តារាងមាតិកា
ប្រាកដណាស់ ក៏មានសំណួរតាមអាយុផងដែរ ថាតើត្រូវទុកថង់តែក្នុងទឹករយៈពេលប៉ុន្មាន ឬបើអ្នកគួរយកវាចេញ - ពិតជាមានសិល្បៈក្នុងការធ្វើតែនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់! សព្វថ្ងៃនេះ តែត្រូវបានរីករាយជាមួយនំប៊ីសស្ទីន ឬនំកុម្មង់ ប៉ុន្តែកាលពីសម័យនោះ ជាធម្មតាវាត្រូវបានអមដោយនំប៉័ងសូដា ឬបាមប្រ៊ក។
ខ្ញុំគិតថាសារៈសំខាន់នៃតែគឺត្រលប់ទៅសម័យកាលដែលប្រជាជនក្រីក្រមានលុយ ឬទ្រព្យសម្បត្តិតិចតួចបំផុត។ . នៅពេលដែលមនុស្សគ្មានអ្វីផ្សេងទៀត ពួកគេអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកជិតខាងរបស់ពួកគេនូវតែមួយកែវ វាគឺជាអ្វីដែលនាំសហគមន៍ឱ្យកាន់តែជិតស្និទ្ធជាមួយគ្នា។ ដូច្នេះការផ្តល់ជូនកែវតែគឺពិតជានិមិត្តរូបនៃបដិសណ្ឋារកិច្ចក្នុងទម្រង់ដ៏ស្មោះស្ម័គ្របំផុតរបស់វា និងជាប្រពៃណីដែលយើងសង្ឃឹមថានឹងបន្តអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំទៀត។
គំនិតចុងក្រោយ៖
យើងសង្ឃឹមថាអ្នកបានរីករាយនឹងអត្ថបទរបស់យើងអំពីភេសជ្ជៈប្រពៃណីអៀរឡង់ដ៏ល្បីល្បាញ។ តើអ្នកធ្លាប់សាកល្បងភេសជ្ជៈទាំងនេះទេ? ហេតុអ្វីមិនពិនិត្យមើលមគ្គុទ្ទេសក៍ប្រចាំតំបន់របស់យើងចំពោះបារល្អបំផុតចំនួន 80 នៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ ទីក្រុងតាមទីក្រុង ដូច្នេះអ្នកត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការធ្វើដំណើរបន្ទាប់របស់អ្នកទៅកាន់អៀរឡង់!
ហេតុអ្វីមិនពិនិត្យមើល Temple Bar នៅ Dublin ដែលជាបារដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយ នៅក្នុងរដ្ឋធានី!
ប្រសិនបើអ្នកបានរីករាយនឹងអត្ថបទរបស់យើងអំពីភេសជ្ជៈប្រពៃណីអៀរឡង់ អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តរៀនអំពីទិដ្ឋភាពផ្សេងទៀតនៃប្រពៃណីអៀរឡង់ រួមទាំង៖
ប្រពៃណីអៀរឡង់៖ តន្ត្រី កីឡា ប្រជាប្រិយ & ច្រើនទៀតប្រពៃណី
សូមមើលផងដែរ: ដំណើរកម្សាន្តដែលមិនអាចបំភ្លេចបានទៅកាន់អៀរឡង់ពីទីក្រុងឡុងដ៍៖ អ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបានប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរករូបមន្តភេសជ្ជៈអៀរឡង់ប្រពៃណីសម្រាប់ថ្ងៃ St Patrick's ឬចង់សាកល្បងភេសជ្ជៈអៀរឡង់ប្រពៃណីពេលទៅលេងអៀរឡង់ ពួកយើងបានជួយអ្នកហើយ!
រឿងដំបូងដែលមនុស្សនឹងណែនាំអោយធ្វើនៅប្រទេសអៀរឡង់ ជាធម្មតាទៅលេងហាងស្រា ឬបារប្រពៃណីអៀរឡង់។ ហាងស្រាអៀរឡង់មានតម្លៃជាប្រវត្តិសាស្រ្ត មានភាពរួសរាយរាក់ទាក់សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ ហើយជាធម្មតាផ្តល់ជូននូវអាហារដ៏អស្ចារ្យ និងតន្ត្រីបន្តផ្ទាល់ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សំខាន់បំផុតគឺគុណភាពនៃជាតិអាល់កុលខ្លួនឯងត្រូវបានរក្សាស្តង់ដារខ្ពស់នៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់។
ដូច្នេះសំណួរពិតប្រាកដគឺ តើអ្នកគួរសាកល្បងភេសជ្ជៈអ្វីនៅក្នុងហាងស្រាអៀរឡង់ប្រពៃណី? មនុស្សជាច្រើនចង់ជៀសវាងការបញ្ជាទិញធម្មតារបស់ពួកគេនៅពេលធ្វើដំណើរដើម្បីពេញចិត្តនឹងអ្វីដែលប្លែកជាងនេះ ឬក្នុងករណីនេះ 'អៀរឡង់ច្រើនទៀត' ។ អ្នកគួរតែទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីឱកាសដើម្បីសាកល្បងភេសជ្ជៈអៀរឡង់ប្រពៃណី ព្រោះអ្នកអាចរីករាយនឹងបទពិសោធន៍នេះ។
វប្បធម៌ Pub គឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃជីវិតនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់។ កាលពីមុន ការទៅលេងហាងស្រាចុងសប្តាហ៍គឺជាទម្រង់នៃការកម្សាន្តដ៏សំខាន់សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ ដោយផ្តល់ឱកាសដើម្បីជួបជុំគ្នាជាសហគមន៍ និងទំនាក់ទំនងសង្គមបន្ទាប់ពីការខិតខំប្រឹងប្រែងអស់មួយសប្តាហ៍។
Pint of Guinness pub ភេសជ្ជៈអៀរឡង់ប្រពៃណី
ដោយសារអត្ថបទនេះនិយាយអំពីភេសជ្ជៈជាតិអាល់កុលប្រពៃណីអៀរឡង់ វាត្រូវបានបម្រុងទុកដើម្បីអានដោយទស្សនិកជនដែលមានអាយុលើសពី 18 ឆ្នាំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹង និងគោលការណ៍ណែនាំនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ អ្នកអាចពិនិត្យមើលបាន ផឹកដោយដឹងខ្លួន។
Guinness – ភេសជ្ជៈអៀរឡង់ប្រពៃណី
ចាប់ផ្តើមបិទពេញនិយមណាស់នៅអៀរឡង់។
Pint of Special
ប្រសិនបើអ្នកនៅភាគខាងលិចនៃប្រទេសអៀរឡង់ ហេតុអ្វីមិនសួររក 'pint of special'។ នេះជាចំណែកមួយរបស់ Smithwick ដែលមានក្បាលក្រែម Guinness នៅលើ។ វាគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងតំបន់មួយចំនួននៅភាគខាងលិចនៃប្រទេសអៀរឡង់ ប៉ុន្តែកន្លែងផ្សេងទៀតនឹងមិនដឹងថាអ្នកកំពុងនិយាយអំពីអ្វីនោះទេ!
Cider
Cider ក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់។ Bulmer's (ត្រូវបានគេស្គាល់ថា Magners នៅចក្រភពអង់គ្លេស) ប្រហែលជា cider ដែលគេស្គាល់ច្រើនបំផុត។ ម៉ាកល្បី ៗ ផ្សេងទៀតរួមមានចោរ Orchard (ជាផ្នែកមួយនៃក្រុមហ៊ុន Heineken), Rockshore cider (ជាផ្នែកមួយនៃក្រុមហ៊ុន Guinness Ltd.) និង Kopparberg (ផលិតនៅប្រទេសស៊ុយអែត) ។ ទឹកកកត្រជាក់ត្រូវបានមនុស្សជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់រីករាយនៅថ្ងៃរដូវក្តៅដ៏កក់ក្តៅ។
ភេសជ្ជៈប្រពៃណីអៀរឡង់ដ៏ពេញនិយមបំផុត – តែ
ភេសជ្ជៈប្រពៃណីអៀរឡង់ដែលចូលចិត្តច្រើនជាងគេគឺពែងតែសាមញ្ញ។ វាមិនធម្មតាទេក្នុងការផឹកតែច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់។ ការស្ងោរកំសៀវគឺជារឿងដំបូងដែលមនុស្សជាច្រើនធ្វើនៅពេលព្រឹក ខណៈអ្នកខ្លះទៀតស្បថថាពួកគេមិនអាចគេងដោយគ្មានពែងនោះទេ។ រីករាយជាមួយតែមួយពែងបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាច ហើយអ្នកផ្សេងទៀតនឹងយកដបទៅគ្រប់ទីកន្លែងដែលពួកគេទៅ! អ្នកត្រូវបានធានាថានឹងត្រូវបានផ្តល់ជូនតែមួយកែវនៅក្នុងផ្ទះអៀរឡង់ណាមួយដែលអ្នកទៅលេង។
នៅអៀរឡង់ ឃ្លា 'ខ្ញុំនឹងឆ្អិនកំសៀវ' គឺជាការឆ្លើយតបដ៏សមរម្យមួយចំពោះគ្រប់ទម្រង់នៃព័ត៌មាន ល្អ ឬអាក្រក់។ វាជាទម្លាប់មិនដូចអ្នកដទៃទេ ប៉ុន្តែអ្នករាល់គ្នាមានវិធីសាស្ត្រផ្ទាល់ខ្លួនក្នុងការធ្វើតែពែងដ៏ល្អបំផុត។ ពីម៉ាកដែលបានប្រើទៅបញ្ជីរបស់យើងគឺជាភេសជ្ជៈប្រពៃណីអៀរឡង់ដ៏ពេញនិយមបំផុត និងជានិមិត្តរូប ដែលជាភេសជ្ជៈដ៏រាបទាបនៃហ្គីណេស។ អ្នកមិនអាចទៅខុសជាមួយនឹងចំនួនដ៏ល្អនៃហ្គីណេសនៅអៀរឡង់ទេ។ ខណៈពេលដែលមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងស្និទ្ធស្នាលជាមួយនឹងជនជាតិអៀរឡង់ចាស់ៗដែលអង្គុយលើកៅអីបារក្នុងហាងស្រាងងឹត នេះមិនអាចលើសពីការពិតបានទេ។ តាមពិតហ្គីណេសគឺជាភេសជ្ជៈទំនើបដ៏ពេញនិយមមួយដែលមនុស្សពេញវ័យចូលចិត្តទាំងក្មេងទាំងចាស់។
សូមមើលផងដែរ: ការសម្រាកទីក្រុងល្អបំផុតរបស់ម៉ារ៉ុក៖ ស្វែងយល់ពីសក្តានុពលនៃការរលាយវប្បធម៌Guinness គឺជាអាហារស្ងួតអៀរឡង់ដែលមានរសជាតិប្លែកពីបាឡេ។ ស្រាបៀរព្រាងមានក្បាលក្រែមក្រាស់ដែលសរសើរពីភាពមុតស្រួចរបស់វា។ ហ្គីណេសនៅលើព្រាង (ពីធុង/ធុង) មានរសជាតិខុសពីដប ឬកំប៉ុង។
អ្នកទេសចរជាច្រើនអះអាងថា ហ្គីណេសនៅប្រទេសអៀរឡង់ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនៅហាងស្រានៅបរទេស។ វាអាចដោយសារតែវាត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងទីក្រុង Dublin ហើយថា kegs ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ញឹកញាប់ ដែលមានន័យថាអ្នកទំនងជាទទួលបានរសជាតិថ្មីពី Guinness នៅអៀរឡង់។
វាជាការពិតសូម្បីតែនៅទីនេះនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ក៏ដោយ ដែលហ្គីណេសទាំងអស់មិនស្មើគ្នា។ ហាងស្រាមួយចំនួនមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះសម្រាប់ pint ដ៏អស្ចារ្យ ឬដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាច។ នេះគឺស្រដៀងគ្នាដោយសារតែភាពញឹកញាប់នៃ kegs បានផ្លាស់ប្តូរ និងការសម្អាតបំពង់ ដោយសារអាល់កុលខ្លួនវាត្រូវបានផលិតតាមរបៀបដូចគ្នាសម្រាប់រាល់បាច់។
ខណៈពេលដែលកំពុងស្រាវជ្រាវភេសជ្ជៈផ្សេងៗសម្រាប់អត្ថបទនេះ ខ្ញុំបានឆ្លងកាត់ការរួមបញ្ចូល Guinness មួយចំនួនដែលមាន ពេញនិយមនាពេលកន្លងមក។ និយាយឱ្យត្រង់ទៅ Guinness គឺជាភេសជ្ជៈដែលមិនត្រូវការបន្ថែមអ្វីទាំងអស់ (យ៉ាងហោចណាស់តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ!) ប៉ុន្តែហេតុអ្វីមិនសាកល្បងភេសជ្ជៈទាំងនេះសម្រាប់ខ្លួនអ្នកប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងចង់ឃើញ។
មើលការបង្ហោះនេះនៅលើ Instagramការបង្ហោះដែលចែករំលែកដោយ Guinness (@guinness)
Guinness and Champagne (Black Velvet Cocktail)
ជាក់ស្តែង Guinness និង Champagne ជារឿងមួយ ទោះបីជាខ្ញុំមិនបានឃើញនរណាម្នាក់ផឹកនៅប្រទេសអៀរឡង់ក៏ដោយ! ស្រាក្រឡុក Black Velvet គឺងាយស្រួលធ្វើ។ គ្រាន់តែលាយផ្នែកស្មើគ្នា Guinness និងស្រាសំប៉ាញក្នុងកែវខ្លុយ ហើយសាកល្បងវាដោយខ្លួនឯង។ យោងតាមគេហទំព័រ Guinness ស្រាក្រឡុកនេះមានអាយុកាលជាង 160 ឆ្នាំ។
ប្រវត្តិនៃស្រាក្រឡុក Black Velvet ត្រលប់ទៅទីក្រុងឡុងដ៍ក្នុងឆ្នាំ 1861។ នៅពេលដែលប្រទេសកំពុងកាន់ទុក្ខចំពោះការសោយទីវង្គតរបស់ព្រះនាង Victoria ដែលជាស្វាមីរបស់ម្ចាស់ក្សត្រី ព្រះអង្គម្ចាស់ Albert . ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានគេគិតថាជានិមិត្តរូបនៃក្រវាត់ដៃពណ៌ខ្មៅពាក់ដោយអ្នកកាន់ទុក្ខ ហើយវាត្រូវបានគេចោទថា «សូម្បីតែស្រាសំប៉ាញក៏កាន់ទុក្ខ»។ បច្ចុប្បន្ននេះ ភេសជ្ជៈកម្រមានណាស់ ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកាន់ទុក្ខទេ។
មើលការបង្ហោះនេះនៅលើ Instagramការបង្ហោះដែលចែករំលែកដោយ Guinness (@guinness)
ប្រវត្តិសង្ខេបនៃការបង្កើត Guinness<9
Guinness ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1755 បន្ទាប់ពី Arthur Guinness បានបង្កើតរោងចក្រស្រាបៀរ Guinness។ Guinness មិនត្រឹមតែជាអ្នកច្នៃប្រឌិតក្នុងវិស័យផលិតស្រា និងពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិរបស់គាត់ប៉ុណ្ណោះទេ គាត់ក៏មានចិត្តសប្បុរសចំពោះប្រជាជនក្រីក្រនៃប្រទេសអៀរឡង់ផងដែរ។ គាត់មើលឃើញថា Guinness ជាទម្រង់អាល់កុលដែលមានសុខភាពល្អ និងគុណភាពខ្ពស់ជាងសម្រាប់ប្រើប្រាស់ ផ្ទុយពីស្រារឹង ដែលជារឿងធម្មតាក្នុងចំណោមវណ្ណៈក្រីក្រនៅក្នុងសង្គម។
Guinness ក៏បានចាប់ផ្តើម'មូលនិធិ Arthur Guinness' ដែលឃើញគាត់បរិច្ចាគទៅអង្គការសប្បុរសធម៌ និងព្យាយាមកែលម្អការថែទាំសុខភាព។ គាត់ក៏ជាអ្នកគាំទ្រច្បាប់រំដោះសាសនាកាតូលិកក្នុងឆ្នាំ 1793 ផងដែរ។
បន្ទាប់ពីការស្លាប់របស់គាត់ បុគ្គលិករបស់គាត់ត្រូវបានមើលថែយ៉ាងល្អ ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងប្រាក់សោធននិវត្តន៍ ព្រមទាំងប្រាក់ឈ្នួល 10-20% ខ្ពស់ជាង (ជាមធ្យម) ជាង ការងារភាគច្រើននៅទីក្រុង Dublin ក្នុងអំឡុងសតវត្សទី 19 និងទី 20 ។ មានសូម្បីតែប្រាក់ឧបត្ថម្ភស្រាបៀរសម្រាប់បុគ្គលិកដែលមានអាយុលើសពី 21 ឆ្នាំ!
ភេសជ្ជៈអៀរឡង់ប្រពៃណី៖ ទស្សនា Guinness Storehouse ជាមួយយើង! ផ្នែកដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតគឺរបារទំនាញដែលមានទេសភាពដ៏អស្ចារ្យនៃផ្ទៃមេឃរបស់ទីក្រុង។
តើអ្នកដឹងទេថា Arthur បានជួលរយៈពេល 9000 ឆ្នាំនៅលើរោងចក្រនេះ? អ្នកអាចអានបន្ថែមអំពី Arthur Guinness នៅក្នុងប្លក់របស់យើងចំពោះអ្នកបង្កើត pint សំណព្វរបស់អៀរឡង់។
Guinness និង blackcurrant
Guinness និង blackcurrant គឺ ការរួមបញ្ចូលគ្នាបែបបុរាណសម្រាប់អ្នកដែលមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រនៃភាពជូរចត់នៃភាពរឹងប៉ឹង។ ភាពផ្អែមនៃ currant ខ្មៅធ្វើឱ្យមានតុល្យភាព។ កាលពីមុន វាត្រូវបានគេនិយាយថា ជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ស្ត្រី និងបុរសវ័យក្មេង មុនពេល "បញ្ចប់ការសិក្សា" ទៅកាន់កម្រិតបុរាណនៃហ្គីណេស។ បុរាណវិទូអាចនិយាយថា អ្នកមិនគួរយកអ្វីមកលាយឡំជាមួយហ្គីណេសទេ ប៉ុន្តែនៅចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកចំណាយប្រាក់របស់អ្នក សូមបញ្ជាទិញតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត!
មើលការបង្ហោះនេះនៅលើ Instagramការបង្ហោះដែលចែករំលែកដោយ Anna K (@anulaskitchen)
ស្រាវីស្គីអៀរឡង់ – ប្រពៃណីភេសជ្ជៈអៀរឡង់
ដូចដែលយើងទទួលបានកេរ្តិ៍ឈ្មោះសម្រាប់ហ្គីណេសដ៏អស្ចារ្យ អៀរឡង់ក៏ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពសម្រាប់ស្រាវីស្គីរបស់ខ្លួន។
Jameson ប្រហែលជាស្រាវីស្គីអៀរឡង់ដែលអ្នកធ្លាប់ស្គាល់ជាងគេ។ វាត្រូវបានចម្រាញ់បីដង និងមានអាយុយ៉ាងតិច 4 ឆ្នាំ ដែលផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ដល់ស្រាវីស្គី។
អ្នកអាចរីករាយជាមួយស្រាវីស្គីតាមដែលអ្នកចង់បាន៖ ស្អាត លើទឹកកក ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ ឬជាផ្នែកមួយនៃស្រាក្រឡុក .
Powers and Bushmills គឺជាស្រាវីស្គីអៀរឡង់ផ្សេងទៀត ដែលយើងចូលចិត្ត ដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់។ នៅពេលដែលវាមកដល់ការជ្រើសរើសស្រាវីស្គីដែលសាកសមនឹងអ្នក វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន និងថវិកា។ មានស្រាវីស្គីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាច្រើនដែលអាចរកបានក្នុងតម្លៃសមរម្យ។
មើលការបង្ហោះនេះនៅលើ Instagramការបង្ហោះដែលចែករំលែកដោយ Jameson Irish Whiskey (@jamesonwhiskey)
ភេសជ្ជៈអៀរឡង់ប្រពៃណីពីរដែលផលិតដោយប្រើស្រាវីស្គីត្រូវបានពិពណ៌នា ខាងក្រោម៖
Hot Toddy រូបមន្ត
ជនជាតិអៀរឡង់ខ្លះស្បថដោយផឹក Hot Toddy នៅពេលឈឺដោយជំងឺផ្តាសាយ។ តាមពិតទៅ ជនជាតិអៀរឡង់ទាំងនេះខ្លះផឹកតែវីស្គីពេលឈឺ។ យើងបានរួមបញ្ចូលនូវរូបមន្តខាងក្រោមដែលឆ្ងាញ់ផងដែរក្នុងរាត្រីរដូវរងាដ៏ត្រជាក់។
ដើម្បីធ្វើ Hot Toddy អ្នកនឹងត្រូវការ (បម្រើ 2):
- ស្រាវីស្គី 50ml
- ទឹកឃ្មុំ 3 ស្លាបព្រាបាយ
- 2 កំពឹស
- ក្រូចឆ្មា ហាន់ជាចំណិត ទឹកពាក់កណ្តាល
- 1 បន្ទះ cinnamon (ស្រេចចិត្ត)
ការណែនាំ៖
- លាយទឹកឃ្មុំ និងស្រាវីស្គីចូលគ្នា រួចចាក់ចូលជាពីរវ៉ែនតាការពារកំដៅ
- បន្ថែម cinnamon ពាក់កណ្តាលមួយទៅគ្នា ហើយចាក់ក្នុងទឹករំពុះ 200ml ។
- បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារ។ អ្នកប្រហែលជាចង់បន្ថែមស្ករខ្លះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- បន្ថែមខ្ទឹមសរបស់អ្នក និងចំណិតក្រូចឆ្មា។
- សូមរីករាយ!
ទឹកឃ្មុំ ផ្កាក្លាំពូ និង cinnamon ត្រូវបានគេដឹងថាមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងអំឡុងរដូវរងា និងរដូវត្រជាក់។ ស្រាវីស្គី និងភេសជ្ជៈក្តៅ ជាទូទៅត្រូវបានគេនិយាយថាជាថ្នាំបន្សាបជាតិពុលដ៏ល្អ ដូច្នេះប្រហែលជាមានការពិតច្រើនជាងរឿងប្រពន្ធចាស់ជាងអ្នកគិតទៅទៀត។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ ស្រាវីស្គីនឹងជួយធ្វើឱ្យអ្នកមានភាពកក់ក្តៅ - គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាអ្នកមិនប្រើថ្នាំណាមួយព្រោះវាអាចមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង។ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យ សូមជ្រើសរើសសូកូឡាក្តៅដែលមិនមានជាតិអាល់កុល ឬតែអៀរឡង់បុរាណ!
មើលការបង្ហោះនេះនៅលើ Instagramការបង្ហោះដែលចែករំលែកដោយ Jameson Irish Whiskey (@jamesonwhiskey)
Irish Coffee រូបមន្ត
រូបមន្តតាមរយៈ BBC អាហារល្អ។ កាហ្វេអៀរឡង់គឺជាអាហារចុងក្រោយដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពិសេសណាមួយ។ ផ្អែម ស្រួច និងឆ្ងាញ់ មានកន្លែងច្រើនសម្រាប់ធ្វើកាហ្វេអៀរឡង់តាមវិធីរបស់អ្នក!
គ្រឿងផ្សំ៖
- ក្រែម 2 ស្លាបព្រា
- កាហ្វេខ្មៅ 150ml
- 50ml កាហ្វេអៀរឡង់
- ស្ករស 1 ស្លាបព្រា
- ស្ករគ្រាប់/សូកូឡា
ការបង្ហោះចែករំលែកដោយ Jameson Irish Whiskey (@ jamesonwhiskey)
Baileys – ភេសជ្ជៈអៀរឡង់ប្រពៃណី
Baileys original Irish Cream Liqueur គឺជាភេសជ្ជៈសម្រាប់ឱកាសពិសេស និងជាជាធម្មតារីករាយនៅថ្ងៃនៃការប្រារព្ធពិធី ដូចជាថ្ងៃបុណ្យណូអែល និងថ្ងៃ Saint Patrick ។
ស្រាវីស្គី និងស្រាអៀរឡង់ដ៏ល្អ ក្រែមទឹកដោះគោអៀរឡង់ រសជាតិសូកូឡា និងវ៉ានីឡាត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតជាភេសជ្ជៈដ៏សម្បូរបែប។ វាគឺជាវិធីដ៏ល្អឥតខ្ចោះក្នុងការបញ្ចប់អាហារ ឬអាហារពេលយប់ពិសេសដើម្បីបញ្ចប់ថ្ងៃដ៏គួរឱ្យចងចាំ។
Baileys គឺជាភេសជ្ជៈដ៏សម្បូរបែប វាអាចត្រូវបានរីករាយជាមួយយ៉ាងស្អាត ពីលើទឹកកក បន្ថែមទៅក្នុងស្រាក្រឡុក ហើយថែមទាំងត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង វាលខ្សាច់។ ខណៈពេលដែល baileys ដើមគឺជាអ្វីដែលយើងកំពុងពិភាក្សានៅក្នុងបញ្ជីនេះ វាក៏មានជម្រើស vegan ដែលធ្វើឡើងជាមួយអាល់ម៉ុនសម្រាប់អ្នកដែលមានតម្រូវការរបបអាហារពិសេសដែលចង់សាកល្បងស្រាក្រែម។
វិធីល្អបំផុតដើម្បីរីករាយជាមួយ Bailey's នៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំគឺនៅក្នុងភេសជ្ជៈក្តៅ។ យើងបានប្រមូលរូបមន្តទាំងនេះពីគេហទំព័រផ្លូវការរបស់ Baileys ។ អ្នកអាចមើលរូបមន្តជាច្រើនទៀតសម្រាប់បង្អែមឆ្ងាញ់ៗ និងភេសជ្ជៈច្នៃប្រឌិតនៅលើគេហទំព័ររបស់ពួកគេ។
មើលការបង្ហោះនេះនៅលើ Instagramការបង្ហោះដែលចែករំលែកដោយ Baileys Irish Cream (@baileysofficial)
Baileys hot chocolate Recipe
ដើម្បីធ្វើសូកូឡាក្តៅ baileys បែបប្រពៃណី អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖
- 50ml Baileys Original Irish Cream
- ទឹកដោះគោ 200ml
- 2 tbsp ម្សៅកាកាវ
- Whipped Cream
អាឡែស៊ី៖ ទឹកដោះគោ
ការណែនាំ៖
- បន្ថែមម្សៅកាកាវ និងទឹកដោះគោក្តៅទៅ ពែងនិងកូររហូតដល់បញ្ចូលគ្នា។
- បន្ថែម Baileys និងលាយឱ្យសព្វ
- បញ្ចប់ដោយម្សៅ whipped cream ពីលើ ហើយបន្ថែមសូកូឡាសូកូឡា ឬម៉ាស្មេឡូនៅលើកំពូល។
ការបង្ហោះដែលចែករំលែកដោយ Baileys Irish Cream (@baileysofficial)
រូបមន្តកាហ្វេរបស់ Bailey
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកាហ្វេអៀរឡង់ អ្នកក៏អាចចូលចិត្តកាហ្វេ Bailey ដែលជាប្រភេទភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើកាហ្វេ Bailey អ្នកនឹងត្រូវការ៖
- 50ml Baileys Original Irish Cream
- កាហ្វេ 150ml
- Whipped Cream/Chocolate sprinkles
អាឡែស៊ី៖ ទឹកដោះគោ/ទឹកដោះគោ
ការណែនាំ៖
- ធ្វើកែវការពារកំដៅ ឬកែវកាហ្វេខ្មៅ 150ml
- បន្ថែម Baileys ហើយកូរ
- បន្ថែមក្រែម និង/ឬប្រោះពីលើ
- រីករាយជាមួយ!
ការបង្ហោះដែលចែករំលែកដោយ Baileys Irish Cream (@baileysofficial)
Baby Guinness
Baby Guinness គឺជាការបាញ់ប្រហារដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹង (អ្នកបានទាយវា) មួយភាគនៃ Guinness។ វាត្រូវបានផលិតពីស្រាកាហ្វេ 3 ផ្នែកដូចជា Kahlúa ឬ Tia Maria និង 1 ផ្នែកនៃស្រាក្រែមរបស់ Bailey ។ ដូច្នេះពិតជាមិនមាន Guinness ក្នុងការថតនោះទេ។
មើលការបង្ហោះនេះនៅលើ Instagramការបង្ហោះដែលចែករំលែកដោយ ManCave Bartender 🍹 (@mancavebartender)
Poitín – ភេសជ្ជៈប្រពៃណីក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រអៀរឡង់
Poitín (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា poteen ឬ potcheen) គឺជាភេសជ្ជៈប្រពៃណីអៀរឡង់ដែលត្រូវបានបង្កាត់ពេញប្រវត្តិសាស្ត្រ។ ជួនកាលគេស្គាល់ថាជា 'Irish moonshine' ឬ 'ទឹកសន្សើមភ្នំ' ភេសជ្ជៈនេះច្រើនតែត្រូវបានផលិតចេញពីដំឡូងបារាំង និងគ្រឿងផ្សំម្សៅផ្សេងៗទៀត។
Poitínការផលិតមានតាំងពីរាប់សតវត្សមកហើយ វាត្រូវបានផលិតនៅលើកសិដ្ឋានដោយប្រើគ្រឿងផ្សំម្សៅដែលអាចរកបាន។ Poitínបានក្លាយទៅជាខុសច្បាប់នៅឆ្នាំ 1661 ដោយសារវាពិបាកក្នុងការបង់ពន្ធ ប៉ុន្តែនេះមិនបានបញ្ឈប់ការផលិតគ្រឿងស្រវឹងនោះទេ។
គ្រោះថ្នាក់របស់ Poitín មិនអាចនិយាយបានឡើយ នៅពេលនិយាយអំពីគ្រឿងស្រវឹង។ Poitínមានភាគរយនៃកន្លែងណាមួយចាប់ពី 40% ដល់ 90% ABV ដែលគួរឱ្យព្រួយបារម្ភ។ ដោយគិតគូរជាមធ្យមគឺ 5% ហើយវ៉ូដាកាគឺ 40% នេះពិតជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលណាស់។ កម្លាំងរបស់ homebrews អាចត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានមិនដល់ដែលអាច និងនាំឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ជីវិតនាពេលកន្លងមក។
វាត្រូវបានបង្កើតឡើងវិញដោយស្របច្បាប់ក្នុងឆ្នាំ 1997 ប៉ុន្តែវាមិនដែលឈប់ផលិតទេ។ គ្រួសារនឹងមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អសម្រាប់ការផលិតគ្រឿងស្រវឹងរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែដោយសារតែមួយក្រុមអាក្រក់អាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់ ពួកគេអាចបាត់បង់អាជីវកម្មរបស់ពួកគេពេញមួយយប់។
នៅក្នុងឆ្នាំ 2015 Poitín បានទទួលការទទួលស្គាល់ពីស្ថានភាពសូចនាករភូមិសាស្រ្តរបស់ខ្លួនដោយរដ្ឋាភិបាលអៀរឡង់ ដោយបញ្ជាក់យ៉ាងសំខាន់ថា poitín ត្រូវតែផលិតនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ ដើម្បីចាត់ទុកថាជា poitín ដែលស្រដៀងទៅនឹងតំបន់ដែលផលិតស្រាសំប៉ាញនៅប្រទេសបារាំង។
គ្រប់ករណីទាំងអស់ នេះជាភេសជ្ជៈមួយដែលអ្នកមិនគួរសាកល្បង លុះត្រាតែផលិត និងលក់ដោយស្របច្បាប់ ហើយសូម្បីតែនៅពេលនោះក៏ដោយ ក៏ត្រូវប្រឈមនឹងហានិភ័យផ្ទាល់ខ្លួនដែរ។
ភេសជ្ជៈអៀរឡង់ពិសេសផ្សេងទៀត
ភេសជ្ជៈអៀរឡង់ប្រពៃណី – Guinness Bar
Smithwick's Red Ale
Smithwick's គឺជាម៉ាកស្រាបៀរអៀរឡង់ដ៏ល្បីល្បាញ ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលល្អអំពីស្រាបៀរអៀរឡង់ដោយមិនមានភាពធ្ងន់។ អាលក្រហមគឺ
