Най-добрите традиционни ирландски напитки, които трябва да опитате!

Ако търсите рецепти за традиционни ирландски напитки за Деня на Свети Патрик или искате да опитате традиционна ирландска напитка, когато посещавате Ирландия, ние сме се погрижили за вас!

Едно от първите неща, които хората препоръчват да се направят в Ирландия, обикновено е да се посети традиционен ирландски пъб или бар. Ирландските пъбове имат историческа стойност, удобни са за туристите и обикновено предлагат чудесна храна и музика на живо, но най-важното е, че качеството на самия алкохол в Ирландия е на високо ниво.

И така, въпросът е каква напитка трябва да опитате в традиционен ирландски пъб? Много хора искат да избегнат поръчването на обичайната си напитка, когато пътуват, за да изберат нещо по-екзотично, или в този случай "по-ирландско". Трябва да се възползвате от възможността да опитате традиционни ирландски напитки, тъй като може да се насладите на преживяването.

Културата на кръчмите е важна част от живота в Ирландия. В миналото посещението на кръчма през уикенда е било основната форма на забавление за възрастните, като е давало възможност за събиране на общността и общуване след тежка работна седмица.

Пинта Guinness pub Традиционни ирландски напитки

Тъй като тази статия разглежда традиционни ирландски алкохолни напитки, тя е предназначена за аудитория над 18 г. Ако искате да намерите повече информация за консумацията на алкохол и указанията в Ирландия, можете да разгледате drink aware.

Гинес - традиционна ирландска напитка

Започваме списъка с най-популярната и емблематична традиционна ирландска напитка - скромната пинта Гинес. В Ирландия няма как да сбъркате с една добра пинта Гинес. Макар че стереотипно се свързва със стари ирландци, които се гърчат на бар столчета в тъмни кръчми, това не може да бъде по-далеч от истината. В действителност Гинес е популярна съвременна напитка, на която се наслаждават млади и стари възрастни.

Guinness е ирландски сух стаут с уникален вкус, който се дължи на малцовия ечемик. Пивото на наливна маса има гъста кремообразна пяна, която допълва острия му вкус. Вкусът на Guinness на наливна маса (от буре/барел) е много различен от този на бутилката или кенчето.

Много туристи твърдят, че вкусът на "Гинес" в Ирландия е по-добър, отколкото в кръчмите в чужбина. Това може да се дължи на факта, че той се вари в Дъблин и че буретата се използват толкова често, което означава, че в Ирландия е по-вероятно да получите прясна бира "Гинес".

Дори тук, в Ирландия, е вярно, че всички Гинес не са еднакви. Някои пъбове имат репутация на отлични или ужасни пинти. Това се дължи на честотата на смяна на буретата и почистване на тръбите, тъй като самият алкохол се произвежда по един и същ начин за всяка партида.

Докато проучвах различни напитки за тази статия, попаднах на няколко комбинации с Гинес, които са били популярни в миналото. Честно казано, Гинес е напитка, която не се нуждае от никакви добавки (поне според мен!), но защо да не опитате тези напитки сами, ако сте любопитни.

Публикация, споделена от Guinness (@guinness)

Гинес и шампанско (коктейл "Черно кадифе")

Очевидно е, че коктейлът "Гинес и шампанско" е нещо, което не съм виждала да се пие в Ирландия! Коктейлът "Черно кадифе" е лесен за приготвяне; просто смесете равни части "Гинес" и шампанско в чаша с флейта и опитайте сами. Според уебсайта на "Гинес" коктейлът е на повече от 160 години.

Историята на коктейла "Черно кадифе" води началото си от Лондон през 1861 г. По това време страната скърби за смъртта на съпруга на кралица Виктория, принц Алберт. Смята се, че напитката символизира черните ленти, носени от опечалените, и се твърди, че "дори шампанското е траурно". В днешно време напитката е рядка, но не се свързва с траур.

Публикация, споделена от Guinness (@guinness)

Кратка история на създаването на "Гинес

Гинес е създаден през 1755 г., след като Артър Гинес основава пивоварната "Гинес". Гинес е не само новатор в областта на варенето на алкохол и международната търговия, но и щедър към по-бедните хора в Ирландия. Той смята, че "Гинес" е по-здравословен и по-качествен алкохол за консумация в сравнение с твърдите алкохолни напитки, които са били разпространени сред по-бедните слоеве на обществото.

Гинес основава и фонда "Arthur Guinness Fund", с който дарява средства за благотворителни организации и се опитва да подобри здравеопазването. Той също така подкрепя Закона за еманципация на католиците през 1793 г.

След смъртта му служителите му са добре обгрижвани, получават здравни и пенсионни осигуровки, както и заплати, които са средно с 10-20% по-високи от повечето работни места в Дъблин през XIX и XX в. За служителите над 21 години дори се полага бира!

Традиционни ирландски напитки: Разгледайте с нас склада на Гинес! Любимата ми част е бар "Гравити", от който се открива невероятна гледка към хоризонта на града.

Знаете ли, че Артър е взел 9000-годишен лизинг за пивоварната? Можете да прочетете повече за Артър Гинес в нашия блог, посветен на изобретателя на любимата ирландска бира.

Гинес и касис

Гинес и касис е класическа комбинация за тези, които не са почитатели на горчивината на стаута. Сладостта на касиса балансира стаута. В миналото се е смятало, че това е популярна напитка за жени и по-млади мъже, преди да "завършат" с класическа пинта Гинес. Традиционалистите може да кажат, че не трябва да смесвате нищо с Гинес, но в крайна сметка, ако стекойто плаща за пинтата ви, поръчайте каквото предпочитате!

Публикация, споделена от Anna K (@anulaskitchen)

Ирландско уиски - Традиционна ирландска напитка

Както сме се сдобили с репутацията на великия Гинес, така Ирландия е популярна и със своето уиски.

Jameson вероятно е ирландското уиски, което познавате най-добре. То се дестилира трикратно и отлежава минимум 4 години, което придава на уискито характерния му гладък вкус.

Можете да се наслаждавате на уискито както пожелаете: чисто, с лед, с миксер или като част от коктейл.

Пауърс и Бушмилс са други ирландски уискита, които обичаме и които са много популярни в Ирландия. Когато става въпрос за избора на подходящо уиски, всичко зависи от личния вкус и бюджета. Има много висококачествени уискита на прилична цена.

Публикация, споделена от Jameson Irish Whiskey (@jamesonwhiskey)

По-долу са описани две традиционни ирландски напитки, приготвени с уиски:

Hot Toddy Рецепта

Някои ирландци се кълнат, че пият Hot Toddy, когато са болни от студ. Всъщност някои от тези ирландци пият уиски само когато са болни. По-долу сме включили рецепта, която също е приятна в студена зимна нощ.

За приготвянето на Hot Toddy са ви необходими (за 2 души):

• 50 мл уиски
• 3 супени лъжици мед
• 2 карамфила
• половин лимон, нарязан на филийки, половин сок
• 1 пръчка канела (по избор)

Посоки:

• Смесете меда и уискито и ги изсипете в две топлоустойчиви чаши.
• Добавете по половин пръчица канела във всяка от тях и залейте с 200 ml вряща вода.
• Добавете малко лимонов сок. Може да добавите малко захар на вкус.
• Добавете карамфил и резенче лимон.
• Наслаждавайте се!

Известно е, че медът, карамфилът и канелата имат благотворно въздействие през зимните месеци и студения сезон. За уискито и горещите напитки като цяло се казва, че са добри деконгестанти, така че може би има повече истина в приказката на старите съпруги, отколкото си мислите. Във всеки случай едно уиски ще ви помогне да се стоплите - само се уверете, че не приемате никакви лекарства, тъй като това може да бъде много опасно.горещ шоколад без алкохол или традиционна ирландска чаша чай!

Публикация, споделена от Jameson Irish Whiskey (@jamesonwhiskey)

Рецепта за ирландско кафе

Рецепта чрез BBC good food. Ирландското кафе е идеалният декадентски финал на всяко специално ястие. Сладко, остро и вкусно, има много възможности да си направите ирландско кафе по ваш вкус!

Съставки:

• 2 чаени лъжички разбита сметана
• 150 мл сварено черно кафе
• 50 мл ирландско кафе
• 1 чаена лъжичка захар
• настъргано индийско орехче / шоколад

Публикация, споделена от Jameson Irish Whiskey (@jamesonwhiskey)

Baileys - Традиционни ирландски напитки

Оригиналният ирландски крем ликьор Baileys е напитка за специални случаи и обикновено се пие в празнични дни, като Коледа и Свети Патрик.

Изтънчено ирландско уиски и спиртни напитки, ирландски млечен крем, шоколад и ванилия се комбинират, за да създадат вкусна и богата напитка. Това е идеалният начин да завършите хранене или специална напитка за вечерта в края на един незабравим ден.

Бейлис е доста универсална напитка, може да се консумира чиста, с лед, да се добавя в коктейли и дори да се използва в десерти. Въпреки че в този списък обсъждаме оригиналния Бейлис, има и веган вариант, направен с бадеми, за всички със специални хранителни изисквания, които биха искали да опитат сметановия ликьор.

Най-добрият начин да се насладите на Bailey's според мен е в гореща напитка. Събрахме тези рецепти от официалния уебсайт на Bailey's. Можете да видите още рецепти за вкусни десерти и изобретателни напитки на техния уебсайт.

Публикация, споделена от Baileys Irish Cream (@baileysofficial)

Рецепта за горещ шоколад Baileys

За да приготвите традиционния горещ шоколад Baileys, са ви необходими следните съставки:

• 50 мл Baileys Original Irish Cream
• 200 мл мляко
• 2 супени лъжици какао на прах
• Бита сметана

Алергии: млечни продукти

Посоки:

• Добавете какаото на прах и топлото мляко в чаша и разбъркайте, докато се смесят.
• Добавете Baileys и разбъркайте добре
• Завършете с топка бита сметана и добавете малко шоколадови стърготини или блатове.

Публикация, споделена от Baileys Irish Cream (@baileysofficial)

Рецепта за кафе на Бейли

Ако харесвате ирландско кафе, може би ще харесате и кафето Бейли, по-кремообразна версия на алкохолната напитка. За да приготвите кафе Бейли, ще ви трябват:

• 50 мл Baileys Original Irish Cream
• 150 мл кафе
• Разбита сметана/шоколадови пръски

Алергии: млечни продукти/мляко

Посоки:

• Направете топлоустойчива чаша или чаша от 150mlчерно кафе
• Добавете Baileys и разбъркайте
• Добавете бита сметана и/или поръси отгоре
• Наслаждавайте се!

Публикация, споделена от Baileys Irish Cream (@baileysofficial)

Бебе Гинес

Бейби Гинес е шот, който наподобява (както се досещате) пинта Гинес. Той се състои от 3 части кафеен ликьор, като например Kahlúa или Tia Maria, и 1 част крем ликьор Bailey's. Така че в шота всъщност няма Гинес.

Публикация, споделена от ManCave Bartender 🍹 (@mancavebartender)

Poitín - традиционно питие в историята на Ирландия

Poitín (също и poteen или potcheen) е традиционна ирландска напитка, която се е приготвяла през цялата история. Понякога известна като "ирландски лунапарк" или "планинска роса", напитката често се е приготвяла от картофи и други нишестени съставки.

Производството на Poitín датира от векове, като се е произвеждал във ферми с помощта на налични нишестени съставки. През 1661 г. Poitín става незаконен, тъй като е трудно да се облага с данъци, но това не спира производството на алкохола.

Опасностите, които крие Poitín, не могат да бъдат подценявани, когато говорим за алкохол. Poitín има процентно съдържание на алкохол от 40 % до тревожните 90 %. Като се има предвид, че средното съдържание на бира е 5 %, а на водка - 40 %, това е доста шокиращо. Силата на домашната бира може да бъде подценена, което може да доведе и е довело до фатални инциденти в миналото.

Производството на алкохол се възстановява едва през 1997 г., но не спира да се произвежда. Семействата имат добра репутация заради производството на алкохол, но тъй като една лоша партида може да бъде фатална, те могат да загубят бизнеса си за една нощ.

През 2015 г. ирландското правителство признава географския му статут, като по същество заявява, че за да се счита за poitín, той трябва да се произвежда в Ирландия, подобно на района, в който се произвежда шампанско във Франция.

Във всички случаи това е напитка, която не бива да опитвате, освен ако не е произведена и продавана законно, но дори и тогава - на свой риск.

Други уникални ирландски напитки

Традиционни ирландски напитки - Guinness Bar

Smithwick's Red Ale

Smithwick's е емблематична ирландска марка бира, която съчетава всичко хубаво в ирландската бира без тежестта на стаута. Червеният ейл е доста популярен в Ирландия.

Пинта от Special

Ако се намирате в Западна Ирландия, защо не поискате "специална пинта". Това е пинта Smithwick's с кремообразна пяна от Гинес отгоре. Това е много популярна напитка в някои региони на Западна Ирландия, но на други места няма да разберете за какво говорите!

Сидер

Bulmer's (познат като Magners в Обединеното кралство) е вероятно най-известният сайдер. Други популярни марки са Orchard thieves (част от компанията Heineken), Rockshore cider (част от Guinness Ltd.) и Kopparberg (произвеждан в Швеция). В Ирландия много хора се наслаждават на леден сайдер в топъл летен ден.

Най-популярната традиционна ирландска напитка - чай

Традиционната ирландска напитка, на която се наслаждават повече от всички останали, е обикновената чаша чай. В Ирландия не е необичайно да се пие чай по няколко пъти на ден; кипването на чайника е първото нещо, което много хора правят сутрин, а други се кълнат, че не могат да заспят без чаша чай. други се наслаждават на чаша чай след вечеря, а трети носят шише, където и да отидат!чаша чай във всеки ирландски дом, който посетите.

В Ирландия фразата "Ще сваря чайника" е подходящ отговор на всякаква новина, добра или лоша. Това е навик като никой друг, но всеки има свой собствен метод за приготвяне на най-добрата чаша чай. От използваната марка, до реда на добавяне на съставките и използването на пакетчета чай срещу чаени листа, има какво да се реши.

Разбира се, съществува и старият въпрос колко време да оставите пакетчето с чай във водата и дали изобщо трябва да го извадите - в Ирландия приготвянето на чай наистина е изкуство! В днешно време чаят се консумира с бисквити или сладкиши, но в миналото обикновено е бил придружаван от домашно приготвен соден хляб или барбрак.

Мисля, че значението на чая датира от времето, когато бедните хора са имали много малко пари или имущество. Когато хората не са имали нищо друго, те са можели да предложат на съседа си чаша чай и това е било нещо, което е сближавало общностите. Така че предлагането на чаша чай е наистина символ на гостоприемство в най-искрената му форма и традиция, която се надяваме да продължи още много години.

Окончателни мисли:

Надяваме се, че статията за известните традиционни ирландски напитки ви е харесала. Опитвали ли сте някое от тези питиета преди? Защо не разгледате нашия регионален пътеводител с 80 от най-добрите барове в Ирландия, град по град, за да сте подготвени за следващото си пътуване до Ирландия!

Защо да не посетите Темпъл Бар в Дъблин - един от най-известните барове в столицата!

Ако статията за традиционните ирландски напитки ви е харесала, може би ще ви е интересно да научите повече за други аспекти на ирландската традиция, включително:

Ирландска традиция: музика, спорт, фолклор и др.