අන්තර්ගත වගුව
2017 දී 'ආහාර තාක්ෂණ විද්‍යා ආයතනයේ' විද්‍යාඥයින් විසින් කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ බොහෝ අය ඇත්ත වශයෙන්ම අයර්ලන්තයේ ගිනස් රසය වඩා හොඳ යැයි සිතන බවයි. ගිනස් හොඳින් ගමන් නොකරන බව නිගමනය කළ විවිධ රටවල් 14 ක නගර 33 ක විවිධ පුද්ගලයින්ගෙන් ඔවුන් දිවි ගලවා ගත්හ. ඉතින් ඔව්, විද්‍යාත්මකව ගිනස් වඩා හොඳයි අයර්ලන්තයේ.
6. ගිනස් පයින්ට් එකක් රස විඳීමට හොඳම ස්ථානය?
අයර්ලන්තය, ඇත්තෙන්ම. සියල්ලට පසු, එය ගිනස් හි උපන් ස්ථානයයි. අත්‍යවශ්‍ය අත්දැකීමක් වන්නේ ගිනස් ගබඩාව වටා මාර්ගෝපදේශක සංචාරයක් කිරීම, එහි විස්මිත ඉතිහාසය ගැන ඔබම පුරවා ගැනීම සහ එය සාදන ලද ස්ථානයට ගිනස් පයින්ට් එකක් වත් කිරීමයි.
ගිනස් පවුලේ අපූරු ඉතිහාසය ඔබ දැන සිටියාද? ඔබ හොඳම ගිනස් පයින්ට් එක භුක්ති වින්දේ කොහෙන්ද? පහත අදහස් දැක්වීමේදී අප සමඟ බෙදා ගන්න.
ඔබට භුක්ති විඳිය හැකි තවත් බ්ලොග්:
Tayto: Ireland's Most Famous Crisps
කවියන්, කතුවරුන්, නළුවන් සහ නව නිපැයුම්කරුවන් දක්වා බොහෝ දක්ෂ පුද්ගලයින්ගේ නිවහන ලෙස අයර්ලන්තය ප්‍රසිද්ධය. අයර්ලන්තයේ මෙතෙක් බිහි වූ විශිෂ්ටතම නව නිපැයුම් කරුවෙකු වන්නේ බොහෝ අයර්ලන්ත ජාතිකයින් දැනටමත් දන්නා අයෙකි, ඔහු ඇත්ත වශයෙන්ම ආතර් ගිනස් ය.
ආතර් ගිනස් යනු කවුරුන්ද යන්න පිළිබඳව ඔබට විශ්වාසයක් නොමැති නම්, ඔහු අයර්ලන්තයේ විශාලතම අපනයනවලින් එකක් නිර්මාණය කළ පුද්ගලයා පමණි. ඔහු 1755 දී ගිනස් බීර නිෂ්පාදනාගාරය ආරම්භ කිරීමෙන් පසු සංකේතාත්මක ගිනස් බියර්.
ගිනස් ලෝකයේ වඩාත්ම ජනප්‍රිය බියර් බවට පත් වී ඇති අතර අයර්ලන්තයේ වඩාත්ම පිළිගත් සංකේතවලින් එකකි. එය අයර්ලන්තයේ විශාල සංචාරක ආකර්ෂණයක් බවට පත්ව ඇත, බොහෝ අය තම මව් රටේ ගිනස් පයින්ට් එකක් භුක්ති විඳීමට සහ එය ආරම්භ වූ ගිනස් ගබඩාව නැරඹීමට පැමිණේ.
ආතර් ගිනස්ගේ කතාව සැබවින්ම සිත් ඇදගන්නාසුළු එකකි, එය ගවේෂණය කිරීම වටී. එබැවින් ඔහු ඉක්මනින් ලෝකය අත්පත් කරගත් ගිනස් අධිරාජ්‍යය ආරම්භ කළේ කෙසේදැයි දැන ගැනීමට දිගටම කියවන්න. ඕනෑම දෙයක් නම් අයර්ලන්තය ලෝක සිතියමේ රට තැබීමට ආතර් ගිනස්ට බොහෝ ණයගැතියි.
බලන්න: අසාමාන්‍ය අයර්ලන්ත යෝධයා: චාල්ස් බර්න්ආතර් ගිනස් සහ ඔහුගේ ආරම්භය
ආතර් ගිනස් 1925 සැප්තැම්බර් 24 වැනි දින කිල්ඩෙයාර් ප්‍රාන්තයේ ඔහුගේ මව්වරුන්ගේ වරප්‍රසාද ගිනස් පවුලට උපත ලබා ඇති බව විශ්වාස කෙරේ. මෙය උපස්ථ කිරීමට නිල ලේඛන කිසිවක් නැත, කෙසේ වෙතත්, ගිනස් වතුයාය මෙම දිනය තෝරා ගත්තේ ආතර්ස්ගේ උපන් දිනය පිළිබඳ සමපේක්ෂනය අවසන් කිරීමට උපකාර කිරීම සඳහා ය.
ඔහු ගේ පුත්‍රයා වියකිල්ඩෙයාර් සහ ඩබ්ලින් හි කතෝලික අඳ ගොවීන්ගේ දරුවන් වූ රිචඩ් සහ එලිසබෙත් ගිනස්. ත්‍රිත්ව විද්‍යාලයේ DNA පරීක්‍ෂණයකින් ආතර් ගිනස් ප්‍රාන්තයේ මැජිනිස් ප්‍රධානීන්ගෙන් පැවත එන්නෙකු බව සොයා ගන්නා ලදී.
පවුම් 100 ක් ගිනස් බෲවරි නිර්මාණය කිරීමට උදව් විය
ඔහු තරුණ අයර්ලන්ත ජාතිකයෙකුව සිටියදී ඔහුගේ 20 ගණන්වල අගභාගයේ පසුවන ගිනස්ගේ ගෝඩ් ෆාදර් 'ආතර් පිර්ස්', පල්ලියේ අගරදගුරු අයර්ලන්තය, 1952 දී ඔහුට සහ ඔහුගේ පියා රිචඩ්ට පවුම් 100 බැගින් ඉතිරි කළේය.
යුරෝ 100 ක් එවකට අයර්ලන්තයේ වසර හතරක වැටුපකට සමාන වූ අතර, එය උරුම වීම කැපී පෙනෙන විය. මෙම මුදල ආතර් ගිනස් හට 1755 දී Kildare ප්‍රාන්තයේ Leixlip හි ඔහුගේම බීර නිෂ්පාදනාගාරයක් පිහිටුවීමට අවස්ථාව ලබා දුන්නේය. බීර නිෂ්පාදනාගාරය ඉක්මන් සාර්ථක වූ අතර, ඔහු 1756 දී තවත් ආයෝජනයක් ලෙස දිගු කල්බදුවක් මිල දී ගත්තේ ය.
ද බිග් මූව් ටු ඩබ්ලින්
ආතර් ගිනස් කිල්ඩෙයාර් හි ඔහුගේ බීර නිෂ්පාදන ව්‍යාපාරය සමඟ දිගටම සාර්ථකත්වය සොයා ගත් නමුත් ඔහුගේ දැක්ම සෑම විටම අයර්ලන්ත අගනුවර වන ඩබ්ලින් වෙත යාමට යොමු විය. . එබැවින් වයස අවුරුදු 34 දී ආතර් තම වාසනාව සූදුවට තෝරාගෙන ඩබ්ලින් වෙත නිර්භීතව ගමන් කළේය, නගරයේ ශාන්ත ජේම්ස් ගේට් බෲවරි සඳහා බදු ගිවිසුමක් අත්සන් කළේය.
ඔහු නොදැනුවත්වම අයර්ලන්තයේ ශ්‍රේෂ්ඨතම සන්නාමයක් බවට පත්වන ගිනස් බීර නිෂ්පාදනාගාරය සමඟින් ඉතිහාසගත වීමට පටන් ගත්තේ මෙවිටය. ඔහු බීර නිෂ්පාදනය සඳහා ඇදහිය නොහැකි තරම් වසර 9000ක බද්දක් ලබා ගත් අතර, වසරකට පවුම් 45ක් වැය විය. බීරාගාරය ම වියඇත්තටම ඉතා කුඩා; අක්කර හතරක් පමණක් ප්‍රමාණයෙන් සහ කුඩා පෙරන උපකරණ සමඟ භාවිතයට නොගෙන තිබුණි.
ආතර් ගිනස් ඒ සියල්ල සිය ප්‍රගමනයට ගෙන, සිදුවිය හැකි සියලු විභව බිඳවැටීම් සමඟ, ඔහු තමා සහ ඔහුගේ බීර නිෂ්පාදනය කෙරෙහි විශ්වාස කළේය. වැඩි කල් යන්නට මත්තෙන් ඔහු ඩබ්ලින් හි සාර්ථක වෙළඳාමක් කළ නමුත් 1769 දී ඔහු එංගලන්තයට තම බියර් අපනයනය කිරීමට පටන් ගත් විට තවත් අවස්ථා දුටුවේය.
ගිනස් කම්හල ආතර් ගිනස් සඳහා පෝටර් බියර් වල සාර්ථකත්වය
St.James Gate හිදී ඔහු මුලින්ම Ale පෙරීමට පටන් ගත් නමුත් 1770 ගණන්වලදී, ආතර් විසින් 1722 දී ලන්ඩනයේ දී නිර්මාණය කරන ලද නව ඉංග්‍රීසි බියර් වර්ගයක් වන පෝටර් වැනි විවිධ පෙරන විලාසිතා අත්හදා බැලීය. මෙය බීරවලට තද තද පැහැයක් ලබා දුන් බැවින්, 'ඇලේ' ට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් දෙයක් ඉදිරිපත් කළේය. මෙය පසුව අයර්ලන්තයේ සහ ලොව පුරා ගිනස් පිළිබඳ පුරාවෘත්ත රූපය බවට පත් වනු ඇත.
බලන්න: Limavady - විශ්මයජනක ඡායාරූප සහිත ඉතිහාසය, ආකර්ෂණ ස්ථාන සහ මංපෙත්1799 වන විට, ආතර් එහි ඉක්මන් සාර්ථකත්වය සහ ජනප්‍රියත්වය හේතුවෙන් 'පෝටර්' පමණක් පෙරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට තෝරා ගත්තේය.
ඔහු 'වෙස්ට් ඉන්ඩියා පෝටර්' ලෙස හඳුන්වන ඉතා සුවිශේෂී අපනයන බියර් ඇතුළු විවිධ රුචි අරුචිකම්වලට ගැළපෙන පරිදි විවිධ පෝටර් වර්ග පෙරන ලදී. අද දක්වාම, එය ගිනස් කර්මාන්ත ශාලාවේ පෙරන ලද බීර වලින් එකක් වන 'ගිනස් ෆොරින් එක්ස්ට්‍රා ස්ට්‍රවුට්'
ලොව පුරා ගිනස් අලෙවියෙන් 45% ක්ම පැමිණෙන්නේ මෙම විශේෂ පෝටර් බියර් වලින් වන අතර එය වඩාත් ජනප්‍රිය වේ. කැරිබියන් සහ අප්‍රිකාවේ.
ආතර් ගිනස්ගේ මරණය සහ ඔහු කෙසේදබලපෑම අයර්ලන්තය
කනගාටුදායක ලෙස 1803 දී ආතර් ගිනස් අභාවප්‍රාප්ත වූ නමුත් ගිනස් සාර්ථක අපනයන වෙළඳාමක් බවට පත් වීමත් සමඟ ඔහු බීර ව්‍යාපාරයේ ඇදහිය නොහැකි වෘත්තියක් කර ඇත.
ඉන්පසුව ගත වූ දශක කිහිපය තුළ ඔහුගේ සුප්‍රසිද්ධ බියර් ලොව පුරා සංචාරය කරන අතර විවිධ ප්‍රාන්ත 49කට අධික ප්‍රමාණයක පෙරන ලදී. සෑම තත්පර හතකටම ගිනස් පයින්ට් එකක් වත් කරන බව විශ්වාස කරන බැවින් ඇමරිකාවේ සාර්ථකත්වය ඇදහිය නොහැකි විය. අයර්ලන්තයේ කුඩා කොටසක තම බීර සෑදීමේ ව්‍යාපාරය ආරම්භ කළ මිනිසෙකුට ඉතා ආකර්ෂණීයයි.
ආතර් ගිනස් දක්ෂ ව්‍යාපාරිකයෙකු සහ අයර්ලන්ත බීර නිෂ්පාදකයෙකු බවට සැකයක් නැත, නමුත් ඔහු අයර්ලන්තයේ මත්පැන් පානය කරන සමාජය වෙනස් කිරීමට උදව් කිරීම සඳහා ද පිළිගැනීමට ලක්විය. ආතර් විශ්වාස කළේ ජින් වැනි මත්පැන් අයර්ලන්තයේ පහළ පංතියේ සමාජයට දරුණු බලපෑමක් ඇති කරන බවයි.
ඔහුට අවශ්‍ය වූයේ ඔවුන්ගේ පන්තිය හෝ ඔවුන් සතුව කොපමණ මුදල් තිබුණත් සෑම කෙනෙකුම සහතික කිරීමට ය; ඔවුන්ට උසස් තත්ත්වයේ බියර් සඳහා ප්‍රවේශය ඇත. ආතර් මෙය පරිභෝජනය කිරීමට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්න මත්පැන් ආකාරයක් ලෙස සැලකේ.
එබැවින් ඔහු අයර්ලන්තයේ බියර් සඳහා බදු අඩු කිරීමට සහය දැක්වීමට පටන් ගත් අතර, අයර්ලන්ත දේශපාලඥ හෙන්රි ග්‍රැටන් සමඟ එක්ව 1700 ගණන්වල අගභාගයේදී ඔහු මේ සඳහා උද්ඝෝෂනය කළේය.
හොඳ මිනිසෙක්ද?
ආතර් ගිනස් 1789 වුල්ෆ්ටෝන් කැරැල්ලේදී අයර්ලන්ත ජාතිකවාදයට එරෙහිව ආස්ථානයක් ගත් පසු බ්‍රිතාන්‍ය ඔත්තුකරුවෙකු බවට කටකතා පැතිර ගියේය.
එහෙත් දේශපාලනය පසෙක තබා ඔහු විනීත මිනිසකු ලෙස පිළිගැනිණි'ආතර් ගිනස් අරමුදල' ඔහු පුණ්‍යායතනවලට පරිත්‍යාග කිරීම, දුප්පත් අයර්ලන්ත පුරවැසියන්ට වඩා හොඳ සෞඛ්‍ය සේවාවක් ලබා ගැනීමට උත්සාහ කිරීම සහ 1793 දී කතෝලික විමුක්ති පනතේ ආධාරකරුවෙකු විය
ඔහුගේ මරණයෙන් බොහෝ කලකට පසු ගිනස් හි සේවකයින් 19 වැනි සහ 20 වැනි සියවස් වලදී රටේ වෙනත් ඕනෑම ස්ථානයකට ආවේණික වූ සෞඛ්‍ය සේවා, විශ්‍රාම වැටුප් සහ ඉහළ වැටුප් වැනි විශාල ප්‍රතිලාභ බීර කර්මාන්තයට ලැබිණි.
ආතර් සඳහා අඛණ්ඩ සාර්ථකත්වය
ආතර් ගිනස් 1761 දී ඩබ්ලින්හිදී විවාහ වූ ඔහුගේ බිරිඳ ඔලිවියා විට්මෝ සමඟ සාර්ථක විවාහ ජීවිතයක් සහ පවුල් ජීවිතයක් ගත කළේය. දරුවන් 21 දෙනෙක්, නමුත් වැඩිහිටි වියට පත් වූයේ දස දෙනෙකු පමණි.
ඔහු තම ව්‍යාපාරය ඔහුගේ පුතාට පැවරුවේය. ආතර් ගිනස් II සහ පරම්පරා ගත වූ විට බීර නිෂ්පාදන ව්‍යාපාරය පියාගෙන් පුතාට යන පවුල තුළ අඛණ්ඩව පරම්පරා පහක් පැවතුනි. ගිනස් පවුල ලෝක කීර්තිමත් බීර රාජවංශයක් බවට පත් විය.
ගිනස් හි සාර්ථකත්වය ආතර් ගිනස්ගෙන් ආරම්භ වන්නට ඇත, නමුත් එය ඔහුගේ පවුලේ අය සහ බියර් වලට ආදරය කරන අය විසින් ජීවමාන කර ඇත. ලොව පුරා දිනකට ගිනස් වීදුරු මිලියන 10 ක් පමණ පරිභෝජනය කරන බව ගණන් බලා ඇත. එය ලොව පුරා රටවල් 150 කට අධික සංඛ්‍යාවක අලෙවි කර ඇති අතර, ඔවුන්ට ප්‍රසිද්ධ අයර්ලන්ත තරබාරුකම ප්‍රමාණවත් නොවේ.
ගිනස් අවට ප්‍රශ්න ගැන වැඩිපුරම අසනු ලැබේ:
-
ගිනස් පවුලට තවමත් ගිනස් හිමිද?
පිළිතුරඔව්, ඔවුන් තවමත් ගිනස් ව්‍යාපාරයෙන් 51% ක් පමණ හිමිකරගෙන සිටින නමුත් ඔවුන් සමාගම 1997 දී ඩොලර් බිලියන 24 කට Grand Metropolitan සමඟ ඒකාබද්ධ කරන ලදී. පසුකාලීනව මෙම සමාගම් දෙක හඳුන්වනු ලබන්නේ 'DIAGEO' Plc ලෙසිනි.
-
ගිනස් පවුල කොපමණ වටිනවාද?
ගිනස් පවුල පවුම් බිලියන 1,047ක් පමණ වටිනා බව විශ්වාස කෙරේ. 2017 වසරේ සන්ඩේ ටයිම්ස් අයර්ලන්ත ධනවත් ලැයිස්තුවට අනුව ඔවුන් අයර්ලන්තයේ 13 වැනි ධනවත්ම පවුල ලෙසද සැලකේ. ආතර් ගිනස්ගෙන් පැවත එන නෙඩ් ගිනස් හට 1991 වසරේ ගිනස් කොටස්වලින් පවුම් මිලියන 73ක් පමණ උරුම විය.
-
ගිනස් ආයතනයට ඇත්තටම අවුරුදු 9000ක බද්දක් තිබේද?
ඔව්, ආතර් ගිනස් වසර 9000ක් පැරණි බදු දීම 1759 දෙසැම්බර් 31 දින, වසරකට පවුම් 45කට මිල දී ගෙන ඇත, එයින් අදහස් වන්නේ බියර් තවමත් ඩබ්ලින්හි ශාන්ත ජේම්ස් ස්කාගාරයේ පෙරන බවයි. ක්‍රි.ව. 10,759 දක්වා කල්බදු ගිවිසුම අවසන් නොවනු ඇත, එබැවින් එතෙක් ශාන්ත ජේම්ස් ගේට් ප්‍රසිද්ධ කළු භාණ්ඩවල ප්‍රසිද්ධ නිවහන වනු ඇත.
4. වැඩිපුරම ගිනස් පරිභෝජනය කරන රට කුමක්ද?
ගිනස් වලින් 40% ක් පමණ අප්‍රිකාවේ පරිභෝජනය කරන අතර 2000 ගණන්වල අගභාගයේදී නයිජීරියාව අයර්ලන්තය පසුකර ගිනස් පරිභෝජනය සඳහා දෙවන විශාලතම වෙළඳපොළ බවට පත්විය. නයිජීරියාව යනු ලොව පුරා ගිනස් සතු බීර නිෂ්පාදන පහෙන් එකකි.
නමුත් වැඩිම ගිනස් අනුභව කරන රට ලෙස මහා බ්‍රිතාන්‍යය පළමු ස්ථානයේ පසුවන අතර අයර්ලන්තය තුන්වන ස්ථානයට පත්ව ඇත, පසුව කැමරූන් සහ එක්සත් ජනපදය.
