Cuprins
Dacă sunteți în căutarea unor rețete de băuturi tradiționale irlandeze pentru ziua de Sfântul Patrick sau doriți să încercați o băutură irlandeză tradițională atunci când vizitați Irlanda, noi v-am pregătit!
Unul dintre primele lucruri pe care oamenii vă recomandă să le faceți în Irlanda este, de obicei, să vizitați un pub sau un bar irlandez tradițional. Pub-urile irlandeze au o valoare istorică, sunt prietenoase cu turiștii și oferă, de obicei, mâncare excelentă și muzică live, însă, cel mai important, calitatea alcoolului în sine este ținută la un standard ridicat în Irlanda.
Așadar, adevărata întrebare este ce băutură ar trebui să încercați într-un pub irlandez tradițional? Mulți oameni doresc să evite să comande băutura lor obișnuită atunci când călătoresc, în favoarea a ceva mai exotic sau, în acest caz, "mai irlandez". Ar trebui să profitați de ocazia de a încerca băuturi irlandeze tradiționale, deoarece s-ar putea să vă placă experiența.
Cultura pub-urilor este o parte importantă a vieții în Irlanda. În trecut, vizitarea pub-urilor în weekend era principala formă de divertisment pentru adulți, oferind o șansă de a se aduna ca o comunitate și de a socializa după o săptămână de muncă grea.
Pint of Guinness pub Băuturi tradiționale irlandeze
Întrucât acest articol se referă la băuturile alcoolice tradiționale irlandeze, este destinat unui public cu vârsta peste 18 ani. Dacă doriți să aflați mai multe informații despre consumul de alcool și orientările din Irlanda, puteți consulta drink aware.
Guinness - Băutură irlandeză tradițională
Lista noastră începe cu cea mai populară și emblematică băutură irlandeză tradițională, umila halbă de Guinness. În Irlanda, nu poți da greș cu o halbă bună de Guinness. Deși stereotipic asociată cu bătrânii irlandezi cocoțați pe scaunele de bar în pub-uri întunecate, acest lucru nu ar putea fi mai departe de adevăr. În realitate, Guinness este o băutură modernă populară, savurată de adulți tineri și bătrâni.
Guinness este o bere irlandeză secă, cu un gust unic, care provine din orzul maltezat. Berea la halbă are un spumă groasă și cremoasă, care îi completează gustul ascuțit. Guinness la halbă (din butoi/baril) are un gust foarte diferit față de cea din sticlă sau cutie.
Mulți turiști susțin că Guinness în Irlanda are un gust mai bun decât în pub-urile din străinătate, poate pentru că este produsă în Dublin și pentru că butoaiele sunt folosite atât de des, ceea ce înseamnă că este mai probabil să primești o halbă proaspătă de Guinness în Irlanda.
Este adevărat chiar și aici, în Irlanda, că nu toate Guinness sunt egale. Unele pub-uri au reputația de a avea o halbă grozavă sau groaznică. Acest lucru se datorează, în mod similar, frecvenței cu care se schimbă butoaiele și se curăță țevile, deoarece alcoolul în sine este produs în același mod pentru fiecare lot.
În timp ce cercetam diverse băuturi pentru acest articol, am dat peste câteva combinații de Guinness care au fost populare în trecut. Ca să fiu sincer, Guinness este o băutură care nu are nevoie de adaosuri (cel puțin în opinia mea!), dar de ce să nu încerci aceste băuturi pentru tine dacă ești curios.
Vezi această postare pe InstagramO postare partajată de Guinness (@guinness)
Guinness și șampanie (Black Velvet Cocktail)
Se pare că Guinness și șampania sunt o chestie, deși nu am văzut pe nimeni să bea în Irlanda! Totuși, cocktailul Black Velvet este ușor de preparat; pur și simplu amestecați părți egale de Guinness și șampanie într-un pahar cu flaut și încercați-l. Potrivit site-ului Guinness, cocktailul are o vechime de peste 160 de ani.
Istoria Black Velvet Cocktail datează din Londra anului 1861. La acea vreme, țara era în doliu după moartea soțului reginei Victoria, prințul Albert. Se credea că băutura simbolizează brățările negre purtate de persoanele în doliu și se spunea că "până și șampania era în doliu". În zilele noastre, băutura este rară, dar nu este asociată cu doliul.
Vezi această postare pe InstagramO postare partajată de Guinness (@guinness)
O scurtă istorie a creării Guinness
Guinness a fost creată în 1755, după ce Arthur Guinness a fondat fabrica de bere Guinness. Guinness nu a fost doar un inovator în domeniul producției de alcool și al comerțului internațional, ci a fost și generos cu oamenii mai săraci din Irlanda. El a considerat Guinness ca fiind o formă de alcool mai sănătoasă și de calitate superioară, spre deosebire de băuturile alcoolice tari, care erau obișnuite în rândul claselor mai sărace din societate.
Guinness a înființat, de asemenea, "Fondul Arthur Guinness", prin care a făcut donații către organizații caritabile și a încercat să îmbunătățească asistența medicală. A fost, de asemenea, un susținător al Legii de emancipare a catolicilor din 1793.
După moartea sa, angajații săi au fost bine îngrijiți, primind beneficii de sănătate și pensie, precum și salarii cu 10-20% mai mari (în medie) decât majoritatea locurilor de muncă din Dublin în secolele XIX și XX. Exista chiar și o alocație pentru bere pentru angajații cu vârsta peste 21 de ani!
Băuturi tradiționale irlandeze: Faceți un tur al Guinness Storehouse cu noi! Partea mea preferată este barul de gravitație, care are o priveliște uimitoare asupra orașului.
Știați că Arthur a închiriat fabrica de bere pentru 9000 de ani? Puteți citi mai multe despre Arthur Guinness pe blogul nostru dedicat inventatorului halbei de bere preferate a Irlandei.
Guinness și coacăze negre
Guinness și coacăze negre este o combinație clasică pentru cei care nu sunt fani ai amărăciunii stout-ului. Dulceața coacăzelor negre echilibrează stout-ul. În trecut se spunea că era o băutură populară pentru femei și bărbați tineri înainte de a "absolvi" o halbă clasică de Guinness. Tradiționaliștii ar putea spune că nu ar trebui să amesteci nimic cu Guinness, dar până la urmă, dacă suntețicel care îți plătește halba, comandă ce preferi!
Vezi această postare pe InstagramO postare partajată de Anna K (@anulaskitchen)
Whisky irlandez - Băutură irlandeză tradițională
La fel cum ne-am făcut o reputație pentru Guinness, Irlanda a câștigat popularitate și pentru whisky-ul său.
Jameson este probabil whisky-ul irlandez pe care îl cunoașteți cel mai bine. Este distilat de trei ori și învechit timp de cel puțin 4 ani, ceea ce îi conferă whisky-ului gustul său caracteristic și fin.
Puteți savura whisky-ul oricum doriți: simplu, cu gheață, cu un mixer sau ca parte a unui cocktail.
Powers și Bushmills sunt alte whisky-uri irlandeze pe care le îndrăgim și care sunt foarte populare în Irlanda. Când vine vorba de a alege whisky-ul potrivit pentru tine, totul se reduce la gustul personal și la buget. Există o mulțime de whisky-uri de înaltă calitate disponibile la un preț decent.
Vezi această postare pe InstagramO postare partajată de Jameson Irish Whiskey (@jamesonwhiskey)
Mai jos sunt descrise două băuturi tradiționale irlandeze preparate cu whisky:
Hot Toddy Rețetă
Unii irlandezi jură să bea un Hot Toddy atunci când sunt bolnavi de frig. De fapt, unii dintre acești irlandezi beau whisky doar atunci când sunt bolnavi. Am inclus mai jos o rețetă care este, de asemenea, plăcută într-o noapte rece de iarnă.
Pentru a face un Hot Toddy veți avea nevoie (pentru 2 persoane):
- 50 ml de whisky
- 3 linguri de miere
- 2 cuișoare
- lămâie, jumătate tăiată felii, jumătate zeamă
- 1 baton de scorțișoară (opțional)
Direcții:
- Se amestecă mierea și whisky-ul și se toarnă în două pahare termorezistente.
- Se adaugă câte o jumătate de baton de scorțișoară în fiecare și se toarnă 200 ml de apă clocotită.
- Adăugați suc de lămâie. Puteți adăuga puțin zahăr după gust.
- Adăugați cuișoarele și o felie de lămâie.
- Bucurați-vă!
Mierea, cuișoarele și scorțișoara sunt cunoscute pentru efectele benefice în timpul lunilor de iarnă și a sezonului rece. Se spune că whisky-ul și băuturile calde în general sunt bune decongestionante, așa că poate că există mai mult adevăr în povestea bătrânească decât crezi. În orice caz, un whisky te va ajuta să te încălzești - asigură-te doar că nu iei niciun medicament, deoarece poate fi foarte periculos. Dacă ai dubii, optează pentruo ciocolată caldă fără alcool sau o cană de ceai tradițional irlandez!
Vezi această postare pe InstagramO postare partajată de Jameson Irish Whiskey (@jamesonwhiskey)
Rețetă de cafea irlandeză
Rețetă via BBC good food. Cafeaua irlandeză este finalul perfect decadent pentru orice masă specială. Dulce, ascuțită și delicioasă, există o mulțime de spațiu pentru a face o cafea irlandeză în felul tău!
Ingrediente:
Vezi si: Grafton Street Dublin - Irlanda. Paradisul cumpărăturilor!- 2 lingurițe de frișcă bătută
- 150 ml de cafea neagră preparată
- 50 ml de cafea irlandeză
- 1 linguriță de zahăr
- nucșoară rasă / ciocolată
O postare partajată de Jameson Irish Whiskey (@jamesonwhiskey)
Baileys - Băuturi tradiționale irlandeze
Baileys original Irish Cream Liqueur este o băutură pentru ocazii speciale și este de obicei savurată în zilele de sărbătoare, cum ar fi ziua de Crăciun și ziua Sfântului Patrick.
Whiskey irlandez fin și băuturi spirtoase, cremă de lapte irlandeză, arome de ciocolată și vanilie sunt combinate pentru a crea o băutură delicioasă și bogată. Este modul perfect de a încheia o masă sau o băutură de noapte specială pentru a încheia o zi memorabilă.
Baileys este o băutură destul de versatilă, poate fi savurată pură, cu gheață, adăugată în cocktailuri și este folosită chiar și în deserturi. În timp ce Baileys-ul original este cel despre care discutăm în această listă, există și o opțiune vegană făcută cu migdale pentru oricine are cerințe dietetice speciale care ar dori să încerce lichiorul cremos.
Cel mai bun mod de a savura un Bailey's, după părerea mea, este într-o băutură caldă. Am adunat aceste rețete de pe site-ul oficial baileys. Puteți vedea mai multe rețete pentru deserturi delicioase și băuturi inventive pe site-ul lor.
Vezi această postare pe InstagramO postare partajată de Baileys Irish Cream (@baileysofficial)
Baileys ciocolată fierbinte Rețetă
Pentru a face o ciocolată caldă tradițională baileys aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 50 ml Baileys Original Irish Cream
- 200 ml lapte
- 2 lingurițe de pudră de cacao
- Frișcă bătută
Alergii: lactate
Direcții:
Vezi si: Sărbătorirea Paștelui în Irlanda- Adăugați pudra de cacao și laptele cald într-o cană și amestecați până când se combină.
- Se adaugă Baileys și se amestecă bine
- Se termină cu o lingură de frișcă deasupra și se adaugă câteva fulgi de ciocolată sau bezele.
O postare partajată de Baileys Irish Cream (@baileysofficial)
Bailey's Coffee Recipe
Dacă vă place o cafea irlandeză, s-ar putea să vă placă și cafeaua Bailey's, o versiune mai cremoasă a băuturii alcoolice. Pentru a prepara o cafea Bailey's, veți avea nevoie de:
- 50 ml Baileys Original Irish Cream
- 150 ml de cafea
- Frișcă bătută/Sprinkles de ciocolată
Alergii: lactate/lapte
Direcții:
- Pregătiți un pahar sau o cană termorezistentă cu 150 ml de cafea neagră.
- Se adaugă Baileys și se amestecă
- Adăugați frișcă și/sau paiete deasupra
- Bucurați-vă!
O postare partajată de Baileys Irish Cream (@baileysofficial)
Bebelușul Guinness
Baby Guinness este un shot care seamănă (ați ghicit) cu o halbă de Guinness. Este făcut din 3 părți de lichior de cafea, cum ar fi Kahlúa sau Tia Maria și 1 parte de lichior de cremă Bailey's. Deci, de fapt, nu există Guinness în shot.
Vezi această postare pe InstagramO postare partajată de ManCave Bartender 🍹 (@mancavebartender)
Poitín - Băutură tradițională în istoria Irlandei
Poitín (în engleză poteen sau potcheen) este o băutură irlandeză tradițională care a fost preparată de-a lungul istoriei. Cunoscută uneori sub numele de "Irish moonshine" sau "mountain dew", băutura era adesea preparată din cartofi și alte ingrediente bogate în amidon.
Producția de Poitín datează de secole, fiind produsă în ferme, folosind ingredientele bogate în amidon care erau disponibile. Poitín a devenit ilegal în 1661, deoarece era dificil de impozitat, dar acest lucru nu a oprit producția de alcool.
Pericolele Poitínului nu pot fi subestimate atunci când vorbim despre alcool. Poitín are un procent de la 40% până la un alarmant 90% ABV. Având în vedere că o halbă medie de bere este de 5%, iar vodca de 40%, acest lucru este destul de șocant. Puterea băuturilor de casă poate fi subestimată, ceea ce poate duce și a dus la accidente fatale în trecut.
Familiile aveau o bună reputație pentru producția de alcool, dar, cum un singur lot prost poate fi fatal, își puteau pierde afacerea peste noapte.
În 2015, Poitín a primit recunoașterea statutului său geografic indicativ de către guvernul irlandez, afirmând, în esență, că poitín trebuie să fie produs în Irlanda pentru a fi considerat poitín, la fel ca zona care produce șampanie în Franța.
În orice caz, aceasta este o băutură pe care nu ar trebui să o încercați, cu excepția cazului în care este produsă și vândută în mod legal, și chiar și atunci, pe propriul risc.
Alte băuturi exclusiv irlandeze
Băuturi irlandeze tradiționale - Guinness Bar
Smithwick's Red Ale
Smithwick's este o marcă emblematică de bere irlandeză care combină tot ce este bun la berea irlandeză, fără a avea greutatea unui stout. Această bere roșie este destul de populară în Irlanda.
Pintă de Special
Dacă vă aflați în vestul Irlandei, de ce să nu cereți o "pint of special", adică o halbă de Smithwick's cu un vârf cremos de Guinness. Este o băutură foarte populară în unele regiuni din vestul Irlandei, dar în alte locuri nu veți ști despre ce vorbiți!
Cidru
Cidrul este, de asemenea, foarte popular în Irlanda. Bulmer's (cunoscut sub numele de Magners în Marea Britanie) este probabil cel mai cunoscut cidru. Alte mărci populare includ Orchard thieves (parte a companiei Heineken), cidrul Rockshore (parte a Guinness Ltd.) și Kopparberg (fabricat în Suedia). Cidrul rece ca gheața este savurat de mulți în Irlanda într-o zi caldă de vară.
Cea mai populară băutură tradițională irlandeză - Ceaiul
Băutura tradițională irlandeză care este savurată mai mult decât oricare alta este simpla ceașcă de ceai. Nu este neobișnuit să bei ceai de mai multe ori pe zi în Irlanda; fierberea ceainicului este primul lucru pe care mulți oameni îl fac dimineața, în timp ce alții jură că nu pot dormi fără o ceașcă de ceai. Mai mulți se bucură de o ceașcă de ceai după cină, iar alții vor aduce un flacon oriunde merg! Este garantat că ți se va oferi uncană de ceai în orice casă irlandeză pe care o vizitați.
În Irlanda, fraza "I'll boil the kettle" este un răspuns potrivit la orice formă de veste, bună sau rea. Este un obicei ca niciun altul, dar fiecare are propria metodă de a face cea mai bună ceașcă de ceai. De la marca folosită, la ordinea ingredientelor adăugate și la utilizarea pliculețelor de ceai față de frunzele de ceai, există multe de decis.
Bineînțeles, există și vechea întrebare despre cât timp trebuie să lăsați pliculețul de ceai în apă sau dacă ar trebui să îl scoateți deloc - în Irlanda, prepararea ceaiului este o artă! În zilele noastre, ceaiul se savurează cu biscuiți sau produse de patiserie, dar în trecut era însoțit de obicei de pâine de casă cu sifon sau barmbrack.
Cred că semnificația ceaiului datează din vremurile în care oamenii săraci aveau foarte puțini bani sau posesiuni. Când oamenii nu aveau nimic altceva, puteau să ofere vecinului o cană de ceai, era ceva care apropia comunitățile. Astfel, oferirea unei căni de ceai este într-adevăr un simbol al ospitalității în forma sa cea mai sinceră și o tradiție care sperăm să continue încă mulți ani.
Gânduri finale:
Sperăm că v-a plăcut articolul nostru despre celebrele băuturi tradiționale irlandeze. Ați încercat vreuna dintre aceste băuturi până acum? De ce nu consultați ghidul nostru regional cu 80 dintre cele mai bune baruri din Irlanda, oraș cu oraș, astfel încât să fiți pregătit pentru următoarea călătorie în Irlanda!
De ce să nu vizitați Temple Bar din Dublin, unul dintre cele mai renumite baruri din capitală!
Dacă ți-a plăcut articolul nostru despre băuturile tradiționale irlandeze, poate că îți va plăcea să afli despre alte aspecte ale tradiției irlandeze, printre care:
Tradiție irlandeză: Muzică, Sport Folclor & Mai mult
