Les meilleures boissons irlandaises traditionnelles à essayer absolument !

Si vous cherchez des recettes de boissons irlandaises traditionnelles pour la Saint-Patrick ou si vous voulez essayer une boisson irlandaise traditionnelle lors de votre visite en Irlande, nous avons tout ce qu'il vous faut !

Les pubs irlandais ont une valeur historique, sont accueillants pour les touristes et proposent généralement de la bonne nourriture et de la musique live, mais surtout, la qualité de l'alcool est très élevée en Irlande.

La vraie question est donc de savoir quelle boisson vous devriez essayer dans un pub irlandais traditionnel. De nombreuses personnes veulent éviter de commander leur boisson habituelle lorsqu'elles voyagent et préfèrent quelque chose de plus exotique ou, dans ce cas, de "plus irlandais". Vous devriez profiter de l'occasion pour essayer les boissons irlandaises traditionnelles, car l'expérience pourrait vous plaire.

La culture des pubs est un élément important de la vie en Irlande. Autrefois, la visite des pubs le week-end était la principale forme de divertissement pour les adultes, offrant l'occasion de se réunir en tant que communauté et de socialiser après une semaine de dur labeur.

Pinte de Guinness pub Boissons irlandaises traditionnelles

Comme cet article traite des boissons alcoolisées traditionnelles irlandaises, il est destiné à un public de plus de 18 ans. Si vous souhaitez obtenir davantage d'informations sur la consommation d'alcool et les directives en vigueur en Irlande, vous pouvez consulter le site drink aware (en anglais).

Guinness - Boisson traditionnelle irlandaise

Notre liste commence par la boisson traditionnelle irlandaise la plus populaire et la plus emblématique, l'humble pinte de Guinness. En Irlande, vous ne pouvez pas vous tromper avec une bonne pinte de Guinness. Bien qu'elle soit stéréotypée et associée à de vieux Irlandais courbés sur des tabourets de bar dans des pubs sombres, cela ne pourrait pas être plus éloigné de la vérité. En réalité, la Guinness est une boisson moderne et populaire appréciée par les adultes, jeunes et moins jeunes.

La Guinness est un stout sec irlandais dont le goût unique provient de l'orge maltée. La bière à la pression a une épaisse mousse crémeuse qui complète son goût piquant. La Guinness à la pression (provenant d'un fût ou d'une barrique) a un goût très différent de celui d'une bouteille ou d'une canette.

De nombreux touristes affirment que la Guinness a un meilleur goût en Irlande que dans les pubs étrangers, peut-être parce qu'elle est brassée à Dublin et que les fûts sont utilisés très fréquemment, ce qui signifie que vous avez plus de chances d'obtenir une pinte de Guinness fraîche en Irlande.

Il est vrai que, même en Irlande, toutes les Guinness ne sont pas égales. Certains pubs ont la réputation d'avoir une bonne ou une mauvaise pinte. Cela est également dû à la fréquence des changements de fûts et des nettoyages de tuyaux, car l'alcool lui-même est produit de la même manière pour chaque lot.

Pour être honnête, la Guinness est une boisson qui n'a pas besoin d'ajouts (du moins à mon avis !), mais pourquoi ne pas essayer ces boissons par vous-même si vous êtes curieux.

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Guinness et champagne (Black Velvet Cocktail)

Apparemment, la Guinness et le champagne existent, même si je n'ai vu personne en boire en Irlande ! Le cocktail Black Velvet est pourtant facile à préparer ; il suffit de mélanger à parts égales de la Guinness et du champagne dans un verre à flûte et de l'essayer. Selon le site web de Guinness, ce cocktail a plus de 160 ans d'existence.

L'histoire du cocktail Black Velvet remonte à Londres en 1861. À l'époque, le pays était en deuil après la mort de l'époux de la reine Victoria, le prince Albert. La boisson était censée symboliser les brassards noirs portés par les personnes en deuil et il aurait été dit que "même le champagne était en deuil". De nos jours, la boisson est rare, mais elle n'est pas associée au deuil.

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Brève histoire de la création de la Guinness

La Guinness a été créée en 1755 après qu'Arthur Guinness a fondé la brasserie Guinness. Guinness n'était pas seulement un innovateur dans le domaine du brassage de l'alcool et du commerce international, il était également généreux envers les personnes les plus pauvres d'Irlande. Il considérait la Guinness comme une forme d'alcool plus saine et de meilleure qualité à consommer que les liqueurs fortes qui étaient courantes dans les classes les plus pauvres de la société.

Guinness a également créé le "Arthur Guinness Fund", qui lui a permis de faire des dons à des associations caritatives et d'essayer d'améliorer les soins de santé. Il a également soutenu la loi sur l'émancipation des catholiques en 1793.

Après sa mort, ses employés ont été bien traités, bénéficiant de prestations de soins de santé et de retraite ainsi que de salaires 10 à 20 % plus élevés (en moyenne) que la majorité des emplois à Dublin au cours des 19e et 20e siècles. Il y avait même une allocation pour la bière pour les employés de plus de 21 ans !

Boissons irlandaises traditionnelles : Visitez le Guinness Storehouse avec nous ! Mon endroit préféré est le gravity bar qui offre une vue imprenable sur l'horizon de la ville.

Saviez-vous qu'Arthur avait pris un bail de 9000 ans sur la brasserie ? Vous pouvez en savoir plus sur Arthur Guinness dans notre blog consacré à l'inventeur de la pinte préférée des Irlandais.

Guinness et cassis

La Guinness et le cassis sont une combinaison classique pour ceux qui n'aiment pas l'amertume de la stout. La douceur du cassis équilibre la stout. Dans le passé, on disait que c'était une boisson populaire pour les femmes et les jeunes hommes avant de passer à une pinte de Guinness classique. Les traditionalistes diront peut-être qu'il ne faut rien mélanger avec la Guinness, mais en fin de compte, si vous êtes un homme, vous pouvez le faire avec la Guinness.le payeur de votre pinte, commandez ce que vous préférez !

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Whisky irlandais - Boisson traditionnelle irlandaise

Tout comme la Guinness, l'Irlande est réputée pour son whisky.

Jameson est probablement le whiskey irlandais que vous connaissez le mieux. Il est triplement distillé et vieilli pendant au moins 4 ans, ce qui lui confère son goût doux caractéristique.

Vous pouvez déguster le whisky comme bon vous semble : pur, sur glace, avec un mélange ou dans le cadre d'un cocktail.

Powers et Bushmills sont d'autres whiskies irlandais que nous aimons et qui sont très populaires en Irlande. Lorsqu'il s'agit de choisir le whisky qui vous convient, tout dépend de vos goûts personnels et de votre budget. Il existe de nombreux whiskies de grande qualité à des prix raisonnables.

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Deux boissons irlandaises traditionnelles à base de whisky sont décrites ci-dessous :

Hot Toddy Recette

Certains Irlandais ne jurent que par le Hot Toddy lorsqu'ils sont malades. En fait, certains d'entre eux ne boivent du whisky que lorsqu'ils sont malades. Nous avons inclus une recette ci-dessous qui est également agréable par une froide nuit d'hiver.

Pour préparer un Hot Toddy, vous aurez besoin de (pour 2 personnes) :

• 50 ml de whisky
• 3 cuillères à soupe de miel
• 2 clous de girofle
• citron, moitié en tranches, moitié en jus
• 1 bâton de cannelle (facultatif)

Directions :

• Mélanger le miel et le whisky et verser dans deux verres résistant à la chaleur.
• Ajouter un demi-bâton de cannelle dans chacun d'eux et verser 200 ml d'eau bouillante.
• Ajouter un peu de jus de citron et éventuellement un peu de sucre.
• Ajoutez votre clou de girofle et une tranche de citron.
• Bonne lecture !

Le miel, les clous de girofle et la cannelle sont tous connus pour leurs effets bénéfiques pendant les mois d'hiver et la saison froide. Le whisky et les boissons chaudes en général sont réputés être de bons décongestionnants, il y a donc peut-être plus de vérité dans ce conte de bonne femme que vous ne le pensez. Dans tous les cas, un whisky vous aidera à vous réchauffer - assurez-vous simplement que vous ne prenez pas de médicaments, car cela peut être très dangereux. En cas de doute, optez pour unun chocolat chaud sans alcool ou une tasse de thé irlandais traditionnel !

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Recette de café irlandais

Recette via BBC good food. L'Irish coffee est la finale décadente parfaite pour tout repas spécial. Sucré, piquant et délicieux, il y a beaucoup de place pour préparer un Irish coffee à votre façon !

Ingrédients :

• 2 cuillères à café de crème fouettée
• 150 ml de café noir infusé
• 50 ml de café irlandais
• 1 cuillère à café de sucre
• noix de muscade râpée / chocolat

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Baileys - Boissons irlandaises traditionnelles

La liqueur Baileys original Irish Cream est une boisson destinée aux occasions spéciales et est généralement consommée les jours de fête, tels que le jour de Noël et la Saint-Patrick.

Le whiskey irlandais et les spiritueux, la crème laitière irlandaise, les arômes de chocolat et de vanille sont combinés pour créer une boisson délicieusement riche. C'est la façon idéale de terminer un repas ou un apéritif spécial pour clore une journée mémorable.

Le Baileys est une boisson assez polyvalente, qui peut être dégustée pure, sur de la glace, ajoutée à des cocktails et même utilisée dans des desserts. Bien que le Baileys original soit celui dont nous parlons dans cette liste, il existe également une option végétalienne à base d'amandes pour tous ceux qui ont des exigences alimentaires particulières et qui souhaitent essayer la liqueur à la crème.

La meilleure façon de déguster un Bailey's est, à mon avis, de le faire dans une boisson chaude. Nous avons rassemblé ces recettes sur le site officiel de Bailey's. Vous trouverez d'autres recettes de desserts délicieux et de boissons inventives sur leur site web.

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Recette de chocolat chaud Baileys

Pour préparer un chocolat chaud Baileys traditionnel, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 50 ml de crème irlandaise Baileys Original
• 200 ml de lait
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
• Crème fouettée

Allergies : produits laitiers

Directions :

• Ajouter le cacao en poudre et le lait chaud dans une tasse et mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné.
• Ajouter le Baileys et bien mélanger
• Terminer par une cuillerée de crème fouettée et ajouter des copeaux de chocolat ou des marshmallows sur le dessus.

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Recette de café Bailey's

Si vous aimez le café irlandais, vous aimerez peut-être le Bailey's coffee, une version plus crémeuse de cette boisson alcoolisée. Pour préparer un Bailey's coffee, il vous faut

• 50 ml de crème irlandaise Baileys Original
• 150 ml de café
• Crème fouettée/parsemés de chocolat

Allergies : lait et produits laitiers

Directions :

• Verser 150 ml de café noir dans un verre ou une tasse résistant à la chaleur.
• Ajouter le Baileys et mélanger
• Ajouter de la crème fouettée et/ou des paillettes sur le dessus.
• Bonne lecture !

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Bébé Guinness

Le Baby Guinness est un shot qui ressemble (vous l'avez deviné) à une pinte de Guinness. Il est composé de trois parts de liqueur de café, comme Kahlúa ou Tia Maria, et d'une part de liqueur de crème Bailey's. Il n'y a donc en réalité pas de Guinness dans le shot.

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Poitín - Boisson traditionnelle dans l'histoire de l'Irlande

Le Poitín (également anglicisé en poteen ou potcheen) est une boisson traditionnelle irlandaise qui a été brassée tout au long de l'histoire. Parfois appelée "Irish moonshine" ou "mountain dew", cette boisson était souvent fabriquée à partir de pommes de terre et d'autres ingrédients riches en amidon.

La production de poitín remonte à plusieurs siècles, il était fabriqué dans les fermes à partir des ingrédients amylacés disponibles. Le poitín est devenu illégal en 1661 car il était difficile à taxer, mais cela n'a pas empêché la production de l'alcool.

Les dangers du Poitín ne peuvent pas être sous-estimés lorsqu'il s'agit d'alcool. Le Poitín a un pourcentage de 40% à 90% d'alcool brut, ce qui est assez choquant si l'on considère que la pinte moyenne est à 5% et la vodka à 40%. La puissance de la bière maison peut être sous-estimée, ce qui peut conduire à des accidents mortels dans le passé.

Les familles avaient une bonne réputation pour leur production d'alcool, mais comme un mauvais lot pouvait être fatal, elles pouvaient perdre leur activité du jour au lendemain.

En 2015, le gouvernement irlandais a reconnu au Poitín son statut d'indication géographique, ce qui signifie que le Poitín doit être produit en Irlande pour être considéré comme tel, à l'instar de la zone de production du champagne en France.

Dans tous les cas, il s'agit d'une boisson qu'il ne faut pas essayer, sauf si elle est produite et vendue légalement, et même dans ce cas, à vos risques et périls.

Autres boissons typiquement irlandaises

Boissons irlandaises traditionnelles - Guinness Bar

Smithwick's Red Ale

Smithwick's est une marque emblématique de bière irlandaise qui combine tout ce qu'il y a de bon dans la bière irlandaise, sans la lourdeur de la stout.

Pint of Special

Si vous êtes dans l'ouest de l'Irlande, pourquoi ne pas demander une "pinte spéciale". Il s'agit d'une pinte de Smithwick's surmontée d'une tête de Guinness crémeuse. C'est une boisson très populaire dans certaines régions de l'ouest de l'Irlande, mais dans d'autres, vous ne saurez pas de quoi vous parlez !

Cidre

Le cidre est également très populaire en Irlande. Bulmer's (connu sous le nom de Magners au Royaume-Uni) est probablement le cidre le plus connu. Parmi les autres marques populaires, citons Orchard thieves (qui fait partie de la société Heineken), Rockshore cider (qui fait partie de Guinness Ltd.) et Kopparberg (brassé en Suède). Le cidre glacé est apprécié par de nombreux Irlandais lors des chaudes journées d'été.

La boisson traditionnelle irlandaise la plus populaire - le thé

La boisson traditionnelle irlandaise la plus appréciée est la simple tasse de thé. Il n'est pas rare de boire du thé plusieurs fois par jour en Irlande ; faire bouillir la bouilloire est la première chose que font de nombreuses personnes le matin, tandis que d'autres jurent qu'elles ne peuvent pas dormir sans une tasse de thé. D'autres apprécient une tasse de thé après le dîner et d'autres encore emportent une flasque partout où ils vont ! Vous êtes assuré de vous voir offrir une tasse de thé.Une tasse de thé dans n'importe quelle maison irlandaise que vous visitez.

En Irlande, la phrase "Je vais faire bouillir la bouilloire" est une réponse appropriée à toute forme de nouvelle, bonne ou mauvaise. C'est une habitude comme aucune autre, mais chacun a sa propre méthode pour préparer la meilleure tasse de thé. De la marque utilisée à l'ordre des ingrédients ajoutés, en passant par l'utilisation de sachets de thé ou de feuilles de thé, il y a beaucoup de choses à décider.

Bien sûr, il y a aussi l'éternelle question de savoir combien de temps il faut laisser le sachet de thé dans l'eau ou s'il faut le retirer - il y a vraiment un art de la préparation du thé en Irlande ! De nos jours, le thé est dégusté avec des biscuits ou des pâtisseries, mais à l'époque, il était généralement accompagné de pain de soda ou de barmbrack faits maison.

Je pense que l'importance du thé remonte à l'époque où les pauvres avaient très peu d'argent ou de biens. Lorsque les gens n'avaient rien d'autre, ils pouvaient offrir une tasse de thé à leur voisin, ce qui rapprochait les communautés. L'offre d'une tasse de thé est donc vraiment un symbole de l'hospitalité dans sa forme la plus sincère et une tradition qui, nous l'espérons, se poursuivra pendant de nombreuses années encore.

Réflexions finales :

Nous espérons que vous avez apprécié notre article sur les célèbres boissons traditionnelles irlandaises. Avez-vous déjà goûté à l'une de ces boissons ? Pourquoi ne pas consulter notre guide régional des 80 meilleurs bars d'Irlande, ville par ville, afin d'être prêt pour votre prochain voyage en Irlande ?

Pourquoi ne pas aller faire un tour à Temple Bar à Dublin, l'un des bars les plus célèbres de la capitale !

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