সুচিপত্র
'ইনস্টিটিউ অফ ফুড টেকনোলজিস্ট'-এর বিজ্ঞানীদের দ্বারা 2017 সালে করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বেশিরভাগ মানুষই আসলে আয়ারল্যান্ডে গিনেসের স্বাদ ভালো বলে মনে করেন। তারা 14টি ভিন্ন দেশের 33টি শহরে বিভিন্ন ধরনের লোকেদের থেকে বেঁচে গিয়েছিল যারা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছিল যে গিনেস ভাল ভ্রমণ করে না। তাই হ্যাঁ, বৈজ্ঞানিকভাবে গিনেস আয়ারল্যান্ডে ভালো।
6. একটি পিন্ট অফ গিনেস উপভোগ করার সেরা জায়গা?
অবশ্যই আয়ারল্যান্ড। সর্বোপরি, এটি গিনেসের জন্মস্থান। গিনেস স্টোরহাউসের চারপাশে একটি নির্দেশিত সফর করা, এর বিস্ময়কর ইতিহাসে নিজেকে পূরণ করা এবং যেখানে এটি তৈরি করা হয়েছিল সেখানে নিজেকে গিনেসের একটি পিন্ট ঢেলে দেওয়া একটি আবশ্যক অভিজ্ঞতা।
আপনি কি গিনেস পরিবারের চমত্কার ইতিহাস জানেন? আপনি গিনেস এর সেরা পিন্ট কোথায় উপভোগ করেছেন? নিচের মন্তব্যে আমাদের সাথে শেয়ার করুন।
আরও ব্লগ যা আপনি উপভোগ করতে পারেন:
টেইটো: আয়ারল্যান্ডের সবচেয়ে বিখ্যাত ক্রিস্পস
আয়ারল্যান্ড কবি, লেখক থেকে শুরু করে অভিনেতা এবং এমনকি উদ্ভাবক পর্যন্ত অনেক প্রতিভাবান লোকের বাড়ি হওয়ার জন্য বিখ্যাত। আয়ারল্যান্ডের সর্বকালের সর্বশ্রেষ্ঠ উদ্ভাবকদের মধ্যে একজন হলেন এমন একজন ব্যক্তি যা বেশিরভাগ আইরিশ লোকেরা ইতিমধ্যেই জানবে, তিনি অবশ্যই আর্থার গিনেস।
আপনি যদি নিশ্চিত না হন যে আর্থার গিনেস কে, তবে তিনিই কেবল সেই ব্যক্তি যিনি আয়ারল্যান্ডের সবচেয়ে বড় রপ্তানি তৈরি করেছেন; 1755 সালে দ্য গিনেস ব্রুয়ারি প্রতিষ্ঠার পর তিনি আইকনিক গিনেস বিয়ার।
গিনেস বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় বিয়ার এবং আয়ারল্যান্ডের অন্যতম স্বীকৃত প্রতীক হয়ে উঠেছে। এটি আয়ারল্যান্ডের জন্য একটি বিশাল পর্যটন আকর্ষণে পরিণত হয়েছে কারণ অনেকে তার নিজ দেশে গিনেসের একটি পিন্ট উপভোগ করতে এবং গিনেস স্টোরহাউসে যেতে আসে, যেখানে এটি শুরু হয়েছিল।
আর্থার গিনেস এর গল্পটি সত্যিই একটি আকর্ষণীয় গল্প, যা অন্বেষণ করার মতো। তাই তিনি কীভাবে গিনেস সাম্রাজ্য শুরু করেছিলেন তা খুঁজে বের করতে পড়তে থাকুন যা দ্রুত বিশ্ব দখল করে। দেশটিকে বিশ্বের মানচিত্রে তুলে ধরার জন্য আয়ারল্যান্ডের কাছে আর্থার গিনেস অনেক ঋণী।
আর্থার গিনেস এবং তার সূচনা
এটা বিশ্বাস করা হয় যে আর্থার গিনেস কাউন্টি কিলডারে তার মায়ের বাড়িতে 24শে সেপ্টেম্বর 1925-এ বিশেষাধিকারপ্রাপ্ত গিনেস পরিবারে জন্মগ্রহণ করেছিলেন। যদিও সেখানে রয়েছে এটির ব্যাক আপ করার জন্য কোনও সরকারী নথি নেই, তবে, গিনেস এস্টেট আর্থারের জন্মতারিখ নিয়ে জল্পনা-কল্পনার অবসান ঘটাতে এই তারিখটি বেছে নেয়। 1 সে ছিল এর পুত্র|রিচার্ড এবং এলিজাবেথ গিনেস, যারা কিলদারে এবং ডাবলিনের ক্যাথলিক ভাড়াটে কৃষকদের সন্তান ছিলেন। ট্রিনিটি কলেজে একটি ডিএনএ পরীক্ষা থেকে, এটি আবিষ্কৃত হয়েছিল যে আর্থার গিনেস কাউন্টি ডাউনের ম্যাগেনিস প্রধানদের বংশধর।
100 পাউন্ড যা গিনেস ব্রুয়ারি তৈরি করতে সাহায্য করেছিল
যখন তিনি একজন যুবক আইরিশ মানুষ ছিলেন তার বয়স 20, গিনেস গডফাদার 'আর্থার পিরস', চার্চ অফ দ্য আর্চবিশপ আয়ারল্যান্ড, 1952 সালে তাকে এবং তার বাবা রিচার্ডের জন্য 100 পাউন্ড রেখে গিয়েছিল।
তখনকার আয়ারল্যান্ডে £100 ইউরো ছিল চার বছরের মজুরির সমতুল্য, যা উত্তরাধিকারসূত্রে পাওয়া ছিল অসাধারণ। এই অর্থ আর্থার গিনেসকে 1755 সালে লিক্সলিপ, কাউন্টি কিল্ডারে তার নিজস্ব ব্রুয়ারি স্থাপনের সুযোগ দেয়। ব্রুয়ারিটি একটি দ্রুত সাফল্য ছিল যা তাকে আরও বিনিয়োগ হিসাবে 1756 সালে একটি দীর্ঘ লিজ কিনতে দেখেছিল।
দ্য বিগ মুভ টু ডাবলিনে
আর্থার গিনেস কিল্ডারে তার মদ তৈরির ব্যবসার সাথে সাফল্যের সন্ধান অব্যাহত রেখেছেন কিন্তু সবসময় আইরিশ রাজধানী ডাবলিনে যাওয়ার জন্য তার দৃষ্টিভঙ্গি ছিল . তাই 34 বছর বয়সে, আর্থার তার ভাগ্য জুয়া খেলা বেছে নেন এবং ডাবলিনে সাহসী পদক্ষেপ নেন, শহরের সেন্ট জেমস গেট ব্রুয়ারির জন্য একটি ইজারা স্বাক্ষর করেন।
এই সময় তিনি গিনেস ব্রুয়ারির সাথে ইতিহাস তৈরি করতে শুরু করেছিলেন যা অজান্তেই সেই সময়ে আয়ারল্যান্ডের অন্যতম সেরা ব্র্যান্ডে পরিণত হবে৷ তিনি ব্রুয়ারিতে একটি অবিশ্বাস্যভাবে 9000-বছরের ইজারা নিয়েছিলেন, যার খরচ বছরে £45। মদ্যপান নিজেই ছিলআসলে বেশ ছোট; আয়তনে মাত্র চার একর এবং সামান্য চোলাই সরঞ্জাম উপলব্ধ ছিল না।
আর্থার গিনেস তার সমস্ত কিছু নিয়েছিলেন, যতটা সম্ভাব্য পতন ঘটতে পারে তার সাথে, তিনি নিজেকে এবং তার মদ তৈরিতে বিশ্বাস করেছিলেন। শীঘ্রই তিনি ডাবলিনে একটি সফল ব্যবসা করেন কিন্তু 1769 সালে যখন তিনি ইংল্যান্ডে তার বিয়ার রপ্তানি শুরু করেন তখন আরও সুযোগ পান।
গিনেস ফ্যাক্টরি আর্থার গিনেসের জন্য পোর্টার বিয়ারের সাফল্য
সেন্ট জেমস গেটে, তিনি প্রথম আলে তৈরি শুরু করেছিলেন কিন্তু 1770 সালে, আর্থার 1722 সালে লন্ডনে 'পোর্টার, একটি নতুন ইংলিশ বিয়ার তৈরি করা'র মতো বিভিন্ন ধরনের পানীয় তৈরির শৈলী নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছিলেন। এটি এমন কিছু প্রস্তাব করেছিল যা 'আলে' থেকে খুব আলাদা ছিল, কারণ এটি বিয়ারকে একটি তীব্র গাঢ় রঙ দিয়েছিল। এটি পরে আয়ারল্যান্ড এবং সারা বিশ্বে গিনেস-এর কিংবদন্তি চিত্র হয়ে উঠবে।
1799 সাল নাগাদ, আর্থার দ্রুত সাফল্য এবং জনপ্রিয়তার কারণে শুধুমাত্র 'পোর্টার' তৈরিতে মনোনিবেশ করতে বেছে নেন।
তিনি 'ওয়েস্ট ইন্ডিয়া পোর্টার' নামে পরিচিত একটি খুব অনন্য রপ্তানি বিয়ার সহ বিভিন্ন স্বাদের জন্য বিভিন্ন ধরণের পোর্টার তৈরি করবেন। এমনকি আজ পর্যন্ত, 'গিনেস ফরেন এক্সট্রা স্ট্রাউট' নামে গিনেস ফ্যাক্টরিতে তৈরি করা বিয়ারগুলির মধ্যে একটি। ক্যারিবিয়ান এবং আফ্রিকায়।
আর্থার গিনেস এর মৃত্যু এবং কিভাবে তিনিপ্রভাবিত আয়ারল্যান্ড
দুঃখজনকভাবে 1803 সালে, আর্থার গিনেস মারা যান কিন্তু তিনি মদ্যপান ব্যবসায় একটি অবিশ্বাস্য ক্যারিয়ার তৈরি করেছিলেন, গিনেস একটি সফল রপ্তানি বাণিজ্যে পরিণত হয়েছিল।
পরবর্তী বহু দশকে, তার বিখ্যাত বিয়ার সারা বিশ্বে ভ্রমণ করবে এবং 49টিরও বেশি বিভিন্ন কাউন্টিতে তৈরি করা হবে। আমেরিকায় সাফল্য অবিশ্বাস্য ছিল কারণ এটি বিশ্বাস করা হয় যে প্রতি সাত সেকেন্ডে প্রায় এক পিন্ট গিনেস ঢেলে দেওয়া হয়। আয়ারল্যান্ডের একটি ছোট অংশে তার চোলাই ব্যবসা শুরু করা একজন ব্যক্তির জন্য বেশ চিত্তাকর্ষক।
এতে কোন সন্দেহ নেই যে আর্থার গিনেস একজন উজ্জ্বল ব্যবসায়ী এবং আইরিশ ব্রিউয়ার ছিলেন কিন্তু তিনি আয়ারল্যান্ডের মদ্যপান সমাজ পরিবর্তনে সাহায্য করার জন্যও স্বীকৃত ছিলেন। আর্থার বিশ্বাস করতেন যে জিনের মতো মদ আয়ারল্যান্ডের নিম্ন শ্রেণীর সমাজে ভয়ঙ্কর প্রভাব ফেলে। তিনি প্রত্যেককে নিশ্চিত করতে চেয়েছিলেন, তাদের শ্রেণী বা তাদের যত টাকাই থাকুক না কেন; তারা উচ্চ মানের বিয়ার অ্যাক্সেস করতে হবে. আর্থার এটিকে খাওয়ার জন্য অনেক স্বাস্থ্যকর অ্যালকোহল হিসাবে বিবেচনা করেছিলেন।
আরো দেখুন: উত্তর আইরিশ রুটি: 6টি সুস্বাদু রুটি আপনার বেলফাস্ট ভ্রমণে চেষ্টা করার জন্যতাই তিনি আয়ারল্যান্ডে বিয়ারের উপর ট্যাক্স কমিয়ে আনাকে সমর্থন করতে শুরু করেন, যিনি আইরিশ রাজনীতিবিদ হেনরি গ্র্যাটানের সাথে 1700 এর দশকের শেষের দিকে এটির জন্য প্রচার করেছিলেন।
একজন ভাল মানুষ?
1789 সালের উলফটোন বিদ্রোহের সময় আইরিশ জাতীয়তাবাদের বিরুদ্ধে অবস্থান নেওয়ার পর আর্থার গিনেসকে ব্রিটিশ গুপ্তচর বলে গুজব ছড়িয়ে পড়ে।
কিন্তু রাজনীতি বাদ দিয়ে তিনি একজন ভদ্র মানুষ হিসেবে পরিচিতি পান'আর্থার গিনেস ফান্ড' যা তাকে দাতব্য সংস্থায় দান করতে দেখেছিল, দরিদ্র আইরিশ নাগরিকদের জন্য আরও ভাল স্বাস্থ্যসেবা পাওয়ার চেষ্টা করেছিল এবং 1793 সালে ক্যাথলিক মুক্তি আইনের সমর্থক ছিল
তার মৃত্যুর অনেক পরে, গিনেসের কর্মচারীরা ব্রিউয়ারি স্বাস্থ্যসেবা, পেনশন এবং উচ্চতর মজুরির মতো দুর্দান্ত সুবিধা পেয়েছিল যা 19 এবং 20 শতকে দেশের অন্য যে কোনও জায়গায় অনন্য ছিল।
আর্থারের জন্য ক্রমাগত সাফল্য
আর্থার গিনেস তার স্ত্রী অলিভিয়া হুইটমোরের সাথেও একটি সফল বিবাহ এবং পারিবারিক জীবন ছিল যাকে তিনি 1761 সালে ডাবলিনে বিয়ে করেছিলেন। একসাথে তারা বিস্ময়কর ছিল 21টি শিশু, কিন্তু মাত্র দশজন এটিকে পরিণত করেছে। 1 সে তার ব্যবসা তার ছেলের হাতে তুলে দিল| আর্থার গিনেস II এবং বংশ পরম্পরায় মদ তৈরির ব্যবসাটি একটি অসাধারণ পাঁচটি প্রজন্মের জন্য পিতা থেকে পুত্রের পরিবারে থেকে যায়। গিনেস পরিবার একটি বিশ্বখ্যাত মদ্যপান রাজবংশ হয়ে ওঠে।
গিনেস-এর সাফল্য হয়তো আর্থার গিনেস দিয়ে শুরু হয়েছিল কিন্তু তার পরিবার এবং যারা বিয়ার ভালোবাসতেন তারা এটিকে বাঁচিয়ে রেখেছিলেন। এটি অনুমান করা হয় যে সারা বিশ্বে প্রতিদিন প্রায় 10 মিলিয়ন গ্লাস গিনেস খাওয়া হয়। এটি বিশ্বের 150 টিরও বেশি দেশে বিক্রি হয়, যারা কেবল বিখ্যাত আইরিশ স্টাউটের যথেষ্ট পরিমাণে পেতে পারে না।
গিনেস সম্পর্কে সর্বাধিক জিজ্ঞাসা করা প্রশ্নগুলি:
-
গিনেস পরিবার কি এখনও গিনেসের মালিক?
উত্তরহ্যাঁ, তারা এখনও গিনেস ব্যবসার প্রায় 51% এর মালিক কিন্তু তারা 1997 সালে 24 বিলিয়ন ডলারে কোম্পানিটিকে গ্র্যান্ড মেট্রোপলিটনের সাথে একীভূত করেছিল। দেরীতে দুটি কোম্পানি 'DIAGEO' Plc নামে পরিচিত হবে।
-
গিনেস পরিবারের মূল্য কত?
এটা বিশ্বাস করা হয় যে গিনেস পরিবারের মূল্য প্রায় এক বিলিয়ন পাউন্ড প্রায় 1,047 বিলিয়ন। 2017 সালে সানডে টাইমস আইরিশ ধনী তালিকা অনুযায়ী তারা আয়ারল্যান্ডের 13তম ধনী পরিবার হিসেবেও বিবেচিত হয়। আর্থার গিনেস এর বংশধরদের একজন নেড গিনেস 1991 সালে গিনেস শেয়ারের প্রায় £73 মিলিয়ন উত্তরাধিকার সূত্রে পেয়েছিলেন।
- 6 গিনেস কি সত্যিই 9000 বছরের লিজ আছে?
হ্যাঁ, আর্থার গিনেস 1759 সালের 31 ডিসেম্বর 9000 বছরের পুরনো ইজারা কিনেছিলেন, বছরে 45 পাউন্ডে যার অর্থ ডাবলিনের সেন্ট জেমস ডিস্টিলারিতে এখনও বিয়ার তৈরি করা হয়। 10,759 খ্রিস্টাব্দ পর্যন্ত ইজারা বন্ধ হবে না তাই সেন্ট জেমস গেট বিখ্যাত কালো জিনিসের বিখ্যাত বাড়ি হবে।
4. কোন দেশ সবচেয়ে বেশি গিনেস গ্রাস করে?
আরো দেখুন: প্রাচীন মিশরীয় ভাষা সম্পর্কে 7টি আকর্ষণীয় তথ্যগিনেসের প্রায় 40% আফ্রিকায় গ্রাস করা হয় এবং 2000 এর দশকের শেষের দিকে, নাইজেরিয়া আয়ারল্যান্ডকে অতিক্রম করে গিনেস ব্যবহারের দ্বিতীয় বৃহত্তম বাজার হয়ে ওঠে। নাইজেরিয়া বিশ্বব্যাপী পাঁচটি গিনেস-মালিকানাধীন ব্রুয়ারিগুলির মধ্যে একটি।
তবে গ্রেট ব্রিটেন সবচেয়ে বেশি গিনেস গ্রাসকারী দেশ হওয়ার জন্য প্রথম স্থানে রয়েছে, তারপরে আয়ারল্যান্ড তৃতীয়, ক্যামেরুন এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র।
