सर्वोत्तम पारंपरिक आयरिश पेय जो आपको आज़माने चाहिए!

बेशक यह सदियों पुराना सवाल भी है कि टी बैग को कितनी देर तक पानी में छोड़ना चाहिए या आपको इसे बिल्कुल भी हटा देना चाहिए - आयरलैंड में चाय बनाने की वास्तव में एक कला है! आजकल चाय का आनंद बिस्कुट या पेस्ट्री के साथ लिया जाता है, लेकिन पहले इसके साथ आमतौर पर घर का बना सोडा ब्रेड या बारम्ब्रैक खाया जाता था।

मुझे लगता है कि चाय का महत्व उस समय से है जब गरीब लोगों के पास बहुत कम पैसा या संपत्ति होती थी . जब लोगों के पास और कुछ नहीं होता था, तो वे अपने पड़ोसी को एक मग चाय दे सकते थे, यह कुछ ऐसा था जो समुदायों को एक साथ लाता था। तो एक मग चाय की पेशकश वास्तव में अपने सबसे ईमानदार रूप में आतिथ्य का प्रतीक है और एक परंपरा है जिसके बारे में हम आशा करते हैं कि यह कई वर्षों तक जारी रहेगी।

अंतिम विचार:

हमें उम्मीद है कि आपको प्रसिद्ध पारंपरिक आयरिश पेय के बारे में हमारा लेख पसंद आया होगा। क्या आपने पहले इनमें से कोई पेय आज़माया है? क्यों न आयरलैंड के 80 सर्वश्रेष्ठ बारों के बारे में हमारी क्षेत्रीय मार्गदर्शिका देखें, शहर दर शहर ताकि आप आयरलैंड की अपनी अगली यात्रा के लिए तैयार रहें!

क्यों न डबलिन में टेम्पल बार देखें, जो सबसे प्रसिद्ध बारों में से एक है राजधानी शहर में!

यदि आपने पारंपरिक आयरिश पेय के बारे में हमारे लेख का आनंद लिया है, तो आप आयरिश परंपरा के अन्य पहलुओं के बारे में सीखना पसंद कर सकते हैं, जिनमें शामिल हैं:

आयरिश परंपरा: संगीत, खेल लोकगीत और; अधिकपरंपराओं

यदि आप सेंट पैट्रिक दिवस के लिए पारंपरिक आयरिश पेय व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं या आयरलैंड का दौरा करते समय पारंपरिक आयरिश पेय का स्वाद लेना चाहते हैं, तो हमने आपको कवर कर लिया है!

आयरलैंड में लोग सबसे पहले जो काम करने की सलाह देंगे उनमें से एक आम तौर पर पारंपरिक आयरिश पब या बार में जाना है। आयरिश पबों का ऐतिहासिक महत्व है, वे पर्यटकों के अनुकूल हैं और आमतौर पर बढ़िया भोजन और लाइव संगीत पेश करते हैं, हालांकि सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आयरलैंड में शराब की गुणवत्ता को उच्च मानक पर रखा जाता है।

तो असली सवाल यह है कि आपको पारंपरिक आयरिश पब में कौन सा पेय पीना चाहिए? बहुत से लोग यात्रा करते समय कुछ अधिक विदेशी या इस मामले में 'अधिक आयरिश' के पक्ष में अपना सामान्य ऑर्डर देने से बचना चाहते हैं। आपको पारंपरिक आयरिश पेय आज़माने के अवसर का लाभ उठाना चाहिए, क्योंकि आप अनुभव का आनंद ले सकते हैं।

आयरलैंड में पब संस्कृति जीवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। अतीत में, सप्ताहांत पब का दौरा वयस्कों के लिए मनोरंजन का मुख्य रूप था, जो एक सप्ताह की कड़ी मेहनत के बाद एक समुदाय के रूप में इकट्ठा होने और सामाजिक मेलजोल का मौका देता था।

गिनीज पब का पिंट पारंपरिक आयरिश पेय

चूंकि यह लेख पारंपरिक आयरिश अल्कोहल पेय को कवर कर रहा है, इसलिए इसे 18 वर्ष से अधिक उम्र के दर्शकों द्वारा पढ़ा जाना है। यदि आप आयरलैंड में शराब की खपत और दिशानिर्देशों के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करना चाहते हैं तो आप देख सकते हैं जागरूक होकर पियें।

गिनीज - पारंपरिक आयरिश पेय

शुरूआतआयरलैंड में काफी लोकप्रिय है.

पिंट ऑफ स्पेशल

यदि आप आयरलैंड के पश्चिम में हैं, तो 'पिंट ऑफ स्पेशल' क्यों नहीं मांगते। यह शीर्ष पर मलाईदार गिनीज सिर के साथ स्मिथविक का एक पिंट है। यह आयरलैंड के पश्चिम के कुछ क्षेत्रों में बहुत लोकप्रिय पेय है, लेकिन अन्य स्थानों को नहीं पता होगा कि आप किस बारे में बात कर रहे हैं!

साइडर

साइडर आयरलैंड में भी बहुत लोकप्रिय है। बुल्मर (यूके में मैगनर्स के नाम से जाना जाता है) संभवतः सबसे प्रसिद्ध साइडर है। अन्य लोकप्रिय ब्रांडों में ऑर्चर्ड थीव्स (हेनेकेन कंपनी का हिस्सा), रॉकशोर साइडर (गिनीज लिमिटेड का हिस्सा) और कोपरबर्ग (स्वीडन में बनाया गया) शामिल हैं। गर्मी के दिनों में आयरलैंड में कई लोग बर्फ के ठंडे साइडर का आनंद लेते हैं।

सबसे लोकप्रिय पारंपरिक आयरिश पेय - चाय

पारंपरिक आयरिश पेय जिसका आनंद किसी भी अन्य से अधिक लिया जाता है वह है चाय का साधारण कप। आयरलैंड में दिन में कई बार चाय पीना असामान्य बात नहीं है; केतली उबालना वह पहला काम है जो कई लोग सुबह करते हैं, जबकि अन्य लोग कसम खाते हैं कि वे कप के बिना सो नहीं सकते। रात के खाने के बाद एक कप चाय का अधिक आनंद लें और अन्य लोग जहां भी जाएं, एक फ्लास्क लेकर आएंगे! आप जिस भी आयरिश घर में जाएँ, आपको गारंटी दी जाती है कि आपको एक मग चाय की पेशकश की जाएगी।

आयरलैंड में, वाक्यांश 'मैं केतली उबाल लूंगा' किसी भी प्रकार की खबर, अच्छी या बुरी, के लिए उपयुक्त प्रतिक्रिया है। यह एक ऐसी आदत है जो किसी और की तरह नहीं है, लेकिन सबसे अच्छी चाय बनाने का हर किसी का अपना तरीका होता है। प्रयुक्त ब्रांड से लेकर, तकहमारी सूची सबसे लोकप्रिय और प्रतिष्ठित पारंपरिक आयरिश पेय, गिनीज का विनम्र पिंट है। आप आयरलैंड में गिनीज के एक अच्छे पिंट के साथ गलत नहीं हो सकते। हालाँकि यह रूढ़िवादी रूप से अंधेरे पबों में बार स्टूल पर झुके रहने वाले पुराने आयरिश लोगों के साथ जुड़ा हुआ है, लेकिन यह सच्चाई से अधिक दूर नहीं हो सकता है। वास्तव में गिनीज एक लोकप्रिय आधुनिक पेय है जिसका आनंद युवा और बूढ़े सभी लेते हैं।

गिनीज एक आयरिश सूखा स्टाउट है जिसका एक अनोखा स्वाद है जो माल्टेड जौ से प्राप्त होता है। ड्राफ्ट बियर में गाढ़ा मलाईदार सिर होता है जो इसके तीखे स्वाद की तारीफ करता है। गिनीज ऑन ड्राफ्ट (केग/बैरल से) का स्वाद बोतल या कैन से बहुत अलग होता है।

कई पर्यटक दावा करते हैं कि आयरलैंड में गिनीज का स्वाद विदेश के पबों की तुलना में बेहतर है। ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि इसे डबलिन में बनाया जाता है और पीपों का इतनी बार उपयोग किया जाता है जिसका मतलब है कि आपको आयरलैंड में गिनीज का ताजा पिंट मिलने की अधिक संभावना है।

यहाँ आयरलैंड में भी यह सच है कि सभी गिनीज़ समान नहीं हैं। कुछ पबों में बढ़िया या भयानक पिंट की प्रतिष्ठा होती है। यह इसी तरह पीपों को बदलने और पाइपों को साफ करने की आवृत्ति के कारण होता है, क्योंकि प्रत्येक बैच के लिए अल्कोहल का उत्पादन उसी तरह होता है।

इस लेख के लिए विभिन्न पेय पदार्थों पर शोध करते समय, मुझे कुछ गिनीज संयोजन मिले जो थे अतीत में लोकप्रिय. सच कहूँ तो, गिनीज़ एक ऐसा पेय है जिसमें किसी भी अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं है (कम से कम मेरी राय में!), लेकिन इन पेय को क्यों न आज़माएँ?यदि आप उत्सुक हैं तो स्वयं।

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गिनीज और शैंपेन (ब्लैक वेलवेट कॉकटेल)

जाहिर तौर पर गिनीज और शैंपेन यह एक ऐसी चीज़ है, हालाँकि मैंने आयरलैंड में किसी को भी शराब पीते नहीं देखा है! हालाँकि ब्लैक वेलवेट कॉकटेल बनाना आसान है; बस एक बांसुरी के गिलास में गिनीज और शैंपेन को बराबर भागों में मिलाएं और इसे अपने लिए आज़माएं। गिनीज वेबसाइट के अनुसार, कॉकटेल 160 साल से अधिक पुराना है।

ब्लैक वेलवेट कॉकटेल का इतिहास 1861 में लंदन तक जाता है। उस समय देश रानी विक्टोरिया के पति, प्रिंस अल्बर्ट की मृत्यु पर शोक मना रहा था। . ऐसा माना जाता था कि पेय शोक मनाने वालों द्वारा पहनी जाने वाली काली पट्टियों का प्रतीक है और कथित तौर पर कहा गया था कि 'यहां तक ​​कि शैंपेन भी शोक मना रही थी।' आजकल यह पेय दुर्लभ है, लेकिन इसका शोक से कोई लेना-देना नहीं है।

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गिनीज के निर्माण का एक संक्षिप्त इतिहास<9

गिनीज की स्थापना 1755 में आर्थर गिनीज द्वारा गिनीज शराब की भठ्ठी की स्थापना के बाद की गई थी। गिनीज़ न केवल शराब बनाने और अंतर्राष्ट्रीय व्यापार के क्षेत्र में एक प्रर्वतक थे, बल्कि वे आयरलैंड के गरीब लोगों के प्रति भी उदार थे। उन्होंने गिनीज को शराब के एक स्वस्थ और उच्च गुणवत्ता वाले रूप के रूप में देखा, जो कठोर शराब के विपरीत था जो समाज में गरीब वर्गों के बीच आम था।

गिनीज ने भी शराब की शुरुआत की'आर्थर गिनीज फंड' जिसने उन्हें दान में दान करते और स्वास्थ्य देखभाल में सुधार का प्रयास करते देखा। वह 1793 में कैथोलिक मुक्ति अधिनियम के भी समर्थक थे।

उनकी मृत्यु के बाद, उनके कर्मचारियों की अच्छी तरह से देखभाल की गई, उन्हें स्वास्थ्य देखभाल और पेंशन लाभ के साथ-साथ 10-20% अधिक वेतन (औसतन) प्राप्त हुआ। 19वीं और 20वीं शताब्दी के दौरान डबलिन में अधिकांश नौकरियाँ। यहां तक ​​कि 21 वर्ष से अधिक उम्र के कर्मचारियों के लिए बीयर भत्ता भी था!

पारंपरिक आयरिश पेय: हमारे साथ गिनीज स्टोरहाउस का भ्रमण करें! मेरा पसंदीदा हिस्सा ग्रेविटी बार है जहां से शहर के क्षितिज का अद्भुत दृश्य दिखता है।

क्या आप जानते हैं कि आर्थर ने शराब की भट्टी पर 9000 साल का पट्टा लिया था? आप आयरलैंड के पसंदीदा पिंट के आविष्कारक को समर्पित हमारे ब्लॉग में आर्थर गिनीज के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं।

गिनीज और ब्लैककरेंट

गिनीज और ब्लैककरेंट है उन लोगों के लिए एक क्लासिक संयोजन जो स्टाउट की कड़वाहट के प्रशंसक नहीं हैं। ब्लैककरंट की मिठास स्टाउट को संतुलित करती है। अतीत में कहा जाता था कि यह गिनीज के क्लासिक पिंट पर 'स्नातक' होने से पहले महिलाओं और युवा पुरुषों के लिए एक लोकप्रिय पेय था। परंपरावादी कह सकते हैं कि आपको गिनीज के साथ कुछ भी मिश्रण नहीं करना चाहिए, लेकिन दिन के अंत में यदि आप अपने पिंट के लिए भुगतान कर रहे हैं, तो जो भी आप चाहें ऑर्डर करें!

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आयरिश व्हिस्की - पारंपरिकआयरिश ड्रिंक

जिस तरह हमने महान गिनीज के लिए प्रतिष्ठा अर्जित की है, आयरलैंड ने भी अपनी व्हिस्की के लिए लोकप्रियता हासिल की है।

जेम्सन शायद आयरिश व्हिस्की है जिससे आप सबसे अधिक परिचित हैं। इसे तीन गुना आसुत किया जाता है और कम से कम 4 साल तक रखा जाता है, जो व्हिस्की को उसका विशिष्ट मुलायम स्वाद देता है।

आप अपनी इच्छानुसार किसी भी तरह से व्हिस्की का आनंद ले सकते हैं: साफ-सुथरा, बर्फ पर, मिक्सर के साथ या कॉकटेल के हिस्से के रूप में .

पॉवर्स और बुशमिल्स अन्य आयरिश व्हिस्की हैं जो हमें पसंद हैं जो आयरलैंड में बहुत लोकप्रिय हैं। जब यह चुनने की बात आती है कि कौन सी व्हिस्की आपके लिए सही है, तो यह सब व्यक्तिगत स्वाद और बजट पर निर्भर करता है। उचित मूल्य पर बहुत सारी उच्च गुणवत्ता वाली व्हिस्की उपलब्ध हैं।

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व्हिस्की का उपयोग करके बनाए गए दो पारंपरिक आयरिश पेय का वर्णन किया गया है नीचे:

हॉट टोडी रेसिपी

कुछ आयरिश लोग सर्दी लगने पर हॉट टोडी पीने की कसम खाते हैं। वास्तव में, इनमें से कुछ आयरिश लोग केवल बीमार होने पर ही व्हिस्की पीते हैं। हमने नीचे एक रेसिपी शामिल की है जो ठंडी सर्दियों की रात में भी अच्छी है।

हॉट टोडी बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी (2 लोगों के लिए):

• 50 मिलीलीटर व्हिस्की
• 3 बड़े चम्मच शहद
• 2 लौंग
• नींबू, आधा कटा, आधा रस
• 1 दालचीनी की छड़ी (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश:

• शहद और व्हिस्की को एक साथ मिलाएं और दो भागों में डालेंहीटप्रूफ गिलास
• प्रत्येक में आधी दालचीनी की छड़ी डालें और 200 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें।
• थोड़ा नींबू का रस मिलाएं। आप स्वाद के लिए थोड़ी चीनी मिलाना चाह सकते हैं।
• अपनी लौंग और नींबू का एक टुकड़ा डालें।
• आनंद लें!

शहद, लौंग और दालचीनी सभी सर्दियों के महीनों और ठंड के मौसम में लाभकारी प्रभाव के लिए जाने जाते हैं। आम तौर पर व्हिस्की और गर्म पेय पदार्थों को अच्छा डिकॉन्गेस्टेंट माना जाता है, इसलिए हो सकता है कि पुरानी पत्नियों की कहानी में आपके विचार से कहीं अधिक सच्चाई हो। किसी भी मामले में, व्हिस्की आपको गर्म करने में मदद करेगी - बस यह सुनिश्चित करें कि आप कोई दवा नहीं ले रहे हैं क्योंकि यह बहुत खतरनाक हो सकती है। यदि संदेह हो तो अल्कोहल मुक्त हॉट चॉकलेट या पारंपरिक आयरिश मग चाय का विकल्प चुनें!

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आयरिश कॉफी रेसिपी

बीबीसी के माध्यम से रेसिपी अच्छा खाना। आयरिश कॉफ़ी किसी भी विशेष भोजन के लिए उत्तम अंतिम विकल्प है। मीठी, तीखी और स्वादिष्ट आयरिश कॉफी को अपनी तरह से बनाने के लिए पर्याप्त जगह है!

सामग्री:

• 2 चम्मच व्हीप्ड क्रीम
• 150 मिलीलीटर ब्रूड ब्लैक कॉफी
• 50 मिली आयरिश कॉफी
• 1 चम्मच चीनी
• कद्दूकस किया हुआ जायफल/चॉकलेट

जेम्सन आयरिश व्हिस्की (@जेम्सन आयरिश व्हिस्की) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट जेम्सनव्हिस्की)

बेलीज़ - पारंपरिक आयरिश पेय

बेलीज़ मूल आयरिश क्रीम लिकर विशेष अवसरों के लिए एक पेय है और हैआमतौर पर उत्सव के दिनों में इसका आनंद लिया जाता है, जैसे कि क्रिसमस दिवस और सेंट पैट्रिक दिवस।

उत्तम आयरिश व्हिस्की और स्पिरिट, आयरिश डेयरी क्रीम, चॉकलेट और वेनिला फ्लेवर को मिलाकर एक स्वादिष्ट समृद्ध पेय बनाया जाता है। यह एक यादगार दिन को समाप्त करने के लिए भोजन या एक विशेष रात्रिभोज को समाप्त करने का सही तरीका है।

बेलीज़ काफी बहुमुखी पेय है, इसका आनंद साफ-सुथरे, बर्फ के ऊपर लिया जा सकता है, कॉकटेल में मिलाया जा सकता है, और यहां तक ​​कि इसका उपयोग भी किया जा सकता है। रेगिस्तान. जबकि मूल बेलीज़ वह है जिस पर हम इस सूची में चर्चा कर रहे हैं, विशेष आहार आवश्यकताओं वाले किसी भी व्यक्ति के लिए बादाम से बना एक शाकाहारी विकल्प भी है जो क्रीम शराब का स्वाद लेना चाहता है।

आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका मेरी राय में बेली एक गर्म पेय में है। हमने इन व्यंजनों को आधिकारिक बेलीज़ वेबसाइट से एकत्र किया है। आप उनकी वेबसाइट पर स्वादिष्ट मिठाइयों और आविष्कारी पेय के लिए और अधिक रेसिपी देख सकते हैं।

बेलीज़ आयरिश क्रीम (@baileysofficial) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट

बेलीज़ हॉट चॉकलेट रेसिपी

पारंपरिक बेलीज़ हॉट चॉकलेट बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 50 मिली बेलीज़ ओरिजिनल आयरिश क्रीम
• 200 मिली दूध
• 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
• व्हीप्ड क्रीम

एलर्जी: डेयरी

दिशा-निर्देश:

• कोको पाउडर और गर्म दूध मिलाएं कप और मिश्रित होने तक हिलाएँ।
• बेलीज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
• ऊपर से व्हीप्ड क्रीम का एक बड़ा टुकड़ा डालकर समाप्त करें औरऊपर से कुछ चॉकलेट शेविंग्स या मार्शमैलो डालें।

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बेलीज़ कॉफ़ी रेसिपी

यदि आप आयरिश कॉफी का आनंद लेते हैं, तो आपको बेली कॉफी भी पसंद आ सकती है, जो अल्कोहलिक पेय का मलाईदार संस्करण है। बेलीज़ कॉफ़ी बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 50 मिली बेलीज़ ओरिजिनल आयरिश क्रीम
• 150 मिली कॉफ़ी
• व्हिप्ड क्रीम/चॉकलेट स्प्रिंकल्स

एलर्जी: डेयरी/दूध

दिशा-निर्देश:

• 150 मिलीलीटर ब्लैक कॉफी का एक हीट प्रूफ ग्लास या मग बनाएं
• बेलीज़ डालें और हिलाएं
• ऊपर से व्हीप्ड क्रीम और/या छिड़कें
• आनंद लें!

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बेबी गिनीज

बेबी गिनीज एक शॉट है जो एक पिंट गिनीज जैसा दिखता है (आपने अनुमान लगाया)। यह 3 भाग कॉफ़ी लिकर से बना है, जैसे कहलूआ या टिया मारिया और 1 भाग बेली क्रीम लिकर। तो वास्तव में शॉट में कोई गिनीज नहीं है।

मैनकेव बारटेंडर 🍹 (@mancavebartender) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट

पोइटिन - आयरिश इतिहास में पारंपरिक पेय <6

पोइटिन (जिसे अंग्रेजी में पोटीन या पॉटचेन भी कहा जाता है) एक पारंपरिक आयरिश पेय है जिसे पूरे इतिहास में बनाया गया है। कभी-कभी 'आयरिश मूनशाइन' या 'माउंटेन ड्यू' के नाम से जाना जाने वाला यह पेय अक्सर आलू और अन्य स्टार्चयुक्त सामग्री से बनाया जाता था।

पोइटिनइसका उत्पादन सदियों से चला आ रहा है, इसे उपलब्ध स्टार्चयुक्त सामग्रियों का उपयोग करके खेतों में बनाया जाता था। पोइटिन 1661 में अवैध हो गया क्योंकि इस पर कर लगाना कठिन था, लेकिन इससे शराब का उत्पादन नहीं रुका।

शराब के बारे में बात करते समय पोइटिन के खतरों को कम नहीं किया जा सकता है। पोइटिन का प्रतिशत 40% से लेकर खतरनाक 90% एबीवी तक है। यह मानते हुए कि औसत पिंट 5% है, और वोदका 40% है, यह काफी चौंकाने वाला है। होमब्रूज़ की क्षमता को कम करके आंका जा सकता है जो अतीत में घातक दुर्घटनाओं का कारण बन सकता है और रहा है।

इसे 1997 में पुनः वैध कर दिया गया, लेकिन इसका उत्पादन कभी बंद नहीं हुआ। परिवारों के पास अपने शराब उत्पादन के लिए अच्छी प्रतिष्ठा होगी, लेकिन चूँकि एक ख़राब बैच घातक हो सकता है, वे रातों-रात अपना व्यवसाय खो सकते हैं।

2015 में पोइटिन को आयरिश सरकार द्वारा इसकी भौगोलिक संकेतक स्थिति की मान्यता प्राप्त हुई, जिसमें अनिवार्य रूप से कहा गया था कि पोइटिन को पोइटिन माने जाने के लिए आयरलैंड में उत्पादित किया जाना चाहिए, फ्रांस में शैंपेन का उत्पादन करने वाले क्षेत्र के समान।

सभी मामलों में, यह एक ऐसा पेय है जिसे आपको तब तक नहीं आज़माना चाहिए, जब तक कि इसे कानूनी रूप से उत्पादित और बेचा न जाए, और तब भी, अपने जोखिम पर।

अन्य विशिष्ट आयरिश पेय

पारंपरिक आयरिश पेय - गिनीज बार

स्मिथविक्स रेड एले

स्मिथविक्स एक प्रतिष्ठित आयरिश बियर ब्रांड है इसमें स्टाउट के भारीपन के बिना आयरिश बियर की सभी अच्छी चीजें शामिल हैं। लाल शराब है