Labākie tradicionālie īru dzērieni, kas jums jāizmēģina!

Ja meklējat tradicionālo īru dzērienu receptes Svētā Patrika dienai vai vēlaties nobaudīt tradicionālo īru dzērienu, apmeklējot Īriju, mēs esam jums sagatavojuši!

Viena no pirmajām lietām, ko cilvēki ieteiks darīt Īrijā, parasti ir tradicionālā īru kroga vai bāra apmeklējums. Īru krogi ir vēsturiski nozīmīgi, tie ir tūristiem draudzīgi un parasti piedāvā lielisku ēdienu un dzīvo mūziku, taču vissvarīgākais ir tas, ka alkohola kvalitāte Īrijā ir ļoti augsta.

Tātad īstais jautājums ir, kādu dzērienu jums vajadzētu nobaudīt tradicionālā īru krogā? Daudzi cilvēki ceļojuma laikā vēlas izvairīties no ierastā dzēriena pasūtīšanas, dodot priekšroku kādam eksotiskākam vai, šajā gadījumā, "īru dzērienam". Jums vajadzētu izmantot iespēju nobaudīt tradicionālos īru dzērienus, jo šī pieredze jums var patikt.

Īrijā krogu kultūra ir svarīga dzīves sastāvdaļa. Agrāk kroga apmeklējums nedēļas nogalē bija galvenais pieaugušo izklaides veids, kas pēc smaga darba nedēļas deva iespēju pulcēties kopā un socializēties.

Guinness krogs Tradicionālie īru dzērieni

Tā kā šis raksts ir veltīts tradicionālajiem īru alkoholiskajiem dzērieniem, to paredzēts lasīt auditorijai, kas vecāka par 18 gadiem. Ja vēlaties uzzināt vairāk informācijas par alkohola patēriņu un vadlīnijām Īrijā, varat iepazīties ar vietni drink aware.

Guinness - tradicionālais īru dzēriens

Sākam mūsu sarakstu ar vispopulārāko un ikoniskāko tradicionālo īru dzērienu - pieticīgo pintīti Guinness. Īrijā jūs nevarat kļūdīties ar labu pintīti Guinness. Lai gan stereotipiski tas tiek asociēts ar veciem īriem, kas sēž uz bāra krēsliem tumšos krogos, tas nevarētu būt tālāk no patiesības. Patiesībā Guinness ir populārs mūsdienīgs dzēriens, ko bauda gan jauni, gan veci pieaugušie.

Guinness ir īru sausais stouts, kam ir unikāla garša, ko rada iesala miežu iesals. Alus, kas tiek tecināts, ir ar biezu krēmīgu putu, kas papildina tā aso garšu. Guinness, kas tiek tecināts (no mucas/ mucas), garša ļoti atšķiras no pudeles vai skārdenes.

Daudzi tūristi apgalvo, ka Īrijā Ginesa alus garša ir labāka nekā ārzemju krogos. Iespējams, tas ir tāpēc, ka tas tiek brūvēts Dublinā un ka mucas tiek izmantotas tik bieži, un tas nozīmē, ka Īrijā ir lielāka iespēja saņemt svaigu Ginesa litru.

Pat šeit, Īrijā, ir tiesa, ka visi Guinness alus veidi nav vienādi. Dažiem krogiem ir reputācija ar lielisku vai briesmīgu alu. Tas ir saistīts ar mucu maiņas un cauruļu tīrīšanas biežumu, jo pats alkohols tiek ražots vienādi katrā partijā.

Pētot dažādus dzērienus šim rakstam, es sastapos ar dažām Ginesa kombinācijām, kas bija populāras pagātnē. Godīgi sakot, Giness ir dzēriens, kuram nav nepieciešami nekādi papildinājumi (vismaz manuprāt!), bet kāpēc gan neizmēģināt šos dzērienus pašiem, ja esat ziņkārīgs.

A post shared by Guinness (@guinness)

Giness un šampanietis (Black Velvet kokteilis)

Acīmredzot Ginesa un šampanieša kokteilis ir kaut arī Īrijā es neesmu redzējis nevienu, kas to dzertu! Tomēr kokteili "Black Velvet" ir viegli pagatavot; vienkārši jāsajauc vienādas Ginesa un šampanieša daļas flautas glāzē un jāizmēģina. Saskaņā ar Ginesa tīmekļa vietnes datiem šim kokteilim ir vairāk nekā 160 gadu.

Melnā samta kokteiļa vēsture aizsākās Londonā 1861. gadā. Tajā laikā valsts sēroja par karalienes Viktorijas vīra prinča Alberta nāvi. Tika uzskatīts, ka šis dzēriens simbolizē melnās aproces, ko nēsāja sērojošie, un tika teikts, ka "pat šampanietis bija sēru dzēriens". Mūsdienās šis dzēriens ir reti sastopams, taču tas nav saistīts ar sēru svinībām.

A post shared by Guinness (@guinness)

Īsa Ginesa radīšanas vēsture

Giness tika izveidots 1755. gadā pēc tam, kad Artūrs Giness nodibināja Ginesa alus darītavu. Giness bija ne tikai novators alkohola brūvēšanas un starptautiskās tirdzniecības jomā, bet arī dāsns pret nabadzīgākajiem Īrijas iedzīvotājiem. Viņš uzskatīja, ka Giness ir veselīgāks un kvalitatīvāks alkohols, ko lietot, salīdzinot ar cietajiem alkoholiskajiem dzērieniem, kas bija izplatīti nabadzīgāko sabiedrības slāņu vidū.

Giness izveidoja arī "Artūra Ginesa fondu", kura ietvaros viņš ziedoja labdarības organizācijām un centās uzlabot veselības aprūpi. 1793. gadā viņš atbalstīja arī katoļu emancipācijas likumu.

Pēc viņa nāves par darbiniekiem bija labi padomāts, viņi saņēma veselības aprūpes un pensijas pabalstus, kā arī algas, kas bija vidēji par 10-20% lielākas nekā lielākajā daļā darbavietu Dublinā 19. un 20. gadsimtā. Darbiniekiem, kas bija vecāki par 21 gadu, tika piešķirts pat alus pabalsts!

Tradicionālie īru dzērieni: dodieties ar mums ekskursijā uz Guinness Storehouse! Mana iecienītākā daļa ir gravitācijas bārs, no kura paveras pārsteidzošs skats uz pilsētas panorāmu.

Vai zinājāt, ka Artūrs alus darītavu nomāja uz 9000 gadiem? Vairāk par Artūru Ginesu varat izlasīt mūsu Īrijas iecienītākās alus šķirnes izgudrotājam veltītajā blogā.

Guinness un upeņu

Ginesa un upeņu dzēriens ir klasiska kombinācija tiem, kas nav stauta rūgtuma cienītāji. Upeņu saldums līdzsvaro stauta dzērienu. Agrāk tas esot bijis populārs dzēriens sievietēm un jaunākiem vīriešiem, pirms viņi "izlaiduši" klasisko Ginesa pinti. Tradicionālisti var teikt, ka ar Ginesu neko nevajadzētu sajaukt, bet galu galā, ja jūs esat...kas maksā par alu, pasūtiet, ko vēlaties!

A post shared by Anna K (@anulaskitchen)

Īru viskijs - Tradicionālais īru dzēriens

Tāpat kā mēs esam ieguvuši reputāciju ar izcilo Guinness, arī Īrija ir kļuvusi populāra ar savu viskiju.

Jameson, iespējams, ir īru viskijs, kas jums ir vislabāk pazīstams. Tas tiek destilēts trīs reizes un izturēts vismaz 4 gadus, kas piešķir viskijam raksturīgo maigo garšu.

Viskiju var baudīt, kā vien vēlaties: tīru, ar ledu, ar maisījumu vai kā kokteiļa sastāvdaļu.

Powers un Bushmills ir citi īru viskiji, kurus mēs mīlam un kuri ir ļoti populāri Īrijā. Kad runa ir par to, kurš viskijs ir piemērots tieši jums, viss ir atkarīgs no personīgās gaumes un budžeta. Ir daudz augstas kvalitātes viskiju, kas pieejami par pieņemamu cenu.

A post shared by Jameson Irish Whiskey (@jamesonwhiskey)

Turpmāk aprakstīti divi tradicionālie īru dzērieni, ko gatavo, izmantojot viskiju:

Karstais Toddy Receptes

Daži īri zvēr, ka, saslimuši ar saaukstēšanos, dzer Hot Toddy. Patiesībā daži no šiem īriem viskiju dzer tikai tad, kad ir saslimuši. Zemāk esam pievienojuši recepti, kas ir patīkama arī aukstā ziemas vakarā.

Lai pagatavotu karsto Toddy, jums būs nepieciešams (kalpo 2):

• 50ml viskija
• 3 ēdamkarotes medus
• 2 krustnagliņas
• puse citrona, puse sagriezta šķēlēs, puse izspiesta sulā
• 1 kanēļa nūjiņa (pēc izvēles)

Virzieni:

• Sajauciet medu un viskiju kopā un ielejiet divās karstumizturīgās glāzēs.
• Pievienojiet pusi kanēļa standziņas un pārlejiet ar 200 ml verdoša ūdens.
• Pievienojiet nedaudz citrona sulas. Pēc garšas varat pievienot nedaudz cukura.
• Pievienojiet krustnagliņas un citrona šķēli.
• Izbaudiet!

Ir zināms, ka medum, krustnagliņām un kanēlim ir labvēlīga iedarbība ziemas mēnešos un aukstajā sezonā. Runā, ka viskijs un karstie dzērieni kopumā ir labi atkrēpošanas līdzekļi, tāpēc, iespējams, veco sievu stāstos ir vairāk patiesības, nekā jūs domājat. Jebkurā gadījumā viskijs palīdzēs sasildīties - tikai pārliecinieties, ka nelietojat zāles, jo tas var būt ļoti bīstami. Ja šaubāties, izvēlietieskarsto šokolādi bez alkohola vai tradicionālo īru tējas krūzi!

A post shared by Jameson Irish Whiskey (@jamesonwhiskey)

Īru kafijas recepte

Īru kafija ir ideāls dekadentisks fināls jebkurai īpašai maltītei. Salds, ass un garšīgs, ir daudz iespēju pagatavot īru kafiju pēc saviem ieskatiem!

Sastāvdaļas:

• 2 tējkarotes putukrējuma
• 150 ml pagatavotas melnās kafijas
• 50ml īru kafijas
• 1 tējkarote cukura
• rīvēts muskatrieksts / šokolāde

A post shared by Jameson Irish Whiskey (@jamesonwhiskey)

Baileys - Tradicionālie īru dzērieni

Baileys oriģinālais īru krējuma liķieris ir dzēriens īpašiem gadījumiem, un parasti tiek baudīts svētku dienās, piemēram, Ziemassvētkos un Svētā Patrika dienā.

Smalks īru viskijs un stiprie alkoholiskie dzērieni, īru piena krēms, šokolādes un vaniļas aromāts ir apvienoti, lai radītu gardu un bagātīgu dzērienu. Tas ir lielisks veids, kā nobeigt maltīti vai īpašs nakts malks neaizmirstamas dienas noslēgumā.

Baileys ir diezgan daudzpusīgs dzēriens, to var baudīt tīru, ar ledu, pievienot kokteiļiem un pat izmantot desertos. Lai gan šajā sarakstā mēs runājam par oriģinālo Baileys, ir arī vegānisks variants, kas pagatavots ar mandelēm, lai ikviens, kam ir īpašas diētas prasības un kas vēlas izmēģināt krējuma liķieri.

Labākais veids, kā baudīt Bailey's, manuprāt, ir karstā dzērienā. Šīs receptes esam apkopojuši no oficiālās Bailey's mājaslapas. Vairāk recepšu gardiem desertiem un atjautīgiem dzērieniem varat apskatīt viņu mājaslapā.

A post shared by Baileys Irish Cream (@baileysofficial)

Baileys karstā šokolādes recepte

Lai pagatavotu tradicionālo Baileys karsto šokolādi, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 50ml Baileys Original Irish Cream
• 200 ml piena
• 2 ēdamkarotes kakao pulvera
• Putukrējums

Alerģijas: piena produkti

Virzieni:

• Krūzē ielejiet kakao pulveri un siltu pienu un samaisiet, līdz tas apvienojas.
• Pievienojiet Baileys un labi samaisiet.
• Noslēdz ar putukrējumu un uz virspuses uzber nedaudz šokolādes skaidiņu vai zefīru.

A post shared by Baileys Irish Cream (@baileysofficial)

Bailey kafijas recepte

Ja jums garšo īru kafija, iespējams, jums patiks arī Bailey's kafija, kas ir krēmīgāka šī alkoholiskā dzēriena versija. Lai pagatavotu Bailey's kafiju, jums būs nepieciešams:

• 50ml Baileys Original Irish Cream
• 150 ml kafijas
• Putukrējums/šokolādes smidzinātāji

Alerģijas: piena produkti/piens

Virzieni:

• Pagatavojiet karstumizturīgu glāzi vai krūzi ar 150 ml melnas kafijas.
• Pievienojiet Baileys un samaisiet
• Virsū pievienojiet putukrējumu un/vai smidzinātājus.
• Izbaudiet!

A post shared by Baileys Irish Cream (@baileysofficial)

Baby Guinness

Baby Guinness ir šoks, kas atgādina (jūs uzminējāt) pintīti Guinness. To gatavo no 3 daļām kafijas liķiera, piemēram, Kahlúa vai Tia Maria, un 1 daļas Bailey's krējuma liķiera. Tātad šotā patiesībā nav Guinness.

A post shared by ManCave bārmenis 🍹 (@mancavebartender)

Poitín - tradicionālais dzēriens Īrijas vēsturē

Poitín (angļu valodā arī poteen vai potcheen) ir tradicionāls īru dzēriens, ko gatavoja vēstures gaitā. Dažkārt to dēvē par "īru mēnesssparu" vai "kalnu rasas" dzērienu bieži gatavoja no kartupeļiem un citām cieti saturošām sastāvdaļām.

Poitín ražošana aizsākās gadsimtiem senā pagātnē, to gatavoja saimniecībās, izmantojot pieejamās cietes sastāvdaļas. 1661. gadā Poitín kļuva nelegāls, jo bija grūti aplikt ar nodokļiem, taču tas neapturēja alkohola ražošanu.

Poitín bīstamību nevar novērtēt par zemu, runājot par alkoholu. Poitín procentuālais ABV saturs ir no 40 % līdz pat satraucošajiem 90 %. Ņemot vērā, ka vidēji pintā ir 5 %, bet degvīnā - 40 %, tas ir diezgan šokējoši. Mājas brūvējuma stiprums var tikt novērtēts par zemu, kas var novest un ir novedis pie letāliem negadījumiem.

To atkal legalizēja tikai 1997. gadā, taču tā ražošana nekad nebeidzās. Ģimenēm bija laba reputācija par alkohola ražošanu, bet, tā kā viena slikta partija varēja būt letāla, tās varēja pa nakti zaudēt savu biznesu.

2015. gadā Īrijas valdība atzina Poitín ģeogrāfiskās izcelsmes norādes statusu, būtībā norādot, ka, lai poitín tiktu uzskatīts par poitín, tam ir jābūt ražotam Īrijā, līdzīgi kā tas ir ar šampanieša ražošanas apgabalu Francijā.

Jebkurā gadījumā šo dzērienu nevajadzētu izmēģināt, ja vien tas nav ražots un pārdots legāli, un pat tad uz savu risku.

Citi unikāli īru dzērieni

Tradicionālie īru dzērieni - Guinness bārs

Smithwick's Red Ale

Smithwick's ir ikonisks īru alus zīmols, kurā apvienots viss labais īru alus bez stuta smaguma. Šis sarkanais alus Īrijā ir diezgan populārs.

Pint of Special

Ja atrodaties Īrijas rietumos, kāpēc gan neprasīt "pint of special". Tā ir pinta Smithwick's ar krēmīgu Ginesa galvu virsū. Tas ir ļoti populārs dzēriens dažos Īrijas rietumu reģionos, bet citviet jūs nezināsiet, par ko jūs runājat!

Sidrs

Arī sidrs Īrijā ir ļoti populārs. Bulmer's (Apvienotajā Karalistē pazīstams kā Magners), iespējams, ir vispazīstamākais sidrs. Citi populāri zīmoli ir Orchard thieves (daļa no Heineken kompānijas), Rockshore cider (daļa no Guinness Ltd.) un Kopparberg (brūvēts Zviedrijā). Daudzi Īrijā siltās vasaras dienās bauda ledusaukstu sidru.

Populārākais īru tradicionālais dzēriens - tēja

Tradicionālais īru dzēriens, kas tiek baudīts vairāk nekā jebkurš cits, ir vienkārša tējas tasīte. Īrijā nav nekas neparasts dzert tēju vairākas reizes dienā; tējkannas vārīšana ir pirmais, ko daudzi cilvēki dara no rīta, bet citi zvēr, ka bez tējas tases nevar aizmigt. Vēl citi bauda tējas tasi pēc vakariņām, bet citi ņem līdzi flakonu, lai kurp viņi dotos! Jums garantēti piedāvās tējas tasi.tējas krūzi jebkurā īru mājā, kuru apmeklēsiet.

Īrijā frāze "Es uzvārīšu tējkannu" ir piemērota atbilde uz jebkuru ziņu - labu vai sliktu. Tas ir ieradums kā neviens cits, taču katram ir sava metode, kā pagatavot vislabāko tējas tasi. Ir daudz kas izlemjams, sākot no izmantotā zīmola, līdz pievienoto sastāvdaļu secībai un tējas maisiņu vai tējas lapu izmantošanai.

Protams, ir arī vecais jautājums par to, cik ilgi tējas maisiņu atstāt ūdenī un vai to vispār vajadzētu izņemt - Īrijā tējas pagatavošana patiešām ir māksla! Mūsdienās tēju bauda ar cepumiem vai smalkmaizītēm, bet senatnē tai parasti pievienoja mājās ceptu sodas maizi vai barmbrekku.

Es domāju, ka tējas nozīme aizsākās laikos, kad nabadzīgiem cilvēkiem bija ļoti maz naudas vai mantas. Kad cilvēkiem nebija nekā cita, viņi varēja piedāvāt savam kaimiņam krūzi tējas, un tas bija kaut kas, kas tuvināja kopienas. Tāpēc tējas krūzes piedāvājums ir patiess viesmīlības simbols tās sirsnīgākajā formā un tradīcija, kas, cerams, turpināsies vēl daudzus gadus.

Nobeiguma domas:

Mēs ceram, ka jums ir paticis mūsu raksts par slavenajiem tradicionālajiem īru dzērieniem. Vai esat jau izmēģinājis kādu no šiem dzērieniem? Kāpēc gan neizlasīt mūsu reģionālo ceļvedi par 80 labākajiem Īrijas bāriem pa pilsētām, lai jūs būtu gatavs nākamajam ceļojumam uz Īriju!

Kāpēc gan neapmeklēt Temple Bar Dublinā - vienu no slavenākajiem bāriem galvaspilsētā!

Ja jums patika mūsu raksts par tradicionālajiem īru dzērieniem, iespējams, jums patiks iepazīties ar citiem īru tradīciju aspektiem, tostarp:

Īrijas tradīcijas: Mūzika, Sports Folklora & amp; Vairāk