদ্ধ ডিম, পনির, আচার বা লবণযুক্ত সামুদ্রিক খাবার, ঠান্ডা মাংস, সালাদ, স্যুপ, মিটবল এবং ডেজার্ট৷
সারস্ট্রমিং: দ্য ওয়ার্ল্ড ' স স্টিঙ্কিয়েস্ট মাছ
পরিচয় স্ক্যান্ডিনেভিয়া: ভাইকিংসের দেশ 19 আপনি কি সল্টেড হেরিং পছন্দ করেন? আচ্ছা, Surströmming এই সুস্বাদু মাছটিকে আরও এক ধাপ এগিয়ে নিয়ে যায়। জেলেরা ছোট ছোট বাল্টিক হেরিং ধরে, বিশেষ করে এই অস্বাভাবিক খাবারের জন্য, এবং তারপর উৎপাদনকারীরা মাছকে হালকাভাবে সিজন করার জন্য পর্যাপ্ত লবণ ব্যবহার করে এবং এটি গাঁজন হওয়ার সাথে সাথে পচন থেকে রক্ষা করে। গাঁজন প্রক্রিয়াটি ছয় মাস পর্যন্ত সময় নেয়; ততক্ষণে, গাঁজানো মাছের টিন একটি তীব্র অম্লীয় গন্ধ ছড়ায়।
সুইডিশ খাবারটি, যেটি 16 শতকের আগে, ক্ষীণ-হৃদয়ের জন্য নয়। একটি টিনের Surströmming এর একটি আছেবিশ্বের সবচেয়ে তীব্র গন্ধ, পচনশীল গন্ধ হিসাবে বর্ণনা করা যথেষ্ট তীক্ষ্ণ। যদিও এর গন্ধে প্রাথমিকভাবে আপনার পেট খারাপ হয়ে যেতে পারে, অনেকেই হেরিং এর অনন্য স্বাদ পছন্দ করেছেন এবং অবশেষে তার ভক্ত হয়ে উঠেছেন।
কিছু স্ক্যান্ডিনেভিয়ান খাবার চেষ্টা করার মতো
বিশ্বের প্রতিটি দেশে একটি অবশ্যই চেষ্টা বা স্বাক্ষর থালা আছে. স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দেশগুলির খাবারের মধ্যে মিল থাকা সত্ত্বেও, আমরা প্রতিটি দেশ থেকে আপনার জন্য একটি করে খাবার নিয়ে এসেছি যা আমরা আশা করি আপনি চেষ্টা করবেন৷
সুইডিশ খাবার
পরিচয় স্ক্যান্ডিনেভিয়া: দ্য ল্যান্ড অফ দ্য ভাইকিংস 20 ঐতিহ্যবাহী সুইডিশ রন্ধনপ্রণালী আচারযুক্ত হেরিং, ভাজা হেরিং, ডিল স্যুপে রান্না করা ক্রেফিশ এবং ব্লাড পুডিংয়ের মতো ক্লাসিকের গর্ব করে। খাবার যেমন ফালুকোর্ভ সসেজ , একটি সূক্ষ্ম ধূমপান করা গরুর মাংসের সসেজ যা শুকরের মাংস বা গরুর মাংস দিয়ে তৈরি এবং ম্যাশড আলু দিয়ে পরিবেশন করা হয়, অন্যান্য দেশের সসেজ এবং আলুর মতো। আরও কিছু খাবার আছে যা প্রায় সকল সুইডিশ তাদের নিজ নিজ ঋতুতে পছন্দ করে এবং উপভোগ করে।
এই জাতীয় কিছু খাবারের মধ্যে রয়েছে ক্রোপকাকর বা পল্ট , সুইডেনের কোন এলাকার উপর নির্ভর করে আপনি ভিতরে আছেন আলু উভয় ফর্ম ব্যবহারের মধ্যে পার্থক্য ডাম্পিংয়ের চূড়ান্ত রঙে প্রদর্শিত হয়; কাঁচা আলু ব্যবহার করলে রান্নার সময় ডাম্পলিং ধূসর হয়ে যায়, যখন রান্না করা ব্যবহার করা হয়ডাম্পলিংকে সাদা করে দিন।
নরওয়েজিয়ান খাবার
পরিচয় স্ক্যান্ডিনেভিয়া: ভাইকিংদের দেশ 21 যখন আপনি নরওয়েতে যান, আপনি দেখতে পাবেন কিভাবে দীর্ঘ তীব্র শীত দেশের রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দ প্রভাবিত. নরওয়েজিয়ানরা, তাদের নর্ডিক প্রতিবেশীদের মতো, দীর্ঘ শীতের সাথে লড়াই করতে এবং সারা বছর তাদের প্রিয় খাবারগুলি উপভোগ করতে তাদের রান্না এবং সংরক্ষণের কৌশল ব্যবহার করেছে। কিছু খাবার যেমন Kjøttboller (নরওয়েজিয়ান মিটবল), Sodd (ডাইস করা মাটন স্যুপ), এবং Skillingsboller , একটি দারুচিনি রোলের নরওয়েজিয়ান সংস্করণ, একই রকমের বৈচিত্র্য রয়েছে অন্যান্য নর্ডিক দেশ।
যখন আপনি নরওয়েতে থাকবেন তখন বেশ কিছু খাবারের চেষ্টা করা উচিত। এই জাতীয় খাবারের মধ্যে রয়েছে নরওয়ের জাতীয় খাবার Fårikål , একটি হৃদয়-ভরা মাটন এবং বাঁধাকপির স্টু এবং Fiskesuppe , যা আপনার আত্মাকে সান্ত্বনা দেওয়ার জন্য একটি বাটারী এবং ক্রিমি মাছের স্যুপ। নরওয়ে আপনাকে দুটি জাতীয় ফ্ল্যাটব্রেডের জাত উপস্থাপন করবে: লোম্পে এবং লেফসে । আগেরটিতে ময়দা এবং লবণ ছাড়াও আলু রয়েছে এবং এটি ঐতিহ্যগতভাবে নোনতা, যখন পরেরটির অনেক সংস্করণ রয়েছে, যার মধ্যে একটি মিষ্টি রয়েছে, যেখানে এটি দারুচিনি এবং চিনি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
ড্যানিশ রান্না
প্রবর্তন করা হচ্ছে স্ক্যান্ডিনেভিয়া: দ্য ল্যান্ড অফ দ্য ভাইকিংস 22 ডেনিশ রন্ধনপ্রণালীর একটি আইটেম যা বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয় তা হল উইনারব্রোড , বা ড্যানিশ, যা লেমিনেটেড ময়দা দিয়ে তৈরি বিভিন্ন ধরনের পেস্ট্রিকে বোঝায় হয়
