Denemeniz gereken en iyi Geleneksel İrlanda İçecekleri!

Aziz Patrick günü için geleneksel İrlanda içeceği tarifleri arıyorsanız veya İrlanda'yı ziyaret ederken geleneksel bir İrlanda içeceği denemek istiyorsanız, sizi teminat altına aldık!

İnsanların İrlanda'da yapmalarını tavsiye edecekleri ilk şeylerden biri genellikle geleneksel bir İrlanda pub'ını veya barını ziyaret etmektir. İrlanda pub'ları tarihi değere sahiptir, turist dostudur ve genellikle harika yemekler ve canlı müzik sunar, ancak en önemlisi, İrlanda'da alkolün kalitesi yüksek bir standartta tutulur.

Asıl soru, geleneksel bir İrlanda barında hangi içkiyi denemelisiniz? Birçok kişi seyahat ederken daha egzotik ya da bu durumda 'daha İrlandalı' bir şey lehine her zamanki siparişlerini vermekten kaçınmak ister. Deneyimden keyif alabileceğiniz için geleneksel İrlanda içeceklerini deneme fırsatından yararlanmalısınız.

Pub kültürü İrlanda'da yaşamın önemli bir parçasıdır. Geçmişte, hafta sonu pub ziyareti yetişkinler için ana eğlence biçimiydi ve bir topluluk olarak bir araya gelme ve bir haftalık yoğun çalışmanın ardından sosyalleşme şansı sunuyordu.

Pint of Guinness pub Geleneksel İrlanda İçecekleri

Bu makale İrlanda'nın geleneksel alkollü içeceklerini ele aldığı için 18 yaşından büyük bir kitle tarafından okunması amaçlanmıştır. İrlanda'da alkol tüketimi ve kuralları hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız drink aware sayfasına göz atabilirsiniz.

Guinness - Geleneksel İrlanda İçeceği

Listemize en popüler ve ikonik geleneksel İrlanda içeceği olan mütevazı Guinness bira bardağı ile başlıyoruz. İrlanda'da iyi bir Guinness bira bardağı ile yanlış gidemezsiniz. Klişeleşmiş bir şekilde karanlık barlarda bar taburelerinde kamburlaşmış yaşlı İrlandalı halkla ilişkilendirilse de, bu gerçeklerden daha fazla olamazdı. Gerçekte Guinness, genç ve yaşlı yetişkinler tarafından beğenilen popüler bir modern içecektir.

Guinness, maltlık arpadan elde edilen eşsiz bir tada sahip İrlandalı bir sek stouttur. Fıçı biranın keskin tangını tamamlayan kalın kremsi bir kafası vardır. Fıçıdaki (fıçıdan/fıçıdan) Guinness'in tadı şişe veya kutudakinden çok farklıdır.

Birçok turist İrlanda'daki Guinness'in tadının yurtdışındaki barlardan daha iyi olduğunu iddia eder. Bunun nedeni Dublin'de üretilmesi ve fıçıların çok sık kullanılması olabilir, bu da İrlanda'da taze bir bardak Guinness alma olasılığınızın daha yüksek olduğu anlamına gelir.

İrlanda'da bile tüm Guinness'lerin eşit olmadığı doğrudur. Bazı barlar harika ya da berbat bir birayla ün yapmıştır. Bu durum, alkolün kendisi her parti için aynı şekilde üretildiğinden, benzer şekilde fıçıların değiştirilme ve boruların temizlenme sıklığından kaynaklanmaktadır.

Bu makale için çeşitli içecekleri araştırırken, geçmişte popüler olan birkaç Guinness kombinasyonuna rastladım. Dürüst olmak gerekirse, Guinness herhangi bir ilaveye ihtiyaç duymayan bir içecektir (en azından benim görüşüme göre!), ancak merak ediyorsanız neden bu içecekleri kendiniz denemiyorsunuz?

Guinness (@guinness) tarafından paylaşılan bir gönderi

Guinness ve şampanya (Siyah Kadife Kokteyl)

Görünüşe göre Guinness ve şampanya, İrlanda'da kimsenin içtiğini görmediğim bir şey olsa da, bir şey! Black Velvet kokteylini yapmak kolaydır; eşit miktarda Guinness ve şampanyayı bir flüt bardağında karıştırın ve kendiniz deneyin. Guinness web sitesine göre, kokteyl 160 yıldan daha eski.

Siyah Kadife Kokteyl'in tarihi 1861 Londra'sına kadar uzanmaktadır. O dönemde ülke Kraliçe Victoria'nın kocası Prens Albert'in ölümünün yasını tutuyordu. İçkinin yas tutanların taktığı siyah kollukları sembolize ettiği düşünülüyordu ve iddiaya göre 'şampanyanın bile yas tuttuğu' söyleniyordu. Günümüzde içki nadirdir, ancak yas ile ilişkilendirilmemektedir.

Guinness (@guinness) tarafından paylaşılan bir gönderi

Guinness'in yaratılışının kısa bir tarihi

Guinness, 1755 yılında Arthur Guinness'in Guinness bira fabrikasını kurmasıyla ortaya çıkmıştır. Guinness sadece alkol üretimi ve uluslararası ticaret alanında bir yenilikçi olmakla kalmamış, aynı zamanda İrlanda'nın yoksul halkına karşı da cömert davranmıştır. Guinness, toplumun yoksul sınıfları arasında yaygın olan sert likörlerin aksine Guinness'i daha sağlıklı ve daha kaliteli bir alkol türü olarak görmüştür.

Guinness ayrıca hayır kurumlarına bağışta bulunduğu ve sağlık hizmetlerini iyileştirmeye çalıştığı 'Arthur Guinness Fonu'nu da kurdu. 1793'teki Katolik Özgürlük Yasası'nın da destekçisiydi.

Ölümünden sonra çalışanlarına iyi bakıldı, sağlık ve emeklilik yardımlarının yanı sıra 19. ve 20. yüzyılda Dublin'deki işlerin çoğundan (ortalama olarak) %10-20 daha yüksek ücretler aldılar. 21 yaşın üzerindeki çalışanlar için bira parası bile vardı!

Geleneksel İrlanda içkileri: Bizimle Guinness Storehouse turuna katılın! En sevdiğim bölüm, şehrin silüetinin muhteşem manzarasına sahip yerçekimi barı.

Arthur'un bira fabrikasını 9000 yıllığına kiraladığını biliyor muydunuz? Arthur Guinness hakkında daha fazla bilgiyi İrlanda'nın en sevilen birasının mucidine adanmış blogumuzda okuyabilirsiniz.

Guinness ve frenk üzümü

Guinness ve frenk üzümü, stout'un acılığından hoşlanmayanlar için klasik bir kombinasyondur. Frenk üzümünün tatlılığı stout'u dengeler. Geçmişte, klasik bir bardak Guinness'e 'mezun olmadan' önce kadınlar ve genç erkekler için popüler bir içecek olduğu söylenirdi. Gelenekçiler Guinness ile hiçbir şeyi karıştırmamanız gerektiğini söyleyebilir, ancak günün sonunda eğerbiranın parasını ödeyen kişi, ne istersen onu sipariş et!

Anna K (@anulaskitchen) tarafından paylaşılan bir gönderi

İrlanda Viskisi - Geleneksel İrlanda İçeceği

Tıpkı harika Guinness ile ün kazanmış olmamız gibi, İrlanda da viskisiyle popülerlik kazanmıştır.

Jameson muhtemelen en aşina olduğunuz İrlanda viskisidir. Üç kez damıtılır ve en az 4 yıl yıllandırılır, bu da viskiye kendine özgü pürüzsüz tadını verir.

Viskinin tadını istediğiniz şekilde çıkarabilirsiniz: sek, buzlu, mikserle veya bir kokteylin parçası olarak.

Powers ve Bushmills, İrlanda'da çok popüler olan ve sevdiğimiz diğer İrlanda viskileridir. Hangi viskinin sizin için doğru olduğunu seçmek söz konusu olduğunda, her şey kişisel zevkinize ve bütçenize bağlıdır. Uygun fiyata çok sayıda yüksek kaliteli viski mevcuttur.

Jameson Irish Whiskey (@jamesonwhiskey) tarafından paylaşılan bir gönderi

Viski kullanılarak yapılan iki geleneksel İrlanda içkisi aşağıda açıklanmaktadır:

Sıcak Toddy Yemek Tarifi

Bazı İrlandalılar soğuktan hastalandıklarında Hot Toddy içmeye yemin ederler. Hatta bu İrlandalılardan bazıları sadece hasta olduklarında viski içerler. Aşağıda soğuk bir kış gecesinde de güzel olan bir tarife yer verdik.

Hot Toddy yapmak için ihtiyacınız olacak (2 kişilik):

• 50ml viski
• 3 yemek kaşığı bal
• 2 karanfil
• limon, yarısı dilimlenmiş, yarısı sıkılmış
• 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)

Yol tarifi:

• Bal ve viskiyi karıştırın ve ısıya dayanıklı iki bardağa dökün
• Her birine yarım çubuk tarçın ekleyin ve 200 ml kaynar su dökün.
• Biraz limon suyu ekleyin. Tatlandırmak için biraz şeker eklemek isteyebilirsiniz.
• Karanfilinizi ve bir dilim limon ekleyin.
• İyi eğlenceler!

Bal, karanfil ve tarçının kış aylarında ve soğuk mevsimde yararlı etkileri olduğu bilinmektedir. Viski ve sıcak içeceklerin genel olarak iyi dekonjestanlar olduğu söylenir, bu yüzden belki de kocakarı masalında düşündüğünüzden daha fazla gerçek vardır. Her durumda, bir viski sizi ısıtmaya yardımcı olacaktır - sadece çok tehlikeli olabileceğinden herhangi bir ilaç almadığınızdan emin olun. Şüpheniz varsa aşağıdakileri tercih edinalkolsüz sıcak çikolata ya da geleneksel İrlanda çayı!

Jameson Irish Whiskey (@jamesonwhiskey) tarafından paylaşılan bir gönderi

İrlanda Kahvesi Tarifi

BBC good food aracılığıyla tarif. İrlanda kahvesi, herhangi bir özel yemek için mükemmel bir finaldir. Tatlı, keskin ve lezzetli bir İrlanda kahvesini kendi tarzınızda yapmak için bolca yer var!

İçindekiler:

• 2 çay kaşığı çırpılmış krema
• 150ml demlenmiş sade kahve
• 50ml İrlanda kahvesi
• 1 çay kaşığı şeker
• rendelenmiş hindistan cevizi / çikolata

Jameson Irish Whiskey (@jamesonwhiskey) tarafından paylaşılan bir gönderi

Baileys - Geleneksel İrlanda İçecekleri

Baileys orijinal İrlanda Kreması Likörü özel günler için bir içecektir ve genellikle Noel günü ve Aziz Patrick günü gibi kutlama günlerinde içilir.

Kaliteli İrlanda viskisi ve alkollü içkiler, İrlanda süt kreması, çikolata ve vanilya aromaları bir araya getirilerek lezzetli ve zengin bir içecek yaratılmıştır. Bir yemeği sonlandırmak için mükemmel bir yoldur veya unutulmaz bir günü sonlandırmak için özel bir gece içkisidir.

Baileys oldukça çok yönlü bir içecektir; sek olarak, buz üzerinde, kokteyllere eklenerek ve hatta tatlılarda bile kullanılabilir. Bu listede tartıştığımız orijinal baileys olsa da, krem likörü denemek isteyen özel diyet gereksinimleri olan herkes için bademle yapılan vegan bir seçenek de vardır.

Bence Bailey's'in tadını çıkarmanın en iyi yolu sıcak bir içecektir. Bu tarifleri baileys'in resmi web sitesinden derledik. Lezzetli tatlılar ve yaratıcı içecekler için daha fazla tarifi web sitesinde görebilirsiniz.

Baileys Irish Cream (@baileysofficial) tarafından paylaşılan bir gönderi

Baileys Sıcak Çikolata Tarifi

Geleneksel bir baileys sıcak çikolata yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 50ml Baileys Orijinal İrlanda Kreması
• 200ml süt
• 2 yemek kaşığı Kakao Tozu
• Krem şanti

Alerjiler: süt ürünleri

Yol tarifi:

• Kakao tozu ve ılık sütü bir kaba ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.
• Baileys'i ekleyin ve iyice karıştırın
• Üzerine bir top krem şanti ile tamamlayın ve üzerine biraz çikolata talaşı veya marshmallow ekleyin.

Baileys Irish Cream (@baileysofficial) tarafından paylaşılan bir gönderi

Bailey's Kahve Tarifi

İrlanda kahvesini seviyorsanız, alkollü içeceğin daha kremalı bir versiyonu olan Bailey's kahvesini de sevebilirsiniz. Bailey's kahvesi yapmak için ihtiyacınız olacaklar:

• 50ml Baileys Orijinal İrlanda Kreması
• 150ml kahve
• Krem şanti/Çikolata serpintileri

Alerjiler: süt ürünleri/süt

Yol tarifi:

• Isıya dayanıklı bir bardak veya kupada 150 ml sade kahve hazırlayın
• Baileys'i ekleyin ve karıştırın
• Üzerine çırpılmış krema ve/veya serpme ekleyin
• İyi eğlenceler!

Baileys Irish Cream (@baileysofficial) tarafından paylaşılan bir gönderi

Bebek Guinness

Bebek Guinness, (tahmin ettiğiniz gibi) bir bardak Guinness'e benzeyen bir shot'tır. 3 ölçü Kahlúa veya Tia Maria gibi kahve likörü ve 1 ölçü Bailey's krema liköründen yapılır. Yani aslında shot'ın içinde Guinness yoktur.

ManCave Barmen 🍹 (@mancavebartender) tarafından paylaşılan bir gönderi

Poitín - İrlanda Tarihinde Geleneksel İçki

Poitín (poteen veya potcheen olarak da bilinir) tarih boyunca demlenmiş geleneksel bir İrlanda içkisidir. Bazen 'İrlanda kaçak içkisi' veya 'dağ çiği' olarak da bilinen bu içecek genellikle patates ve diğer nişastalı malzemelerden yapılırdı.

Poitín üretimi yüzyıllar öncesine dayanır, çiftliklerde mevcut nişastalı malzemeler kullanılarak yapılırdı. 1661 yılında vergilendirilmesi zor olduğu için Poitín yasadışı hale geldi, ancak bu alkol üretimini durdurmadı.

Alkolden bahsederken Poitín'in tehlikeleri göz ardı edilemez. Poitín %40'tan %90'a kadar endişe verici bir ABV oranına sahiptir. Ortalama bir biranın %5 ve votkanın %40 olduğu düşünüldüğünde bu oldukça şok edicidir. Ev yapımı biraların gücü hafife alınabilir ve bu da geçmişte ölümcül kazalara yol açabilir.

Alkol ancak 1997'de yeniden yasallaştırıldı, ancak üretimi hiçbir zaman durmadı. Aileler alkol üretimleriyle iyi bir üne sahip olurlardı, ancak kötü bir parti ölümcül olabileceğinden, işlerini bir gecede kaybedebilirlerdi.

Poitín, 2015 yılında İrlanda hükümeti tarafından Coğrafi İşaret Statüsü olarak tanınmış ve Fransa'da şampanya üretilen bölgeye benzer şekilde poitín'in poitín olarak kabul edilmesi için İrlanda'da üretilmesi gerektiği belirtilmiştir.

Her halükarda bu, yasal olarak üretilip satılmadığı sürece denememeniz gereken bir içkidir ve o zaman bile riski size aittir.

İrlanda'ya özgü diğer içecekler

Geleneksel İrlanda İçecekleri - Guinness Bar

Smithwick'in Kırmızı Birası

Smithwick's, İrlanda birası hakkında iyi olan her şeyi stout'un ağırlığı olmadan birleştiren ikonik bir İrlanda bira markasıdır. Kırmızı ale İrlanda'da oldukça popülerdir.

Pint of Special

İrlanda'nın batısındaysanız, neden bir 'pint of special' istemiyorsunuz? Bu, üzerinde kremsi bir Guinness kafası olan bir bardak Smithwick's. İrlanda'nın batısındaki bazı bölgelerde çok popüler bir içecektir, ancak diğer yerler neden bahsettiğinizi bilmeyecektir!

Elma şarabı

Elma şarabı da İrlanda'da çok popülerdir. Bulmer's (İngiltere'de Magners olarak bilinir) muhtemelen en iyi bilinen elma şarabıdır. Diğer popüler markalar arasında Orchard thieves (Heineken şirketinin bir parçası), Rockshore cider (Guinness Ltd.'nin bir parçası) ve Kopparberg (İsveç'te üretilmiştir) bulunmaktadır. Buz gibi elma şarabı, sıcak bir yaz gününde İrlanda'da birçok kişi tarafından beğenilmektedir.

En popüler geleneksel İrlanda içeceği - Çay

İrlanda'da günde birden fazla kez çay içmek alışılmadık bir durum değildir; su ısıtıcısını kaynatmak birçok insanın sabahları yaptığı ilk şeydir, diğerleri ise bir fincan çay içmeden uyuyamayacaklarına yemin ederler. Daha fazlası akşam yemeğinden sonra bir fincan çayın tadını çıkarır ve diğerleri gittikleri her yere bir şişe çay götürür!Ziyaret ettiğiniz her İrlanda evinde bir fincan çay.

İrlanda'da "Çaydanlığı kaynatacağım" ifadesi, iyi ya da kötü her türlü habere verilen uygun bir yanıttır. Bu başka hiçbir şeye benzemeyen bir alışkanlıktır, ancak herkesin en iyi fincan çayı yapmak için kendi yöntemi vardır. Kullanılan markadan, eklenen malzemelerin sırasına ve çay yapraklarına karşı çay poşetlerinin kullanımına kadar karar verilecek çok şey vardır.

Elbette çay poşetinin suda ne kadar süre bırakılacağı ya da hiç çıkarılıp çıkarılmayacağı gibi asırlık bir soru da var - İrlanda'da çay yapmanın gerçekten bir sanatı var! Günümüzde çay bisküvi ya da hamur işleriyle birlikte içiliyor, ancak eskiden çaya genellikle ev yapımı sodalı ekmek ya da barmbrack eşlik ederdi.

Bence çayın önemi, yoksul insanların çok az paraya ya da mala sahip olduğu zamanlara kadar uzanıyor. İnsanların başka hiçbir şeyleri olmadığında, komşularına bir bardak çay ikram edebilmeleri, toplulukları birbirine yaklaştıran bir şeydi. Dolayısıyla bir bardak çay ikramı, gerçekten de en samimi haliyle misafirperverliğin bir sembolü ve daha uzun yıllar devam etmesini umduğumuz bir gelenek.

Son Düşünceler:

Ünlü geleneksel İrlanda içkileri hakkındaki yazımızı beğendiğinizi umuyoruz. Bu içkilerden herhangi birini daha önce denediniz mi? Bir sonraki İrlanda seyahatinize hazırlıklı olmak için neden şehir şehir İrlanda'daki en iyi 80 barı içeren bölgesel rehberimize göz atmıyorsunuz?

Başkentin en ünlü barlarından biri olan Dublin'deki Temple Bar'a göz atmaya ne dersiniz?

Geleneksel İrlanda içecekleri hakkındaki yazımızı beğendiyseniz, İrlanda geleneğinin diğer yönleri hakkında da bilgi edinmek isteyebilirsiniz:

İrlanda Geleneği: Müzik, Spor, Folklor ve Daha Fazlası